Post on 26-Jun-2015
Par :Zaki Radia
Faris FedouaJabri ImaneNacer Salwa
Nike Ranto RabemanjaraNaiko Odilon Anderson
SOMMAIRE
Partie théorique: Qu’est-ce que la GPEC? Quels sont les enjeux de la GPEC?
Les intérêts de la mise en place d’une GPEC?
La mise en œuvre de la GPEC
SOMMAIRE
Actualisation et application Etablissement étudié : Luigi Ristorante
di Mare Etat des lieux Projections futures
Qu’est-ce que la GPEC?Définition: Gestion anticipative et préventive
Adapter les compétences des salariés en fonction des besoins de l’entreprise et de sa stratégie.
Optimiser et perfectionner la flexibilité, la mobilité des salariés
La construction d’une démarche GPEC
Dresser l’état des lieux des emplois et qualifications (identifier les emplois et les compétences actuels)
Mettre en œuvre les outils GRH pour réduire les écarts existants
Réaliser une projection des emplois et des compétences après la mise en œuvre des actions GRH dans le long terme
Evaluer les actions menées
Les enjeux de la mise en place d’une GPEC
Répondre aux exigence légales
Gérer l’évolution des effectifs
Améliorer les performances de l’ entreprise
Développer l’attractivité de l’entreprise
La mise en œuvre de la GPEC
3 étapes:
Connaître pour diagnostiquer
Anticiper
Réguler
Conclusion (Théorie)
Construire des projets à long terme
Maitriser les incertitudes de l’avenir
Communiquer
La GPEC un outil de succès
Actualisation et application
Fiche Technique établissement
Spécialité :
Le restaurant offre une cuisine Typiquement Italienne (Pates et Pizza) avec un large choix de poisson et fruit de mer.
Services :
Menu spécial entreprises.
Vente à emporter
Livraison à domicile ou au bureau
menu enfants gratuit, 20 sièges bébés disponibles
Langues parlées par le personnel de service : Arabe, français et anglaise
Air Conditionné
Organisation des anniversaires.
Emplacement :
Organigramme
Etat des lieux
L’entreprise ne disposant pas d’un système de GPEC
Taux de Turn Over Elevé : 27,5%
Besoins en recrutement: Service(4),accueil(2)
Difficultés de recrutement (service=>Langues, cuisine)
Besoin de création de 2 nouveaux postes de gestion: Responsable RH, Responsable économat
Absentéisme Personnel
Besoin en formation : Langues ,Service
Etat des lieux
Outils Proposés Elaboration des fiches de postes, en
vue de définir les réel besoin requis pour chaque poste.
Elaboration de fiches de besoins Elaboration de tableau de répartition
des taches Analyse des causes d’absentéisme et
remèdes
Fiches de postes
Descriptif de la fonction exercée par un agent dans un structure donnée, en prenant en compte son environnement de travail notamment le service , l’encadrement éventuel
Outil de communication ,clarification du mode d’organisation
. Fiche proposée
Fiches de besoin
Elle donne les caractéristiques de la fonction et définit le profil souhaitable.
Fiches de Besoins Proposées
Tableau de répartition des taches TRT permet d’analyser la répartition
des taches entre les différents membres d’un même service et de repérer ainsi les dysfonctionnement .
Il permet aussi d’étudier les charges de travail mensuel ou hebdomadaire de chaque salariés de visualiser les répartitions de taches au sein d’un service
Tableau de repartition des taches Proposé
causes d’absentéisme et remèdes L ’absentéisme au sein de structure
professionnelle est du soi à : Des causes de maladies A un environnement de travail peu
confortable (litige, malentendu…)Pour y remédier : Une assistance médicale et assurance santé Des réunions éclair à chaque fin de service
pour instaurer une notion d’équipe au sein du personnel.