Post on 27-Jun-2015
Maison d’hôte GARDEN BOTANIC à Hôi An
Cette chambre d'hôtes de Hôi An se trouve à proximité de
Congrégation chinoise de Chaozhou, Ancienne ville d'Hoi An et
Temple de Quan Cong. Cua Dai et Maison de Tan Ky se trouvent
également à proximité.
Piscine extérieure
Comprenant une réception, l'établissement Botanic Garden Ho-
mestay compte également un parking gratuit, un service d'assis-
tance pour les visites touristiques ou l'achat de billets et un jardin.
Balcon et vue sur jardin
Les chambres offrent un balcon avec vue sur le jardin et possè-
dent l'accès WiFi à Internet gratuit et la climatisation. Elles com-
prennent également un minibar et un bureau.
VOTRE JONQUE V’SPIRIT http://www.vspiritcruises.com/vspirit-classic/itineraries/2-days-1-night/
Initiation de la cuisine -démonstration de
NEM par le chef
UNE PETITE HISTOIRE SUR MME LOAN
Déjà toute petite, Loan aide sa maman à pêcher le crabe et à ramasser
le riz. A 16 ans, elle apprend la broderie.
En 1997, Loan a 23 ans, elle est mariée et maman d'un petit Hung qui
a 2 ans. Comme les autres rameuses, elle a besoin de vendre ses nap-
pes pour assurer un train de vie minimaliste, mais elle ne pratique pas
la vente forcée, contrairement à ses collègues qui, lorsqu'on est au
milieu de nulle part, ne repartent que quand elles ont réussi à vendre
une nappe ou deux.
Ce jour-là, c'est une famille française qui se trouve dans sa barque. La
promenade est longue, elle dure plus de deux heures, ramer pendant
tout ce temps est très fatigant. Dans la barque, il y a également son fils
Hung qui doit accompagner sa maman car il n'y a personne pour le
garder, son papa travaille également toute la journée.
La dame est émue par ce petit bout de femme, dynamique et sourian-
te mais pas question d'acheter de nappe... Néanmoins, le monsieur
veut aider et, via le guide, propose d'être le parrain de Hung. On
échange les adresses et pendant quelques années, les deux familles
vont correspondre avec toutes les difficultés de langue qu'on imagi-
ne... Les français ne parlent pas le vietnamien et Loan ne parle que
cela.
Un bon nombre des lettres (qui contiennent parfois un billet de 100
francs français) se perdent, Loan demande à un membre de l’ambassa-
de de France à Hanoi de se renseigner. L'argent ne pouvant pas être
envoyé dans des lettres, tout a été confisqué. L'ambassade accepte de
servir d'intermédiaire et la famille française peut alors, par ce moyen,
faire parvenir à la famille de Loan une aide financière un peu plus
conséquente.
Grâce à ces moyens nouveaux mais aussi et surtout grâce à cet appui
moral, Loan qui veut s'en sortir, choisira de quitter son bateau pour
faire un emprunt et acheter un bout de terrain dans la campagne de
Tam Côc. Elle y ouvre un petit restaurant au bord de la route où, elle
et son mari cuisineront "comme sa maman et sa grand mère lui ont
appris". En hommage et en remerciement à sa "famille française", elle
va partir pendant plusieurs mois à Hanoi pour apprendre la langue de
Francis Cabrel au Centre Culturel français. La vie n'y est pas facile, la
plupart des autres étudiants sont beaucoup plus jeunes et ne doivent
pas travailler quand ils rentrent le week-end à la maison.
Quand elle revient définitivement au village, elle donne des cours de
cuisine aux touristes francophones et, sur les conseils de clients, elle
aménage trois chambres au premier étage de sa maison; le restaurant
devient guesthouse. Trois ans plus tard, avec un étage de plus, il de-
vient "hôtel".
L'année passée, Loan a pu se payer un billet d'avion pour retrouver,
pendant quelques semaines, ses amis en France. Quelle surpri-
se pour elle de constater que la bienfaitrice qui a changé sa
vie ne roule pas sur l'or, qu'elle est une simple infirmière, une
"française moyenne".
CHEZ LOAN à TAM CÔC, NINH BINH
C'est un endroit extraordinaire par sa situation, sa convivialité et son
atmosphère familiale, et d'ailleurs, depuis cette année il est repris dans
le Guide du Routard.
De chaque côté de chez Loan, il y a deux possibilités, à peu de distan-
ce à pied, ou en empruntant un des vélos gratuits qu’elle met à dispo-
sition, de se rendre sur un des lieux d’embarquement pour une prome-
nade sur une des rivières qui s’enfoncent dans la baie de Ha Long
terrestre au milieu des rizières verdoyantes.