Diffusion et Osmose

Les échanges entre la cellule et son milieu

La cellule peut échanger des particules avec son milieu.

Les particules qui sont échangées sont souvent: ◦ L’eau

◦ Gaz carbonique

◦ Déchets

Les particules comme le gaz carbonique et les déchets sont toxiques et ont besoin de sortir de la cellule.

Alors, la membrane cellulaire est là pour vérifier des substances qui entrent et sortent de la cellule.

Perméabilité sélective Comme un poste de douane, la membrane cellulaire permet à certaines substances d’entrer ou de sortir de la cellule.

Elle interdit le passage à d’autres substances.

Comme la membrane cellulaire ne laisse pas passer que certaines substances, on dit qu’elle possède une perméabilité sélective.

Diffusion Sucre

Temps

La diffusion

La structure de la membrane cellulaire contrôle ce qui entre dans la cellule et ce qui en sort.

Membrane cellulaire

La diffusion Quand les particules des substances entrent dans la cellule, elles se déplacent pour éloigner la distance entre eux. Ce processus est appelé la diffusion.

La diffusion décrit le mouvement des particules lorsqu’elles se déplacent d’une région où elles sont concentrées vers une région où elles sont moins concentrées.

La diffusion

Région plus concentrées

Région moins concentrées

Concentration à l’équilibre

La diffusion

Osmose

L’osmose L’eau est la substance la plus abondante à l’intérieur et autour des cellules. En effet, les cellules sont composées d’environ 70% d’eau.

La plupart des cellules meurent rapidement lorsqu’elles sont privées d’eau.

On dit que l’eau est essentielle à la vie parce qu’elle est un solvant. L’eau est capable de dissoudre des particules ou substances inutiles.

Dissoudre

L’osmose Les cellules vont toujours contenir quelques particules inutiles, comme, des déchets.

L’eau rentre dans la cellule pour dissoudre les déchets.

Les particules d’eau cherchent à se déplacer d’une région de la cellule où les particules inutiles sont peu nombreuses jusqu’une région où elles sont plus nombreuses (diffusion), pour les diluer.

Autrement dit, l’eau se déplace par la membrane cellulaire pour rétablir l’équilibre des concentrations des particules inutiles.

L’osmose On appel osmose le passage de l’eau à travers la membrane cellulaire. La membrane cellulaire ne laisse passer que certaines substances.

Minéralisée = concentrée

L’osmose

Exemples

Céleri: ◦ Quand tu laisses un céleri sur le comptoir, le céleri perd de l’eau

parce que l’eau va évacuer des cellules par évaporation.

◦ À ce moment, il y a plus de déchets dans les cellules du céleri que l’eau et il devient flasque!

◦ Il deviendra croquant quand l’eau entre dans les cellules du céleri.

◦ Si vous placez le céleri dans un verre d’eau, l’eau va rentrer dans les cellules par l’osmose. L’eau dissout les déchets, et la cellule revient en équilibre.

Résumé L’eau se transporte facilement par la membrane cellulaire par la diffusion.

La diffusion de l’eau par une membrane cellulaire qui possède une perméabilité sélective s’appelle L’OSMOSE!

L’eau passe continuellement à travers la membrane cellulaire, entrante et sortante de la cellule.

Quand la cellule n’est plus en équilibre, plus d’eau va traverser d’une direction que l’autre entre la cellule et son milieu.

La direction de l’eau dépend sur la concentration de l’eau à l’extérieur de la cellule en comparaison avec la concentration à l’intérieur de la cellule.

Les humains

◦ Quand on dépense l’énergie, on perd de l’eau. ◦ À ce moment, on a plus de déchets dans nos

cellules que l’eau. ◦ On doit boire de l’eau pour dissoudre les déchets

dans les cellules et rétablir l’équilibre.

Sel

L’eau Cellule