Post on 08-Jan-2016
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CHRIS
TIA
NG
LORIA
> Evolution du cours du mas
> Evolution du cours du soja et du colza > Evolution du cours du sucre
STPHANELEIT
ENBERGER
> Evolution du cours du bl
BLE TENDRELes cours du bl se sont raffermis dune semaine sur lautre, profi-tant de la baisse de leuro face au dollar. Les inquitudes sur lesconditions de cultures australiennes et de semis en mer Noire etaux Etats-Unis ont contribu ce renchrissement. Aprs cetteenvole, les prix tendent se stabiliser et les primes sont baisser,ce qui prouve le manque de comptitivit des bls franais. Notonsgalement que la Russie travaille une baisse de ses taxes lex-portation. Les fabricants daliments du btail favorisent les crales paille dans la formulation des aliments. La demande mondialereste importante mais lactivit sur le march franais demeurecalme. Cot fondamentaux, la production europenne de bl estrevue la hausse par rapport aot (148,202 Mt). En Russie, 55,6%des surfaces sont emblaves et en Ukraine, les semis sont raliss hauteur de 23%.
ORGE FOURRAGERELes prix des orges de mouture sont en hausse dans le sillage du bl.La crale est peu attractive aux yeux des fabricants daliments dubtail, ce qui ne promeut pas lactivit sur ce march.
ORGE BRASSICOLE Les cours des orges brassicoles restent globalement stables dunesemaine sur lautre sur un march relativement stable. Cependant,la lgre hausse des cotations en varit de printemps sur la rcol-te 2016 a conduit quelques transactions.
MAISAprs avoir subi des fluctuations, les cours du mas se stabilisent endbut de semaine. Les inquitudes concernant les rcoltes euro-pennes raffermissent les prix. Le gouvernement chinois a diminuses soutiens la production de mas engendrant des incertitudes.Ses achats de mas sont pour lheure en hausse mais la rcolteimminente risque de changer la donne. En Russie, la moisson demas est avance hauteur de 21,2% tandis quen France elle est 4%. Dans lHexagone, la collecte dbutant, des changes ont lieusur le march dans le but dcouler les derniers stocks de lancien-ne rcolte. Notons que les rendements nationaux sont estims 8,8t/ha par lAGPM contre 8,25 t/ha dbut septembre parFranceAgriMer.
PROTEAGINEUXLes cours des pois et fveroles nont gure volu dune semaine surlautre, le march demeure calme. La rcolte franaise de pois estrevue la hausse par rapport lanne prcdente, avec de bonsrendements (3,91t/ha). Les exportations vers lEurope sont ellesaussi revues la hausse. Quant aux fveroles, les productions sontestimes en replis, tout comme les rendements et les exportations.
COLZAAprs une hausse, les prix du colza se sont finalement replis. Lesimportations chinoises de soja amricain, les inquitudes sur lesconditions de semis en mer Noire et la scheresse en Australie, et leprix du baril de ptrole toujours en baisse nont pas suffi soutenirles prix. Leuro en hausse conduit au recul cotations du colza afinde garder sa comptitivit sur le march international. Lactivit dumarch est calme, du fait de la dgradation des marges de tritura-tions. Cot fondamentaux, au Canada, la rcolte pourrait tremeilleure quattendue. En Ukraine, les semis sont achevs 68%.
TOURNESOL Les cours du tournesol ont dabord subit une hausse avant de se sta-biliser puis se replier. La hausse de leuro na pas contrebalanc leslments haussiers, savoir, les inquitudes sur loffre franaise etla hausse du prix des huiles. En Europe, la production est attendue 8,122 Mt contre 9,065 MT lan dernier. Les rendements franaissont estims 2,09 t/ha contre 2,42t/ha en 2014. Les vents violentset la scheresse sont les causes principales de cette baisse.
SOJALannonce de lamplification des importations chinoises de sojaamricain a tout dabord fait grimp les prix avant quils ne stabili-sent. La demande est soutenue, grce la Chine, mais la concur-rence brsilienne se fait durement sentir, en raison de la baisse dural. 40% du soja sem dans le Mato Grosso, la principale zone deproduction du pays serait dj vendu, ce qui risque dentrainer unehausse des emblavements pour la rcolte venir. En Russie, la col-lecte est avance 27,3%.
PAILLES ET FOURRAGESLes cours de pailles et fourrages sont stables. Lactivit sur les mar-chs demeure calme faute dlments nouveaux..
DESHYDRATESLes prix des luzernes dshydrates nont pas volu. La dernirecoupe sannonce plus encourageante quattendue. Pour complterleurs stocks, les acheteurs favorisent le disponible au long terme.Malgr le dbut des arrachages de betteraves, les cours de pulpesdshydrates restent stables et le march inerte.
COPRODUITS : FERMETE EN POUDRE DE LAITLe cours de poudre de lait sest raffermi dune dizaine deuros sur ledisponible, en raison dune bonne activit en aliment Veau. Enpoudre de lactosrum, la cotation est nominalement reconduite.En corn gluten feed, les cours sont stables. noter, quelquesaffaires sont traites sur lchance octobre dcembre pour descomplments. En drches de mas les cotations se sont repliesdans le sillage du soja. Lactivit est calme.
SUCRE : REBOND DES COTATIONSLes cotations du sucre brut sur New-York et raffin sur Londres ontnettement renchri cette semaine, suite la publication des chiffresde l'Unica, principal groupement de producteurs de sucre brsilien.L'abondance des pluies dans le centre-sud du pays a pnalis larcolte de canne. De plus, du 1er avril au 15 septembre, la produc-tion de sucre de la rgion a baiss de 11% sur un an, au profit d'unelgre hausse de la production d'thanol.
STPHANELEIT
ENBERGER
Productions vgtales
P. F
ORGET
CRALES Cours du 24 septembre
OLO-PROTAGINEUX
PRIX DU LIN TEILL EN FRANCE
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait
ALIMENTATION ANIMALE
PAILLES ET FOURRAGES
SONS ET ISSUES /TSons fins - dpart rgion parisienne ..102-104TOURTEAUXSoja Lorient ..................................................352Tournesol Saint Nazaire ..............................193Colza - Rouen ................................................231PULPES BETTERAVESAisne ....................................................................-Somme - Oise ....................................................-Marne ............................................................160LUZERNE DESHYDRATEEDpart Marne......................................................-PSCManioc Lorient ..................................................-Corn gluten feed - Lestrem ..........................173
24 septembre
PAILLES DE BLECentre Bassin Parisien :A titre indicatif4 Balle rectangulaire (sous abri)
300-400 kg : ..............................55-60 /tNord-Est4 Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kgsous abri : ................................50-53 /t
24 septembre
CHEZ NOS VOISINS
SUCRE
1er octobre
24 septembre
29 septembre(Londres)
MATIF COLZA - PARIS
TERME SEPTEMBRE 2015 : 411,18 /T
PAYS-BAS CAF Rotterdam Bl tendre (en euro/tonne) : oct., 169,00oct.-dc.,170,00janv.-juin, 179,00
Orge UE CAF Hollande (en /tonne) : sept., 160,00 162,00oct.-dc., 165,00janv.-juin, 172,00
BELGIQUEEn euro/tonne CAF BelgiqueBl meunier (220 Hagberg) : 174,00 Bl fourrager : 164,00Orge (61-62 kg) : 164,00
MATIF BL MEUNIER1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.Echance 18/09/15 21/09/15 22/09/15 23/09/15 24/09/15Dc. 2015 167,25 170,25 171,5 174,75 172,75Mars 2016 175 177,75 179,5 183 181Mai 2016 178,75 181,75 184 187,25 184,75Sept. 2016 181 184 186,75 189,5 187Dc. 2016 184 186,75 188,75 192 189,25Mars 2017 186,75 189,5 190,75 193,25 192,75Mai 2017 190,25 193,75 191,5 194,5 193,5Sept. 2017 187 187,25 189 190 191,5Dc. 2017 190 190 192,5 194,5 193Mars 2018 160,75 160,75 160,75 160,75 160,75Volume 42197 30745 34727 53486 42872PO 301765 304410 307986 314010 307873
1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.Echance 18/09/15 21/09/15 22/09/15 23/09/15 24/09/15Nov. 2015 359,5 364,25 363,5 365 364,25Fvr. 2016 358,5 363 361,75 363,75 363,25Mai 2016 357 360,5 360 361 360,75Aot 2016 339,75 342,25 342,5 343,25 342,5Nov. 2016 342,75 344,25 344,75 346,75 345Fvr. 2017 344 346,25 348 348,25 348Mai 2017 345 347,5 347,5 349 348Aot 2017 340 344,75 343,75 345,25 343,75Volume 9954 8134 8631 11141 10643PO 89685 87213 87114 88314 89764
(source Cipalin)
Rcolte 2014 Rcolte 2013mois de : 248,7 Mini : 186,4 264,3Mai 2015 (-2,1) Maxi : 318,0 (+3,4)Rcolte complte 241,0 Mini : 180,0 215,8
(+1,4) Maxi : 318,0 (+0,1)Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires
Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires
COURS & MARCHS2 OCTOBRE 2015IV
COLZA RECOLTE 2015Rendu Spcifications chance /t ObservationsRouen base oct. inc.
base janv. janv.-mars 366,00 NHuningue/Ottmarsheim oct. 363,00 AFob Spcifications chance /t ObservationsMoselle base oct. oct.-dc. 366,00 N
base janv. janv.-mars 366,00 NPOIS RECOLTE 2015Rendu Spcifications chance /t ObservationsRouen fourrager sept.-oct. 210,00 N
Pois jaune inc.
BLE TENDRE RECOLTE 2015Rendu Spcifications chance /t ObservationsRouen 76/220/11 sept. 156,00 T
76/220/11 oct. 157,00 T76/220/11 oct.-dc. 159,00 T76/220/11 janv.-mars 166,00 T
Fob Spcifications chance /t ObservationsMoselle meunier sept.-dc. 158,00 N
meunier n.p.fourrager n.p.fourrager n.p.
Dpart Spcifications chance /t ObservationsEure/Eure-et-Loir 76/220/11 meunier sept.-dc. 153,00 N C
fourrager sept.-dc. 144,00 145,00 A/VCMarne sept.-dc. 152,00 N C
fourrager sept.-dc. 143,00 144,00 N CAisne sept.-dc. 153,00 N CMAIS RECOLTE 2015Rendu Spcifications chance /t ObservationsBordeaux oct. 147,00 A
nov. 158,00 Adc. 160,00 Ajanv.-mars 170,00 A
Fob Spcifications chance /t ObservationsRhin oct. 160,00 N
oct.-nov. 167,00 Njanv.-juin 169,00 N
Dpart Spcifications chance /t ObservationsEure/Eure-et-Loir oct.-dc. 150,00 T C
janv.-mars 158,00 159,00 T CMarne oct.-dc. 149,00 N C
janv.-mars 157,00 158,00 N CAube/Yonne oct.-dc. 149,00 N C
janv.-mars 157,00 158,00 N C
MIN DE RUNGIS
MIN DE LOMME
POMME DE TERRE INDUSTRIE
28 septembre - Prix au kg sauf prcision
Moyen Carottes cat 1 (sac 10 kg) 0,50Choux verts cat 1 - colis 6 7,50Choux-fleur cat 1 - colis de 6 9,00Champignons de Paris cat 1 - plateau 1,90Epinards 1,40Laitue - Batavia cat 1 - colis de 12 6,00Navets - botte 2,00Pommes de terre bintje 40/70 non lave -Charlotte cat 1 0,85Chrie cat. 1 0,80Poireaux France cat 1 1,20Radis - la botte 0,60Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg 1,60Endives Nord-Picardie colis de 5 kg 1,45Poire Williams cat.1 65-70 mm 0,80Framboise barquette 125 g 14,50Pommes Golden 136-180 g 0,75Raisin Chasselas cat 1 1,80
les prix sont en Euro/kg (sauf indications contraires)
29 septembre - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
Prix Prix Prix moyen mini maxi Euro
MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE 28 septembre
Francfort industrie (25 t) 40 mm + / 100 kg
novembre 2015 13,40
avril 2016 18,00
juin 2016 18,80
avril 2017 14,70
Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tarddans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.
ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,pour toutes les cotations en pommes de terre.
25 septembre
VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONSDE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82
Fruits et lgumes
S. LEIT
ENBERGER
n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme de terreau stade expdition ou industrie :- sur le site internet : www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directementsur ce site,- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre deLille au 03 62 28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de la pommede terre au stade expdition par un simple coup de tlphone sur audiotelau 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).
n Vous pouvez retrouver la cotationquotidienne de lendive Nord Picardieau stade expdition :- sur le site internet : www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscri-vant un abonnement directement sur cesite,- Par fax ou mail en souscrivant unabonnement auprs du centre de Lilleau 03 62 28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la co-tation quotidienne de lendive Nord Pi-cardie au stade expdition par un simplecoup de tlphone sur audiotel au 08 9268 67 82 (cot : 0,34 la mn).
CHOUX-FLEUR
Malgr une pro-duction infrieured'environ 50 % parrapport la mmesemaine de 2014,les ventes sont m -dio cres en dbut de priode. L'industrievient au secours d'un march compl-tement satur en milieu de semaine.Aprs cette bouffe d'oxygne, le marchse relance et les cours en profitent pouraugmenter allgrement.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nou-velles des march (RNM) centre de Lille
Les rendements sont trs alatoires selonles units de production et les varits, ilsvarient de 50 80 kg/ bac. Les estimationsde production sont difficiles tablir poursatisfaire les commandes. Le forage se faitessentiellement sur des racines de la saisonprcdente. Les arrachages des varitshtives sont retards, suite la reprise devgtation aprs les fortes prcipitations dumois d'aot. Les cours sont stables. Le com-merce est calme en dbut de semaine maisdynamique en toute fin de priode.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march(RNM) centre de Lille
Stabilit des cours ENDIVES
NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
Date Cat.I 2 x 500 g premb. : Cat.I colis 5 kg : Cat.I sachet 1 kg : Extra colis 5 kg : Extra plateau 1 rg : Le kg Le kg Le kg Le kg Le kg
21/09 1,27 1,30 1,32 1,34 1,40
22/09 1,27 1,30 1,32 1,34 1,40
23/09 1,31 1,31 1,32 1,40 1,38
24/09 1,32 1,31 1,32 1,40 1,38
25/09 1,32 1,31 1,32 1,39 1,38
Moyenne 1,30 1,31 1,32 1,37 1,39
Prix Prix Prix Varia.Les prix sont en EUROS mini maxi moyen moy.
BINTJE
Bassin Nord non lave 360 g sous eau+ 35mm Fritable : la tonne 110,00 130,00 130,00 =
CHAIR NORMALE
div. var. cons. Bassin Nord non lave 360 g sous eau industrie Tout venant 35 mm et + Fritable : la tonne 125,00 140,00 130,00 =
FONTANE
+ 35mm vrac Fritable : la tonne 120,00 135,00 125,00 -5,00
AIL violet sec France cat.I 70-90mm sac de 5 kg : le kg.................................. 3,10 3,80 3,50ARTICHAUT Castel Bretagne cat.I +13cm colis de 13 : le kg ........................ 1,20 1,40 1,30CAROTTE France cat.I botte : la botte .............................................................. 1,00 1,20 1,10CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg ............................................................ 0,45 0,55 0,50CAROTTE France extra colis 12kg : le kg.......................................................... 0,75 0,95 0,85CELERI-BRANCHE vert France cat.I : la pice .............................................. 0,80 0,90 0,85CHAMPIGNON Cpe France plateau : le kg ....................................................18,00 24,00 20,00CHAMPIGNON Girolle France : le kg................................................................ - - 23,00CHAMPIGNON Mousseron France plateau 3kg : le kg.................................. - - 20,00CHAMPIGNON Pleurote France plateau : le kg .............................................. 5,50 6,50 6,00CHAMPIGNON Shii-take France : le kg ............................................................ 8,50 9,50 9,00CHICOREE Scarole France cat.I : la pice........................................................ 1,30 1,60 1,40CHOU Blanc Nord cat.I colis de 6 : la pice...................................................... 0,70 0,95 0,85CHOU Brocoli France glac cat.I plateau : le kg .............................................. 1,90 2,10 2,00CHOU-FLEUR France cat.I gros : la pice........................................................ 1,35 1,80 1,60CHOU Fris vert France cat.I : la pice.............................................................. 0,65 1,10 1,00CHOU Rouge Nord cat.I colis de 6 : le kg.......................................................... 0,80 1,10 1,00CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 : la pice .......................... 0,60 0,65 0,62COURGE Butternut France : le kg...................................................................... 0,90 1,10 1,00COURGE Potimarron France : le kg .................................................................. 1,00 1,20 1,10COURGE Spaghetti France : le kg ...................................................................... 1,00 1,20 1,10COURGETTE verte Nord-Picardie cat.I 14-21 cm : le kg .............................. 0,80 1,00 0,90ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg ...................................................... 0,85 1,00 0,90ENDIVE France cat.I colis 5 kg : le kg .............................................................. 1,30 1,50 1,40ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg .................................................. 1,50 1,70 1,60EPINARD France cat.I : le kg .............................................................................. 1,80 2,00 1,90FENOUIL France : le kg........................................................................................ 1,40 1,70 1,60HARICOT cosser Coco Paimpol cat.I sac 10 kg : le kg .............................. 1,40 1,80 1,60HARICOT VERT vert France ramass machine cat.I fin colis 5 kg : le kg.. 1,30 1,60 1,40LAITUE Batavia blonde Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons. .............. 0,60 0,70 0,65LAITUE Feuille de chne blonde Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons. 0,60 0,70 0,65LAITUE Feuille de chne rouge Nord cat.I colis de 6 : la pic emb.cons. .. 0,60 0,70 0,65LAITUE pomme Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons........................... 0,60 0,70 0,65NAVET rond violet France : le kg........................................................................ 1,50 2,10 1,90OIGNON jaune nouveau France cat. I 60-80mm sac 10kg : le kg ................ 0,38 0,42 0,40PANAIS France : le kg............................................................................................ 1,50 1,80 1,60PATISSON France : le kg ...................................................................................... 1,00 1,20 1,15PERSIL fris France : la botte.............................................................................. 0,50 0,55 0,52POIREAU France cat.I : le kg .............................................................................. 1,20 1,40 1,30POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lave cat.I +35mm carton 12,5 kg : le kg .................................................................... 0,80 0,95 0,90 POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lave cat.I grenaille carton 12,5 kg : le kg .................................................................... 1,10 1,20 1,15POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte Bassin Nord lave cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg.................................................................... 2,00 2,30 2,10POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I 50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg .............................................. 0,65 0,75 0,72POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div. var. cons. de conservationBassin Nord non lave cat.II 50-75mm filet 25 kg consommation : le kg .. 0,35 0,45 0,40RADIS France botte : la botte .............................................................................. 0,55 0,75 0,60RADIS noir France : la pice................................................................................ 0,80 1,00 0,90RUTABAGA France : le kg .................................................................................... 1,15 1,30 1,20TOMATE ronde France grappe extra : le kg...................................................... 1,55 1,75 1,65TOPINAMBOUR France plateau : le kg ............................................................ 3,30 3,0 3,40
POMME DE TERRE DE CONSOMMATION
POMME DE TERRE La mto se faisant plus clmente, les arrachages peuvent enfin reprendre.Les volumes devraient donc augmenter. Et ce, dautant plus, que les ren-dements semblent plutt meilleurs que prvus. La demande est trscalme, notamment lexportation et les cours continuent bloquer peuou prou le march. Mais il est vrai quhabituellement la deuxime quin-zaine de septembre nest jamais trs brillante. Laugmentation de loffredevrait permettre une baisse des prix attendue par les oprateurs. Surle march de la transformation, les prix ont tendance seffriter. Lescontrats suffisent amplement couvrir la demande.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille
CAROTTE : PETITE PROGRESSIONLes ventes ont lgrement progress en semaine 39 (2 760 t dans le Sud-Ouest), sur un march cependant encore calme en cette premire semained'automne. Les cours ont t globalement reconduits. La bonne qualitet le niveau modr des apports sont de nature limiter la pression surle march, d'autant plus que la baisse des tempratures pourrait activerun peu la consommation.
CHOU-FLEUR : FLAMBEELe niveau moindre des disponibilits bretonnes (750 000 ttes commer-cialises en semaine 39), et les meilleurs rfrencements en GMS ontpermis le rquilibrage du march et la remonte des prix. Un dvelop-pement plus marqu de la production est attendu en Bretagne dans lessemaines venir, lequel devrait se traduire par un rajustement labaisse des niveaux des cours.
CONCOMBRE : DES BESOINS PLUS LIMITESMalgr le dclin des productions franaises, les prix se sont montrsplus bataills ces derniers jours, sous l'effet du dveloppement de l'offreespagnole et du recul plus marqu des cours nerlandais. Le contextede march s'annonce plus concurrentiel d'ici la fin de la campagnefranaise, attendue vers la mi-octobre. Les prix des dernires productionspourraient tre davantage sous pression.
COURGETTE : DECLINLe dclin des productions nationales s'est accentu, avec les nuits fraches.Pour autant, les cours se sont avrs plus flexibles, sous la pression espa-gnole et de la plus grande fragilit de l'offre. L'origine espagnole vaprendre progressivement le relais de la production franaise (qui vacontinuer de dcliner), contraignant probablement les oprateurs franais s'aligner sur ses prix.
MELON : FIN DE SAISONLa saison est sur sa fin. Les dernires marchandises se vendent sans dif-ficult, condition qu'elles soient de qualit, une proportion non ngli-geable de l'offre tant dsormais de tenue trs fragile. Les oprateurs,dans leur trs grande majorit, vont terminer leur campagne cette semaine(dans le Val de Loire comme dans le Sud-Ouest). Les prix devraient trepeu volutifs.
MELON : DEBUTLa campagne s'est amorce dans de bonnes conditions, avec des pro-ductions encore trs mesures, en France comme en Belgique, et desprix satisfaisants pour un dbut de campagne.
TOMATE : EQUILIBRELa demande a diminu avec le temps maussade, mais les apports aussi(5 300 t en Bretagne en semaine 38), tandis que la concurrence trangreest reste trs timide, favorisant ainsi la tenue de prix fermes. La pressionde l'offre risque de s'amoindrir cette semaine, avec le dclin plus prononcdes productions dans certaines rgions, et la prsence encore discrtedes tomates d'importation.
J.-L.C
Source : FranceAgriMer - Rseau RNM -Cours hors taxe en euro
Bas Haut Moy. Var.BINTJEBassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 25 kg - - - -Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 10 kg - - - -
CHARLOTTEFrance lave cat. I +35 mm carton12,5 kg - - - -France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg - - - -
VARIETES DE CONSERVATIONFrance lave cat. I +35 mm carton12,5 kg - - - -France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg - - - -France lave cat. I 50-75 mm filet5 kg - - - -France lave cat. I 50-75 mm filet10 kg - - - -Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 25 kg - - - -Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 10 kg - - - -
AGATAFrance lave cat. I 50-75 mm carton12,5 kg - - - -France lave cat. I 50-75 mm filet2,5 kg - - - -
EPIDERME ROUGEFrance lave cat. I +35 mm carton12,5 kg - - - -France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg - - - -
FIN DECAMPA
GNE
2 OCTOBRE 2015 V
COURS & MARCHS
Hausse des cours
MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER
BOVINS MAIGRES MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER
VEAUX DE BOUCHERIE
MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER
VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES
MARCH AU CADRAN
BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT29 septembre
250-300 kg : E - U - R - ;300-350 kg : E - U - R - ; 350-400 kg : E - U - R - ;400-450 kg : E - U - R - ; 450-500 kg : E - U - R -.
Prix moyen pondr aux 100 kg net : 551,7 (+3,5)
BLANC ROSE TRES CLAIR ROSE CLAIR ROSE ROUGE
E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P
Nord - - - - - - 7,74 6,66 5,45 3,62 - 7,15 6,37 5,31 3,63 - 6,18 5,02 3,67 3,19 - - 3,65 3,36 -
Sud - - - - - 8,73 8,12 6,52 5,52 4,83 8,38 7,46 6,34 5,16 4,69 - 6,28 5,72 4,62 4,31 - - - - -
Cotation nationale - - - - - 8,73 8,06 6,59 5,48 4,37 8,36 7,34 6,36 5,26 4,12 - 6,24 5,35 3,98 3,77 - - 4,51 3,94 -
Cotation des veaux de plus de 10 jours
VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES
Amens 200 Haut Lieu.
A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................250-450
Gros veaux indemnes IBR ..............................80-100
Trs bons veaux non indemnes ........................70-90
Bons ....................................................................60-80
Moyens ................................................................30-50
Petits ......................................................................inv.
30 septembre
LE CATEAU EN CAMBRESIS29 septembre
du 21 au 27 septembre 2015
Productions animales
Apport Prix Prix Prix Variations Mini maxi moyen moyennes Epaule : Ronde, sans gorge, brute non labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg 19 1,82 2,14 1,86 +0,12
Jambon : Sans mouille, sans crosse, poids 10kg environ 106 2,52 2,69 2,53 -0,09
Longe : sans palette, sans travers, avec pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg 92 3,03 3,29 3,21 -0,26
Poitrine : Brute de coupe avec mouille, sans plat de ctes dpaule, poids compris entre 5,5 et 6,5kg 64 1,77 3,06 1,80 -0,04
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 38 du 14 au 19 septembre
Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg. Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre 49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.
COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE
MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER
PORCS
MARCH DU PORC BRETON
PORCELETS
du 18 au 24 septembre
Les prix sont en euro/kg, les quantits sont en tonne (sauf indications contraires)
/Kg/Carcasse Classe E Classe S
Bretagne 1,47 1,55
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes 1,47 1,57
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes 1,49 1,58
Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.
Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs
Apport Prix Prix Prix Var. mini maxi moyen moy. PORCELET 25 KGNord-Picardie : le kg - - - 2,05 -
PORCELET POST SEVRAGE 7 kg Nord-Picardie pice - - - 31,17 -
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance
Les quantits sont exprimes en ttes. Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.
Nombre d'animaux : - animaux en semaine 38, - animaux en semaine 37, 1 550 animaux en semaine 36,1 970 animaux en semaine 35.
Semaine 39 du 21 au 25 septembre
Les prix sont en /kg, les quantits sont en la pice (sauf indications contraires)
22 - Plrin Le 24 septembre
Prsents : 49 698
Vendus au classement de 1,333 1,350 , prix dpart levageBase 56 TMP : ......................1,344 (-0,033)Base 56 TMP + charte qualit rgionale (T) : ..........1,364 Moyenne mobile 12 mois : ................1,231 Coches 500 vendues.
Moyenne dpart levage ......0,975 (-0,001)Fourchette dpart levage ....0,970 0,985 Moyenne transportes ..........0,970 (-0,002)Fourchette transportes ........0,970 0,970
Le 28 septembre
Prsents : 12 657
Vendus au classement de 1,326 1,329 prix dpart levagebase 56 TMP : ..................1,327 (-0,017)base 56 TMP + charte qualit rgionale (T) : ......1,347
La grande majorit des informations contenues dans ces pages sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites
Effectif total : 15Saturation des marchs do la baisse gnrale
CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDEMles Standard 50 60 kg 355-375-365 ; 45 50 kg 255-265-255 ;
40 45 kg NCFemelles Standard 50 60 kg NC ; 45 50 kg NC ;
40 45 kg NC.
LAITIERMles Standard 50 60 kg 80-100-90 ; 45 50 kg 70-90-80 ;
40 45 kg 40-60-50 ; < 40 kg inc.Femelles Standard 50 60 kg 30-60-50 ; 45 50 kg 10-30-20 ;
< 40 kg inc.
CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTEMles Standard > 60 kg NC ; 50 60 kg NC ;
< 50kg NC.Femelles Standard > 60 kg NC ; 50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.
Cotation de rfrence du 21 au 27 septembre
(/Kg/vif) E 3 U 3 R 3 O 3
Limousins mle 6-12 mois (250 kg) 3,40 3,21 2,85 Limousins mle 6-12 mois (300 kg) 3,30 3,01 2,74 Limousins mle 6-12 mois (350 kg) 3,00 2,76 2,54 Limousins femelle 6-12 mois (270 kg) 2,90 2,69 2,42 Charolais mle 6-12 mois (300 kg) 2,90 2,70 Charolais mle 6-12 mois (350 kg) 2,65 2,50 Charolais mle 6-12 mois (400 kg) Charolais mle 12-24 mois (450 kg) Charolais mle 12-24 mois (500 kg) Charolais femelle 6-12 mois (270 kg) 2,45 2,20 Charolais femelle 12-24 mois (400 kg) 2,30 2,10 Croiss mle 6-12 mois (300 kg) 2,80 2,45 Croiss mle 6-12 mois (350 kg) 2,90 2,60 2,34 Croiss mle 6-12 mois (400 kg) 2,57 2,31 Croiss femelle 6-12 mois (270 kg) 2,50 2,20 Croiss femelle 12-24 mois (400 kg) 2,25 2,10
Prix moyen national constat sur le Foirail
Moyennes nationales constates sur le FoirailMle type viande : 194 (-24) ; Femelle type viande : 176 (-26)Mle type lait 40-45 kg : 34 (-13) ; 45-50 kg : 71 (-14) ; 50-60 kg : 99 (-16)Femelle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg : 30 (=)
/Tte Mles Femelles
suprieurs > 70 kg < 60 kg 60-70 kg suprieures > 70 kg < 60 kg 60-70 kgCharolais 475 380 200 300 430 345 170 270Limousin 475 440 265 360 430 398 220 315Blond dAquitaine Rouge des Prs 475 380 200 300 430 345 170 270
suprieurs < 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieures < 50 kg 60-70 kg 50-60 kgCrois race viande 475 200 380 300 430 170 345 270
suprieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kgMixte Montbliard 230 200 60 10 Mixte Normand 140 95 65 35 45 20
suprieurs < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg
Crois mixte 492 391 259 165 422 341 199 111Lait 132 99 71 34 30
suprieurs > 60 kg < 50 kg 50-60 kg suprieures > 60 kg < 50 kg 50-60 kgCrois race laitire 450 289 83 181 300 225 40 139
GROS BOVINS VIFS COTATION EUROPAu kg net :RETHEL 28 septembreBufs R 3,75 (=) - Gnisses U 4,12 (=) ; R 3,80 (=) - Vaches U 3,78 (=) ; R 3,51 (=) ; O 3,15(=) - Jeunes bovins U 3,80 (=)
ARRAS 24 septembreBufs E 5,10 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,75 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,20 (=) ;R 3,80 (=) - VachesE 5,40 (=) ; U 4,08 (=) ; R 3,75 (=)
SANCOINS 23 septembreGnisses U 4,25 (=) ; R 4,03 (=) - Vaches R 3,67 (=)
FORGES 24 septembreBufs U 4,26 (=) ; R 3,91 (=) - Gnisses U 4,52 (=) ; R 3,94 (=) ; O 3,29 (-0,05) VachesU 4,32 (=) ; R 3,89 (=) - Jeunes bovins U 3,80 (=) ; R 3,65 (=)
LE CATEAU 29 septembreVaches R 3,85 (=) ; O 3,30 (=) - Gnisses R 3,65 (-0,15) - Bufs R 3,65 (-0,15)
CHOLET 28 septembreBufs U 4,25 (-0,05) ; R 3,90 (-0,05) - Gnisses E 5,80 (=) ; U inc. (-) ; R inc. (-) - VachesO 3,62 (=) - Jeunes bovins E 4,20 (=) ; U 3,80 (-0,02) ; R 3,65 (-0,02)Blondes dAquitaine : Gnisses plus de 350 kg = U 4,63-5,42-5,10 (-0,03) ; R 3,85-4,55-4,15 (-0,02)Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 5,15-5,41-5,20 (-0,03) ; U 4,67-5,11-4,94 (-0,03) ; R 3,81-4,57-4,05 (=) - Jeunes bovins = E 4,09-4,44-4,17 (-0,02) ; U 3,79-4,04-4,17 (-0,02)
GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR BASSIN NORD-EST Semaine 38 du 14 au 20 septembre
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr
Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer
JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
Viande Bl. Aqu. Mixte Lait
4,89 (+0,13) - - -
3,94 (+0,04) 4,16 (-0,03) - -
3,86 (-0,02) 4,12 (-0,05) - -
3,82 (=) 3,98 (-0,04) - -
3,81 (+0,01) - - -
3,66 (-0,03) - 3,45 (-0,02) -
3,51 - 3,42 (-0,04) -
- - 3,36 (-0,06) -
- - - 3,18 (-0,03)
- - - 3,17 (-0,03)
- - - 3,15 (-0,01)
- - - 3,07
- - - -
En /kg net
E
U+
U=
U-
R+
R=
R-
O+
O=
O-
P+
P=
P-
BUFS
Viande Mixte Lait
- - -
- - -
- - -
- - -
- - -
- - -
- - -
- - -
- 3,52 (-0,03) -
- - 3,15 (-0,05)
- - 3,14 (-0,04)
- - 3,13 (=)
- - -
VACHES
Viande Bl. Aqu. Charolaise Mixte Laithors etBl/Parth. Parth.- 10 ans - 10 ans - 10 ans+ 350 kg + 350 kg + 350 kg
6,00 (+0,25) - - - -
- - - - -
- - - - -
4,17 (-0,03) 4,99 (-0,03) 4,13 (+0,02) - -
4,07 (-0,01) - 4,06 (-0,01) - -
4,98 (-0,02) - 3,98 (-0,02) - -
3,83 (=) - - - -
3,70 - - 3,50 (=) -
- - - 3,43 (-0,03) 3,09 (-0,04)
- - - - 3,06 (-0,04)
- - - - 3,05 (-0,04)
- - - - 2,99 (-0,03)
- - - - 2,63 (+0,03)
GENISSES
Viande Viande mixte + 350 kg lait
- -
- -
5,06 (-0,03) -
4,72 (+0,05) -
4,29 (+0,09) -
4,08 (-0,01) -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
du 21 au 27 septembre (/Kg/carcasse)
Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3
VI 2 OCTOBRE 2015
COURS & MARCHS
Productions animales Analyses des marchs
MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER
CHEVAUX
RUNGIS
UFS
MIN DE RUNGIS
MARCH DE DEINZE
VOLAILLES
Du 14 au 20 septembre
MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER ZONE NORD
OVINS
du 21 au 27 septembre
23 septembre
(/Kg/Carcasse) Extra BonAnimaux jeunes
Laitons lgers clair 2,90 (=)
Poulains lourds fonc 2,70 (=) 2,38 (=)
Chevaux dges
Races lgres < 360 kg 2,48 (=) 2,03 (=)
Races lourdes > 360 kg 1,65 (=)
* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)
U 6,64 6,52 19 6,55R 6,43 6,44 22 kg 6,51O - 6,40 6,58
AGNEAUX Cir Couvert Couvert16
19 kg
U 2,54 2,48 2,41R 2,43 2,44 + 30 kg 2,54O 1,92 2,22 -
BREBIS Cir Couvert Couvert
- 30 kg
U 2,65 = 2,60 =R 2,35 = plus 2,18 =0 1,40 = de 30 kg - -
BREBIS Variation Variation
moins de 30 kg
E 6,58 = 6,25 =U 6,35 = 5,98 =R 5,95 = 5,55 =O 4,30 = 3,95 =
Gras U.R.O
AGNEAUX Variation Variation
16 19 kgcirs - couvert
19 22 kgcirs - couvert
Parthenay
U 0,71 -0,01 plus 1,07 -0,04R - - de - -O - - 60 kg - -
BREBIS DE RFORME Variation Variation
- 60 kg
Sancoins 23 septembre
E - - 38 - -U 3,05 -0,05 3,00 -0,09R 2,75 -0,05 44 kg 2,68 -0,12O - - - -
AGNEAUX Variation Variation
-38 kg
30 septembreSont pris en compte les ufs de la productioncommunautaire de la catgorie A en colisde 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).Cours hors taxe en Euro/.
Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................8,36 Gros (63-73 g) les 100 pices ........................7,78 Moyens (53-63 g) les 100 pices....................7,31 Petits (-53 g) les 100 pices......................................-
prix HT kg/net 29 septembre
Mini Maxi
Pigeons 400 g et plus - -Pintades label France 4,50 5,50Poulets entier Francestandard prts cuire 2,05 2,35Poulets entier France label 3,40 4,20Poules France standard 1,70 2,00Coqs France standard 2,10 2,40Canards entier de Barbarie3 kg et + 3,30 3,90
30 septembrePrix /100 kg EvolutionPoulets (belplume y compris) 91 -2Poules brunes 22-24 -1Poules blanches 16-18 -1Reproductrices 38-40 -4(poids vivant moins 2%)Tous les prix sont cts hors TVA
Beurre : petite reprise
CID
IL
Analyses des marchs des productions animales
uf : un rve amricain en demi-teinteLa grippe aviaire, qui a sviau printemps aux tats-Unis, continue de profiter lUnion europenne. Toutefois,si le secteur de luf coquille asu tirer son pingle du jeu,celui des ovoproduits sembledu.Le dernier cas de grippe aviairerelev aux tats-Unis datedsormais de plus de 90 jours.Au total, ce sont plus de 48 mil-lions de volailles qui ont dtre abattues, dont une majo-rit de poules pondeuses. Bienque la filire amricaine tentede rcuprer au plus vite sonpotentiel de production, lesdgts causs par cette pid-mie continuent de bouleverserle commerce mondial, enentranant la moindre pr-sence des tats-Unis linter-national et une hausse desleurs importations. Des volu-tions dont lUnion europenne(UE) a su, jusqu maintenant,tirer profit. Selon la Commission, lesexportations com munautairesdufs et dovoproduits versles tats-Unis ont atteint 7 315tonnes quivalent uf (to) sur
Reste que la demande pays tiersna pas t aussi soutenue queprvu, certains clients se rv-lant rapidement frileux dansleurs achats compte tenu de larevalorisation des tarifs des ovo-produits, en particulier de lapoudre de blanc duf -au prixtraditionnellement dj plusonreux en raison de la forteconsommation nord-amri-caine. Sans oublier que les autresgrands exportateurs mondiaux(comme lInde) demeurent plus
comptitifs que lUE.Outre leffet prix, la stratgieamricaine semble galementfreiner le dveloppement desventes europennes. Srs derevenir sur le devant de la scneune fois leurs levages recons-titus, les exportateurs amri-cains ont semble-t-il tout faitpour viter une rupture deslivraisons chez leurs principauxclients. Et ce malgr la fortehausse des prix sur leur mar-ch intrieur.LAURE-ANNE LEFEBVRE (LES MARCHES)
les sept premiers mois de 2015,alors quelles ntaient que de3 020 to pour lensemble delanne 2014. LEurope a aussitent de regagner des parts demarch vers dautres destina-tions, habituellement concur-rences par les tats-Unis. Lesenvois de lUE ont atteint 138389 to, en hausse de 6,4 % surun an, sous limpulsion desventes aux mirats arabesunis, Tawan, Hong Kong etau Sierra Leone. En revanche,les clients traditionnels de lUE(Japon, Suisse, Angola) saffi-chent en perte de vitesse.Si de tels chiffres sont positifspour les filires communau-taires, dimportantes dispari-ts sont signaler. Alors que laprogression des expditionseuropennes sexplique parlenvole des ventes dufscoquille (+18,9 % 58 474 to),tous les tats membres ne sontpas logs la mme ensei gne.LEspagne (avec des ventesmultiplies par 3,1), le Portu-gal (x1,6), lAllemagne (x1,9)et la France (x1,3) se sont posi-tionns comme les moteurs delUE. A linverse, les Pays-Bas
(-3,9 %) nont pas russi sefaire une place de choix.
Dception chez lesindustrielsLe secteur europen des ovo-produits peine galement pro-fiter de la moindre prsence destats-Unis. Les ventes commu-nautaires ont recul de 1,2 % 79 915 to sur les sept premiersmois de lanne, selon Bruxelles.Si lItalie et les Pays-Bas ont vuleurs ventes augmenter de 8 %et 3,8 % respectivement, laFrance et lAllemagne affichentdes envois en repli de 6,5 % et2 %. Pourtant, aux premiers signesde la propagation du virus dela grippe aviaire aux Etats-Unis,ce sont les industriels de lufqui se sont montrs les plusconfiants quant au rapide dve-loppement de leur activitexport, nhsitant pas achetermassivement des ufs toutvenant pour se constituer rapi-dement des stocks, y compris lextrieur de leurs usines. Uncomportement qui sest traduitpar une hausse rapide des prixdes ufs travers lEurope. PA
SCAL
LED
OUARIN
Le commerce franais des pro-duits laitiers reste peu volutifet se calme avec la fin du mois. Lesproduits bas de gamme ou sansmarque, que ce soit en beurre ouen fromage, souffrent dun certainmanque de demande face uneoffre assez large. Une petite reprisede la demande industrielle et unecollecte laitire dans son creux sai-sonnier permettent nanmoins unraffermissement des tarifs du
beurre cube. Le commerce est plusrgulier pour les beurres ou fro-mages labelliss. En crme, aucunchangement de ton depuis plu-sieurs mois ; les changes sonttoniques et la demande est toujoursau rendez-vous. En poudre, seulsdes ajustements techniques sontobservs dans un march o leschanges sont rguliers.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)
CES PAGES DE COURS ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX de Picardie (lAgriculteur de lAisne,
lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ; Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube, lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-et-Loir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ; et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).
La grande majorit des informations contenuesdans ces pages sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductionset communications sont interdites
Bovins finis Alors que la pression la baisse se poursuit, les femelles bou-chres rsistent et leur cours devraient tre reconduits. La promotion desraces viande en magasin pourrait mme consolider la demande dans lessemaines venir et avoir un impact favorable sur les prix. En jeunes bovins,le niveau des stocks est trs variable selon les rgions. Loffre en rformeslaitires demeure leve.
Bovins maigres Le march reste fluide en zone indemne de FCO. Enzones rglementes la campagne de vaccination des broutards destina-tion de lexport dbute cette semaine. Les doses de vaccins sont attribuesaux exploitations sur la base de leur historique dexportations de broutards.
Commentaires FNB de la situation et des perspectives de march (au 28 septembre)
2 OCTOBRE 2015 VII
COURS & MARCHS
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