Post on 03-Apr-2015
Christian Latgé le 14 /11/2012Christian Latgé le 14 /11/2012
LE REGIME CRETOIS : les connaissances actuelles et leurs
utilisations dans une alimentation moderne.
Christian Latgé le 14 /11/2012
Les constats scientifiques/épidémiologiques
2/ Des changements alimentaires profonds qui se poursuivent.
3/ La prise en compte pour les grandes pathologies de la prévention par la nutrition.
1/ Des données scientifiques de plus en plus précises sur l’impact des micronutriments et des phyto-éléments présents dans la diète méditerranéenne.
Christian Latgé le 14 /11/2012
Les plantes ont développé des systèmes de défenses
vis-à-vis de leur environnement notamment
irradiation solaire.
On observe une richesse importante en phyto-éléments protecteurs dans les plantes traditionnellement consommées
dans le pourtour méditerranéen.
Des bénéfices santé spécifiques et uniques
1/ La spécificité géographique des plantes méditerranéennes
Christian Latgé le 14 /11/2012
2/ La poursuite des changements alimentaires
- Des progrès spectaculaires dans toutes les étapes de la chaîne agro-alimentaire. On constate un « cracking des matières premières », on utilise aujourd’hui des « molécules agricoles ».
- Augmentation de la consommation d’aliments transformés. et pour les fruits et légumes, pas de modification depuis les années
2000.
- Apports de produits gras/sucrés avec une mauvaise densité nutritionnelle,
beaucoup d’énergie, peu de micronutriments.
- Des apports alimentaires diversifiés, satisfaisants, des possibilités d’ajustements mais malgré cela => Dérèglements métaboliques graves, obésité , MCV, diabète.
- Exclusion des autres éléments avec une baisse des apports de phytoéléments.
Christian Latgé le 14 /11/2012
Que sont ces phyto-éléments?
• Ce sont des, bio-composants, substances végétales secondaires complexes, présentes dans nos aliments depuis toujours.
• Pas de carence avérée, pas de valeur calorique mais un rôle santé très fort.
• => intérêt dans la modulation des réponses métaboliques, avec une réduction du potentiel pro-inflammatoire notamment dans la phase post prandiale (après le repas).
• Absents ou peu présents dans les plantes (céréales) les plus communément consommées dans nos régimes alimentaires.
Christian Latgé le 14 /11/2012
3/ Des données scientifiques de plus en plus précises sur l’impact des phytoéléments sur la
santé
Aliment
Digestion du Bol alimentaire
Intestin
Effets
Formation de radicaux libres
Bénéficesdes phytoéléments
Diminution de l’inflammation
locale
Physiologie
Permet « d’épargner » la capacité Anti-oxydante
interne
Inflammation locale
Passage des RL dans le milieu intérieur
bloquent les RL dans la lumière intestinale
Christian Latgé le 14 /11/2012
Question ?
On peut donc prévoir que la prochaine question que poseront les épidémiologistes qui ont découvert ces bénéfices, aux nutritionnistes en charge des futures recommandations sera « où trouvera-t-on demain ces composés protecteurs dans notre alimentation ? ».
Christian Latgé le 14 /11/2012
Notre proposition
Réintroduire ces éléments protecteurs dans l’alimentation actuelle au travers
d’un complément alimentaire.
Choisir les composés les plus efficaces, les
plus renseignés scientifiquement.
Estimer les doses actives
Les associer pour bénéficier
de l’effet synergique
Christian Latgé le 14 /11/2012
Les composés actifs de la formule :
• Pour la gélule :
• Vitamine E• Vitamine C
• Pour la capsule : • Huile de poisson (dont DHA 192 mg et EPA 58
mg),
Extraits Composés actifs
Extrait d’olive Hydroxytyrosol, Tyrosol, Oleuropeine
Extrait de raisin Procyanidines
Extrait de BioFlavonoïdes de citrus Flavonoïdes
Extrait secs de pépins de raisins Procyanidines
Extrait de Tomate Lycopéne
Extrait de Romarin Acide rosmarinique
Christian Latgé le 14 /11/2012
Diète Méditerranéenne : Protection spécifique des phyto-éléments
et oméga -3
Permet d’épargner les molécules pharmaceutiques
pour de futurs traitements
Prendre en compte plus tôt les facteurs de risques
du syndrome métabolique.
Modifications alimentaires :pertes nutritionnelles de composés protecteurs
et augmentation de la consommation d’aliments délétères.
L’intérêt de Kreto A