Chapitre n°1 : La molécule pour

comprendre la matière.

I) Histoire des sciences

Activité n°1

L’eau est constituée de molécules. Toutes les molécules d’eau sont

identiques.

La molécule d’eau

II) Comment s’organisent les molécules dans les trois états physiques.

a) L’état Solide.

A l’état solide, les molécules sont liées les unes aux autres et rangés pour former un

ensemble compact et ordonné.

Activité n°2

b) L’état liquide.

A l’état liquide, les molécules sont peu liées, elle se déplacent et restent en

contact. L’eau liquide est compacte et désordonnée.

c) L’état Gazeux.

Les gaz n’ont ni forme, ni volume propre car les molécules qui les constituent sont

libres et occupent tout l’espace qui leur est offert. L’état gazeux est dispersé et

désordonné.

CONCLUSION

Les molécules d’eau sont toujours identiques, quel que soit l’état physique

de l’eau. C’est leur arrangement dans l’espace qui diffère selon les états.

III) Utiliser la notion de molécules pour interpréter divers phénomènes.

a) La conservation de la masse lors des changements d’états.

Au cours d’un changement d’état, la masse reste constante car

toutes les molécules se conservent.

b) la conservation de la masse lors de la dissolution d’un soluté dans l’eau.

Au cours d’un mélange, la masse reste constante car toutes les molécules

présentes dans chaque constituant se conservent.

c) Diffusion d’un Gaz dans l’air.

Observation : Le Gaz orange prend toute la place dont-il dispose.

Les molécules de gaz orange se mélangent aux molécules constituants l’air. Elles se diffusent dans tout l’espace dont elles disposent. On explique ce

phénomène par la dispersion désordonnée des molécules à l’état gazeux.

d) Diffusion d’un Soluté dans l’eau.

Observation : Le colorant Violet colore toute l’eau .

Conclusion :Les molécules de colorants se diffusent dans toute l’eau. On peut expliquer ce phénomène

par le mouvement des molécules d’eau liquide.