CAP

ATMFC

ATMFC

Un employeur avec

ses habitudes

ses exigences

ses réglementations

Un cadre de travail Des produits

Du matériel

Un temps donné

CAPACITE D’ADAPTATION et D’ORGANISATION

Obtenue parUne formation professionnelle

Les matériels

Sur Les produits

Les techniques

En communication

AutonomieHygiène

SécuritéRespect

2 L’organisation pédagogique du CAP ATMFC

• Horaires :

• Encadrement:

• Répartition des enseignements

Classe entière : 3 heures enseignement technologiqueEn groupe : 12,5 heures d’enseignement professionnelPPCP : 1,5 heure

2 professeurs assurant chacun l’ensemble d’un enseignement sur la journée

Permettre une continuité des tâches

Assurer une entité du travail surtout en milieu familial

Pour :

La journée de milieu familial doit permettre de faire l’ensemble des trois activités :

Activité liée à l ’alimentation

Activité d’entretien du cadre de vie

Activité d’entretien du linge et des vêtements

Assuré par un seul professeurAssuré par un seul professeur

Activité d’entretien du cadre de vie

En milieu Familial 6 heures

Activité de production alimentaire

Activité d’entretien du cadre de vie

Activité d’entretien du linge et des vêtements

Rotation des activités

En milieu Collectif 6 heures 30

Les locaux

Un appartement d’application Des équipements collectifs

Dans la réalité …

• Il faut s’adapter à son environnement, aux locaux disponibles dans l’établissement.

• Le secteur collectif donnera les bases pour le familial.

• Il est toujours possible de « réduire » une partie collective pour lui donner un aspect familial.

3 La période de formation en milieu professionnel

Période de Formation en Milieu Professionnel

Acquérir des compétences liés à l’emploi

Répondre aux exigences de l’examen

Participer aux activités

Être évalué

Prendre en compte l’évaluation pour l’examen

Tenir compte des semaines de présence pour

l’obtention du diplôme

Donc la PFMP

• Est un apprentissage

Fondé sur l’interaction entre

Le lieu de PFMP Le centre de formationLe lieu de PFMP

• Participe à développer les capacités

d’autonomie de responsabilité

Du futur professionnel

• S’effectue

Maison de retraite, Milieu hospitalier, Cuisine centrale,Restaurant d'entreprise,Petite lingerieÉtablissement scolaire

Chez le particulier :

Par l'intermédiairedes associations, des mairies des CCAS centre communal d’action sociale

des foyers logements

En milieu collectif, en En milieu familial

6 à 7 semaines

2 lieux d’accueil / 3 à 4 semaines

Dont 1 lieu avec activités polyvalentes

1ére année :

30 heures sur 5 semaines

ou 1 à 2 semaines

Au dernier trimestre

PFMP

2ème année

En milieu collectif

5 semaines continues ou non

Sur un seul lieu de la 1ère année

ou autre lieu

Attention !

épreuve EP2

En milieu familial

102 h

(6h X 17 s. ou 12 h X 8.5 s.)

ou

3 semaines

Appréciations du stage prises en compte pour l’examen

4 Les épreuves professionnelles du CAP ATMFC

Épreuves ponctuelles

Durée : 4 heures + 1 h VSP

soit 3 h 30 d’épreuve

0 h 30 d’oral

CCF

Durée : 4 heures + 1 h VSP

soit 3 h 30 d’épreuve

0 h 30 d’oral

Activité de production alimentaire Pour 4 personnes

Activité d’entretien du cadre de vie

Activité d’entretien du linge et des vêtements

+ oral de justification

EP1 Service aux Familles

Épreuves ponctuelles

VSP en ponctuel

avec SST à l’écrit

CCF

VSP en CCF

avec SST pratique (6 points)

PFMP l’appréciation viendra pondérer la note d’EP1 obtenue en CCF

Pas d’évaluation de la PFMP

Durée : 6 heures maximum

0 h 15 d’oral

Sectorisé en 2 parties de valeur égale

4 heures

Activité de production alimentaire

Pour 8 personnes

2 réalisations

EP2 Service en collectivités

2 heuresActivité d’entretien du cadre de vie Activité d’entretien du linge et des vêtements + oral de justification

Durée : 6 heures maximum

0 h 15 d’oral

Activité de production alimentaire

Pour 8 personnes

2 réalisations

Activité d’entretien du linge et des vêtements

+ oral de justification

En PFMP Évaluation examen

Service des repas et des collations

Activité d’entretien du cadre de viePFMP: obligatoire mais non évalué

Vérification des semaines de PFMP