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Bodegas Atalaya

Bodegas Atalaya est un tout nouveau projet du groupe Orowines situé dans

le D.O. Almansa, à 3km au nord d’Almansa. Le vignoble est localisé à l’est de la province de Albacete près de valence dans la zone transitoire entre le plateau de Castile et la mer

Méditerranée. Le sol est principalement composé de calcaire

et s’élève à une altitude de 2 600 pieds au-dessus de la mer. Le

Domaine est supervisé par M. Fran Gonzales, un espagnol d’origine et

vigneron australien d’adoption.

La Atalaya 2011

CIP: 12163835

Prix : 21,75$

Situation géographique: Vignobles situe s dans l’Appellation d’Almansa, au sud-est de l’Espagne. Les vignes sont plante es entre 900 et 1000 me tres au-dessus du niveau de la mer. Géologie du sol: Base d’argile et contenu argileux. Encépagement: 85% Garnacha Tintorera et 15% Monastrell. Âge moyen des vignes: 40 ans Rendements: 1,5kg par plant de vigne. Vendanges: Vendanges manuelles avec tri des grappes. Vinification: La fermentation alcoolique se fait en petites cuves d’acier inoxydable, au contact des levures avec un contro le des tempe ratures, pour une dure e de 10 jours. La fermentation malolactique est ensuite faite en fu ts de che ne français. Élevage: 12 mois en fu ts de che ne français, dont 30% de fu ts neufs. Dégustation:

Robe de couleur rouge profond. Magnifiques aro mes de boî te a e pices, de mu res et de cassis. La bouche est riche et puissante a l’attaque, confiture e et sur les notes de mu res. Les tanins sont bien inte gre s.

Consommation: Vin a boire jeune ou a conserver jusqu’a 10 ans.