El MALDONRECETTE CALCULÉE POUR ENVIRON 200 BONBONS MOULÉS DEMI-SPHÈRES (Réf. 3727)

> 360 g sucre semoule

> 600 g crème fleurette 35%

> 240 g glucose

> 1 gousse de vanille

> 300 g CHOCOLAT DULCEY 32%

> 100 g beurre

> QS sel de Maldon

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