TRAME VERTE ET BLEUE DES PORTES BONHEUR · FLORINA QUERINA GRAVENSTEINER POMMIERS Caractéristiques...

TRAME VERTE ET BLEUE DES PORTES BONHEUR

OPERATION ARBRES FRUITIERS

900 arbres9 communes

9 euros

Catalogue des variétés

Caractéristiques du fruit Chair acidulée, sucrée, juteuse, avec un parfum typique

Sensibilité aux maladies cryptogamiques

Modérément sensible à la tavelure Sensible à la pourriture de l’œil et au stippe

Sensibilité aux insectes nuisibles

Sensible aux pucerons, carpocapse

Conservation Longue

Alternance Porte moins de fruits une année sur deux


BELLE DE BOSKOOP

BELLE FLEUR JAUNE

BLANCHE DE BALDENHEIM

À couteau Cuisson Tarte A jus

POMMIERS

À couteau Tarte A jus

Caractéristiques du fruit Chair de texture fine, croquante, sucrée, légèrement acidulée, juteuse avec un parfum agréable


Légèrement sensible à la tavelure et au stippe


Sensibles aux pucerons lanigères, carpocapse

Conservation Longue

Alternance Non

janvier décembre

RECOLTE

début octobre

Caractéristiques du fruit Chair de texture fine, croquante, sucrée, légèrement acidulée, juteuse, légèrement parfumée


Peu sensible à la tavelure et à l’oïdium


Carpocapse

Conservation Longue

Alternance Non

janvier décembre

RECOLTE

mi-octobre

À couteau Tarte A jus janvier décembre

RECOLTE

mi-septembre à fin septembre

Caractéristiques du fruit Chair ferme, sucrée, acidulée, juteuse, peu parfumée


Pas de maladie connue


Pas de parasite connu

Conservation Très longue

Alternance Alternance forte


BOHNAPFEL

CHRISTKINDLER

EICHELGOLD

POMMIERS

À couteau A pâtisserie A jus

Caractéristiques du fruit Chair croquante, sucrée, légèrement acidulée, juteuse avec un parfum léger


Sensible à l’oïdium et faiblement au chancre




Alternance Non

janvier décembre

RECOLTE

mi-octobre à fin octobre

Caractéristiques du fruit Chair croquante, ferme, à texture fine, sucrée, acidulée, juteuse et parfumée


Peu sensible aux maladies


Carpocapse

Conservation Longue

Alternance Non

janvier décembre

RECOLTE

mi-octobre

À couteau A pâtisserie A jus janvier décembre

RECOLTE

mi-septembre

A jusÀ couteau Cuisson A cidre A compote

Caractéristiques du fruit

Chair croquante, juteuse, très sucrée avec une acidité rafraîchissante, agréablement parfumée


Peu sensible à la tavelure, très sensible à l’oïdium, sensible au feu bactérien et au chancre


Sensible aux pucerons et acariens, carpocapse

Conservation 4 semaines

Alternance Faible à moyenne


ELSTAR ROUGE

FLORINA QUERINA

GRAVENSTEINER

POMMIERS

Caractéristiques du fruit Chair ferme, moyennement fine, juteuse, sucrée, bien acidulée, moyennement parfumée


Résistante à la tavelureMoyennement sensible à l’oïdium


Tolérante aux pucerons cendrés Peu sensible au feu bactérien Peu sensible aux acariens

Conservation Bonne

Alternance Faible

janvier décembre

RECOLTE

mi-septembre à début octobre


Chair moyennement ferme, croquante à lâche, très juteuse, acidité rafraichissante, arôme typique, goût prononcé


Sensible à la tavelure, l’oïdium et au stippe


Très sensible au carpocapse

Conservation Moyenne

Alternance Moyenne

janvier décembre

RECOLTE

octobre

janvier décembre

RECOLTE

mi-août à septembre

À couteau A compoteA pâtisserie

À couteau Cuisson Tarte A jus

À couteau Cuisson

Caractéristiques du fruit Chair ferme, de texture cassante, sucrée, acidulée, juteuse, peu parfumée


Peu sensible aux maladies




Alternance Alterne


MAIAPFEL

RAMBOUR D’HIVER

REINETTE DE BAUMANN

POMMIERS

Caractéristiques du fruit Chair juteuse, croquante, sucrée, acidulée


Légèrement sensible à l’oïdium


Carpocapse

Conservation Longue

Alternance Sujet à l’alternance

janvier décembre

RECOLTE

fin octobre

Caractéristiques du fruit Chair ferme, de texture grossière, sucrée, acidulée, juteuse, légèrement parfumée


Sensible à la tavelure et au chancre dans les vallées humides


Carpocapse


Alternance Non

janvier décembre

RECOLTE

mi-octobre à fin octobre

À couteau A pâtisserie A jus janvier décembre

RECOLTE

mi-octobre


À couteau Cuisson A jusA pâtisserie

Caractéristiques du fruit Chair ferme, légèrement croquante, de texture mi-fine, sucrée, acidulée, juteuse avec un parfum agréable


Légèrement sensible à l’oïdium et au stippe


Fruits souvent attaqués par le carpocapseArbre sensible aux pucerons

Conservation Longue



REINETTE DE BLENHEIM

REINE DES REINETTES

DOYENNE DU COMICE

POMMIERS

Caractéristiques du fruit Chair croquante, sucrée, acidulée et d’un parfum caractéristique


Sensible au chancre


Arbre sensible aux pucerons Fruits souvent attaqués par le carpocapse

Conservation Moyenne à longue

Alternance Moyenne

janvier décembre

RECOLTE

fin septembre à début octobre

Caractéristiques du fruit Juteuse, fondante et parfumée


Sensible au feu bactérien, à la tavelure et au psylle


-

Conservation 2-3 semaines

Alternance Faible à moyenne

janvier décembre

RECOLTE

mi-septembre à début octobreÀ couteau A pâtisserie A jus

janvier décembre

RECOLTE

octobre novembre

À couteau Cuisson A jusA pâtisserie

À couteau Cuisson

POIRIERS


Chair fine, orangée, bien juteuse, fondante, sucrée et agréablement acidulée, légèrement grenue ou granuleuse vers le cœur


Assez bonne résistance à la tavelure, sensibilité moyenne aux psylles


-


Alternance Faible


CONFERENCE

CURE

WILLIAMS BON CHRETIEN

POIRIERS

Caractéristiques du fruit Chair agréable, ferme, fondante, sucrée et juteuse


Bonne résistance aux maladies


-

Conservation Longue

Alternance

janvier décembre

RECOLTE

fin octobre

Caractéristiques du fruit Chair fine, fondante, juteuse, très parfumée, musquée


Sensible à la tavelure et au psylle, moyennement sensible au feu bactérien


-


Alternance

janvier novembre - décembre

RECOLTE


janvier décembre

RECOLTE

août

À couteau

À couteau Cuisson Distillation

Cuisson

Caractéristiques du fruit Chair ferme, sucrée, acidulée


Sensible à la moniliose et au corynéum


Carpocapse

Conservation Faible



QUETSCHE D’ALSACE

MIRABELLE DE NANCY

CHAMPION

PRUNIERS

Caractéristiques du fruit Chair juteuse et sucrée au grain assez fin à saveur très agréable et au parfum de miel


Peu sensible au monilia, assez sensible à la rouille


Carpocapse

Conservation Faible


janvier décembre

RECOLTE

septembre

Caractéristiques du fruit Chair très parfumée


Sensible à l’entomosporiose et au monilia


Sensible aux pucerons et au carpocapse

Conservation Très bonne

Alternance Très faible

janvier décembre

RECOLTE

août

janvier décembre

RECOLTE

août

À couteau Cuisson A pâtisserie Tarte Distillation

À couteau Cuisson Distillation

COGNASSIER

À couteau Cuisson A confiture Confiserie

Caractéristiques du fruit Goût de pignon de pin avec en arrière plan une saveur poivrée


Peu sensible au Fusicoccum Bonne résistance aux maladies


-

Conservation Longue (pour les fruits secs)

Alternance


AMANDIER LAURANNE

BIGARREAU HATIF DE BURLAT

BIGARREAU NAPOLEON

AMANDIER

Caractéristiques du fruit Chair bien ferme, assez juteuse et très sucrée


Sensible au corynéum


-

Conservation Faible

Alternance

janvier décembre

RECOLTE

septembre (fruits secs)

Caractéristiques du fruit Chair assez juteuse, croquante, sucrée et parfumée



Sensible aux attaques de la mouche de la cerise

Conservation

Alternance

janvier décembre

RECOLTE

fin mai – début juin

janvier décembre

RECOLTE

maiÀ couteau Cuisson

À couteau Cuisson

CERISIERS

juin-juillet (consommation immédiate)

A pâtisserie : dragées, nougat, praliné À couteau

Caractéristiques du fruit Acidulée, légèrement sucrée, parfumée


Sensible au monilia



Conservation Faible

Alternance


GRIOTTE DE MONTMORENCY

NOIRE DE WESTHOFFEN

CERISIERS

Caractéristiques du fruit Très riche en sucre, pleine de goût




Conservation

Alternance

janvier décembre

RECOLTE

janvier décembre

RECOLTE

juin

juin-juillet

Définitions :

Alternance : ce phénomène, indépendant des conditions météorologiques, est à l’origine d’une production de fruitsalternée, une année sur deux. Les pommiers et les poiriers sont les plus soumis à ce phénomène.

Maladies cryptogamiques : ce sont des maladies causées par des champignons parasites. Elles représentent 90% desmaladies affectant les végétaux du jardin.

A confitureÀ couteau A conserve Distillation A pâtisserie

À couteau A conserve DistillationA confiture


TABLEAU DES POLLINISATEURS

VARIETES Pollinisateurs

POMMIERS

BELLE DE BOSKOOP

Reine des Reinettes, Belle Fleur Jaune, Summerred, Reinette Ananas, Rose de Berne, James Grieve, Cox Orange, Transparente Jaune, Reinette de Landsberg, Baron de Berlepsch, Transparente de Croncels, Zuccalmaglio

BELLE FLEUR JAUNEReine des Reinettes, Reinette Baumann, Rose de Berne, Cox Orange, Reinette Ananas, Reinette de Landsberg, Reinette Baumann, Jonathan

BLANCHE DE BALDENHEIM Reine des Reinettes, Rose de Berne, Cox Orange, Reinette Ananas, Reinette de Landsberg, Signe Tillisch

BOHNAPFELReine des Reinettes, Transparente Jaune, Pomme Cloche, Rose de Berne, Pomme Raisin, Ontario, Gewürtzluiken, Docteur Oldenburg

CHRISTKINDLERReine des Reinettes, Reinette Baumann, Reinette Ananas, Rose de Berne, Cox Orange, Reinette de Landsberg, Zuccalmaglio

EICHELGOLDReine des Reinettes, Rose de Berne, Golden Delicious, Reinette Ananas, Reinette de Landsberg, Signa Tillisch, Ontario

ELSTAR ROUGE

Reine des Reinettes, Florina Querina, Delgolune, Delicous Rouge, Deljeni, Arlet, Cox Orange, Delprim, Gala, Idared, James Grieve, Golden Delicious, Maigold, Merrigold, Spartan, Jonathan, Gloster

FLORINA QUERINAReine des Reinettes, Prima, Golden Gem, Golden Delicious, Delicious Rouge, Granny Smith

GRAVENSTEINERReine des Reinettes, Reinette Ananas, Baron de Berlepsch, Rose de Berne, Transparente de Croncels, Cox Orange, Transparente Jaune, James Grieve, Idared

MAIAPFEL Gewürtzluiken, Golden Delicious, Ingrid Marie, Ontario

RAMBOUR D’HIVERReine des Reinettes, Boïken, Ontario, Melrose, Golden Delicious, Gloster

REINETTE DE BAUMANNReine des Reinettes, Reinette Ananas, Transparente de Croncels, Baron de Berlepsch, Rose de Berne, Reine des Reinettes, Cox Orange, Reinette de Landsberg, James Grieve

REINETTE DE BLENHEIM Belle Fleur Jaune, Rose de Berne, Cox Orange, Baron de Berlepsch, Transparente de Croncels, Golden Delicious, Pomme Cloche, Reinette de Landsberg, Ontario

REINE DES REINETTES

Reinette Baumann, Belle Fleur Jaune, Reinette Baumann , James Grieve, Akane, Reinette Ananas, Reinette Baumann, Rose de Berne, Pomme Cloche, Cox Orange, Spartan, Jonathan, Minister von Hammerstein, Transparente Jaune, Reinette de Landsberg, Ontario, Zuccalmaglio


TABLEAU DES POLLINISATEURS

VARIETES Pollinisateurs

POIRIERS

DOYENNE DU COMICEWilliam’s Bon Chrétien, Conférence, B. Hardy, Guyot, Général Leclerc, Angélys Cov, William’s Rouge

CONFERENCEWilliam’s Bon Chrétien, Doyenne du Comice, William’s Rouge, Packams, Guyot, B. Hardy, Général Leclerc, Angelys cov

CURE Doyenne du Comice, William’s Bon Chrétien

WILLIAM’S BON CHRETIEN Doyenne du Comice, Conférence, Packams, Guyot, Giffard, Général Leclerc, Angelys Cov, Alexandrine Douillard

PRUNIERS

QUETSCHE D’ALSACE Auto-fertile, pollinisation améliorée avec Quetsche Stanley

MIRABELLE DE NANCYAuto-fertile (partiellement), Reine-Claude d’Oullins, Q.Italie, Q. Alsace, Q.Stanley, Mirabelle

COGNASSIERS

CHAMPIONAuto-fertile mais avec une meilleure productivité si on plante deux variétés différentes

AMANDIERS

LAURANNE Auto-fertile

CERISIERS

BIGARREAU HATIF DE BURLAT Napoléon, Stark Hardy Giant, Van, Bigalise, Satin, Fertile cov, Fertille cov, Fermina cov, Coralise, Rainier

BIGARREAU NAPOLEONBigarreau Hâtif de Burlat, Stark Hardy Giant, Rainier, Van, Hedelfingen

GRIOTTE DE MONTMORENCY Auto-fertile

NOIRE DE WESTHOFFEN Bigarreau Hâtif de Burlat, Bigarreau Napoléon …

CONTACTS


Association des Arboriculteurs du Piémont de Saint-OdilePrésident Gilbert ECKhttp://www.roseraie-rosheim.fr06.64.62.29.50

Association des Arboriculteurs de BischoffsheimPrésident Richard HABERERhttps://bischo-arboriculteurs.blog4ever.com/[email protected]

Communauté de Communes des Portes de RosheimEsther FOULON, chargée de mission Trame Verte et Bleuehttps://www.cc-portesderosheim.fr/decouvrir_le_territoire/[email protected]

Les partenaires techniques du projet Action portée par la Communauté de Communes des Portes de Rosheim en partenariat avec : la Maison dela Nature Bruche Piémont, l’ARIENA, l’association des arboriculteurs du Piémont de Saint-Odile,l’association des arboriculteurs de Bischoffsheim et la Ligue de Protection des Oiseaux d’Alsace

Les partenaires financiers du projetLa Communauté de Communes des Portes de Rosheim, la Région Grand Est, l’Agence de l’eau Rhin-Meuse,le Fonds européen pour le développement agricole, la Direction Régionale de l’Environnement, del’Aménagement et du Logement

Conseil, adhésion à une association arboricole

Pour tout renseignement sur l’Opération Arbres fruitiers

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