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Edito par A. Belleil Agriculture et climat La COP21, 21 e Conférence des Nations Unies sur le Climat, s’est achevée à Paris le 12 décembre 2015. En a résulté l’Accord de Paris, signé par les 195 parties présentes, base pour un nouveau cadre international et symbole d’une réelle prise de conscience du rôle de nos activités humaines sur le réchauffement climatique. Cet Accord vise à : - réduire nos émissions pour limiter le réchauffement planétaire à 2°C par rapport aux niveaux préindustriels ; - assurer une plus grande transparence sur les actions de chacun ; - renforcer la capacité des pays à faire face aux impacts climatiques ; - renforcer la capacité à se (Suite de l’Edito en page 2) B IO P RESSE N°217 PRODUCTION ANIMALE PRODUCTION VEGETALE MARCHE ÉCOLOGIE & RURALITE VIE PROFESSIONNELLE RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT DÉCEMBRE 2015

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Edito par A. Belleil

Agriculture et climat

La COP21, 21e Conférence des Nations Unies sur le Climat, s’est achevée à Paris le 12 décembre 2015. En a résulté l’Accord de Paris, signé par les 195 parties présentes, base pour un nouveau cadre international et symbole d’une réelle prise de conscience du rôle de nos activités humaines sur le réchauffement climatique. Cet Accord vise à : - réduire nos émissions pour limiter le réchauffement planétaire à 2°C par rapport aux niveaux préindustriels ; - assurer une plus grande transparence sur les actions de chacun ; - renforcer la capacité des pays à faire face aux impacts climatiques ; - renforcer la capacité à se (Suite de l’Edito en page 2)

B IO PRESSE

N°217

PRODUCTION ANIMALE

PRODUCTION VEGETALE

MARCHE

ÉCOLOGIE & RURALITE

VIE PROFESSIONNELLE

RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT

DÉCEMBRE 2015

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AGENDA – FRANCE – EUROPE (SUITE)

Les 6 et 7 avril 2016, à Valence (26) BIO N’DAYS http://www.biondays.com/fr/ Le 27 mai 2016, à Aisery (21) Rendez-Vous Tech&Bio Grandes Cultures http://www.tech-n-bio.com/actualites.html Les 1 et 2 juin 2016, à Bignan (56) Rendez-Vous Tech&Bio Elevage, Cultures associées et Machinisme http://www.tech-n-bio.com/actualites.html Le 7 juin 2016, à Paris (75) Rencontres Printemps Bio http://www.agencebio.org/agenda/rencontres-printemps-bio Le 16 juin 2016, à Chateauroux (36) Rendez-Vous Tech&Bio Elevage Ruminants, Fourrages et Cultures associées http://www.tech-n-bio.com/actualites.html Les 6 et 7 juillet 2016, à Montagne (33) Rendez-Vous Tech&Bio Viticulture http://www.tech-n-bio.com/actualites.html

Pour plus de dates d’évènements bio :

www.abiodoc.com

Pour l'agenda bio du Québec, visitez le

calendrier de la page d'accueil du site web du CETAB+ (www.cetab.org) ou la page

cetab.org/agendabio-tableau pour toutes les activités sous forme de liste.

Vous pouvez aussi vous abonner à l'agenda bio par courriel sur cetab.org/infolettre, un courriel hebdomadaire résumant les activités à venir.

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(Suite de l’Edito) remettre de ces impacts ; - soutenir financièrement, notamment les pays les plus pauvres, pour que les nations construisent des avenirs propres et résilients.

Si l’agriculture, avec l’utilisation des terres et la foresterie, serait responsable de 24 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre, selon le dernier rapport du GIEC (1) publié en 2014, elle est aussi porteuse de solutions. Ainsi, Stéphane Le Foll, ministre de l’Agriculture, a lancé officiellement, lors de la COP21, l’initiative « 4 pour 1000 », qui vise à augmenter les stocks de carbone organique des sols de 4 ‰ (soit 0,4 %) par an avec l’intérêt de réduire le CO2 atmosphérique. Cette augmentation des taux de matière organique, lorsqu’elle est possible et souhaitable agronomiquement, permettra aussi d’améliorer la fertilité des sols.

Les initiatives concrètes en agriculture, notamment biologique, en faveur de l’adaptation ou de l’atténuation liées au changement climatique ne sont pas nouvelles. Vous pouvez retrouver un certain nombre d’entre elles dans le Hors-série du Biopresse « Agriculture biologique et changement climatique », en téléchargement gratuit sur www.abiodoc.com, rubrique La documentation / Documents édités par ABioDoc / Compilations et listes bibliographiques. Les équipes d’ABioDoc et du Cetab+ vous souhaitent de belles fêtes et une année 2016 pleine d’initiatives bienveillantes pour notre planète !

Aurélie BELLEIL, Chargée de mission à ABioDoc

(1) Groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climat

AGENDA – FRANCE – EUROPE

Les 25, 26 et 27 janvier 2016, à Montpellier (34) Salon Millésime Bio http://www.millesime-bio.com Les 2, 3 et 4 février 2016, à Manosque (04) Formation « Maraîchage bio et biodyn » (Centre de formation Le Chant des Arbres) T : 04 92 78 53 19 / 06 07 36 54 41 / [email protected] http://www.arbobio.com/centreformation.htm Les 4 et 5 février 2016, à Avignon (84) et Valence (26) Rencontres Techniques Régionales Rhône-Alpes / PACA Arboriculture Bio http://www.grab.fr/rencontres-arbo-bio-rhone-alpespaca-4-5-fev-2016-6555 Du 10 au 13 février 2016, à Nuremberg (Allemagne) Salon Biofach http://www.biofach.de Les 25 et 26 février 2016, à Arbois (39) Congrès : « L’approche biodynamique de la vigne : Connaissances, recherches et pratiques » http://www.bio-dynamie.org/formations/formations-dune-semaine/ Du 27 février au 6 mars 2016, à Paris (75) Salon International de l’Agriculture http://www.salon-agriculture.com/ Le 3 mars 2016, à Paris (75) Séminaire International de l’Agriculture Biologique, organisé par l’Agence Bio http://www.agencebio.org/agenda/seminaire-international-de-lagriculture-biologique-1 Les 21 et 22 mars 2016, à Paris (75) Journées AFPF 2016 : « Les légumineuses fourragères et prairiales : quoi de neuf ? » http://afpf-asso.org/index/action/page/id/104/title/programme-des-journees-professionnelles-2016 Du 4 au 6 avril 2016, aux Pays-Bas 10th European Organic Congress http://organic-congress-ifoameu.org/

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3 Biopresse 217 - Décembre 2015

SOMMAIRE

Productions animales ............................................ 4Elevage .................................................................... 4

Productions végétales ......................................... 10Arboriculture ........................................................... 10Fertilisation ............................................................. 13Grandes cultures .................................................... 13Jardinage ................................................................ 17Maraîchage ............................................................. 18Plantes aromatiques et médicinales ....................... 21Protection phytosanitaire ........................................ 22Sol .......................................................................... 23Viticulture ................................................................ 25

Marché ................................................................... 27Filière ...................................................................... 27Qualité .................................................................... 35Santé ...................................................................... 35Statistiques ............................................................. 36

Ecologie et ruralité ............................................... 38Agriculture-environnement ...................................... 38Développement rural .............................................. 42Environnement ....................................................... 45

Vie professionnelle ............................................... 46Conversion ............................................................. 46Economie ................................................................ 46Etranger .................................................................. 46Généralités ............................................................. 47Réglementation ...................................................... 47

Recherche et système spécifique ....................... 48Agroforesterie ......................................................... 48Agriculture Tropicale ............................................... 49Recherche .............................................................. 49

BREVES ABIODOC ............................................... 51Bulletin d'abonnement ............................................ 55Tarifs du service documentaire ............................... 55Bon de commande ................................................. 57Coordonnées des éditeurs des ouvrages cités ......... 59

DIRECTEUR DE PUBLICATIONEtienne JOSIEN - Directeur général adjoint de VetAgro Sup

RÉDACTRICE EN CHEFSophie VALLEIX - Responsable d'ABioDoc

RÉALISATIONEsméralda RIBEIRO et Benoit CROISEL

ONT COLLABORÉ À CE NUMÉRO :Aurélie BELLEIL, Julie GRENIER, Frédéric PRAT, Esméralda RIBEIRO,Agnès ROUSSEL, Myriam VACHER VALLAS, Sophie VALLEIX

Revue éditée et imprimée par ABioDocCentre National de Ressources

en Agriculture Biologique,avec le soutien du ministère de l’Agriculture,

de l’Agroalimentaire et de la Forêt,du Commissariat de Massif - Massif

Central et du Conseil Régional d’Auvergne

VetAgro SupCampus agronomique de Clermont

89, Avenue de l’EuropeBP 35 - 63370 LEMPDES (France)

Tél : 04.73.98.13.99 - Fax : 04.73.98.13.98 [email protected] - www.abiodoc.com

Revue réalisée en collaboration avec le CETAB+Centre d’expertise et de transfert en

agriculture biologique et de proximité,avec le soutien du Conseil de recherches ensciences naturelles et en génie du Canada

Cégep de Victoriaville475 Rue Notre-Dame Est, Victoriaville

Québec, G6P 4B3(Canada)

Tél : 819 758-6401, poste [email protected] - www.cetab.org

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PRODUCTIONS ANIMALES

Biopresse 217 - Décembre 2015 4

PRODUCTIONS ANIMALES

ÉLEVAGE

Technique : - Attacher ses animaux sansaucun danger ; - Avoir des animauxdociles, c’est possible !

CHEVEAU Aurélie

Cet article rapporte les principaux éléments enseignéspar Marcel Jolivel, éleveur en Ille-et-Vilaine et formateuren contention des vaches allaitantes, à l’occasion d’uneformation auprès d’éleveurs dans le Finistère. Il leur adonné quelques conseils permettant de manipuler lesanimaux sans danger (manipuler sans douleur, attraperles vaches au lasso, mettre en place un licol buccal)et pour optimiser la docilité des animaux d’élevage(sélection génétique, apprivoisement à trois périodesclés de vie, lien entre docilité et instinct maternel). Unencart présente quelques règles à suivre dans la miseen place d’un dispositif de contention.

Mots clés : ELEVAGE / RELATION HOMME ANIMAL /FORMATION / CONSEIL / ATTACHE DES ANIMAUX /CONTENTION / MATERIEL DE CONTENTION / VACHEALLAITANTE / MANIPULATION DES ANIMAUX / BIEN ETRE /BRETAGNEECHO DU CEDAPA (L') N° 117, 01/01/2015, 2 pages (p. 10-11)

réf. 217-071 ; Rédaction : ABioDoc

Médecines alternatives : Développementgrâce au smartphone

LESCHIERA Christophe

En Ille-et-Vilaine, depuis 2012, des agriculteursadhérents au Geda 35 utilisent dans leurs élevagesdifférentes médecines alternatives (homéopathie,aromathérapie...). Ces pratiques, ainsi que leurcaractère expérimental pour les éleveurs concernés ici,nécessitent une observation importante du troupeau.Celle-ci permet en effet d’identifier d’éventuelsdéséquilibres ou pathologies, mais aussi, a posteriori,d’observer les effets des traitements ou pratiques misen place. Pour faciliter un tel suivi, une applicationsmartphone est envisagée. La collecte des résultatsde chacun permettra également d’en faire uneinterprétation collective.

Mots clés : ELEVAGE / SANTE ANIMALE / HYGIENEVETERINAIRE / MEDECINE ALTERNATIVE / ILLE ETVILAINE / TECHNOLOGIES DE L'INFORMATION ET DELA COMMUNICATION / GROUPE D'AGRICULTEURS /ESSAI / INNOVATION / SUIVI DU TROUPEAU / METHODED'OBSERVATIONINFORMATION AGRICOLE (L') N° 885, 01/03/2015, 1 page(p. 30)

réf. 217-075 ; Rédaction : ABioDoc

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PRODUCTIONS ANIMALES

5 Biopresse 217 - Décembre 2015

Dossier : Équilibre Énergie / Azote :Nous sommes tous des funambules

GUIFFÈS Alain / ROUGER Soizick / CAREIL Mathieu /ET AL.

Dans ce dossier, des éleveurs laitiers bio font part desactions qu'ils mettent en place, au fil des saisons, pourmaintenir un équilibre alimentaire entre azote et énergie,et proposent des pistes de réflexion, des méthodeset des outils simples à réadapter sur l'exploitation,de la manière de distribuer le foin à l'utilisation demélanges céréaliers, en passant par des outils issusde la méthode Obsalim®... Au sommaire : - L'équilibreénergie / azote vu par Bleu-Blanc-Coeur ; - Limiter lesgaspillages de fourrage... en équilibrant rapidement laration de mes vaches ! ; - Chez moi, l'apport d'énergiepermet d'équilibrer la ration lorsqu'elle est excédentaireen azote (Laurent Lamy, (35)) ; - S'assurer une diversitéde foins de bonne qualité et des vaches en bonne santé(GAEC du Marigot (12)) ; - Comment est géré l'équilibreénergie-azote à l'EARL Mercher (14) ; - Un systèmeherbager dans l'Est (Stéphane Naudé, (54)) ; - Commentpiloter l'équilibre énergie / azote avec nos outils ? ; - OutilObsalim® - D'autres experts nous livrent leur point devue ; - Méteils : À chacun sa formule !

Mots clés : ELEVAGE BIOLOGIQUE / ENERGIE / AZOTE /FILIERE LAIT / FOURRAGE / PROTEINE / RATIONALIMENTAIRE / VACHE LAITIERE / ALIMENTATION DESANIMAUX / TEMOIGNAGE / TOURTEAU / EQUILIBREALIMENTAIRE / PATURAGE / SYSTEME HERBAGER /MÉTEIL / FRANCE / METHODE OBSALIM / BOVIN LAITVOIX BIOLACTEE (LA) N° 81, 01/07/2015, 18 pages (p. 3-20)

réf. 217-016 ; Rédaction : ABioDoc

Nouveau dispositif d'accompagnementsanitaire des troupeaux

DE BRUIN Barbara

Pour tenter de diminuer de 25 % l'utilisation desantibiotiques dans les 5 ans (plan Eco-Antibio), le GAB44, en partenariat avec deux vétérinaires spécialisésen médecine alternative, propose un accompagnementindividuel et collectif en santé animale sous la forme d'undiagnostic global de la gestion sanitaire du troupeau etdu suivi d'un protocole sur un an. L'article rappelle lesobjectifs du dispositif ; Hugues Leroux, éleveur bio deLoire-Atlantique et récemment converti à l'AB donne sonavis sur cette méthode, qu'il a choisie de mettre en placesur sa ferme.

Mots clés : LOIRE ATLANTIQUE / ELEVAGE BIOLOGIQUE /CONDUITE SANITAIRE / CONDUITE DU TROUPEAU /SANTE ANIMALE / ELEVAGE / TEMOIGNAGE / GROUPED'AGRICULTEURS / BOVIN LAITVOIX BIOLACTEE (LA) N° 81, 01/07/2015, 1 page (p. 27)

réf. 217-019 ; Rédaction : ABioDoc

Démarche qualité Biolait : Autonomiedes exploitations et traçabilité desachats en amont

TIRET Flavie

Les adhérents de Biolait ont validé leur nouvelleDémarche Qualité. Celle-ci comprend notamment undispositif de sécurisation des intrants alimentaires, dansun objectif global d'accompagnement des producteursvers plus d'autonomie sur leurs exploitations. De plus,cette démarche s'inscrit dans une volonté de conforter laconfiance des consommateurs dans l'AB. L'autonomieprotéique, qui est aussi un des objectifs importantspour les éleveurs, est en général difficile à atteindre.Néanmoins, une étude de 2013 auprès des adhérentsde Biolait montre qu'un tiers des producteurs du réseaun'a recours à aucun achat extérieur et que, parmi lesdeux tiers restants, la part d'aliments autoproduits estvariable et peut aller jusqu'à 90 %. Une minorité deproducteurs se fournissent partiellement à l'extérieur,auprès des producteurs bio locaux ou d'opérateurs del'alimentation animale certifiés.

Mots clés : AUTONOMIE ALIMENTAIRE / ELEVAGEBIOLOGIQUE / ACCOMPAGNEMENT / AUTONOMIE ENPROTEINES / ALIMENTATION DES ANIMAUX / BOVIN LAIT /FRANCEVOIX BIOLACTEE (LA) N° 81, 01/07/2015, 1 page (p. 28)

réf. 217-020 ; Rédaction : ABioDoc

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PRODUCTIONS ANIMALES

Biopresse 217 - Décembre 2015 6

Transformer les protéagineux pourmieux valoriser ses protéines en élevageruminant et monogastrique

SCHELSTRAETE Thibaut

Dans le cadre de l’appel à projets « Mobilisationpour l’agroécologie », le GRAPEA, le Groupe derecherche pour une agriculture paysanne économe etautonome, travaille, depuis 2014, sur la valorisationdes protéagineux en élevage, et plus particulièrementsur la technique du toastage des graines. En effet, lacuisson permet de détruire les facteurs antinutritionnelsque ces dernières contiennent. Des premiers essaischez des éleveurs laitiers montrent des résultats plutôtsatisfaisants sur la production laitière. Des éleveursde porcins et de volailles se montrent égalementintéressés. L’investissement dans un toasteur mobilepar une CUMA, permettant ainsi de mutualiser cematériel, est à l’étude avec la FDCUMA 85.

Mots clés : ELEVAGE / BOVIN LAIT / BOVIN / PORCIN /VOLAILLE / COOPERATIVE D'UTILISATION EN COMMUNDU MATERIEL AGRICOLE / AUTONOMIE EN PROTEINES /ESSAI / VENDEE / PROTEAGINEUX / MATERIEL DETRANSFORMATION / VALORISATION / TOASTAGE /ALIMENTATION DES ANIMAUXATOUT TREFLE (L') N° 76, 24/03/2015, 2 pages (p. 4-5)

réf. 217-076 ; Rédaction : ABioDoc

Comment connaître la productivité deses prairies avec le calendrier depâturage ?

SCHELSTRAETE Thibaut

Dans les systèmes herbagers, l’optimisation desniveaux d’autonomie et d’économie relève de la bonnegestion et de la productivité des prairies. En s’appuyantsur le témoignage d’un éleveur de vaches laitières,installé en Vendée, l’auteur présente quelques conseilspour mieux connaître la productivité des prairies. Leprincipal outil mobilisé est le calendrier de pâturage. Surune même exploitation, ce type d’outil permet de suivreles prairies selon les pratiques et les aléas climatiquesannuels. Ainsi, l’éleveur peut ajuster ses pratiques dansl’espace, en comparant les parcelles entre elles, etdans le temps, en comparant les résultats sur plusieursannées.

Mots clés : ELEVAGE / PATURAGE / CALENDRIER DEPATURAGE / PRODUCTIVITE / SYSTEME HERBAGER /PRAIRIE / CONDUITE DE LA PRAIRIE / OUTIL D'AIDE A LADECISION / VENDEE / TEMOIGNAGE / ELEVAGE LAITIER /VACHE LAITIERE / FRANCEATOUT TREFLE (L') N° 76, 24/03/2015, 2 pages (p. 8-9)

réf. 217-077 ; Rédaction : ABioDoc

Litière : La dolomie, une alternative à lapaille

DELISLE Cyrielle

La dolomie, sable dolomitique calco-magnésien, estconnue pour ses qualités d’amendement calco-magnésien pour les sols. Mais, de par sa granulosité,elle est très absorbante et certains éleveurs, notammenten bovins, l’utilisent comme alternative à la paille pourla litière. Même si, par temps humide, sa capacitéd’absorption est altérée (problème limité en bâtimentbien aéré), la dolomie, utilisée seule en couche de10 à 13 cm ou en combinaison avec de la paille,offre divers avantages : bonne absorption des liquides,de l’ammoniac et des odeurs, moins de poussières,température plus fraîche, moins de mouches présentes,moins de paille consommée et temps de travailréduit. L’économie par rapport à la paille n’est pasdes plus importantes. Mais, atout supplémentaire, ladolomie utilisée ainsi permet de combiner paillage etamendement calcique, riche en magnésium, à un coûtréduit, d’autant plus que son épandage est aisé avec unépandeur à hérissons verticaux et table d’épandage.

Mots clés : ELEVAGE / DOLOMIE / LITIERE / ALTERNATIVE /PAILLE / BOVIN / ESSAI / SAONE ET LOIRE / NAISSEUR /ENGRAISSEUR / VENDEE / TEMOIGNAGE / SANTE ANIMALE /TEMPS DE TRAVAIL / AMENDEMENT CALCIQUE / SOL /AMENDEMENT / CALCIUM / MAGNESIUM / DONNEEECONOMIQUE / BIEN ETREREUSSIR BOVINS N° 229, 01/09/2015, 4 pages (p. 84-87)

réf. 217-042 ; Rédaction : ABioDoc

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PRODUCTIONS ANIMALES

7 Biopresse 217 - Décembre 2015

Le pâturage tournant dynamique : Unmoyen d’optimiser ses prairies

PINOT François

Le pâturage tournant dynamique existe depuis plusieursannées en Nouvelle-Zélande et en Irlande. Il sedéveloppe dans le Grand Ouest. C’est une techniquepour optimiser la valorisation de ses prairies par lepâturage. Elle s’appuie sur une règle simple : fairepâturer au stade 3 feuilles et sortir les animaux dela parcelle avant qu’ils ne consomment la gaine desplantes. Ceci permet à la fois une gestion basée surdes repères simples et de ne pas mettre en péril lesréserves de la plante pour une production maximale.Cela sous-entend des paddocks de taille limitée, àpâturer en maximum deux jours et un chargementinstantané important. Yves Simon, éleveur laitier bio enIlle-et-Vilaine, dresse un bilan plutôt positif après unecampagne de pâturage. Reste à voir si, sur le longterme, cette technique a un effet sur la pérennité et lacomposition des prairies. La question de la pérennitédes prairies est d’ailleurs l’objet d’un programme derecherche (2014-2019) devant permettre d’identifier despratiques favorables à un bon vieillissement de cesprairies. Ce programme est présenté dans un encart.

Mots clés : ELEVAGE BIOLOGIQUE / PATURAGE /PATURAGE TOURNANT / PRAIRIE / TECHNIQUE D'ELEVAGE /EXPERIENCE / ILLE ET VILAINE / PADDOCK / PÂTURAGETOURNANT DYNAMIQUE / HERBE / BOVIN LAIT /ALIMENTATION DES ANIMAUX / GESTION DU PATURAGE /TEMOIGNAGE / PRAIRIE DEGRADEE / RECHERCHE /PERENNITE / PRAIRIE TEMPORAIRE / BRETAGNE / PAYS DELA LOIRE / RECHERCHE PARTICIPATIVESYMBIOSE N° 205, 01/10/2015, 2 pages (p. 12-13)

réf. 217-046 ; Rédaction : ABioDoc

Des éleveurs témoignent : Des œufspour diversifier ; En Seine-et-Marne :L'oeuf en vente directe ; En Isère :Trouver le bon équilibre

RIPOCHE Frédéric

Les œufs bio comme source de diversification deson système : trois exemples sont présentés, deuxen filière longue et un en vente directe. Le premierconcerne l'exploitation de Philippe Bonnaire, dans lesArdennes, dont la production principale est l’élevagede vaches laitières biologiques. Le choix d’installer unatelier de 3 000 poules pondeuses, puis un second de9 000, a été fait pour installer deux autres personnessur l’exploitation. Cette volonté de permettre à uneautre personne de travailler sur la ferme a aussi étéle moteur, pour Isabelle Farconnet, en Isère, pourcréer un atelier de 6 000 poules pondeuses en AB,également en filière longue. Son mari conduit le restede l'exploitation, centré sur la production de céréaleset de noix en conventionnel. Après quatre lots, lesmarques sont maintenant prises pour la conduite decet atelier, qui est aussi devenu une ouverture à labio, l’objectif étant à terme une conversion totale detous les ateliers. Le troisième témoignage concerneJacques Frings, qui commercialise en vente directe.Maraîcher, arboriculteur et céréalier, ce producteur bio,installé dans le sud-est de Paris, a fait le choix d’avoirun petit atelier de 250 poules pondeuses par passion etpour étoffer sa gamme de produits à la vente. Malgréla diversité de ces trois exemples, tous se retrouventsur le fait que ces ateliers ne génèrent pas de margestrès importantes, avec dans certains cas, l’impact de lacharge financière liée aux bâtiments. Mais ces derniers,s’ils sont adaptés au travail et au confort des animaux,sont un facteur important pour le bon succès de cesateliers, notamment en termes sanitaire, de travail ou derésultats techniques et économiques.

Mots clés : TEMOIGNAGE / ELEVAGE BIOLOGIQUE / OEUF /AVICULTURE / VOLAILLE / POULE / ARDENNES / BATIMENTD'ELEVAGE / SEINE ET MARNE / VENTE DIRECTE /DIVERSIFICATION / ISERE / FILIERE LONGUEBIOFIL N° 102, 01/11/2015, 5 pages (p. 34-38)

réf. 217-052 ; Rédaction : ABioDoc

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PRODUCTIONS ANIMALES

Biopresse 217 - Décembre 2015 8

Production porcine biologique : Peut-onfabriquer des aliments porcelets 100%AB sans tourteau de soja ?

MAUPERTUIS Florence / BORDES Anna

Quelles alternatives au tourteau de soja importédans l’alimentation des porcelets, dans un contextede passage à l’alimentation 100 % AB à venir ?Les résultats de trois essais d’aliments 2ème âge100 % AB, avec la même formule témoin 100 %AB contenant du tourteau de soja importé, sontprésentés. Tous ces aliments ont été formulés sanslevures conventionnelles. Les trois formules testéescontenaient, soit 15% de féverole et 12 % degraines de soja extrudées, soit 10 % de féveroleet 12 % de concentré protéique de luzerne (CPL),soit 10 % de graines de soja extrudées et 10 %de CPL. Les résultats montrent que ces formulespermettent de meilleures performances de croissanceen post-sevrage par rapport à la formule témoin, pourun coût alimentaire comparable, voire inférieur. Parailleurs, malgré des performances moindres avec cesformules 100 % AB en post-sevrage (par rapport àun aliment 95 % AB), les performances sevrage-ventesont comparables. En effet, les retards pris en post-sevrage sont partiellement, voire totalement rattrapésen engraissement. De nouveaux essais sont prévussur une conduite alimentaire sevrage-vente simplifiée,supprimant l’aliment 2ème âge, difficile à équilibrer en100 % AB.

http://www.paysdelaloire.chambagri.fr/index.php?id=8351Mots clés : ELEVAGE BIOLOGIQUE / PORCIN / ALIMENTATIONDES ANIMAUX / PORCELET / ALTERNATIVE / TOURTEAU DESOJA / ESSAI / RECHERCHE / VENDEETECHNI BIO N° 57, 01/02/2015, 1 page (p. 3)

réf. 217-053 ; Rédaction : ABioDoc

Principe et méthode de lutte biologiqueappliquée à la santé animale : exemplede la lutte contre les poux rouges enélevage avicole

BORDEAUX Célia

La lutte biologique peut être définie comme« l’utilisation d’organismes vivants (insectes,nématodes, champignons, bactéries et virus) pourcontrôler une population de nuisibles ». Utilisée surtouten productions végétales spécialisées, elle est deplus en plus promue en élevage. Ainsi, l'entrepriseAPPI propose d’introduire, dans les élevages avicoles,deux espèces d’acariens qui sont des prédateursdu pou rouge, ectoparasite pouvant avoir des effetstrès négatifs (baisse de ponte par exemple) etparticulièrement difficile à éliminer par des traitements,ou même par des vides sanitaires. Introduire cesprédateurs contribuerait à limiter les populations de cesparasites. Les résultats d’une expérimentation, conduitepar l’entreprise APPI, dans un bâtiment de poulespondeuses, sont présentés.

http://www.paysdelaloire.chambagri.fr/index.php?id=8351Mots clés : AVICULTURE / SANTE ANIMALE / LUTTEBIOLOGIQUE / POU ROUGE / VOLAILLE / BIO-CONTROLE /PARASITE / METHODE DE LUTTE / ACARIEN / PREDATEUR /ARTHROPODES / AUXILIAIRETECHNI BIO N° 58, 01/04/2015, 2 pages (p. 6-7)

réf. 217-054 ; Rédaction : ABioDoc

Un site dédié à l'autonomie fourragère

BIGNON Emeline

La Chambre d'agriculture des Pays de la Loire a lancéun site internet, www.perel.paysdelaloire.chambagri.fr,consacré à la recherche d'autonomie fourragère enélevage ruminant. Ce site a vocation à aider les éleveursà se préparer à faire face aux aléas climatiques, enparticulier à des épisodes de sécheresse, attenduscomme de plus en plus fréquents, selon les étudesprévisionnelles du climat. En collaboration avec l'Institutde l'Élevage, Arvalis, les conseillers de performance etles Cuma, les conseillers des Chambres d'agriculturedes Pays de la Loire se sont mobilisés pour produire desréférences et outils dédiés.

Mots clés : PAYS DE LA LOIRE / AUTONOMIE FOURRAGERE /ELEVAGE / BOVIN / ACCOMPAGNEMENT / CHANGEMENTCLIMATIQUE / SECHERESSE / FOURRAGE / RUMINANT /ESPECE PRAIRIALE / GRAMINEE FOURRAGERE /LEGUMINEUSE PRAIRIALE / CULTURE FOURRAGEREANNUELLE / SITE INTERNETREUSSIR LAIT N° 293, 01/07/2015, 1 page (p. 51)

réf. 217-104 ; Rédaction : ABioDoc

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PRODUCTIONS ANIMALES

9 Biopresse 217 - Décembre 2015

Robot et Pâturage : Du projet auxrésultats

LE COEUR Pascal / GUIOCHEAU Sébastien /BROCARD Valérie / ET AL.

En Bretagne, une nouvelle exploitation laitière sur deuxchoisit de mettre en place un robot de traite. Celainduit généralement un recul du pâturage. Afin d’évaluers’il est possible d’associer traite robotisée et systèmepâturant, la station expérimentale de Trévarez, dansle Finistère, teste depuis 2012 l’utilisation d’un robotde traite mobile pour son troupeau de vaches laitièresbiologiques. Le système mis en place et les ajustementsqui ont été faits, de même que les premiers résultatsde cette étude, sont présentés dans cette brochure.Des expériences similaires, en France mais aussi enBelgique, sont également décrites.

http://www.bretagne.synagri.com/synagri/ag-cap-trevarez-2015---journees-techniques---robot-et-paturage---brochureMots clés : ELEVAGE LAITIER / ELEVAGE BIOLOGIQUE /VACHE LAITIERE / PATURAGE / ROBOT DE TRAITE /EXPERIMENTATION / BELGIQUE / LOIRE ATLANTIQUE /FINISTERE / SYSTEME HERBAGER / ORGANISATION DUTRAVAIL / GESTION DU PATURAGE2015, 16 p., éd. CHAMBRES D'AGRICULTURE DE BRETAGNE /INSTITUT DE L'ELEVAGE

réf. 217-122 ; Rédaction : ABioDoc

Implantation de prairies : les différentespériodes et méthodes

ECHO DU CEDAPA (L')

Dans cet article, quatre agriculteurs des Côtes-d’Armor et d’Ille-et-Vilaine, en agriculture biologique ouconventionnelle, partagent leurs pratiques en termesd’implantation de prairies. Deux d’entre eux les sèmentaprès la récolte des céréales et quelques travaux du sol,deux autres les sèment au printemps sous couvert decéréales.

Mots clés : PRAIRIE / CONDUITE DE LA PRAIRIE / COTESD'ARMOR / ILLE ET VILAINE / ELEVAGE BIOLOGIQUE /ELEVAGE CONVENTIONNEL / TEMOIGNAGE / TRAVAIL DUSOL / SEMIS SOUS COUVERT / IMPLANTATION / ELEVAGEECHO DU CEDAPA (L') N° 119, 01/05/2015, 1 page (p. 2)

réf. 217-133 ; Rédaction : ABioDoc

Une petite ferme normande qui dégagede la valeur ajoutée

LERAY Aurélien

Le 14 avril 2015, Pierre Gontier, éleveur laitier bio enBasse-Normandie, a accueilli sur son exploitation ungroupe d’agriculteurs de l’Adage. Il leur a présenté sonsystème, basé sur du pâturage toute l’année, et sonatelier de transformation fromagère.

Mots clés : ELEVAGE BIOLOGIQUE / TRANSFORMATION ALA FERME / TRANSFORMATION LAITIERE / FERMOSCOPIE /BASSE NORMANDIE / VALEUR AJOUTEE / ELEVAGELAITIER / TEMOIGNAGE / VACHE LAITIERE / TRAJECTOIREECHO DU CEDAPA (L') N° 119, 01/05/2015, 1 page (p. 4)

réf. 217-134 ; Rédaction : ABioDoc

Les chèvres du Cap

CHEVEAU Aurélie

Non issus du milieu agricole, Véronique et EricDeleplace se sont installés dans les Côtes-d’Armoren 1999, avec un troupeau de chèvres converti àl’agriculture biologique en 2007. Dans cet article, ilstémoignent de cette installation et des 10 premièresannées assez difficiles qu’ils ont dû surmonter. Ilstransforment leur production laitière sur la ferme etvendent leurs fromages sur les marchés. Aujourd’hui,c’est la charge de travail excessive qui poseprincipalement problème au couple d’éleveurs.

Mots clés : ELEVAGE BIOLOGIQUE / TEMOIGNAGE / COTESD'ARMOR / CHEVRE / CAPRIN / TRANSFORMATION A LAFERME / TRANSFORMATION LAITIERE / FERMOSCOPIE /TRAJECTOIREECHO DU CEDAPA (L') N° 119, 01/05/2015, 1 page (p. 11)

réf. 217-135 ; Rédaction : ABioDoc

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PRODUCTIONS VÉGÉTALES

Biopresse 217 - Décembre 2015 10

PRODUCTIONS VÉGÉTALES

ARBORICULTURE

Drosophila suzukii : la mouche quiinquiète les arboriculteurs

LETTRE FILIÈRES FNAB - ARBORICULTURE

La drosophile suzukii, originaire d'Asie, s'attaque àdes fruits sains et peut favoriser le développementd'autres maladies et ravageurs. Elle peut ainsi affecterde manière directe ou indirecte les rendements et laqualité des récoltes. C'est donc une source d'inquiétudeimportante pour les arboriculteurs. L'article présentecette mouche et les dégâts qu'elle cause, des conseilsde prophylaxie visant à éviter l'infection et la réinfection,ainsi que les possibilités de mises en place de pièges.

http://www.fnab.org/index.php/component/content/article/766-decouvrez-nos-nouvelles-lettres-filieresnMots clés : PROPHYLAXIE / METHODE DE LUTTE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / ARBORICULTURE /DROSOPHILA SUZUKII / INSECTE RAVAGEUR / PROTECTIONDES VEGETAUX / PIEGEAGE / MOUCHE DES FRUITS /FRAISE / FRAMBOISE / CERISE / MURE / MYRTILLE / CASSIS /GROSEILLE / RAISIN / FIGUE / ABRICOT / PECHELETTRE FILIERES FNAB - ARBORICULTURE N° 3, 01/07/2015,2 pages (p. 1-2)

réf. 217-012 ; Rédaction : ABioDoc

Groupe interrégional fruits Sud-Est : unedynamique prometteuse !

LETTRE FILIÈRES FNAB - ARBORICULTURE

Un groupe interrégional d'échanges entre producteurset animateurs de la filière fruits Sud-Est a été créé,en janvier 2015, sur l'impulsion de la FNAB. Ilregroupe des animateurs régionaux et départementauxde Rhône-Alpes, Languedoc-Roussillon et PACA, ainsique des producteurs référents de chaque région. Lapremière action du groupe a été l'organisation d'unvoyage d'étude en Suisse, en avril 2015, réunissant22 producteurs de la Drôme, de l'Ardèche, de laLoire et du Vaucluse. Des visites d'exploitations ontpermis de découvrir des expériences concernant desessais variétaux, l'utilisation de certaines méthodesalternatives de protection, contre la bactériose et ladrosophile suzukii, mais aussi la mise en œuvre deméthodes destinées à réduire les doses de cuivre surles pommes, les poires et les cerises...

http://www.fnab.org/index.php/component/content/article/766-decouvrez-nos-nouvelles-lettres-filieresnMots clés : FILIERE / ARBORICULTURE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / VOYAGE D'ETUDE / GROUPE TECHNIQUE /PROTECTION DES VEGETAUX / SUISSE / GROUPED'ECHANGE / RHONE ALPES / LANGUEDOC ROUSSILLON /PROVENCE ALPES COTE D'AZUR / FRUIT / ORGANISATIONDE L' AB / BACTERIOSE / DROSOPHILA SUZUKII / ESSAILETTRE FILIERES FNAB - ARBORICULTURE N° 3, 01/07/2015,2 pages (p. 5-6)

réf. 217-015 ; Rédaction : ABioDoc

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11 Biopresse 217 - Décembre 2015

Arboriculture : Des groupes techniquesse mettent en place

LEPAPE Jérôme

Suite à une réunion interrégionale de janvier 2015,animée par la FNAB, des axes de travail ont étédégagés pour la période 2015-2020 pour soutenir ledéveloppement de l'arboriculture biologique. Ces axesvisent à lever un certain nombre de freins techniques,à s'adapter au nouveau contexte réglementaire créépar le processus de révision européenne, à anticiperle changement d'échelle et l'augmentation des surfacesde vergers bio. Afin de structurer ce travail, la FNABaccompagne la mise en place de groupes techniques(GT) interrégionaux composés de producteurs et deconseillers du réseau. Ces groupes ont pour objectifsgénéraux de structurer et formaliser des questionsde recherche, de mutualiser et de capitaliser lesproblèmes soulevés et les solutions proposées, dediffuser aux producteurs conventionnels des techniquesde la bio pour réduire l'utilisation des pesticides etd'accompagner les producteurs sur les questions dechangement réglementaire. Un GT Interrégional Ouestdéclinera ces objectifs à l'échelle de 6 régions :Bretagne, Pays de la Loire, Basse-Normandie, Haute-Normandie, Centre et Poitou-Charentes.

Mots clés : ARBORICULTURE / ACCOMPAGNEMENT /FRANCE / BRETAGNE / PAYS DE LA LOIRE / CENTRE /POITOU-CHARENTES / BASSE NORMANDIE / HAUTENORMANDIE / CONSEIL / MUTUALISATION / ORGANISATIONDE L' AB / RECHERCHE / GROUPE TECHNIQUE / FRUIT /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / GROUPE D'ECHANGESYMBIOSE N° 203, 01/07/2015, 2 pages (p. 12-13)

réf. 217-027 ; Rédaction : ABioDoc

Recherche de références en productionde pommes à cidre biologiques enNormandie : Rapport de réalisation 2014

AGRICULTURES ET TERRITOIRES - CHAMBRESD'AGRICULTURE DE NORMANDIE / GRAB HAUTE-

NORMANDIE

Un programme de recherche de références enproduction de pommes à cidre biologiques enNormandie est en cours. Ce programme a pour objectifde proposer aux cidriculteurs normands des solutionstechniques applicables en agriculture biologique ettransposables en verger "conventionnel". Les solutionstechniques développées en AB constituent aujourd’huipour l’ensemble des producteurs de la filière, desalternatives à la fois respectueuses de l’environnementet performantes d’un point de vue technico-économique.Ce document décrit le contexte dans lequel ceprogramme de recherche est né, puis rend comptedes actions qui ont été conduites en 2014 : - Action1 : Maîtrise de l’alternance ;- Action 2 : Maîtrise desravageurs et maladies ; - Action 3 : Entretien du sol.

http://www.chambre-agriculture-normandie.fr/accueil/Mots clés : CIDRICULTURE / ARBORICULTURE / CONDUITEDU VERGER / POMME / CIDRE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / FERTILISATION / BASSE NORMANDIE / HAUTENORMANDIE / RECHERCHE / ESSAI / ALTERNANCE /PROTECTION DES VEGETAUX / ECLAIRCISSAGE /CONTROLE DES ADVENTICES2015, 94 p., éd. AGRICULTURES ETTERRITOIRES - CHAMBRE REGIONALE D'AGRICULTURE DENORMANDIE

réf. 217-036 ; Rédaction : ABioDoc

Les pertes observées à la loupe

REUSSIR FRUITS ET LEGUMES

Le projet D2Biofruits, coordonné par le Ctifl, a pourobjectif de développer des méthodologies d'évaluationdes pertes post-récolte et d'étudier l'efficacité deprocédés compatibles avec l'agriculture biologique pourdésinfecter et désinsectiser les fruits. La châtaigne,le raisin de table, la pêche et la mangue sont lesproduits pilotes. Ce projet devrait produire, à terme, desréférences statistiques utiles à toute la filière fruits.

Mots clés : FILIERE FRUITS ET LEGUMES / ARBORICULTURE /RECHERCHE / EXPERIMENTATION / DESINFECTION /DESINSECTISATION / CHATAIGNE / RAISIN DE TABLE /PECHE / MANGUE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /PROTECTION DES VEGETAUX / FRANCE / CONSERVATIONDES PRODUITS / STOCKAGEREUSSIR FRUITS ET LEGUMES N° 351, 01/06/2015, 1 page(p. 53)

réf. 217-040 ; Rédaction : ABioDoc

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Biopresse 217 - Décembre 2015 12

Les variétés de châtaigners

RAPP Raphaël

Comparativement à la culture du pommier ou à cellede la vigne, la culture du châtaigner ne dispose quede peu de références techniques. Les caractéristiquesvariétales présentées dans cet article sont en majoritéissues d'observations de techniciens et de producteurs.Dans le Sud-Ouest de la France, plusieurs variétésprésentent un intérêt économique, comme Marigoule,Bouche de Bétizac, Bournette, Belle Épine, Marron deGoujounac... Chacune fait l'objet d'une présentationgénérale, puis est qualifiée pour son niveau desensibilité au cynips, parasite majeur du châtaigner.

http://cdr.labioenlimousin.info/?p=642Mots clés : CHATAIGNE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /ARBORICULTURE / PROTECTION DES VEGETAUX / CYNIPS /VARIETE / RESSOURCE GENETIQUE / SUD-OUEST FRANCETECH INNOV N° 19, 01/08/2015, 3 pages (p. 6-8)

réf. 217-101 ; Rédaction : ABioDoc

Pruneau : Augmenter la production

ROSE Frédérique

La production de pruneau, résultat du séchage de laprune d’Ente, est un marché de niche, aussi bien enconventionnel qu’en bio. Toutefois, la filière bio sestructure et les arboriculteurs développent des solutionstechniques pour faire face aux maladies et ravageursprésents dans leurs vergers : confusion sexuelle et/ou filets anti-insectes contre le carpocapse, traitementsà base de cuivre ou de soufre contre la rouille ou lemonilia, permaculture pour maximiser la biodiversité…

Mots clés : ARBORICULTURE / PRUNEAU / PRUNE D'ENTE /CARPOCAPSE / TEMOIGNAGE / ROUILLE MALADIE /MONILIA / PERMACULTURE / PROTECTION DES VEGETAUX /FILIERE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / LOT ET GARONNEBIOFIL N° 102, 01/11/2015, 3 pages (p. 58-60)

réf. 217-094 ; Rédaction : ABioDoc

Le Châtaignier Castanea sativa

DUMAS Mélissa

Le châtaignier est la 3ème espèce feuillue la plusimportante en France : il y est présent sur un milliond’hectares. Cette espèce à la fois fruitière et forestièreprésente divers avantages : utilisation du bois pourle chauffage, la tonnellerie, le bâtiment..., intérêtsapicole ou encore culinaire. Cet article revient sur cesutilisations, ainsi que sur la botanique et la culture decet arbre.

Mots clés : CHATAIGNIER / BOTANIQUE / INTERET / PLANTEMELLIFERE / UTILISATION CULINAIRE / UTILISATION / BOIS /CHATAIGNE / ARBORICULTUREATOUT TREFLE (L') N° 78, 23/09/2015, 1 page (p. 14)

réf. 217-132 ; Rédaction : ABioDoc

Le puceron vert du pêcher : Optimisationde la lutte avec le kaolin en automne

GARCIN Alain / MILLAN Muriel

Pour limiter les attaques de pucerons sur les arbresfruitiers, une méthode de lutte alternative consiste àappliquer de l’argile kaolinite sur les arbres, créantainsi une barrière physique contre les piqûres desinsectes. Afin d’optimiser l’utilisation de cette méthode,une bonne connaissance de la biologie des puceronsest nécessaire. C’est ce sur quoi a travaillé le Ctifl. Unestratégie de traitements à l’argile ciblés sur les pics devol de retour des pucerons a ensuite été testée sur deuxvergers de pêchers du centre Ctifl de Balandran, dansle Gard, l’un conduit en agriculture biologique, l’autreen production fruitière intégrée. Les résultats montrentune bonne efficacité avec un nombre de traitementsmoindre.

Mots clés : ARBORICULTURE / PROTECTION DESVEGETAUX / RECHERCHE / EXPERIMENTATION / PECHER /PUCERON VERT / ARGILE KAOLINITE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / PRODUCTION FRUITIERE INTEGREE / GARDINFOS CTIFL N° 311, 01/05/2015, 8 pages (p. 36-43)

réf. 217-136 ; Rédaction : ABioDoc

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13 Biopresse 217 - Décembre 2015

FERTILISATION

Matière organique… à réflexion

LE CORRE Maude

Les apports en matière organique (MO) sur les champsou les vergers doivent être raisonnés, car selon l’âge,le type et la composition du produit utilisé (engrais vert,fumier, compost…), les effets ne seront pas les mêmes.Il faut aussi tenir compte de la nature de son sol. En effet,l’apport de MO a deux effets : fertilisation et structurationdu sol en lien avec l'activité des microorganismesdu sol. Dans le premier cas, l’activité microbiennetransforme les composés organiques en élémentsminéraux assimilables par la plante. Cet article préciseun certain nombre d’éléments et de repères à connaîtrepour mieux raisonner sa fertilisation organique. Le Ctifla créé une base de données Azopro, accessible parinternet et regroupant 43 fiches techniques, afin d’aiderles producteurs dans leur choix en produits organiqueset sur l’utilisation de ces derniers.

Mots clés : MATIERE ORGANIQUE / FERTILISATION /FERTILISATION ORGANIQUE / SOL / STRUCTUREDU SOL / AZOTE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /ENGRAIS ORGANIQUE / AMENDEMENT ORGANIQUE /MICRO-ORGANISME / COMPOST / MINERALISATION /MINERALISATION DE L'AZOTE / CARBONE / FUMIER / HUMUSREUSSIR FRUITS ET LEGUMES N° 354, 01/10/2015, 2 pages(p. 46-47)

réf. 217-047 ; Rédaction : ABioDoc

GRANDES CULTURES

"Référentiel Blé AB" : Les résultats duréseau ITAB : Les fiches variétés

VINDRAS Camille / FONTAINE Laurence / DUCHEYRON Philippe / ET AL.

Le "Référentiel blé AB", réalisé par l'Itab (Instituttechnique de l'agriculture biologique) et Arvalis - Institutdu végétal, consiste à rassembler et à diffuserl'information disponible sur le comportement desvariétés de blé tendre panifiable en AB. Via lacréation des fiches variétés et leur mise en ligne,l'objectif est de rassembler l'information et de lamettre à disposition des agriculteurs, des conseillersqui les accompagnent, des coopératives et de lacollecte, ainsi que des meuniers. L'enjeu à pluslarge échelle est de fournir des leviers visant àaméliorer l'offre variétale en blé tendre en AB. Chaquefiche de variété de blé est présentée comme suit :Identité ; Comportement agronomique (caractéristiquesagronomiques, capacité à concurrencer les adventiceset sensibilité aux maladies, rendements et Taux deprotéines du grain (TP)) ; Comportement technologique(profil technologique, critères alvéographiques (quipermettent de prédire l'aptitude d'une farine à êtreutilisée dans la fabrication de produits de cuisson),comportement en panification). Les variétés présentéessont : Arezzo ; Ataro ; Athlon ; Attlass ; Ch Camedo ;Chevalier ; Element ; Energo ; Flamenko ; Gallus ;Hendrix ; Lennox ; Ludwig ; Lukullus ; Midas ; Molinera ;Nogal ; Oxebo ; Pannonikus ; Pireneo ; Premio ; Renan ;Rubisko ; Saturnus ; Skerzzo ; Solehio ; Sultan ;Togano ; Vulcanus ; Wiwa.

http://www.itab.asso.fr/itab/varietes-bles.phpMots clés : BLE / BLE PANIFIABLE / COMPORTEMENTAGRONOMIQUE / PROFIL TECHNOLOGIQUE / PROTEINEVEGETALE / QUALITE / REFERENTIEL / VALEURBOULANGERE / RESEAU / PANIFICATION / COMPARAISON /RESULTAT / TAUX PROTEIQUE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / RENDEMENT / CONTROLE DESADVENTICES / GRANDE CULTURE / BLÉ TENDRE / VARIETE /VARIETE RESISTANTE / MALADIE DES VEGETAUX / FRANCE2015, 70 p., éd. ITAB (Institut Technique de l'AgricultureBiologique) / ARVALIS - INSTITUT DU VEGETAL

réf. 217-005 ; Rédaction : ABioDoc

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Biopresse 217 - Décembre 2015 14

À la recherche d'autonomie

LETTRE FILIÈRES FNAB - GRANDES CULTURES

Début juin 2015, 15 polyculteurs bio du réseau FNABsont partis en voyage d'étude. Lors de la premièreétape, ils ont pu visiter la ferme de la Gauloise, situéeà Sacquenay, en Côte-d'Or, où Benoît Méot et ValentinRabiet conduisent 240 ha en grandes cultures bio,avec travail du sol réduit et utilisation de semencespopulation. Cet article décrit l'évolution de l'exploitationdepuis sa conversion, en 1997. Les deux agriculteursforment un duo complémentaire : l'un s'occupe descultures, l'autre est responsable de la production desemences de ferme et prend en charge toutes lesopérations de triage, stockage, transformation (farine),jusqu'à la mise en sachet. Ensemble, ils maintiennentun système diversifié, aussi bien dans les productions(22 cultures en 2015), que dans les produits transforméset les circuits de commercialisation.

http://www.fnab.org/index.php/component/content/article/766-decouvrez-nos-nouvelles-lettres-filieresnMots clés : AUTONOMIE DE L'EXPLOITATION / COTED'OR / TRANSFORMATION A LA FERME / GRANDECULTURE / TRAVAIL DU SOL / BLE / FARINE /POLYCULTURE / COMMERCIALISATION / TEMOIGNAGE /VARIETE POPULATIONLETTRE FILIÈRES FNAB - GRANDES CULTURES N° 5,01/07/2015, 3 pages (p. 1-3)

réf. 217-006 ; Rédaction : ABioDoc

S'entraider en polyculture pour mieuxproduire et commercialiser

LETTRE FILIÈRES FNAB - GRANDES CULTURES

À 30 km de Strasbourg, trois polyculteurs bio (céréales,protéagineux, légumes de plein champ, fruits...) ont misen place un assolement collectif pour mieux produireet commercialiser. La mise en commun ne se limitepas au foncier, mais s'étend également au matériel,à la main d’œuvre, au stockage et à la distributionde la production. Concrètement, ce fonctionnementbasé sur l'entraide et la mutualisation prend formegrâce à plusieurs statuts juridiques : une société enparticipation, une société par actions simplifiée, unesociété à responsabilité limitée et un groupementd'intérêt économique d'employeurs. Les atouts de cettemutualisation sont mis en évidence.

http://www.fnab.org/index.php/component/content/article/766-decouvrez-nos-nouvelles-lettres-filieresnMots clés : MUTUALISATION / ENTRAIDE / GROUPED'AGRICULTEURS / GRANDE CULTURE / ALSACE /ASSOLEMENT / ACTION COLLECTIVE / POLYCULTURE /COMMERCIALISATION / STATUT JURIDIQUE / SOCIETEEN PARTICIPATION / SOCIÉTÉ PAR ACTIONS SIMPLIFIÉE(SAS) / SOCIETE ANONYME A RESPONSABILITE LIMITEE /GROUPEMENT D'INTERET ECONOMIQUE / FONCIER /MATERIEL AGRICOLE / STOCKAGE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / INNOVATION ORGANISATIONNELLELETTRE FILIÈRES FNAB - GRANDES CULTURES N° 5,01/07/2015, 2 pages (p. 4-5)

réf. 217-007 ; Rédaction : ABioDoc

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15 Biopresse 217 - Décembre 2015

Efficience technique et économique dela fertilisation azotée du commerce surblé tendre d'hiver : quelle probabilité degain selon la situation d'apport ?

LETTRE FILIÈRES FNAB - GRANDES CULTURES

Depuis les années 2000, le SEDARB et les Chambresd'agriculture de Bourgogne conduisent des "enquêtesmoisson" visant à caractériser la campagne culturale.L'analyse de la base de données (1 500 résultatsparcellaires) a notamment permis d'évaluer la fréquencede la rentabilité des apports de fertilisants du commercesur blé tendre d'hiver et de définir leurs conditionsde valorisation pour la Région Bourgogne. Cet articleprésente les rendements en Bourgogne du blé tendrenon fertilisé en fonction du précédent et de la profondeurdes sols, le gain de rendement moyen observé sur blétendre d'hiver fertilisé, ainsi que la différence de margesemi-nette observée pour chaque situation d'apport auregard du rendement moyen non fertilisé.

http://www.fnab.org/index.php/component/content/article/766-decouvrez-nos-nouvelles-lettres-filieresnMots clés : BOURGOGNE / RENDEMENT / BLÉ TENDRE /GRANDE CULTURE / ETUDE / ENGRAIS ORGANIQUE /FERTILISATION AZOTEE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /ANALYSE / COÛTLETTRE FILIÈRES FNAB - GRANDES CULTURES N° 5,01/07/2015, 2 pages (p. 9-10)

réf. 217-010 ; Rédaction : ABioDoc

Plateforme d’essais dans l’Oise :Légumineuses et céréales : « Un duod’avenir »

POUPEAU Jean-Martial

Associées, la légumineuse et la céréale sontcomplémentaires en termes d’utilisation de l’azote, d’oùdivers avantages comme une hausse du rendementet une augmentation du taux de protéines dans lacéréale en plus d’une baisse de la concurrence desadventices. Le développement de ces associations estporté par un marché de l’alimentation bio, notammentanimale, en croissance. Mais, face à l’impératif d’un tride qualité (la valorisation végétale se fait espèce parespèce), associer une seule légumineuse à une seulecéréale est préférable. Par ailleurs, les associationsorge/pois, blé/pois, blé/féverole et avoine/féverolesont collectées pour les animaux, alors que pourl’alimentation humaine, les mélanges seigle/lentillons etlentilles/caméline sont privilégiés. Cet article présenteaussi divers résultats d’essais, en termes de matérielde tri ou encore d’associations en semis d’automne oude printemps, ces derniers étant menés sur la plate-forme d’expérimentation de Lachaussée-du-Bois-d’Ecu,dans l’Oise. Parmi les résultats de ces essais, certainséléments sont à noter : I) si le but recherché est laproduction de protéines, éviter les densités élevées encéréales ; II) l’avoine n’est pas la céréale à privilégier,du fait de son fort pouvoir concurrentiel, même à faibledensité.

Mots clés : OISE / ESSAI / PLATEFORME /MÉTEIL / ALIMENTATION DES ANIMAUX / MELANGECEREALES PROTEAGINEUX / CEREALE / GRANDECULTURE / TRIAGE / MATERIEL AGRICOLE / ASSOCIATIONDE CULTURES / PROTEAGINEUX / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / ALIMENTATION HUMAINE / RENDEMENT /ADVENTICE / PROTEINEBIOFIL N° 102, 01/11/2015, 3 pages (p. 46-48)

réf. 217-050 ; Rédaction : ABioDoc

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PRODUCTIONS VÉGÉTALES

Biopresse 217 - Décembre 2015 16

Rotations et élevage dans l’Oise : Tendrevers l’autonomie

POUPEAU Jean-Martial

Le GAEC Ortegat, situé dans l’Oise, vise à l’autonomie,en particulier azotée. Entièrement en AB depuis 2011,avec un volet vente directe important, il compte pourtrois associés 210 hectares, dont 35 ha de prairiespermanentes sur terres non-labourables, 15 ha deprairies à flore variée, 15 ha en luzerne-dactyle et lereste en grandes cultures, avec notamment céréales,protéagineux, maïs ou encore pommes de terre.L’accent est donné à l’agronomie, avec deux rotations,selon la nature des sols : l’une sur limons intégrantsuccessivement deux cultures d’hiver et deux deprintemps, et la seconde, sur les argiles à silex, alternant4 ans de prairies temporaires et 4 ans de céréales.L’élevage (un troupeau de 40 vaches charolaises) estvu comme un complément indispensable, permettantde valoriser certaines ressources, mais aussi commesource de matière azotée. La recherche de l’autonomieen fertilisation se fait aussi par l’intégration à diversniveaux de légumineuses dans les rotations, comme lemontre le semis de trèfle blanc nain sous couvert decéréales au printemps sur 40 à 50 ha par an.

Mots clés : POLYCULTURE ELEVAGE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / ELEVAGE BIOLOGIQUE / OISE / GRANDECULTURE / AUTONOMIE / ROTATION DES CULTURES /RENDEMENT / PRAIRIE / SEMIS SOUS COUVERT / CEREALE /PROTEAGINEUX / BOVIN VIANDE / POMME DE TERRE /VENTE DIRECTE / TEMOIGNAGEBIOFIL N° 102, 01/11/2015, 3 pages (p. 41-43)

réf. 217-051 ; Rédaction : ABioDoc

Utiliser des méteils à base de poisprotéagineux : Expérience de PascalBibet et Fabrice Rollin à Sainte-Maried'Alvey (73)

PERROT Martin / STEPHANY David

Pascal Bibet et Fabrice Rollin, deux agriculteurs bio àSainte-Marie d'Alvey (73), partagent leur expérience surles méteils à base de pois protéagineux : rendement,pourcentage de chaque espèce à la récolte, couverturedu sol et résistance à la verse. Pour eux, les mélangesà base de pois protéagineux semblent plus intéressantsque ceux à base de pois fourrager ; mais des résultatscontraires ont été observés dans l’Ain. Par ailleurs, desmélanges d’hiver orge/pois ont été testés au FiBL afind’identifier les doses les plus adéquates pour un boncompromis entre rendement et proportion de chaqueespèce à la récolte.

http://www.corabio.org/index.php/les-publications?start=25Mots clés : GRANDE CULTURE / MÉTEIL /POIS PROTEAGINEUX / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /EXPERIENCE / TEMOIGNAGE / SAVOIE / ELEVAGEBIOLOGIQUE / BOVIN LAIT / ORGE / MELANGE CEREALESPROTEAGINEUX / AIN / SUISSE / POIS FOURRAGERLA LUCIOLE N° 6, 01/06/2015, 2 pages (p. 16-17)

réf. 217-055 ; Rédaction : ABioDoc

En Haute-Lande : Le maïs-doux fait sespreuves

POUPEAU Jean-Martial

La Scea Domaine de Chante Caille, installée à Onesse-Laharie, dans les Landes, cultive du maïs-doux biosous contrats pour des conserveries. Bien adaptée aucontexte pédoclimatique de l’exploitation, cette cultureatteint des rendements de 17 à 18 tonnes par hectareen moyenne (23 à 24 t/ha en conventionnel). Pource faire, le désherbage est particulièrement rigoureux,avec de nombreux passages mécaniques ou manuels.L’itinéraire technique est explicité dans cet article : miseen place d’un couvert en interculture, semis, variétés,fertilisation en localisé, récolte...

Mots clés : GRANDE CULTURE / MAIS DOUX / LANDES /ITINERAIRE TECHNIQUE / DESHERBAGE MECANIQUE /DESHERBAGE MANUEL / COUVERT VEGETAL /INTERCULTURE / FERTILISATION / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / TEMOIGNAGEBIOFIL N° 102, 01/11/2015, 2 pages (p. 44-45)

réf. 217-090 ; Rédaction : ABioDoc

Page 17: RODUCTION ANIMALE RODUCTION VEGETALE ARCHE COLOGIE … · individuel et collectif en santé animale sous la forme d'un diagnostic global de la gestion sanitaire du troupeau et du

PRODUCTIONS VÉGÉTALES

17 Biopresse 217 - Décembre 2015

Cultiver du blé noir en AB : Une solutionde secours à étudier !

ROCTON Lucie

Les avantages et limites de la culture de sarrasin, oublé noir, sont présentés dans cet article. Avec sonfort pouvoir couvrant, c’est une plante que l’on peutqualifier de nettoyante, caractéristique mise à l’épreuvesur la ferme du lycée agricole d’Azé (Mayenne) sur uneparcelle de blé fortement salie. Les débouchés pourle sarrasin bio sont actuellement en développement,principalement pour la production de farine de blé noir.La coopérative des Agriculteurs de la Mayenne (CAM53), représentée par le témoignage d’Amaury Laurent,contractualise cette culture avec les agriculteurs, pourun prix d’achat de 600 à 800 €/t.

http://www.paysdelaloire.chambagri.fr/index.php?id=8351Mots clés : GRANDE CULTURE / SARRASIN /CONTRACTUALISATION / TEMOIGNAGE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / PAYS DE LA LOIRE / MAYENNE / FILIERE /CARACTERISTIQUE AGRONOMIQUETECHNI BIO N° 57, 01/02/2015, 1 page (p. 10)

réf. 217-126 ; Rédaction : ABioDoc

Sécuriser et maîtriser la culture desprotéagineux : Féverole, pois et lupin

BOISSINOT François

La culture des protéagineux en culture pure peuts’avérer difficile du fait de plusieurs freins techniques :faible pouvoir couvrant d’où une mauvaise maîtrisedes adventices, possibilités d’interventions pour ledésherbage mécanique parfois limitées, sensibilitéaux conditions climatiques de sortie d’hiver... Leursassociations avec des céréales ou des légumineusesfourragères (trèfle, luzerne) peuvent apporter certainesréponses à ces contraintes techniques. Des travauxsont menés, notamment par la Chambre d’agriculturedes Pays-de-la-Loire, pour identifier les associations lesplus intéressantes. Les résultats complets de ces essaissont disponibles dans le document « Acquérir desréférences techniques en grandes cultures biologiques :Synthèse régionale des expérimentations ».

http://www.paysdelaloire.chambagri.fr/index.php?id=8351Mots clés : GRANDE CULTURE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /PAYS DE LA LOIRE / LEGUMINEUSE FOURRAGERE /CEREALE / PROTEAGINEUX / MELANGE CEREALESPROTEAGINEUX / ASSOCIATION DE CULTURES / VARIETE /ESSAITECHNI BIO N° 58, 01/04/2015, 2 pages (p. 3-4)

réf. 217-129 ; Rédaction : ABioDoc

JARDINAGE

La permaculture en pratique pourvotre jardin, votre environnement et laplanète !

BLOOM Jessi / BOEHNLEIN Dave

Ce livre donne au lecteur tous les outils conceptuels etpratiques qui lui permettront de concevoir son propreprojet de permaculture, quels que soient la taille duprojet ou le climat. Les auteurs présentent les principesde la permaculture et toutes les étapes du processusde conception, du rassemblement des données jusqu'àla réalisation d'un plan directeur. Illustré par denombreux cas pratiques et plus de 250 photos etdessins, ce livre fournit de nombreuses informationsindispensables pour tous ceux qui souhaitent faire deleur terrain un écosystème durable et résilient. Ausommaire : - Les bases de la permaculture ; - Leprocessus de conception en permaculture ; - Lessystèmes en permaculture ; - Les 50 plantes stars de lapermaculture ; - Structures invisibles.

Mots clés : PERMACULTURE / JARDINAGE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT /ETHIQUE / TECHNIQUE CULTURALE / ENERGIE / ENGRAISVERT / GESTION DE L'EAU / PROTECTION DES VEGETAUX /PRINCIPE2015, 320 p., éd. EDITIONS ULMER

réf. 217-107 ; Rédaction : ABioDoc

Mieux jardiner avec la Lune 2016

LEBRUN Olivier

Quand planter l'ail ? Quand repiquer les choux-fleurs ?Quand bouturer les petits fruitiers ? Quand récolter lesnèfles ?... Semaine après semaine, jour après jour, ceplanning des activités au jardin permet de connaître lestravaux à effectuer, en fonction des positions et desmouvements de la lune (lune montante et descendante,croissante et décroissante). De nombreux conseilspratiques sont proposés pour cultiver légumes, fruits etfleurs... en prenant en compte l'influence de la lune toutau long de l'année 2016.

Mots clés : JARDINAGE / LUNE / CALENDRIER LUNAIRE /FRUIT / CALENDRIER CULTURAL / TECHNIQUE CULTURALE /FLEUR / ARBRE / LEGUME2015, 160 p., éd. ÉDITIONS LAROUSSE

réf. 217-108 ; Rédaction : ABioDoc

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PRODUCTIONS VÉGÉTALES

Biopresse 217 - Décembre 2015 18

Le Truffaut du jardin écologique

GROULT Jean-Michel / DELVAUX Catherine /ASSERAY Philippe / ET AL.

Conçu par une équipe de spécialistes et d'expertsen jardinage, ce guide pratique recense toutes lestechniques qui ont fait leur preuve en matière dejardinage bio. Illustré par de nombreuses photos etdessins, il se compose de dossiers, de mini-guides, dezooms encyclopédiques : - Penser le jardin dans sonenvironnement naturel : bien connaître les lieux (climat,sol, exposition, flore et faune locales...) ; - Pratiquerles bons gestes du "jardinage bio" : arroser, pailler,utiliser des plantes adaptées, multiplier, entretenir,désherber, nourrir les plantes et le sol, faire soncompost... ; - Prévenir les maladies et soigner lesplantes, en privilégiant toujours la prévention ; - Profiterdu jardin comme d'un lieu convivial, bon pour la formeet la santé, et aussi formidable poste d'observation dela nature.

Mots clés : JARDINAGE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /ECOLOGIE / TECHNIQUE CULTURALE / PLANTATION /ENTRETIEN / ARROSAGE / TAILLE / SOL / PLANTEBIO-INDICATRICE / PROTECTION DES VEGETAUX /BIODIVERSITE / FERTILISATION / DESHERBAGE2015, 288 p., éd. ÉDITIONS LAROUSSE

réf. 217-109 ; Rédaction : ABioDoc

MARAÎCHAGE

Désherbage alternatif en maraîchage

MAZOLLIER Catherine

Les fiches régionales PACA « Ressources » diffusentles références techniques acquises dans le cadre destravaux d’expérimentation des stations régionales fruitset légumes de la région PACA. Elles portent surles techniques alternatives et la protection biologiqueintégrée. Cette fiche fait le point sur les méthodespréventives en matière de désherbage alternatif enmaraîchage. Elle met en avant des moyens pour limiterle développement des adventices : identifier la floreet le stade, favoriser le démarrage de la culture, lesrotations, l'assolement, limiter les contaminations degraines d'adventices, choisir le bon outil de travail du sol,les engrais verts ou couverts végétaux. Le désherbageavant culture est aussi abordé : faux semis, occultation,solarisation, désherbage vapeur.

http://www.chambre-agriculturepaca.fr/innovation-rd/les-fiches-ressources.htmlMots clés : DESHERBAGE / METHODE ALTERNATIVE /PREVENTION / MARAICHAGE / ASSOLEMENT / ENGRAISVERT / DESHERBAGE PAR OCCULTATION / DESHERBAGEA LA VAPEUR / SOLARISATION / FAUX SEMIS / CONTROLEDES ADVENTICES / AGRICULTURE BIOLOGIQUE2014, 4 p., éd. CHAMBRE REGIONALE D'AGRICULTUREDE PROVENCE ALPES CÔTE D'AZUR / GRAB (Groupe deRecherche en Agriculture Biologique)

réf. 217-001 ; Rédaction : ABioDoc

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19 Biopresse 217 - Décembre 2015

Désherbage alternatif en maraîchage

MAZOLLIER Catherine

Les fiches régionales PACA « Ressources »diffusent les références techniques acquises dansle cadre des travaux d’expérimentation des stationsrégionales fruits et légumes de la région PACA.Elles portent sur les techniques alternatives et laprotection biologique intégrée. Cette fiche s'intéresseau paillage et au matériel de désherbage alternatif enmaraîchage. Plusieurs paillages sont présentés : filmsplastiques fins en polyéthylène, films biodégradables,mulchs végétaux, toiles tissées en polypropylène. Ledésherbage thermique et sa comparaison avec ledésherbage mécanique sont ensuite abordés. Lestechniques du désherbage mécanique sont traitées :cultivateurs à roue, motobineuses et motoculteurs,traction animale, bineuses, herse étrille. Enfin, quelquesitinéraires de désherbage (carotte, panais, betterave,chou, poireau) concluent la fiche.

http://www.chambre-agriculturepaca.fr/innovation-rd/les-fiches-ressources.htmlMots clés : DESHERBAGE / METHODE ALTERNATIVE /PAILLAGE / PAILLAGE BIODEGRADABLE / MARAICHAGE /PAILLAGE PLASTIQUE / PAILLAGE VEGETAL / CONTROLEDES ADVENTICES / MULCH / DESHERBAGE THERMIQUE /DESHERBAGE MECANIQUE / MATERIEL AGRICOLE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / PRIX2015, 4 p., éd. CHAMBRE REGIONALE D'AGRICULTUREDE PROVENCE ALPES CÔTE D'AZUR / GRAB (Groupe deRecherche en Agriculture Biologique)

réf. 217-002 ; Rédaction : ABioDoc

Mieux gérer l’interculture en maraîchagebio pour améliorer la fertilité des sols

DERUELLE Christophe

Pour mieux gérer l’interculture en maraîchage, il fautsavoir quelle sera la culture suivante et définir sesobjectifs prioritaires (gérer les adventices, les problèmesparasitaires, la fertilité…). Différentes techniques sontpossibles et décrites ici : - intervention mécanique(déchaumage, faux-semis, décompaction…) ; - miseen place de couverts végétaux (engrais verts, prairiestemporaires, plantes nettoyantes…) ; - occultation etpaillage ; - apports de fertilisants. Le plus dur estd’arriver à intégrer ces pratiques dans un calendrier déjàbien chargé...

Mots clés : MARAICHAGE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /FERTILITE DES SOLS / TECHNIQUE AGRICOLE / CONTROLEDES ADVENTICES / SOL / STRUCTURE DU SOL /DECHAUMAGE / FAUX SEMIS / INTERCULTURE /MATERIEL AGRICOLE / DECOMPACTAGE / BUTTAGE /LABOUR / COUVERT VEGETAL / ENGRAIS VERT / PRAIRIETEMPORAIRE / SOLARISATION / PAILLAGE / MULCHTECH INNOV N° 19, 01/08/2015, 4 pages (p. 9-12)

réf. 217-041 ; Rédaction : ABioDoc

Tuta absoluta sur tomate : Combiner lestechniques de lutte

ROSE Frédérique

Le papillon Tuta absoluta est apparu dans lebassin méditerranéen français en 2008, et a ensuiterapidement colonisé d’autres régions, jusqu’à laBretagne. Sa culture de prédilection est la tomate,plante dans laquelle la larve creuse des galeriespatatoïdes. Aujourd’hui, des méthodes de lutte contrece lépidoptère sont connues, mais elles doivent êtrecombinées et utilisées sans relâche pour une réelleefficacité : observation, rotation de plantes non hôtes,nettoyage du sol, élimination des plantes hôtes,piégeage, introduction d’auxiliaires, traitements...

Mots clés : TUTA ABSOLUTA / TOMATE / MARAICHAGE /INSECTE RAVAGEUR / PROTECTION DES VEGETAUX /TEMOIGNAGE / FRANCE / PREVENTION / AGRICULTUREBIOLOGIQUEBIOFIL N° 102, 01/11/2015, 3 pages (p. 53-55)

réf. 217-092 ; Rédaction : ABioDoc

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Biopresse 217 - Décembre 2015 20

Légumes bio : quelles stratégies pourprotéger vos cultures ? (2ème partie)

LAMBERT Brigitte

Cet article rapporte des résultats d’essais présentés lorsd’une conférence technique organisée par le Pôle biodes Chambres d’agriculture au Sival 2015 (de premiersrésultats ont été rapportés dans le Techni Bio n°57).Dans le cadre de la lutte contre les pathogènes du solet les adventices, les techniques de biofumigation sousabri froid, dans le Morbihan, et de solarisation, en Pays-de-la-Loire, ont été expérimentées. Les résultats sontplutôt concluants. La lutte contre la mineuse du poireaua aussi fait l’objet de recherches à travers l’utilisation deleurres modifiant l’odeur et la couleur du poireau (argile,argile + héliosol, décoction de rhubarbe). Enfin, l’intérêtde la mycorhization a été évalué sur plusieurs espècesmaraîchères.

http://www.paysdelaloire.chambagri.fr/index.php?id=8351Mots clés : MARAICHAGE / EXPERIMENTATION / BRETAGNE /PAYS DE LA LOIRE / PATHOGENE DU SOL / BIOFUMIGATION /SOLARISATION / CONTROLE DES ADVENTICES / MINEUSE /METHODE DE LUTTE / MYCORHIZATION / POIREAU /PROTECTION DES VEGETAUX / AGRICULTURE BIOLOGIQUETECHNI BIO N° 58, 01/04/2015, 1 page (p. 5)

réf. 217-130 ; Rédaction : ABioDoc

Les auxiliaires en maraîchagebiologique de plein champ : étude surl’attractivité des aménagements autourdes cultures

GIARDINO Laurent

De 2010 à 2013, les populations d’auxiliaires descultures ont été suivies sur deux exploitationsvendéennes en maraîchage biologique. La premièreexploitation est assez ancienne alors que la secondeest plus récente. Les objectifs de cette étude étaientd’évaluer l’attractivité des aménagements au pourtourdes parcelles de courges (haie, bande fleurie, bandeenherbée, friche ou engrais vert), d’étudier le rôledes auxiliaires dans la protection de ces cultures,mais aussi d’identifier les espèces végétales les plusattractives lors de la création d’un site maraîcher. Si, surl’exploitation cultivée depuis longtemps en maraîchage,les auxiliaires utiles étaient présents de façon équilibrée,il a fallu deux ans à ces espèces spécifiques pours’installer sur le site récemment créé.

http://www.paysdelaloire.chambagri.fr/index.php?id=8351Mots clés : MARAICHAGE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /RECHERCHE / ETUDE / AUXILIAIRE / VENDEE /AMÉNAGEMENT PARCELLAIRE / BANDE FLEURIE / BANDEENHERBEE / FRICHE / ENGRAIS VERT / COURGE / HAIE /SUIVI / BIODIVERSITE FONCTIONNELLE / PROTECTION DESVEGETAUXTECHNI BIO N° 58, 01/04/2015, 1 page (p. 6)

réf. 217-131 ; Rédaction : ABioDoc

Essais salades : Quelles variétés sousabri pour l'automne ?

BUÉ Manu

Les salades constituent un produit varié, présenttoute l'année. C'est le légume-feuille des 4 saisonsincontournable pour les maraîchers bio. Pour les aiderdans leurs choix variétaux et culturaux, des techniciensde GAB ont testé de nouvelles variétés, à l'aide deplusieurs répétitions et dans divers contextes pédo-climatiques, afin d'avoir une mise à jour de la gammevariétale disponible en AB. La conduite de l'essai a étémise en place sur 4 sites en Bretagne. L'article présenteles résultats pour une vingtaine de variétés de salades.

Mots clés : MARAICHAGE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /SALADE / ESSAI VARIETAL / CULTURE SOUS ABRI /BRETAGNESYMBIOSE N° 204, 01/09/2015, 3 pages (p. 21-23)

réf. 217-114 ; Rédaction : ABioDoc

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21 Biopresse 217 - Décembre 2015

PLANTES AROMATIQUES ETMÉDICINALES

Le « coucou » annonciateur duprintemps (Primula veris)

DUMAS Mélissa

La primevère officinale est une des premières fleursque nous voyons réapparaître au printemps. Planteherbacée vivace, elle est connue notamment pour sespropriétés sédatives, expectorantes, antibactérienneset antiecchymotiques. Elle est utilisable en infusion,mais aussi en cuisine (jeunes feuilles et fleurs). Larecette de la tarte aux primevères est d’ailleurs donnéedans cet article.

Mots clés : PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE /PRIMEVERE / INFUSION / BOTANIQUE / PROPRIETEMEDICINALE / RECETTE DE CUISINE / SANTEATOUT TREFLE (L') N° 76, 24/03/2015, 1 page (p. 14)

réf. 217-079 ; Rédaction : ABioDoc

Dépérissement de la lavanderaie :Couvert végétal et argile à l’essai

POYADE Gaëlle

Les cultures de lavande et lavandin peuvent subirun dépérissement induit par le phytoplasme duStolbur. Ce pathogène est transmis par la cicadelleHyalesthes obsoletus. Le Crieppam, Centre régionaliséinterprofessionnel d’expérimentation en plantes àparfum, aromatiques et médicinales, étudie, depuisquelques années, plusieurs méthodes de luttepréventives : la mise en place de couverts dans lesinter-rangs des lavanderaies et l’utilisation d’argile. Avecun couvert végétal semé ou spontané, les symptômesde dépérissement sont généralement moins importants,mais cette pratique nécessite du matériel spécifique.L’application d’argile kaolinite en prévention, testée de2010 à 2013, a aussi permis une diminution des dégâtsliés au dépérissement, à condition que la pressiondu ravageur ne soit pas trop importante. Chez lesagriculteurs, les résultats pour cette deuxième solutionont été moins concluants. Là encore le matériel utiliséest remis en question (nécessité d’un pulvérisateurrelativement précis).

Mots clés : PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE / MALADIEPHYTOPLASMIQUE / DEPERISSEMENT / LAVANDE /LAVANDIN / ALPES DE HAUTE PROVENCE / COUVERTVEGETAL / ARGILE KAOLINITE / ESSAI / CICADELLE /METHODE DE LUTTE / PROTECTION DES VEGETAUXBIOFIL N° 102, 01/11/2015, 2 pages (p. 56-57)

réf. 217-093 ; Rédaction : ABioDoc

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Biopresse 217 - Décembre 2015 22

PROTECTIONPHYTOSANITAIRE

Biocontrôle en grandes cultures : où ensommes–nous ? : Le biocontrôle vit untournant depuis 2011

HUET Sabine

Cet article est le premier d’une série de cinq surle biocontrôle en grandes cultures. Il fait un tourd’horizon sur le contexte, en particulier législatif.Historiquement, divers textes montrent que la luttebiologique était connue depuis 2500 ans avant notreère. Mais, avec le 20ème siècle, la lutte chimique aexplosé, avec des conséquences sur l’environnementou la santé maintenant identifiées. Le biocontrôles’est développé à partir des années 1970, surtout enmaraîchage, arboriculture ou encore viticulture. Sonusage en grandes cultures est plus récent et pluslimité. Mais, avec le plan Ecophyto lancé en 2008 enFrance, et le cadre réglementaire européen incitatifadopté en 2009, le contexte législatif est devenu plusfavorable. Mais, c’est le rapport Herth de 2011 quia amorcé un vrai tournant. Ce rapport a notammentdonné lieu à une feuille de route « BioContrôle »établie par le ministère de l’Agriculture sur quatregrands axes : encourager les agriculteurs à recourir aubiocontrôle, promouvoir l’innovation, favoriser la mise enmarché et mieux informer les professionnels, et enfin,suivre le développement des usages. Ceci a permisl’engagement de 21 partenaires, dont plusieurs issusde la recherche, dans un accord-cadre prévoyant desactions concrètes sur cinq ans. Ecophyto II et la loid’avenir de 2014 ont renforcé ce contexte favorableavec, par exemple, l’évaluation et la délivrance desAMM facilitées pour les produits de biocontrôle.

Mots clés : BIO-CONTROLE / GRANDE CULTURE /PROTECTION DES VEGETAUX / HISTORIQUE /REGLEMENTATION / EUROPE / FRANCE / PESTICIDE /ALTERNATIVE / POLITIQUE PUBLIQUE / AGRICULTUREET ENVIRONNEMENT / ENVIRONNEMENT / LEGISLATION /LOI / PLAN ECOPHYTO / RECHERCHE / INNOVATION /BIOPRODUITSEMENCES ET PROGRES N° 172, 01/10/2015, 2 pages(p. 102-104)

réf. 217-043 ; Rédaction : ABioDoc

Index phytosanitaire ACTA 2016

BAUDET Alice / BÉRANGER Mélanie

La 52ème édition de l’Index phytosanitaire ACTAprésente la totalité des substances activeshomologuées et commercialisées en France. Parmi lessubstances actives décrites, un chapitre est consacréaux moyens biologiques (chapitre V).

Mots clés : PROTECTION DES VEGETAUX / PRODUITPHYTOSANITAIRE / PRODUIT DE TRAITEMENT / LUTTEBIOLOGIQUE / FRANCE / BIOPRODUIT2015, 1004 p., éd. ACTA (Le Réseau des instituts des filièresanimales et végétales)

réf. 217-038 ; Rédaction : ABioDoc

Biocontrôle : Quelles nouveautés ?

ROSE Frédérique

Lors du salon Tech & Bio, de nombreuses entreprises,spécialisées ou non en agriculture biologique, ontexposé leurs solutions de biocontrôle. Parmi cessolutions, De Sangosse a présenté un nouveau systèmede confusion sexuelle par aérosol (CheckMate Puffer®)pour lutter contre le carpocapse de la pomme, de lapoire et de la noix. L’un de ses principaux intérêtsest de réduire le nombre d’aérosols à trois parhectare. D’autres sociétés proposent, quant à elles,des auxiliaires des cultures (par exemple, l’acarienTyphlodromips montdorensis contre les aleurodes,thrips et acariens tétranyques en maraîchage) oudes stimulateurs de défenses naturelles (par exemple,Lepidex® 1 et 2, à base d’algues et d’extraits deplantes). Ainsi, plusieurs nouvelles homologations ontvu le jour en 2015, et d’autres devraient suivre auvu de l’investissement des entreprises sur ce créneaudu biocontrôle. Dans leurs formulations, ces sociétéss’intéressent de plus en plus aux adjuvants utilisés,composants importants pour optimiser l’efficacité desproduits.

Mots clés : PROTECTION DES VEGETAUX /BIO-CONTROLE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /AGRICULTURE CONVENTIONNELLE / CONFUSIONSEXUELLE / ENTREPRISE / REGLEMENTATION /AUXILIAIRE / STIMULATEUR DE DEFENSE NATURELLE /HOMOLOGATION / ADJUVANT / BIOPRODUITBIOFIL N° 102, 01/11/2015, 4 pages (p. 49-52)

réf. 217-091 ; Rédaction : ABioDoc

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23 Biopresse 217 - Décembre 2015

Matériels de pulvérisation : Plusd’impacts mais quid du bruit ?

ROSE Frédérique

Le 18 juin 2015, le Ctifl a organisé, sur sa stationde Lanxade (Dordogne), une journée de démonstrationde matériel de pulvérisation et de travail du sol pourl’arboriculture. Du côté des pulvérisateurs, dans uncontexte de réduction de l’utilisation des intrants en lienavec le plan Ecophyto 2020, les constructeurs portentleurs efforts sur la précision des applications. Pour lesbio, des solutions sont intéressantes notamment pourl’application d’argiles. Certains modèles sont présentésdans cet article.

Mots clés : ARBORICULTURE / PROTECTION DESVEGETAUX / MATERIEL AGRICOLE / PULVERISATEUR /PRODUIT PHYTOSANITAIRE / ARGILE / DORDOGNE /REDUCTION D'INTRANTSBIOFIL N° 102, 01/11/2015, 2 pages (p. 61-62)

réf. 217-095 ; Rédaction : ABioDoc

Le problème de Didymella bryoniae

BARGAIN Véronique

Depuis quelques années, le champignon Didymellabryoniae est devenu un problème majeur enconcombre. Il se développe sur les tissus morts encondition humide, mais il peut aussi contaminer destissus vivants par contact ou lors de la germination desspores. Ces infections peuvent entraîner la perte desplants et favoriser d’autres pathogènes. Le champignonpeut enfin attaquer les fruits et c’est alors trèsproblématique : avortement, altération de la forme oupourriture du fruit visible ou non. Aucun traitementn’est utilisable pour ce pathogène, mis à part unfongicide bio qui a un effet retard et non curatif. Leprincipal moyen de protection reste donc la prophylaxie(désinfection, nettoyage des serres, désinfection descouteaux, éviter les tas de déchets non compostés àproximité des serres). La gestion du chauffage et del’aération des serres est également essentielle pouréviter la condensation sur les plants.

Mots clés : PROTECTION DES VEGETAUX / CONCOMBRE /LEGUME / CHAMPIGNON MICROSCOPIQUE / MALADIECRYPTOGAMIQUE / CHANCRE / FRANCE / BIO-CONTROLE / PROPHYLAXIE / CLIMAT / GESTION /CULTURE SOUS SERRE / MARAICHAGE / AGRICULTURECONVENTIONNELLE / LUTTE BIOLOGIQUEREUSSIR FRUITS ET LEGUMES N° 353, 01/09/2015, 2 pages(p. 50-51)

réf. 217-057 ; Rédaction : ABioDoc

SOL

Vie du sol : Davantage de mycorhizes ensemis direct

MAURER-TROXLER Claudia / RÜDY Murielle /CHERVET A. / ET AL.

En Suisse, l’Inforama Rütti, à Zollikofen, conduit depuis1994 un essai comparatif sur les systèmes en semisdirect et les systèmes labourés. L’objectif est d’étudierla qualité et la diversité des champignons mycorhiziensarbusculaires, ceux-là même qui facilitent l’accèsaux substances nutritives pour les plantes. Dans lessystèmes en semis direct, la richesse en espèces et leurdiversité sont significativement supérieures comparéaux systèmes avec labour. En effet, sur les 39 espècesidentifiées, 38 sont présentes dans le système en semisdirect, contre 25 dans le système labouré.

Mots clés : SOL / VIE BIOLOGIQUE DU SOL / MYCORHIZE /SEMIS DIRECT / LABOUR / ETUDE COMPARATIVE / SUISSE /ESSAI LONGUE DUREE / RECHERCHE / BIODIVERSITEFONCTIONNELLE / AGRICULTURE CONVENTIONNELLE /CHAMPIGNON MICROSCOPIQUE / SYMBIOSECULTIVAR N° Hors-série n° 22, 01/05/2015, 5 pages (p. 38-42)

réf. 217-072 ; Rédaction : ABioDoc

Comprendre le fonctionnement de sonsol : Les bases de l’analyse de profil

DUMAS Mélissa

A l’occasion d’une formation organisée pour lesadhérents du GRAPEA et du GAB 85, Jean-PierreScherer et Pierre Hardy, pédologues, ont présentéquelques éléments pour aider les agriculteurs à mieuxcomprendre le fonctionnement de leurs sols. Cemilieu est en perpétuelle évolution, subissant uneforte influence des pratiques agricoles. Quelques idéesreçues sont abordées, et des éléments de diagnostic,mobilisables à travers une analyse de profil de sol, sontprésentés.

Mots clés : SOL / PROFIL DU SOL / RELATION SOLPLANTE / PH / MATIERE ORGANIQUE / STRUCTURE DU SOL /FERTILITE DES SOLS / PRATIQUE AGRICOLEATOUT TREFLE (L') N° 76, 24/03/2015, 2 pages (p. 10-11)

réf. 217-078 ; Rédaction : ABioDoc

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Biopresse 217 - Décembre 2015 24

Méthode Hérody : La clé d’un sol en bonétat de marche

LE QUINTREC Gwénolé

La méthode Hérody permet d’étudier le fonctionnementd’un sol à partir d’observations de terrain et d’aborderdiverses questions : quels couverts mettre enplace ? Quelles pratiques de travail du sol ? Quelsamendements et fertilisation ? Comment améliorer lacirculation de l’eau ?... Didier Hamon, éleveur bovins laitet viande en Côtes d’Armor, en cours de conversion enAB, qui témoigne dans cet article, a fait une formationà cette méthode en 2014 et, depuis, il fait évoluer sespratiques. Ayant compris les spécificités de ses sols(ex : pas d’argile, mais des sols à dominante limono-sableuse), il fait, en juin, des trous à la bêche dansses parcelles afin de déterminer le travail du sol àfaire. Ainsi, il reprend la charrue selon les besoins,alors qu’il ne faisait plus de labour. Il adapte sesméthodes de drainages pour limiter la saturation de sessols en eau. Il cherche à favoriser la vie du sol, et arevu ses méthodes d’amendement et de fertilisation.Ainsi, il a compris qu’il avait trop de matière organique,mal utilisée. Maintenant, il répartit du fumier pas tropcomposté, mieux adapté à ses sols, sur toutes sesparcelles et non plus que sur celles dédiées au maïs.Son regret aujourd’hui : « avoir passé 25 ans sanssavoir ».

Mots clés : SOL / AGRONOMIE / METHODE BRDA-HERODY /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / FONCTIONNEMENT /OBSERVATION / PEDOLOGIE / COTES D'ARMOR / BOVIN /ELEVAGE BIOLOGIQUE / TRAVAIL DU SOL / EAU /FERTILISATION / FORMATION / BRETAGNE / TEMOIGNAGE /MATIERE ORGANIQUE / ACTIVITE BIOLOGIQUE DU SOL /CONVERSION / COMPOSITION DU SOL / STRUCTURE DUSOL / PRATIQUE AGRICOLESYMBIOSE N° 205, 01/10/2015, 2 pages (p. 10-11)

réf. 217-045 ; Rédaction : ABioDoc

Des ailes pour les racines !

REUSSIR FRUITS ET LEGUMES /BARGAIN Véronique

Les mycorhizes s’attachent aux racines des végétaux etdéveloppent un réseau « d’hyphes fongiques » capabled’augmenter le système radicalaire des végétauxjusqu’à 700 %. Les mycorhizes offrent différentsavantages : augmentation de l’absorption du phosphore,de l’azote ou de micronutriments, piégeage du carbonedans les sols, atténuation de stress abiotiques oubiotiques. Le projet Végé durable 2, programmeInterreg France-Angleterre, a permis d’étudier lesmycorhizes, et des essais ont également eu lieu surla station expérimentale horticole de Bretagne Sud, enlégumes biologiques. Différents essais montrent uneamélioration du rendement, du calibre, de la précocitéou de la classification commerciale des cultures avecl’introduction de mycorhizes. A noter que pour certainescultures, la mycorhization n’a pas d’effet, voire un effetdépressif. Induire une relation entre la plante et lechampignon n’est pas toujours facile (notamment pourla carotte, le poireau). Différentes solutions sont testées.Les effets combinés de l’utilisation de mycorhizes et desrizobactéries bénéfiques ont aussi été testés.

Mots clés : SOL / MYCORHIZE / MICROBIOLOGIE DUSOL / CHAMPIGNON MICROSCOPIQUE / RECHERCHE /RACINE / FRANCE / ROYAUME UNI / MICROFLORE DUSOL / SYMBIOSE / MYCORHIZATION / LEGUME / ETUDE /ESSAI / MANCHE / BRETAGNE / RENDEMENT / PRECOCITE /CALIBRE / BACTERIEREUSSIR FRUITS ET LEGUMES N° 354, 01/10/2015, 2 pages(p. 48-49)

réf. 217-056 ; Rédaction : ABioDoc

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PRODUCTIONS VÉGÉTALES

25 Biopresse 217 - Décembre 2015

Sol : Peut-on cultiver en Bio sur tous lessols ?

LETAILLEUR Florence / TROUSSARD Marjorie /COCAUD Elisabeth / ET AL.

Le 27 novembre 2014, à Angers, les enseignantsagricoles de la région ont été conviés à unejournée dédiée aux sols. Les intervenants, expertset agriculteurs, ont apporté leurs éclairages sur lesservices écosystémiques fournis par le sol, l’état dessols dans le monde, l’impact des pratiques sur leurstructure et leur fertilité, le rôle des vers de terre ouencore les techniques culturales simplifiées. L’objectifétait d’apporter des réponses à cette question : peut-oncultiver en bio sur tous les sols ? Il semblerait que oui,si l’on s’en donne les moyens.

http://www.paysdelaloire.chambagri.fr/index.php?id=8351Mots clés : SOL / TECHNIQUE CULTURALE SIMPLIFIEE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / LOMBRIC / SERVICEECOSYSTEMIQUE / MONDE / FRANCE / IMPACT / PRATIQUEAGRICOLE / STRUCTURE DU SOL / FERTILITE DES SOLS /VIE BIOLOGIQUE DU SOL / CONFERENCETECHNI BIO N° 57, 01/02/2015, 3 pages (p. 4-6)

réf. 217-124 ; Rédaction : ABioDoc

VITICULTURE

L'expérimentation en viticulture bio :présentation des travaux menés parl'ITAB

LETTRE FILIÈRES FNAB - VITICULTURE

Une commission spécialisée en viticulture bio, co-animée par l'ITAB (Institut Technique de l'AgricultureBiologique) et l'IFV (Institut Français de la Vigne etdu Vin) a pour mission de favoriser la concertationdes acteurs de la recherche-expérimentation en AB,afin de mieux identifier les besoins techniques etscientifiques en viticulture et vinification biologiques, decoordonner les travaux de recherche-expérimentationet de valoriser les connaissances et savoir-fairetechniques dans ce domaine. Pour mener sesexpérimentations, l'ITAB s'appuie sur son réseau(stations de recherche, groupements d'agrobiologistes,Chambres d'agriculture...) et travaille en étroitecollaboration avec le GRAB (Groupe de rechercheen AB). Des réalisations importantes ont marqué2014 et 2015, notamment en matière de connaissancesdes produits naturels de protection phytosanitaire, derecensement des besoins réglementaires, de partage etde diffusion des connaissances...

http://www.fnab.org/index.php/component/content/article/766-decouvrez-nos-nouvelles-lettres-filieresnMots clés : PROTECTION DES VEGETAUX / RECHERCHE /REGLEMENTATION / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /VITICULTURE / GROUPE D'ECHANGE / VINIFICATION /CUIVRE / EXPERIMENTATION / RESEAU / FRANCE /ORGANISATION DE L' AB / EUROPELETTRE FILIÈRES FNAB - VITICULTURE N° 5, 01/07/2015,2 pages (p. 3-4)

réf. 217-024 ; Rédaction : ABioDoc

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PRODUCTIONS VÉGÉTALES

Biopresse 217 - Décembre 2015 26

Le Resaq Vitibio : un outil au service dela viticulture biologique en Aquitaine :Retour sur les expérimentations 2014

TECH INNOV

Le Réseau Aquitain d'Expérimentation et d'Observationde la Viticulture Biologique (Resaq Vitibio), créé en2011, regroupe dix partenaires techniques, et a pourobjectif, entre autres, l'acquisition de références et ladiffusion des données en viticulture bio. Après avoirmené des essais, de 2011 à 2013, sur l'efficacitéde la kaolinite calcinée contre la cicadelle desgrillures, le Resaq Vitibio a mis en place, en 2014,des expérimentations sur l'efficacité de stratégies de"biocontrôle" dans la lutte contre la pourriture grise dela vigne. Le champignon responsable (Botrytis cinerea)cause d'importants dégâts, à la fois quantitatifs (perte derendement) et qualitatifs (dégradation de la qualité desmoûts). L'article présente les symptômes et les moyensde lutte, et l'expérimentation qui a permis d'évaluerl'efficacité de 2 produits de biocontrôle, l'Armicarb® et leBotector®, homologués en viticulture biologique.

http://cdr.labioenlimousin.info/?p=642Mots clés : VITICULTURE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /BIO-CONTROLE / LUTTE BIOLOGIQUE / POURRITUREGRISE / VIGNE / EXPERIMENTATION / PROTECTION DESVEGETAUX / AQUITAINE / RESEAUTECH INNOV N° 19, 01/08/2015, 2 pages (p. 13-14)

réf. 217-102 ; Rédaction : ABioDoc

Vendanges 2015 : "Ce millésime seramarqué par des vins aromatiques,riches, et prêts à boire tôt"

DENET Franck

Cette année, en raison des fortes chaleurs, lesvendanges en Auvergne se sont achevées à l'époqueoù elles débutaient l'an passé, comme l'explique YvanBernard, vigneron bio à Montpeyroux (63). Si lasécheresse a pu être préjudiciable aux viticulteurs quiont fait des plantations, elle a largement freiné ledéveloppement de maladies fongiques et permis, cetteannée, une utilisation du cuivre à des doses très basses.De même, l'absence de précipitations a fortement freinéla pousse de l'herbe entre les rangs, limitant ainsi letravail du sol. Du point de vue de la qualité du millésime2015, le climat sec ayant limité l'acidité des raisins, ilsera caractérisé par un fort degré alcoolique, traductionde l'ensoleillement exceptionnel de cet été. Les vinsdevraient pouvoir être bus plus tôt que d'habitude, c'estpourquoi une demande a été déposée auprès de l'Inaoafin que les ventes puissent être lancées dès le débutdu mois de décembre plutôt qu'à la date habituelle, le15 décembre.

Mots clés : VITICULTURE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / PUYDE DOME / VENDANGE / VIN / SECHERESSE / MILLESIME /QUALITE / TEMOIGNAGEPAYSAN D'AUVERGNE (LE) N° 3007, 09/10/2015, 1 page (p. 3)

réf. 217-115 ; Rédaction : ABioDoc

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MARCHÉ

27 Biopresse 217 - Décembre 2015

MARCHÉ

FILIÈRE

Marchés : une préférence pour l'originefrançaise, des prix globalement stables

LETTRE FILIÈRES FNAB - GRANDES CULTURES

Cet article présente les grandes tendancesde l'évolution des prix du marché desgrandes cultures bio depuis 2008, parespèce : - Céréales ; - Protéagineux ; - Oléagineux ; - Tourteaux.Globalement, le marché est stable et rémunérateur.

http://www.fnab.org/index.php/component/content/article/766-decouvrez-nos-nouvelles-lettres-filieresnMots clés : MARCHE / FRANCE / CEREALE /GRANDE CULTURE / PROTEAGINEUX / OLEAGINEUX /TOURTEAU / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / DONNEEECONOMIQUE / STATISTIQUES / PRIX / FILIERE / FILIEREOLEOPROTEAGINEUXLETTRE FILIÈRES FNAB - GRANDES CULTURES N° 5,01/07/2015, 2 pages (p. 6-7)

réf. 217-009 ; Rédaction : ABioDoc

Du chanvre bio en Champagne-Ardenne

LETTRE FILIÈRES FNAB - GRANDES CULTURES

La FRAB Champagne-Ardenne a initié en 2014 uneréflexion sur la filière chanvre bio à l'échellerégionale. Cette culture peut trouver sa place dansles rotations des polyculteurs : plante à fort pouvoirnettoyant, absence de ravageurs, intérêt économique,diversification, etc. De plus, la plus grosse coopérativechanvrière de France, la "Chanvrière de l'Aube", estsituée dans la région. À ce jour, trois grands freinsau développement de la filière chanvre bio ont étéidentifiés : le manque de séchoir à proximité desexploitations, les conditions de récolte de la paille et lesdisponibilités de stockage.

http://www.fnab.org/index.php/component/content/article/766-decouvrez-nos-nouvelles-lettres-filieresnMots clés : DEBOUCHE / FREIN AU DEVELOPPEMENT /ITINERAIRE TECHNIQUE / GRANDE CULTURE / CHANVRE /CHAMPAGNE ARDENNE / CHENEVIS / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / ORGANISATION DE LA FILIERELETTRE FILIÈRES FNAB - GRANDES CULTURES N° 5,01/07/2015, 2 pages (p. 7-8)

réf. 217-008 ; Rédaction : ABioDoc

Agriculture biologique : Quoi de neufdans la bio ?

JOUSSE Marie

En France, l’agriculture biologique connaît undéveloppement croissant, notamment depuis leGrenelle de l’environnement. En 2014, 4% de la surfaceagricole utile française était certifiée bio, de mêmeque 5,4 % des exploitations, 7% des emplois agricolesétaient reliés à ce secteur, et 75% des Français ontdéclaré consommer des produits biologiques. La filièren’est donc plus une production de niche. Depuis mars2014, un projet de révision du règlement européen surl’agriculture biologique est en cours pour accompagnerce développement de la filière.

Mots clés : FILIERE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /DEVELOPPEMENT DE L'AB / FRANCE / REGLEMENTATION /STATISTIQUESINFORMATION AGRICOLE (L') N° 885, 01/03/2015, 1 page(p. 27)

réf. 217-074 ; Rédaction : ABioDoc

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MARCHÉ

Biopresse 217 - Décembre 2015 28

Relocaliser les approvisionnement desmagasins bio, c'est possible !

LETTRE FILIÈRES FNAB - ARBORICULTURE

Sous l'influence de la demande croissante desconsommateurs, les magasins bio cherchent às'approvisionner localement. Afin de renforcer les liensentre producteurs et magasins, la FNAB a organiséune journée nationale d'échanges, en juin 2015, enpartenariat avec l'OPABA. Près d'une centaine departicipants se sont rassemblés à Strasbourg pourcette occasion. L'ensemble des acteurs en présence,producteurs bio, magasins bio, grossistes, logisticiens,animateurs du réseau FNAB... ont réaffirmé les valeursde la filière bio, partagé des expériences réussiesd'approvisionnement local et identifié collectivement denouvelles pistes de réflexion et des solutions pour tenterde lever les freins à la relocalisation.

http://www.fnab.org/index.php/component/content/article/766-decouvrez-nos-nouvelles-lettres-filieresnMots clés : FILIERE / APPROVISIONNEMENTLOCAL / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / DEVELOPPEMENTLOCAL / RELOCALISATION / FRANCE / RELATIONPRODUCTEUR ENTREPRISE / PRODUIT BIOLOGIQUE /COMMERCIALISATION / CIRCUIT COURT / MAGASIN BIO /GROSSISTE / ALSACE / GROUPE D'ECHANGELETTRE FILIERES FNAB - ARBORICULTURE N° 3, 01/07/2015,1 page (p. 3)

réf. 217-013 ; Rédaction : ABioDoc

Favoriser les rencontres entreproducteurs et distributeurs : Bio deProvence-Alpes-Côte d'Azur et Biocoop,un binôme volontaire

LETTRE FILIÈRES FNAB - ARBORICULTURE

Début 2013, Bio de Provence-Alpes-Côte d'Azur etAgribio 84 se sont rapprochés du réseau Biocoop pourco-construire et co-piloter un projet de relocalisation.Leur objectif était de concevoir un plan d'action pourstructurer les filières locales, puis d'initier une sériede rencontres entre producteurs et magasins pourmener à bien ce plan. Une première rencontre apermis de renforcer leur connaissance mutuelle etd'identifier des thématiques communes. Par la suite, desgroupes d'échanges techniques ont été mis en place.Ils ont, entre autres, établi un calendrier prévisionneld'achats destinés aux producteurs, organisé des atelierspour aborder les problématiques de planification, demutualisation des transports, de collaboration...

http://www.fnab.org/index.php/component/content/article/766-decouvrez-nos-nouvelles-lettres-filieresnMots clés : FILIERE / APPROVISIONNEMENT LOCAL /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / DEVELOPPEMENT LOCAL /RELOCALISATION / MUTUALISATION / RELATIONPRODUCTEUR ENTREPRISE / PRODUIT BIOLOGIQUE /COMMERCIALISATION / CIRCUIT COURT / MAGASIN BIO /TRANSPORT / FILIERE LOCALE / FRUITS ET LEGUMES /GROUPE D'ECHANGE / PROVENCE ALPES COTE D'AZURLETTRE FILIERES FNAB - ARBORICULTURE N° 3, 01/07/2015,1 page (p. 4)

réf. 217-014 ; Rédaction : ABioDoc

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MARCHÉ

29 Biopresse 217 - Décembre 2015

Les maillons de la bio : Georges Prost,BIOGAM

AMOSSÉ Alexandra

Georges Prost est gérant de BIOGAM, entreprisepartenaire de Biolait. Installé à Château Salins (57), ilcollecte aujourd'hui 31 producteurs lorrains, sociétairesde deux coopératives, et 3 producteurs Biolait. DeuxSARL se partagent le travail : la fromagerie de laMeix (transformation du lait) et Biogam (logistiqueet commercialisation), qui ont prévu de fusionner.Fortement ancrée dans le territoire, l'entreprise n'a paspour objectif de se développer sur le territoire national,où est présent Biolait. Cependant, la même philosophiede travail guide les deux partenaires avec, au centre deleurs préoccupations, la meilleure valorisation possibledu lait bio. L'article présente les étapes de la créationde cette fromagerie, dont l'histoire est liée à celle de lastructuration de la filière lait bio en Lorraine.

Mots clés : FILIERE LAIT / COLLECTE / TRANSFORMATION /FROMAGE / LORRAINE / PARTENARIAT / MOSELLE /ENTREPRISE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / ELEVAGEBIOLOGIQUE / LAITERIEVOIX BIOLACTEE (LA) N° 81, 01/07/2015, 2 pages (p. 22-23)

réf. 217-017 ; Rédaction : ABioDoc

Poules pondeuses bio : Une Bretagnemoins hégémonique

DESPEGHEL Michaël

Au niveau national, les œufs bio représentent 15 %en valeur des ventes bio et sont désormais un produitphare du panier bio. La forte domination de la Bretagnesur le marché de l’œuf s'érode : après 3 années deforte augmentation, cheptel et nombre d'élevages depondeuses bio ont connu une baisse dans cette régionen 2013, et la production se développe en dehorsde la Bretagne. Un graphique et une carte montrent,d'une part, l'évolution du cheptel bio et en conversionentre 2003 et 2013, d'autre part, le nombre de poulespondeuses par canton breton.

Mots clés : STATISTIQUES / BRETAGNE / POULE /OEUF / ELEVAGE BIOLOGIQUE / FILIERE / VOLAILLE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / AVICULTURESYMBIOSE N° 203, 01/07/2015, 1 page (p. 8)

réf. 217-026 ; Rédaction : ABioDoc

Défi Familles à Alimentation Positive :Manger bio et local, ça s'apprend

CRAIG Élise

En proposant à des familles de participer à ce défiqui consiste à augmenter sa consommation de produitsbio sans augmentation de budget, le programmeDéfi Familles à Alimentation Positive propose unaccompagnement au changement. En effet, manger bioet local implique souvent de modifier des habitudes delongue date : changer ses menus, ses repères, sesfournisseurs... Dans le Pays des Vallons de Vilaine,l'expérience a produit des résultats spectaculaires,puisque la part de produits bio dans les repas desfamilles participantes a augmenté, selon les équipes,de 20 à 65 % avec une baisse systématique ducoût moyen des repas. Mais, au-delà des résultatschiffrés, le véritable défi consiste avant tout à devenirdurablement un consomm'acteur bio. Les témoignagesdes participants sont encourageants dans ce sens,comme le montrent les résultats de l'enquête qui leura été soumise (deux tableaux récapitulatifs). Il estpossible de faire évoluer les modes de consommationvers une alimentation de qualité, à condition deconsidérer que cela s'apprend, et dans la durée.

Mots clés : ALIMENTATION HUMAINE / PRODUITBIOLOGIQUE / CONSOMMATION ALIMENTAIRE /COMPORTEMENT ALIMENTAIRE / COMPORTEMENT DUCONSOMMATEUR / GROUPE D'ECHANGE / PRODUITLOCAL / FILIERE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / ILLE ETVILAINESYMBIOSE N° 203, 01/07/2015, 3 pages (p. 20-22)

réf. 217-029 ; Rédaction : ABioDoc

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MARCHÉ

Biopresse 217 - Décembre 2015 30

100 % cosmétique bio : Expériencescroisées de deux magasins spécialisésen beauté naturelle

BIO-LINEAIRES

Frédérique Warnet (L'Herbe à Savon, à Paris) etMarlène Pernot (M & B Bio, à Nancy) sont toutes lesdeux gérantes de magasins spécialisés en cosmétiquebio. Dans cet article, elles présentent tour à tour leurmagasin, puis expliquent le concept de leur enseigne,sur quels critères elles ont choisi leurs marques et leursgammes de produits, les relations avec les fournisseurs,avec les clients, leur implication dans la diffusiond'informations sur la cosmétique bio... Chacune à safaçon, elles contribuent au développement de cettefilière et à la diversification de ses produits.

Mots clés : COSMETIQUE / MAGASIN SPECIALISE / FILIERE /MARQUE / COMMERCIALISATION / LINEAIRE / PRODUITBIOLOGIQUE / ENTREPRISE / TEMOIGNAGE / ILE DEFRANCE / MEURTHE ET MOSELLEBIO LINEAIRES N° 60, 01/07/2015, 3 pages (p. 79-81)

réf. 217-032 ; Rédaction : ABioDoc

Bretagne : Innova’Bio récompense ladiversité

RIPOCHE Frédéric

A l’occasion du salon Ille-et-Bio, tenu le 10 octobre,à Guichen (Ille-et-Vilaine), le concours Innova’Bio,ouvert aux créateurs du Grand Ouest, a récompenséses lauréats. Le podium est présenté, avec : - en1ère position, l’entreprise Invitation à la ferme, quiaccompagne les transformateurs de produits laitiersultra-frais en leur permettant de mutualiser leurscompétences et leurs moyens ; - en 2ème position,Massaï, un produit constitué de feuilles de luzerneconservées en anaérobie pour la nutrition animale etobtenu par un procédé innovant de récolte ; - et en 3èmeposition, le Verger perdu, qui fabrique des glaces, dessorbets et du cidre à partir des fruits de son verger bio.

Mots clés : TRANSFORMATION / ENTREPRISE /MUTUALISATION / GRAND OUEST / CONCOURS /INNOVATION / ALIMENT DU BETAIL / PRODUIT LAITIER /PRODUIT BIOLOGIQUE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /LUZERNE / FILIERE / BRETAGNE / GLACE / CIDRE /MORBIHANBIOFIL N° 102, 01/11/2015, 3 pages (p. 7-9)

réf. 217-081 ; Rédaction : ABioDoc

Favrichon : l'innovation en héritage

BIO-LINEAIRES

En 1971, la société Favrichon & Vignon, déjà installéeprès de Roanne (42) depuis 80 ans, et spécialisée dansles céréales pour le petit déjeuner, se lance dans lebio. Brooks Wallin, qui a repris la société en 2003,revient sur l'histoire de cette entreprise, la première"franchisée" de la méthode alimentaire Kneipp pour laFrance, en 1895, et développe, à partir de 1912, sagamme de farines pour bébés. À l'amont, Favrichonest un organisme collecteur de céréales agréé parl'État. Toute la chaîne de transformation est ensuiteassurée par l'entreprise du début à la fin. Pour BrooksWallin, "le fait d'avoir sous un même toit l'ensemble desmétiers garantit non seulement la qualité, mais aussila traçabilité". Sur le plan nutritionnel, la marque s'estdéfinie une véritable charte de conduite. Tout d'aborden conservant la "culture diététique" de son fondateur,Joseph Favrichon, puis en maintenant une grandevigilance à la question des sucres et en proposantdes produits gourmands, à partir de céréales bio dequalité, sans arômes ajoutés, extrait de vanille misà part. L'innovation tient depuis toujours une placeprépondérante dans le développement de l'entreprise.Des produits phares de la marque sont présentés, ycompris les produits garantis sans gluten.

Mots clés : PRODUIT A BASE DE CEREALE / PRODUITBIOLOGIQUE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / ENTREPRISE /LOIRE / HISTORIQUE / TRANSFORMATION / QUALITE /FILIERE CEREALES / MARQUEBIO LINEAIRES N° 60, 01/07/2015, 2 pages (p. II-III)

réf. 217-033 ; Rédaction : ABioDoc

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MARCHÉ

31 Biopresse 217 - Décembre 2015

Kilimandjabio : le sommet du surgelébio !

BIO-LINEAIRES

Jérémie Ginart et son frère, Frédéric Ginart,respectivement président et directeur de la sociétéRelais Vert (distributeur-grossiste de produits bio dansle Vaucluse), sont à l'origine de Kilimandjabio, société"sœur" de la première, et qui s'est spécialisée dansles surgelés bio. Un nouveau site internet, créé en2015, permet de passer les commandes en ligne, viaun espace réservé aux professionnels de la distribution.Avec l'acquisition d'un dépôt de 100 m2 dont la moitiédédiée au stockage des surgelés, l'entreprise ne sous-traite plus le stockage et la préparation des commandesà la société de transport, ce qui lui a permis de revenir àson cœur de métier, la préparation et la logistique, maisaussi d'apporter des avantages à ses clients, commel'expédition de produits gratuits pour les faire découvrir,ou encore le décolisage, qui donne la possibilité auxmagasins de référencer plus de produits sur un mêmeespace de vente... Cet entrepôt, bâtiment HQE (HauteQualité Environnementale), doté de panneaux photo-voltaïques, leur permet d'avoir un impact carbonenégatif tout en assurant une température à - 18°C.Concernant les produits proposés, Kilimandjabiosélectionne des marques qualitatives, si possible enexclusivité, comme le poisson surgelé Food 4 Good issude pêche certifiée MSC (label de pêche durable), ou lesgnocchis surgelés de la marque Coquelicot, fabriquésà Carpentras, juste à quelques centaines de mètres del'entrepôt...

Mots clés : PRODUIT BIOLOGIQUE / PRODUIT SURGELE /LOGISTIQUE / PREPARATION / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /ENTREPRISE / TEMOIGNAGE / DISTRIBUTION / VAUCLUSE /FILIERE / GROSSISTEBIO LINEAIRES N° 60, 01/07/2015, 2 pages (p. IV-V)

réf. 217-034 ; Rédaction : ABioDoc

Tidoo : À la conquête des parents !

BIO-LINEAIRES

Forts d'une solide expérience en matière de commerceet de communication, passionnés par les produits dequalité, Kilian O'Neill et Geoffroy Blondel de Joignyont créé, en 2013, la société "Tidoo", qui conçoitet commercialise des produits d'hygiène écologiqueset de soins bio pour les bébés, en particulier descouches jetables. Les deux fondateurs et dirigeants deTidoo ont voulu relever le défi de mettre au point unproduit de grand confort et de grande efficacité touten affichant un taux de biodégradabilité de 50 %. Lepari étant réussi, leur objectif à terme est d'atteindre les100 %, c'est-à-dire de réaliser une couche entièrementcompostable. Ils proposent ce produit écologique sanssurcoût, et apportent aux magasins distributeurs unaccompagnement (promotions saisonnières, balisagede rayon, présentoirs à échantillons...).

Mots clés : PRODUIT ECOLOGIQUE / HYGIENE / ECO-PRODUIT / MAGASIN BIO / ENTREPRISE / HAUTS-DE-SEINE /BEBEBIO LINEAIRES N° 60, 01/07/2015, 2 pages (p. VI-VII)

réf. 217-035 ; Rédaction : ABioDoc

Midi-Pyrénées : Du blé Poulard auxpâtes

ROSE Frédérique

Il y a quelques années, des agriculteurs de Midi-Pyrénées se sont regroupés et ont réfléchi à unediversification économique de leurs exploitations. Ainsiest née, en 2013, la SCIC (Société coopérative d’intérêtcollectif) L’Odyssée d’Engrain, structure qui produit despâtes bio à partir de variétés paysannes de blé Poulard,blé entre le blé tendre et le blé dur. La création decette société a permis aux agriculteurs d’acquérir lematériel nécessaire à la transformation et d’embaucherdeux salariés. Au champ, la principale contrainte estla gestion des risques de verse. Des mélanges deplusieurs variétés de blé Poulard sont à l’étude pourcontourner au mieux ce problème.

Mots clés : FILIERE CEREALES / CEREALE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / PRODUIT BIOLOGIQUE / TRANSFORMATION /MUTUALISATION / COOPERATIVE / MIDI PYRENEES / BLE /PÂTE / ENTREPRISE / GROUPE D'AGRICULTEURSBIOFIL N° 102, 01/11/2015, 1 page (p. 10)

réf. 217-082 ; Rédaction : ABioDoc

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MARCHÉ

Biopresse 217 - Décembre 2015 32

Stéphanie Pageot, présidente de laFnab : « Innover sur la gestion desmarchés »

RIVRY-FOURNIER Christine

A travers cette interview, Stéphanie Pageot, présidentede la FNAB, revient sur la vague de conversionsde l’année 2015 (16 nouvelles conversions par jourpendant le 1er semestre) et les précautions à prendrepour que celle-ci ne perturbe pas le marché. Elle évoqueégalement les évolutions au niveau régional : fusion desrégions, aides au maintien, collaboration entre le réseauFNAB et les Chambres d’agriculture.

Mots clés : AGRICULTURE BIOLOGIQUE / FRANCE /REGION / MARCHE / CONVERSION / INTERVIEW /COMMERCIALISATION / EXPORTATION / AIDE AU MAINTIEN /DEVELOPPEMENT DE L'AB / AIDE A LA CONVERSIONBIOFIL N° 102, 01/11/2015, 2 pages (p. 12-13)

réf. 217-083 ; Rédaction : ABioDoc

Lait bio : Un impératif : gérer lacroissance

FOUCHER Françoise

La filière lait bio a vu son marché doubler depuis2009, et elle attire encore aujourd’hui un certain nombred’éleveurs conventionnels inquiets de la situation dansce secteur. Dans ce contexte, les acteurs de la filièreinsistent sur la nécessité de maîtriser les volumes etde viser l’équilibre entre l’offre et la demande. Plusieurséleveurs laitiers bretons, en bio depuis quelquesannées ou depuis peu, témoignent. Les stratégies desprincipaux acteurs de l’aval sont brièvement décrites.

Mots clés : FILIERE LAIT / ELEVAGE BIOLOGIQUE / FRANCE /MARCHE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / DEVELOPPEMENTDE L'AB / CONVERSION / BRETAGNE / TEMOIGNAGE /INDUSTRIE D'AVALBIOFIL N° 102, 01/11/2015, 2 pages (p. 14-15)

réf. 217-084 ; Rédaction : ABioDoc

Salon Tech & Bio dans la Drôme : Lamontée en puissance

RIVRY-FOURNIER Christine

Lors de sa 5ème édition, le salon Tech & Bio,organisé tous les deux ans dans la Drôme à l’initiativedes Chambres d’agriculture, a battu des recordsd’affluence : 16 000 visiteurs, soit 20% de plus que lorsde l’édition précédente. Les visiteurs ont pu y découvrirtout un ensemble de techniques innovantes, et ce pourl’ensemble des productions, grâce aux 275 exposantsprésents, mais aussi à travers les démonstrations etconférences organisées. Parmi les visiteurs, nombred'agriculteurs et de techniciens conventionnels sont àla recherche d’innovations pour réduire leur utilisationd’intrants. Quinze exploitations bio ont été mises àl’honneur au cours du salon en étant désignées "Talentsbio".

Mots clés : SALON / DROME / FRANCE / MONDE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / INNOVATION / FILIEREBIOFIL N° 102, 01/11/2015, 3 pages (p. 16-18)

réf. 217-085 ; Rédaction : ABioDoc

Recherche céréaliers bio : Halte auxidées reçues

RIVRY-FOURNIER Christine

En 2014, seulement 2% des surfaces en grandescultures étaient certifiées biologiques. Pourtant, lademande est là et elle se relocalise, notamment de lapart des éleveurs pour l’alimentation de leurs animaux.Une conférence organisée le 17 septembre 2015, àl’occasion du Space, à Rennes, a permis de faire lepoint sur cette filière. Les témoignages ont mis enavant l’importance pour les producteurs de travailler enréseau, notamment en lien avec un collecteur, ainsi quel'intérêt de conserver un élevage sur les exploitationspour un meilleur équilibre du système (amendementsorganiques, prairies temporaires...). Concernant lesaspects économiques, quelques idées reçues ont étébalayées.

Mots clés : FILIERE OLEOPROTEAGINEUX / FILIERECEREALES / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / FRANCE /BRETAGNE / CONFERENCE / SALON / POLYCULTUREELEVAGE / COLLECTEUR / CONVERSION / GRANDECULTUREBIOFIL N° 102, 01/11/2015, 2 pages (p. 19-20)

réf. 217-086 ; Rédaction : ABioDoc

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MARCHÉ

33 Biopresse 217 - Décembre 2015

Sommet de l’élevage : La filière viandesur le qui-vive

RIVRY-FOURNIER Christine

Alors que la filière viande conventionnelle doit faire faceà une situation de crise, notamment avec l’apparitionde nouveaux cas de fièvre catarrhale ovine (FCO), lafilière viande bio accueille de nouveaux éleveurs enconversion. Cette situation a fait l’objet de plusieursévènements organisés au Sommet de l’élevage, du 7 au9 octobre 2015, en Auvergne. Pour les acteurs de lafilière présents, le maître mot est de gérer ensemblecette phase de croissance et la part des animaux bioengraissés, afin de sécuriser le marché. Un encartaborde la question de l'aide au maintien en Auvergne.

Mots clés : FILIERE VIANDE / ELEVAGE BIOLOGIQUE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / FRANCE / AUVERGNE /CONFERENCE / MARCHE / AIDE AU MAINTIEN /CONVERSION / BOVIN VIANDE / SALONBIOFIL N° 102, 01/11/2015, 2 pages (p. 21-22)

réf. 217-087 ; Rédaction : ABioDoc

Space à Rennes : Les entreprisesétoffent leurs gammes

RIPOCHE Frédéric

Au salon Space, à Rennes, les gammes de produitsbio pour la nutrition et la santé animale ou végétales’étoffent, en lien avec une demande croissante. Desentreprises, qui travaillent spécifiquement en bio ounon, présentent, dans cet article, certains des produitsutilisables en bio qu’elles ont développés : - PoultryStar, le probiotique multi-souches de chez Biomin ; - leKanne Flüssing, un enrobage bio pour semences decéréales du fabricant Kanne Brottrunk ; - les produitshoméopathiques pour l’élevage de Boiron ; - lesproduits de prévention des mammites de Phytosynthèse(groupe Lehning) ; - les produits de fertilisation et deprotection des cultures de Direct Agri ; - et les alimentscomplémentaires et biostimulants pour les cultures deVelay ScopBio7.

Mots clés : SALON / ENTREPRISE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / ELEVAGE BIOLOGIQUE / GRANDECULTURE / PROBIOTIQUE / VOLAILLE / HOMEOPATHIE /ENROBAGE DES SEMENCES / CEREALE / PREVENTION /FERTILISATION / PROTECTION DES VEGETAUX /BIOSTIMULANT / COMPLEMENTATION / FRANCE / SANTEANIMALEBIOFIL N° 102, 01/11/2015, 2 pages (p. 39-40)

réf. 217-089 ; Rédaction : ABioDoc

Nouveautés – Vu à Tech et Bio

POUPEAU Jean-Martial / LE GONIDEC Guillaume /ROSE Frédérique / ET AL.

Le salon Tech & Bio est l’occasion pour les visiteursde découvrir de nouveaux matériels. Les écimeuseset le matériel de désherbage mécanique, dont certainsmodèles sont présentés dans cet article, sont toujoursplébiscités. Du matériel plus spécifique a aussi été àl’honneur, comme : - le pulvérisateur optimisé pour lespréparations biodynamiques de la société Vich ; - laPrairiel, un outil de régénération des prairies de lasociété Carré ; - ou encore le drone de la sociétéGéomatic-Development. Les ateliers thématiques et lesconférences du salon permettent de se perfectionneren agronomie : - comparaison de quatre amendementsorganiques ; - méthode d’évaluation de la stabilitédes agrégats du sol ; - intérêt de diversifier lesporte-greffes en vergers de pommiers ; - réductionde l’abrasion du matériel de pulvérisation par lesargiles, elles-mêmes utilisées comme barrière minéralecontre certains ravageurs. Du côté de l’élevage, desproduits ont été proposés, entre autres, pour luttercontre la maladie de Mortellaro et les pathogènesresponsables des boiteries chez les bovins, et contre lestroubles locomoteurs et les pathogènes digestifs chezles volailles.

Mots clés : ECIMEUSE / MATERIEL AGRICOLE /SALON / DESHERBAGE MECANIQUE / DECHAUMEUR /HERSE ETRILLE / BINEUSE / BINEUSE AUTOGUIDEE /AGRICULTURE BIODYNAMIQUE / PULVERISATEUR /RENOVATION DES PRAIRIES / DRONE / AMENDEMENTORGANIQUE / AGREGAT / STRUCTURE DU SOL /VOLAILLE / BOVIN / ARGILE / PORTE GREFFE / POMMIER /BOITERIE / PROBIOTIQUE / SANTE ANIMALE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / ELEVAGE BIOLOGIQUE / ENTREPRISE /FRANCE / INNOVATIONBIOFIL N° 102, 01/11/2015, 6 pages (p. 64-70)

réf. 217-096 ; Rédaction : ABioDoc

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Biopresse 217 - Décembre 2015 34

Transforming food and farming : Anorganic vision for Europe in 2030

Agriculture et aliments transformés : Une vision del’agriculture biologique européenne en 2030 (Anglais)

BARABANOVA Yulia / ZANOLI Raffaele /SCHLÜTER Marco / ET AL.

Aujourd’hui, l’agriculture biologique semble être sortiede sa situation de marché de niche. Ainsi, il estnécessaire de faire le point sur ce qu’est devenuel’AB et sur ce qu’elle pourrait devenir, face auxévolutions politiques, aux challenges environnementauxet à l’évolution des marchés. IFOAM Europe a ainsiinitié une démarche participative dans le but d’établirune vision commune de ce que pourrait être l’ABeuropéenne en 2030 (Vision 2030). Les tendances etles incertitudes, de même que les opportunités et lesrisques, sont discutés. Quatre scénarios sont proposés.Ce document est ponctué d’expériences innovantes,ayant des impacts sur de multiples aspects de ladurabilité, et visant la mise en relation de tous lesacteurs pouvant être concernés.

http://www.ifoam-eu.org/en/what-we-do/vision-2030Mots clés : EUROPE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /PRODUCTION / TRANSFORMATION / SCENARIOPROSPECTIF / FILIERE / DEVELOPPEMENT DE L'AB /PROSPECTIVE2015, 32 p., éd. IFOAM EU Group

réf. 217-099 ; Rédaction : ABioDoc

Un partenariat exemplaire

DUCASSE Benoît

Depuis bientôt dix ans, un groupement de 23 paysansnormands livre, chaque mois, 15 groupes deconsom'acteurs d'Ile-de-France. L'aventure a démarréavec un agriculteur de la Manche, François Dufour,qui livrait avec sa glacière des clients-partenaires enrégion parisienne. De fil en aiguille, ses clients lui ontdemandé d'autres produits. Un réseau de producteursse structure alors en juillet 2007 : le GIE des paysanset fermiers bio de Normandie, qui travaille avec unequinzaine d'associations de consommateurs d'Ile-de-France (1200 foyers impliqués aujourd'hui). Le principeest simple : un coordinateur envoie par courriél laliste des produits disponibles aux 15 groupes deconsommateurs, regroupe les commandes et les envoieaux paysans. Ceux-ci regroupent leurs produits, dontune partie part par transporteur, et l'autre est acheminéepar camion par les producteurs (avec un roulementpériodique). Ces ventes représentent entre 20 et 80%du chiffre d'affaires des paysans (plus de 30 000 eurosde ventes par livraison, 10 fois par an). Grâce à cemontage, dont découle une demande forte de tout typede produits, l'activité agricole a pu se maintenir : unabattoir près du Mont Saint-Michel, par exemple, aété sauvé et emploie aujourd'hui 60 personnes. Cetteexpérience fait des émules, et plutôt que de grossirindéfiniment, le GIE favorise le développement d'autresgroupements paysans.

Mots clés : ILE DE FRANCE / PARTENARIAT /NORMANDIE / CONSOM'ACTEUR / CONSOMMATEUR /RELATION PRODUCTEUR CONSOMMATEUR / VENTEDIRECTE / FILIERE COURTE / GROUPE D'AGRICULTEURS /ASSOCIATION DE CONSOMMATEURS / PRODUITBIOLOGIQUE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / GROUPEMENTD'INTERET ECONOMIQUECAMPAGNES SOLIDAIRES N° 311, 01/11/2015, 1 page (p. 19)

réf. 217-060 ; Rédaction : ABioDoc

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QUALITÉ

Haricot vert bio : un légume d'été

BIO-LINEAIRES

Découvert par Christophe Colomb, le haricot vert estoriginaire d'Amérique du Sud. On compte trois grandesvariétés : le haricot filet, le haricot mange-tout et lefilet mange-tout. Riche en fibres, source de vitamineB9 et de sélénium, il est possible de conserver lesqualités nutritionnelles du haricot à condition de bienmaîtriser la cuisson. Des conseils sont donnés pour bienchoisir ce légume et bien le conserver, ainsi que pour lepositionner avantageusement en rayon.

Mots clés : AGRICULTURE BIOLOGIQUE / HARICOT-FILET /HARICOT MANGE TOUT / LEGUME / LINEAIRE / MAGASINBIO / PRODUIT BIOLOGIQUE / QUALITE / HARICOT VERTBIO LINEAIRES N° 60, 01/07/2015, 1 page (p. 37)

réf. 217-030 ; Rédaction : ABioDoc

Les secrets de la boulange bio

CHIOCA Marie / PASLIN Delphine

Pains, brioches, pizzas... Ce livre porte sur la boulangemaison. Il présente toutes les techniques et savoir-fairenécessaires (pétrissage, levée, dégazage, façonnage,cuisson...), pour réussir pains et viennoiseries de toutessortes, avec toutes les farines (blé, grand et petitépeautre, seigle, sans gluten...), aux saveurs variées(nature, aux fruits secs, aux légumes...), avec ou sanspétrissage, à la machine à pain ou non. Sont ainsiprésentées des recettes de : pains traditionnels ou"spéciaux" (à la châtaigne, au seigle, à l'orge, aumaïs...), fougasses, focaccias, pains farcis, pizzas,pains du monde entier (soda bread irlandais, blinisrusses, buns, naans...), brioches et viennoiseries,boulange au levain...

Mots clés : PAIN / PRODUIT BIOLOGIQUE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / PIZZA / VIENNOISERIE / RECETTE DECUISINE / FABRICATION / LEVAIN / LEVURE / INGREDIENT /ALIMENTATION HUMAINE / GÂTEAU / DESSERT /BOULANGE / SANS GLUTEN2015, 320 p., éd. EDITIONS TERRE VIVANTE

réf. 217-048 ; Rédaction : ABioDoc

SANTÉ

Dossier : Huiles essentielles, promessestenues

RODET Jean-Claude

Ce dossier sur les huiles essentielles débute par unrappel sur la phytothérapie. Les huiles essentiellesfont partie de la phytothérapie et présentent de trèsnombreuses facettes dans l'art de se soigner par lesplantes. Au sommaire de ce dossier : - État des lieux dela production de PPAM (Plantes à Parfum, Aromatiqueset Médicinales) en France ; - Processus d'extraction deshuiles essentielles des plantes ; - L'aromathérapie enpratique... ; - Les douze huiles essentielles... ; - Leshuiles essentielles sacrées... pour soigner le corps,l'âme et l'esprit ; - Une huile essentielle n'est... ni un siropni un parfum ! ; - Le point de vue des fabricants ; - Lepoint de vue des magasins... ; - Huiles essentiellesen magasin : retour du terrain ; - Point de vue desconsommateurs : L'essence du réseau (point sur leshabitudes de consommation d'huiles essentielles d'unéchantillon de 535 personnes ayant répondu à unquestionnaire).

Mots clés : HUILE ESSENTIELLE / AROMATHERAPIE /PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE / PHYTOTHERAPIE /FILIERE / REGLEMENTATION / SANTE / PRODUITBIOLOGIQUE / PROCEDE DE FABRICATION / MAGASINBIO / COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR / LINEAIRE /VENTE / FRANCEBIO LINEAIRES N° 60, 01/07/2015, 19 pages (p. 41-71)

réf. 217-031 ; Rédaction : ABioDoc

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Biopresse 217 - Décembre 2015 36

STATISTIQUES

Observatoire Régional de l'AgricultureBiologique en Limousin : Édition 2014

PROGRAMME LIMOUSIN DES ACTEURS DEL'AGRICULTURE BIOLOGIQUE (PLAAB)

L'Observatoire Régional de l'Agriculture Biologique enLimousin fait l'état des lieux de la filière biologiquerégionale, de la production à la distribution, en passantpar les activités de préparation. Ce document regroupedes chiffres sur les productions animales (avec,notamment, un focus sur les différentes catégories debovins allaitants vendus), les productions végétales,les préparateurs et distributeurs, et rend compte dela dynamique d’évolution de l’AB en Limousin. Cetteédition se base sur les données 2013, complétées etenrichies par des enquêtes auprès des agriculteurs, desorganisations économiques et des entreprises.

http://www.limousin.synagri.com/ca1/PJ.nsf/TECHPJPARCLEF/13404/$File/Observatoire%20bio%202014%20BD.pdf?OpenElementMots clés : AGRICULTURE BIOLOGIQUE / LIMOUSIN /OPERATEUR / DISTRIBUTION / TRANSFORMATION /FILIERE / STATISTIQUES / CHIFFRE D'AFFAIRES /DEVELOPPEMENT DE L'AB / OBSERVATOIRE REGIONAL /ELEVAGE BIOLOGIQUE / CHIFFRE2014, 32 p., éd. CHAMBRE REGIONALE D'AGRICULTURE DULIMOUSIN

réf. 217-003 ; Rédaction : ABioDoc

Collecte de lait biologique etfabrications de produits laitiersbiologiques en 2014 ; livraisons de laitde vache bio en 2014 (en milliers delitres)

SERVICE DE LA STATISTIQUE ET DE LAPROSPECTIVE

Ce document rapporte les chiffres de l’année 2014 pourles filières laitières biologiques, en bovin, ovin et caprin,en termes de collecte et de fabrication de produitslaitiers. Entre 2013 et 2014, la collecte de lait biologiquea augmenté (+8,7 % pour le lait de vache et +9,4 %pour le lait de brebis), excepté pour le lait de chèvre(-1,3 %). En 2014, plus de 551 millions de litres de laitbiologique ont été collectés en France, soit 2,2 % de lacollecte totale de lait. Les livraisons de lait de vache sontdétaillées par région.

http://agreste.agriculture.gouv.fr/enquetes/entreprises-agroalimentaires/enquete-annuelle-laitiere/Mots clés : STATISTIQUES / FILIERE LAIT / FRANCE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / PRODUIT BIOLOGIQUE /COLLECTE / FABRICATION / PRODUIT LAITIER / REGION /LAIT DE BREBIS / LAIT DE CHEVRE / LAIT DE VACHE /ELEVAGE BIOLOGIQUE / LIVRAISON / FROMAGE / YAOURT /BEURRE2015, 2 p., éd. SERVICE DE LA STATISTIQUE ET DELA PROSPECTIVE - BUREAU DES STATISTIQUES DESINDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES

réf. 217-073 ; Rédaction : ABioDoc

Observatoire de la bio en Lorraine

CGA DE LORRAINE

Les informations proviennent de nombreux partenairesrégionaux de cet Observatoire de la Bio en Lorraine,ainsi que de l'Agence Bio. Elles sont répertoriées entrois parties : - Données générales (un zoom pardépartement : Meurthe-et-Moselle, Meuse, Moselle etVosges) ; - Données filières (filières laitière, viandebovine, élevages diversifiés, végétale) ; - L'agriculturebiologique et les territoires à enjeux "eau".

http://www.agribio57.fr/devenir-agriculteur-bio/Mots clés : LORRAINE / STATISTIQUES / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / MEURTHE ET MOSELLE / MOSELLE /MEUSE / VOSGES / FILIERE / LAIT / VIANDE BOVINE /GRANDE CULTURE / ELEVAGE BIOLOGIQUE / OVIN /PORCIN / VOLAILLE / DIVERSIFICATION / MARAICHAGE /ARBORICULTURE / VITICULTURE / PETIT FRUIT / PLANTEAROMATIQUE ET MEDICINALE / EAU / APICULTURE /CONVERSION / TERRITOIRE / PROTECTION DE L'EAU2015, 32 p., éd. CGA DE LORRAINE

réf. 217-023 ; Rédaction : ABioDoc

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MARCHÉ

37 Biopresse 217 - Décembre 2015

Céréales et oléoprotéagineux : Lacollecte en croissance

RIVRY-FOURNIER Christine

La collecte de céréales biologiques a atteint 215 000 ten 2015, progressant ainsi de 8% par rapport à 2014.Cette progression cache des disparités entre secteursgéographiques, mais aussi entre cultures : le triticaleconnaît une forte hausse de ses volumes (+51%) alorsque le maïs recule de 18%. Cette croissance globales’explique par une amélioration des rendements, maisaussi par l’augmentation des surfaces céréalièresconverties à l’agriculture biologique ou en 2ème annéede conversion (prises en compte dans ces chiffres). Ducôté des protéagineux, la hausse entre 2014 et 2015 estde 18%, et les volumes récoltés atteignent ainsi 25 000 t.

Mots clés : STATISTIQUES / CEREALE /FRANCE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / OLEAGINEUX /PROTEAGINEUX / FABRICANT D'ALIMENTS DU BETAIL /DEVELOPPEMENT DE L'AB / COLLECTE / FILIERE /FILIERE CEREALES / GRANDE CULTURE / FILIEREOLEOPROTEAGINEUXBIOFIL N° 102, 01/11/2015, 1 page (p. 6)

réf. 217-080 ; Rédaction : ABioDoc

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ÉCOLOGIE ET RURALITÉ

Biopresse 217 - Décembre 2015 38

ÉCOLOGIE ET RURALITÉ

AGRICULTURE-ENVIRONNEMENT

L'élevage rend des services à la société

CHARTE DES BONNES PRATIQUES D'ÉLEVAGE

La charte des bonnes pratiques d'élevage permet àchaque agriculteur de se positionner sur les actionsqu'il réalise ou envisage de réaliser au bénéfice del'environnement et de la société. En effet, au-delà de lafourniture de denrées alimentaires de qualité, l'impactpositif de l'élevage sur les territoires est souvent sous-estimé. La richesse du métier d'éleveur se lit pourtantdans les nombreux services rendus au travers de leursactivités : production d'aliments sains pour nourrir lapopulation, création d'emplois et de dynamisme sur lesterritoires, préservation de la biodiversité et des coursd'eau, stockage de carbone, entretien des paysages...

http://www.charte-elevage.fr/09152015-1939/l%C3%A9levage-rend-des-services-%C3%A0-la-soci%C3%A9t%C3%A9Mots clés : ELEVAGE / TERRITOIRE / SOCIETE / SERVICE /PAYSAGE / ENERGIE / DEVELOPPEMENT RURAL /ALIMENTATION HUMAINE / EMPLOI / ENVIRONNEMENT /QUALITE DE L'EAU / PRAIRIE / AGRICULTURE ETENVIRONNEMENT / STOCKAGE DE CARBONE2015, 24 p., éd. CONFÉDÉRATION NATIONALE DE L'ÉLEVAGE

réf. 217-021 ; Rédaction : ABioDoc

Impact des traitements phytosanitairesen arboriculture fruitière sur la diversitédes insectes de la famille des Carabides

HEDDE Mickaël

Des chercheurs de l’INRA ont étudié, dans 15 vergersde pommiers de la région d’Avignon, l’impact detrois modalités de conduite (conventionnelle, productionfruitière intégrée, AB) sur la diversité structurelleet fonctionnelle de la famille des Carabides. Cesinsectes sont de bons indicateurs de la pressionagricole et jouent le rôle d’auxiliaires de cultures. Desprélèvements d’insectes ont été faits au printemps,en été et en automne. Pas moins de 1073 individusont été identifiés, issus de 46 espèces différentesde carabides. Parmi eux, une centaine ont fait l’objetde mesures morphologiques (stature, aptitude à sedéplacer, poids, longueur, mesure des pattes…). Lesrésultats ont montré, tout d’abord, que le nombred’espèces dépendait plus de la saison que du typede conduite agronomique. Par contre, la diversitémorphologique des insectes présents est plus grandedans les parcelles en AB : les insectes semblent moinsmarcher en systèmes conventionnels (populations plusmigratrices et surtout volantes), et les insectes dans lesparcelles en AB ont un régime alimentaire plus diversifié(prédateurs mais aussi granivores). Cette étude montre,même si elle est à poursuivre, que les études d’impactne doivent pas se focaliser sur le seul critère dela diversité en termes d’espèces : les traitementsphytosanitaires, selon leur nature, n’impactent pas de lamême manière la diversité fonctionnelle des populationsd’insectes.

Mots clés : ARBORICULTURE / TRAITEMENTPHYTOSANITAIRE / IMPACT / CARABIDES /RECHERCHE / POMMIER / BIODIVERSITE FONCTIONNELLE /AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT / VERGER /VAUCLUSE / PROVENCE ALPES COTE D'AZUR /AGRICULTURE CONVENTIONNELLE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / AGRICULTURE INTEGREE / PRODUCTIONFRUITIERE INTEGREE / COMPARAISON BIO-CONV /DIVERSITE / MORPHOLOGIE / IMPACT ENVIRONNEMENTALARBO BIO INFOS N° 202, 01/09/2015, 2 pages (p. 5-6)

réf. 217-044 ; Rédaction : ABioDoc

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ÉCOLOGIE ET RURALITÉ

39 Biopresse 217 - Décembre 2015

Dossier : L’agriculture face auchangement climatique

TOUCHAIS Philippe / LEVRAULT Frédéric /CAILLIEZ Vincent / ET AL.

Le changement climatique fait déjà sentir seseffets sur l’agriculture : avancement des dates derécoltes, augmentation du titre alcoolémique des vins,sécheresses, plafonnement des rendements des blés...L’accélération du changement climatique est certaine,le point de rupture ayant eu lieu dans les années1980, avec depuis + 0.4°C / 10 ans. Si les effets surla pluviométrie et les vents sont encore mal connus,les scénarios montrent, en France, la poursuite del’augmentation des températures (ex : +0.6 à 1.3°Csur la période 2021-2050), un accroissement de 10 à75 mm de pluies en hiver à l’horizon 2071-2100,mais une baisse de 10 à 25 % de la rechargedes nappes phréatiques au milieu du siècle. Or,l’agriculture contribue au changement climatique (ex :20 % des GES en France sont dus à l’agriculture),mais peut aussi contribuer à en atténuer les effets(ex : captage du carbone). Pour les Chambresd’agriculture, des observatoires (ex : sur les effetsdu changement climatique) sont à développer, ainsique la formation des conseillers et des agriculteurs.Les enjeux sont complexes, car, pour l’agriculture,le changement climatique s’appréhende dans deuxdimensions : l’adaptation et l’atténuation. La première,qui se raisonne plus à court terme, devra être réfléchiedurablement (les adaptations à faire en 2020 ne serontpar les mêmes qu’en 2050), et demande une réflexionà l’échelle de la ferme et des territoires. La secondedoit être prise en compte dès à présent pour amenerdes effets dans plusieurs années et se raisonne àdes échelles de territoires plus grandes. Adaptation etatténuation peuvent avoir des enjeux contradictoires.Mais, il est important d’intégrer ces deux composantesdans l’évolution des pratiques et des systèmes, afin deviser une agriculture climato-intelligente, concept basésur trois piliers : I) augmenter la productivité agricoleet les revenus des agriculteurs (sécurité alimentaire) ;II) renforcer la résilience et la capacité d’adaptation ;III) limiter les émissions de GES et augmenter laséquestration du carbone.

Mots clés : AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT /CHANGEMENT CLIMATIQUE / FRANCE / CLIMAT / IMPACT /GAZ A EFFET DE SERRE / CLIMATOLOGIE / MONDE /EVOLUTION / TEMOIGNAGE / ADAPTATION / PRATIQUEAGRICOLE / OBSERVATOIRE REGIONAL / POITOU-CHARENTES / ATTENUATION / TERRITOIRE / DIAGNOSTIC /ETUDE / RECHERCHE / EMISSION / CARBONE / AZOTE /COÛT / INITIATIVE / ENERGIE / FORET / EAUCHAMBRES D'AGRICULTURE N° 1046, 01/10/2015, 16 pages(p. 17-32)

réf. 217-049 ; Rédaction : ABioDoc

Les Araignées : un bioindicateurpertinent de l’état des milieux agricoles

AGRO PERSPECTIVES

Si le ver de terre est régulièrement observé en tantque bioindicateur, de par sa facilité d’observation et sasensibilité aux modifications du milieu, les araignéespeuvent aussi nous donner des indications sur l’étatde nos milieux agricoles. Connues pour leur rôlede régulation des bioagresseurs (régime alimentairegénéraliste), les araignées ont pour le moment faitl’objet de peu d’études en ce qui concerne leur rôlede bioindicateur. Certains des travaux recensés à cejour sont rapportés dans cet article. Un essai en vergerde pommiers, dans le Sud de la France, a notammentpermis de montrer une biodiversité des espècesd’araignées plus importante dans un verger biologiquecontrairement aux vergers en conventionnel et enprotection intégrée. Par ailleurs, le verger biologique asemblé abriter des espèces de plus grande taille et àplus faible capacité de dispersion (araignées chassantau sol). En grandes cultures, un essai sur la station deBoigneville (Arvalis) a montré un lien entre présencedes araignées et jachères enherbées, tout comme leprojet européen BioBio a montré un même lien avec desprairies permanentes non-fauchées.

http://www.agroperspectives.fr/post/araignees-des-bioindicateurs-arthropodes-plus-pertinents-que-les-carabesMots clés : AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT /BIOINDICATEUR / ARAIGNEE / FRANCE / EUROPE /ESSAI / VERGER / POMMIER / GRANDE CULTURE /PRAIRIE PERMANENTE / JACHERE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / AGRICULTURE CONVENTIONNELLE /AGRICULTURE INTEGREE / ARBORICULTURE /BIODIVERSITE FONCTIONNELLE / COMPARAISON BIO-CONV2015, 5 p., éd. AGRO PERSPECTIVES

réf. 217-098 ; Rédaction : ABioDoc

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ÉCOLOGIE ET RURALITÉ

Biopresse 217 - Décembre 2015 40

Mieux vaut prévenir…

PARISOT Louis

La SCEA St Louis (13) produit 100 ha de salades,dont 10 sous abri. Depuis 2014, les agriculteurs ontfait le choix d’utiliser des bactéries, des champignonsantagonistes et des préparations naturelles (huilesessentielles, extraits de plantes) pour réduire l’utilisationdes herbicides et fongicides. Ils ont réussi à diminuerde 50 % cet usage de produits phytosanitaires. Utiliserces produits leur a semblé plus complexe et, surtout,relevant du domaine de la prévention. Cette approchea valu à l’exploitation le prix national de Dynamiqueagricole décerné par la Banque Populaire.

Mots clés : REDUCTION / PRODUIT PHYTOSANITAIRE /SALADE / PROTECTION DES VEGETAUX / AGRICULTUREET ENVIRONNEMENT / LUTTE BIOLOGIQUE / BOUCHES DURHONE / BACTERIE / CHAMPIGNON / BIO-CONTROLE / HUILEESSENTIELLE / EXTRAIT DE PLANTE / STIMULATEUR DEDEFENSE NATURELLE / PREVENTION / INNOVATIONREUSSIR FRUITS ET LEGUMES N° 353, 01/09/2015, 2 pages(p. 40-41)

réf. 217-059 ; Rédaction : ABioDoc

Lutte contre le réchauffementclimatique : Des leviers d'action souventgénérateurs de revenus

CONTÉ Annick

L'Institut de l'Élevage, la CNE, le Cniel et Interbev ontorganisé un colloque, en juin dernier, avec pour thème :"L'élevage de ruminants, acteur de solutions climat". Aucours de ce colloque, le travail mené par les filièresruminants pour réduire leur empreinte carbone a étémis en avant. Des solutions pour contribuer à luttercontre le réchauffement climatique sont mises en œuvrepar des éleveurs qui témoignent qu'elles peuvent êtreégalement source de revenus. En production laitière,par exemple, le plan Carbon Dairy devrait permettred'atteindre l'objectif européen de 20 % de réductiondes GES d'ici 2025, tout en veillant à la performanceéconomique, sociale et environnementale des élevageslaitiers. Le rôle des prairies pour stocker les GES, qui esten passe d'être reconnu dans les méthodes d'évaluationenvironnementale, a également été abordé. Les pointsclés du colloque sont présentés dans l'article : - Uneempreinte carbone nette du lait de 0,7 kg eqCO2/litre ; - Déjà une baisse de 15 % des émissions en vingtans ; - Beaucoup de leviers qui "rapportent" ; - CAP2Rpour évaluer les émissions de son atelier ; - Près de4000 fermes dans Carbon Dairy.

Mots clés : ELEVAGE / RUMINANT / FILIERE LAIT /STOCKAGE DE CARBONE / GAZ A EFFET DESERRE / RECHAUFFEMENT CLIMATIQUE / CHANGEMENTCLIMATIQUE / REVENU / EMPREINTE CARBONE /EVALUATION ENVIRONNEMENTALE / AGRICULTURE ETENVIRONNEMENT / ATTENUATION / FRANCEREUSSIR LAIT N° 293, 01/07/2015, 3 pages (p. 8-10)

réf. 217-105 ; Rédaction : ABioDoc

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ÉCOLOGIE ET RURALITÉ

41 Biopresse 217 - Décembre 2015

Une agriculture intelligente pouratténuer le changement climatique

GRAND-DUCHE DE LUXEMBOURG

Ce document de réflexion a été rédigé en vue dela réunion informelle des ministres de l’Agriculture,qui s’est tenue le 15 septembre 2015, sous laprésidence du Conseil de l’Union européenne parle Luxembourg. Les thématiques abordées sont lessuivantes : - l’impact de l’agriculture sur le changementclimatique ; - l’impact du changement climatique surl’agriculture ; - l’environnement, le climat et la sécuritéalimentaire ; - l’atténuation du changement climatiqueà travers l’apport de la recherche, le transfert desconnaissances de la recherche vers la pratique etl’apport de la pratique agricole.

http://www.eu2015lu.eu/fr/actualites/notes-fond/2015/09/14-15-info-agri/index.htmlMots clés : AGRICULTURE DURABLE / CHANGEMENTCLIMATIQUE / IMPACT ENVIRONNEMENTAL / SECURITEALIMENTAIRE / CLIMAT / AGRICULTURE ETENVIRONNEMENT / RECHERCHE / PRATIQUE AGRICOLE /GAZ A EFFET DE SERRE / EUROPE2015, 10 p., éd. GRAND-DUCHE DE LUXEMBOURG

réf. 217-121 ; Rédaction : ABioDoc

Biopresse Hors-Série : Agriculturebiologique et changement climatique

ABIODOC

A l’occasion de la COP21, la 21e Conférence desparties à la Convention-cadre des Nations Unies surles changements climatiques, qui s’est tenue à Paris,du 30 novembre au 11 décembre 2015, ABioDocpropose un hors-série de sa revue bibliographiqueBiopresse consacré au changement climatique. Celui-ci est composé de 329 références bibliographiquesextraites de sa Biobase, base de données documentairefrancophone spécialisée en agriculture biologique.La recherche a été effectuée sur les mots-clés« changement climatique » et « réchauffementclimatique », et sur des dates supérieures ou égalesà 2007. Les documents référencés dans ce hors-série traitent, entre autres, des problématiques liéesaux changements climatiques rencontrées par lesagriculteurs. Des pratiques innovantes, mises en placeçà et là pour s’adapter aux aléas ou pour réduirel’impact de l’agriculture sur le climat, sont présentées.D’autres documents apportent des informations surdes domaines connexes à l’agriculture biologique,comme l’agroécologie, les sources d’énergie et leurgestion, les problématiques environnementales au-delàde l’agriculture... Des résultats de recherche sontégalement référencés.

http://www.abiodoc.com/documents-abiodoc/compilations-listes-bibliographiques/biopresse-hors-serie-agriculture-biologique-changement-climatiqueMots clés : ENVIRONNEMENT / CHANGEMENT CLIMATIQUE /RECHAUFFEMENT CLIMATIQUE / BIBLIOGRAPHIE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / AGRICULTURE DURABLE /AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT / AGROECOLOGIE /ENERGIE2015, 162 p., éd. ABIODOC - CNRAB (Service de VetAgro-Sup)

réf. 217-123 ; Rédaction : ABioDoc

Page 42: RODUCTION ANIMALE RODUCTION VEGETALE ARCHE COLOGIE … · individuel et collectif en santé animale sous la forme d'un diagnostic global de la gestion sanitaire du troupeau et du

ÉCOLOGIE ET RURALITÉ

Biopresse 217 - Décembre 2015 42

COP21 : La Bio : Une alternativequi contribue à la lutte contre leréchauffement climatique

AGENCE BIO

Dans le cadre de la COP21, l'agriculture biologique étaitprésente sur le site Paris-Le Bourget, grâce à l'AgenceBio et à ses partenaires qui se sont mobilisés pourinformer le grand public et les professionnels sur la bioet ses impacts. Dans ce dossier de presse, l'Agence Biorappelle en quoi l'AB est naturellement respectueuse del'environnement et quels sont ses atouts pour le climat.Elle explique les atouts de l'agriculture biologique dansle stockage du carbone dans le sol, et rappelle que laquestion de la responsabilité environnementale et del'atténuation du changement climatique est égalementau cœur des préoccupations des transformateurs bio.Est aussi présenté le programme de la conférence du10 décembre : "L'agriculture biologique : des atouts pourle climat".

Mots clés : CHANGEMENT CLIMATIQUE / ATTENUATION /TRANSFORMATION / CONFERENCE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT /CLIMAT / CARBONE / GAZ A EFFET DE SERRE / PRATIQUEAGRICOLE / FRANCE2015, 7 p., éd. AGENCE BIO (Agence Française pour leDéveloppement et la Promotion de l’Agriculture Biologique)

réf. 217-113 ; Rédaction : ABioDoc

DÉVELOPPEMENT RURAL

Claire Orieux : Le goût et les couleurs dela vente directe

BESNARD Antoine

À la "Ferme du coin" (22), Régis Orieux s'occupe de laproduction maraîchère bio, et Claire, son épouse, de lapartie commerciale. Leur magasin à la ferme proposedeux ventes par semaine, avec la possibilité pour lesclients de pré-commander des paniers qu'ils composenteux-mêmes. Claire travaille au développement de lavente par internet, et souhaite proposer ses produits auxcomités d'entreprises. Elle consacre trois heures parsemaine pour actualiser ses pages internet et répondreà ses clients par mail. Elle considère que le tempspassé à produire mérite que la vente ne soit pas bâclée.C'est pourquoi elle passe aussi du temps à innover pourrendre son étal attrayant et à trouver des idées pourfaire plaisir aux clients et les fidéliser. Elle n'hésite pasà offrir une petite quantité d'un légume pour le fairedécouvrir, à proposer des recettes... Claire et Régis onténormément travaillé l'image de leurs produits et deleur ferme, ainsi que le service qu'ils proposent. Ainsiapportent-ils plus que des légumes : une ambiance,un conseil, des moments conviviaux... Et quand on serend sur leur ferme, on vient, évidemment, acheter deslégumes, mais aussi visiter une création.

Mots clés : AGRICULTURE BIOLOGIQUE / VENTE DIRECTE /MARKETING / COMMERCIALISATION / DEVELOPPEMENTRURAL / COTES D'ARMOR / MARAICHAGE /COMMUNICATION / FILIERE / TEMOIGNAGE / MAGASIN A LAFERME / VENTE EN LIGNESYMBIOSE N° 203, 01/07/2015, 3 pages (p. 16-18)

réf. 217-028 ; Rédaction : ABioDoc

Page 43: RODUCTION ANIMALE RODUCTION VEGETALE ARCHE COLOGIE … · individuel et collectif en santé animale sous la forme d'un diagnostic global de la gestion sanitaire du troupeau et du

ÉCOLOGIE ET RURALITÉ

43 Biopresse 217 - Décembre 2015

Céréaliers et éleveurs : Réinventer lamixité sur les territoires

SEYSEN-FOUAN Stéphanie

L’agriculture française est de plus en plus spécialisée.Pourtant, la complémentarité des systèmes d’élevageet de grandes cultures est reconnue. Au-delà de lamixité sur une même exploitation, des initiatives pourdévelopper la mixité à l’échelle d’un territoire voientle jour. L’expérience initiée par Bio 82, groupementd’agriculteurs bio du Tarn-et-Garonne, est décrite danscet article. Les céréaliers améliorent leurs rotationset leurs performances agronomiques en mettant enplace des couverts ou mélanges qui répondentensuite aux besoins en fourrages des éleveurs. Deuxautres initiatives, en agriculture conventionnelle, sontégalement présentées, et des agriculteurs apportentleur témoignage.

Mots clés : DEVELOPPEMENT RURAL / ELEVAGEBIOLOGIQUE / TERRITOIRE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /AGRICULTURE CONVENTIONNELLE / TARN ET GARONNE /ELEVAGE / GRANDE CULTURE / COMPLEMENTARITE /INDRE / CENTRE / PAYS DE LA LOIRE / POITOU-CHARENTES / ECHANGE AGRICOLE / GROUPE D'ECHANGECULTIVAR N° 58, 01/05/2015, 7 pages (p. II-VIII)

réf. 217-097 ; Rédaction : ABioDoc

Un abattoir collectif qui gagne del'argent

CONTÉ Annick

En 1996, les éleveurs du Beaufortain (73) ont failliperdre leur abattoir de proximité. Mais, c'était sanscompter avec la détermination de la coopérative"La Laitière du Beaufortain", qui a réussi àconvaincre la communauté de communes de fournirle terrain et de financer la moitié de l'investissementnécessaire à la construction d'un abattoir aux normes,apportant elle-même l'autre moitié du financement.La Sica viande du Beaufortain assure la gestioncomplète de la structure : finances, personnel, amontéleveurs, effluents, maintenance... Cette structure decommercialisation a été créée dans la foulée par36 agriculteurs. Elle rachète les animaux à l'abattoirqui appartient à la communauté de communes,commercialise la viande et redistribue toute la plus-value aux éleveurs, leur permettant ainsi de bienvaloriser leurs vaches de réforme.

Mots clés : SAVOIE / VACHE DE REFORME / FILIERE LAIT /ELEVAGE / VALORISATION / ABATTOIR / COOPERATIVE /TRANSFORMATION / VACHE LAITIERE / COLLECTIVITETERRITORIALE / DEVELOPPEMENT TERRITORIAL / FILIEREVIANDE / GROUPE D'ELEVEURSREUSSIR LAIT N° 293, 01/07/2015, 1 page (p. 98)

réf. 217-106 ; Rédaction : ABioDoc

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ÉCOLOGIE ET RURALITÉ

Biopresse 217 - Décembre 2015 44

Territorial analysis of the diffusion oforganic farming in France : Betweenheterogeneity and spatial dependence

Analyse territoriale du développement de l’agriculturebiologique en France : Entre hétérogénéité etdépendance spatiale (Anglais)

ALLAIRE Gilles / POMEON Thomas / MAIGNE Elise /ET AL.

Cet article aborde la question du développement del’agriculture biologique d’un point de vue collectif,en s’appuyant notamment sur la diffusion spatio-temporelle de l’AB et en considérant différents typesde production. A partir de l’étude des aides à laconversion attribuées entre 2007 et 2010, la dynamiquede conversion à l’AB en France est étudiée en regardavec les capacités d’un micro-territoire à accueillir descandidats à la conversion. Les possibilités d’accès aumarché (facteurs économiques) et les réseaux sociauxà l’échelle du micro-territoire semblent déterminantspour le potentiel et l’efficacité de développement del’agriculture biologique.

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1470160X15001338Mots clés : AGRICULTURE BIOLOGIQUE / CONVERSION /POLITIQUE AGRICOLE / FRANCE / AIDE A LA CONVERSION /TERRITOIRE / DYNAMIQUE COLLECTIVE / DEVELOPPEMENTDE L'AB / SOCIO ECONOMIE / FILIERE / DEVELOPPEMENTRURAL / RECHERCHE / SOCIOLOGIEECOLOGICAL INDICATORS N° Volume 59, 01/12/2015,12 pages (p. 70-81)

réf. 217-100 ; Rédaction : ABioDoc

Coopérative Pays'en Bio : Un outilpour financer les projets collectifs desproducteurs locaux

PAVARD Pascaline

Le magasin de producteurs de Castelnaudary (Aude),qui travaille aujourd'hui avec 90 producteurs locaux,est une SCIC. Cette société coopérative regroupeune dizaine de producteurs, les salariés du magasin,les consommateurs et deux associations. Tous lesbénéfices sont mis en réserve, impartageable pourl'instant, afin de rémunérer au mieux le travail dessalariés et des producteurs. Dans un avenir proche, cefonds devrait servir à financer des projets collectifs pourles paysans bio et locaux, comme, par exemple, uneconserverie pour les produits végétaux.

Mots clés : AUDE / MAGASIN DE PRODUCTEURS /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / CIRCUIT COURT / SOCIETÉCOOPERATIVE D'INTÉRÊT COLLECTIF (SCIC) / PRODUITLOCAL / TERRITOIRE / DEVELOPPEMENT LOCAL /COMMERCIALISATION / PRODUIT BIOLOGIQUENATURE & PROGRES N° 103, 01/06/2015, 2 pages (p. 8-9)

réf. 217-112 ; Rédaction : ABioDoc

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ÉCOLOGIE ET RURALITÉ

45 Biopresse 217 - Décembre 2015

ENVIRONNEMENT

La nature à l'épreuve de l'homme

CHANSIGAUD Valérie

Chaque jour, des informations rapportent une pollution,l’apparition d'une maladie ou d’un nouveau risquesanitaire… Ces événements sont la plupart du tempstraités comme des sujets d’actualité, isolés et sanspassé. Ils forment pourtant, selon l’auteur, un ensemblesignificatif, dont nous ne sommes pas seulement lestémoins, mais aussi les acteurs et les victimes. Dans cetouvrage, la crise environnementale actuelle est décritesuivant des angles différents, à partir de mots-cléscomme « adaptation », « frontières », « inégalités »,« gestion », « indicateur », « indifférence »,« réitération » ou encore « désordre ». Chaquechapitre est dédié à l’un de ces mots-clés pourproposer une histoire originale de nos multiples liens àl’environnement, en particulier les liens entre santé etenvironnement, montrant ainsi que l’homme n’est pasun élément extérieur à la nature et que bon nombre demaladies environnementales résultent en définitive deses choix et de ses activités.

Mots clés : SANTE / AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT /ENVIRONNEMENT / POLLUTION / RISQUE SANITAIRE /MALADIE / MONDE / RELATION HOMME ANIMAL / RELATIONHOMME NATURE2015, 240 p., éd. EDITIONS DELACHAUX ET NIESTLE

réf. 217-004 ; Rédaction : ABioDoc

Dossier : L'eau : mainmise sur un biencommun

PAVARD Pascaline / LAIMÉ Marc / PIQUOT Jean-François

Ressource rare - un quart de la population mondiale n'apas accès à l'eau potable -, l'eau est pourtant souventgaspillée, polluée à des niveaux très importants encertains endroits. Ce dossier aborde la question dulobbying lié à l'eau, les problématiques de gouvernance,le rôle des associations, comme en Bretagne, dans laprotection de l'eau et des milieux aquatiques, celui de lamobilisation citoyenne et des stratégies d'acteurs dansles territoires. Parmi les articles, l'un est consacré à laremunicipalisation de la gestion de l'eau en France età l'étranger, un autre au rôle de l'agriculture biologiquedans la qualité de l'eau. Les enjeux liés à l'eau sontmultiples. En tant qu'individus, il n'est pas facile desavoir comment contribuer à la préservation de cetteressource. Des acteurs apportent leur éclairage, parexemple sur l'utilisation de l'eau de pluie ou encoresur différentes actions (phytoépuration, géoépuration...)qu'il est possible de mettre en œuvre au quotidien, à titreindividuel.

Mots clés : EAU / EAU DE PLUIE / EAU POTABLE / ACCÈSÀ L'EAU / GESTION DE L'EAU / PROTECTION DE L'EAU /PHYTOEPURATION / GOUVERNANCE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT /ACTION CITOYENNE / BRETAGNE / FRANCE /ENVIRONNEMENTNATURE & PROGRES N° 103, 01/06/2015, 15 pages (p. 21-35)

réf. 217-111 ; Rédaction : ABioDoc

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VIE PROFESSIONNELLE

Biopresse 217 - Décembre 2015 46

VIE PROFESSIONNELLE

CONVERSION

Une conversion partielle au bio poursécuriser le conventionnel

DESSEIN Emmanuel

Mikaël Pechery, agriculteur en association, à Brosses,dans l'Yonne, témoigne sur la conversion partielle biode son exploitation (150 ha en bio sur 620). Avec lerecul, il est satisfait : marge en bio identique à cellede la partie conventionnelle avec une prise de risqueplus faible (seuls les coûts des semences et du semissont engagés), régularité des cours, approfondissementagronomique, maîtrise de l’enherbement… Il va passerd’autres surfaces en bio. La mixité implique certainesrègles décrites dans cet article.

Mots clés : GRANDE CULTURE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /CONVERSION / MIXITE BIO-NON BIO / TEMOIGNAGE /YONNE / ELEVAGE ALLAITANT / TRAJECTOIRE /MOTIVATION / FREIN / CONDUITE TECHNIQUE / RESULTATTECHNICO-ECONOMIQUEREUSSIR GRANDES CULTURES N° 295, 01/10/2015, 2 pages(p. 74-75)

réf. 217-058 ; Rédaction : ABioDoc

ÉCONOMIE

Regards sur l'agriculture biologique : Legrand témoin : Nicolas Bouzou

ALTERNATIVES BIO

Nicolas Bouzou est économiste et directeur du cabinetd'analyses Asterès. Les raisons qui l'ont amené à sepencher sur la bio tiennent à l'intérêt qu'il porte auxmutations économiques et aux "nouveaux secteurs quivont structurer l'économie de demain". Dans cet article,il propose une analyse de l'étude publiée par Asterèsen mars 2015, suite à une commande de la FédérationNatexbio, sur "La transformation bio face au défi de lacroissance".

http://www.corabio.org/index.php/les-publicationsMots clés : ETUDE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /EVOLUTION / DEVELOPPEMENT DE L'AB / CROISSANCEECONOMIQUE / ECONOMIE / FILIERE / CHIFFRED'AFFAIRES / TRANSFORMATION / INNOVATION /ENTREPRISE / TEMOIGNAGE / FRANCE / PROSPECTIVEALTERNATIVES BIO N° 71, 01/07/2015, page ()

réf. 217-025 ; Rédaction : ABioDoc

ÉTRANGER

180 hectares d'un seul tenant pour400 vaches laitières, le modèle classiquenéozélandais

POILVET Jean-Marie

À travers le témoignage de Tony Clayton, éleveur laitierconventionnel en Nouvelle-Zélande, l'article présenteles particularités des systèmes d'exploitation desproducteurs de ce pays. Tony Clayton est installé aucentre de l'île du nord, une région très laitière. Lesexploitations ont, en moyenne, 144 ha de surface, lenombre moyen de vaches par ferme y est de 413 pourune production par exploitation de 1,7 million de litres.La main d’œuvre est peu nombreuse en regard de lataille des fermes. Tony possède une ferme de 180 ha, et410 laitières de race très rustique et très bien adaptéesau pâturage. Il a déjà changé 4 fois de ferme, ce quiest assez fréquent en Nouvelle-Zélande, où beaucoupde fonds d'investissement achètent des exploitations quisont gérées ensuite par des managers salariés.

Mots clés : ELEVAGE / NOUVELLE ZELANDE / BOVINLAIT / GESTION DE L'EXPLOITATION AGRICOLE / VACHELAITIERE / TEMOIGNAGE / EXPLOITATION AGRICOLEVOIX BIOLACTEE (LA) N° 81, 01/07/2015, 3 pages (p. 24-26)

réf. 217-018 ; Rédaction : ABioDoc

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VIE PROFESSIONNELLE

47 Biopresse 217 - Décembre 2015

GÉNÉRALITÉS

Actualité technique : Sival

LIVET Aurélien / LAMBERT Brigitte /BORDEAUX Célia / ET AL.

A l’occasion des forums du Sival, le 15 janvier 2015,plusieurs conférences et visites étaient consacrées àl’agriculture biologique. Parmi ces conférences, deuxsont résumées dans cet article : - la première atraité de l’utilisation d’extraits végétaux pour soignerles plantes, notamment les vignes ; - la seconde arapporté des résultats d’essais récents sur la protectiondes cultures maraîchères bio. Pour cette dernière,les expérimentations présentées se sont penchées,entre autres, sur l’effet des associations culturalessur les acariens et pucerons noirs et sur l’attractivitédes tunnels pour les auxiliaires. Les résumés de laseconde partie de cette conférence seront publiés dansle numéro 58 de Techni Bio. Deux exploitations bio ont,par ailleurs, ouvert leurs portes aux visiteurs du Sival :le Verger de la Hanère et le Jardin de l’Avenir, toutesdeux dans le Maine-et-Loire.

http://www.paysdelaloire.chambagri.fr/index.php?id=8351Mots clés : AGRICULTURE BIOLOGIQUE / ARBORICULTURE /MARAICHAGE / VISITE DE FERME / PROTECTIONDES VEGETAUX / ESSAI / EXTRAIT VEGETAL /EXPERIMENTATION / VITICULTURE / PUCERON / ACARIEN /ASSOCIATION DE CULTURES / MAINE ET LOIRE / PAYS DELA LOIRE / BRETAGNETECHNI BIO N° 57, 01/02/2015, 4 pages (p. 7-10)

réf. 217-125 ; Rédaction : ABioDoc

RÉGLEMENTATION

Les préparations naturelles peupréoccupantes (PNPP) : enfin une placedans la réglementation

LETTRE FILIÈRES FNAB - GRANDES CULTURES

Une nouvelle catégorie, les "substances de base",a été introduite dans la nouvelle réglementation(règlement CE N° 1107/2009). Les substances debase sont clairement définies comme des aidesà la protection des cultures et non comme desproduits phytopharmaceutiques. Elles semblent êtreune réponse possible aux exigences de l'agriculturebiologique. Cet article fait le point sur le sujet avecl'ITAB : le circuit d'un dossier d'approbation desubstance de base, les toutes dernières substancesde base adoptées en mai 2015 dans la réglementationgénérale et celles qui sont utilisables en AB.

http://www.fnab.org/index.php/component/content/article/766-decouvrez-nos-nouvelles-lettres-filieresnMots clés : FRANCE / REGLEMENTATION /SUBSTANCE A BASE DE PLANTES / PREPARATIONNATURELLE PEU PREOCCUPANTE / PROTECTION DESVEGETAUX / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / BIOPRODUIT /REGLEMENTATION EUROPEENNELETTRE FILIÈRES FNAB - GRANDES CULTURES N° 5,01/07/2015, 2 pages (p. 11-12)

réf. 217-011 ; Rédaction : ABioDoc

Le point avec Bureau Veritas : Révisiondes dérogations

BILLON Gilles

Le dispositif de gestion des demandes de dérogationaux règles de l’agriculture biologique de l’Inao a étérévisé. Les dispositifs en cours et les changementssont listés dans cet article. Cette révision vise àmieux encadrer les pratiques et à limiter l’octroi desdérogations.

Mots clés : REGLEMENTATION / DEROGATION /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / FRANCEBIOFIL N° 102, 01/11/2015, 1 page (p. 23)

réf. 217-088 ; Rédaction : ABioDoc

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RECHERCHE ET SYSTÈME SPÉCIFIQUE

Biopresse 217 - Décembre 2015 48

RECHERCHE ETSYSTÈME SPÉCIFIQUE

AGROFORESTERIE

Arbres, haies et bandes végétaliséesdans la PAC 2015-2020

ASSOCIATION FRANÇAISE D'AGROFORESTERIE

Le programme Agr’eau vise à développer la couverturevégétale des sols sur le bassin Adour-Garonne grâceà un dispositif pluriannuel d’accompagnement et decommunication et un réseau de fermes pilotes. Agr’eaurepose sur une démarche transversale, groupée,ouverte à toutes les agricultures. Ce document, issude ce programme, fait la synthèse des points deréglementation importants concernant les déclarationsdes surfaces d'intérêt écologique (SIE) : bordures,haies, surfaces agroforestières, arbres champêtres...(règles de comptabilisation et d'admissibilité), dans lecontexte de la PAC 2015-2020. Il détaille égalementles mesures agroenvironnementales et climatiquesinscrites dans le second pilier de la PAC.

http://www.agroforesterie.fr/agroforesterie-documentation.phpMots clés : POLITIQUE AGRICOLE COMMUNE /AGROFORESTERIE / ARBRE / HAIE / MESUREAGROENVIRONNEMENTALE ET CLIMATIQUE (MAEC) /MATERIEL AGRICOLE / BIODIVERSITE / REGLEMENTATION /FRANCE2015, 16 p., éd. ASSOCIATION FRANÇAISED'AGROFORESTERIE

réf. 217-103 ; Rédaction : ABioDoc

Réintégrer l’arbre dans les systèmesagricoles : Pour diversifier la productionet renforcer les écosystèmes

DEBARGE Sophie

Sur une exploitation agricole, les éléments arboréspeuvent être apportés de deux manières : en bordure(haies) ou en plein champ (agroforesterie). Cette ficheprésente un état des lieux des surfaces concernéesen France et les perspectives de développement. Unbilan technico-économique et environnemental de cespratiques est proposé. Les incitations à la plantation àtravers les politiques nationales et européennes sont,par ailleurs, présentées. Cette fiche appartient à unesérie de dix fiches, éditées par l’ADEME et intitulées« Agriculture & Environnement : Des pratiques clefspour la préservation du climat, des sols et de l’air, et leséconomies d’énergie ».

http://www.ademe.fr/agriculture-environnement-pratiques-clefs-preservation-climat-sols-lair-economies-denergieMots clés : AGROFORESTERIE / IMPACTENVIRONNEMENTAL / FRANCE / ETAT DES LIEUX /ASSOCIATION ARBRES CULTURES / DIVERSIFICATION /AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT / ARBRE / HAIE2015, 12 p., éd. ADEME - Agence de l'Environnement et de laMaîtrise de l'Energie

réf. 217-127 ; Rédaction : ABioDoc

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RECHERCHE ET SYSTÈME SPÉCIFIQUE

49 Biopresse 217 - Décembre 2015

AGRICULTURE TROPICALE

Dossier : Nourrir le bétail en Afrique :Indispensable fourrage

THORP Susanna / MKOKA Charles / DOMFEH KofiAdu

La demande en protéines animales augmenterapidement en Afrique avec la croissancedémographique. Comment nourrir les animaux,ruminants et monogastriques, dans un contexte defort développement agricole, de changement climatiqueet de compétition pour certaines ressources avecl’alimentation humaine ? Ce dossier présente diversesexpériences (développement de filière intégrée, projetde recherche…) issues de plusieurs pays africains.Ainsi, face à l’importance de trouver plus de fourrageset de meilleure qualité, dans un contexte dominé parde très petits élevages dans certains cas (ex : 1 à2 animaux élevés en « zéro pâturage »), diversespistes sont suivies : la production de fourrage issude céréales (orge, blé…) cultivé par hydroponie, lasélection de variétés fourragères plus productives, plusnutritives et/ou plus résistantes aux maladies (ex :programmes de sélection de napier, herbe fourragère),le développement d’arbres légumineux fourragers, ouencore une meilleure utilisation des fanes de patatesdouces ou des tiges et feuilles sèches des céréales(maïs, blé…). Pour l’alimentation des monogastriques,l’article met l’accent sur la nécessaire structuration desfilières pour assurer un approvisionnement régulier enmatières premières de qualité aux usines d’alimentspour animaux. Nombre des exemples donnés montrentl’importance de l’implication des producteurs dans lesuccès des actions menées.

Mots clés : ELEVAGE / AGRICULTURE TROPICALE /ALIMENTATION DES ANIMAUX / FOURRAGE / AFRIQUE /MONOGASTRIQUE / RUMINANT / ALIMENT DES ANIMAUX /KENYA / NAPIER / RECHERCHE / VARIETE RESISTANTE /ARBRE FOURRAGER / GHANA / RESIDU DE CULTURE /PATATE DOUCE / FANE / SOUS PRODUIT / RESSOURCE /CULTURE HYDROPONIQUE / MALAWI / ENTREPRISESPORE N° 174, 01/02/2015, 7 pages (p. 13-19)

réf. 217-061 ; Rédaction : ABioDoc

RECHERCHE

Agriculteurs et apprenants au travail.La transmission professionnelle dansles exploitations agrobiologiques :une approche par les configurationssociales et les situations d’interactions

CHRETIEN Fanny

Dans sa thèse, Fanny Chrétien s’intéresse auxdynamiques d’apprentissage des métiers agricoles, etplus particulièrement aux canaux par lesquels s’opère latransmission de savoirs dans le domaine de l’agriculturebiologique. Dans un enjeu de renouvellement desgénérations en agriculture, elle avait pour objectifd’analyser la diversité des formes de transmissionprofessionnelle par l’élaboration d’un modèle – construità partir d’une enquête réalisée en exploitationmaraîchère biologique – et d’une étude approfondiede trois cas de transmission dans des exploitationsagrobiologiques. Ce travail s’intéresse à des formesspécifiques de construction de savoirs, qui peuvents’observer lors de transmissions, en particulier horscadre familial, et qui se sont développées en dehorsdes institutions publiques et des structures officielles deformation, en situation de travail, à l’instar des espacestests agricoles. Cette thèse en sciences de l’éducationenrichit le débat sur les concepts et les définitions de cequi fait la professionnalité.

https://hal.archives-ouvertes.fr/tel-01218035/documentMots clés : SOCIOLOGIE / TRANSMISSION D'EXPLOITATION /SCIENCES HUMAINES / ETUDE / FORMATION /ENSEIGNEMENT AGRICOLE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /INSTALLATION AGRICOLE / AGRICULTEUR / RECHERCHE /ENQUETE / APPRENTISSAGE / FRANCE / INSTALLATIONHORS CADRE FAMILIAL / EXPLOITATION AGRICOLE /DIFFUSION DE L'INFORMATION2015, 515 p., éd. UNIVERSITÉ DE BOURGOGNE

réf. 217-037 ; Rédaction : ABioDoc

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RECHERCHE ET SYSTÈME SPÉCIFIQUE

Biopresse 217 - Décembre 2015 50

Bio-identification

REUSSIR FRUITS ET LEGUMES

Des chercheurs du Cirad ont mis au point une méthoded'analyse permettant d'identifier les produits issus del'agriculture biologique. Cette méthode, élaborée àpartir d'essais comparés de fruits issus de l'agricultureconventionnelle et de l'agriculture biologique, repose surl'analyse de la flore microbienne de ces fruits. L'analysemoléculaire globale de l'ADN des communautésmicrobiennes a montré qu'il est possible de distinguerles fruits selon leur mode de production en comparantstatistiquement leurs profils microbiens. Les traitementschimiques, selon cette équipe de chercheurs, enparticulier les fongicides, appliqués en agricultureconventionnelle, modifient la flore microbienne desproduits. Ces travaux devraient déboucher sur lacréation d'un outil d'analyse à la fois fiable, rapide etpeu coûteux, destiné aux professionnels de la chaînealimentaire pour assurer la traçabilité et la sûreté desproduits.

Mots clés : RECHERCHE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /COMPARAISON BIO-CONV / ESSAI / FRUIT /MICROBIOLOGIE / ANALYSE MICROBIOLOGIQUE / PRODUITBIOLOGIQUE / FRANCE / FILIERE FRUITS ET LEGUMESREUSSIR FRUITS ET LEGUMES N° 351, 01/06/2015, 1 page(p. 53)

réf. 217-039 ; Rédaction : ABioDoc

La ferme expérimentale de Thorignéd’Anjou

COUTARD Jean-Paul / FORTIN Julien

Mise en place en 1998, à l’initiative de la Chambred’agriculture de Maine-et-Loire, la ferme expérimentalede Thorigné d’Anjou est consacrée, depuis sa création,à des travaux de recherche sur l’autonomie alimentairedes élevages de ruminants et sur la production deviande bovine biologique. La ferme, ses objectifs, sesmoyens, et les recherches qui y sont conduites, sontprésentés dans cet article.

http://www.paysdelaloire.chambagri.fr/index.php?id=8351Mots clés : RECHERCHE / MAINE ET LOIRE /FERME EXPERIMENTALE / BOVIN VIANDE / AUTONOMIEALIMENTAIRE / VIANDE BOVINE / ELEVAGE BIOLOGIQUE /FINITION / SYSTEME FOURRAGERTECHNI BIO N° 58, 01/04/2015, 2 pages (p. 2-3)

réf. 217-128 ; Rédaction : ABioDoc

Construire et évaluer les performancesde rotations innovantes : les systèmesassolés de la Plate-forme TAB

HERBA BIO

Trois rotations innovantes ont été mises en place, àdes fins d’évaluation de leurs performances, sur laplateforme TAB à Etoile sur Rhône (Drôme), l’unebas intrants et les deux autres en AB (avec et sansirrigation). Après deux années de conversion, lespremières évaluations ont eu lieu en 2015. Les rotationssuivies ont été réfléchies pour répondre à chaquefois à des questions techniques (ex : la culture basintrants de plantes sensibles à des maladies ou lalimitation des bio agresseurs en AB), des questionséconomiques (ex : introduction de plantes présentantdes enjeux économiques avérés), ou encore des enjeuxd’adaptation au changement climatique. Les rotationsincluent une grande variété végétale : grandes cultures,production de semences, légumes de plein champ,légumineuses ou encore PPAM. Cet article présentetrois rotations suivies dans trois systèmes différents etfait un focus sur des cultures de PPAM au sein de cesrotations : sauge sclarée dans un système bio pluvial,coriandre dans le système bio irrigué, basilic sur lesystème faible intrant.

Mots clés : RECHERCHE / ROTATION DES CULTURES /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / SYSTEME A FAIBLESINTRANTS / AGRICULTURE A FAIBLE NIVEAU D'INTRANTS /DROME / GRANDE CULTURE / PLANTE AROMATIQUE ETMEDICINALE / SEMENCE VEGETALE / PROTEAGINEUX /SAUGE SCLARÉE / ITINERAIRE TECHNIQUE / CORIANDRE /IRRIGATION / RHONE ALPES / LEGUME / BASILIC /RÉSULTAT TECHNIQUE / SYSTEME DE PRODUCTIONHERBA BIO N° 35, 01/09/2015, 4 pages (p. 8-11)

réf. 217-062 ; Rédaction : ABioDoc

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LES BRÈVES

51 Biopresse 217 - Décembre 2015

BRÈVES

Projet Sécalibio

Ce nouveau projet CasDar, porté par l'ITAB etIBB, vise à sécuriser les systèmes alimentaires enmonogastriques bio.

Sécalibio propose l’étude et la mobilisation de deuxleviers fondamentaux :

• Améliorer et sécuriser la production de protéinesvégétales biologiques sur le territoire national ;

• Concevoir et mettre en œuvre des systèmesalimentaires innovants optimisant l’utilisation deces protéines végétales en élevage de porcs,volailles de chair et pondeuses.

Le projet s’articule ainsi autour d’actions consistant à :

• Lever les verrous techniques en productionde certaines cultures riches en protéines enmobilisant les bénéfices de la biodiversité dansles systèmes de culture (cultures en association)et de la génétique (criblage variétal) ;

• Construire des références pour la production decultures originales riches en protéines (ortie etsésame) ;

• Valoriser les parcours (en volailles et en porcins)en leur conférant une « haute valeur enprotéines » ;

• Caractériser les valeurs chimiques etnutritionnelles des matières premières riches enprotéines ;

• Étudier leur incorporation et la mise en œuvre denouvelles conduites alimentaires en élevage.

Plus d'informations : http://www.bio-bretagne-ibb.fr/actualite/recherche/secalibio-un-nouveau-projet-pour-securiser-les-systemes-alimentaires-en-monogastriques-bio/

Source(s) : IBB, 2 décembre 2015

Prix "De la santé dans nos paniers"

Dans le cadre de la Semaine pour les alternativesaux pesticides (20 au 30 mars 2016), la MutuelleFamiliale et l'association Générations Futures lancentle Prix "De la santé dans nos paniers" qui vise àrécompenser et promouvoir des projets existants etinnovants permettant l'accès à une alimentation saine etde qualité pour tous.

Les deux lauréats recevront chacun un chèque de 4 000€ et leur action sera valorisée par les organisateurs. Leprix sera remis le 21 mars 2016 à Paris.

L'appel à prix s'adresse aux associations, entrepreneurssociaux, coopératives, et toutes personnes morales quioeuvrent pour une alimentation saine et accessible àtous.

Le dossier est à envoyer entre le 4 décembre 2015 et le15 février 2016 à la Mutuelle Familiale.

Plus d'informations : http://www.bio-bretagne-ibb.fr/actualite/actualites-nationales/prix-de-la-sante-dans-nos-paniers-candidatez/

Source(s) : IBB, 4 décembre 2015

Bio Suisse veut augmenter le soja européen

La nouvelle réglementation de Bio Suisse porte sur tousles aliments fourragers, mais concerne avant tout lesoja.

En 2014, près de 70 % du soja Bourgeon consommé enSuisse provenait de Chine. Avec les nouvelles règles,la part de soja européen devra atteindre au moins 40% dès 2017 et au moins 70 % dès 2018. À daterdu 1er janvier 2019, l'ensemble des aliments fourragerBourgeon importés devra provenir d'Europe.

Source(s) : Tribune de Genève,www.bio-marche.info/, 9 décembre 2015

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LES BRÈVES

Biopresse 217 - Décembre 2015 52

Pièges à insectes connectés

CapTrap, un piège à insectes connecté et intelligent, aété primé au concours Agreen'Proto du Tech'Elevage2015.

Autonome, CapTrap permet de mieux suivre le risqueengendré par un ravageur, et limite les déplacementsliés à la surveillance sur le terrain. Exemple, poursurveiller les vols de noctuelles, ravageurs des tomates :lorsque la noctuelle s'approche du piège, le bruitcaractéristique de son vol est détecté. Un détecteurinfrarouge la comptabilise et un message est transmisà un serveur pour incrémenter le nombre total denoctuelles détectées. Le comptage peut alors être suivisur une interface web ou être reçu par sms.

Le prototype a été testé cette année près d'Avignon, encollaboration avec l'interprofession de la tomate Sonito.Une deuxième phase de test, de pré-commercialisation,à plus grande échelle, va démarrer.

Une collaboration est prévue entre la société Cap 2020qui développe ce piège et la Chambre d'agriculturede Vendée pour le suivi de la pyrale de maïs et dela sésamie. D'autres productions pourraient égalements'intéresser à cette technologie pour un comptage fiableen temps réel des ravageurs.

Source(s) : www.campagnesetenvironnement.fr/,9 décembre 2015

Étude sur la consommation de vin bio

Une étude Ipsos, commandée par Sudvinbio,association interprofessionnelle du vin bio enLanguedoc-Roussillon, se penche sur la consommationde vin bio en Europe. Parue en septembre 2015,l'enquête révèle que plus d'un Européen sur troisconsomme du vin bio.

Si c'est en France que le vin bio a un meilleur taux denotoriété (74,6 %), le pays le plus consommateur est... laSuède, où 51,2 % des sondés boivent « régulièrement »du vin bio (contre 35,8 % en France). Autre chiffre : 50,5% des consommateurs réguliers de vin bio en Europesont des consommatrices. Une moyenne européenneque la France contribue à faire baisser, puisque dansl'hexagone, les hommes représentent 53,7 % desvolumes de vin bio.

En France comme en Suède, on choisit le vinbio essentiellement pour préserver l'environnement(respectivement 77 % et 73 %). Les Allemandsinvoquent avant tout le « réflexe bio » (50,5 %). AuRoyaume-Uni, on estime que le bio a un meilleur goût(46 %).

L'étude situe à 86,9 % le taux de Français acheteursde vin bio qui acceptent de payer plus pour préserverl'environnement. Au niveau européen, les acheteurs devin bio sont prêts à consentir à un surcoût de 1,20 € enmoyenne.

Source(s) : www.campagnesetenvironnement.fr/,9 décembre 2015

Banane bio en Côte d'Ivoire

L'Union européenne va investir 10,6 millions d'euros (7milliards FCFA) dans la filière banane en Côte d'Ivoire,à travers le groupe français Compagnie fruitière, afind'offrir un appui aux plantations villageoises pouraccroître la production bananière bio dans le pays. "Ceciva permettre de développer un tissu de producteursnationaux contribuant à produire des bananes biobien valorisées sur le marché européen”, a indiquél'ancien directeur Afrique de l'Agence française dedéveloppement, Jean Marc Gravellini.

Le gouvernement ivoirien a lancé récemment un projetprévoyant la création de 200 hectares de plantationsvillageoises dans le centre-nord du pays, dont une parten production biologique.

Source(s) : Financial Afrik, www.bio-marche.info/,26 novembre 2015

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53 Biopresse 217 - Décembre 2015

Blé tendre : variété RENAN

La variété RENAN, largement utilisée en AB, vientde tomber dans le domaine public : elle n’estplus protégée par un Certificat d'Obtention Végétale(COV déposé le 20/08/1990). En conséquence, lesorganismes collecteurs ne seront plus censés préleverde Contribution Volontaire Obligatoire (CVO) sur larécolte de blé 2016 issue de RENAN.

Source(s) : Du côté de l'ITAB et son réseau,décembre 2015

Projet Nature 2050

CDC Biodiversité et la LPO lancent Nature 2050,un projet d’adaptation des territoires au changementclimatique grâce à des solutions naturelles.

L’idée est que les espaces naturels riches enbiodiversité seront plus résilients face aux évolutions duclimat. Ainsi, l’adaptation des espaces au changementclimatique doit être engagée sans tarder, notammentpour en diminuer les coûts. Ce projet sera conduit avecl’appui de partenaires associatifs et de scientifiques.Il est ouvert aux acteurs publics et privés souhaitants’engager dans l’adaptation au changement climatique.Le lancement opérationnel du projet est prévu en mars2016.

Contact : Emmanuelle Gonzalez, Responsablecommunication et partenariats, Tél. : 01 76 21 75 07

Source(s) : Communiqué de presse LPO et CDCBiodiversité, 3 décembre 2015

Lauréats 2015 du Concours National de la CréationAgroalimentaire Bio

Les lauréats 2015 du Concours National de laCréation Agroalimentaire Bio, organisé à l’initiativede la CCI et du Conseil Départemental du Gerset parrainé par Ecocert®, sont, dans la catégorie"création", Antoine André et Carine Galante quiproposent, avec Kokoji, une gamme innovante demueslis croustillants bio, vegan et sans gluten,et, dans la catégorie "développement", SébastienLoctin, dirigeant de Biofuture, qui commercialiseraen 2016 sous la marque Quintesens, 5 recettesoriginales et gourmandes de vinaigrettes à base d'huilesfonctionnelles.

Plus d'informations : http://www.concoursbio.gers.cci.fr/

Source(s) : CCI Gers, 10 décembre 2015

Plate-forme Wiki sur l’environnement

Faciliter le partage et la diffusion des savoirs sur lesgrands enjeux environnementaux, tel est l'objectif de lacréation, par le ministère du Développement durable,d'une vaste plate-forme Wiki.

Au-delà de la publication des travaux des expertset spécialistes du ministère, de ses opérateurs etde l'ensemble du réseau scientifique et technique,cette plate-forme collaborative a vocation à élargirles échanges entre chercheurs, collectivités locales,associations et bureaux d’études.

Elle comprend plusieurs portails :

• Wiklimat, sur l’adaptation au changementclimatique : http://wiklimat.developpement-durable.gouv.fr/index.php/Wiklimat:Accueil ;

• Wikhydro, sur l’eau dans tousses états : http://wikhydro.developpement-durable.gouv.fr/index.php/Portail:Wikhydro ;

• Wikigéotech, sur la géotechnique : http://wikigeotech.developpement-durable.gouv.fr/index.php/Portail:Wikigeotech ;

• Wikibardig, sur les barrages et lesdigues : http://wikibardig.developpement-durable.gouv.fr/index.php/Portail:Wikibardig ;

• Wikirésilience, sur la résilience desterritoires : http://wikiresilience.developpement-durable.gouv.fr/index.php/Accueil.

On y trouve plus de 2 000 pages et 300 vidéos àcaractères pédagogique, technique et environnemental,accessibles à tous les publics.

Source(s) : Savoirs pour l'action, la Lettre duCommissariat général au Développement durable,

N°2, novembre 2015

Présentations Tech&Bio

Les présentations des conférences et les posters duSalon Tech&Bio des 23 et 24 septembre 2015 sont enligne :

http://www.tech-n-bio.com/programme-2015.html

Source(s) : Tech&Bio, novembre 2015

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LES BRÈVES

Biopresse 217 - Décembre 2015 54

Impact de l'érosion

Selon un rapport des Nations Unies publié le 4décembre, l'érosion emporte de 25 à 40 milliards detonnes de couche superficielle du sol chaque année,réduisant les rendements agricoles et la capacité du solà recycler le carbone, les nutriments et l'eau.

Les pertes de production céréalière dues auphénomène d'érosion sont estimées à 7,6 millions detonnes par an. « Si rien n'est fait pour atténuer l'érosion,on pourrait arriver à une réduction totale de plus de 253millions de tonnes de céréales d'ici 2050 », indique laFAO. Cette perte de rendement équivaudrait à retirer dela production agricole 1,5 million de kilomètres carrés deterres, soit l'équivalent de toutes les terres arables del'Inde.

Autre chiffre : 33 % des terres sont modérémentou fortement dégradées à cause de l'érosion, de lasalinisation, du compactage, de l'acidification et de lapollution chimique des sols. La FAO estime cependantque la tendance pourrait être inversée avec une gestiondurable des sols.

Source(s) : www.campagnesetenvironnement.fr/,8 décembre 2015

AB en Russie

Le président russe Vladimir Poutine, qui a interdit lesOGM sur tout le territoire russe en septembre 2015, veutfaire de la Russie le premier exportateur mondial deproduits biologiques et naturels.

Devant le parlement russe, il a appelé le pays à devenircomplètement autonome dans la production alimentaired’ici 2020, notamment en agriculture biologique.

L'état russe travaille activement depuis quelquesannées à mettre en valeur les terres fertiles des partiesextrême-orientales du pays. Ainsi, un projet de loi esten cours pour permettre la mise en exploitation de prèsde 30 millions d'hectares, soit à peu près la moitié de lasuperficie de l'Hexagone.

Source(s) : AgoraVox, www.bio-marche.info/,10 décembre 2015

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55 Biopresse 217 - Décembre 2015

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57 Biopresse 217 - Décembre 2015

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Biopresse 217 - Décembre 2015 58

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COORDONNÉES DES ÉDITEURS DES OUVRAGES CITÉS

59 Biopresse 217 - Décembre 2015

COORDONNÉESDES ÉDITEURS DESOUVRAGES CITÉS

ABIODOC - CNRAB (Service de VetAgro-Sup)VetAgro Sup - Campus agronomique de Clermont,89 Avenue de l'Europe - BP 35, 63 370 LEMPDES -FRANCETél. : 04 73 98 13 99 - Fax : 04 73 98 13 [email protected]://www.abiodoc.com

Biopresse Hors-Série : Agriculture biologique etchangement climatique

http://www.abiodoc.com/documents-abiodoc/compilations-listes-bibliographiques/biopresse-hors-serie-agriculture-biologique-changement-climatiqueABIODOC - 162 p.

ACTA (Le Réseau des instituts des filières animaleset végétales)149 Rue de Bercy, 75 595 PARIS CEDEX 12 - FRANCETél. : 01 40 04 50 50 - Fax : 01 40 04 50 [email protected]://www.acta.asso.fr

Index phytosanitaire ACTA 2016BAUDET Alice / BÉRANGER Mélanie - 1004 p. - 44 €

ADEME - Agence de l'Environnement et de laMaîtrise de l'Energie20 Avenue du Grésillé, BP 90406, 49 004 ANGERSCEDEX 01 - FRANCEhttp://www.ademe.fr

Réintégrer l’arbre dans les systèmes agricoles :Pour diversifier la production et renforcer lesécosystèmes

http://www.ademe.fr/agriculture-environnement-pratiques-clefs-preservation-climat-sols-lair-economies-denergieDEBARGE Sophie - 12 p.

AGENCE BIO (Agence Française pour leDéveloppement et la Promotion de l’AgricultureBiologique)6 Rue Lavoisier, 93 100 MONTREUIL-SOUS-BOIS -FRANCETél. : 01 48 70 48 30 - Fax : 01 48 70 48 [email protected]://www.agencebio.org

COP21 : La Bio : Une alternative qui contribue à lalutte contre le réchauffement climatique

AGENCE BIO - 7 p.

AGRICULTURES ET TERRITOIRES - CHAMBREREGIONALE D'AGRICULTURE DE NORMANDIEAntenne Basse-Normandie - Agropôle Normandie,6 Rue des Roquemonts - CS 45346, 14 053 CAENCEDEX 4 - FRANCETél. : 02 31 47 22 47 - Fax : 02 31 47 22 [email protected]://www.normandie.chambagri.fr

Recherche de références en production de pommesà cidre biologiques en Normandie : Rapport deréalisation 2014

http://www.chambre-agriculture-normandie.fr/accueil/AGRICULTURES ET TERRITOIRES - CHAMBRESD'AGRICULTURE DE NORMANDIE / GRAB HAUTE-NORMANDIE - 94 p.

AGRO PERSPECTIVESCER FRANCE NORMANDIE, Zone d’activités, Routedes Digues, Allée Capucine, 14 123 FLEURY SURORNE - FRANCEhttp://www.agroperspectives.fr/

Les Araignées : un bioindicateur pertinent de l’étatdes milieux agricoles

http://www.agroperspectives.fr/post/araignees-des-bioindicateurs-arthropodes-plus-pertinents-que-les-carabesAGRO PERSPECTIVES - 5 p.

ASSOCIATION FRANÇAISE D'AGROFORESTERIEINRA - UMR system, 2 Place Pierre Viala - Bât. 27,34 060 MONTPELLIER Cedex 2 - FRANCEhttp://www.agroforesterie.fr

Arbres, haies et bandes végétalisées dans la PAC2015-2020

http://www.agroforesterie.fr/agroforesterie-documentation.phpASSOCIATION FRANÇAISE D'AGROFORESTERIE -16 p.

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COORDONNÉES DES ÉDITEURS DES OUVRAGES CITÉS

Biopresse 217 - Décembre 2015 60

CGA DE LORRAINELes Provinces, Espace Picardie, 54 520 LAXOU -FRANCETél. : 03 83 98 49 [email protected] http://www.cga-lorraine.orghttp://www.bioenlorraine.fr

Observatoire de la bio en Lorrainehttp://www.agribio57.fr/devenir-agriculteur-bio/CGA DE LORRAINE - 32 p.

CHAMBRE REGIONALE D'AGRICULTURE DEPROVENCE ALPES CÔTE D'AZURMaison des Agriculteurs, Avenue Henri Pontier,13 626 AIX-EN-PROVENCE CEDEX - FRANCETél. : 04 42 17 15 00 - Fax : 04 42 17 15 [email protected]://www.agriculture-paca.fr

Désherbage alternatif en maraîchagehttp://www.chambre-agriculturepaca.fr/innovation-rd/les-fiches-ressources.htmlMAZOLLIER Catherine - 4 p.

Désherbage alternatif en maraîchagehttp://www.chambre-agriculturepaca.fr/innovation-rd/les-fiches-ressources.htmlMAZOLLIER Catherine - 4 p.

CHAMBRE REGIONALE D'AGRICULTURE DULIMOUSINMaison régionale d'agriculture du Limousin, 2 Boulevarddes Arcades, 87 060 LIMOGES CEDEX 2 - FRANCETél. : 05 55 10 37 90 - Fax : 05 55 10 37 [email protected]://www.limousin.synagri.com/

Observatoire Régional de l'Agriculture Biologique enLimousin : Édition 2014

http://www.limousin.synagri.com/ca1/PJ.nsf/TECHPJPARCLEF/13404/$File/Observatoire%20bio%202014%20BD.pdf?OpenElementPROGRAMME LIMOUSIN DES ACTEURS DEL'AGRICULTURE BIOLOGIQUE (PLAAB) - 32 p.

CHAMBRES D'AGRICULTURE DE BRETAGNEChambre Régionale d'Agriculture de Bretagne -Technopole Atalante - Champaux, CS 74223,35 042 RENNES CEDEX - FRANCETél. : 02 23 48 27 50 - Fax : 02 23 48 27 [email protected]://www.synagri.com/accueil2.html

Robot et Pâturage : Du projet aux résultatshttp://www.bretagne.synagri.com/synagri/ag-cap-trevarez-2015---journees-techniques---robot-et-paturage---brochureLE COEUR Pascal / BROCARD Valérie / GUIOCHEAUSébastien / ET AL. - 16 p.

CONFÉDÉRATION NATIONALE DE L'ÉLEVAGE149, Rue de Bercy, 75 595 PARIS CEDEX 12 -FRANCE

L'élevage rend des services à la sociétéhttp://www.charte-elevage.fr/09152015-1939/l%C3%A9levage-rend-des-services-%C3%A0-la-soci%C3%A9t%C3%A9CHARTE DES BONNES PRATIQUES D'ÉLEVAGE -24 p.

EDITIONS DELACHAUX ET NIESTLE25 Boulevard Romain-Rolland, 75 014 PARIS -FRANCEhttp://www.delachauxetniestle.com

La nature à l'épreuve de l'hommeCHANSIGAUD Valérie - 240 p. - 19,00 €

ÉDITIONS LAROUSSE21 Rue du Montparnasse, 75 283 PARIS CEDEX 06 -FRANCEhttp://www.editions-larousse.fr/

Mieux jardiner avec la Lune 2016LEBRUN Olivier - 160 p. - 7,90 €

Le Truffaut du jardin écologiqueGROULT Jean-Michel / ASSERAY Philippe / DELVAUXCatherine / ET AL. - 288 p. - 24,90 €

EDITIONS TERRE VIVANTEDomaine de Raud, 38 710 MENS - FRANCETél. : 04 76 34 80 80 - Fax : 04 76 34 84 [email protected]://www.terrevivante.org

Les secrets de la boulange bioCHIOCA Marie / PASLIN Delphine - 320 p. - 22 €

EDITIONS ULMER24 Rue de Mogador, 75 009 PARIS - FRANCETél. : 01 48 05 03 03 - Fax : 01 48 05 02 [email protected]://www.editions-ulmer.fr

La permaculture en pratique pour votre jardin, votreenvironnement et la planète !

BLOOM Jessi / BOEHNLEIN Dave - 320 p. - 32 €

GRAND-DUCHE DE LUXEMBOURGUne agriculture intelligente pour atténuer lechangement climatique

http://www.eu2015lu.eu/fr/actualites/notes-fond/2015/09/14-15-info-agri/index.htmlGRAND-DUCHE DE LUXEMBOURG - 10 p.

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COORDONNÉES DES ÉDITEURS DES OUVRAGES CITÉS

61 Biopresse 217 - Décembre 2015

IFOAM EU GroupRue du Commerce 124, 1000 BRUXELLES -BELGIQUETél. : + 32 22 80 12 23 - Fax : + 32 27 35 73 [email protected]://www.ifoam-eu.org

Transforming food and farming : An organic visionfor Europe in 2030

http://www.ifoam-eu.org/en/what-we-do/vision-2030BARABANOVA Yulia / SCHLÜTER Marco / ZANOLIRaffaele / ET AL. - 32 p.

ITAB (Institut Technique de l'AgricultureBiologique)149 Rue de Bercy, 75 595 PARIS CEDEX 12 - FRANCETél. : 01 40 04 50 64 - Fax : 01 40 04 50 [email protected]://www.itab.asso.fr/

"Référentiel Blé AB" : Les résultats du réseau ITAB :Les fiches variétés

http://www.itab.asso.fr/itab/varietes-bles.phpVINDRAS Camille / DU CHEYRON Philippe /FONTAINE Laurence / ET AL. - 70 p.

SERVICE DE LA STATISTIQUE ET DE LAPROSPECTIVE - BUREAU DES STATISTIQUES DESINDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRESCentre de Toulouse - Complexe Agricole d'Auzeville, BP32688, 31326 CASTANET-TOLOSAN - FRANCE

Collecte de lait biologique et fabrications de produitslaitiers biologiques en 2014 ; livraisons de lait devache bio en 2014 (en milliers de litres)

http://agreste.agriculture.gouv.fr/enquetes/entreprises-agroalimentaires/enquete-annuelle-laitiere/SERVICE DE LA STATISTIQUE ET DE LAPROSPECTIVE - 2 p.

UNIVERSITÉ DE BOURGOGNEMaison de l'université - Esplanade Erasme, BP 27877,21 078 DIJON CEDEX - FRANCEhttp://www.u-bourgogne.fr/

Agriculteurs et apprenants au travail. Latransmission professionnelle dans les exploitationsagrobiologiques : une approche par lesconfigurations sociales et les situationsd’interactions

https://hal.archives-ouvertes.fr/tel-01218035/documentCHRETIEN Fanny - 515 p.

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LA BIOBASE

Plus de 31 000 références bibliographiques en agriculture biologique sont accessibles gratuitement sur laBiobase, base de données documentaire francophone, issue d'une veille internationale franco-québécoise !

Allez vite les consulter sur le site d'ABioDoc : www.abiodoc.comet sur le site du Cetab+ : biobase.cetab.org

PRODUITS DOCUMENTAIRES D'ABIODOC

L'ensemble de nos documents sont téléchargeables gratuitement sur www.abiodoc.com

- L’introduction de produits biologiques en

Restauration Collective (PDF)

- Créer ou développer une activité de

transformation de produits biologiques (PDF)

- L’autonomie alimentaire et fourragère des

élevages (PDF)

- Le foncier agricole, contexte et opportunités

pour le développement de l'Agriculture

Biologique (PDF)

- Guide des principaux organismes français

intervenant en agriculture biologique (PDF)

- Annuaire des organismes européens de la bio

(PDF)

- Les céréales immatures (PDF)

- L'Agriculture Biologique au Brésil (PDF)

- etc.

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CETAB+

LA MISSION

Développer l'agriculture biologique et contribuer àla prospérité des entreprises du secteur. Favoriserles systèmes agroalimentaires de proximitébénéfiques pour les entreprises et la société.

LES SERVICES

Information et veille technologiqueTransfert technologiqueSoutien aux intervenantsRecherche appliquéeFormation continueServices-conseils personnalisésAnalyses sectorielles

www.cetab.org

ABioDoc

LES MISSIONS

Créé en 1993, ABioDoc, service de VetAgro Sup etsoutenu par le ministère français de l'Agriculture, apour missions de réaliser la veille, le traitement etla diffusion d'informations intéressant les acteursde l'agriculture biologique, à l'échelle française etinternationale.

LES SERVICES

Gestion du fonds documentaireGestion et alimentation de la BiobaseGestion de la base des Acteurs de la Bio,regroupant organismes et personnesEdition du BiopresseService questions - réponsesParticipation à des projets de recherche -développement

www.abiodoc.com

LE PARTENARIAT ENTRE LES DEUX SERVICES

SES MISSIONS

L'entente permet d'amplifier pour tous la mise à disposition d'informations en lien avec l'agriculture biologiqueet de renforcer la mise en réseau entre les deux zones géographiques.

SES SERVICES

Un partage de la veille (Le CETAB+ couvre les documents produits en Amérique du Nord et ABioDocrépertorie les publications d'Europe et du reste du monde) ;Une alimentation commune de la Biobase, la base de données documentaire ;L'édition commune du Biopresse ;Des synergies dans le cadre des services questions-réponses ;Des transferts d'informations et de contacts.

L'Europe s'engage dans le

Massif Central avec le FEDER