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Mas du Soleilla Sphinx 2011

Claire Coquinot, Marie Guilhaudis, Camille Pailhon

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Sommaire

• La région

• Le Languedoc-Roussillon

• AOC Côteaux du Languedoc - La Clape

• Le domaine : Le mas du Soleilla

• Sphinx 2011

• Caractéristiques

• Dégustation

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Le Languedoc-Roussillon

• Surface - 42 800 hectares

• Production- Plus d’1 800 000

hectolitres par an

• Zone climatique méditerranéenne

• Grande diversité des sols

- beaucoup de terroirs différents

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AOC La Clape

La Clape « → Tas de cailloux » en occitan

4 000 hectares

40 000 hectolitres par an

Sols calcaires arides

Climat sec et dur

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Domaine: Mas du Soleilla

22 Hectares

Production de vins balncs & rouges

En conversion biologique

Vocation artisanele & vendanges à la main

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Vins rouges:

Cépages de l’appellation syrah, grenache & mourvèdre.

Cépages des Vin de Pays merlot & cabernet franc.

Vins blancs:

Cépages de l’appellation roussane & bourboulenc.

Cépages

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Sphinx 2011

Nom des Papillons qui vivent sur le massif de la Clape

AppelationVin des pays de l'Aude

Cépages:80% Bourboulenc /20% Vermentino

Caractéristiques:8 mois en cuve

Alcool=13 %Potentiel de garde 3 ans

T° de service conseillée: 12°C

Arômes: Notes florales et fruituères