Processus sociaux et politiques
• Valorisation agriculture au travers du développement local
• Superposition agriculture – territoire
• Rôle produits agricoles, paysages dans la requalification territoriale
• Rôle important de sphère politique
Deux rapports au marché
• Agriculteurs : soit ingénieur maîtrise process production,
• Production en quantité,
• vend aux industries agricoles et alimentaires,
• concurrence internationale
Rapport différent au métier
• Soit producteur – transformateur – vend sur marchés urbains proches
• Ou sur marché lointains (communique grâce aux TIC)
• Multifonctionnalité du métier
Inversion tendances
• Depuis 15 ans : nombreuses initiatives locales valorisation produits locaux
• Proximité géographique marchés urbains
• Espaces et produits délaissés deviennent attractifs, demandés
Echelle action
• Echelle locale : territoire comme dimension politique
• Espace de mobilisation acteurs, inflexion dynamiques spatiales
• Appropriation connaissances marchés et débats sur les finalités du développement
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