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En embuscade avec destireurs d’élite romands. Page 8
Grâce à son nouveau labelTerraSuisse, Migros s’engagepour la biodiversité. Page 62
La douleur de grandir avecun parent malade. Page 84
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Mieux vivreSéisme dansle petit mondede la logopédie.Page 81
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5Cette semaineMigros Magazine 7, 11 février 2008
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Fiction ou réalité? Aprèsquelques heures passées aumilieu des tireurs d’élite de lapolice genevoise, notrerédactrice Patricia Brambillahésite. Au loin, un hommeencagoulé tient deux ballonsdans sesmains pourpermettre à l’un de sescollègues de tester saprécision au tir à 100mètres.Patricia Brambilla en a le cœur quibat la chamade. En plein dans lemille! «C’est un peu fou quand
même!» Une certitude: pour rien aumonde notre journaliste ne joueraitau ballon avec eux. A lire en page 8.
Sagesse deConstantinDans son édition du1er février, le «Nouvelliste»nous explique que Chris-tian Constantin a atteintl’âge de raison… Ah! bon?
En êtes-vous sûrs,chers con-frères?Dans l’in-terviewqu’il nousa accordée(p. 22), lepromoteurimmobilier
et président du FC Sionexcipe une nouvelle fois dela singularité du Vieux-Pays: «Ce qui est bon pourle Valais et n’est pas bonpour la Suisse doit se faire;ce qui n’est pas bon pour leValais mais qui est bonpour la Suisse ne doit passe faire!»
Dieu du ciel! Encore unde ces aphorismes de ba-zar… Encore une de cesfanfaronnades, sortie dumême tonneau que les mo-tifs appuyant la valse desentraîneurs à Tourbillon…
Et s’il existait, au-delàdu pince-sans-rire, un autreChristian Constantin? Plusprofond, plus réfléchi, plusnuancé? Un passionné defoot, certes, mais aussi ungrand sensible, un vision-naire, un authentique ca-talyseur?
Bonne lecture et à lasemaine prochaine!
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Les murs de sacuisine sontcomme ses illustra-tions: hauts encouleur. Enquelques coups decrayon, la jeunefemme est capablede réinventer laconfiture auxmirabelles ou le théglacé au fenouil etgingembre.Adrienne Barman abouleversé l’art dulivre de recettes.Aujourd’hui, c’estun bulgogi, sortede bœuf marinécoréen, qu’elle apréparé d’un coupde baguettemagique.Page 47PH
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RécitUn jour avec les tireurs d’élite 8RécitCoach pour la Saint-Valentin 12RécitElle parle avec les animaux 16Minute papillon 21EntretienChristian Constantin 22En magasin 27M-Cooking 59Actuel 61Votre région 67Vie pratiqueA louer: homme à tout faire 75Mieux vivreLogopédie: les nouveaux défis 81GrandirMaman est malade 84Voiture 86Boîte aux lettres 89M’08 90Offres lecteursDes voyages pour célibataires 93Mots fléchés 97Réussite 100
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La vie de la rédaction
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6 Temps présents Migros Magazine 7, 11 février 2008
Le curé qui s’est donné la mort, le3 février à Neuchâtel, était non seulementla cible d’une campagne de presse, maisaussi d’un appel à la délation lancé surinternet. Eclairage du sociologue OlivierGlassey, chef de projets à l’ObservatoireScience, Politique et Société de l’Univer-sité de Lausanne.
Avec internet, la chasse aux sorcièresreviendrait-elle à la mode?Il y a déjà beaucoup d’exemples surinternet. Immédiatement, je pense à dessites aux Etats-Unis où vous pouvez
dénoncer en ligne une nounou qui seserait mal comportée avec des enfants.
Tentant pour de simples internautes de semuer en justiciers!Le problème avec internet, c’est qu’il n’ya pas de contrôle, pas de pouvoir centralqui ait la possibilité de faire respecterl’ordre. Donc, ça peut être tentant pourdes personnes mal intentionnées d’utiliserces vecteurs d’information pour effectuerleur travail de délation.
Où se situe la frontière entre combatcitoyen et chasse à l’homme?Internet est un extraordinaire outilcitoyen. On l’a vu dans certains contextes,dans certains pays comme la Birmanie,par exemple. Malheureusement, lesmêmes dispositifs techniques peuventprêter le flanc à des détournements. A maconnaissance, il n’y a pas de frontièreclaire tracée entre ces divers comporte-ments. D’autant que ceux-ci peuvent êtreconsidérés comme de la délationinjustifiée par certains et comme un actede dénonciation citoyen par d’autres!
Propos recueillis par Alain Portner
Sur le vif
Trait pour trait
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Dansl’objectif
Le ferry «River-dance», qui
assure la liaisonentre le nord-
ouest de l’Angle-terre et l’Irlandedu Nord, s’est
échoué après unetempête, le4 février. Lacargaison se
serait déplacée,déstabilisant dumême coup le
bâtiment.
Impulsions
L’INVITÉ DE LASEMAINE
Jacques-EtienneBovard,
professeur et écrivain PHOTO
Le cervelastiendra!
On est sous le choc: l’existencemême du cervelas est menacée,suite à l’interdiction exprimée parl’UE d’importer le boyau de bœufbrésilien, seul à pouvoir revêtirparfaitement l’emblématique sau-
Prêtres pédophilestraqués sur le net
F.IM
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7Temps présentsMigros Magazine 7, 11 février 2008
Lire:Les «parfaits» duLanguedoc.
Début d’une série en trois tomesconsacrée aux Cathares pourchas-sés par l’Inquisition par le scéna-riste de la désormais fameuse«Balade au bout dumonde».Sympa, même s’il faudra attendrela suite pour en vérifier pleinementl’intérêt.Makyo/Calore, «Je suisCathare» (1): «Le Parfait introuva-ble», Ed. Delcourt.
Voir:Comédie gouailleuse etbravache.
Un petitmiracle cinématographi-que avec cette délicieuse chroniqueeuphorisante et délicate. Loin de lacollection de navets étiquetésspécial ado, une tranche de vietendre et corrosive menée par EllenPage qui crève l’écran en fillettedevenue mère trop tôt. Un trèsbeau film, tout simplement. «Juno»de Jason Reitman, en salle.
Ecouter:Toute la musique quej’aime.
Dixiefrog poursuit son beau travailde défrichage du blues, en offrantici une sélection inespérée sortie dela poussière d’une Drinking Houseou des champs de coton par lafondationMusicMaker. Trois notesde guitare, un trait d’harmonica etun peu de piano pour raconter avecune infinie poésie les joies et lespeines, Dieu et puis l’amour.Intemporel. «Slavery, prison,women, God and... whiskey»,MusicMaker, chez Dixiefrog.
Visiter:Un avant-goût de JO.Pékin oblige, le Musée
olympique propose de découvrir lepays des Jeux d’été à travers unevaste exposition en trois secteurs:art contemporain, écriture et artsmartiaux. Mais aussi de l’urba-nisme et de la culture. Lausanne,Musée olympique, «Beijing2008», jusqu’à fin octobre.
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parPierre Léderrey,journaliste
cisse suisse, mais soupçonné aus-si de répandre la maladie de lavache folle. Que le cervelas puisseconduire à l’encéphalite, soit.Mais il n’est pas question de pren-dre toute vessie pour du prion, nide jeter la boule de Bâle avec l’eaude boudin. Notre charcuterie ré-sistera, cervelas en tête!
Que de souvenirs suaves onlui doit, d’instants magiques!Gamin, on l’a tous rôti sur unfeu de forêt, empalé sur une ba-guette qui pliait sous le poidsprometteur. Incisé en croix fédé-rale aux deux bouts, le trophéedodu semblait un petit cochon deplus en plus écartelé et calciné.Il croustillait sous la dent, jutaitdans la bouche, et qui n’a jamaissenti cette explosion de saveurspuissantes lui jaillir jusqu’aux
sinus n’a pas complètement vé-cu.
Cru et pelé, on l’a dégusté enrondelles mêlées de cubes degruyère. Cru et pas même pelé, onl’a bouffé en vitesse avec du caféau lait, debout à côté du frigo, letube de mayonnaise dans l’autremain, et recrachant l’agrafe d’alu-minium jusqu’à l’autre bout de lacuisine. Et hop, prêt pour unebelle journée! L’expérience ve-nant, on l’a élaboré aussi en foua-ces ou en croustades, on l’a mi-tonné en sauce aux câpres, on l’acoulé dans des vol-au-vent, on l’afrit en beignets, on l’a rissolé, onl’a haché avec des sardines àl’huile, on l’a battu en omelettes.On était jeunes, on n’avait pastrop le sou. Débarquaient d’inat-tendus copains? Lesté comme un
bombardier de quatre cervelasdans la soute, un chétif poulet sur-gelé se métamorphosait en dindefarcie munificente. Arrosée d’unou deux berlingots de Jumilla, lasoirée était mémorable. Et cequ’on a pu se gausser des minau-dants, des snobs, des hypocondresdissertant sur les lipides!
Cervelas jovial, cervelas fi-dèle, cervelas sauveur, probe etfière émanation de notre sol, et onte laisserait tomber? Jamais! Nosréserves de l’idéal boyau arriventà épuisement, et l’UE nous encoupe l’importation? Qu’à cela netienne: il suffira d’introduire cheznous le bœuf brésilien par trou-peaux, et d’en extraire en toutesécurité les éléments propices.
Il paraît d’ailleurs que le filetn’est pas mal non plus.
8 Récit Migros Magazine 7, 11 février 2008
La nuque taurine, le sourire vaguementcarnassier et l’œil pur bleu du séducteur.En ce matin de soleil pâle, il est à platventre sur les mottes givrées du stand de
tir de Bernex, à Genève. Lui, nom de code«Wurz», et une partie de ses hommes. On neconnaîtra pas leurs vrais noms, seulement leurspseudos: Diesel, Jobard, Joss… Ni leurs visages,effacés derrière des cagoules de coton noir. Nor-mal: Wurz et ses équipiers sont des gendarmesspécialisés, tous membres de TERO, le nouveaugroupe de tireurs d’élite romands.
Plusieurs fois par semaine, ils passent desheures allongés sur le sol froid à viser une cible
circulaire. A 100, parfois 200 ou 300 mètres. Lacarabine à lunette posée sur son bipied, l’œilcollé au viseur, des balles de calibre .308 dans lechargeur. Tous les impacts sont au cœur de lacible, le papier déchiré par un seul trou.
L’homme en retraitCe matin-là, les huit hommes exercent le tirtechnique, font les réglages en fonction de lamétéo. Soleil, vent, pluie, température, autantde paramètres dont il faut tenir compte pourajuster son tir. «Si le soleil vient de derrière,ça fait tirer plus haut. Alors que si on l’a deface, on tire plus bas. Il faut tenir compte de
ces variations pour être précis.» Autant d’in-formations qui seront précieuses pour le jourd’une intervention. Une vraie.
Les vraies interventions, il y en a à peuprès une quarantaine par année. Surtout descas de forcenés et de violences conjugales. Lejob de TERO: d’abord rechercher des informa-tions, observer le terrain, évaluer la situation,les risques, le nombre de personnes à neutra-liser. Ensuite, passer à l’action.
Comme dans les films, Wurz est doncl’homme à la carabine, posté incognito en hautde l’immeuble, planqué sur un toit ou dansl’ombre d’une usine désaffectée, derrière un
Ces nouveaux superflicsprêts à l’actionDepuis janvier, ils sont onze hommes surentraînés à Genève. Des tireurs d’élite, finesgâchettes et têtes froides, prêts pour des interventions délicates dans toute la Suisse romande.Rencontre avec l’un d’entre eux. Nom de code: Wurz.
Lorsque le soleil vient de derrière, le tir dévie versle haut. Des variations dont il faut tenir compte.
Les tireurs d’élite sont capables d’atteindre la cible exactement au même endroit plusieurs fois de suite,alors qu’ils sont postés jusqu’à trois cents mètres de distance.
9RécitMigros Magazine 7, 11 février 2008
Pour surveiller une planque de drogue en forêt ou s’approcher incognito d’une maison par le jardin, rien de tel que la «guili suit» pour passer inaperçu.
10 Récit Migros Magazine 7, 11 février 2008
carreau cassé. Sauf que Wurz et ses coéqui-piers ne sont pas en noir, mais en civil. «Dansune intervention en ville, on est souvent enjeans pour se fondre dans la foule et passerinaperçu.» Il est l’homme en retrait, celui quijoue le rôle «des yeux de la brigade d’interven-tion» qui, elle, se trouve sur le terrain, aucontact, au cœur de l’assaut.
En fait, dans la réalité, il est souvent chezles gens, dans leur appartement, pour autantque ce dernier occupe un point de vue straté-gique. «On est toujours bien accueillis. Il estmême arrivé qu’on nous serve le repas demidi et la tarte aux pommes à quatre heu-res!»
Permis de tirerDes détournements d’avion et des prises d’ota-ges, il n’en a jamais vécu. «C’est sûr que nous,on a soif d’interventions. Mais heureusementpour les gens qu’il n’y en a pas davantage!»Mais le jour où ça devrait arriver, sûr qu’ilsera là. «Même si je suis en vacances à l’autrebout de la Suisse, je reviens. Je ne voudrais pasmanquer ça!»
On pense à Daniel Boulanger, le tireurd’élite français qui a abattu Human Bomb en1993. Forcément. On pense, au-delà du muscleprécis et de la démonstration de courage, à cemoment difficile du choix, cette seconde lourdequi peut coûter la vie d’un homme. «A part lescas de légitime défense, tout tir est soumis àautorisation. C’est le chef de la police canto-nale concernée qui délivre la permission detirer.» En Suisse, les situations où il a falluabattre un forcené restent rarissimes: deux casen vingt ans, une fois dans les Grisons etl’autre à Genève.
Prendre une vie, tuer un être humain faitpartie de son cahier des charges. «On y pense,on en parle entre nous. On est préparé pour ça,entraîné, mais personne rêve de devoir tirer.Comment je réagirai si ça m’arrive, un jour?Je ne sais pas.» Par chance, Wurz n’a jamaisdû aller jusque-là. Mais il se souvient de cettefois où son «palpitant a accéléré» parce qu’ilavait reçu l’autorisation de tirer. «C’était à Ge-nève en 1998, un gars avait pété un plomb etcanardait dans la rue depuis son balcon. J’étaisplanqué dans une usine de bijoux et j’avaisordre de le désarmer. Mais l’homme n’est pasréapparu sur le balcon et je n’ai pas eu besoinde le faire. Il a pu être neutralisé par le grouped’intervention au sol.»
Jeu de cache-cacheEtrange, ce métier qui veut que l’on s’entraînepour l’éventualité d’une intervention tout en
Toujours prêts à intervenir, même au milieu de la nuit, les coéquipiers passent beaucoup de tempsensemble. Au fil du temps, ils deviennent une famille.
Dans les cas extrêmes, le tireur peut être amené à tuer un être humain. En 1998, à Genève, «Wurz» s’estretrouvé à deux doigts de devoir tirer pour désarmer un forcené.
Bien sûr, ces dernières années, la criminalité apris un autre visage. «Au niveau gendarmerie, lescas d’intervention sont plus nombreux, plus durs,et le moindre contrôle de circulation peutdégénérer», précise Wurz, chef de groupe destireurs d’élite. Mais ce n’est pas pour cette raisonqu’un groupe de tireurs d’élite romand (TERO) aété constitué à Genève, au début de cette année.«C’est une question d’économie. Il fallait trouverune solution pour réduire les coûts de formationdu personnel et du matériel», explique ClaudeBettex, coordinateur du groupe TERO. Alors qu’ily avait jusqu’alors, en Suisse romande, pasmoins de 64 carabines à 15 000 francs pièce, lacréation d’une seule unité de superflics a permisde rationaliser les coûts pour une plus grande
efficacité. Pourquoi à Genève? «Parce que c’étaitle seul canton à avoir une cellule de piquetpermanente, habituée à agir systématiquementavec le groupe d’intervention», poursuit ClaudeBettex. Les Genevois avaient donc une longueurd’avance sur les autres cantons: plus entraînés,plus compétents, ils ont même gagné le concoursdes tireurs d’élite suisses de l’année dernière etse classent parmi les quinze meilleurs auxchampionnats du monde!Grâce à un hélicoptère, les onze fines gâchettesde TERO pourront être déployées rapidementdans toute la Suisse romande et même auTessin. Quant au permis de tirer, il est à chaquefois délivré par les responsables du cantonmandataire.
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11RécitMigros Magazine 7, 11 février 2008
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redoutant qu’elle n’arrive. Pour Wurz, devenirtireur d’élite n’était pas un rêve de gosse, vrai-ment pas. A l’âge des Lego, il se voyait plutôtpompier, prompt à éteindre les feux et sauverle monde. Comme la plupart des petits gar-çons. Mais à 16 ans, il tombe sur une annoncede la police en quête de nouvelles recrues. Savie bascule. Il entame un apprentissage degendarme, reste onze ans en poste aux Pâquis.Et puis une passion, une aptitude pour le tir deprécision l’ont amené à entrer dans la brigaded’intervention. Parce qu’il a les qualités né-cessaires, le tempérament calme, patient, lagâchette réfléchie. «Les chiens fous sont éli-minés tout de suite. Ils ne peuvent que desser-vir le travail.»
Sûr que ce métier lui colle à la peau, – «quedu bonheur, je ne me suis pas trompé!» – par-ce qu’il aime aussi ces moments imprévus,l’urgence qui «prend le ventre», et le jeu purdu chasseur qui cerne une proie. «C’est un peucomme les enfants qui jouent à cache-cache.On s’approche d’un objectif sans se faire voir.Il faut être débrouille, avoir de l’initiative et
«Prendre une vie. On y pense,on en parle entre nous. On est
préparé pour ça, maispersonne ne rêve de
devoir tirer.»
arriver à se fabriquer un camouflage avec deuxbouts de ficelle.»
Epicurien malgré toutDifficile, on s’en doute, de concilier vie defamille et horaires très irréguliers, semainesde piquet, qui demandent une disponibilité
totale. «Disons que c’est possible pour autantque le conjoint soit flexible... On dort tousavec nos bips et nos natels sur la table de nuit.Ce n’est pas une obligation, mais un geste na-turel.» Pour Wurz, les choses se sont dessinéesautrement, sans rapport avec son engagementprofessionnel. «J’ai bientôt 40 ans, pas marié,pas d’enfants», dit-il d’une seule salve, avant
d’enchaîner: «Les collègues, c’est une fa-mille. On passe beaucoup de temps ensemble,même après les heures de travail.» Entre eux,un esprit de corps, une solidarité tangible.Quelque chose entre la camaraderie, la com-plicité virile et la sueur partagée. En tout cas,une confiance en béton, vérifiable quand ilss’amusent à tirer à 100 mètres dans des bal-lons gonflés, tenus à mains nues par un desmembres de l’équipe.
Sorte de Rambo à tête froide ou de MacGyver à sang chaud. Une fonction plutôt qu’unhomme, Wurz? Non, derrière les rangers et lacarabine PGM, il y a aussi un bon vivant, épi-curien, amateur de bonnes tables et de bonsvins, un homme qui aime rire, blaguer entrecopains, courir et dévaler les chemins en VTT.Avec juste ce petit pan de vie dont il ne parlepas, même à ses parents. «Ils savent que je suisgendarme spécialisé, mais ils ne se rendent pascompte de ce qu’il y a derrière ni de ce que çaimplique.» On s’en doute: tireur d’élite ne fi-gure pas sur sa carte de visite. Patricia Brambilla
Photos François Wavre / Rezo
12 Reportage Migros Magazine 7, 11 février 2008
Ne rêvez pas, ce n’est pas du cinéma.Parce que Cédric Barrat n’est pasfranchement le frère jumeau de WillSmith. Et parce que la vraie vie ne
pétille pas toujours autant qu’un scénario hol-lywoodien, celui de «Hitch» en l’occurrence, oùla tchatche du love coach permet au gros vilaind’emballer la super bomba latina. Petites lunet-tes d’intello et regard pétillant, ce Lausannois de33 ans ne toise pas le mètre nonante et n’a pasde musculation quotidienne à son actif. Son ter-rain d’action, depuis 2006 où il officie comme«love coach» (à côté d’un boulot côté dance-floors), concerne davantage la psychologie quela panoplie du parfait tombeur. «Je ne fais pasconcurrence aux thérapeutes et ne guéris pas lesblessures affectives. Mais je ne transforme pasnon plus la personne en séducteur invétéré.»
Pour Cédric Barrat, chacun est comme il est.La séduction s’avère plutôt affaire d’ouvertureque de testostérone. Une cinquantaine de clientsse sont déjà adressés à lui, des jeunes en mal depremier amour mais aussi des personnes plusâgées, un peu déboussolées au sortir d’une lon-gue relation. «Et autant d’hommes que de fem-mes. Certains veulent juste se rassurer ou sacri-fier à leur curiosité. D’autres ont des attentes unpeu magiques. La plupart ont peur de se mettreen avant, peur du refus et donc de l’échec.»
Se lancer à l’eau!Et là, premier conseil: dédramatiser. «Pour ren-contrer l’âme sœur, il faut diversifier sa vie so-ciale. Et pour essayer, je dis souvent que tous lesmoyens sont bons, y compris internet et les sitesde rencontres. Même si cela a un petit côté cata-
Les bons conseilsdu Love CoachN’attendez plus le prince charmant ou la femme de vos rêves et suivez les conseils de CédricBarrat pour rencontrer l’âme sœur. Ses trucs? Sortez, créez l’occasion et soyez vous-même.
logue.» En Suisse romande, le coaching enamour ne suscite pas beaucoup de vocations. EtCédric Barrat ne rencontre guère de concurren-ce. En France, où la profession fait florès, les plusmédiatisés s’attachent beaucoup à l’apparence,notamment via le relooking. «Pas moi. De mê-me, je ne joue pas les entremetteurs. Et contrai-rement à une consœur parisienne, je ne crois pasque tout se joue en cinq minutes. Cette vision meparaît très masculine. Parfait pour les trentenai-res qui veulent s’amuser. Mais combien de cou-ples qui durent?»
Bonne question, dont les organisateurs desoirées «speed dating» et assimilées ont rare-ment la réponse. Alors quoi? «Une rencontre necorrespond pas à un entretien d’embauche. Deuxindividus se découvrent. Même si notre sociétéde consommation est aussi un monde de compé-
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L’amour à un clic de mulotjusqu’au bout de la nuit?Soyez aware et laissez traînervotre profil sur des sites derencontres en tous genres. Oualors sacrifiez à la déferlantedu «chat» en ligne que voussélectionnerez selon la tranched’âge visée (et votre date denaissance, histoire d’éviter leridicule).MSN ou Caramailpour les ados, le célèbreMeetic romand et unemultitude d’adresses queGoogle peine à recenser, pourles plus grands. Pour un jour,qui sait, la rencontre IRL (inreal life) de vos rêves(numériques) les plus fous. P.L.
...si vous avez le verbefacileLes sentiments, vous lesaimez en lettres majuscu-les. La flamme, pour vous,ne se déclame qu’enalexandrins, en quatrainsou en sonnets. Bref, vousêtes un amoureux tendan-ce Cyrano, épris d’aborddes mots. Alors, rendez-vous dans les bibliothè-ques? Mais non, dans lesbars branchés desmétropoles (Bleu Lézard etJava à Lausanne) quiorganisent des soiréesmessages. A vous dedégainer vos plumes d’oieet de laisser le verbe fleuriou coquin courir sur le
Plus d’un quart des couples seforment aujourd’hui via internet.
papier. Dansles soiréesPulpContact(au Segafredoà Lausanne età L’Atmosphèreà Genève), ondélaisse leparchemin pourl’écran tactile,mais le principereste le même:trouver l’amour àla rime. P.B.
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15ReportageMigros Magazine 7, 11 février 2008
Que ce soit «C-rieu» (sérieux) ou pour un«plan Q», le SMS reste le moyen le plusrapide de déclarer sa flamme. Faites attentiontoutefois au lexique utilisé! A chaque âge sonlangage. A 30 ans, évitez «j’t’kiff». Un «Tume plais» paraîtra plus classe et de meilleurgoût. Après avoir proposé un «F2F» (face à
face), il y a des chances que l’élu vousréponde «Ok C xit cul». Pas de
panique! Ce messageétrange annonce quec’est d’accord, quel’idée est excellenteet vous dit à bientôten anglais (see youlater, abrégé cul).L’amour est dans leportable et un SMSO:-) (innocent) vousconduira en un ;-)(clin d’œil) au stadesuivant: «jtm» (jet’aime). V.J.
Si vous avez passé l’âge des soirées techno, maisque vous avez gardé le pied alerte, l’œil pétillantet l’envie de séduire, enlevez vos charentaiseset rendez-vous à un des nombreux thés dansants,organisés chaque semaine dans la plupart desrégions romandes. Pourquoi ne pas glisser sespas dans ceux d’un mambo, d’une valse, d’unesalsa ou même d’un torride tango argentin, touten déclamant desmots doux au porte-voix dansl’oreille argentée de son partenaire? Une bonnefaçon d’oublier ses rhumatismes au pas de deux.www.pro-senectute.ch
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«Un baiser, c’est du fuego. C’estpas de la bave d’escargot»,répondait en chanson PierrePerret aux définitions trop scien-tifiques des Académiciens.Marque de désir, invitation auplaisir, timide démonstrationd’affection, la gymnastique deslèvres – et plus si affinités –,provoque toujours son petiteffet. Dans la rue, cet acted’amour peut aussi bien devenirbécot, que patin, mimi oufricassée de museau. Onéchange un baiser, on en cueilleun autre, on en vole untroisième. L’art de se bisouter,de se bécoter, de se becqueter,de se sucer la pomme, du boutdes lèvres ou à bouche queveux-tu, n’a cependant pas lesmêmes conséquences à NewDelhi ou à Paris. La vision d’unfrench kiss (vulgairementroulage de galoches) mettra
dans l’embarras ou fera éclaterde rire un Indien. Se manger dela sorte est inconcevable à Balioù l’on préfère se coller visagecontre visage, pour sentirl’odeur et la chaleur de l’autre.Les Tahitiens se frottent le nezpendant que les Esquimaux sereniflent tendrement. Et chezlesManjas d’Afrique équatoriale,l’amour se révèle dans unepoignée de mains, l’hommesaisissant affectueusementle pouce de sa douce. Bref,la bise se cultive danstoutes les langues, avec ousans. «L’univers tient dansle baiser, écrivait le poèteZalman Schneour. Sur lebaiser, le monde estsuspendu. Silence,silence: le baiser, quenul ne l’interrompe depeur d’arrêter le monde, depeur de briser l’univers.»
Finalement, n’est-il pas, commel’observait Rimbaud, «le seulvrai langage du monde»?
Virginie Jobé
A lire: Le baiser d’Olivier Calon,Editions du May, 1996A écouter: Les baisers de Pierre Perret,1968
La définition du baiser
...si le cellulaire vousdémange
tition, il faut créer l’occasion, rayonner, dégagerquelque chose. Et faire avec nos irréductiblesimperfections, physiques comprises.»
De la belle théorie? Pas seulement, le Lau-sannois dispense aussi foule de conseils prati-ques. Par exemple, ne pas avoir peur de parlerde la pluie ou du beau temps, éviter de raser lesmurs et «ne pas se focaliser sur ce que l’autrenous apporterait en se montrant conscient de ceque l’on peut offrir soi-même, se comporter dela même manière avec tout le monde, parce quel’amour, c’est aussi l’inattendu. Bref, véhiculerle message que je suis bien dans ma vie et quevous connaître serait un plus.» Et puis éviter lesyndrome de Cyrano. «Ceux qui se focalisenten vain sur une seule personne me paraissent lescas les plus compliqués. Parce qu’on ne voit pasdes gens charmants tout autour.» Cédric Barratcroit davantage aux fondamentaux boulot / amis/ hasard qu’aux boîtes de nuit et autres lieux dedrague officiels. Et la Saint-Valentin? «Aucontraire de Nouvel-An, ça ne me paraît pas lemeilleur jour. On n’y voit que des couples,non?»
Reste la grande question de l’efficacité deson soutien. Cédric Barrat le reconnaît: il ne tientpas de statistiques. «En tout cas, j’ai perdu pleinde clients.» C’est bon signe. Pierre Léderrey
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D‘autres témoignages et un forum surwww.migrosmagazine.ch
Un coup de filà sa gazelle?Démodé,mieux vaut unSMS.
Le baiser est la porte d’entréevers un autre univers.
Saint-Valentin
16 Reportage Migros Magazine 7, 11 février 2008
La femme qui conversaitavec ses animauxAriane Delafontaine a ouvert un atelier de communication animale, pour un vrai dialogueavec nos meilleurs amis, présumés inférieurs. Sceptiques s’abstenir.
Lorsque Ariane Delafontaine est arri-vée à Ecublens avec sa vieille jumentNebraska, 32 ans, un paysan du coinlui a dit: «Mais pourquoi vous gardez
un cheval pareil? Ça mange pour rien.» Ne-braska n’a pas aimé. Car elle comprend tout,Nebraska. Ariane Delafontaine propose, en-tre autres activités, un atelier de communica-tion animale, dans sa petite ferme, avec sonchat et ses chevaux – Nebraska, depuis, a eubesoin de compagnie. Parler avec nos frèressupposés inférieurs: cette obsession chez ellevient de loin, la toute petite enfance.
Ses parents divorcent durant la grossessede sa mère et Ariane ne connaîtra pas son père.Ce sont ses grands-parents qui l’ont élevée, pro-priétaires d’une ferme dans le Gros-de-Vaud oùelle passe toutes ses vacances. Un jour, la petitefille a 3 ans et on la met pour la première foissur un cheval: «Une révélation! C’était chaud,c’était grand, c’était fort. Comme si je retrou-vais quelque chose de vital pour moi.»
Ariane ne veut plus descendre et garderatoujours cette passion. Pas douée pour lesétudes, elle choisit un métier manuel – tech-nicienne-dentiste. Bientôt elle possède son
propre laboratoire. Le hic: la voilà tout letemps enfermée, elle qui a «tant besoin derespirer, d’aller dehors».
Alors, un jour, elle décide que ce n’estplus possible, elle ne voit jamais sa jument,sauf à la nuit tombée: «On a eu quand mêmedes balades fantastiques, pendant vingt ans,tous les soirs.» Le moment est donc venu deréaliser un vieux rêve: avoir sa ferme, au mi-lieu d’un pré, avec des chevaux. Elle trouveson bonheur à Ecublens.
Il ne reste plus qu’à réaliser un autrevieux rêve, autrement plus compliqué: pou-
«Nebraska» et Arianesont amies depuistrente-deux ans etont appris à commu-niquer ensemble.
17ReportageMigros Magazine 7, 11 février 2008
voir causer avec sa jument. Ariane expliquetranquillement: «Ça se développe petit à petit.Une sorte d’intuition à laquelle on commenceà faire confiance.» Elle affirme avoir toujourssenti qu’elle pouvait comprendre ce que soncheval lui disait: «C’est la même connexionqu’une mère avec son enfant. Ou des amou-reux. Quand le téléphone sonne, on sait par-fois, avec certitude, qui nous appelle. Tout lemonde a fait un jour cette expérience.» Unenuit d’hiver, par -10 degrés, Nebraska se re-trouve enfermée dehors. «J’ai vu tout à coupl’image de son box fermé. Je suis descendue.Elle est venue me souffler dans le cou, medire tu as compris, c’est super.»
On peut apprendre à communiqueravec les animauxAriane en est désormais sûre: «En plus decommuniquer par signaux corporels entre eux,les chevaux sont aussi télépathes. Ils se regar-dent et comprennent l’intention de l’autre sansfaire un mouvement ni émettre un son.» Unecommunication qui peut arriver jusqu’à l’hu-main. C’est la fameuse théorie des canaux deperception: «Chacun a un canal plus domi-nant. Il y a des gens plus visuels, d’autres plusauditifs, ou plus tactiles. Moi je fonctionneplutôt en visuel.» C’est son explication: dansl’épisode du box malencontreusement fermé,elle a vu par les yeux de la jument. «Danscette image, il y avait toute l’histoire qui allaitavec. Comme si je pouvais comprendre sonstress, sa situation.»
Cette faculté de communiquer avec les ani-maux, chacun l’aurait en soi et son développe-
ment dépendrait de l’intérêt personnel. Et puiscela s’apprend. Ariane évoque la pionnière dela communication intuitive avec les animaux,l’Américaine Penelope Smith, qui avait un donde naissance, savait l’expliquer et le transmet-tre. Autre nom bien connu dans ce domaine, lavétérinaire Anna Evans, avec qui Ariane prendses premiers cours. Une vétérinaire au départtrès cartésienne – pour elle, tout devait êtreprouvé – mais qui, impressionnée par le récitd’un homme communiquant avec son chien,s’était dit qu’elle pouvait aussi y arriver. AnnaEvans développera cette faculté de communi-cation avec les animaux par la méditation. Ellemet son mental de côté, fait des exercices pré-paratoires pour affiner son propre ressenti, ap-prendre à se faire confiance.
Plus précisément: appendre à être tran-quille, à se mettre dans l’attente, être prêt àrecevoir quelque chose. Apprendre aussi à nepas vouloir à tout prix une réponse: «Les ani-maux n’aiment pas du tout cette pression,cette attention concentrée sur eux. C’est troplourd pour eux.»Apprendre enfin à ne pas ima-giner ce que l’on va recevoir. Ça bloque tout.Ariane explique que les animaux envoient leursmessages dans leur langage de chats, de chiens,de chevaux, sous forme d’ondes. Et qu’il fau-drait ensuite être capable, selon le canal utilisé,de restituer ce message en visuel, en auditif,etc. «L’homme est comme un poste de télévi-sion. Il reçoit l’information mais doit ensuitela restituer sur la bonne chaîne.»
Il s’agirait en somme d’aller pour un mo-ment dans le ressenti de l’animal. Et de décou-vrir alors une tout autre conscience, une tout
autre façon d’être, de sentir, de se mouvoir.Voiravec les yeux de l’animal, ressentir avec le corpsde l’animal: «Ça ouvre sur un autre monde.»Un ange passe et Ariane raconte s’être misedans le corps d’un hérisson, lors d’un de ses toutpremiers exercices: «Un pré pour un hérisson,c’est la jungle. Il ne voit rien en dessus de lui.Il n’a aucune conscience de l’humain, aucuneconscience des villes. C’est très reposant de setrouver un moment dans cet état-là.»
Pourtant, la communication avec son pro-pre animal génère des obstacles spécifiques,avec l’interférence de nos peurs et de nos at-tentes. Il est presque plus facile de communi-quer avec un lion dans la jungle. Au contact del’Homme, l’animal devient parfois un peu trophumain, selon elle.
Causeries philosophiquesAriane affirme aussi qu’on peut parler de toutavec les animaux, évoquer les grandes ques-tions planétaires comme la couleur de leursgamelles. Même si chaque espèce serait capa-ble de nous rendre des services spécifiques:«Les chats pour purifier nos maisons, les chiensplutôt au service de nos émotions, et les che-vaux pour notre charisme personnel.»
La question que ses clients de l’atelier po-sent le plus souvent à leur animal? «Ils veulentd’abord savoir s’il est heureux.» Les maîtresquestionnent aussi beaucoup sur un comporte-ment que peut avoir leur protégé. Ou s’interro-gent si un de leurs problèmes personnels ne vapas faire souffrir l’animal. Ariane affirme queles animaux dans ces cas-là peuvent proposerdes solutions: «Ils nous comprennent mieux quenous ne les comprenons. Ils ont leurs canauxsensitifs complètement ouverts. Leur sentimentd’appartenir à la nature est plus grand.»
On n’est pas obligé de croire qu’un chevalait dit un jour à Ariane Delafontaine: «Respi-rez, respirez avec nous.» Ni que son chat sesoit fendu du sage conseil suivant: «Il est grandtemps que l’humain devienne humain.» Ouencore lui ait annoncé, trois semaines à l’avance,le tsunami de décembre 2004. Mais qui pour-rait prétendre que la communication avec sonanimal domestique ne soit pas susceptibled’amélioration? Laurent Nicolet
Photos Christophe Chammartin / REZO
Contact: par téléphone au 021 909 04 08 ou par internet surwww.arianed.ch
Son chat lui aurait prédit le tsunami dedécembre 2004.
On peut parler de tout avec les animaux. Mais les animauxdomestiques deviennent parfois trop «humains».
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6e jour, Hammerfest: après avoirtraversé les magnifiques paysages fin-nois et lapons, vous atteignez Hammer-fest, la ville la plus au nord du monde. Lesoir, excursion sur le «Salem», où vouspouvez admirer le soleil de minuit. Demi-pension.7e jour, Cap Nord - Honnings-vag: temps libre le matin. En longeantle fjord imposant de Porsang, vous arri-vez à Honningsvag. Après le repas dusoir, vous visitez le célèbre Cap Nord, lelieu le plus au nord d’Europe accessiblepar la route. Depuis des décennies, leCap Nord est une destination estimée.Sous le soleil de minuit, on vous remettrale «diplôme du Cap Nord». Demi-pension.8e jour, Alta - Storslett: Altapeut surprendre par sa chaleur. Dans larégion qui entoure le fjord du mêmenom, pousse une végétation particu-lièrement riche. En suivant la côte, vousarrivez à Storslett. Demi-pension.9e jour, Gällivare - Jokkmokk:vous suivez la frontière entre la Suède etla Finlande et découvrez une région trèspeu peuplée avec beaucoup de forêts, defleuves et de lacs puis vous arrivez à Gäl-livare. Cette ville du nord de la Suèdedoit son existence au minerai de fer.Jokkmokk est le centre de la Laponiesuédoise. Demi-pension.
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Programme du voyage
1er jour, Suisse - Travemünde- à bord: voyage de votre lieu dedépart à Travemünde où vous embarquezpour la Suède. Petit déjeuner.2e jour, Trelleborg - Stock-holm: le matin, le ferry accoste à Trelle-borg. Vous traversez les vastes paysagesdu sud de la Suède. Petit déjeuner.3e jour, Stockholm - à bord: vi-site guidée de Stockholm, construite engrande partie sur des îles. Temps libreavant l’embarquement pour la Finlande.Demi-pension.4e jour, Helsinki - Kuopio: unefois arrivé à Helsinki, une visite guidéede la capitale de la Finlande vous attend.Puis vous traversez la région des lacs auxeaux transparentes et des vastes forêtspour rejoindre Kuopio. Demi-pension.5e jour, Oulu - Rovaniemi: vousdécouvrez la ville d’Oulu de constructionmoderne. Poursuite du voyage le long dugolfe de Botnie jusqu’à Rovaniemi, villedu cercle polaire. Demi-pension.
10e jour, Östersund: poursuite duvoyage à travers l’intérieur de la Suèdejusqu’à Östersund. Demi-pension.11e jour, Trondheim - Lille-hammer: en longeant d’innombrableslacs, la route se poursuit vers la Norvègeà Trondheim. Le centre de cette ville setrouve sur une presqu’île. Vous arrivezensuite à Lillehammer, célèbre station desports d’hiver. Demi-pension.12e jour, Oslo - à bord: visiteguidée de la capitale de la Norvège. Osloest entourée de parcs et de collines bo-isées. Vers le soir, embarquement pourCopenhague. Demi-pension.13e jour, Copenhague - Ha-novre: à Copenhague, une visiteguidée vous fait découvrir, entre autres,les deux châteaux d’Amalienborg et deChristiansborg, la bourse et la petitesirène. Poursuite du voyage en directiond’Hanovre. Demi-pension.14e jour, Hanovre - retour: re-tour en Suisse à votre lieu de départ viaWürzburg, Stuttgart.
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DATE DU VOYAGE
1. 22 juin – 05 juillet
PRIX
14 jours CHF 2'995.-chambre à 2 lits /cabine double intérieure
chambre à 2 lits / CHF 3'095.-cabine double extérieurechambre à 1 lit / CHF 3'860.-cabine individuelle intérieurechambre à 1 lit / CHF 4'060.-cabine individuelle extérieureAssurance SOS / fraisd’annulation oblig. CHF 22.-
PRESTATIONS
• Voyage en car de luxe 5 étoiles,
non fumeur
• 13 nuitées avec buffet de petit
déjeuner
• 11 repas du soir
• Traversées en ferry Travemünde -
Trelleborg, Stockholm - Helsinki
et Oslo - Copenhague en cabine
avec douche et WC
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Helsinki, Oslo et Copenhague
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programme
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Lillehammer, Hanovre
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21ChroniqueMigros Magazine 7, 11 février 2008
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Jean-François Duval,journaliste
PHOTO
DAN
IELRIHS
Minute PapillonDans cinq minutes, j’atta-que ma déclaration d’im-pôts, et j’ose le dire: avec
joie! Certes, ça n’a pas toujoursété le cas. Quand j’étais étu-diant, je m’en souviens, je faisaisencore les additions à la main etau crayon, gommant et regom-mant mes fautes de calcul etautres bévues.Plus tard, j’ai découvert les avan-tages de la calculette: mes doigtsadoraient presser sur les touchesmoelleuses de cette petite ma-chine – une Canon LX-40 que j’aigardée en souvenir.Cependant, comme après mesétudes je gagnais un peu plussérieusementma croûte, l’opéra-tion restait longue et délicate.Elle me gâchait la moitié de mavie, car les années passaient sivite que c’était tout le temps lemoment de remplir ma déclara-tion d’impôts.Depuis quelques années – met-tons quatre ou cinq ans –, jecontrôle beaucoup mieux la si-tuation. Le fisc adresse à tousles contribuables un CD-Romavec logiciel. J’ai compris queremplir ma déclaration devien-drait, littéralement, un jeu, etmême un jeu si ludique qu’il està placer, dans l’ordre du plaisir,devant n’importe quelle autredistraction sur ordinateur.Le jeu se termine toujours enbeauté, car, à la fin, on a droit àun bonus dont on se délecte com-me de l’ouverture d’un cornet
surprise: d’un clic, on apprend lemontant presque exact de cequ’on aura à verser! On sait oùl’on va et l’on jouit d’anticiper unpeu les décisions de l’Etat à sonpropre sujet. On a l’impression demaîtriser son destin financier.
Aujourd’hui, je le comprends:ce qui m’ennuyait dansma déclaration d’impôts,
c’étaient les calculs, le côté sco-laire. Si je la détestais tant, çan’était pas à cause des impôtsqu’elle personnifiait, c’est parceque j’étaismauvais en maths.Je suis maintenant débarrassé dece genre de tourments, et j’ai re-trouvé dans sa plénitude le sensvéritable de toute cette opération:remplir sa déclaration d’impôts estune déclaration d’amour. Une dé-claration d’amour à la société dans
laquelle nous vivons, et à tout cequ’elle nous apporte.L’auteur du «Naïf» et de «Oui, lebonheur!», l’inénarrable et toni-que Paul Guth, m’avait un jourrendu attentif à certaines chosesque je dois absolument, à montour, vous communiquer: payerses impôts est dans les tempsmodernes un plaisir de roi auquelni Ramsès II ni Louis XIV n’ontjamais pu atteindre.Eux se déplaçaient dans la pous-sière cahotés dans des carrosses,leurs latrines puaient, leurs den-tistes étaient lamentables, tandisque l’Etatmoderne construit pournous des avenues goudronnées,des hôpitaux, des écoles et nousaménage des parcs et des espacesverts en regard desquels le palaisde Versailles manque de cette
vraie simplicité qui est à la sourcede toute joie authentique.
Je poursuis. Le lien avec nosdéclarations d’impôts va vousparaître plus ténu, mais ne
vous y trompez pas: dans le mondeactuel, tout se tient. Exemple:l’UBS perd des milliards, verseramoins d’impôts et nous en seronstous appauvris. Un bistrotier metla clé sous le paillasson, et c’estl’Etat qui casque. Les bienfaitspublics dépendent étroitementdes performances privées.Ainsi, Napoléon n’a jamais eu leplaisir de déguster un ice-creamMagnum aux amandes pendantl’entracte d’un film de Woody Al-len. Il n’a jamais savouré unMac-Do Végé. Alexandre le Grand n’ajamais connu l’enchantement, latension, le suspense que procu-rent les prouesses de Roger Fede-rer sur un écran plasma full HD.L’iPod leur était inconnu.Nous avons des aéroports, millepaysages et chefs-d’œuvre àcontempler tout autour de la pla-nète, des opéras, des sallesmul-tiplexes et des Fnac dont lesRomains les plus fortunés (quiavaient tout juste sur leursrayons 50 ou 100 bouquins,sous forme de rouleaux) n’ontjamais osé rêver.Décidément, entamerma décla-ration d’impôt me met en joie,et je vous le demande franche-ment: savez-vous bien toute lachance que nous avons d’êtrecontribuables?
La déclaration(d’impôts)
22 Entretien Migros Magazine 7, 11 février 2008
Le président duFC Sion, ChristianConstantin, sedéfinit avant toutcomme un Valaisan.
23EntretienMigros Magazine 7, 11 février 2008
«Un con qui marchevaut mieux qu’unintellectuel assis!»A quelques mois de l’Euro 2008, Christian Constantin évoque l’évolution d’un sport devenubusiness, dont il est, en Suisse, un peu le miroir. Pour le meilleur comme pour le pire.
Ceux qui n’aiment pas le foot,n’aimeront pas le millésime 2008.L’Eurofoot, ils vont en prendre jus-qu’à plus soif. A quelques mois de
la grand-messe, qui mieux que ChristianConstantin pour évoquer la toute-puissancedu ballon rond? Le président du FC Sion estdevenu, dans ce pays, le personnage le plusvisible de la galaxie football, dont il est à lafois le miroir, dans ses dérives comme danssa croissance exponentielle, etle prophète: l’ère du foot-bu-siness, il l’avait annoncée etmise en pratique, dès son ac-cession à la tête du club valai-san en 1992. Et puis «CC»,c’est aussi une capacité quasimagique à créer de l’actualité.Dernier avatar en date: sonbras de fer avec les intégristesd’Ecône, qui s’opposent à la constructionsur la commune de Riddes du fameux grandstade promis et fantasmé depuis plus d’unedécennie. Opposition balayée d’une cla-quette d’ancien gardien: «J’ai toujours euDieu avec moi.»
Consacrer une bonne partie de son tempset de son énergie au foot, est-ce que ça vautvraiment la peine? Ça remplit une vie?Mon vrai problème c’est que j’ai toujoursaimé ça, le foot. J’ai été éduqué et façonnélà-dedans. J’aime un beau match de foot,
j’aime la collectivité du foot, j’aime l’am-biance du foot. Et puis la réalité, c’est quele foot est quand même la chose qui pas-sionne le plus les gens à travers le monde,qui a le plus d’audience au niveau des télé-visions. Même les hommes politiques sesentent obligés aujourd’hui pour se rendresympathiques de se dire passionnés de foot.On ne peut pas reprocher sa passion à quel-qu’un. Moi je peux comprendre un type qui
aurait, mettons, la pas-sion des serpents.
L’autre pôle de votreactivité, la promotionimmobilière, la cons-truction, c’est aussiune passion ou simple-ment un domaine quirapporte gros?
Mon éducation est assez simple. Mon pèreétait entrepreneur dans le bâtiment. Depuisl’âge de 6 ans, j’allais tous les étés tra-vailler avec lui sur les chantiers. Et à côtéje faisais du foot. Ces deux composantes,je les ai connues et appréciées dès ma pe-tite enfance. Autant j’aime l’odeur du ves-tiaire, autant j’aime l’odeur du béton quandil chauffe.
A propos d’odeur de béton, votre achatd’un hectare de forêts au col des Plan-ches fait déjà frémir les associations éco-
logistes. Constantin, bétonneur des pay-sages alpins?L’homme a toujours bâti, depuis qu’il esthomme. On n’a jamais soulevé des problè-mes écologiques quand Constantin Ier bâtis-sait le Colisée. C’était un grand chantier, etles seuls problèmes étaient d’ordre moral,parce que des lions bouffaient des hommes.Les vrais problèmes écologiques n’ont passurgi par la construction, mais plus tardavec la technologie, la pollution liée auCO2. Toutes les civilisations, les Grecs, lesRomains, les Mayas ont bâti et les problè-mes écologiques n’existaient pas.
On ne sent pas encore de réelle ferveurpopulaire autour de l’Eurofoot, avecmême une présidente de la Confédéra-tion, Micheline Calmy-Rey, qualifiant laNati de flop de l’année 2007… c’est unpeu mal parti, non?Je l’ai dit, je trouve charmant qu’aujourd’huiles femmes et les hommes politiques s’in-téressent au foot. Pascal Couchepin racon-te par exemple, dans je ne sais plus queljournal, qu’en 1954, peut-être lors de lavictoire de la Suisse contre l’Italie en coupedu monde, de joie il avait sauté d’un arbre.Alors que je sais que Pascal, lorsqu’il étaitau collège de Saint-Maurice, se baladaitloin du terrain pour parler politique, tandisque ses condisciples jouaient au foot. Etque quand le ballon arrivait par hasard vers
«J’ai toujoursaimé ça,le foot, j’ai étééduqué et façonnélà-dedans.»
24 Entretien Migros Magazine 7, 11 février 2008
lui, il avait beaucoup de difficultés pour lerenvoyer. Mais bon, parler de fiasco, ce n’estpas très utile. Pour cet Euro il faut que chacunreste à sa place. S’il y a un seul joueur, un seuldirigeant, un seulhomme politique,un seul supporterqui ne fait pas sonboulot, nous n’avonsaucune chance. Levrai bémol que jepourrais mettre:avons-nous une for-ce offensive suffi-sante pour gagnerles matchs et pouvoir prétendre à un quart definale? Si nous n’avons pas la réussite avecnous, nous n’y arriverons pas.
Köbi Kuhn et les médias ont-ils eu raisonde claironner que l’objectif pour la Suissec’était de gagner l’Euro?
Il est complètement illusoire de s’avanceraujourd’hui en favori. Si la Suisse l’empor-te, l’Europe entière considérera cela commeune surprise incroyable, de la même maniè-
re qu’elle avait considéré commemiraculeuse la victoire de la Grèceà l’Euro 2004 au Portugal. Le diresur papier, ça ne coûte rien mais onrisque de se sentir bien ridiculeaprès.
En guerre permanente avec la Suis-se alémanique, Christian Constan-tin est-il patriote?Je me sens d’abord Valaisan. Et Suis-
se en deuxième. Ce qui est bon pour le Valaiset pas bon pour la Suisse doit se faire. Ce quin’est pas bon pour le Valais et bon pour laSuisse ne doit pas se faire.
Règne de l’argent et des mercenaires, le foota de plus en plus mauvaise presse…
On doit apprendre aujourd’hui à vivre aveccette espèce de mutation perpétuelle qui netouche pas que le foot. Avant, il y avait desgens, dans toutes les activités, qui disaient jefais carrière dans telle ou telle entreprise.Aujourd’hui dans n’importe quelle activité,les gens doivent passer par 3, 4 ou 5 em-ployeurs et exercer des métiers différents. Jen’ai jamais rencontré un seul joueur, quelleque soit sa nationalité, qui, face à une meilleu-re offre, ait refusé, alors que jusque-là il juraitses grands dieux de défendre d’abord la cou-leur du club.
L’entraîneur Clausen, le buteur autrichienKulitch, l’international tunisien Chedli, quiclaquent la porte pour incompatibilité d’hu-meur avec vous: les relations humaines se-raient-elles votre talon d’Achille?Clausen, depuis qu’il est parti a déjà connutrois employeurs. Kulitch avait demandé depratiquement doubler son salaire, déjà de l’or-dre de 350 000 francs. Ce n’était pas accepta-ble. Je lui ai dit non. Ce n’est pas une questionde relations humaines, juste une affaire de po-gnon. Pour Chedli, on avait des matchs à répé-tition, en pleine période de ramadan. Je lui aidemandé, comme sa religion l’autorise pourdes circonstances particulières, de s’alimenterpour répondre aux exigences de son employeur.Il s’est senti offusqué. Ce n’est pas une affairede relations humaines, mais de culture et dereligion différentes.
Le plus simple, dans ce cas, ne serait-il pasde revenir à l’ancienne, aligner une équipede Valaisans…Ce serait formidable. Mais ils sont où aujour-d’hui les joueurs valaisans? En premièreligue, à Naters, Savièse et Martigny. Or, cestrois équipes luttent contre la relégation.Mon problème est de devoir obtenir des ré-sultats sportifs dans l’élite, mais de ne pasavoir la matière première en Valais pour yparvenir.
Vous ne parlez jamais de politique. Pour unValaisan, c’est presque un exploit…Je suis président d’un club de foot qui aquand même l’avantage de réunir une gran-de majorité des Valaisans, si ce n’est tous lesValaisans, des gens de culture et de sensibi-lité différentes. Le supporter qui est à Mor-gins, le supporter qui est à Saas-Fee, je peuxcomprendre qu’ils soient différents, cultu-rellement et politiquement. Je dois me met-tre au-dessus de la politique pour pouvoirgarder une union autour du club. Et le
Le président du club s’inquiète pour la suite du football valaisan, qui manque de relève.
«Je me sensd’abordValaisan,puis Suisse. Ce quin’est pas bonpour leValais nedoit pas se faire.»
25EntretienMigros Magazine 7, 11 février 2008
meilleur moyen de ne pas s’impliquer, c’estde composer avec tous ceux qui sont élusdémocratiquement. J’ai besoin de tout lemonde.
Autre sujet impossible à éluder pour unValaisan, la religion…Par mon éducation, je suis catholique. Maisj’ai perdu ma maman lorsque j’avais 12 ans,et là, l’histoire du Bon Dieu, tu peines à l’ava-ler toute crue. Je suis assez convaincu qu’il ya quelque chose, mais pas forcément quecette chose existe comme on veut bien nousl’expliquer. On l’a vuces derniers tempsavec tous ces prêtrespédophiles. Si la reli-gion ne se rénovepas, elle va souffrir.Mais si la religiondisparaît, les gensvont souffrir. Parcequ’il faut quand mê-me croire, il faut quand même aimer son pro-chain. Si on pouvait appliquer la religioncomme elle est écrite dans la Bible, ça seraitquelque chose de formidable. Mais pardonnerà un curé qui a abusé d’un gamin, ce n’est paspossible. Le problème de la religion, c’est quela défaillance n’ y est pas admissible. Mêmesi on nous raconte qu’un prêtre est un hommecomme les autres, le prêtre doit être quasi in-faillible, proche de la perfection. Sinon, faceà la religion, les gens vont renâcler de plus enplus.
La mort de votre mère, vous en parlez sou-vent. Le malheur, c’est inévitable pour ap-prendre, progresser?Si on me demande, tu préfères perdre tamère ou tu préfères la garder, la réponse estévidente. Dans la vie on voit bien que nousne sommes rien du tout. Si l’on n’a pas lasanté et un petit peu de chance, on aura dela peine à passer à travers les années. Il estdonc évident que chaque malheur doit nousfaire évoluer. Mais si tout le monde pouvaitêtre riche et en bonne santé, ça ne serait pasplus mal.
Une de vos phrases fétiches – un intellectuelassis ira toujours moins loin qu’un con quimarche – c’est une méfiance envers un mondeque vous ne connaissez pas?Je n’ai rien contre les intellectuels. Plutôtcontre ces gens qui expliquent, qui saventtoujours mieux, mais ne créent rien – le côtésoixante-huitard en somme. Ce genre de type 17 avril 2006: le FC Sion remporte la coupe de Suisse, son président est félicité par les joueurs.
face à un tsunami reste sur la plage à se direnom de bleu, mais c’est incroyable ce que jesuis en train de voir, une chose ahurissante,magnifique. Il explique, s’extasie et puis lavague, il la prend sur la gueule. C’est pour çaque de temps en temps il faut savoir être uncon qui marche.
Lauréat, à quelques jours d’intervalle, duPigeon d’or et du Prix Champignac, ça faitquel effet?Dans le cas du Champignac, je crois que c’estla notoriété qui a joué, plus que la phrase elle-
même. Parce que «l’avenir nous dirace que nous ferons dans le futur», cen’est quand même pas totalementfaux…
Cette notoriété, justement, com-ment l’expliquez-vous?Il y a un nombre disproportionné demédias en Suisse par rapport à lapopulation. Ces médias, il faut bien
leur donner un contenu et il n’y a pas beau-coup de gens susceptibles de susciter, à tortou à raison, de l’intérêt. On retrouve donctoujours les mêmes. Mais c’est vrai qu’au-jourd’hui, ce n’est plus tout à fait la mêmechose de demander «Qui est le présidentdu FC Saint-Gall» et «Qui est le présidentdu FC Sion?»
Propos recueillis par Laurent Nicolet
Photos Christophe Chammartin / REZO
«J’ai perdu mamaman à 12 ans,et là, le Bon Dieu,tu peines à l’avalertout cru.»
1957: Naissance à Martigny1973-1992: Apprentissage de dessinateur,carrière de gardien de but, notamment enLNA au Neuchâtel/Xamax, création du bureaud’architectes Christian Constantin à Martigny.1992: Succède à la tête du FC Sion aulégendaire André Luisier.1995: Première victoire en coupede Suisse avec le FC Sion. Evoque laconstruction d’un «Grand Stade»,dans le Chablais à Collombey.1996: Rebelote en coupe de Suisse1997: Doublé historique coupe-champion-nat. Quitte brusquement un club qu’il laisselargement endetté.1998-2003: Consolide son empire immobi-lier qui s’étend sur les rives lémaniques.2003: Reprend un FC Sion au bord de lafaillite et relégué en Challenge League. Leprojet de Grand Stade se déplace à Martigny.2006: Nouvelle victoire en coupe etpromotion en Super League.2007: Le «Grand Stade» continue deremonter le cours du Rhône. Le voici àRiddes.
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Le 14 février, c’est la fête des amoureux! Déclarez votreflamme en offrant un parfum enivrant, de coquins coussins ouune jolie boîte de pralinés en forme de cœur, autant d’articlesdisponibles à Migros. Vous êtes célibataire et détestez de ce faitla Saint-Valentin? Ne désespérez pas! A Migros aussi, certainstrouvent l’amour. La preuve avec notre roman photo ci-après.
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Saint-ValentinEn magasinEn magasin
Amourtoujours
28 Migros Magazine 7, 11 février 2008
L’origine de la Saint-Valentin remonte auIIIe siècle. A cette
époque, l’évêque Valentin deTerni mariait les amoureux enleur offrant des fleurs cueilliesdans son jardin. Selon lalégende, les noces qu’ilcélébrait étaient placées sousune bonne étoile. Même lessoldats, dont le statut imposaitle célibat, faisaient appel à luipour épouser en secret leurdulcinée. Cette pratique a valud’ailleurs à Valentin de Ternid’être condamné par l’empe-reur Claude II le Gothique,puis décapité le 14 février296.
De cette triste histoire,il ne reste pas grand-choseaujourd’hui, si ce n’est une
date marquant la fête desamoureux du monde entier.
Aux Etats-Unis, la Saint-Valentin est la fête de l’amitiéautant que celle de l’amour. Ilest de bon ton de s’adresserde jolies cartes. Au Japon, lesfemmes couvrent les hommesde cadeaux et, en Suisse, lesamoureux ont coutume des’offrir des fleurs et de petitsprésents.
Pour laisser parler votrecœur, rendez-vous cettesemaine dans votre Migros.Des dessous élégants à lafragrance ensorcelante de«Mini Love», vous y trouve-rez les idées les plus raffinéespour une Saint-Valentininoubliable.
Anna Bürgin
Valentine est toujours célibataire. Ce ne sont pas les prétendants qui manquent, mais elle n’a pas encorfoudre. Ce qu’elle ne sait pas, c’est que le destin lui prépare une belle surprise. Perdue dans ses prouge rempli de fins pralinés Giandor, Fr. 11.80.
Les deux jeunes gens se retrouvent par hasard à la caisse. En sortant son porte-monnaiepayer sa lunch-box rouge en fer, Fr. 4.90, Valentine se dit: «Je dois faire quelque chose, cson courage à deuxmains, elle invite le beau Valentin à venir boire un verre chez elle.
Hem, as-tu quelquechose de prévu cesoir? Que dirais-tude prendre l’apé-ritif chez moi pourla Saint-Valentin?
Euh, d’ac... oui,d’accord. Avecplaisir.
Et voilà! Je vais encore passer la Saint-Valentin toute seule. Sans une épaule amiesur qui me reposer. Allez, je m’offre uneboîte de chocolat pour me consoler...Il était
unefois…Oui, les contes de fées existent! Valentinea trouvé son prince charmant en faisant sescourses à Migros. Il faut dire que tous lesrayons évoquent en ce moment l’amour.Vous y trouverez donc tout ce qu’il faut pourcombler votre douce moitié.
29Migros Magazine 7, 11 février 2008
Oh, elle m’aéchappé! Merci!
Saint-ValentinEn magasinEn magasin
ne sont pas les prétendants qui manquent, mais elle n’a pas encore eu le coup defoudre. Ce qu’elle ne sait pas, c’est que le destin lui prépare une belle surprise. Perdue dans ses pensées, elle saisit un cœur
Valentine laisse tomber la boîte de pralinés Giandor en forme de cœur. Elle s’accroupit pour la ramasser. Aussitôt, en vraigentleman, Valentin lui vient en aide. Leurs regards se croisent et pan! Cupidon décoche ses flèches dans le cœur des deuxjeunes gens. C’est le coup de foudre!
sard à la caisse. En sortant son porte-monnaie en forme de cœur, Fr. 14.90, pour, Valentine se dit: «Je dois faire quelque chose, c’estmaintenant ou jamais.» Prenant
Valentin sort du magasin Migros les bras chargés de paquets. Il a notamment acheté un joli calepin rouge décoré d’un cœur,Fr. 9.90, une boîte cadeau renfermant un ours en peluche, Fr. 9.90, et divers stylos fantaisie (cœur lumineux et oursons)pour écrire des poèmes, dès Fr. 2.50. «L’amour m’est tombé dessus sans crier gare», se dit-il, rêveur.
Je peux t’aider?
Qu’est-ce que je vais man-ger? Pas envie de cuisiner...Une pizza Anna’s Best m’iratrès bien
Je suis sous le charme. Valentine,je sens qu’il va se passer quelque choseentre nous…
30 Migros Magazine 7, 11 février 2008
A la maison, Valentine a pris une douche avec le gel-douche Chiemsee, Fr. 9.90. Puis, elle a allumé des bougies parfumées,Fr. 6.50, et son esprit n’a fait que gamberger... Pour se faire belle, Valentine commence par poser une couche de vernis àongles de L’Oréal Paris, Fr. 13.90. Les lingettes Linsoft sont là pour rattraper les petites erreurs, Fr. 1.90.
Il est dix-neuf heures. Les genoux tremblants et le cœur battant, Valentin sonne à la porte. Valentine ne sait pas encore qu’ilarrive avec un magnifique bouquet de fleurs spécial Saint-Valentin, Fr. 29.–, et qu’il y a caché une carte, dès Fr. 1.90, surlaquelle il a écrit un poème.
Après avoir passé une élégante robe,Fr. 29.90, en espérant que Valentin
Un verre de Perldor Classic à la main,encore timide, Valentin est lui totale-gâteau en forme de cœur grâce à un
Valentine, je peux entrer?J’apporte des fleurs à unefemme magnifique!
Il me fait tourner la tête ce Valentin.Je suis tellement nerveuse que j’ai misdu vernis à ongles partout. Heureusement,j’ai des lingettes cosmétiques Linsoft.
Que m’arrive-t-il! Il me fait uneffet fou... Mais pas question delui montrer quoi que ce soit.
31Migros Magazine 7, 11 février 2008
Après avoir passé une élégante robe, elle se pulvérise quelques gouttes de parfum «Love Passion» de Chiemsee,, en espérant que Valentin soit sous le charme. «C’est fou l’effet qu’il me fait», se dit-elle.
Fr. 3.90, les deux jeunes gens portent un toast à leur rencontre. Si Valentine estencore timide, Valentin est lui totale- ment conquis... et impressionné: elle a même eu le temps de confectionner ungâteau en forme de cœur grâce à un moule en silicone, dès Fr. 4.90.
Happy end: allongée sur un coussin en forme de cœur «Just for you»,25 cm, Fr. 16.90, Valentine lit le poème que Valentin lui a écrit. Définitive-ment conquise, Valentine lui offre un premier baiser...
Tu es formidable.Merci beaucouppour tes cadeaux!
Non, Valentine,c’est toi qui esformidable!
Un soupçon de «LovePassion»... Il ne pourra pasme résister!
Elle est divine. Et en plus,elle s’est donné un mal foupour préparer tout cela.
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«Moi, jet’offrirai desperles de pluiede pays où ilne pleut pas.»Jacques Brel, «Ne me quitte pas».
32 Migros Magazine 7, 11 février 2008
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39Migros Magazine 7, 11 février 2008 En magasinEn magasinSoins desmains
En hiver, les mains ont besoinde deux fois plus d’attentionque durant le reste de l’année.
Agressées par le froid et le chauf-fage, leur peau se déshydrate etperd de son élasticité. D’où l’im-portance de les nourrir et de lesprotéger avec des produits adaptés.Suivez nos conseils et appliquezquotidiennement une crème sur vosmains afin qu’elles deviennentdouces comme de la soie. Le prin-temps approche, ne tardez pas!
Conseils pour de belles mains:– avant de vous coucher, appliquezsur vos mains un soin ultra-nourris-sant (par exemple: le baume de soinintensif pour les ongles Efina, lacrème Kneipp aux fleurs d’aman-dier ou le baume Kneipp à l’ona-gre) qui déploiera tous ses bienfaitsdurant la nuit,– protégez vos mains du froid enappliquant une crème,– portez des gants pour faire lavaisselle ou le ménage.
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Doux comme de la soieEn hiver, le froid met les mains à rude épreuve. Pour qu’elles gardent toute leur douceur,rien de tel que des soins appropriés.
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MAS
TERFILE
40 Migros Magazine 7, 11 février 2008
Les femmes aiment parlerdes hommes et de la mode,c’est incontestable. En
revanche, elles ne se nourrissentpas toutes de salades et de lé-gumes. Beaucoup d’entre ellesapprécient également des platsconsistants comme la saucisseà rôtir accompagnée d’une sa-lade de pomme de terre, des vol-au-vent ou des cordons bleusavec des frites.
Sophie, Jeannette et Nadinedémontrent que ce choix alimen-taire ne nuit pas forcément à lasilhouette et à la santé. Avec lesproduits Léger de Migros, ellespeuvent céder sans remords à latentation. «Le plaisir de mangeret la ligne ne sont pas incompa-tibles», se réjouit Sophie. Il estvrai que les produits Léger nesont pas seulement pauvres encalories. Ils contiennent aussi
environ 30% de matières grasseset/ou d’hydrates de carbone demoins que d’autres produits.
Les trois filles apprécientaussi les emballages: les infor-mations quant aux réductions ysont claires, tout comme le pour-centage de calories par rapport àl’apport journalier recommandé.Voilà qui permettra de mieuxconnaître la manière de s’ali-menter, tout en se faisant plaisir!
Qui a dit qu’une soirée entre filles était synonyme de salades et decrudités? Pas Sophie, Jeannette et Nadine en tout cas. Grâce aux produitsde la gamme Léger, elles aiment déguster, sans remords aucun, un bonvol-au-vent, une saucisse à rôtir ou encore un cordon bleu avec des frites.
Si Sophie, Jeannette et Nadine aiment se retrouver entre elles pour parler des hommes, de la mode et des prochainesvacances, elles apprécient aussi les plats consistants.
Crackers Salt & Pepper Léger,180 g, Fr. 2.20** En vente dans les plus grandsmagasins.
Fromage frais Classic Léger,125 g, Fr. 2.60
Salade de pomme de terreLéger, 180 g, Fr. 2.30
Frites au four Léger, 600 g,Fr. 4.20
Festoyerle cœur léger
41Migros Magazine 7, 11 février 2008
La soirée commence à lacuisine, avec la préparation del’apéro. Les trois filles onttartiné des crackers de fromagefrais et préparé des bâtonnetsde légumes et de fromagequ’elles pourront tremper dansde délicieuses sauces dip.
Farce pour vol-au-vent Léger,250 g, Fr. 2.80
Coques pour vol-au-vent Léger,65 g, Fr. 1.50
Saucisse à rôtir Léger, 200 g,Fr. 3.60
Cordon bleu au poulet Léger,260 g, Fr. 6.50
LégerEn magasinEn magasin
PHOTO
SSA
NDRODIENER
,MISEEN
SCÈN
ETE
RRY
PAREL
LAET
KARIN
FREY
42 Migros Magazine 7, 11 février 2008
Tendances
Dorénavant
Auparavant
Plus besoin de vous rendre àVienne pour déguster unvéritable strudel aux pommes.Grâce à une recette améliorée,la spécialité autrichienne estencore meilleure. Désormais,les pommes, les noix et les
raisins secs ne sont plusenveloppés de pâte feuilletéemais d’une pâte à strudel extra-fine. Pour déguster le strudelaux pommes Migros, il suffitde le glisser encore surgelé aufour.
Le démoulage des flans devient un jeud’enfant. Si le vide d’air qui se formaitsouvent à l’intérieur du gobelet empê-
chait jusqu’ici le flan de sortir, les nouveauxemballages comportent sur leur fond un petittrou d’aération qui libère facilement le conte-nu. Il suffit d’ôter le couvercle, comme d’ha-bitude, et de renverser le gobelet sur uneassiette, puis de détacher la languette en alu-minium placée sur son fond. Le flan glissealors sans peine sur votre assiette.
Une nouveauté attend à Migrosles amateurs de cacao: les ga-lettes de riz complet se parentdésormais aussi d’une couchede chocolat noir.
Par ailleurs, les emballages ontété améliorés. Les intitulés sontplus lisibles, et une petite vi-gnette indique s’il s’agit de cho-colat au lait ou noir.
Nouveau: les galettesde riz au chocolat noir
Une recette amélioréepour plus de plaisir
Flans chocolat, vanille et caramelainsi que chocolat light et caramellight, 125 g, l’un, Fr. –.55
D’une simplicitérenversante
Strudel aux pommes,375 g, Fr. 5.60
Galettes de riz complet, avec chocolat au lait, 6 pièces, Fr. 1.90Galettes de riz complet, avec chocolat noir, 6 pièces, Fr. 2.–
En magasinEn magasin
43Migros Magazine 7, 11 février 2008
TendancesEn magasinEn magasin
Les amateurs de café ont de quoi se réjouir.Les deux variétés Delizio «Espresso» et «CaffèCrema» existent désormais aussi en emballagede vingt-quatre capsules. Il sera ainsi bien plusdifficile d’en manquer et de ne pas pouvoirs’offrir son petit café du matin.
Espresso et Caffè Crema, 24 pièces, l’un, Fr. 9.10
Bon et pas cher
Gâteau au lardPour 4 personnesEnv. Fr. 8.60
Battre en mousse 80 g debeurre ramolli. Ajouter succes-sivement 2 jaunes d’œufs.Env. Fr. 1.10
Hacher menu 1 gros oignon.Ajouter au mélange avec 1 ccde cumin et 1 pot de demi-crème acidulée (180 g).Env. Fr. 1.60
Abaisser une pâte à gâteau surune plaque ronde. Saler etpoivrer l’appareil et verserdans le moule. Parsemer de180 g de dés de lard. Cuireenv. 20 min à 200° C dans lapartie inférieure du four.Env. Fr. 5.90
Conseil: servir avec unesalade verte.
Les prix peuvent varier selon lesrégions.
+
+
Jouez la carte de l’originalité et offrez, pourla Saint-Valentin, des caramels Sélection àvotre moitié. Fabriqués à la main – les dif-
férences d’épaisseur le prouvent – selon une recettesuisse jalousement gardée, ces caramels à ladouble-crème de la Gruyère fondent littéralementdans la bouche… Irrésistible!
Caramels double-crème de la Gruyère Sélection,150 g, Fr. 6.40
Encoreplus de capsules
Fruité etpiquantAvez-vous déjà essayé de marier des orangeset des mangues à du curry? Si tel n’est pas lecas, goûtez «Cosmo India» de Sarasay. Cemélange inédit de jus de fruits et d’épices vousentraînera aussitôt au pays des maharadjas.Et à l’heure de l’apéritif, surprenez vos invitésavec les versions «Mexico» ou «Marokko».Mais attention, cette dernière n’est disponibleque pour un temps donné encore.
Cosmo Mexico, Marokko ou India de Sarasay,la bouteille de 75 cl, Fr. 2.10** En vente dans les plus grands magasins Migros.
Caramels dela Gruyère
MG
Bw
ww
.mig
ros.
ch
Clip porte-carte
diverses exécutions
4.50
Carte cadeau
avec montant au choix
de 10.– à 3000.–
Douceur
de la Saint-Valentin
80g
6.50
Cœur en métal
avec pralinés
200g
11.80
Rosier en pot
avec cache-pot
7.80
Bouquet fait main*
29.–
Phalaenopsis
avec cache-pot en céramique
24.50
Tout ce quifera battre votre
cœur à laSaint-Valentin!
Carte cadeau
avec montant au choix
* En vente dans les plus grands magasins Migros.
45Migros Magazine 7, 11 février 2008 En magasinEn magasin
Quel spectacle! Lescrocus ont à peinepointé le bout de leur
nez que déjà les prés secouvrent de primevères...
Pour tous ceux qui n’ontni jardin ni la main verte, lesproduits de lessive completsElan font souffler une briseprintanière avec leurs troisnouveaux parfums fleuris.
«Tropical Blossom» vousemmène en vacances, «RoseGarden» fait pousser des rosesdans la buanderie et «ElderBlossom» distille une doucenote de sureau.
Les trois variantesconviennent aussi bien pourle linge blanc que de couleur(30-60° C) et sont disponiblesen flacons pratiques de troislitres au prix préférentiel deFr. 14.80 au lieu de Fr. 23.40.Entrez dans la valse duprintemps!
Le parfum des vacances:Elan Tropical Blossom,3 litres, Fr. 14.80
La joie d’un jardin fleuri:Elan Rose Garden,3 litres, Fr. 14.80
La douceur de vivre:Elan Elder Blossom,3 litres, Fr. 14.80
Lessives
Elan printanierPeu avant le retour des beaux jours, les produits de lessive complets Elan vous proposenttrois parfums fleuris: rose, sureau et fleurs des tropiques.
PHOTO
MAS
TERFILE
Du 12 au 25 février, choisissez un pack de 6 bouteilles de Rivella,faites scanner son code de participation à la caisse et découvrezsi ce pack est gratuit ! Valable pour 6x50 cl et 6x150 cl.
Pas d’obligation d’achat. Pour participer gratuitement, envoyez une enveloppe affranchie et libellée à vos nom et adresse à : Rivella SA, Du Rivella gratuit, 4852 Rothrist.Date limite d'envoi : 25.02.2008 (date du cachet de la poste faisant foi). Un expéditeur sur 10 recevra gratuitement un pack de 6 bouteilles de Rivella. Aucune correspondance ne seraéchangée sur le concours. Tout recours juridique est exclu. La conversion des prix en espèces est exclue. Pour plus d’informations : www.migros.ch
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47Aux fourneauxMigros Magazine 7, 11 février 2008
Aux fourneauxDes recettes à réaliser chez soi
La jeune illustratrice, plus habituée à tenir un crayon dans la main, manie également très bien le couteau.
Du pinceau au fourneauAuteure de deux chouettes livres de cuisine, l’illustratrice Adrienne Barman possède un excellentcoup de crayon et un bon coup de fourchette. Bienvenue dans son deux-pièces genevois!
Quelques vélos appuyésnégligemment le longd’une façade triste d’unquartier populaire de
Genève. Dans le hall d’entrée d’unbloc datant des années 50, une
multitude de boîtes aux lettres ap-partenant à des locataires prove-nant des quatre coins du globe. Lenom d’Adrienne Barman figuresur l’une d’elles. Elle habite aucinquième. Drriiinnng! La porte
s’ouvre sur un deux-pièces lumi-neux. C’est là que vit et travaillenotre hôte.
Cet intérieur décoré sobre-ment et avec goût paraît fade etsage en regard des dessins hyper-
flashy et faussement naïfs qui illu-minent les deux jolis livres de re-cettes ainsi que l’abécédaire ani-malier que cette jeune femme apubliés jusqu’ici aux Editions LaJoie de lire. Un contraste saisis-
48 Aux fourneaux Migros Magazine 7, 11 février 2008
sant dû davantage aux goûts de larégie qu’aux siens. «Ils ont sansdoute peint la cuisine en gris terneparce qu’ils croyaient que je fumaiscomme un pompier!» (Rires).
Débarquée du TessinSur l’un des murs de cette kitche-nette, juste à côté de quelquessouvenirs glanéslors d’un récentvoyage au Japon(«Un pays quej’adore!»), les por-traits, format cartepostale, de FridaKahlo et de PabloPicasso rappellentqu’Adrienne est di-plômée des Artsdéco. «J’ai fait tou-tes mes études auTessin.» Elle a quit-té son Malcantone natal à l’âge de21 ans pour s’installer dans la citéde Calvin. «En tant que graphiste,c’est plus facile de trouver du tra-vail ici que dans mon canton.»
Sept années ont passé depuiset cette native du Lion se consacreaujourd’hui essentiellement à l’il-lustration, tout en conservant unjob alimentaire au quotidien LeCourrier. Quotidien qui a été lepremier à lui donner sa chance…«Ils m’ont offert un espace en der-nière page de l’édition du samediet j’ai tout de suite pensé à des re-cettes de cuisine.» Ainsi, pendantprès de deux ans, elle a relevé unsacré défi: faire figurer, dans uneseule et même case, les différentesétapes de réalisation d’un plat pro-posé par un membre de son entou-rage ou par un lecteur.
Des personnages difformesCes miniatures en technicolormettent en scène des dames et desmessieurs au physique plutôt par-ticulier: ils ont un œil rond etl’autre en amande, des bras com-me des spaghettis, des seins enforme de pommes de terre virgulepour les premières et un système
pileux le plus souvent développépour les seconds. Les personnagesont donc séduit une maison d’édi-tion et même fait chavirer le cœurdu jury du Prix Eugénie Brazier,dont faisaient notamment partieJean-Pierre Coffe et le grand chefBernard Pacaud. «J’ai gagné leprix de l’iconographie.» Une ré-
compense attribuéeen novembre dernierpour son premier al-bum intitulé A vosfourneaux!
Heureux hasard,au même momentsortait Le fourneauvoyageur, sondeuxiè-me livre de cuisine.«Pour celui-là, j’aidemandé des recettesuniquement à ma fa-mille et à des amis.»
Résultat: un tour du monde en qua-rante-quatre étapes culinaires, desempanadas argentins de Gustavoaux gaufres norvégiennes à la crèmeaigre de Vibeke, des bigos polonaisd’Agnezska aux rösti suisses deRaoul… Sans oublier le bulgogicoréen de Sébastien qu’Adrienne ajustement choisi de nous concocterce jour-là!
Le goût du Malcantone«J’ai commencé à cuisiner en ar-rivant à Genève, un peu par obli-gation et aussi un peu pour le plai-sir.» En mitonnant de bons petitsplats simples comme le succulentrisotto de son papa ou les déli-cieux tajines de sa maman, ellefait entrer quelques molécules dela chaleur de sa maison familialeet de la douceur de son Malcan-tone dans son petit appartement.«J’essaie de retrouver la convivia-lité qu’il y avait au Tessin.» Et à lafin du repas, v’là-ti-pas qu’ellesort le nocino et la grappa, toutcomme là-bas… Alain Portner
Photos Thierry Parel
Livres à dévorer:«A vos fourneaux!», «Le fourneau voyageur» et«ABCXYZ», d’Adrienne Barman, Ed. La Joie delire.
B
C
A
A. La kitchenette d’Adrienne Barmanse révèle être une mine d’orgustative.
B. Les ingrédients: bœuf, poireau,épices forment un tout harmonieux.
C. Le poireau doit être finementcoupé en lamelles, puis émincé.
D. Les ingrédients versés dans leplat donneront son goûtsurprenant à la marinade.
E. Le bœuf fait partie des metstraditionnels de la Corée.
F. Du wok dans lequel frémissentles ingrédients se dégage uneodeur de bon augure.
G. Le résultat: le bulgogi est prêtà être dégusté, accompagné deriz et de sauce soja.
«J’ai commencéà cuisiner par
obligation. Puispar plaisir.»
Encore plusavantageux
340au lieu de 4.90
30%
Saucisses de veau
à rôtir
Suisse
2 x 140 gHamburgers Steak & more
surgelés,
élaborés en Suisse
avec de la viande suisse
12 pièces / 1080 g
Jusqu’à épuisement du stock
850au lieu de 17.10
50%
Jus de fruits et
jus de fruits à pépins
Juice Pure
3 x 25 cl, 1 litre, 2 litres
ou 4 x 1 litre
Exemple:
jus d’orange en brique
1 litre –.85 au lieu de 1.25
–.85 au lieu de 1.25
30%
Papier hygiénique Soft
en emballages multiples
Exemple:
papier hygiénique Soft
recycling
30 rouleaux
8.10 au lieu de 16.25
Jusqu’à épuisement du stock
810au lieu de 16.25
50%
370au lieu de 5.40
30%
Tomates pelées
et hachées,
le lot de 6
6 x 400 g
Tomates pelées,
le lot de 6
6 x 400 g
3.30 au lieu de 4.80
Jusqu’à épuisement
du stock
Valable du 12.2 au 18.2
Encore plusavantageux
Filet de porc
frais, Suisse
les 100 g
Jusqu’à épuisement du stock
290au lieu de 3.80
Endives
Suisse/Belgique/
France
sachet de 500 g
210
Raisin blanc, bleu,
red globe
Afrique du Sud
le kg
670
950au lieu de 13.60
30%
Minipic,
le lot de 4
Suisse
4 x 90 g
Jusqu’à épuisement
du stock
Chamois d’Or
préemballé
les 100 g
2.–au lieu de 2.50
Coeurs de France
paquet de 500 g
Jusqu’à épuisement
du stock
320
Cuisses de poulet
fraîches, Suisse
les 100 g
Jusqu’à épuisement
du stock
120au lieu de 1.50
Filets de rascasse
frais, Islande
les 100 g
Jusqu’à épuisement
du stock
270au lieu de 3.20
Jambon à l’os bernois
prétranché
Suisse, barquette de 200 g
les 100 g
Jusqu’à épuisement
du stock
280au lieu de 3.60
Rosier en pot
avec cache-pot
la plante
Jusqu’à épuisement
du stock
780
Yogourt Heidi abricot
la pièce
–.65 au lieu de –.85
Valable du 12.2 au 18.2
Société coopérative Migros Neuchâtel/Fribourg
Oranges Tarocco
Italie
le filet de 2 kg
360
Pommes de terre
fermes à la cuisson
Suisse
le cabas de 2,5 kg
340
Tomates en grappes
Espagne
le kg
290280au lieu de 3.50
Pane Passione
Rustico
380 g
Beurre de cuisine
250 g
240au lieu de 2.70
Bouquet de roses
Jusqu’à épuisement
du stock
1490Phalaenopsis
avec cache-pot
2 inflorescences
la plante
Jusqu’à épuisement
du stock
2450
Tous les desserts
lactés Crème Dessert
le lot de 6
6 x 125 g
Jusqu’à épuisement
du stock
230au lieu de 2.90
Tous les œufs
de Pâques colorés
(excepté M-Budget)
Encore plusavantageux
940au lieu de 13.50
Branches Classic
avec jeu-concours
l’emballage de 30 pièces
810 g
Jusqu’à épuisement
du stock
Biberlis appenzellois
le lot de 4
4 x 75 g
Jusqu’à épuisement
du stock
360au lieu de 4.80
Bâtons
aux noisettes
1 kg
Jusqu’à épuisement
du stock
680au lieu de 8.80
Cerneaux de noix
Sun Queen
le sachet de 100 g
2.–au lieu de 2.60
Fit Flakes, Fit Flakes
aux fruits ou Weetabix
en lot de 2
Exemple:
Fit Flakes
2 x 500 g
7.– au lieu de 9.60
Jusqu’à épuisement
du stock
7.–au lieu de 9.60
Petits pois/carottes fins
le lot de 3
3 x 425 g
Jusqu’à épuisement
du stock
390au lieu de 4.95
Sur tous
les Zwiebacks
(excepté M-Budget)
20% de réduction
Exemple:
Zwiebacks Classic
260 g
1.95 au lieu de 2.45
195au lieu de 2.45
Sur tous
les jus frais
Anna’s Best,
75 cl
20% de réduction
Exemple:
jus d’orange
75 cl
2.45 au lieu de 3.10
245au lieu de 3.10
Sur tous les potages
instantanés
en étui carton
à partir de 2 emballages
–.50 de moins l’un
Exemple:
potage à la tomate
5 portions
1.90 au lieu de 2.40
190au lieu de 2.40
Sur tout l’assortiment
de légumes au vinaigre
Gundelsheim
20% de réduction
Exemple:
mini épis de maïs Gundelsheim
215 g 3.– au lieu de 3.80
3.–au lieu de 3.80
Valable du 12.2 au 18.2
Tout l’assortiment LégerSélection de notre assortiment:
Valable du 12.2 au 25.2
Encore plusavantageux
720au lieu de 10.80
33%
Thon à l’huile,
le lot de 8
8 x 200 g
Jusqu’à épuisement
du stock
Panties sans coutures
pour femme
le lot de 2
Jusqu’à épuisement
du stock
1790
Produit de lessive Elan
en flacon de 3 litres
3 parfums: Tropical Blossom,
Rose Garden, Elder Blossom
Jusqu’à épuisement
du stock
1480au lieu de 23.40
Pyjama
pour femme
Jusqu’à épuisement
du stock
1990
Slips midi
pour femme
le lot de 5
Jusqu’à épuisement
du stock
1190
Slips mini
pour femme
le lot de 5
Jusqu’à épuisement
du stock
1490
Slips, shorts ou shirts
X-Line pour homme
le lot de 2
Exemple:
shorts pour homme
14.90 au lieu de 29.80
En vente dans les plus
grands magasins Migros.
Jusqu’à épuisement
du stock
1490au lieu de 29.80
2 pour 1
Sur tous les produits
Tangan
(excepté les emballages
multiples)
20% de réduction
Exemple:
film alimentaire pour
réfrigérateur et four à
micro-ondes N° 11,
36 m x 29 cm
2.60 au lieu de 3.30
Valable jusqu’au 25.2
260au lieu de 3.30
Sur tous les sacs à ordures
à partir de 2.50
(sauf les sacs taxés)
à partir de 2 articles
–.60 de moins l’un
Exemple:
sacs Cleverbag, avec lien
coulissant, 35 litres,
rouleau de 20
2.40 au lieu de 3.–
Valable jusqu’au 25.2
240au lieu de 3.–
Sur toutes les litières
pour chat Fatto
20% de réduction
Exemple:
Fatto Classico Deo
10 litres
4.70 au lieu de 5.90
470au lieu de 5.90
Sur la lessive
pour le linge fin Yvette
en lot de 2
5.– de moins
Exemple:
Yvette Minil Black Royal,
pour le linge noir et foncé.
2 x 1,5 litre
14.80 au lieu de 19.80
Jusqu’à épuisement
du stock
1480au lieu de 19.80
Valable du 12.2 au 18.2
Société coopérative Migros Neuchâtel/FribourgEt encore des actions
Biscuits/Confiserie
du 12.2 au 18.2 CH
Kouglofs Classic ou Choc
Classic
500 g 3.– au lieu de 3.80
Choc
500 g 4.– au lieu de 5.–
Boulangerie/Pâtisserie
Jusqu’à épuisement du stock CH
l33%l
Petits pains croustillants précuits
le lot de 2
réfrigérés
2 pièces / 600 g 3.60 au lieu de 5.40
Charcuterie
du 12.2 au 18.2
Cervelas 1 paire
élaborés en Suisse
avec de la viande de Suisse
emballage de 200 g
1.60 au lieu de 2.40
du 12.2 au 18.2
Plat gruérien avec salami milano,
viande séchée, jambon cru
et lard séché
élaboré en Suisse
avec de la viande de la région,
la barquette de 120 g env.
les 100 g
5.65 au lieu de 6.65
Fleurs/Plantes
Jusqu’à épuisement du stock CH
Bouquet fait main
29.–
du 12.2 au 18.2
Mini roses Max Havelaar
bouquet de 20 pièces
10.90 au lieu de 12.90
Frais et déjà prêt
Jusqu’à épuisement du stock CH
l33%l
Raviolis Mozzarella e Pomodoro
Anna’s Best Galbani
le lot de 3
3 x 200 g 10.– au lieu de 15.–
Jusqu’à épuisement du stock CH
l30%l
Mini gnocchetti Anna’s Best
le lot de 2
2 x 500 g 5.80 au lieu de 8.40
du 12.2 au 18.2
Salade du mois de février
Fresh&Quick
200 g 3.10 au lieu de 3.90
Fromage
du 12.2 au 18.2 CH
Mozzarella Santa Lucia
150 g 1.70 au lieu de 2.10
Jusqu’à épuisement du stock
Plateau de fromage «A deux»
France
emballage de 170 g 7.90
du 12.2 au 18.2
Bûche Chavroux
pièce de 150 g 3.70 au lieu de 4.50
Fruits
du 12.2 au 18.2
Pommes Topaz
Suisse
le kg 2.90
Poisson
Jusqu’à épuisement du stock
Beignets de pangasius
Vietnam,
la barquette de 500 g
les 100 g 1.95 au lieu de 2.45
Produits laitiers
Jusqu’à épuisement du stock CH
Tranches au lait Kinder
le lot de 10
10 x 28 g 3.60 au lieu de 4.40
du 12.2 au 18.2
Toute la gamme des yogourts Heidi
150 g -.20 de moins
Exemple: Yogourt Heidi café au lait
–.65 au lieu de –.85
Produits pour l’apéritif
du 12.2 au 18.2 CH
Chips anniversaire Zweifel
à l’ail des ours ou au fromage frais
100 g 2.30 au lieu de 2.90
Sucreries/Chocolat
Jusqu’à épuisement du stock CH
Caramels Savitor
en lot de 2
2 x 300 g 6.– au lieu de 7.50
Viande
Jusqu’à épuisement du stock
Côtelettes de porc
fraîches, Suisse
les 100 g 1.90 au lieu de 2.25
Jusqu’à épuisement du stock
Rôti haché au jambon
frais, Suisse
les 100 g 1.55 au lieu de 2.10
Volaille
du 12.2 au 18.2
Coquelets
frais, Suisse,
la pièce de 450 g env.
ou la barquette de 2 pièces 1 kg env.
les 100 g 1.35 au lieu de 1.60
CH = action nationale
Notes personnelles
COOL!
Surgelés
Bacs Crème d’Or
Vanille Bourbon,
Caramellissimo
ou Chocolate Chips
1000 ml
20% de moins
Exemple:
bac Vanille Bourbon
1000 ml
6.55 au lieu de 8.20
Valable du 19.2 au 25.2
655au lieu de 8.20
Nouveau
Les lapins et les œufs de Pâques sont arrivés.Demi-œuf l’italianità
Les nouveaux pralinés amaret-
to, panna cotta et tiramisu sont
très appréciés et votre fête
pascale sera exquise.
270 g 17.80
Lapin footballeur
Amis du football, ceci est pour
vous: cette année, même les
lapins de Pâques sont touchés
par la fièvre du ballon rond! Avec
le lapin footballeur au chocolat au
lait ultra-fin, votre sport préféré
sera à l’honneur à Pâques.
170 g 6.50
Le poussin hors de l’œuf
A Pâques, le poussin fait son entrée
dans le monde et regarde autour de
lui avec de grands yeux.
80 g 6.80
Petits œufs Risoletto
Grâce aux petits œufs
Risoletto, les amateurs de
chocolat Risoletto pourront
déguster leur douceur
préférée à Pâques égale-
ment.
500 g 9.80
Petits œufs Stracciatella
Si vous pensez que Pâques n’est pas
encore la saison des crèmes glacées,
les petits œufs stracciatella les rem-
placeront à merveille.
500 g 9.80
Punky Bunny
Punky Bunny comblera les amateurs
de couleur et díoriginalité. Ses oreil-
les orange et vertes feront swinguer
votre nid de Pâques.
140 g 5.–
Œufs en chocolat fourrés
Crisp d’Or
Avec leur robe dorée et leur
fourrage délicat et croustillant,
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57Aux fourneauxMigros Magazine 7, 11 février 2008
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800 g de filet de bœuf1 poireau1 cs d’ail haché5 cs de sauce de soja5 cs d’huile de sésame5 cs d’eau2 cs de jus de kiwi ou de poire1 cs de vin blanc2 cs de sucrePoivre du moulin
1. Couper le filet de bœuf en petitsmorceaux, émincer le poireau.
2. Dans un bol, réunir les ingré-dients de la marinade: l’ail haché,la sauce de soja, l’huile de sésame,l’eau et le jus de kiwi ou de poire.Mélanger.
3. Dans un autre récipient, plusgrand celui-ci, marier pour lemeilleur la viande, l’équivalent de5 cs de poireau émincé, le vinblanc et le sucre. Donner un tour depoivrier et mélanger avec amour.
4. Ajouter la marinade et mélangerà nouveau. Laisser reposer deuxheures.
5. Faire sauter cet émincé à feu vifdans un wok ou dans une poêle.
58 Aux fourneaux Migros Magazine 7, 11 février 2008
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M-Infoline
Les petites attentions entretiennentl’amour et pas uniquement à laSaint-Valentin!
Cœurs croustillantsPréparer des tranches de pain toastéeset y découper des grands cœurs àl’aide d’un emporte-pièce. Utiliser lereste du pain pour des croûtons.
Le cœur sur le caféPréparer un cappuccino ou un caférecouvert d’une mousse de lait. Lasaupoudrer de chocolat en poudre enutilisant un pochoir en forme de cœur.
Le cœur dans le verrePour 2 drinks: mélanger 1 dl de jusde canneberge et 1 dl de jus d’oran-ges sanguines. Verser dans 2 verresde 2,5 dl contenant quelques cubesde glace et ajouter du Ginger Ale.
Miel et chocolat pour séduirePour 2 portions: faire réduire de moitié
en remuant constamment 1 dl de laitavec 1 cs de miel et 1 cc de beurre.Retirer de la plaque. Emietter 30 g dechocolat «Noir spécial» (72% decacao) et le faire fondre dans le liquidechaud. Y ajouter 1 cs d’amandesmondées et moulues. Mettre lecontenu d’un yogourt nature à lagrecque de 180 g dans 2 grands verresà cocktail, puis verser le chocolat en lemélangeant brièvement au yogourtavec une cuillère.
Prussiens géantsPour environ 40 prussiens: 1 pâtefeuilletée abaissée sur 26 x 42 cm,100 g de sucre. Saupoudrer régulière-ment la pâte et presser légèrementavec le rouleau à pâte. Retourner lapâte, saupoudrer avec le reste desucre. Presser. Rabattre chaque côtéétroit de la pâte vers le milieu jusqu’àce que les parties soient à 2 cm l’unede l’autre. Rabattre encore une foisvers le milieu de sorte qu’il y ait
4 couches de pâte. Superposer les2 parties et les mettre au frais, àcouvert, pendant 45 minutes.Préchauffer le four à 200° C. Couperle rouleau de pâte feuilletée entranches de 6 mm. Placer les tranchessur du papier sulfurisé, la surface dela coupe se trouvant dessus. Cuire aumilieu du four pendant 12 minutes.Retourner avec une spatule et laisserdorer 3-4 minutes.
41 SportXX en Suisse. www.sportxx.chArgovie Brugg – Neumarkt; Buchs – Wynecenter; Oftringen – OBI-Center; Spreitenbach – Tivoli; Wettingen – Landstrasse 99; BâleAllschwil – Paradies; Bâle – Claramarkt; Bâle – Dreispitz; Berne Berne – Marktgasse; Brügg – Centre; Langenthal – MParc; Schönbühl –Shoppyland; Fribourg Avry-sur-Matran – Avry-Centre; Genève Carouge – MParc La Praille; Genève – Centre Balexert; Grisons Coire –MParc Kalchbühl; Jura Delémont – MParc; Lucerne Sursee – Surseepark; Ebikon – MParc; Neuchâtel La Chaux-de-Fonds – Métropole;Marin – MParc; Schaffhouse Herblingen – Herblinger Markt; Soleure Langendorf – MParc; Saint-Gall Abtwil – Säntispark; Buchs –MParc; Mels – Pizolpark; Rapperswil – Zentrum Migros Bahnhof; St. Margrethen – Rheinpark; Wil – MParc (Churfirstenstr. 54); TessinMorbio Inferiore – Serfontana; Thurgovie Amriswil – amriville Stadtmarkt Oberthurgau; Vaud Crissier – Centre Commercial; ZougSteinhausen – Zugerland; Zurich Bülach – Süd; Regensdorf – Zentrum; Wallisellen – Glattzentrum; Winterthour – parc Grüze;Winterthour – Neuwiesen; Uster – Uster-West; Zurich – Brunaupark; Zurich – City
Magasins M-Sport: Argovie Bremgarten – MM Bremgarten; Bâle Füllinsdorf – MM Schönthal; Berne Thoune – Zentrum Oberland;Genève Chêne-Bourg – Migros Chêne-Bourg; Nidwalden Stans – Länderpark; Schwyz Schwyz – Mythen Center; Soleure Olten –Sälipark; Vaud Romanel-sur-Lausanne – MMM Romanel-sur-Lausanne; Montagny – Expo Centre; Nyon – Brico Loisirs; Valais Glis –Brico Loisirs; Zurich Wädenswil – MMM Wädenswil; Wetzikon – MMM Wetzikon
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Pour une Saint-Valentin en amoureuxOlivier Martin, cuisinier gastronomique, vous livre ses conseils pour briller aux fourneaux.
Conseil de la semaineLe délicieux pois potager est appelé «princesse deslégumineuses». Il est un précieux fournisseur de protéineset son goût est douceâtre. Congelé, il est le légume idéalqu’on garde en réserve. La plupart du temps, on peutl’utiliser lorsqu’il est encore congelé. De nombreux plats àbase de petits pois sont appelés «Saint-Germain»; ilsdoivent ce nom au comte Claude Louis de Saint-Germain, qui vécut au XVIIIe siècle et avait apparem-ment un faible pour ces petites billes vertes etdodues. L’actuel menu M-Cooking vous expliquecomment préparer un délicat potage.
EntréePotage de petits poisPréparée en un tour de main,cette recette réchauffera lespapilles engourdies.
Plat principalCarré d’agneau au fourUn petit goût de Méditerranéepour cet agneau mariné auPorto et au balsamique.
DessertMacarons de CupidonCroquant à l’extérieur, mais sitendre à l’intérieur. Commel’élu(e) de votre cœur.
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61Migros Magazine 7, 11 février 2008
ActuelInformations Migros
Dès le 1er avril 2008,Oskar Sager diri-gera le départementMarketing de laFédération descoopératives Migros.
Un nouveau capitaineOskar Sager a été nommé chef du département Marketing de Migros. Cenouveau membre de la Direction générale prendra ses fonctions le 1er avril.
Lors de sa séance du 31 jan-vier dernier, l’administrationde la Fédération des coopé-
ratives Migros (FCM) a nomméOskar Sager chef du marketing etmembre de la Direction générale.
L’Argovien de 51 ans, pèrede deux enfants, prendra la têtede ce département clé le 1er avril2008, en remplacement d’UrsRiedener, qui devient CEOd’Emmi, l’entreprise lucernoisede transformation du lait.
«Oskar Sager jouit d’une vas-te expérience dans les domaines
de la vente et du marketing maisaussi en tant que chef d’entreprise.Je suis très heureux que Migros sesoit adjointe les services d’un pro-fessionnel du commerce de détailparticulièrement brillant», s’estréjoui Herbert Bolliger, présidentde la Direction générale FCM.
Il est vrai qu’Oskar Sagerconnaît bien ce secteur d’activités.Dans les années 1980, il a été l’as-sistant du chef marketing Migrosd’alors, Erich Gugelmann. Puis, ila dirigé Interio durant cinq ans.Dès 1995, il a été à la tête de Coop
Mittelland, puis de Coop Nord-Ouest de la Suisse. Depuis un an,il avait pris en qualité de CEO lesrênes de l’entreprise familiale Sa-ger SA, active dans des produitsd’isolation.
Erich Gugelmann, l’anciensupérieur hiérarchique d’OskarSager, a particulièrement appré-cié sa collaboration avec le nou-veau chef du département Mar-keting: «Il a des stratégies claireset les deux pieds sur terre. C’estun très bon choix.»
Michael West
Migros: en trainen Suisse romandeMigros intensifie sa collabora-tion avec CFF Cargo. Tous lesarticles des assortiments nonfood et near food à destinationde la Suisse romande quitte-ront la centrale de distributionde Neuendorf (SO) par le rail.
Depuis la semaine der-nière, Migros Genève gère ain-si l’arrivée de quelque vingtwagons par jour à Carouge, oùla marchandise est alors ache-minée dans ses magasins.
Début avril, Migros Vaudsera aussi livrée progressive-ment par le train et MigrosValais suivra durant ledeuxième semestre 2008.
En renonçant complète-ment à la route sur certainstrajets, Migros fait une nou-velle fois preuve de son enga-gement en faveur de l’environ-nement. Aujourd’hui, plus dequatre cents wagons roulentquotidiennement pour Migros,faisant du distributeur le plusimportant client privé suissede CFF Cargo.
Migros rappelle les conservesde 50 g d’anchois aux câpres.Il a été en effet constaté qu’unlot présentait une qualité gus-tative inférieure à la norme.Pour des raisons de sécurité,Migros prie sa clientèle de neplus consommer ces anchois.
Ce rappel concerne lesconserves portant le numérod’article 1559.360 et la date«A consommer de préférenceavant le 06.2008». Les boîtesnon ouvertes pourront êtrerapportées dans les magasinsMigros où le prix de vente deFr. 3.30 sera remboursé.
Rappel: anchoisaux câpres
A retourner: les conserves de50 g d’anchois aux câpres.
PHOTO
ANNEMORGEN
STER
N
62 Actuel Migros Magazine 7, 11 février 2008
Protéger labiodiversitéA Vuarrens (VD), dans le Gros-de-Vaud, AndréStaudenmann cultive ses champs et élève ses porcsdans le respect de la faune et la flore locales. Sonexploitation est certifiée IP-Suisse.
J’agis pour la nature, c’estune autre philosophied’élevage et de culture.»
André Staudenmann, 43 ans, estfier de participer à la sauvegardedu patrimoine naturel helvétique.A Vuarrens (VD), le paysan élèvedes porcs et cultive du blé panifia-ble, de l’orge, des pois protéagi-neux, des betteraves sucrières etdu colza sur plus de 35 hectares.En écoutant la terre et ses besoins.«Il y a quatre-vingts ans, la plusgrande partie de la biodiversitéétait due à l’activité agricole. Troppeu de gens le savent. La surin-dustrialisation l’a détruite.Aujour-d’hui, il faut l’aider à reprendre saplace.»
Membre de Pro Natura, An-dré Staudenmann a rejoint IP-Suisse il y a sept ans. Pour lui, ils’agissait d’une évidence. «Jepeux conserver une certaine pro-ductivité tout en respectant lemilieu naturel. Je suis volontaire,on ne m’a pas obligé à m’investirpour la biodiversité, c’est impor-tant de le préciser!»
Depuis trois ans, il participeau projet Alouette des champs.Afin de préserver l’espèce, seschamps abritent des rectangles detrois mètres sur six, dénommés«patchs», sur lesquels il ne tra-vaille pas. En d’autres termes,quand il sème son blé, l’agricul-teur doit faire attention à éviterces zones. «Cela engendre une pe-tite perte de rendement. Mais le
résultat en vaut la peine. Le patchauquel je ne touche pas devient unréservoir d’insectes pour l’alouet-te, en même temps qu’un repère.Elle s’y nourrit et construit sonnid sur le sol.»
Chaque geste compte dansl’exploitation de l’agriculteurvaudois. La biodiversité ne s’en-tretient pas au hasard. Par exem-ple, les patchs sont placés en de-hors des tracés du tracteur. «C’estpour lutter contre son principalprédateur: le renard. Ce dernier atendance à suivre les lignes dessi-nées par la machine. Si le patch esten dehors, le renard ne trouve pasles nids. Et le cycle de reproduc-tion de l’alouette n’est pas inter-rompu.»
Sur son domaine, «coincé en-tre le Jura et les Alpes», le climatest assez particulier. Venteux etfroid, il a permis la naissance, en
Avec TerraSuisse,Migros prend sesresponsabilités envers l’homme, lanature et les animaux. En collabo-ration avec des organisations spé-cialisées, IP-Suisse amis au pointdes lignes directrices claires pourune agriculture suisse proche de lanature et respectueuse desanimaux.
Les agriculteurs doivent éleverleurs animaux en fonction desbesoins de l’espèce et leur offrir despossibilités de sortir. Les champs
TerraSuisse se présente
1994, d’un magnifique biotope.«Cet espace ne s’est pas fabriquédu jour au lendemain! La naturedemande du temps pour s’af-firmer.»
Né sur une prairie naturelleextensive, ce lieu bucolique ac-cueille les habitants des mares,au fil des saisons. Des grenouilles,
des tritons et parfois des sala-mandres s’y épanouissent. «L’an-née passée, au printemps, il yavait six canards ici», se réjouitAndré Staudenmann. Observa-teur assidu, il aime particulière-ment les fleurs de coucou, lesmarguerites et les flouves odo-rantes en été.
André Staudenmann a recréé un biotope sur son exploitation.
(céréales, colza, pommes de terre,p. ex.) sont cultivés de façon àmé-nager la terre. Les engrais et les pro-duits phytosanitaires sont utilisés demanière limitée, voire tout simplementinterdits. L’agriculteur s’engage àl’avenir à gérer avec soin les ressourcesnaturelles. Il entretien notamment lesfriches en bordure, les haies, lesbranches hautes des arbres et créé un
environnement naturel pour lesoiseaux, les petitsmammifères et lesinsectes. La biodiversité doit êtreentretenue et préservée. Les expertsde la station ornithologique suisseaccompagnent IP-Suisse et lespaysans en tant que partenaire neutre.
Les produits TerraSuisse serontdisponibles dès avril à Migros.En savoir plus: www.migros.ch
63ActuelMigros Magazine 7, 11 février 2008
OGM (organismes génétiquementmodifiés), ni stimulateurs decroissance dans ses cultures: les270 cochons qu’il engraisse cha-que année sont sains. «Tout com-me moi, précise-t-il. Moins j’uti-lise de traitements, mieux je meporte. Il en va de même pour mesclients!» Virginie Jobé
Photos David Gagnebin de Bons
La Station ornithologique suissede Sempach est une fondationd’utilité pour l’ornithologie et laprotection des oiseaux financéepar des dons. Elle élabore desbases scientifiques pour l’ornitho-logie et, en collaboration avec lesagriculteurs, les gardes forestierset les autorités, s’efforce de créerdes espaces naturels dans lesterres cultivées. La station at-tache une grande importance à laprotection des espèces, et passeulement celles des oiseaux.
Ses connaissances et pro-positions sont prises en comptepar TerraSuisse.
En savoir plus: www.vogelwarte.ch (siteen français).
Pour le bien desoiseaux
Autour de la ferme, le paysana tenu à garder plusieurs zones«un peu fouillis». Ces espacessont une aubaine pour les lézardset les hérissons, «grands consom-mateurs de limaces et de coîtronsqui peuvent provoquer des dé-gâts. Nous sommes utiles les unsaux autres. La nature, c’est untout.»
Amoureux de son environne-ment, André Staudenmann cher-che toujours de nouveaux moyensde le préserver. Ses porcs gamba-dent à l’extérieur comme à l’inté-rieur, se couchent sur la pailleproduite au domaine et sont nour-ris uniquement avec des granulés,fabriqués avec les céréales de sonexploitation. Ni antibiotiques, ni
L’association IP-Suisseréunit plus de 20 000 exploita-tions familiales qui produisent entenant compte des besoins dumarché, tout en restant en accordavec les principes de la protectionde l’environnement et desanimaux. De cette manière, ilspeuvent gagner la confiance deleurs clients.
La bonne tenue des directi-ves est contrôlée régulièrementpar des organismes indépendants.
Ces prochaines semaines,Migros et IP-Suisse signeront uncontrat visant à intensifier leurcollaboration.
En savoir plus: www.ip-suisse.ch
IP-Suisseen bref
La faune et la florelocales se sententbien dans lebiotope d’AndréStaudenmann.
Les porcs sont élevés sans antibiotiques, dorment sur la paille provenant du domaine et peuvent évoluer en plein air.
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Dubrovnik, la ville pittoresque
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4 nuitées à Orebic/Neum dans de bonshôtels de classe moyenne
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Et durant la semaine de prolongation:
" Transferts au Solaris Holiday Resort" 7 nuitées au Solaris Holiday Resort
avec demi-pension incluse (buffets)
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Votre programme de voyage
1er jour, Zurich – Dubrovnik – Neum/Orebic:Acheminement en bus gratuit depuis la Romandie àZurich. Vol de Zurich à Dubrovnik et accueil par notre assis-tance de voyage. Vous partirez en bus à Neum vers votre hôtel.Vous y resterez les quatre prochaines nuits.2è jour, Excursion 1 Ile de Korcula (facultative): Korcula, villenatale de l‘explorateur Marco Polo demeure l‘un des plus extraor-dinaires paradis écologiques méditerranéens. En arrivant avec lebateau ferry, vous admirerez cette ville insulaire, autrefois forti-fiée et peuplée par les Grecs.3è jour, Excursion 2 Mostar et Medjugorjé (facultative):L‘excursion d‘aujourd‘hui vous conduit à 40 km de la frontière àMostar, la capitale de la Bosnie-Herzégovine. L‘emblème de Mo-star n‘est autre que le Stari Most, „le vieux pont“ arc-bouté enjam-bant la Neretva. Symboles de la vie des divers peuples de Bosnie-Herzégovine, le pont et la vieille ville sont entrés au patrimoinemondial et culturel de l‘UNESCO. Sur le retour, vous visiterez le lieude pèlerinage de Medjugorjé, fort célèbre pour tous les croyantscatholiques du monde entier.4è jour , Excursion 3 Dubrovnik (facultative): Vous partirez àla découverte de Dubrovnik “la perle de l’Adriatique”. Cette villeportuaire garde en effet au travers de ses superbes monumentset de ses rues pavées, les témoignages de son riche passé his-torique. En pénétrant dans la vieille ville par un pont-levis et de-puis les remparts qui l‘encerclent, laissez votre imagination voustransporter en plein âge d‘or de la Renaissance.5è jour , Split - Trogir - Région Sibenik: Trajet le long de la côteet visite de Split, un autre joyau parmi les villes côtières. Dansla romantique Trogir, c‘est un plaisir renouvelé de flâner tout enadmirant les maisons formant un lacis de ruelles médiévales.6è jour , Excursion 4 Sibenik et le parc national Krka (faculta-tive): Sibenik dont l‘histoire remonte à plus de mille ans, impres-sionne par son imposante forteresse et sa superbe cathédrale.Dans un splendide cadre naturel, votre trajet traverse le parcnational Krka et sa rivière formant une mosaïque de petits lacset torrents se jetant dans des chutes d‘eau de 45 m de hauteur.Cascades et paysages spectaculaires constituent la principaleattraction de ce parc.7è jour , Excursion 5 Parc national de Plitvice (facultative):Le parc national de Plitvice avec ses seize lacs bleu turquoisefait partie des curiosités d‘Europe classées au patrimoine del‘UNESCO. Ce parc, décor naturel des scènes du film „Winnetou“,vous laissera un inoubliable souvenir.8è jour, Dubrovnik – Zurich ou prolongation: Vol vers Zurich etbus gratuit de Zurich vers la Romandie, ou bien trajet à votre hôtelpour la semaine de prolongation.
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Bosnie -Herzégovine
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67Migros Magazine 7, 11 février 2008
Migros Neuchâtel-Fribourg
Votre région
Des nouvelles forces à LaSpirale: Gilles Dupuis aintégré en tant que pro-
grammateur la petite équipe de-puis le mois de novembre 2007.
Un changement qui s’accordeparfaitement avec l’élan de renou-vellement que souhaite vivre LaSpirale et sa volonté d’offrir de lamusique toujours plus belle.
Une large part de la program-mation se tourne vers le jazz detous les horizons, une autre vers laworld music, le blues et les musi-ques actuelles. Le but n’étant pasde s’enfermer dans des catégories
Le Kocani Orkestar, fanfare macédonienne, joue le 21 mai à La Spirale.
distinctes, mais bien de rester at-tentifs à tous les nouveaux genres,sans cesse en évolution.
La seule constante reste le dé-sir de proposer de la musique gé-néreuse, de partager des momentsmagiques avec des musicienscréatifs et des projets de hautequalité.
La Spirale: une cave devenueun club de jazz (au sens large duterme) parmi les plus appréciés deSuisse. S.C.
Fribourg, La Spirale,Billetterie: 026 350 11 00www.laspirale.ch
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Dans le cadre d’une série demanifestations «Kultur in derKirche», Endo Anacondapropose une lecture le15 février à l’église réforméede Guin. Endo Anaconda estconnu en tant que fondateur,chanteur et compositeur duquatuor «Stiller Has», qu’ilaccompagne depuis 1989.Ses textes captivants etcomiques sont disponibles enallemand dans son livre«Sofareisen».
Le 15 février, à 20 hGuin, église réforméewww.duedingen.ch
Conférence avecEndo Anaconda
Vingt inscriptionsgratuitesEn tant que sponsor principal,Migros offre vingt inscrip-tions. Tentez votre chance enenvoyant un courriel à[email protected] ou une cartepostale à Migros Neuchâtel-Fribourg, Sponsoring, Casepostale 256, 2074 Marin.N’oubliez pas de mentionnervotre nom et votre adresse!
Délai: 13 février 2008
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69MigrosNeuchâtel-FribourgMigros Magazine 7, 11 février 2008
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71MigrosNeuchâtel-FribourgMigros Magazine 7, 11 février 2008
Michèle Martin, coordinatriceadministrative du Départementculturel, dévoile sa passion del’accordéon et une maîtrise del’instrument acquise grâce àl’appui initial de ses parents.
L’instant prochain:Martine Locarnini – la passiondu poker
Cette semaine
Michèle Martin: «Monaccordéon entre lesmains, je m’évade!»
Michèle Martin possède undouble fil rouge, «l’ac-cordéon et la musique».
Enfant, elle découvre les notes surune flûte. «C’était léger et facile àtransporter.» Jusqu’à cette soiréeoù l’épouse d’amis (elle enseignel’accordéon) propose à la fillettede 7 ans un nouvel instrument.
Un déménagement à Boudryet beaucoup d’assiduité font lereste. Michèle va aux leçons avecle lourd accordéon, d’abord louépar ses parents, sur un chariot bri-colé par son père. Avec le temps etl’expérience, elle entre dans legroupe du Rossignol des Gorges.Et continue à jouer même pendantson apprentissage de commercedans une banque du chef-lieu. Exitl’accordéon quand un défi profes-
sionnel l’attire à Zurich. Quatreans dans la cité de Zwingli lui ap-portent la maîtrise de l’allemand.Trois mois en Italie permettront deparfaire ses connaissances dans lalangue de Dante. De retour à Neu-châtel, elle postule à Migros et dé-bute aux ressources humaines.
Treize ans plus tard, un certi-ficat de formatrice d’adultes qua-siment en poche et totalement aufait de comment s’articule la coo-pérative, Michèle Martin, 38 ans,est responsable de l’administrationdu Département culturel. «C’est leback office, la plaque tournantedes Ecoles-clubs.»
Elle parle l’allemand: et lavoilà déléguée des coopérativesromandes de Neuchâtel-Fribourg,Genève, Valais et Vaud au sein de
l’Office de coordination desEcoles-clubs au siège central deMigros à Zurich.
Au détour d’une fête à Bou-dry, Michèle redécouvre son grou-pe. «J’ai repris!» Fan de Michel
Sardou, son meilleur souvenir va àl’adaptation de La java de Broad-way concoctée par le directeur mu-sical du Rossignol des Gorges.Elle avertit: «Mais attendez le galadu 16 février prochain.» FGi
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75Migros Magazine 7, 11 février 2008
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Offrez-vous du tempslibre», propose l’inscrip-tion rose de son véhicule
utilitaire. Lui, il n’en a plusdepuis juillet 2007, date àlaquelle il a monté son entre-
prise. Son téléphone portablesonne sans cesse, il roule d’unemaison à l’autre, promène lechien des uns, repeint les mursdes autres. Antoine Domahidy,24 ans, s’occupe des activités
désagréables du quotidien de sesclients, avec discrétion et entrain.«Je ne trouve pas mon job ingrat.Et je ne l’échangerais pour rienau monde!»
Pourtant, aujourd’hui, son
premier labeur du matin rimeavec chagrin. La pluie s’abat surLausanne et il doit passerprendre la voiture de luxe d’unhomme d’affaires à son bureau.Pour la nettoyer! Zen, le Vaudois
Depuis qu’il a créé son entreprise l’été dernier, Antoine Domahidy est sollicité de toutes parts pour des travaux très variés. Et il adore!
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77Migros Magazine 7, 11 février 2008 Vie pratiqueMieuxvivre
salue poliment son client, qui luiabandonne ses clés, confiant.«C’est un habitué. Il paie unforfait renouvelable mensuelle-ment et je m’occupe de sonvéhicule une fois par semaine.»
En route pour la station delavage. Une heure de nettoyageintensif plus tard, intérieur etextérieur, Antoine Domahidyrentre la voiture au parking, luidonne un dernier coup dechiffon «pour la finition» et varemettre les clés à son client.Le temps de le dire et le voilàdéjà parti en direction d’unmagasin spécialisé en nourri-ture pour animaux. Arrivé surplace, il lit la liste des coursesà effectuer sur son portable.«La cliente me l’a envoyée parcourriel hier soir. Elle n’a plusla capacité de porter des choseslourdes. Je dois me rendre dans
trois magasins différents.»Les croquettes pour chien
dans le coffre de son utilitaire,l’homme à tout faire traverse lacapitale vaudoise afin d’allerchercher du bois de cheminée,puis des fontaines de jus depomme à un autre endroit. SonGPS l’aide à localiser rapide-ment les commerces fétiches desa clientèle. «Les gens en ontmarre de faire la queue dans lesmagasins. Alors, ils m’appel-lent. Dernièrement, le jour desortie d’un nouvel iPod, unepersonne m’a demandé d’allerlui acheter l’objet. J’ai passéplusieurs heures à attendre montour à la caisse.»
Patience, polyvalence etrapidité. Trois qualités essentiel-les pour ce job. Riche d’undiplôme d’horticulteur, d’expé-riences de camionneur, de
livreur, de peintre, de déména-geur et de manutentionnaire, lejeune homme est le roi de ladébrouille. «J’aime varier lesactivités. Du coup, je ne m’en-nuie jamais.»
C’est à force de dépanner sesparents et ses amis qu’il s’estrendu compte qu’il y avait uneréelle demande. «Au départ, jevisais les personnes âgées et lescadres supérieurs. Maintenant, jeconstate qu’un besoin existeaussi chez les femmes seules, lescouples qui travaillent énormé-ment. Depuis peu, j’ai rencontréune nouvelle catégorie: «Mafemme m’a quitté, je ne sais rienfaire, aidez-moi!» Ménage,cuisine, repassage, utilisation dulave-vaisselle et du lave-linge. Ilfaut tout apprendre.»
Mais assez discuté. Lescourses de sa cliente terminées,
Antoine Domahidy les apporteau domicile de l’intéressée etles range. Les commissions sontremboursées en espèces. Ilenverra ensuite ses honorairesmentionnant le temps passé enmagasin.
Prochaine étape, un deuxiè-me lavage de voiture. ChezChantal Meyer, 58 ans, forma-trice d’adultes. Une adepte desservices à domicile en toutgenre. «Coiffeuse, manucure,livraison de nourriture, c’estl’avenir, clame-t-elle. J’aime lecôté «à la carte». MonsieurDomahidy nettoie mes vitres,s’occupe de mes plantesextérieures, va à la posteenvoyer des paquets. Il a aussirepeint certaines pièces de monappartement. L’idéal pourquelqu’un qui a deux mainsgauches comme moi.»
L’homme à tout faire rapporte les croquettes pour chien à un magasin, aprèsavoir nettoyé la voiture d’un client.
Faire la queue dans un magasin pendant des heures? Pas de problème.
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en-Provence, Toulon. Arrêt en cours de route pour le dîner libre. Arrivée àen-Provence, Toulon. Arrêt en cours de route pour le dîner libre. Arrivée àen-Provence, Toulon. Arrêt en cours de route pour le dîner libre. Arrivée àen-Provence, Toulon. Arrêt en cours de route pour le dîner libre. Arrivée à Sainte-MaximeSainte-MaximeSainte-MaximeSainte-Maxime en finen finen finen fin
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tvieille) avec le palais princier, la place du Palais, la cathédrale où reposent la princesse Grace et letvieille) avec le palais princier, la place du Palais, la cathédrale où reposent la princesse Grace et letvieille) avec le palais princier, la place du Palais, la cathédrale où reposent la princesse Grace et letvieille) avec le palais princier, la place du Palais, la cathédrale où reposent la princesse Grace et le
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attire depuis longtemps hommes de lettres, artistes et artisans. Les petites rues escarpées, étroi-attire depuis longtemps hommes de lettres, artistes et artisans. Les petites rues escarpées, étroi-attire depuis longtemps hommes de lettres, artistes et artisans. Les petites rues escarpées, étroi-attire depuis longtemps hommes de lettres, artistes et artisans. Les petites rues escarpées, étroi-
tes, souvent couvertes de voûtes et coupées d’escaliers, offrent une échappée éblouissante detes, souvent couvertes de voûtes et coupées d’escaliers, offrent une échappée éblouissante detes, souvent couvertes de voûtes et coupées d’escaliers, offrent une échappée éblouissante detes, souvent couvertes de voûtes et coupées d’escaliers, offrent une échappée éblouissante de
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Le nec plus ultra de sesprestations consiste à organiserdes week-ends «détente» auxamoureux. «Je me charge deréserver l’hôtel, de trouver unenounou pour les enfants et deconduire la voiture du client àbon port. On me laisse les clés levendredi et l’on rentre le diman-che soir dans une maisonnickel.» Qui dit mieux?
L’homme à tout faire estsurtout sollicité pour des change-ments d’ampoules, des dépanna-ges informatiques, la pose detableaux. «Les clients apprécientd’avoir un seul interlocuteur pourtous les travaux domestiques. Jeme transforme en coordinateurdans certains cas. J’appelle desserruriers, des maçons, desélectriciens quand je ne peuxréaliser l’ouvrage moi-même.»
Dernière requête à la mode:les conseils d’ameublement.«Tout le monde regarde l’émis-sion de télé «D&CO» (M6). Onme demande mon avis de plus en
Par manque de temps ou pourcause de «flemmingite aiguë», onest enclin à négliger certainsrecoins de l’appartement. Graveerreur! Une fois installée, lacrasse résiste aux meilleursdétergents et aux coudes lesmieux huilés. Selon AntoineDomahidy, l’entretien fréquent deces endroits qui révulsent permetde «gagner du temps et surtoutbeaucoup d’argent lors d’undéménagement.» Exemples.
Dans la cuisine• Le four, cet objet magique qui voitnaître poulets rôtis et gratinsdauphinois, a une fâcheusetendance à retenir la saleté. «Ilfaudrait le nettoyer une fois parsemaine, déclare Antoine Doma-hidy. Au minimum une fois parmois. C’est cinq à six heures degagnées lors de la remise del’appartement!» Sinon, les tortillons
en acier inoxydable s’useront enmême temps que votre patience.• Le frigidaire, ce paradis desmélanges culinaires qui tachent, nefait pas de cadeaux aux bras gracilessi on le dédaigne. L’astiquer une foispar mois à l’eau additionnée dequelques gouttes de produit devaisselle prévient l’utilisation d’undésinfectant par la suite.• La hotte d’aspiration est munied’un filtre à ne pas oublier! En lechangeant une fois par mois, onévite les crises de nerfs (le gras, çacolle et ça ne lâche pas!) et lesodeurs désagréables.• L’évier en inox mérite aussi undétartrage une fois par semaine. Unpeu de vinaigre ménager et deproduit de vaisselle lui restaurent sasplendeur en un clin d’œil.
Dans la salle de bains• La ventilation se nettoie avec unepatte humide au moins une fois par
mois. C’est vite fait! Elle fonction-nera mieux et la poussière accumu-lée ne ressemblera pas à un tapisde souris mortes.• Le lavabo sent mauvais et déglutitmal. Inutile d’appeler illicoMonsieur le plombier. Vérifier letuyau d’écoulement et enlever soi-même un paquet de cheveux aufond du trou peut suffire.
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81Migros Magazine 7, 11 février 2008 Vie pratique
Les nouveaux défisde la logopédieLa logopédie quitte l’Assurance invalidité fédérale pour devenir un service cantonal, passant d’unelogique d’assurance à une logique budgétaire. Professionnels partagés entre colère et inquiétude.
Mieuxvivre
Qui ne connaît pas d’en-fant – voire d’adolescentou d’adulte – ayant suivi
un traitement chez un logopé-diste? Dyslexie, dysorthogra-phie, retard de langage, bégaie-ment, retard de parole, surdité,aphasie, entre autres. La listedes troubles amenant à consul-ter s’avère aussi longue que
variée, «d’où la nécessité d’unepalette de spécialistes bienformés, disponibles, travaillantdans le domaine public ou encabinet privé», explique LineMembrez, logopédiste à LaTour-de-Peilz (VD) et prési-dente des professionnelsindépendants du canton (CV-PITL ou Centre vaudois des
praticiens indépendants pour lestroubles du langage).
Au bord du lac Lémancomme partout en Suisse, le petitmonde de la logopédie bouillonne.La marmite a particulièrementdébordé de ce côté de la Sarine,sur Vaud donc, mais également àGenève, Neuchâtel ou en Valais.Et s’il y a eu un peu moins de
bruit à Fribourg, c’est apparem-ment parce que les autorités ontd’emblée adopté la possibilitéd’un régime transitoire duranttrois ans avec un fonctionnementselon l’ancien régime.
Car depuis le 1er janvier,l’Assurance invalidité (AI) nesoutient plus les mesurespédago-thérapeutiques. Une
La logopédistemontre commentpratiquer le jeu dusouffle (ou bougie),qui permet detravailler lamotricité des lèvreset le souffle.
82 Migros Magazine 7, 11 février 2008Vie pratiqueMieuxvivre
conséquence de la nouvellerépartition des tâches entreConfédérations et cantons (RPT)qui, globalement, enchante ledépartement de Hans-RudolfMerz, mais réjouit beaucoupmoins les autorités locales. Lalogopédie est donc directementconcernée. Une victime, n’hési-tent pas à préciser certainspraticiens. De leur côté, lesautorités cantonales préfèrentparler de «nouvelle philoso-phie». C’est-à-dire? «On passed’une logique d’assurance à uneprestation de service publicsurveillée par l’Etat», résumePierre-Yves Huguenin, présidentde l’ARLD, l’association faîtièredes praticiens vaudois.
Thérapie plus que pédagogiePour le meilleur ou pour le pire?Ce changement étant imposé, laquestion tient de la rhétorique. «Ilexiste un accord intercantonal.Certes, chaque canton doit encorel’accepter. Mais il paraît évidentque si l’un ou l’autre le refuse, illui sera imposé», estime LineMembrez. Reste que la mise enapplication peut être plus ou moinsdommageable. Line Membrez,pour sa part, y voit un risque réelde glissement du thérapeutiquevers le pédagogique. Les profes-sionnels regrettent de voir l’aspect
médical, qu’ils estiment indisso-ciable de leur pratique, négligé parl’Etat. «On parle désormais de laprise en charge d’élèves, comme siune pathologie était liée au statutd’écolier qui n’est que temporaire.Alors qu’il s’agit avant toutd’enfants.»
Logopédie intégrée à l’écoleCertes, durant la scolarité, unproblème lié au langage se voitsouvent détecté par les ensei-
gnants. Pourtant, «ce sont bien lesparents qui sont demandeurs d’uneprestation, pas l’école.» Parailleurs, la logopédie concerneaussi des enfants en âge présco-laire, et dans un tiers des cas, desjeunes sortis de la scolaritéobligatoire. Patron de l’enseigne-ment spécialisé vaudois, SergeLoutan rappelle qu’il s’agit d’unétat de fait: «Il y a un changementde paradigmes, dans un cadrenational et démocratique non
contestable: l’arrivée de lalogopédie comme de la psycho-motricité dans les mesurespédago-thérapeutiques. Lalogopédie entre dans le monde del’école, avec un raisonnement entermes budgétaires et non plusd’assurance.» Ce qui ne signifienullement, précise Serge Loutan,que l’on ne continuera pas àprendre d’abord en considérationl’intérêt de l’enfant. D’ailleurs,«chacun sait qu’en qualité deprestation qui concerne la capacitéde l’enfant à grandir, la logopédiese situe à la frontière d’une mesurede soins et d’une prestationpédagogique.»
En revanche, confirme le chefde l’enseignement spécialisé ducanton, en 2011, le libre choix duprestataire disparaîtra en mêmetemps que se terminera la périodetransitoire. «L’accord intercanto-nal sur la pédagogie spécialisée,dont dépend la logopédie, est clairsur ce point.» Logique, les parentsn’ont pas davantage la parolepour désigner l’établissement oule professeur. Pierre Léderrey
Photos Luca Da Campo / Strates
Line Membrez: «Les statistiquessemblent montrer que les milieuxdéfavorisés y ont moins souventrecours. Mais le coût d’untraitement logopédique s’avère aufinal plus bas qu’un redoublementpour l’enfant et lui offre demeilleures chances d’intégrationultérieure dans le monde profes-sionnel.»Le passage en mains cantonalessera-t-il synonyme de moins deprestations? «Non, affirme SergeLoutan, chef de l’enseignementspécialisé vaudois. En revanche,
les services concernés réfléchissentà la mise en place d’une procédureglobale qui définirait les besoinsd’accompagnement de l’enfant.Logopédie, mais aussi psychologieou pédagogie spécialisée s’intégre-raient dans une décision commune.Une modification dans la manièred’envisager l’accompagnement del’enfant.»Et Serge Loutan de poursuivre: «Lasélection scolaire s’opère en grandepartie selon les capacités langagiè-res, d’où l’importance de bien lesmaîtriser. Intégrée dans le système
scolaire, la logopédie pourraitconcerner plus d’enfants.»Dans le canton de Vaud, expliqueencore Serge Loutan, deux pointsposant problème ont été momenta-nément mis de côté: «la liberté dechoix pour les parents entre laprise en charge dans le public et leprivé, et la nécessité d’un entretienpréalable avant l’ouverture d’unprocessus de traitement».Sur le premier point au moins, ilsemble clair que ce revirement nesurvivra pas à la fin de la périodetransitoire de trois ans.
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Maman aun cancerGrandir avec un parent malade, une injusticedevant laquelle il faut pouvoir rester fort. Jean-Philippe Raynaud, psychothérapeute, dédie unguide à ces enfants au quotidien bouleversé.
Pour le petit Maxime,8 ans, tout est allé trèsvite. Un jour, son père a
emmené sa mère à l’hôpital,après l’école. Elle était pâle. Etpuis elle est revenue. Il croyaitque tout redeviendrait normal.Mais sa maman a commencé àmaigrir, à moins rigoler avec lui,«même plus la force de préparerun goûter». Elle a aussi perdu sescheveux. Maxime trouve çalouche. Sa mère va-t-ellel’abandonner? A-t-il le droit d’enparler? Doit-il se cacher pourpleurer? Comment réagir devantcette mère qu’il aime et quin’arrive plus à sortir du lit?
Jean-Philippe Raynaud,47 ans, professeur de psychiatriede l’enfant et de l’adolescent àToulouse, répond à ces ques-tions. Parce qu’un bambin abesoin de comprendre même s’ilne trouve pas toujours les motspour exprimer sa douleur.
Un guide pour aider l’enfantDans un guide, réalisé encollaboration avec le psychiatreMichel Vignes, il s’adresse àeux, en leur disant «tu». «Nousavons voulu utiliser un langagedirect, sans détour. Comme nousle faisons dans la pratique,souligne Jean-Philippe Raynaud.Pour que l’enfant se sente tout desuite concerné. Et parce que lesparents me demandent fréquem-
ment comment lui parler. Lelivre devient un support auxdiscussions.»
En cinq chapitres, Vivre avecun parent malade... est consacréaux sentiments éprouvés, auxidées qui traversent l’esprit desenfants. «Notre ouvrage s’atta-che aux pensées et aux émotionsdes enfants et adolescents. Nousnous sommes fixés sur leurressenti.»
Sentiments de honte et deculpabilitéFace à l’adversité, l’enfantpourra choisir de réprimer sesémotions. Pas question de semontrer faible, joyeux ou encolère. Il ne s’en donne souventpas le droit. «S’il ne parle pasimmédiatement de sa souffrance,cela peut être un mécanisme dedéfense. Il ne faut pas tomberdans la tyrannie de la parole etl’obliger à s’exprimer à tout prix.Surtout ne pas porter de juge-ment sur son comportement. Jepropose un autre bon médiateur:l’écriture. Sous forme de journalintime, d’e-mails ou de lettres,l’enfant peut exposer sesangoisses.»
«Je me sens coupable», «ilme fait honte», «j’ai peur»,autant de sentiments aveclesquels le psychothérapeute doitcomposer. «Une inquiétudediffuse («est-ce qu’il va mou-
rir?») et la culpabilité sont dessentiments récurrents chez cesenfants. Sans diaboliser lamaladie et sans trop s’engager(c’est-à-dire en évitant de direque papa ou maman va guérir), ilest important que les parentsparlent de la situation. Souventils n’osent pas, alors qu’ils ont
énormément de capacités desoutien. Il suffit de les réveiller.»
Un mensonge, même léger,peut avoir des incidencesinattendues. Le Dr Jean-PhilippeRaynaud donne l’exemple de lapetite Nathalie* à qui l’onexpliquait que son père étaitfatigué, plutôt que de lui dire la
85Migros Magazine 7, 11 février 2008 Vie pratique
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Comment aidez-vous votreenfant lorsqu’il a desdifficultés scolaires?
Il ne faut pas en faire undrame. On peut se passionnerpour la branche faible ettrouver de l’amusant dans lebarbant, applaudir lesprogrès.Jacques, Genève
Je fais appel au grand-papapour les maths et parfois àwww.educlasse.ch, site où lesprofs répondent en ligne.Valérie, Chevenez
En parler avec son ensei-gnant, dédramatiser lasituation, encourager l’enfantdans les domaines qu’ilmaîtrise, s’armer de patience.Patricia, Delémont
Ma fille ne comprenait pasla géo du canton, alors nousavons fait des balades pourqu’elle voie la source.Martine, La Chaux-de-Fonds
Je lui explique en utilisantdes exemples basés sur cequ’il aime et sur les situationsde la vie courante qu’ilcomprend.Myriam, Lausanne
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Alcoolisme•«Enfant dans une familled’alcoolique», brochure de l’Institutsuisse de prévention de l’alcoo-lisme et autres toxicomanies,2004. Guide pratique. Un ouvragesimple qui aide à comprendreenfants et adolescents et à lesassister.Téléchargeable gratuitement sur internet:www.sfa-ispa.ch/DocUpload/Kinder_F.pdf
Cancer•«Ces enfants qui vivent le cancerd’un parent» de Nicole Landry-Dattée et Marie-France Delaigue-Cosset aux Editions Vuibert, 2005.Sur la base de cas concrets, unepsychanalyste et une médecinexpliquent l’importance de laparole chez l’enfant. Pour l’apaiseret l’aider à faire un éventuel deuil.•«Comment aider son enfant?Quand papa ou maman a uncancer», brochure de la Liguecontre le cancer, 2007. Guidegratuit. Destiné aux parents, cefascicule considère les questions
envisageables des enfants et lesréponses que peuvent y apporterles adultes.A commander à la Ligue contre le cancer au0844 85 00 00 ou sur internet,www.swisscancer.ch
Sclérose en plaques•«Benjamin et sa maman» deStefanie Lazai et Stephan Phol,édité par Schering. Livre illustrépour enfant. Un garçon raconte sonquotidien et celui de sa mèremalade. Un manuel qui met enavant les soucis d’une famille et deson entourage et explique commenty faire face.•«Comment parler de la SP à sesenfants», livret de la Sociétécanadienne de la sclérose enplaques. Guide pratique. Desdifférentes réactions des enfants audéfi des parents à assumer leurtâche, ce fascicule permetd’aborder des thèmes difficiles enfamille.Les deux ouvrages sont à commander auCentre romand de la Société SEP au 021614 80 80.
Deuil et maladie•«La montagne magique» de JirôTanigushi aux Editions Casterman,2007. Bande dessinée. Un jeunegarçon et sa sœur parviennent àaccepter la mort de leur père et lamaladie de leur mère en se créantun monde imaginaire. S’il ne s’agitpas d’une œuvre didactique, cetteBD montre une autre manière deparler et de supporter la douleur.
Des mots qui rassurent
parents. L’aide de l’entourage,des grands-parents, des camara-des et des enseignants, est alorsprimordiale.»
Jean-Philippe Raynaudinsiste également sur le fait quel’enfant n’a pas à changer seshabitudes. Tout en apportant del’amour à ses parents, il doitcontinuer à jouer au foot, à voirses amis, à rire. Et accepterl’appui d’autres intervenants,comme d’une infirmière ou d’uneaide familiale. «Pour faciliterl’accueil de ces «intrus» par l’ado-lescent, une guidance parentalese révèle utile. Le psychothéra-
peute peut ouvrir le dialogue.»Que l’on soit du côté du père
malade ou de la petite fille impuis-sante, mieux vaut se donner lesmoyens de partager cette épreuveque de se faire du mal en vain.«Un message essentiel que jepuisse adresser aux parents?Rester des parents. Pour un enfant,la maladie n’est pas grave. Ce quicompte à ses yeux, c’est larelation qu’il entretient avec sonpère et sa mère.» Virginie Jobé
*Prénom fictif
A lire: «Vivre avec un parent malade...» deDr Jean-Philippe Raynaud et Dr Michel Vignes,Editions Milan jeunesse, 2008 (dès 8 ans)
vérité, lorsqu’on l’envoyait encure de désintoxication pour desproblèmes d’alcoolisme. Elle afondu en larmes le jour où samère s’est plainte d’être épuisée,croyant qu’elle aussi allait partirà l’hôpital. «Certains enfantssont très démunis, parce qu’ilsne reçoivent pas de signaux des
Comment annoncer àson enfant que Papa
est très malade?Simplement, avec desmots qu’il comprend.
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86 Migros Magazine 7, 11 février 2008Vie pratique
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Comment prendresoin de ses jantesAujourd’hui, la plupart des voitures sont équipées de belles jantes enaluminium, parfois même chromées. Un entretien régulier est toutefoisnécessaire pour qu’elles conservent tout leur éclat.
Lors des freinages, l’usuredes plaquettes génère unefine poussière qui se
dépose sur les jantes. Un net-toyage régulier de ces dernières
On utilise un produit conçu spécialement pour l’entretien des roues. Un peu pénible à faire, mais payant à l’usure.
permet de réduire ou mêmed’éviter ces dépôts parfois trèsdifficiles à éliminer, qui consti-tuent l’un des dommages les plusfréquents des jantes alu. Cela
permet en outre de s’apercevoir àtemps des éventuelles griffuresprovoquées par le frottementcontre un trottoir et de faireréparer par un atelier spécialisé.
NewsLes dossiers d’examenégarésLes dossiers d’examen de plus de3 millions de conducteurs anglaisont disparu dans la nature. Lesfichiers qui contenaient les noms,adresses et numéros de téléphonedes candidats au permis deconduire ont été égarés par uneentreprise américaine travaillantpour le compte de l’administrationbritannique. Cette société privéeavait décroché, en 2003, lemandat d’évaluation des examensde conduite en Angleterre.
Une «petite» Rollspour 2009Rolls-Royce entend plus quedoubler sa production dans lestrois ans à venir, pour la porter àplus de 2000 unités par an. Poury parvenir, la marque britanniquede luxe prévoit le lancement, en2009, d’un modèle plus petit etaussi un peu moins cher. C’est le«Times» de Londres qui l’affirme.Cette «Baby Rolls» devrait coûterentre 360 000 et 400 000francs, soit jusqu’à 200 000francs de moins qu’une Phantom.
Une Panamera àpropulsion hybridePorsche veut réduire la consomma-tion de ses voitures. Outre le SUVCayenne, le coupé à quatre portesPanamera sera proposé lui aussi enversion hybride. Le six-cylindresessence de 3,5 litres sera doncassisté par un moteur électriqued’appoint. Cette version hybride nesera toutefois pas disponible lorsdu lancement de la Panamera, l’anprochain. Elle arrivera sur lemarché à une date ultérieure.
Migros Magazine 7, 11 février 2008 87
Qui prend l’hygièneau sérieux ...
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Car une jante endommagée,voire fissurée, peut poser unproblème de sécurité!
Selon le kilométrage parcou-ru, vos jantes en aluminium ou enalliage léger devraient en principeêtre nettoyées tous les quinzejours. Si elles ne sont pas trèssales, un seau d’eau, une épongepropre, un pinceau et un sham-pooing auto normal serontsuffisants. Dissolvez le sham-pooing dans le seau, essuyez lapoussière au moyen de l’épongeet utilisez le pinceau pouratteindre les endroits difficilementaccessibles. A la fin, rincez avecbeaucoup d’eau. Si cet entretienbimensuel vous rebute, vouspouvez allonger cet intervalle entraitant vos jantes au moyen d’unproduit adéquat (par ex. produitd’entretien des jantes miocar,dans l’assortiment de produitsDo it + Garden Migros).
Si vos jantes en alu ou enalliage léger sont moyennementsales, vous aurez besoin d’unnettoyant plus efficace (par ex.Riwax Wheel Cleaner, disponi-ble dans les Do it + GardenMigros). Pour la sauvegarde del’environnement, ne nettoyez vosjantes que dans une station delavage prévue à cet effet.
Pour réparer vous-même vos jantesen cas de dégât mineur, vousaurez besoin du matériel suivant:un spray pour jantes argent quevous pouvez vous procurer dans lesDo it + Garden Migros (pas d’effetchrome), du ruban adhésif, dupapier émeri (granulation 180,240 et 320), un aspirateur, unsèche-cheveux, une main sûre etde la patience.
Et voici comment procéder:appliquez le ruban adhésif sur lepneu et repoussez-le dans larainure qu’il y a entre le pneu et lajante. Poncez les endroits endom-magés avec du papier émeri de180, puis de 240 et enfin de 320.Eliminez la poussière au moyen del’aspirateur et passez une peau dechamois humide sur les surfaces
poncées. Avant d’appliquer levernis, réchauffez les endroitsendommagés au moyen du sèche-cheveux, ce qui évitera au vernisde trop s’étaler. Ensuite, vaporisezle vernis argent à une distanced’une dizaine de centimètres.Veillez à éviter les irrégularités desurface. A la fin, faites sécher levernis au sèche-cheveux, à unedistance de 20 à 30 cm. N’enlevezle ruban adhésif que quand levernis est bien sec.
Vous trouverez les produitsd’entretien et de réparation desjantes – le bon produit pour toutesles exigences de qualité – danstous les Do It + Garden Migros, ousur le site internet www.doit-garden-migros.ch (cliquez sur«Auto»).
Un spray pour réparer les jantes griffées
Si la poussière des freins s’estdéjà incrustée dans la jante, il nereste plus qu’à avoir recours à unnettoyant plus agressif. L’expé-rience montre qu’il est alorsrecommandé de procéder defaçon professionnelle. Car si lenettoyant n’est pas soigneusementrincé, il a tendance à attaquer lacouche de finition de la jante.
Précautions à prendre ennettoyant vos jantes:• Ne nettoyez jamais vos jantesdans votre jardin, mais seule-ment sur des places de lavagespécialement destinées à cela.• Ne laissez jamais le nettoyantde jantes sécher.• Ne vaporisez jamais du net-toyant sur des jantes encorechaudes.• Evitez tout contact des jantesavec un produit ou une épongeabrasifs. A la longue, celaendommagerait la surface.Utilisez plutôt une éponge douceet un pinceau.• Si vos jantes sont muniesd’enjoliveurs, démonter ceux-cide temps en temps pour nettoyerdessous. Herbert Schmidt
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Boîte aux lettres 89
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«MigrosMagazine» n° 3 du 14 janvier2008. A propos de notre entretien avecla journalisteMartina Chyba.
«La beauté devenuecompétence»Bravo à Martina Chyba pourson humour et son franc-parler!Nous avons besoin de femmescomme elle à la télé pourmontrer à nos filles ce qu’est lavie d’une femme authentique.Nous n’avons pas besoin d’êtredes Barbie cocaïnées pour tenirle coup!Madeleine Codemo,Aïre (GE)
«MigrosMagazine» n° 3 du 14 janvier2008. A propos de la chronique deJean-François Duval, «MinutePapillon».
«Je suis bien accom-pagné»Votre chronique, «Etes-vousintéressant?» m’a beaucoup...intéressé. Comme Arthur, je fais(hélas) partie de ces gensconvaincus qu’ils ne sont pastrès... intéressants. Depuis le14.01.08, j’ai compris que masolitude n’a pas lieu d’être.Apparemment, je suis très bienaccompagné, et même plus,puisqu’il pourrait s’agir del’humanité tout entière.Je vous ai parfois lu d’un œildistrait, Monsieur Duval. Soyezcertain que cela ne m’arriveraplus.Michel Favre,Nyon (VD), par e-mail
«MigrosMagazine» n° 3 du 14 janvier2008. A propos de l’illettrisme.
«Un chemin de libé-ration»Votre article consacrée à l’illet-trisme m’a beaucoup touchée. Jefélicite cette personne pour sonimmense courage et lui souhaited’atteindre bientôt le bout de sonchemin de libération. En lisantl’interview, j’ai mesuré la chancequi est la mienne d’avoir pubénéficier d’un parcours scolairequi, s’il n’a peut-être pas étéparfait, m’a ouvert de multipleshorizons. On oublie trop souventque ce n’est pas le cas de tout lemonde, même dans notre pays.Yvonne Basler,Carouge (GE)
«MigrosMagazine» n° 6 du 4 février2008. A propos de cesmaîtres quiprennent leur animal au travail.
«Travailler avec sonchien apaise»Je rêve de trouver un job où jepeux emmener Douchka, monjack russel, avec moi. Je me disque tout est possible, mais hélasparfois les gens sont fermés. (…)Le chien, s’il est éduqué, reste à saplace dans un panier et on nel’entend plus. Je sais que d’allertravailler avec son chien apaise.On n’a pas le souci et la culpabilitéde le laisser seul.Cyndie Hadorn,par e-mail
«Bravo à Martina Chyba»
CorrectifUne erreur s’est glissée dansnotre article du 10 décembre2007: «Le charme nostalgique dumicrosillon». L’homme qui amonté une entreprise de gravagede vinyles s’appelle Philippe Ayer(et non Sébastien). Nos excusesau mélomane que vous pouvezcontacter par mail: [email protected] rédaction
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à Amman.2e jour: tour de la ville, puis départ
pour les châteaux d’Azraq et d’Amra.Nuit à Amman.3e jour: trajet à destination de Jerash,
joyau de l’époque romaine. Continuationdirection nord et visite du château enruine d’Ajloun. Retour et nuit à Amman.4e jour: la «voie royale» vieille de plus
de 5000 ans vous conduit à Madaba, con-nue pour ses mosaïques. Etape suivante:lemontNébo. Trajet jusqu’au château fortcroisé de Kérak, puis jusqu’à Pétra oùvous passez la nuit.5e jour: visite de la ville rose de Pétra
que lesNabatéens ont taillée il y a plus de2000 ans. Nuit à Pétra.
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Voyage 7: 27.9 – 4.10.08Voyage 8: 11 – 18.10.08Voyage 9: 25.10 – 1.11.08Voyage 10: 8 – 15.11.08Voyage 11: 22 – 29.11.08HP/L/AMM/RTP/090
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97Mots fléchésMigros Magazine 7, 11 février 2008
ImpressumMIGROS MAGAZINEConstruirecase postale 1751,8031 ZurichHebdomadaire du capitalà but socialwww.migrosmagazine.ch
Tirage contrôlé:517 503 exemplaires(REMP octobre 2007)Lecteurs: 591 000(REMP, MACH Basic 2007-2)
Direction des publications:Monica GlisentiDirection de Limmatdruck SA:Jean-Pierre PfisterChef des rédactions/éditions:Marius Hagger
Rédaction:[email protected]éléphone: 044 447 37 37Fax: 044 447 36 02
Rédacteur en chef:Joël Guillet
Rédacteur en chef adjoint:Steve Gaspoz
Chef d’édition:Alain Kouo
Département Magazine:Tania Araman, Patricia Bram-billa, Laurence Caille, Jean-François Duval, Mélanie Haab,Virginie Jobé, Pierre Léderrey,Laurent Nicolet, Alain Portner
Département Actualités Migros:Gaston Haas (responsable),Pierre Wuthrich (responsablecoordination), Jeanette Kuster,Florianne Munier, Michael West
Département Shopping & Food:Jacqueline Jane Bartels(responsable), Bettina Bucher,Yvonne Corrao, Ruth Gassmann,Dora Horvath, Martin Jenni,Anna-Katharina Ris, SvenRosemann, Eveline Schmid
Mise en pages:Daniel Eggspühler(responsable),Layout: Diana Casartelli,Marlyse Flückiger, WernerGämperli, Bruno Hildbrand,
Gabriela Masciadri, TatianaVergaraPhotolithographie: René Feller,Martin Frank, Reto MainettiPrépresse: Peter Bleichenba-cher, Marcel Gerber,Felicitas Hering
Service photo:Regula Brodbeck, Anton J. Erni,Sandra Floreano, FranziskaMing, Susanne Oberli, EsterUnterfingerCorrection:Paul-André LoyeInternet:Lara Canonica (Webpublisher),Anne-Marie Python, Reto MeisserCheffe de projets:Ursula Käser
Secrétariat:Christelle Adam, Sylvia Steiner,Esther Trutmann
Département des éditions:[email protected]éléphone: 044 447 37 70Fax: 044 447 37 34Bernt Maulaz (chef dudépartement), Marie-LouiseUlrichAbonnements:[email protected] Frick (responsable),Téléphone: 044 447 36 36Fax: 044 447 36 24Annonces:[email protected]éléphone: 044 447 37 50Fax: 044 447 37 47
Reto Feurer (chef dudépartement), Nicole Costa,Silvia Frick, Adrian Holzer,Janina Krampera, Janine Meyer,Jean-Marie Meylan, CarolePochon, Hans Reusser, ElianeRosenast, Vera Sauter, KurtSchmid, Nicole ThalmannMarketing:[email protected]éléphone: 044 447 37 70Fax: 044 447 37 34Jrene Shirazi(cheffe du département)Éditeur:Fédération des coopérativesMigrosIMPRIMERIECentre d’impression Edipresse,1030 Bussigny
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Six mois de préparation intensive pourtrois jours de compétition en décem-bre dernier à Cagliari (Sardaigne).Son but: faire honneur à la Suisse,
l’un des dix-huit pays représentés. Au final, laplus belle des récompenses: un podium au ni-veau européen! Chez les élites depuis 2006,Besart Pajaziti n’en revient toujours pas. «Jem’étais préparé physiquement et mentale-ment. Mais je ne m’attendais pas à un tel ré-sultat. J’ai réussi à dépasser mesobjectifs.» Sur treize participantshelvétiques, le Bullois (FR) est leseul à avoir obtenu une secondeplace dans sa catégorie, le kumite,ou combat libre, plus de 75 kilos.Cinq duels sur six victorieux et levoilà propulsé sur le devant dutatami.
Un mawashi-geri (coup depied circulaire) par-ci, un gyaku-zuki (coup de poing droit) par-là,un cri pour libérer sa force, le ka-ratéka suit le rythme de son corps.«Les mouvements sont devenusdes réflexes. J’ai appris à meconnaître pour pouvoir progresser.Mais aussi à m’accrocher, à ne pasbaisser les bras.»
Pendant les matchs, il «re-cherche la performance». «J’ai lavolonté de gagner le combat. Jeme persuade que je suis meilleur que l’autre.Mais sans haine. J’aime particulièrement lanotion de respect qui existe dans ce sport. Quece soit avec les adversaires ou l’arbitre. On neconteste jamais une décision.»
Ses premiers pas dans un dojo, à 8 ans, nedessinaient pourtant pas le destin d’un cham-pion. «Je me suis pris de passion pour les filmsde kung-fu, j’adorais Bruce Lee. Quand j’aicommencé, je m’attendais à devenir tout desuite une star. Mais le karaté demande ungrand investissement.»
Après une année en kimono et de multi-ples katas (simulations de combat), le petitBullois rêve d’arrêter les pirouettes japonaises
et de se consacrer uniquement à son autrehobby, le foot. Mais ses parents l’incitent àpoursuivre les cours d’arts martiaux. Trois ansplus tard, il remporte son premier titre lorsd’un tournoi régional. Plusieurs fois cham-pion suisse junior, le karatéka intègre à 15 ansl’équipe suisse, à Niederbipp (BE). Au contactde Koga Rikutuka, l’éminent instructeur suissede karaté, ceinture noire 8e dan, il comprendson potentiel. Ses points forts: souplesse, ra-
Le prince des tatamisA 22 ans, Besart Pajaziti vient de remporter la médaille d’argent des Championnats d’Europe dela Fédération mondiale Shotokan de karaté. Rencontre avec un étudiant bien dans son kimono.
demain. Mais je suis bon élève, heureu-sement.»
Son entraîneur fribourgeois, le senseïFrancis Wolf, champion du monde en 2006, lepousse régulièrement à se dépasser. «Avec lesannées, je le considère presque comme unpère. Il veille sur moi. Même si ses méthodesd’entraînement sont militaires!» Des gestesprécis, répétés des milliers de fois. Une hy-giène de vie rigoureuse, sans alcool ni ciga-
rettes. «Ça, je le dois principale-ment à l’éducation de mes pa-rents», tient-il à préciser.
Le prince des dojos respire lasérénité. «Le karaté aide à se dé-charger, à se vider l’esprit. Je nesuis pas du genre à chercher la ba-garre.» S’il sait faire de son corpsune arme, le Fribourgeois veutl’utiliser à bon escient. Lorsqu’ils’est essayé au kick-boxing, lecôté «cogner pour cogner» l’a viteennuyé. Et les combats de rue, trèspeu pour lui. «La violence est de-venue extrême chez les jeunes. Jene m’y reconnais pas. Mon sportdemeure très physique, tout ens’attachant au spirituel. Je n’ai pasbesoin de créer des conflits.»
Sa petite fierté actuelle? Sonfrère Léonard, 13 ans, a commen-cé le karaté. «Ça me fait vraiment
plaisir qu’il suive mes pas. Je suis une sortede modèle pour lui.» Le soutien de sa famillecompte beaucoup à ses yeux. Surtout en cemoment. Blessé à une épaule lors des cham-pionnats européens, il doit subir une interven-tion chirurgicale qui l’empêchera peut-être departiciper aux compétitions suisses cette an-née. Le karatéka garde néanmoins le sourire.«Si la rééducation se passe bien, il n’y auraaucun problème!» Il vise également un bache-lor d’économiste HES. Et les mondiaux l’at-tendent, en 2009. Sa devise: rester positif,«c’est ça la clef». Virginie Jobé
Photos David Gagnebin de Bons / arkive.ch
Site de la Fédération suisse de Shotokan: www.skisf.ch
pidité et réflexes. «Il faut pratiquer un certaintemps pour s’améliorer. Mais après, on n’ar-rive plus à s’arrêter.»
Aujourd’hui ceinture noire 1er dan, BesartPajaziti n’a pas attrapé la grosse tête. D’ori-gine kosovare, arrivé en Suisse à 4 ans, il aconscience de la fugacité de la vie. «J’abordele quotidien avec calme. En essayant de faireabstraction de mes émotions, en les maî-trisant.» Un contrôle de soi obligatoire vuson emploi du temps. Deux entraînementspar semaine à Bulle, au Saïgokan Karaté-club,des week-ends avec l’équipe nationale et desétudes à la Haute Ecole de gestion de Fri-bourg. «J’ai tendance à tout remettre au len-
Le karatéka est le seul Suisse à avoir rapporté une médaille d’argent, danssa catégorie, de Sardaigne où se déroulaient les Championnats d’Europe.
101RéussiteMigros Magazine 7, 11 février 2008
Loin descombats de rue,le karatés’attache plutôtau spirituel etlibère l’esprit,selon BesartPajaziti.
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Pas d’obligation d’achat. Pour participer gratuitement, envoyez une enveloppe affranchie et libellée à vos nom et adresse à : Rivella SA, Du Rivella gratuit, 4852 Rothrist.Date limite d'envoi : 25.02.2008 (date du cachet de la poste faisant foi). Un expéditeur sur 10 recevra gratuitement un pack de 6 bouteilles de Rivella. Aucune correspondance ne seraéchangée sur le concours. Tout recours juridique est exclu. La conversion des prix en espèces est exclue. Pour plus d’informations : www.migros.ch
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