Download - Les Saveurs du Potager du Roi - ecole-paysage.fr · Les Saveurs du Potager du Roi EN CONTINU • Salle du Potager - bâtiment de La Figuerie Paroles de gourmandise (rencontres avec

Les Saveurs du Potager du Roi

EN CONTINU

• Salle du Potager - bâtiment de La Figuerie Paroles de gourmandise (rencontres avec les Écrivains)• Salles Calville et Goutte d’Or - bâtiment de La Figuerie Collection de fruits et de légumes - Exposition de fruits et de légumes du Potager du Roi - Exposition de fruits des « Croqueurs de pommes » d’Ile-de-France - Exposition de fruits des « Amis du dehors » (verger de Port-Royal)• Amphithéâtre et salle Edouard André - bâtiment La Figuerie Paroles de gourmandise (ateliers culinaires - tables rondes - dégustations)• Salle Duprat - bâtiment Le Nôtre - Exposition « Éplucheurs d’Andrée Maureau » - Collection de cucurbitacées de l’Association du Prieuré Saint-Rémy • Tentes, devant les bâtiments Le Nôtre et Lenormand Village des enfants (l’après-midi de 14h00 à 18h00) - Atelier « Pousse... petite graine »

- Atelier « Mon premier pas vers le jardinage » - Atelier « Du jus pour ma pomme ! » - Animation : Je découvre la pomme (toutes les heures) - Association d’apiculteurs (miel et animations)• Près des serres - Ballade en calèche - Ballade à poneys « En selle au potager » - Restauration préparée par « Le Grand Couvert »• Dans le jardin - Orchidée Caillebotte (Association d’artistes-peintres) - Les Jardiniers de France (à la Roseraie) - Les Rocailleurs (à la Rocaille) - Holzdeck (10 installations en bois blanc réalisées dans le cadre d’un atelier d’étudiants de 3e année de l’ENSP, coordination/inspiré par le Balto (paysagistes Berlinois)

• Sur le parking, le marché gourmand

Inscription obligatoire, dans la limite des places disponibles (renseignements au point information).

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11.

SAMEDIVISITES GUIDÉES

(départ au pied de la statue)

RENCONTRES THÉMATIQUES

(rendez-vous à l’entrée du Grand Carré)

PAROLESDE GOURMANDISE

Ateliers = Salle Edouard AndréTables rondes = Amphithéâtre

10h30 L’évolution de la bio-diversité alimentaire

11h00 Découverte du Potager du Roi


14h30 Fruits : maladies d’automne

Atelier-démonstrationLes chefs Versailles


15h30 Purin et recettes avec des plantes

Table ronde-dégustation Versailles et Paris se mettent à table


16h30 Remèdes et herbes aromatiques

Atelier-dégustationGrands crus de cacao


17h30 Abeilles et autres pollinisateurs

17h45Table ronde-dégustation

Quel chocolat pour demain ? Au cœur du cacao

- Atout fruit sec - Biscuiterie Navarro - Cake et Marmelade - Cresson Taillebois - DAD Compagnie (outils de jardin) - Deuxième Ame (objets détournés) - EARL du Val (producteur d’huiles) - Jean-Luc Breuvart (artisanat autour des plantes) - La Case à Vanille - La Ferme du Plessis (spécialités de pruneaux d’Agen) - La Lorien (gelées et préparations aromatiques)

- La Ronde des Confitures - Le Relais Gourmet (spécialités de piments d’Espelette et d’Espagne) - Le Rucher de l’Ours - Les Nicettes (caramels) - Macarons de Réau - Mahie Champi - Moutarde de Provins et farines - Noelyse (confitures et chutneys) - Prestige Amaryllis (bulbes de fleurs) - Nina’s Paris (thés et confitures, partenaire des Saveurs) - Le Potager du Roi

DIMANCHEVISITES GUIDÉES

(départ au pied de la statue)

RENCONTRES THÉMATIQUES

(rendez-vous à l’entrée du Grand Carré)

PAROLESDE GOURMANDISE

Ateliers = Salle Edouard AndréTables rondes = Amphithéâtre

10h30 L’évolution de la bio-diversité alimentaire



14h30 Fruits : maladies d’automne

Table ronde-dégustation Les légumes


Lectures musicalesLégumophiles

15h30 Purin et recettes avec des plantes


16h30 Remèdes et herbes aromatiques

Atelier-démonstrationCuisine des Îles


17h30 Abeilles et autres pollinisateurs

Table-ronde-dégustationLa cuisine du soleil

18h30 Planteur antillaiset thé vert à la menthe