LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndashLE SYSTEgraveME NERVEUX PEacuteRIPHEacuteRIQUE
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LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL
- LE SYSTEgraveME NERVEUX PEacuteRIPHEacuteRIQUE
RAPPEL GEacuteNEacuteRAL DANATOMIE
Le SNP est composeacute de nerfs cracircniens et rachidiens qui proviennent respectivement de lrsquoenceacutephale et
de la moelle eacutepiniegravere Il comprend
- des neurones sensitifs affeacuterents qui transportent lrsquoinflux nerveux des reacutecepteurs sensoriels au SNC
(Systegraveme Nerveux Central)
- des neurones moteurs effeacuterents qui conduisent les reacuteponses motrices aux muscles et aux glandes
Le SNP est subdiviseacute en systegraveme nerveux somatique (SNS) et systegraveme nerveux autonome (SNA)
Le SNS est volontaire car les reacuteactions motrices sont consciemment maicirctriseacutees
Les neurones sensitifs transportent une information (sensation) venue des propriocepteurs speacuteciaux
des sens (vue ouiumle odorat goucirct et eacutequilibre) des propriocepteurs logeacutes dans les muscles strieacutes
squelettiques et les articulations et des reacutecepteurs somatiques renseignant sur les sensations lieacutees agrave la
douleur agrave la tempeacuterature et au toucher Ces diverses sensations eacutetant en geacuteneacuteral consciemment perccedilues
les neurones moteurs qui innervent les muscles squelettiques les stimulent et provoquent des mouvements
conscients
Il est composeacute
- de neurones sensitifs dont les cytones sont dans les ganglions spinaux
- de neurones moteurs somatiques dont les cytones sont dans le SNC et dont les axones
myeacuteliniseacutes srsquoeacutetendent depuis le systegraveme nerveux central jusqursquoaux effecteurs musculaires ougrave ils font
synapse et libegraverent de lrsquoaceacutetylcholine (Ach)
Le SNA est involontaire car les reacuteactions motrices ne sont le plus souvent pas consciemment
maicirctriseacutees
Le SNA reacutepond lui-mecircme agrave une reacutegulation deacutependant de centres supeacuterieurs localiseacutes notamment
au niveau de lrsquohypothalamus
Il se subdivise en 3
-Systegraveme nerveux sympathique
-Systegraveme nerveux parasympathique
-Systegraveme nerveux enteacuterique (SNE)
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Les neurones sensitifs
transportent des signaux depuis des
reacutecepteurs situeacutes dans les viscegraveres
Ce sont des inteacuterocepteurs
(chemoreacutecepteurs par exemple) qui
surveillent le taux de CO2 du sang
ou des meacutecanocepteurs qui
deacutecegravelent le degreacute drsquoeacutetirement des
organes ou des vaisseaux
sanguins
Ces signaux ne sont pas
reconnus de faccedilon consciente
On peut toutefois noter que la
stimulation intense de ces
reacutecepteurs comme par exemple
des leacutesions visceacuterales une vessie
trop pleine ou une douleur
angineuse due agrave une circulation
insuffisante au niveau du cœur
provoque des sensations
conscientes
Les neurones moteurs reacutegulent
les activiteacutes des viscegraveres en
excitant ou en inhibant les tissus
effecteurs crsquoest-agrave-dire le muscle
cardiaque les muscles lisses et les glandes
LE SNA est composeacute
- de neurones sensitifs dont les cytones sont dans les ganglions spinaux
- de couples de neurones moteurs autonomes
Le cytone du premier neurone (neurone preacuteganglionnaire) se trouve dans le SNC Son axone
myeacuteliniseacute fait synapse avec le second neurone (postganglionnaire) dont le cytone se trouve dans un
ganglion autonome
Le second neurone non myeacuteliniseacute fait synapse avec un effecteur visceacuteral
Les fibres preacuteganglionnaires libegraverent de lrsquoAch
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Les fibres postganglionnaires libegraverent de lrsquoAch (systegraveme parasympathique) ou de la
noradreacutenaline (systegraveme sympathique ou orthosympatique)
Les ganglions autonomes sont
- pour le systegraveme sympathique
les ganglions sympathiques ou paraverteacutebraux disposeacutes de chaque cocircteacute de la colonne
verteacutebrale
les ganglions preacuteverteacutebraux situeacutes agrave proximiteacute des grosses artegraveres abdominales
- pour le systegraveme parasympathique
les ganglions parasympathiques ou intramuraux disposeacutes dans la paroi drsquoun organe ou
agrave proximiteacute de celui ci
- pour le SNE 2 plexus srsquoeacutetendent sur toute la longueur du tube digestif
bull Plexus myenteacuterique (ou plexus drsquoAuerbach) Ce plexus est situeacute entre les couches
musculaires longitudinale et circulaire Il est surtout responsable du controcircle moteur
bull Plexus sous-muqueux (ou plexus de Meissner) Celui-ci est situeacute entre la couche
musculaire circulaire et la muqueuse Il controcircle surtout les seacutecreacutetions gastro-intestinales et le deacutebit
sanguin local
Ces 2 plexus sont formeacutes de quelques 100 millions de neurones soit presque autant que dans la
moelle eacutepiniegravere
Ce systegraveme enteacuterique peut fonctionner indeacutependamment du systegraveme nerveux central Les autres
composantes du SNA sont capables de moduler lrsquoactiviteacute du systegraveme nerveux enteacuterique le rocircle principal
de cette modulation eacutetant de coordonner les diffeacuterentes fonctions du systegraveme nerveux enteacuterique
Le controcircle parasympathique passe par le nerf vague pour la partie haute du tractus digestif et les
nerfs pelviens pour le cocirclon distal et le rectum (augmentation de lrsquoactiviteacute tant motrice que seacutecreacutetoire)
Les fibres sympathiques controcirclant les plexus enteacuteriques sont issues des corps cellulaires preacutesents
dans les ganglions preacuteverteacutebraux (diminution des seacutecreacutetions des contractions et du tonus du tube
digestif agrave lrsquoexception des sphincters)
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PREPARATIONS A ETUDIER
1 - Les ganglions parasympathiques
2- Les ganglions du Systegraveme Nerveux Enteacuterique
3 - Le paquet vasculo-nerveux
1- Les ganglions parasympathiques
Ils font partie du Systegraveme Nerveux Autonome (SNA) Chaque ganglion se preacutesente comme un
organite grossiegraverement arrondi assez nettement dessineacute formeacute par un groupement de cellules et de fibres
nerveuses dans un stroma conjonctif Dans les ganglions les plus volumineux (quil faudra sefforcer de
rechercher) les cellules nerveuses sont plutocirct peacuteripheacuteriques tandis que les fibres nerveuses sillonnent le
centre On peut voir occasionnellement un filet nerveux sortir du ganglion
Coupe de glande sous-maxillaire mixte de mouton coloreacutee par la meacutethode de Van-Gieson
Observer au fort grossissement (Objectif X 40) un micro-ganglion parasympathique avec
a-La capsule conjonctive
peacuteripheacuterique (fibres collagegravenes et
noyaux aplatis de fibrocytes)
b-Des cellules ganglionnaires
parasympathiques avec
Un gros noyau clair
rond fortement nucleacuteoleacute
Lenveloppe nucleacuteaire est bien
visible
Un cytoplasme gris avec
des tacircches sombres
correspondant aux corps de Nissl
etou agrave des lipofuschines
c- A la peacuteripheacuterie de certaines cellules ganglionnaires une ou deux cellules satellites dont le petit noyau
est visible
d - Des fibres nerveuses amyeacuteliniques de coloration roseacutee Les noyaux irreacuteguliegraverement arrondis visibles
au milieu des paquets de fibres nerveuses appartiennent aux cellules de Schwann
e- Du tissu conjonctif
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NB On peut voir occasionnellement un filet nerveux sortir du micro-ganglion
Sur les coupes le trajet des fibres nerveuses apparaicirct toujours flexueux cette disposition explique
qursquoelles puissent srsquoeacutetirer sans risque de rupture
2- Les ganglions du Systegraveme Nerveux Enteacuterique
Coupe de ganglion du Systegraveme Nerveux Enteacuterique dans une coupe de rectum de chien (Van-Gieson)
Le tractus digestif est tregraves riche en ganglions du Systegraveme Nerveux Enteacuterique On en distingue deux types
- les micro-ganglions situeacutes dans la sous muqueuse dont lrsquoensemble forme le plexus de Meissner
- les micro-ganglions situeacutes entre les deux plans de la musculeuse dont lrsquoensemble forme le
plexus drsquoAuerbach
Observer au fort grossissement (Objectif X 40) - un micro-ganglion appartenant au plexus de Meissner
Situeacute dans la sous
muqueuse les micro-
ganglions qui composent le
plexus de Meissner sont
roseacutes et entoureacutes drsquoun
abondant tissu conjonctif de
coloration rouge ce qui rend
leur localisation difficile
Ils sont essentiellement
constitueacutes de quelques corps
cellulaires de neurones
terminaux (seconds
neurones post-
ganglionnaires)
NB Dautres micro-ganglions du plexus de Meissner ont eacuteteacute eacutetudieacutes au cours des travaux dirigeacutes sur
le duodeacutenum et le cocirclon
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) - un micro-ganglion appartenant au plexus drsquoAuerbach
Coinceacutes entre les deux couches de la musculeuse ils apparaissent nettement
Remarquer
- les corps cellulaires des neurones post-ganglionnaires de grande taille avec un cytoplasme grisacirctre et
un gros noyau bien nucleacuteoleacute dont la chromatine est disperseacutee Les corps cellulaires des neurones sont
espaceacutes les uns des autres car de nombreux neurites coloreacutes en rose circulent dans le micro-ganglion
- Les cellules satellites peacuteri-cellulaires assez difficiles agrave voir
- Les cellules de soutien intercaleacutees entre les cellules nerveuses et qui accompagnent les fibres
nerveuses
- dans quelques cas favorables on peut observer la connexion entre le micro-ganglion et les fibres
nerveuses affeacuterentes ou effeacuterentes
NB Dautres micro-ganglions du plexus dAuerbach ont eacuteteacute eacutetudieacutes au cours des travaux pratiques
sur lrsquoœsophage le fundus le pylore le duodeacutenum et le cocirclon
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3- Le paquet vasculo-nerveux
On repegravere facilement le trajet sinueux de filets nerveux en de nombreux sites de la paroi du tube
digestif
Lrsquoaspect en vague des noyaux des cellules de Schwann traduit lrsquoadaptation du SNE agrave lrsquoeacutetirement de
la paroi Ce dispositif vise agrave preacuteserver les axones de toute alteacuteration
Un paquet vasculo-nerveux comprend typiquement une artegravere une veine et un nerf peacuteripheacuterique Le
nerf peacuteripheacuterique preacutesenteacute ici est myeacuteliniseacute Il peut appartenir au SNS ou au SNA
Coupe dœsophage de chat comprenant un paquet vasculo-nerveux coloreacutee par la meacutethode de Van-
Gieson
Repeacuterer au faible grossissement (Objectif X 10) un paquet vasculo-nerveux
NB La coupe contient
eacutegalement de la thyroiumlde
de la parathyroiumlde du
thymus et du tissu adipeux
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) le nerf en coupe transversale avec de la peacuteripheacuterie vers
le centre
- Le peacuterinegravevre enveloppe conjonctive (fibres collagegravenes et noyaux de fibrocytes)
- Des fibres nerveuses myeacuteliniseacutees avec de lexteacuterieur vers linteacuterieur
- Lendonegravevre rouge de nature conjonctive formant des cloisonnettes irreacuteguliegraveres entre les fibres
nerveuses
- Le noyau des cellules de Schwann (gros clair)
- Le cytoplasme des cellules de Schwann de couleur brun violaceacute
- La gaine de myeacuteline blanche
- Le cylindraxe sombre au centre de chaque fibre nerveuse
NB - Pour retrouver plus facilement les diffeacuterents eacuteleacutements il peut ecirctre utile de localiser tout dabord
le cylindraxe sombre
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LES ORGANES DES SENS
AVANT PROPOS
Une sensation deacutesigne un eacutetat de conscience drsquoun stimulus interne ou externe Ce stimulus geacutenegravere
dans des fibres nerveuses des influx sensitifs qui sont conduits agrave la moelle eacutepiniegravere ou agrave lrsquoenceacutephale ils
y sont convertis en une sensation La nature de la sensation varie selon le niveau du systegraveme nerveux
central ougrave elle prend naissance de mecircme que varie le type de reacuteaction qursquoelle geacutenegravere
- Les influx sensitifs qui arrivent au niveau du tronc ceacutereacutebral infeacuterieur provoquent des reacuteactions
motrices inconscientes (changement de la freacutequence cardiaque ou respiratoire par exemple)
- Lorsque les influx nerveux sensitifs atteignent le thalamus il y a identification vague du type de
sensation par exemple sensation speacutecifique du toucher de la pression de la position de la douleur de la
vibration de la tempeacuterature Ce type de sensation met en œuvre des reacutecepteurs simples lieacutes aux sens
geacuteneacuteraux
- Si les influx sensitifs atteignent le cortex ceacutereacutebral lrsquoidentification devient preacutecise la sensation est
perccedilue et localiseacutee Cette perception signifie lrsquointerpreacutetation consciente des sensations et fournit donc des
expeacuteriences sensorielles plus riches Elle nous permet deacutetablir notre relation au monde Ce type de
sensation met en œuvre des organes reacutecepteurs complexes lieacutes aux sens speacuteciaux olfactif gustatif
visuel auditif et de lrsquoeacutequilibre
- Les organes des sens nous permettent donc deacutetablir une relation privileacutegieacutee avec le monde exteacuterieur
Ils se situent agrave la peacuteripheacuterie du corps et les informations quils recueillent sont transformeacutees par le
cerveau en sensations tactiles gustatives olfactives auditives et visuelles
NOTIONS COMPLEacuteMENTAIRES SUR LES REacuteCEPTEURS
Lrsquoeacutenumeacuteration traditionnelle des cinq sens vue ouiumle toucher goucirct odorat est bien sucircr
incomplegravete Nous sommes eacutegalement sensibles par exemple aux mouvements de nos membres aux
acceacuteleacuterations que subit notre corps agrave la distension de notre vessie agrave la piqucircre drsquoun moustique
La classification des sensibiliteacutes aussi bien que celle des reacutecepteurs chargeacutes de recueillir les
stimuli nrsquoest pas simple On peut proposer la suivante
Sensibiliteacute proprioceptive Le stimulus qui est lrsquoaction du corps sur lui-mecircme est recueilli par des
propriocepteurs
- les mouvements et la position de la tecircte dans lrsquoespace et par rapport au corps stimulent les
propriocepteurs du labyrinthe de lrsquooreille interne
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- la contraction et la relaxation musculaire les attitudes entraicircnant des positions
particuliegraveres des membres les uns par rapport aux autres stimulent des propriocepteurs speacutecifiques au
niveau du muscle strieacute squelettique et des articulations (fuseau neuro-musculaire et organe musculo-
tendineux de Golgi)
- les frottements les glissements la tension stimulent les corpuscules de Vater Pacini logeacutes
normalement dans le tissu sous cutaneacute Ils nous renseignent sur la pression profonde
Sensibiliteacute exteacuteroceptive Le stimulus est recueilli par des exteacuterocepteurs situeacutes agrave la surface du corps
Ils sont sensibles aux actions du milieu exteacuterieur
Sensibiliteacute inteacuteroceptive Le stimulus est recueilli par des inteacuterocepteurs situeacutes sur la surface interne
du corps (parois du tube digestif) mais en y incluant lrsquoensemble des reacutecepteurs transmettant la sensibiliteacute
visceacuterale (annexes du tube digestif appareil uro geacutenital appareil circulatoire et hypothalamus)
Pour ces trois cateacutegories de sensibiliteacutes pourront exister des sous groupes de reacutecepteurs fondeacutes sur la
nature du stimulus normalement efficace On distinguera ainsi
- des meacutecanoreacutecepteurs exciteacutes par les stimuli meacutecaniques (pression contact vibration eacutetirement)
Corpuscule de Meissner
- des thermoreacutecepteurs exciteacutes par des variations de tempeacuterature
- des photoreacutecepteurs exciteacutes par la lumiegravere
- des cheacutemoreacutecepteurs exciteacutes par la composition chimique du milieu (aeacuterien ou liquidien)
- des baroreacutecepteurs exciteacutes par des variations de la pression sanguine
Une place speacutecifique doit ecirctre reacuteserveacutee agrave la sensibiliteacute nociceptive Ce type de sensibiliteacute se reacutefegravere
au comportement de lrsquoanimal qui se soustrait agrave une stimulation nocive On pourrait dire drsquoune maniegravere
plus geacuteneacuterale que la sensibiliteacute nociceptive se reacutefegravere agrave notre expeacuterience veacutecue de la douleur La
stimulation nocive peut ecirctre meacutecanique chimique thermique sonore visuelle etc On pourrait dire
qursquoune simple variation drsquointensiteacute pourrait rendre douloureuse une stimulation quelconque mais il
semble aujourdrsquohui eacutetabli qursquoil existe bien des nocicepteurs speacutecialiseacutees dans la transmission de la
douleur Il srsquoagit probablement de terminaisons nerveuses libres comparables agrave celles que lrsquoon observe
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dans lrsquoeacutepiderme La douleur que nous ressentons par exemple au cours drsquoun eacuteblouissement nrsquoest pas due agrave
une trop grande stimulation du nerf optique mais agrave une stimulation intense des terminaisons nociceptives
de lrsquoiris faisant suite agrave la contraction reacuteflexe (myosis) deacuteclencheacutee automatiquement
PREPARATIONS A ETUDIER
I - LES MECANO-RECEPTEURS SENSORIELS
1 - La peau
2 - Corpuscule de Meissner
3 - Corpuscule de Pacini
4 - Corpuscule de Ruffini
5 - Terminaisons libres sensitives
6 - Les cellules de Merkel
II - LrsquoAPPAREIL VISUEL
III - LA REacuteTINE VISUELLE
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
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I - Peau humaine - Poils
Cette preacuteparation de cuir chevelu
permet drsquoobserver de nombreuses
coupes de poils
- Le poil enchacircsseacute dans une gaine
fibreuse (de teinte verte) plaqueacutee
contre lui
- Les gaines eacutepitheacuteliales externe et
interne (keacuteratine molle)
- La tige du poil avec de lexteacuterieur
vers linteacuterieur la cuticule le cortex et
la moelle mature
- Les glandes seacutebaceacutees eacutetroitement
connecteacutees agrave la partie supeacuterieure du
poil
- Les muscles arrecteurs du poil qui
apparaissent en coupe longitudinale
sont coloreacutes en rouge
Ce sont des muscles lisses agrave innervation sympathique segmentaire dont la contraction (sous lrsquoeffet du
froid de la peur etc) deacuteclenche le redressement du poil (laquo chair de poule raquo)
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- Au niveau du bulbe la matrice du poil avec sa papille conjonctive et ses vaisseaux
2- Coupe de Clitoris (gland) coloreacutee agrave lHeacutemalun - Eosine) Corpuscules de Meissner
Au faible grossissement remarquer quils sont tregraves nombreux dans le derme superficiel
Ils se trouvent geacuteneacuteralement dans les parties glabres et tregraves sensibles de la peau (doigts plante des pieds
mamelons paupiegraveres legravevres organes geacutenitaux) Ce sont des meacutecano-reacutecepteurs ovalaires encapsuleacutes
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Au fort grossissement observer que les corpuscules de Meissner sont entoureacutes dune capsule conjonctive
Ils sont constitueacutes de cellules de Schwann en piles dassiettes entre lesquelles une fibre nerveuse
senroule en spirale La fibre sort du corpuscule par son pocircle basal et acquiert une gaine de myeacuteline
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3- Coupe de Clitoris (corps) coloreacutee agrave lHeacutemalun - Eosine Corpuscules de Pacini
Au faible grossissement remarquer que le
corpuscule se situe dans les couches profondes
(flegraveche)
Impliqueacutes dans la sensibiliteacute somatique et visceacuterale
on les rencontre en dehors de la peau au niveau des
sous muqueuses de la conjonctive de lœil des
ligaments des capsules articulaires du meacutesentegravere du
peacuteritoine et dans certaines zones eacuterogegravenes
Au fort grossissement observer que le corpuscule de Pacini a une forme ovoiumlde et est entoureacute dune
capsule de tissu conjonctif
Au centre se trouve une fibre
nerveuse ayant perdue sa gaine de
myeacuteline agrave linteacuterieur du corpuscule
Elle est entoureacutee de lamelles
cellulaires concentriques constitueacutees
probablement de cellules de Schwann
modifieacutee et dune capsule fine de
tissu conjonctif
La disposition des lamelles
concentriques rappelle lorganisation
dun bulbe doignon
Les corpuscules de Pacini sont sensibles aux pressions et aux vibrations
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4 - Corpuscules de Ruffini
Situeacutes entre autres dans les couches profondes
de la peau Ils sont fusiformes leur position
parallegravele au grand axe de la peau montre quils
reacutepondent agrave leacutetirement de la peau lors de
mouvements
Le corpuscule de Ruffini est constitueacute
drsquoun neurite associeacute agrave des fibres de collagegravene
Il est isoleacute par une enveloppe conjonctive dense
deacuteriveacutee du peacuterinegravevre
5 - Terminaisons libres sensitives mises en eacutevidence par des sels dargent
La plupart des terminaisons
nerveuses libres sont des
thermocepteurs et des
nocicepteurs
Elles perdent leur gaine de
myeacuteline en se terminant par
des renflements bulbiformes
ou digitiformes recouverts
uniquement par une
membrane basale
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6 - Les cellules de Merkel
Les corpuscules de Merkel sont formeacutes par lrsquoassociation drsquoune cellule de Merkel et drsquoune terminaison
nerveuse libre
Les cellules de Merkel sont
preacutesentes uniquement dans la
peau eacutepaisse de la plante des
pieds et de la paume des
mains
Elles sont situeacutees dans la
couche basale de leacutepiderme
Les cellules de Merkel
possegravedent des prolongements
en forme de doigts qui sont
deacuteformeacutes et provoquent une
stimulation de la fibre
nerveuse ces reacutecepteurs sont agrave
adaptation lente et agrave petit champ reacutecepteur
II - LrsquoAPPAREIL VISUEL
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil visuel se compose drsquoun organe essentiel (le globe oculaire) et drsquoeacuteleacutements accessoires
(paupiegraveres muscles glandes
graisse etc )
1 - Le globe
oculaire comprend
a - une tunique fibreuse
externe rigide
sa partie posteacuterieure forme
la scleacuterotique perceacutee par le
foramen optique et encerclant le
nerf optique
sa partie anteacuterieure forme la
corneacutee transparente
Le canal de Schlemm se trouve
agrave la jonction de la scleacuterotique et
de la corneacutee
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b - une tunique moyenne vasculaire lrsquouveacutea qui comprend
la choroiumlde contre la scleacuterotique
le corps ciliaire depuis lrsquoora serrata jusqursquoen un point situeacute en arriegravere de la jonction corneacutee-
scleacuterotique Le corps ciliaire comporte procegraves (reacutegion plisseacutee) et muscle ciliaires
NB Lrsquoora serrata marque la limite anteacuterieure de la reacutetine visuelle
lrsquoiris partie coloreacutee du globe oculaire est suspendu entre cristallin et corneacutee Rattacheacute au procegraves
ciliaire par son extreacutemiteacute externe il est composeacute de leacuteiumlomyocytes La pupille est une ouverture situeacutee au
centre de lrsquoiris susceptible de laisser passer plus ou moins de lumiegravere sous lrsquoeffet de la contraction ou de
la dilatation des muscles iriens
c - La tunique interne couvre les trois quarts posteacuterieurs de lrsquoœil et constitue le deacutebut de la voie
nerveuse Elle est composeacutee drsquoune partie non visuelle lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire et drsquoune partie visuelle
la reacutetine visuelle
2 - Les eacuteleacutements accessoires sourcils paupiegraveres cils et appareil lacrymal
QUELQUES NOTIONS ESSENTIELLES DE PHYSIOLOGIE
Cest au niveau de la reacutetine visuelle ou optique que se situent les cellules sensorielles Elles sont le point
de deacutepart de notre sensation visuelle
1- La premiegravere eacutetape de la vision est lrsquointeraction de la lumiegravere sur les pigments visuels des cocircnes et des
bacirctonnets (rhodopsine iodopsine) ce qui produit un potentiel reacutecepteur
2- Les signaux passent ensuite des cellules photoreacuteceptrices aux cellules bipolaires puis aux cellules
ganglionnaires
3- Les axones des cellules ganglionnaires forment le nerf optique deacutebut des voies extra-reacutetiniennes qui
transmettent linflux nerveux dans le cortex (lobe occipital)
Deux types de cellules jouent un rocircle dans la modulation des signaux visuels
- Les cellules horizontales eacutetablissant des relais synaptiques entre cellules sensorielles et cellules
bipolaires
- Les cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires bipolaires
ou dautres cellules amacrines
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Coupe sagittale dœil de cobaye coloreacutee par la lheacutemateacuteine eacuterythrosine-orange G
Examiner au faible grossissement (Objectif X 4)
Le globe oculaire avec
a - Un ensemble de trois membranes solidaires les unes des autres qui sont de lexteacuterieur vers linteacuterieur
- La scleacuterotique fibreuse tregraves reacutesistante et opaque devenant en avant la corneacutee
transparente celle-ci est limiteacutee par un eacutepitheacutelium anteacuterieur et un meacutesotheacutelium posteacuterieur
- La choroiumlde tregraves pigmenteacutee et vasculariseacutee se modifiant vers lavant pour former les
procegraves ciliaires et liris formant un diaphragme douverture variable la pupille
- La reacutetine de nature nerveuse comprenant trois zones en arriegravere la reacutetine optique ou visuelle
puis la reacutetine ciliaire et la reacutetine irienne Lora serrata marque la limite entre la reacutetine visuelle et
ciliaire cest une zone de croissance de lœil
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b - Des milieux transparents de trois sortes occupent lrsquointeacuterieur du globe oculaire
- Lhumeur aqueuse liquide situeacute entre liris et la corneacutee (chambre anteacuterieure) et entre liris et le
cristallin (chambre posteacuterieure)
- Le corps vitreacute liquide visqueux entre le cristallin et la reacutetine
- Le cristallin de forme lenticulaire situeacute derriegravere liris Le cristallin est entiegraverement entoureacute par une
membrane anhiste (acellulaire) eacutelastique correspondant agrave une eacutepaisse membrane basale appeleacutee
cristalloiumlde Seule la face anteacuterieure de la cristalloiumlde est bordeacutee dun eacutepitheacutelium simple Entre le pocircle
anteacuterieur et le pocircle posteacuterieur seacutetendent ensuite les fibres cristalliniennes qui sont en fait des cellules tregraves
allongeacutees
Un ligament suspenseur maintient le cristallin en place cest la zonule Celle-ci est formeacutee de fibrilles
rigides tendues entre la reacutegion ciliaire et la reacutegion eacutequatoriale du cristallin
NB Le cristallin est un corps extrecircmement dur quon ne peut couper correctement quapregraves inclusion agrave
la celloiumldine
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2 - Les eacuteleacutements accessoires de lrsquoœil avec
- Les paupiegraveres qui sont un repli cutaneacuteo-muqueux
- sur leur versant externe on reconnaicirct dans cette preacuteparation
un eacutepiderme fin avec des poils auxquels sont annexeacutees deux petites glandes
seacutebaceacutees
un derme qui est intriqueacute avec des eacuteleacutements musculaires (muscle palpeacutebral)
- sur leur versant interne se situe la conjonctive palpeacutebrale logeant dans son derme
profond des formations lymphoiumldes (ceci nexiste pas chez lHomme) Elle se reacutefleacutechit sur elle-mecircme
en un cul de sac conjonctival pour former sur le globe oculaire la conjonctive bulbaire en continuiteacute
avec leacutepitheacutelium anteacuterieur de la corneacutee
- Des formations musculaires correspondant au muscle orbitaire
- Des icirclots adipeux
- De nombreux vaisseaux
- Des nerfs
Des glandes lobulaires tubulo-acineuses ramifieacutees de type seacutereux atypique Elles ont en effet une
lumiegravere tregraves large des cellules agrave cytoplasme clair et spumeux avec un noyau basal rond et clair Il
sagit de glandes lacrymales reacutetro-orbitaires
NB Chez lrsquoHomme les glandes lacrymales sont essentiellement supra-orbitaires
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III - LA REacuteTINE VISUELLE
Coupe sagittale dœil humain avec coloration eacutelective de la reacutetine visuelle par lheacutematoxyline
ferrique
NB La reacutetine repose sur la choroiumlde de structure complexe On retiendra seulement quelle est de
nature conjonctivo-eacutelastique vasculaire et riche en cellules pigmentaires (meacutelanocytes) Les vaisseaux
renferment de nombreuses heacutematies coloreacutees en noir
Observer au fort grossissement (Objectif X 40) de la face externe vers la face interne
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1 - La couche des cellules pigmentaires correspond agrave un eacutepitheacutelium unistratifieacute reposant sur une vitreacutee
Le cytoplasme des cellules pigmentaires est riche en fines granulations lipoproteacuteiques et meacutelaniques
apparaissant en sombre sur ces preacuteparations Le noyau est rond clair et peu distinct Chaque cellule
envoie de longs prolongements sinsinuant entre tous les articles externes des cellules sensorielles
NB - La couche des cellules pigmentaires tient lieu de chambre noire
- Lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire nrsquoest pas attacheacute agrave la couche des cellules photoreacuteceptrices Le clivage
entre les deux couches provoque un deacutecollement de la reacutetine
Les cellules pigmentaires phagocytent les deacutebris provenant de la destruction des parties distales des
articles externes des photoreacutecepteurs Elles fabriquent de la meacutelanine qui absorbe la lumiegravere apregraves
lexcitation des cellules sensorielles La vitamine A neacutecessaire agrave la synthegravese de la rhodopsine est
stockeacutee dans le REL
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2 - La couche des cocircnes et des bacirctonnets correspond aux reacutegions photosensibles des cellules sensorielles
On y reconnaicirct
- les articles externes courts noirs et trapus des cellules agrave cocircnes et ceux grecircles tregraves longs noirs
eacutegalement des cellules agrave bacirctonnets Ces derniers sont enchacircsseacutes dans les franges de leacutepitheacutelium
pigmentaire Ces articles correspondent agrave lrsquoempilement des disques photoreacutecepteurs
- les articles internes des cellules agrave cocircnes preacutesentant un corps filamenteux ou ellipsoiumlde sombre et
un myoiumlde plus clair Les articles internes des cellules agrave bacirctonnets sont plus difficilement
reconnaissables
3 - La couche limitante externe apparaissant comme une ligne mince interrompue de faccedilon nette agrave
hauteur de larticle interne des cellules agrave cocircnes Elle correspond agrave la succession de desmosomes entre les
cellules neuro-sensorielles et les fibres de Muumlller
NB Les noyaux de ces cellules neacutevrogliques se situent dans la couche des grains internes Les
prolongements externe et interne de ces cellules logent les neurones de la reacutetine Ces expansions
srsquoeacutetendent de la limitante externe agrave la limitante interne
4 - La couche des grains externes On y voit les noyaux des cellules sensoriels de deux sortes les cellules
agrave cocircnes et les cellules agrave bacirctonnets Les noyaux des cellules agrave cocircnes sont les plus externes et tendent agrave
former une seule couche
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5 - La couche plexiforme externe comprenant
- les prolongements dendritiques des neurones
bipolaires et les prolongements axonaux des cellules
neurosensorielles que lrsquoon ne distingue pas les uns des autres
- quelques noyaux de cellules horizontales longeant la
couche des grains internes
Dans cette couche les prolongements axonaux des cellules
photosensibles font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires et horizontales Les terminaisons axonales des
cellules horizontales font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires
6 - La couche des grains internes assez eacutepaisse dont les noyaux
petits et ronds appartiennent agrave des neurones bipolaires de deux
types bipolaires pour cocircnes et bipolaires pour bacirctonnets Elle
comprend aussi les noyaux
- des cellules horizontales (dans sa partie externe)
- des cellules de Muumlller
- des cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires
bipolaires ou dautres cellules amacrines
NB Ces diffeacuterents noyaux ne se distinguent pas les uns des autres avec cette coloration
7 - La couche plexiforme interne de teinte violette ougrave se situent
- les prolongements axoniques des neurones bipolaires
- les arborisations dendritiques des cellules ganglionnaires
- des noyaux de cellules neacutevrogliques banales
- quelques noyaux de cellules amacrines
- des vaisseaux
Dans cette couche les terminaisons axonales des cellules
bipolaires font synapse avec les dendrites des cellules
ganglionnaires
Les cellules amacrines ont des relations synaptiques
avec les dendrites des cellules ganglionnaires
les axones des cellules bipolaires et entre elles
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8 - La couche des cellules ganglionnaires multipolaires formeacutee de cellules de grande taille agrave
cytoplasme violaceacute et agrave gros noyau clair fortement nucleacuteoleacute Des capillaires apparaissent avec une grande
preacutecision
9 - La couche des fibres optiques de teinte violette apparaissant comme un lacis complexe ougrave lon
discerne les axones des cellules multipolaires des capillaires avec des heacutematies de teinte noire
Ces axones forment les nerfs optiques qui initient les voies optiques extra-reacutetiniennes
10- La couche limitante interne mince apparaissant comme un trait noir Elle correspond au reliquat de
la membrane basale limitant la capsule optique et au pied eacutetaleacute de la tige interne des fibres de Muumlller
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil gustatif se compose dorganes de la gustation enchacircsseacutes dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium
buccal Ce sont les bourgeons du goucirct qui repreacutesentent le point de deacutepart de notre sensation gustative
Chez lHomme on peut observer des bourgeons du goucirct dans les papilles caliciformes
fongiformes et folieacutees de la langue mais aussi sur le voile du palais la reacutegion posteacuterieure des fosses
nasales leacutepiglotte le larynx le pharynx et mecircme le segment supeacuterieur de lœsophage
QUELQUES NOTIONS PHYSIOLOGIQUES ESSENTIELLES
Il existerait cinq saveurs primaires le saleacute le sucreacute lrsquoamer lrsquoacide et le glutamate
Lrsquoeacuteleacutement reacutecepteur peacuteripheacuterique est une cellule eacutepitheacuteliale diffeacuterencieacutee (cellule sensorielle
accessoire) en rapport avec des dendrites drsquoune cellule sensorielle principale
La salive dissout les substances alimentaires sapides et entre en contact avec les reacutecepteurs
membranaires situeacutes sur le bacirctonnet gustatif (ensemble de microvillositeacutes) des cellules sensorielles
accessoires Il en reacutesulte une ouverture de veacutesicules synaptiques qui geacutenegravere un influx nerveux dans les
cellules sensorielles principales Ces influx nerveux sont ensuite transmis par des relais dans le
thalamus via le bulbe A partir du thalamus des neurones se projettent dans le cortex parieacutetal la
perception du goucirct devient alors consciente
REMARQUES
- En raison du caractegravere transitoire des cellules pseudo-sensorielles il srsquoensuit que lrsquoinformation
gustative est transmise par drsquoinnombrables geacuteneacuterations de cellules agrave la mecircme chaicircne neuronale
- Il y a peacuterenniteacute de la chaicircne neuronale et non peacuterenniteacute des cellules pseudo-sensorielles
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Coupe perpendiculaire agrave travers lorgane folieacute du lapin coloreacutee par la meacutethode de Van-Gieson
REMARQUE Chez le Lapin les bourgeons du goucirct sont particuliegraverement nombreux sur les pentes des
crecirctes formant de chaque cocircteacute de la base de la langue un petit organe speacutecial lorgane folieacute
Observer au faible grossissement (Objectif X 4)
- Lorgane folieacute coupeacute perpendiculairement agrave la direction des crecirctes se raccorde de chaque cocircteacute agrave
leacutepitheacutelium lingual de type pluristratifieacute eacutepidermoiumlde
- Lorgane folieacute est constitueacute d une douzaine de crecirctes transversales parallegraveles entre elles seacutepareacutees par des
sillons profonds Chaque crecircte est en fait lhomologue dune papille caliciforme comparable agrave celles que
lrsquoon trouve dans le V lingual chez lrsquoHomme
- Chaque crecircte comporte geacuteneacuteralement trois papilles dermiques On observe freacutequemment dans la papille
dermique meacutediane un tregraves gros capillaire lymphatique
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec
- Leacutepitheacutelium lingual pluristratifieacute eacutepidermoiumlde dont on analysera les diffeacuterentes couches
Rechercher les images de mitose dans lassise germinative et constater la preacutesence locale de
polynucleacuteaires intra-eacutepitheacuteliaux
- Les bourgeons du goucirct apparaissent comme des espaces clairs ovoiumldes et sont rangeacutes les uns agrave
cocircteacute des autres dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium bordant les pentes des sillons Au nombre de trois ou
quatre ils y occupent une position moyenne Le pocircle superficiel correspond au pore gustatif tandis que
le pocircle profond se trouve du cocircteacute du chorion
- Les trois papilles dermiques sous la crecircte Les deux papilles lateacuterales sont parcourues de filets
nerveux (en rose) en relation avec les bourgeons du goucirct elles peuvent contenir quelques polynucleacuteaires
La papille meacutediane est traverseacutee dun gros capillaire lymphatique en relation avec un reacuteseau lymphatique
sous-jacent(en cas de coupe favorable)
- Le chorion de la muqueuse linguale est parcouru de filets nerveux (en rose)
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40)
- Une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec les bourgeons du goucirct Chacun deux comporte trois
cateacutegories principales de cellules
- Des cellules basales dans la partie profonde et centrale du bourgeon Elles reposent sur la
membrane basale eacutepitheacuteliale mais natteignent pas la lumiegravere du sillon Elles sont quelquefois le
siegravege de mitoses Le noyau de ces cellules est petit de forme irreacuteguliegravere chromophile
- Des cellules peacuteripheacuteriques cellules eacutepitheacuteliales banales disposeacutees sur le pourtour du bourgeon
Elles tendent agrave devenir perpendiculaire agrave la surface de leacutepitheacutelium lingual Leur noyau est presque
toujours ovalaire Ces cellules sont le siegravege de mitoses
- Des cellules centrales toujours plus apicales que les autres cateacutegories cellulaires Elles sont
allongeacutees agrave noyau toujours tregraves ovalaire Elles possegravedent agrave leur apex un bacirctonnet gustatif composeacute
de microcrovillositeacutes en relation avec la lumiegravere du sillon par le pore gustatif Les cellules
centrales sont des cellules sensorielles accessoires
REMARQUES - Les cellules tregraves effileacutees agrave noyau hyperchromatique correspondent agrave des images de
deacutegeacuteneacuterescence spontaneacutee et non pas agrave laspect caracteacuteristique de la cellule sensorielle (selon lancienne
conception)
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- Les cellules centrales sont le terme de leacutevolution des cellules peacuteripheacuteriques Il ne faut donc pas
seacutetonner de la similitude daspect de ces deux cateacutegories
- Certains bourgeons du goucirct sont tregraves richement infiltreacutes de polynucleacuteaires Ils repreacutesentent un moyen
de deacutefense anti-microbien local car la bouche est un milieu tregraves septique
NB Vous disposez de coupes dorgane folieacute de Lapin coloreacutees par le trichrome de Masson
Vous ferez la comparaison avec la meacutethode de Van Gieson Le tissu conjonctif est coloreacute en jaune orangeacute
par le safran et le muscle en rouge par la phloxine
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Les neurones sensitifs
transportent des signaux depuis des
reacutecepteurs situeacutes dans les viscegraveres
Ce sont des inteacuterocepteurs
(chemoreacutecepteurs par exemple) qui
surveillent le taux de CO2 du sang
ou des meacutecanocepteurs qui
deacutecegravelent le degreacute drsquoeacutetirement des
organes ou des vaisseaux
sanguins
Ces signaux ne sont pas
reconnus de faccedilon consciente
On peut toutefois noter que la
stimulation intense de ces
reacutecepteurs comme par exemple
des leacutesions visceacuterales une vessie
trop pleine ou une douleur
angineuse due agrave une circulation
insuffisante au niveau du cœur
provoque des sensations
conscientes
Les neurones moteurs reacutegulent
les activiteacutes des viscegraveres en
excitant ou en inhibant les tissus
effecteurs crsquoest-agrave-dire le muscle
cardiaque les muscles lisses et les glandes
LE SNA est composeacute
- de neurones sensitifs dont les cytones sont dans les ganglions spinaux
- de couples de neurones moteurs autonomes
Le cytone du premier neurone (neurone preacuteganglionnaire) se trouve dans le SNC Son axone
myeacuteliniseacute fait synapse avec le second neurone (postganglionnaire) dont le cytone se trouve dans un
ganglion autonome
Le second neurone non myeacuteliniseacute fait synapse avec un effecteur visceacuteral
Les fibres preacuteganglionnaires libegraverent de lrsquoAch
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Les fibres postganglionnaires libegraverent de lrsquoAch (systegraveme parasympathique) ou de la
noradreacutenaline (systegraveme sympathique ou orthosympatique)
Les ganglions autonomes sont
- pour le systegraveme sympathique
les ganglions sympathiques ou paraverteacutebraux disposeacutes de chaque cocircteacute de la colonne
verteacutebrale
les ganglions preacuteverteacutebraux situeacutes agrave proximiteacute des grosses artegraveres abdominales
- pour le systegraveme parasympathique
les ganglions parasympathiques ou intramuraux disposeacutes dans la paroi drsquoun organe ou
agrave proximiteacute de celui ci
- pour le SNE 2 plexus srsquoeacutetendent sur toute la longueur du tube digestif
bull Plexus myenteacuterique (ou plexus drsquoAuerbach) Ce plexus est situeacute entre les couches
musculaires longitudinale et circulaire Il est surtout responsable du controcircle moteur
bull Plexus sous-muqueux (ou plexus de Meissner) Celui-ci est situeacute entre la couche
musculaire circulaire et la muqueuse Il controcircle surtout les seacutecreacutetions gastro-intestinales et le deacutebit
sanguin local
Ces 2 plexus sont formeacutes de quelques 100 millions de neurones soit presque autant que dans la
moelle eacutepiniegravere
Ce systegraveme enteacuterique peut fonctionner indeacutependamment du systegraveme nerveux central Les autres
composantes du SNA sont capables de moduler lrsquoactiviteacute du systegraveme nerveux enteacuterique le rocircle principal
de cette modulation eacutetant de coordonner les diffeacuterentes fonctions du systegraveme nerveux enteacuterique
Le controcircle parasympathique passe par le nerf vague pour la partie haute du tractus digestif et les
nerfs pelviens pour le cocirclon distal et le rectum (augmentation de lrsquoactiviteacute tant motrice que seacutecreacutetoire)
Les fibres sympathiques controcirclant les plexus enteacuteriques sont issues des corps cellulaires preacutesents
dans les ganglions preacuteverteacutebraux (diminution des seacutecreacutetions des contractions et du tonus du tube
digestif agrave lrsquoexception des sphincters)
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PREPARATIONS A ETUDIER
1 - Les ganglions parasympathiques
2- Les ganglions du Systegraveme Nerveux Enteacuterique
3 - Le paquet vasculo-nerveux
1- Les ganglions parasympathiques
Ils font partie du Systegraveme Nerveux Autonome (SNA) Chaque ganglion se preacutesente comme un
organite grossiegraverement arrondi assez nettement dessineacute formeacute par un groupement de cellules et de fibres
nerveuses dans un stroma conjonctif Dans les ganglions les plus volumineux (quil faudra sefforcer de
rechercher) les cellules nerveuses sont plutocirct peacuteripheacuteriques tandis que les fibres nerveuses sillonnent le
centre On peut voir occasionnellement un filet nerveux sortir du ganglion
Coupe de glande sous-maxillaire mixte de mouton coloreacutee par la meacutethode de Van-Gieson
Observer au fort grossissement (Objectif X 40) un micro-ganglion parasympathique avec
a-La capsule conjonctive
peacuteripheacuterique (fibres collagegravenes et
noyaux aplatis de fibrocytes)
b-Des cellules ganglionnaires
parasympathiques avec
Un gros noyau clair
rond fortement nucleacuteoleacute
Lenveloppe nucleacuteaire est bien
visible
Un cytoplasme gris avec
des tacircches sombres
correspondant aux corps de Nissl
etou agrave des lipofuschines
c- A la peacuteripheacuterie de certaines cellules ganglionnaires une ou deux cellules satellites dont le petit noyau
est visible
d - Des fibres nerveuses amyeacuteliniques de coloration roseacutee Les noyaux irreacuteguliegraverement arrondis visibles
au milieu des paquets de fibres nerveuses appartiennent aux cellules de Schwann
e- Du tissu conjonctif
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NB On peut voir occasionnellement un filet nerveux sortir du micro-ganglion
Sur les coupes le trajet des fibres nerveuses apparaicirct toujours flexueux cette disposition explique
qursquoelles puissent srsquoeacutetirer sans risque de rupture
2- Les ganglions du Systegraveme Nerveux Enteacuterique
Coupe de ganglion du Systegraveme Nerveux Enteacuterique dans une coupe de rectum de chien (Van-Gieson)
Le tractus digestif est tregraves riche en ganglions du Systegraveme Nerveux Enteacuterique On en distingue deux types
- les micro-ganglions situeacutes dans la sous muqueuse dont lrsquoensemble forme le plexus de Meissner
- les micro-ganglions situeacutes entre les deux plans de la musculeuse dont lrsquoensemble forme le
plexus drsquoAuerbach
Observer au fort grossissement (Objectif X 40) - un micro-ganglion appartenant au plexus de Meissner
Situeacute dans la sous
muqueuse les micro-
ganglions qui composent le
plexus de Meissner sont
roseacutes et entoureacutes drsquoun
abondant tissu conjonctif de
coloration rouge ce qui rend
leur localisation difficile
Ils sont essentiellement
constitueacutes de quelques corps
cellulaires de neurones
terminaux (seconds
neurones post-
ganglionnaires)
NB Dautres micro-ganglions du plexus de Meissner ont eacuteteacute eacutetudieacutes au cours des travaux dirigeacutes sur
le duodeacutenum et le cocirclon
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) - un micro-ganglion appartenant au plexus drsquoAuerbach
Coinceacutes entre les deux couches de la musculeuse ils apparaissent nettement
Remarquer
- les corps cellulaires des neurones post-ganglionnaires de grande taille avec un cytoplasme grisacirctre et
un gros noyau bien nucleacuteoleacute dont la chromatine est disperseacutee Les corps cellulaires des neurones sont
espaceacutes les uns des autres car de nombreux neurites coloreacutes en rose circulent dans le micro-ganglion
- Les cellules satellites peacuteri-cellulaires assez difficiles agrave voir
- Les cellules de soutien intercaleacutees entre les cellules nerveuses et qui accompagnent les fibres
nerveuses
- dans quelques cas favorables on peut observer la connexion entre le micro-ganglion et les fibres
nerveuses affeacuterentes ou effeacuterentes
NB Dautres micro-ganglions du plexus dAuerbach ont eacuteteacute eacutetudieacutes au cours des travaux pratiques
sur lrsquoœsophage le fundus le pylore le duodeacutenum et le cocirclon
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3- Le paquet vasculo-nerveux
On repegravere facilement le trajet sinueux de filets nerveux en de nombreux sites de la paroi du tube
digestif
Lrsquoaspect en vague des noyaux des cellules de Schwann traduit lrsquoadaptation du SNE agrave lrsquoeacutetirement de
la paroi Ce dispositif vise agrave preacuteserver les axones de toute alteacuteration
Un paquet vasculo-nerveux comprend typiquement une artegravere une veine et un nerf peacuteripheacuterique Le
nerf peacuteripheacuterique preacutesenteacute ici est myeacuteliniseacute Il peut appartenir au SNS ou au SNA
Coupe dœsophage de chat comprenant un paquet vasculo-nerveux coloreacutee par la meacutethode de Van-
Gieson
Repeacuterer au faible grossissement (Objectif X 10) un paquet vasculo-nerveux
NB La coupe contient
eacutegalement de la thyroiumlde
de la parathyroiumlde du
thymus et du tissu adipeux
LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndashLE SYSTEgraveME NERVEUX PEacuteRIPHEacuteRIQUE
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) le nerf en coupe transversale avec de la peacuteripheacuterie vers
le centre
- Le peacuterinegravevre enveloppe conjonctive (fibres collagegravenes et noyaux de fibrocytes)
- Des fibres nerveuses myeacuteliniseacutees avec de lexteacuterieur vers linteacuterieur
- Lendonegravevre rouge de nature conjonctive formant des cloisonnettes irreacuteguliegraveres entre les fibres
nerveuses
- Le noyau des cellules de Schwann (gros clair)
- Le cytoplasme des cellules de Schwann de couleur brun violaceacute
- La gaine de myeacuteline blanche
- Le cylindraxe sombre au centre de chaque fibre nerveuse
NB - Pour retrouver plus facilement les diffeacuterents eacuteleacutements il peut ecirctre utile de localiser tout dabord
le cylindraxe sombre
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LES ORGANES DES SENS
AVANT PROPOS
Une sensation deacutesigne un eacutetat de conscience drsquoun stimulus interne ou externe Ce stimulus geacutenegravere
dans des fibres nerveuses des influx sensitifs qui sont conduits agrave la moelle eacutepiniegravere ou agrave lrsquoenceacutephale ils
y sont convertis en une sensation La nature de la sensation varie selon le niveau du systegraveme nerveux
central ougrave elle prend naissance de mecircme que varie le type de reacuteaction qursquoelle geacutenegravere
- Les influx sensitifs qui arrivent au niveau du tronc ceacutereacutebral infeacuterieur provoquent des reacuteactions
motrices inconscientes (changement de la freacutequence cardiaque ou respiratoire par exemple)
- Lorsque les influx nerveux sensitifs atteignent le thalamus il y a identification vague du type de
sensation par exemple sensation speacutecifique du toucher de la pression de la position de la douleur de la
vibration de la tempeacuterature Ce type de sensation met en œuvre des reacutecepteurs simples lieacutes aux sens
geacuteneacuteraux
- Si les influx sensitifs atteignent le cortex ceacutereacutebral lrsquoidentification devient preacutecise la sensation est
perccedilue et localiseacutee Cette perception signifie lrsquointerpreacutetation consciente des sensations et fournit donc des
expeacuteriences sensorielles plus riches Elle nous permet deacutetablir notre relation au monde Ce type de
sensation met en œuvre des organes reacutecepteurs complexes lieacutes aux sens speacuteciaux olfactif gustatif
visuel auditif et de lrsquoeacutequilibre
- Les organes des sens nous permettent donc deacutetablir une relation privileacutegieacutee avec le monde exteacuterieur
Ils se situent agrave la peacuteripheacuterie du corps et les informations quils recueillent sont transformeacutees par le
cerveau en sensations tactiles gustatives olfactives auditives et visuelles
NOTIONS COMPLEacuteMENTAIRES SUR LES REacuteCEPTEURS
Lrsquoeacutenumeacuteration traditionnelle des cinq sens vue ouiumle toucher goucirct odorat est bien sucircr
incomplegravete Nous sommes eacutegalement sensibles par exemple aux mouvements de nos membres aux
acceacuteleacuterations que subit notre corps agrave la distension de notre vessie agrave la piqucircre drsquoun moustique
La classification des sensibiliteacutes aussi bien que celle des reacutecepteurs chargeacutes de recueillir les
stimuli nrsquoest pas simple On peut proposer la suivante
Sensibiliteacute proprioceptive Le stimulus qui est lrsquoaction du corps sur lui-mecircme est recueilli par des
propriocepteurs
- les mouvements et la position de la tecircte dans lrsquoespace et par rapport au corps stimulent les
propriocepteurs du labyrinthe de lrsquooreille interne
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- la contraction et la relaxation musculaire les attitudes entraicircnant des positions
particuliegraveres des membres les uns par rapport aux autres stimulent des propriocepteurs speacutecifiques au
niveau du muscle strieacute squelettique et des articulations (fuseau neuro-musculaire et organe musculo-
tendineux de Golgi)
- les frottements les glissements la tension stimulent les corpuscules de Vater Pacini logeacutes
normalement dans le tissu sous cutaneacute Ils nous renseignent sur la pression profonde
Sensibiliteacute exteacuteroceptive Le stimulus est recueilli par des exteacuterocepteurs situeacutes agrave la surface du corps
Ils sont sensibles aux actions du milieu exteacuterieur
Sensibiliteacute inteacuteroceptive Le stimulus est recueilli par des inteacuterocepteurs situeacutes sur la surface interne
du corps (parois du tube digestif) mais en y incluant lrsquoensemble des reacutecepteurs transmettant la sensibiliteacute
visceacuterale (annexes du tube digestif appareil uro geacutenital appareil circulatoire et hypothalamus)
Pour ces trois cateacutegories de sensibiliteacutes pourront exister des sous groupes de reacutecepteurs fondeacutes sur la
nature du stimulus normalement efficace On distinguera ainsi
- des meacutecanoreacutecepteurs exciteacutes par les stimuli meacutecaniques (pression contact vibration eacutetirement)
Corpuscule de Meissner
- des thermoreacutecepteurs exciteacutes par des variations de tempeacuterature
- des photoreacutecepteurs exciteacutes par la lumiegravere
- des cheacutemoreacutecepteurs exciteacutes par la composition chimique du milieu (aeacuterien ou liquidien)
- des baroreacutecepteurs exciteacutes par des variations de la pression sanguine
Une place speacutecifique doit ecirctre reacuteserveacutee agrave la sensibiliteacute nociceptive Ce type de sensibiliteacute se reacutefegravere
au comportement de lrsquoanimal qui se soustrait agrave une stimulation nocive On pourrait dire drsquoune maniegravere
plus geacuteneacuterale que la sensibiliteacute nociceptive se reacutefegravere agrave notre expeacuterience veacutecue de la douleur La
stimulation nocive peut ecirctre meacutecanique chimique thermique sonore visuelle etc On pourrait dire
qursquoune simple variation drsquointensiteacute pourrait rendre douloureuse une stimulation quelconque mais il
semble aujourdrsquohui eacutetabli qursquoil existe bien des nocicepteurs speacutecialiseacutees dans la transmission de la
douleur Il srsquoagit probablement de terminaisons nerveuses libres comparables agrave celles que lrsquoon observe
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dans lrsquoeacutepiderme La douleur que nous ressentons par exemple au cours drsquoun eacuteblouissement nrsquoest pas due agrave
une trop grande stimulation du nerf optique mais agrave une stimulation intense des terminaisons nociceptives
de lrsquoiris faisant suite agrave la contraction reacuteflexe (myosis) deacuteclencheacutee automatiquement
PREPARATIONS A ETUDIER
I - LES MECANO-RECEPTEURS SENSORIELS
1 - La peau
2 - Corpuscule de Meissner
3 - Corpuscule de Pacini
4 - Corpuscule de Ruffini
5 - Terminaisons libres sensitives
6 - Les cellules de Merkel
II - LrsquoAPPAREIL VISUEL
III - LA REacuteTINE VISUELLE
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
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I - Peau humaine - Poils
Cette preacuteparation de cuir chevelu
permet drsquoobserver de nombreuses
coupes de poils
- Le poil enchacircsseacute dans une gaine
fibreuse (de teinte verte) plaqueacutee
contre lui
- Les gaines eacutepitheacuteliales externe et
interne (keacuteratine molle)
- La tige du poil avec de lexteacuterieur
vers linteacuterieur la cuticule le cortex et
la moelle mature
- Les glandes seacutebaceacutees eacutetroitement
connecteacutees agrave la partie supeacuterieure du
poil
- Les muscles arrecteurs du poil qui
apparaissent en coupe longitudinale
sont coloreacutes en rouge
Ce sont des muscles lisses agrave innervation sympathique segmentaire dont la contraction (sous lrsquoeffet du
froid de la peur etc) deacuteclenche le redressement du poil (laquo chair de poule raquo)
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13
- Au niveau du bulbe la matrice du poil avec sa papille conjonctive et ses vaisseaux
2- Coupe de Clitoris (gland) coloreacutee agrave lHeacutemalun - Eosine) Corpuscules de Meissner
Au faible grossissement remarquer quils sont tregraves nombreux dans le derme superficiel
Ils se trouvent geacuteneacuteralement dans les parties glabres et tregraves sensibles de la peau (doigts plante des pieds
mamelons paupiegraveres legravevres organes geacutenitaux) Ce sont des meacutecano-reacutecepteurs ovalaires encapsuleacutes
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Au fort grossissement observer que les corpuscules de Meissner sont entoureacutes dune capsule conjonctive
Ils sont constitueacutes de cellules de Schwann en piles dassiettes entre lesquelles une fibre nerveuse
senroule en spirale La fibre sort du corpuscule par son pocircle basal et acquiert une gaine de myeacuteline
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3- Coupe de Clitoris (corps) coloreacutee agrave lHeacutemalun - Eosine Corpuscules de Pacini
Au faible grossissement remarquer que le
corpuscule se situe dans les couches profondes
(flegraveche)
Impliqueacutes dans la sensibiliteacute somatique et visceacuterale
on les rencontre en dehors de la peau au niveau des
sous muqueuses de la conjonctive de lœil des
ligaments des capsules articulaires du meacutesentegravere du
peacuteritoine et dans certaines zones eacuterogegravenes
Au fort grossissement observer que le corpuscule de Pacini a une forme ovoiumlde et est entoureacute dune
capsule de tissu conjonctif
Au centre se trouve une fibre
nerveuse ayant perdue sa gaine de
myeacuteline agrave linteacuterieur du corpuscule
Elle est entoureacutee de lamelles
cellulaires concentriques constitueacutees
probablement de cellules de Schwann
modifieacutee et dune capsule fine de
tissu conjonctif
La disposition des lamelles
concentriques rappelle lorganisation
dun bulbe doignon
Les corpuscules de Pacini sont sensibles aux pressions et aux vibrations
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4 - Corpuscules de Ruffini
Situeacutes entre autres dans les couches profondes
de la peau Ils sont fusiformes leur position
parallegravele au grand axe de la peau montre quils
reacutepondent agrave leacutetirement de la peau lors de
mouvements
Le corpuscule de Ruffini est constitueacute
drsquoun neurite associeacute agrave des fibres de collagegravene
Il est isoleacute par une enveloppe conjonctive dense
deacuteriveacutee du peacuterinegravevre
5 - Terminaisons libres sensitives mises en eacutevidence par des sels dargent
La plupart des terminaisons
nerveuses libres sont des
thermocepteurs et des
nocicepteurs
Elles perdent leur gaine de
myeacuteline en se terminant par
des renflements bulbiformes
ou digitiformes recouverts
uniquement par une
membrane basale
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6 - Les cellules de Merkel
Les corpuscules de Merkel sont formeacutes par lrsquoassociation drsquoune cellule de Merkel et drsquoune terminaison
nerveuse libre
Les cellules de Merkel sont
preacutesentes uniquement dans la
peau eacutepaisse de la plante des
pieds et de la paume des
mains
Elles sont situeacutees dans la
couche basale de leacutepiderme
Les cellules de Merkel
possegravedent des prolongements
en forme de doigts qui sont
deacuteformeacutes et provoquent une
stimulation de la fibre
nerveuse ces reacutecepteurs sont agrave
adaptation lente et agrave petit champ reacutecepteur
II - LrsquoAPPAREIL VISUEL
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil visuel se compose drsquoun organe essentiel (le globe oculaire) et drsquoeacuteleacutements accessoires
(paupiegraveres muscles glandes
graisse etc )
1 - Le globe
oculaire comprend
a - une tunique fibreuse
externe rigide
sa partie posteacuterieure forme
la scleacuterotique perceacutee par le
foramen optique et encerclant le
nerf optique
sa partie anteacuterieure forme la
corneacutee transparente
Le canal de Schlemm se trouve
agrave la jonction de la scleacuterotique et
de la corneacutee
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b - une tunique moyenne vasculaire lrsquouveacutea qui comprend
la choroiumlde contre la scleacuterotique
le corps ciliaire depuis lrsquoora serrata jusqursquoen un point situeacute en arriegravere de la jonction corneacutee-
scleacuterotique Le corps ciliaire comporte procegraves (reacutegion plisseacutee) et muscle ciliaires
NB Lrsquoora serrata marque la limite anteacuterieure de la reacutetine visuelle
lrsquoiris partie coloreacutee du globe oculaire est suspendu entre cristallin et corneacutee Rattacheacute au procegraves
ciliaire par son extreacutemiteacute externe il est composeacute de leacuteiumlomyocytes La pupille est une ouverture situeacutee au
centre de lrsquoiris susceptible de laisser passer plus ou moins de lumiegravere sous lrsquoeffet de la contraction ou de
la dilatation des muscles iriens
c - La tunique interne couvre les trois quarts posteacuterieurs de lrsquoœil et constitue le deacutebut de la voie
nerveuse Elle est composeacutee drsquoune partie non visuelle lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire et drsquoune partie visuelle
la reacutetine visuelle
2 - Les eacuteleacutements accessoires sourcils paupiegraveres cils et appareil lacrymal
QUELQUES NOTIONS ESSENTIELLES DE PHYSIOLOGIE
Cest au niveau de la reacutetine visuelle ou optique que se situent les cellules sensorielles Elles sont le point
de deacutepart de notre sensation visuelle
1- La premiegravere eacutetape de la vision est lrsquointeraction de la lumiegravere sur les pigments visuels des cocircnes et des
bacirctonnets (rhodopsine iodopsine) ce qui produit un potentiel reacutecepteur
2- Les signaux passent ensuite des cellules photoreacuteceptrices aux cellules bipolaires puis aux cellules
ganglionnaires
3- Les axones des cellules ganglionnaires forment le nerf optique deacutebut des voies extra-reacutetiniennes qui
transmettent linflux nerveux dans le cortex (lobe occipital)
Deux types de cellules jouent un rocircle dans la modulation des signaux visuels
- Les cellules horizontales eacutetablissant des relais synaptiques entre cellules sensorielles et cellules
bipolaires
- Les cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires bipolaires
ou dautres cellules amacrines
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Coupe sagittale dœil de cobaye coloreacutee par la lheacutemateacuteine eacuterythrosine-orange G
Examiner au faible grossissement (Objectif X 4)
Le globe oculaire avec
a - Un ensemble de trois membranes solidaires les unes des autres qui sont de lexteacuterieur vers linteacuterieur
- La scleacuterotique fibreuse tregraves reacutesistante et opaque devenant en avant la corneacutee
transparente celle-ci est limiteacutee par un eacutepitheacutelium anteacuterieur et un meacutesotheacutelium posteacuterieur
- La choroiumlde tregraves pigmenteacutee et vasculariseacutee se modifiant vers lavant pour former les
procegraves ciliaires et liris formant un diaphragme douverture variable la pupille
- La reacutetine de nature nerveuse comprenant trois zones en arriegravere la reacutetine optique ou visuelle
puis la reacutetine ciliaire et la reacutetine irienne Lora serrata marque la limite entre la reacutetine visuelle et
ciliaire cest une zone de croissance de lœil
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b - Des milieux transparents de trois sortes occupent lrsquointeacuterieur du globe oculaire
- Lhumeur aqueuse liquide situeacute entre liris et la corneacutee (chambre anteacuterieure) et entre liris et le
cristallin (chambre posteacuterieure)
- Le corps vitreacute liquide visqueux entre le cristallin et la reacutetine
- Le cristallin de forme lenticulaire situeacute derriegravere liris Le cristallin est entiegraverement entoureacute par une
membrane anhiste (acellulaire) eacutelastique correspondant agrave une eacutepaisse membrane basale appeleacutee
cristalloiumlde Seule la face anteacuterieure de la cristalloiumlde est bordeacutee dun eacutepitheacutelium simple Entre le pocircle
anteacuterieur et le pocircle posteacuterieur seacutetendent ensuite les fibres cristalliniennes qui sont en fait des cellules tregraves
allongeacutees
Un ligament suspenseur maintient le cristallin en place cest la zonule Celle-ci est formeacutee de fibrilles
rigides tendues entre la reacutegion ciliaire et la reacutegion eacutequatoriale du cristallin
NB Le cristallin est un corps extrecircmement dur quon ne peut couper correctement quapregraves inclusion agrave
la celloiumldine
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2 - Les eacuteleacutements accessoires de lrsquoœil avec
- Les paupiegraveres qui sont un repli cutaneacuteo-muqueux
- sur leur versant externe on reconnaicirct dans cette preacuteparation
un eacutepiderme fin avec des poils auxquels sont annexeacutees deux petites glandes
seacutebaceacutees
un derme qui est intriqueacute avec des eacuteleacutements musculaires (muscle palpeacutebral)
- sur leur versant interne se situe la conjonctive palpeacutebrale logeant dans son derme
profond des formations lymphoiumldes (ceci nexiste pas chez lHomme) Elle se reacutefleacutechit sur elle-mecircme
en un cul de sac conjonctival pour former sur le globe oculaire la conjonctive bulbaire en continuiteacute
avec leacutepitheacutelium anteacuterieur de la corneacutee
- Des formations musculaires correspondant au muscle orbitaire
- Des icirclots adipeux
- De nombreux vaisseaux
- Des nerfs
Des glandes lobulaires tubulo-acineuses ramifieacutees de type seacutereux atypique Elles ont en effet une
lumiegravere tregraves large des cellules agrave cytoplasme clair et spumeux avec un noyau basal rond et clair Il
sagit de glandes lacrymales reacutetro-orbitaires
NB Chez lrsquoHomme les glandes lacrymales sont essentiellement supra-orbitaires
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III - LA REacuteTINE VISUELLE
Coupe sagittale dœil humain avec coloration eacutelective de la reacutetine visuelle par lheacutematoxyline
ferrique
NB La reacutetine repose sur la choroiumlde de structure complexe On retiendra seulement quelle est de
nature conjonctivo-eacutelastique vasculaire et riche en cellules pigmentaires (meacutelanocytes) Les vaisseaux
renferment de nombreuses heacutematies coloreacutees en noir
Observer au fort grossissement (Objectif X 40) de la face externe vers la face interne
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1 - La couche des cellules pigmentaires correspond agrave un eacutepitheacutelium unistratifieacute reposant sur une vitreacutee
Le cytoplasme des cellules pigmentaires est riche en fines granulations lipoproteacuteiques et meacutelaniques
apparaissant en sombre sur ces preacuteparations Le noyau est rond clair et peu distinct Chaque cellule
envoie de longs prolongements sinsinuant entre tous les articles externes des cellules sensorielles
NB - La couche des cellules pigmentaires tient lieu de chambre noire
- Lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire nrsquoest pas attacheacute agrave la couche des cellules photoreacuteceptrices Le clivage
entre les deux couches provoque un deacutecollement de la reacutetine
Les cellules pigmentaires phagocytent les deacutebris provenant de la destruction des parties distales des
articles externes des photoreacutecepteurs Elles fabriquent de la meacutelanine qui absorbe la lumiegravere apregraves
lexcitation des cellules sensorielles La vitamine A neacutecessaire agrave la synthegravese de la rhodopsine est
stockeacutee dans le REL
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2 - La couche des cocircnes et des bacirctonnets correspond aux reacutegions photosensibles des cellules sensorielles
On y reconnaicirct
- les articles externes courts noirs et trapus des cellules agrave cocircnes et ceux grecircles tregraves longs noirs
eacutegalement des cellules agrave bacirctonnets Ces derniers sont enchacircsseacutes dans les franges de leacutepitheacutelium
pigmentaire Ces articles correspondent agrave lrsquoempilement des disques photoreacutecepteurs
- les articles internes des cellules agrave cocircnes preacutesentant un corps filamenteux ou ellipsoiumlde sombre et
un myoiumlde plus clair Les articles internes des cellules agrave bacirctonnets sont plus difficilement
reconnaissables
3 - La couche limitante externe apparaissant comme une ligne mince interrompue de faccedilon nette agrave
hauteur de larticle interne des cellules agrave cocircnes Elle correspond agrave la succession de desmosomes entre les
cellules neuro-sensorielles et les fibres de Muumlller
NB Les noyaux de ces cellules neacutevrogliques se situent dans la couche des grains internes Les
prolongements externe et interne de ces cellules logent les neurones de la reacutetine Ces expansions
srsquoeacutetendent de la limitante externe agrave la limitante interne
4 - La couche des grains externes On y voit les noyaux des cellules sensoriels de deux sortes les cellules
agrave cocircnes et les cellules agrave bacirctonnets Les noyaux des cellules agrave cocircnes sont les plus externes et tendent agrave
former une seule couche
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5 - La couche plexiforme externe comprenant
- les prolongements dendritiques des neurones
bipolaires et les prolongements axonaux des cellules
neurosensorielles que lrsquoon ne distingue pas les uns des autres
- quelques noyaux de cellules horizontales longeant la
couche des grains internes
Dans cette couche les prolongements axonaux des cellules
photosensibles font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires et horizontales Les terminaisons axonales des
cellules horizontales font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires
6 - La couche des grains internes assez eacutepaisse dont les noyaux
petits et ronds appartiennent agrave des neurones bipolaires de deux
types bipolaires pour cocircnes et bipolaires pour bacirctonnets Elle
comprend aussi les noyaux
- des cellules horizontales (dans sa partie externe)
- des cellules de Muumlller
- des cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires
bipolaires ou dautres cellules amacrines
NB Ces diffeacuterents noyaux ne se distinguent pas les uns des autres avec cette coloration
7 - La couche plexiforme interne de teinte violette ougrave se situent
- les prolongements axoniques des neurones bipolaires
- les arborisations dendritiques des cellules ganglionnaires
- des noyaux de cellules neacutevrogliques banales
- quelques noyaux de cellules amacrines
- des vaisseaux
Dans cette couche les terminaisons axonales des cellules
bipolaires font synapse avec les dendrites des cellules
ganglionnaires
Les cellules amacrines ont des relations synaptiques
avec les dendrites des cellules ganglionnaires
les axones des cellules bipolaires et entre elles
TP3 ndash LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndash LES ORGANES DES SENS
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8 - La couche des cellules ganglionnaires multipolaires formeacutee de cellules de grande taille agrave
cytoplasme violaceacute et agrave gros noyau clair fortement nucleacuteoleacute Des capillaires apparaissent avec une grande
preacutecision
9 - La couche des fibres optiques de teinte violette apparaissant comme un lacis complexe ougrave lon
discerne les axones des cellules multipolaires des capillaires avec des heacutematies de teinte noire
Ces axones forment les nerfs optiques qui initient les voies optiques extra-reacutetiniennes
10- La couche limitante interne mince apparaissant comme un trait noir Elle correspond au reliquat de
la membrane basale limitant la capsule optique et au pied eacutetaleacute de la tige interne des fibres de Muumlller
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil gustatif se compose dorganes de la gustation enchacircsseacutes dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium
buccal Ce sont les bourgeons du goucirct qui repreacutesentent le point de deacutepart de notre sensation gustative
Chez lHomme on peut observer des bourgeons du goucirct dans les papilles caliciformes
fongiformes et folieacutees de la langue mais aussi sur le voile du palais la reacutegion posteacuterieure des fosses
nasales leacutepiglotte le larynx le pharynx et mecircme le segment supeacuterieur de lœsophage
QUELQUES NOTIONS PHYSIOLOGIQUES ESSENTIELLES
Il existerait cinq saveurs primaires le saleacute le sucreacute lrsquoamer lrsquoacide et le glutamate
Lrsquoeacuteleacutement reacutecepteur peacuteripheacuterique est une cellule eacutepitheacuteliale diffeacuterencieacutee (cellule sensorielle
accessoire) en rapport avec des dendrites drsquoune cellule sensorielle principale
La salive dissout les substances alimentaires sapides et entre en contact avec les reacutecepteurs
membranaires situeacutes sur le bacirctonnet gustatif (ensemble de microvillositeacutes) des cellules sensorielles
accessoires Il en reacutesulte une ouverture de veacutesicules synaptiques qui geacutenegravere un influx nerveux dans les
cellules sensorielles principales Ces influx nerveux sont ensuite transmis par des relais dans le
thalamus via le bulbe A partir du thalamus des neurones se projettent dans le cortex parieacutetal la
perception du goucirct devient alors consciente
REMARQUES
- En raison du caractegravere transitoire des cellules pseudo-sensorielles il srsquoensuit que lrsquoinformation
gustative est transmise par drsquoinnombrables geacuteneacuterations de cellules agrave la mecircme chaicircne neuronale
- Il y a peacuterenniteacute de la chaicircne neuronale et non peacuterenniteacute des cellules pseudo-sensorielles
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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Coupe perpendiculaire agrave travers lorgane folieacute du lapin coloreacutee par la meacutethode de Van-Gieson
REMARQUE Chez le Lapin les bourgeons du goucirct sont particuliegraverement nombreux sur les pentes des
crecirctes formant de chaque cocircteacute de la base de la langue un petit organe speacutecial lorgane folieacute
Observer au faible grossissement (Objectif X 4)
- Lorgane folieacute coupeacute perpendiculairement agrave la direction des crecirctes se raccorde de chaque cocircteacute agrave
leacutepitheacutelium lingual de type pluristratifieacute eacutepidermoiumlde
- Lorgane folieacute est constitueacute d une douzaine de crecirctes transversales parallegraveles entre elles seacutepareacutees par des
sillons profonds Chaque crecircte est en fait lhomologue dune papille caliciforme comparable agrave celles que
lrsquoon trouve dans le V lingual chez lrsquoHomme
- Chaque crecircte comporte geacuteneacuteralement trois papilles dermiques On observe freacutequemment dans la papille
dermique meacutediane un tregraves gros capillaire lymphatique
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec
- Leacutepitheacutelium lingual pluristratifieacute eacutepidermoiumlde dont on analysera les diffeacuterentes couches
Rechercher les images de mitose dans lassise germinative et constater la preacutesence locale de
polynucleacuteaires intra-eacutepitheacuteliaux
- Les bourgeons du goucirct apparaissent comme des espaces clairs ovoiumldes et sont rangeacutes les uns agrave
cocircteacute des autres dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium bordant les pentes des sillons Au nombre de trois ou
quatre ils y occupent une position moyenne Le pocircle superficiel correspond au pore gustatif tandis que
le pocircle profond se trouve du cocircteacute du chorion
- Les trois papilles dermiques sous la crecircte Les deux papilles lateacuterales sont parcourues de filets
nerveux (en rose) en relation avec les bourgeons du goucirct elles peuvent contenir quelques polynucleacuteaires
La papille meacutediane est traverseacutee dun gros capillaire lymphatique en relation avec un reacuteseau lymphatique
sous-jacent(en cas de coupe favorable)
- Le chorion de la muqueuse linguale est parcouru de filets nerveux (en rose)
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40)
- Une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec les bourgeons du goucirct Chacun deux comporte trois
cateacutegories principales de cellules
- Des cellules basales dans la partie profonde et centrale du bourgeon Elles reposent sur la
membrane basale eacutepitheacuteliale mais natteignent pas la lumiegravere du sillon Elles sont quelquefois le
siegravege de mitoses Le noyau de ces cellules est petit de forme irreacuteguliegravere chromophile
- Des cellules peacuteripheacuteriques cellules eacutepitheacuteliales banales disposeacutees sur le pourtour du bourgeon
Elles tendent agrave devenir perpendiculaire agrave la surface de leacutepitheacutelium lingual Leur noyau est presque
toujours ovalaire Ces cellules sont le siegravege de mitoses
- Des cellules centrales toujours plus apicales que les autres cateacutegories cellulaires Elles sont
allongeacutees agrave noyau toujours tregraves ovalaire Elles possegravedent agrave leur apex un bacirctonnet gustatif composeacute
de microcrovillositeacutes en relation avec la lumiegravere du sillon par le pore gustatif Les cellules
centrales sont des cellules sensorielles accessoires
REMARQUES - Les cellules tregraves effileacutees agrave noyau hyperchromatique correspondent agrave des images de
deacutegeacuteneacuterescence spontaneacutee et non pas agrave laspect caracteacuteristique de la cellule sensorielle (selon lancienne
conception)
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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- Les cellules centrales sont le terme de leacutevolution des cellules peacuteripheacuteriques Il ne faut donc pas
seacutetonner de la similitude daspect de ces deux cateacutegories
- Certains bourgeons du goucirct sont tregraves richement infiltreacutes de polynucleacuteaires Ils repreacutesentent un moyen
de deacutefense anti-microbien local car la bouche est un milieu tregraves septique
NB Vous disposez de coupes dorgane folieacute de Lapin coloreacutees par le trichrome de Masson
Vous ferez la comparaison avec la meacutethode de Van Gieson Le tissu conjonctif est coloreacute en jaune orangeacute
par le safran et le muscle en rouge par la phloxine
LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndashLE SYSTEgraveME NERVEUX PEacuteRIPHEacuteRIQUE
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Les fibres postganglionnaires libegraverent de lrsquoAch (systegraveme parasympathique) ou de la
noradreacutenaline (systegraveme sympathique ou orthosympatique)
Les ganglions autonomes sont
- pour le systegraveme sympathique
les ganglions sympathiques ou paraverteacutebraux disposeacutes de chaque cocircteacute de la colonne
verteacutebrale
les ganglions preacuteverteacutebraux situeacutes agrave proximiteacute des grosses artegraveres abdominales
- pour le systegraveme parasympathique
les ganglions parasympathiques ou intramuraux disposeacutes dans la paroi drsquoun organe ou
agrave proximiteacute de celui ci
- pour le SNE 2 plexus srsquoeacutetendent sur toute la longueur du tube digestif
bull Plexus myenteacuterique (ou plexus drsquoAuerbach) Ce plexus est situeacute entre les couches
musculaires longitudinale et circulaire Il est surtout responsable du controcircle moteur
bull Plexus sous-muqueux (ou plexus de Meissner) Celui-ci est situeacute entre la couche
musculaire circulaire et la muqueuse Il controcircle surtout les seacutecreacutetions gastro-intestinales et le deacutebit
sanguin local
Ces 2 plexus sont formeacutes de quelques 100 millions de neurones soit presque autant que dans la
moelle eacutepiniegravere
Ce systegraveme enteacuterique peut fonctionner indeacutependamment du systegraveme nerveux central Les autres
composantes du SNA sont capables de moduler lrsquoactiviteacute du systegraveme nerveux enteacuterique le rocircle principal
de cette modulation eacutetant de coordonner les diffeacuterentes fonctions du systegraveme nerveux enteacuterique
Le controcircle parasympathique passe par le nerf vague pour la partie haute du tractus digestif et les
nerfs pelviens pour le cocirclon distal et le rectum (augmentation de lrsquoactiviteacute tant motrice que seacutecreacutetoire)
Les fibres sympathiques controcirclant les plexus enteacuteriques sont issues des corps cellulaires preacutesents
dans les ganglions preacuteverteacutebraux (diminution des seacutecreacutetions des contractions et du tonus du tube
digestif agrave lrsquoexception des sphincters)
LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndashLE SYSTEgraveME NERVEUX PEacuteRIPHEacuteRIQUE
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PREPARATIONS A ETUDIER
1 - Les ganglions parasympathiques
2- Les ganglions du Systegraveme Nerveux Enteacuterique
3 - Le paquet vasculo-nerveux
1- Les ganglions parasympathiques
Ils font partie du Systegraveme Nerveux Autonome (SNA) Chaque ganglion se preacutesente comme un
organite grossiegraverement arrondi assez nettement dessineacute formeacute par un groupement de cellules et de fibres
nerveuses dans un stroma conjonctif Dans les ganglions les plus volumineux (quil faudra sefforcer de
rechercher) les cellules nerveuses sont plutocirct peacuteripheacuteriques tandis que les fibres nerveuses sillonnent le
centre On peut voir occasionnellement un filet nerveux sortir du ganglion
Coupe de glande sous-maxillaire mixte de mouton coloreacutee par la meacutethode de Van-Gieson
Observer au fort grossissement (Objectif X 40) un micro-ganglion parasympathique avec
a-La capsule conjonctive
peacuteripheacuterique (fibres collagegravenes et
noyaux aplatis de fibrocytes)
b-Des cellules ganglionnaires
parasympathiques avec
Un gros noyau clair
rond fortement nucleacuteoleacute
Lenveloppe nucleacuteaire est bien
visible
Un cytoplasme gris avec
des tacircches sombres
correspondant aux corps de Nissl
etou agrave des lipofuschines
c- A la peacuteripheacuterie de certaines cellules ganglionnaires une ou deux cellules satellites dont le petit noyau
est visible
d - Des fibres nerveuses amyeacuteliniques de coloration roseacutee Les noyaux irreacuteguliegraverement arrondis visibles
au milieu des paquets de fibres nerveuses appartiennent aux cellules de Schwann
e- Du tissu conjonctif
LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndashLE SYSTEgraveME NERVEUX PEacuteRIPHEacuteRIQUE
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NB On peut voir occasionnellement un filet nerveux sortir du micro-ganglion
Sur les coupes le trajet des fibres nerveuses apparaicirct toujours flexueux cette disposition explique
qursquoelles puissent srsquoeacutetirer sans risque de rupture
2- Les ganglions du Systegraveme Nerveux Enteacuterique
Coupe de ganglion du Systegraveme Nerveux Enteacuterique dans une coupe de rectum de chien (Van-Gieson)
Le tractus digestif est tregraves riche en ganglions du Systegraveme Nerveux Enteacuterique On en distingue deux types
- les micro-ganglions situeacutes dans la sous muqueuse dont lrsquoensemble forme le plexus de Meissner
- les micro-ganglions situeacutes entre les deux plans de la musculeuse dont lrsquoensemble forme le
plexus drsquoAuerbach
Observer au fort grossissement (Objectif X 40) - un micro-ganglion appartenant au plexus de Meissner
Situeacute dans la sous
muqueuse les micro-
ganglions qui composent le
plexus de Meissner sont
roseacutes et entoureacutes drsquoun
abondant tissu conjonctif de
coloration rouge ce qui rend
leur localisation difficile
Ils sont essentiellement
constitueacutes de quelques corps
cellulaires de neurones
terminaux (seconds
neurones post-
ganglionnaires)
NB Dautres micro-ganglions du plexus de Meissner ont eacuteteacute eacutetudieacutes au cours des travaux dirigeacutes sur
le duodeacutenum et le cocirclon
LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndashLE SYSTEgraveME NERVEUX PEacuteRIPHEacuteRIQUE
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) - un micro-ganglion appartenant au plexus drsquoAuerbach
Coinceacutes entre les deux couches de la musculeuse ils apparaissent nettement
Remarquer
- les corps cellulaires des neurones post-ganglionnaires de grande taille avec un cytoplasme grisacirctre et
un gros noyau bien nucleacuteoleacute dont la chromatine est disperseacutee Les corps cellulaires des neurones sont
espaceacutes les uns des autres car de nombreux neurites coloreacutes en rose circulent dans le micro-ganglion
- Les cellules satellites peacuteri-cellulaires assez difficiles agrave voir
- Les cellules de soutien intercaleacutees entre les cellules nerveuses et qui accompagnent les fibres
nerveuses
- dans quelques cas favorables on peut observer la connexion entre le micro-ganglion et les fibres
nerveuses affeacuterentes ou effeacuterentes
NB Dautres micro-ganglions du plexus dAuerbach ont eacuteteacute eacutetudieacutes au cours des travaux pratiques
sur lrsquoœsophage le fundus le pylore le duodeacutenum et le cocirclon
LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndashLE SYSTEgraveME NERVEUX PEacuteRIPHEacuteRIQUE
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3- Le paquet vasculo-nerveux
On repegravere facilement le trajet sinueux de filets nerveux en de nombreux sites de la paroi du tube
digestif
Lrsquoaspect en vague des noyaux des cellules de Schwann traduit lrsquoadaptation du SNE agrave lrsquoeacutetirement de
la paroi Ce dispositif vise agrave preacuteserver les axones de toute alteacuteration
Un paquet vasculo-nerveux comprend typiquement une artegravere une veine et un nerf peacuteripheacuterique Le
nerf peacuteripheacuterique preacutesenteacute ici est myeacuteliniseacute Il peut appartenir au SNS ou au SNA
Coupe dœsophage de chat comprenant un paquet vasculo-nerveux coloreacutee par la meacutethode de Van-
Gieson
Repeacuterer au faible grossissement (Objectif X 10) un paquet vasculo-nerveux
NB La coupe contient
eacutegalement de la thyroiumlde
de la parathyroiumlde du
thymus et du tissu adipeux
LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndashLE SYSTEgraveME NERVEUX PEacuteRIPHEacuteRIQUE
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) le nerf en coupe transversale avec de la peacuteripheacuterie vers
le centre
- Le peacuterinegravevre enveloppe conjonctive (fibres collagegravenes et noyaux de fibrocytes)
- Des fibres nerveuses myeacuteliniseacutees avec de lexteacuterieur vers linteacuterieur
- Lendonegravevre rouge de nature conjonctive formant des cloisonnettes irreacuteguliegraveres entre les fibres
nerveuses
- Le noyau des cellules de Schwann (gros clair)
- Le cytoplasme des cellules de Schwann de couleur brun violaceacute
- La gaine de myeacuteline blanche
- Le cylindraxe sombre au centre de chaque fibre nerveuse
NB - Pour retrouver plus facilement les diffeacuterents eacuteleacutements il peut ecirctre utile de localiser tout dabord
le cylindraxe sombre
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LES ORGANES DES SENS
AVANT PROPOS
Une sensation deacutesigne un eacutetat de conscience drsquoun stimulus interne ou externe Ce stimulus geacutenegravere
dans des fibres nerveuses des influx sensitifs qui sont conduits agrave la moelle eacutepiniegravere ou agrave lrsquoenceacutephale ils
y sont convertis en une sensation La nature de la sensation varie selon le niveau du systegraveme nerveux
central ougrave elle prend naissance de mecircme que varie le type de reacuteaction qursquoelle geacutenegravere
- Les influx sensitifs qui arrivent au niveau du tronc ceacutereacutebral infeacuterieur provoquent des reacuteactions
motrices inconscientes (changement de la freacutequence cardiaque ou respiratoire par exemple)
- Lorsque les influx nerveux sensitifs atteignent le thalamus il y a identification vague du type de
sensation par exemple sensation speacutecifique du toucher de la pression de la position de la douleur de la
vibration de la tempeacuterature Ce type de sensation met en œuvre des reacutecepteurs simples lieacutes aux sens
geacuteneacuteraux
- Si les influx sensitifs atteignent le cortex ceacutereacutebral lrsquoidentification devient preacutecise la sensation est
perccedilue et localiseacutee Cette perception signifie lrsquointerpreacutetation consciente des sensations et fournit donc des
expeacuteriences sensorielles plus riches Elle nous permet deacutetablir notre relation au monde Ce type de
sensation met en œuvre des organes reacutecepteurs complexes lieacutes aux sens speacuteciaux olfactif gustatif
visuel auditif et de lrsquoeacutequilibre
- Les organes des sens nous permettent donc deacutetablir une relation privileacutegieacutee avec le monde exteacuterieur
Ils se situent agrave la peacuteripheacuterie du corps et les informations quils recueillent sont transformeacutees par le
cerveau en sensations tactiles gustatives olfactives auditives et visuelles
NOTIONS COMPLEacuteMENTAIRES SUR LES REacuteCEPTEURS
Lrsquoeacutenumeacuteration traditionnelle des cinq sens vue ouiumle toucher goucirct odorat est bien sucircr
incomplegravete Nous sommes eacutegalement sensibles par exemple aux mouvements de nos membres aux
acceacuteleacuterations que subit notre corps agrave la distension de notre vessie agrave la piqucircre drsquoun moustique
La classification des sensibiliteacutes aussi bien que celle des reacutecepteurs chargeacutes de recueillir les
stimuli nrsquoest pas simple On peut proposer la suivante
Sensibiliteacute proprioceptive Le stimulus qui est lrsquoaction du corps sur lui-mecircme est recueilli par des
propriocepteurs
- les mouvements et la position de la tecircte dans lrsquoespace et par rapport au corps stimulent les
propriocepteurs du labyrinthe de lrsquooreille interne
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- la contraction et la relaxation musculaire les attitudes entraicircnant des positions
particuliegraveres des membres les uns par rapport aux autres stimulent des propriocepteurs speacutecifiques au
niveau du muscle strieacute squelettique et des articulations (fuseau neuro-musculaire et organe musculo-
tendineux de Golgi)
- les frottements les glissements la tension stimulent les corpuscules de Vater Pacini logeacutes
normalement dans le tissu sous cutaneacute Ils nous renseignent sur la pression profonde
Sensibiliteacute exteacuteroceptive Le stimulus est recueilli par des exteacuterocepteurs situeacutes agrave la surface du corps
Ils sont sensibles aux actions du milieu exteacuterieur
Sensibiliteacute inteacuteroceptive Le stimulus est recueilli par des inteacuterocepteurs situeacutes sur la surface interne
du corps (parois du tube digestif) mais en y incluant lrsquoensemble des reacutecepteurs transmettant la sensibiliteacute
visceacuterale (annexes du tube digestif appareil uro geacutenital appareil circulatoire et hypothalamus)
Pour ces trois cateacutegories de sensibiliteacutes pourront exister des sous groupes de reacutecepteurs fondeacutes sur la
nature du stimulus normalement efficace On distinguera ainsi
- des meacutecanoreacutecepteurs exciteacutes par les stimuli meacutecaniques (pression contact vibration eacutetirement)
Corpuscule de Meissner
- des thermoreacutecepteurs exciteacutes par des variations de tempeacuterature
- des photoreacutecepteurs exciteacutes par la lumiegravere
- des cheacutemoreacutecepteurs exciteacutes par la composition chimique du milieu (aeacuterien ou liquidien)
- des baroreacutecepteurs exciteacutes par des variations de la pression sanguine
Une place speacutecifique doit ecirctre reacuteserveacutee agrave la sensibiliteacute nociceptive Ce type de sensibiliteacute se reacutefegravere
au comportement de lrsquoanimal qui se soustrait agrave une stimulation nocive On pourrait dire drsquoune maniegravere
plus geacuteneacuterale que la sensibiliteacute nociceptive se reacutefegravere agrave notre expeacuterience veacutecue de la douleur La
stimulation nocive peut ecirctre meacutecanique chimique thermique sonore visuelle etc On pourrait dire
qursquoune simple variation drsquointensiteacute pourrait rendre douloureuse une stimulation quelconque mais il
semble aujourdrsquohui eacutetabli qursquoil existe bien des nocicepteurs speacutecialiseacutees dans la transmission de la
douleur Il srsquoagit probablement de terminaisons nerveuses libres comparables agrave celles que lrsquoon observe
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dans lrsquoeacutepiderme La douleur que nous ressentons par exemple au cours drsquoun eacuteblouissement nrsquoest pas due agrave
une trop grande stimulation du nerf optique mais agrave une stimulation intense des terminaisons nociceptives
de lrsquoiris faisant suite agrave la contraction reacuteflexe (myosis) deacuteclencheacutee automatiquement
PREPARATIONS A ETUDIER
I - LES MECANO-RECEPTEURS SENSORIELS
1 - La peau
2 - Corpuscule de Meissner
3 - Corpuscule de Pacini
4 - Corpuscule de Ruffini
5 - Terminaisons libres sensitives
6 - Les cellules de Merkel
II - LrsquoAPPAREIL VISUEL
III - LA REacuteTINE VISUELLE
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
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I - Peau humaine - Poils
Cette preacuteparation de cuir chevelu
permet drsquoobserver de nombreuses
coupes de poils
- Le poil enchacircsseacute dans une gaine
fibreuse (de teinte verte) plaqueacutee
contre lui
- Les gaines eacutepitheacuteliales externe et
interne (keacuteratine molle)
- La tige du poil avec de lexteacuterieur
vers linteacuterieur la cuticule le cortex et
la moelle mature
- Les glandes seacutebaceacutees eacutetroitement
connecteacutees agrave la partie supeacuterieure du
poil
- Les muscles arrecteurs du poil qui
apparaissent en coupe longitudinale
sont coloreacutes en rouge
Ce sont des muscles lisses agrave innervation sympathique segmentaire dont la contraction (sous lrsquoeffet du
froid de la peur etc) deacuteclenche le redressement du poil (laquo chair de poule raquo)
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- Au niveau du bulbe la matrice du poil avec sa papille conjonctive et ses vaisseaux
2- Coupe de Clitoris (gland) coloreacutee agrave lHeacutemalun - Eosine) Corpuscules de Meissner
Au faible grossissement remarquer quils sont tregraves nombreux dans le derme superficiel
Ils se trouvent geacuteneacuteralement dans les parties glabres et tregraves sensibles de la peau (doigts plante des pieds
mamelons paupiegraveres legravevres organes geacutenitaux) Ce sont des meacutecano-reacutecepteurs ovalaires encapsuleacutes
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Au fort grossissement observer que les corpuscules de Meissner sont entoureacutes dune capsule conjonctive
Ils sont constitueacutes de cellules de Schwann en piles dassiettes entre lesquelles une fibre nerveuse
senroule en spirale La fibre sort du corpuscule par son pocircle basal et acquiert une gaine de myeacuteline
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3- Coupe de Clitoris (corps) coloreacutee agrave lHeacutemalun - Eosine Corpuscules de Pacini
Au faible grossissement remarquer que le
corpuscule se situe dans les couches profondes
(flegraveche)
Impliqueacutes dans la sensibiliteacute somatique et visceacuterale
on les rencontre en dehors de la peau au niveau des
sous muqueuses de la conjonctive de lœil des
ligaments des capsules articulaires du meacutesentegravere du
peacuteritoine et dans certaines zones eacuterogegravenes
Au fort grossissement observer que le corpuscule de Pacini a une forme ovoiumlde et est entoureacute dune
capsule de tissu conjonctif
Au centre se trouve une fibre
nerveuse ayant perdue sa gaine de
myeacuteline agrave linteacuterieur du corpuscule
Elle est entoureacutee de lamelles
cellulaires concentriques constitueacutees
probablement de cellules de Schwann
modifieacutee et dune capsule fine de
tissu conjonctif
La disposition des lamelles
concentriques rappelle lorganisation
dun bulbe doignon
Les corpuscules de Pacini sont sensibles aux pressions et aux vibrations
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4 - Corpuscules de Ruffini
Situeacutes entre autres dans les couches profondes
de la peau Ils sont fusiformes leur position
parallegravele au grand axe de la peau montre quils
reacutepondent agrave leacutetirement de la peau lors de
mouvements
Le corpuscule de Ruffini est constitueacute
drsquoun neurite associeacute agrave des fibres de collagegravene
Il est isoleacute par une enveloppe conjonctive dense
deacuteriveacutee du peacuterinegravevre
5 - Terminaisons libres sensitives mises en eacutevidence par des sels dargent
La plupart des terminaisons
nerveuses libres sont des
thermocepteurs et des
nocicepteurs
Elles perdent leur gaine de
myeacuteline en se terminant par
des renflements bulbiformes
ou digitiformes recouverts
uniquement par une
membrane basale
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6 - Les cellules de Merkel
Les corpuscules de Merkel sont formeacutes par lrsquoassociation drsquoune cellule de Merkel et drsquoune terminaison
nerveuse libre
Les cellules de Merkel sont
preacutesentes uniquement dans la
peau eacutepaisse de la plante des
pieds et de la paume des
mains
Elles sont situeacutees dans la
couche basale de leacutepiderme
Les cellules de Merkel
possegravedent des prolongements
en forme de doigts qui sont
deacuteformeacutes et provoquent une
stimulation de la fibre
nerveuse ces reacutecepteurs sont agrave
adaptation lente et agrave petit champ reacutecepteur
II - LrsquoAPPAREIL VISUEL
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil visuel se compose drsquoun organe essentiel (le globe oculaire) et drsquoeacuteleacutements accessoires
(paupiegraveres muscles glandes
graisse etc )
1 - Le globe
oculaire comprend
a - une tunique fibreuse
externe rigide
sa partie posteacuterieure forme
la scleacuterotique perceacutee par le
foramen optique et encerclant le
nerf optique
sa partie anteacuterieure forme la
corneacutee transparente
Le canal de Schlemm se trouve
agrave la jonction de la scleacuterotique et
de la corneacutee
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b - une tunique moyenne vasculaire lrsquouveacutea qui comprend
la choroiumlde contre la scleacuterotique
le corps ciliaire depuis lrsquoora serrata jusqursquoen un point situeacute en arriegravere de la jonction corneacutee-
scleacuterotique Le corps ciliaire comporte procegraves (reacutegion plisseacutee) et muscle ciliaires
NB Lrsquoora serrata marque la limite anteacuterieure de la reacutetine visuelle
lrsquoiris partie coloreacutee du globe oculaire est suspendu entre cristallin et corneacutee Rattacheacute au procegraves
ciliaire par son extreacutemiteacute externe il est composeacute de leacuteiumlomyocytes La pupille est une ouverture situeacutee au
centre de lrsquoiris susceptible de laisser passer plus ou moins de lumiegravere sous lrsquoeffet de la contraction ou de
la dilatation des muscles iriens
c - La tunique interne couvre les trois quarts posteacuterieurs de lrsquoœil et constitue le deacutebut de la voie
nerveuse Elle est composeacutee drsquoune partie non visuelle lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire et drsquoune partie visuelle
la reacutetine visuelle
2 - Les eacuteleacutements accessoires sourcils paupiegraveres cils et appareil lacrymal
QUELQUES NOTIONS ESSENTIELLES DE PHYSIOLOGIE
Cest au niveau de la reacutetine visuelle ou optique que se situent les cellules sensorielles Elles sont le point
de deacutepart de notre sensation visuelle
1- La premiegravere eacutetape de la vision est lrsquointeraction de la lumiegravere sur les pigments visuels des cocircnes et des
bacirctonnets (rhodopsine iodopsine) ce qui produit un potentiel reacutecepteur
2- Les signaux passent ensuite des cellules photoreacuteceptrices aux cellules bipolaires puis aux cellules
ganglionnaires
3- Les axones des cellules ganglionnaires forment le nerf optique deacutebut des voies extra-reacutetiniennes qui
transmettent linflux nerveux dans le cortex (lobe occipital)
Deux types de cellules jouent un rocircle dans la modulation des signaux visuels
- Les cellules horizontales eacutetablissant des relais synaptiques entre cellules sensorielles et cellules
bipolaires
- Les cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires bipolaires
ou dautres cellules amacrines
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Coupe sagittale dœil de cobaye coloreacutee par la lheacutemateacuteine eacuterythrosine-orange G
Examiner au faible grossissement (Objectif X 4)
Le globe oculaire avec
a - Un ensemble de trois membranes solidaires les unes des autres qui sont de lexteacuterieur vers linteacuterieur
- La scleacuterotique fibreuse tregraves reacutesistante et opaque devenant en avant la corneacutee
transparente celle-ci est limiteacutee par un eacutepitheacutelium anteacuterieur et un meacutesotheacutelium posteacuterieur
- La choroiumlde tregraves pigmenteacutee et vasculariseacutee se modifiant vers lavant pour former les
procegraves ciliaires et liris formant un diaphragme douverture variable la pupille
- La reacutetine de nature nerveuse comprenant trois zones en arriegravere la reacutetine optique ou visuelle
puis la reacutetine ciliaire et la reacutetine irienne Lora serrata marque la limite entre la reacutetine visuelle et
ciliaire cest une zone de croissance de lœil
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b - Des milieux transparents de trois sortes occupent lrsquointeacuterieur du globe oculaire
- Lhumeur aqueuse liquide situeacute entre liris et la corneacutee (chambre anteacuterieure) et entre liris et le
cristallin (chambre posteacuterieure)
- Le corps vitreacute liquide visqueux entre le cristallin et la reacutetine
- Le cristallin de forme lenticulaire situeacute derriegravere liris Le cristallin est entiegraverement entoureacute par une
membrane anhiste (acellulaire) eacutelastique correspondant agrave une eacutepaisse membrane basale appeleacutee
cristalloiumlde Seule la face anteacuterieure de la cristalloiumlde est bordeacutee dun eacutepitheacutelium simple Entre le pocircle
anteacuterieur et le pocircle posteacuterieur seacutetendent ensuite les fibres cristalliniennes qui sont en fait des cellules tregraves
allongeacutees
Un ligament suspenseur maintient le cristallin en place cest la zonule Celle-ci est formeacutee de fibrilles
rigides tendues entre la reacutegion ciliaire et la reacutegion eacutequatoriale du cristallin
NB Le cristallin est un corps extrecircmement dur quon ne peut couper correctement quapregraves inclusion agrave
la celloiumldine
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2 - Les eacuteleacutements accessoires de lrsquoœil avec
- Les paupiegraveres qui sont un repli cutaneacuteo-muqueux
- sur leur versant externe on reconnaicirct dans cette preacuteparation
un eacutepiderme fin avec des poils auxquels sont annexeacutees deux petites glandes
seacutebaceacutees
un derme qui est intriqueacute avec des eacuteleacutements musculaires (muscle palpeacutebral)
- sur leur versant interne se situe la conjonctive palpeacutebrale logeant dans son derme
profond des formations lymphoiumldes (ceci nexiste pas chez lHomme) Elle se reacutefleacutechit sur elle-mecircme
en un cul de sac conjonctival pour former sur le globe oculaire la conjonctive bulbaire en continuiteacute
avec leacutepitheacutelium anteacuterieur de la corneacutee
- Des formations musculaires correspondant au muscle orbitaire
- Des icirclots adipeux
- De nombreux vaisseaux
- Des nerfs
Des glandes lobulaires tubulo-acineuses ramifieacutees de type seacutereux atypique Elles ont en effet une
lumiegravere tregraves large des cellules agrave cytoplasme clair et spumeux avec un noyau basal rond et clair Il
sagit de glandes lacrymales reacutetro-orbitaires
NB Chez lrsquoHomme les glandes lacrymales sont essentiellement supra-orbitaires
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III - LA REacuteTINE VISUELLE
Coupe sagittale dœil humain avec coloration eacutelective de la reacutetine visuelle par lheacutematoxyline
ferrique
NB La reacutetine repose sur la choroiumlde de structure complexe On retiendra seulement quelle est de
nature conjonctivo-eacutelastique vasculaire et riche en cellules pigmentaires (meacutelanocytes) Les vaisseaux
renferment de nombreuses heacutematies coloreacutees en noir
Observer au fort grossissement (Objectif X 40) de la face externe vers la face interne
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1 - La couche des cellules pigmentaires correspond agrave un eacutepitheacutelium unistratifieacute reposant sur une vitreacutee
Le cytoplasme des cellules pigmentaires est riche en fines granulations lipoproteacuteiques et meacutelaniques
apparaissant en sombre sur ces preacuteparations Le noyau est rond clair et peu distinct Chaque cellule
envoie de longs prolongements sinsinuant entre tous les articles externes des cellules sensorielles
NB - La couche des cellules pigmentaires tient lieu de chambre noire
- Lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire nrsquoest pas attacheacute agrave la couche des cellules photoreacuteceptrices Le clivage
entre les deux couches provoque un deacutecollement de la reacutetine
Les cellules pigmentaires phagocytent les deacutebris provenant de la destruction des parties distales des
articles externes des photoreacutecepteurs Elles fabriquent de la meacutelanine qui absorbe la lumiegravere apregraves
lexcitation des cellules sensorielles La vitamine A neacutecessaire agrave la synthegravese de la rhodopsine est
stockeacutee dans le REL
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2 - La couche des cocircnes et des bacirctonnets correspond aux reacutegions photosensibles des cellules sensorielles
On y reconnaicirct
- les articles externes courts noirs et trapus des cellules agrave cocircnes et ceux grecircles tregraves longs noirs
eacutegalement des cellules agrave bacirctonnets Ces derniers sont enchacircsseacutes dans les franges de leacutepitheacutelium
pigmentaire Ces articles correspondent agrave lrsquoempilement des disques photoreacutecepteurs
- les articles internes des cellules agrave cocircnes preacutesentant un corps filamenteux ou ellipsoiumlde sombre et
un myoiumlde plus clair Les articles internes des cellules agrave bacirctonnets sont plus difficilement
reconnaissables
3 - La couche limitante externe apparaissant comme une ligne mince interrompue de faccedilon nette agrave
hauteur de larticle interne des cellules agrave cocircnes Elle correspond agrave la succession de desmosomes entre les
cellules neuro-sensorielles et les fibres de Muumlller
NB Les noyaux de ces cellules neacutevrogliques se situent dans la couche des grains internes Les
prolongements externe et interne de ces cellules logent les neurones de la reacutetine Ces expansions
srsquoeacutetendent de la limitante externe agrave la limitante interne
4 - La couche des grains externes On y voit les noyaux des cellules sensoriels de deux sortes les cellules
agrave cocircnes et les cellules agrave bacirctonnets Les noyaux des cellules agrave cocircnes sont les plus externes et tendent agrave
former une seule couche
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5 - La couche plexiforme externe comprenant
- les prolongements dendritiques des neurones
bipolaires et les prolongements axonaux des cellules
neurosensorielles que lrsquoon ne distingue pas les uns des autres
- quelques noyaux de cellules horizontales longeant la
couche des grains internes
Dans cette couche les prolongements axonaux des cellules
photosensibles font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires et horizontales Les terminaisons axonales des
cellules horizontales font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires
6 - La couche des grains internes assez eacutepaisse dont les noyaux
petits et ronds appartiennent agrave des neurones bipolaires de deux
types bipolaires pour cocircnes et bipolaires pour bacirctonnets Elle
comprend aussi les noyaux
- des cellules horizontales (dans sa partie externe)
- des cellules de Muumlller
- des cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires
bipolaires ou dautres cellules amacrines
NB Ces diffeacuterents noyaux ne se distinguent pas les uns des autres avec cette coloration
7 - La couche plexiforme interne de teinte violette ougrave se situent
- les prolongements axoniques des neurones bipolaires
- les arborisations dendritiques des cellules ganglionnaires
- des noyaux de cellules neacutevrogliques banales
- quelques noyaux de cellules amacrines
- des vaisseaux
Dans cette couche les terminaisons axonales des cellules
bipolaires font synapse avec les dendrites des cellules
ganglionnaires
Les cellules amacrines ont des relations synaptiques
avec les dendrites des cellules ganglionnaires
les axones des cellules bipolaires et entre elles
TP3 ndash LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndash LES ORGANES DES SENS
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8 - La couche des cellules ganglionnaires multipolaires formeacutee de cellules de grande taille agrave
cytoplasme violaceacute et agrave gros noyau clair fortement nucleacuteoleacute Des capillaires apparaissent avec une grande
preacutecision
9 - La couche des fibres optiques de teinte violette apparaissant comme un lacis complexe ougrave lon
discerne les axones des cellules multipolaires des capillaires avec des heacutematies de teinte noire
Ces axones forment les nerfs optiques qui initient les voies optiques extra-reacutetiniennes
10- La couche limitante interne mince apparaissant comme un trait noir Elle correspond au reliquat de
la membrane basale limitant la capsule optique et au pied eacutetaleacute de la tige interne des fibres de Muumlller
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil gustatif se compose dorganes de la gustation enchacircsseacutes dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium
buccal Ce sont les bourgeons du goucirct qui repreacutesentent le point de deacutepart de notre sensation gustative
Chez lHomme on peut observer des bourgeons du goucirct dans les papilles caliciformes
fongiformes et folieacutees de la langue mais aussi sur le voile du palais la reacutegion posteacuterieure des fosses
nasales leacutepiglotte le larynx le pharynx et mecircme le segment supeacuterieur de lœsophage
QUELQUES NOTIONS PHYSIOLOGIQUES ESSENTIELLES
Il existerait cinq saveurs primaires le saleacute le sucreacute lrsquoamer lrsquoacide et le glutamate
Lrsquoeacuteleacutement reacutecepteur peacuteripheacuterique est une cellule eacutepitheacuteliale diffeacuterencieacutee (cellule sensorielle
accessoire) en rapport avec des dendrites drsquoune cellule sensorielle principale
La salive dissout les substances alimentaires sapides et entre en contact avec les reacutecepteurs
membranaires situeacutes sur le bacirctonnet gustatif (ensemble de microvillositeacutes) des cellules sensorielles
accessoires Il en reacutesulte une ouverture de veacutesicules synaptiques qui geacutenegravere un influx nerveux dans les
cellules sensorielles principales Ces influx nerveux sont ensuite transmis par des relais dans le
thalamus via le bulbe A partir du thalamus des neurones se projettent dans le cortex parieacutetal la
perception du goucirct devient alors consciente
REMARQUES
- En raison du caractegravere transitoire des cellules pseudo-sensorielles il srsquoensuit que lrsquoinformation
gustative est transmise par drsquoinnombrables geacuteneacuterations de cellules agrave la mecircme chaicircne neuronale
- Il y a peacuterenniteacute de la chaicircne neuronale et non peacuterenniteacute des cellules pseudo-sensorielles
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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Coupe perpendiculaire agrave travers lorgane folieacute du lapin coloreacutee par la meacutethode de Van-Gieson
REMARQUE Chez le Lapin les bourgeons du goucirct sont particuliegraverement nombreux sur les pentes des
crecirctes formant de chaque cocircteacute de la base de la langue un petit organe speacutecial lorgane folieacute
Observer au faible grossissement (Objectif X 4)
- Lorgane folieacute coupeacute perpendiculairement agrave la direction des crecirctes se raccorde de chaque cocircteacute agrave
leacutepitheacutelium lingual de type pluristratifieacute eacutepidermoiumlde
- Lorgane folieacute est constitueacute d une douzaine de crecirctes transversales parallegraveles entre elles seacutepareacutees par des
sillons profonds Chaque crecircte est en fait lhomologue dune papille caliciforme comparable agrave celles que
lrsquoon trouve dans le V lingual chez lrsquoHomme
- Chaque crecircte comporte geacuteneacuteralement trois papilles dermiques On observe freacutequemment dans la papille
dermique meacutediane un tregraves gros capillaire lymphatique
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec
- Leacutepitheacutelium lingual pluristratifieacute eacutepidermoiumlde dont on analysera les diffeacuterentes couches
Rechercher les images de mitose dans lassise germinative et constater la preacutesence locale de
polynucleacuteaires intra-eacutepitheacuteliaux
- Les bourgeons du goucirct apparaissent comme des espaces clairs ovoiumldes et sont rangeacutes les uns agrave
cocircteacute des autres dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium bordant les pentes des sillons Au nombre de trois ou
quatre ils y occupent une position moyenne Le pocircle superficiel correspond au pore gustatif tandis que
le pocircle profond se trouve du cocircteacute du chorion
- Les trois papilles dermiques sous la crecircte Les deux papilles lateacuterales sont parcourues de filets
nerveux (en rose) en relation avec les bourgeons du goucirct elles peuvent contenir quelques polynucleacuteaires
La papille meacutediane est traverseacutee dun gros capillaire lymphatique en relation avec un reacuteseau lymphatique
sous-jacent(en cas de coupe favorable)
- Le chorion de la muqueuse linguale est parcouru de filets nerveux (en rose)
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40)
- Une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec les bourgeons du goucirct Chacun deux comporte trois
cateacutegories principales de cellules
- Des cellules basales dans la partie profonde et centrale du bourgeon Elles reposent sur la
membrane basale eacutepitheacuteliale mais natteignent pas la lumiegravere du sillon Elles sont quelquefois le
siegravege de mitoses Le noyau de ces cellules est petit de forme irreacuteguliegravere chromophile
- Des cellules peacuteripheacuteriques cellules eacutepitheacuteliales banales disposeacutees sur le pourtour du bourgeon
Elles tendent agrave devenir perpendiculaire agrave la surface de leacutepitheacutelium lingual Leur noyau est presque
toujours ovalaire Ces cellules sont le siegravege de mitoses
- Des cellules centrales toujours plus apicales que les autres cateacutegories cellulaires Elles sont
allongeacutees agrave noyau toujours tregraves ovalaire Elles possegravedent agrave leur apex un bacirctonnet gustatif composeacute
de microcrovillositeacutes en relation avec la lumiegravere du sillon par le pore gustatif Les cellules
centrales sont des cellules sensorielles accessoires
REMARQUES - Les cellules tregraves effileacutees agrave noyau hyperchromatique correspondent agrave des images de
deacutegeacuteneacuterescence spontaneacutee et non pas agrave laspect caracteacuteristique de la cellule sensorielle (selon lancienne
conception)
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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- Les cellules centrales sont le terme de leacutevolution des cellules peacuteripheacuteriques Il ne faut donc pas
seacutetonner de la similitude daspect de ces deux cateacutegories
- Certains bourgeons du goucirct sont tregraves richement infiltreacutes de polynucleacuteaires Ils repreacutesentent un moyen
de deacutefense anti-microbien local car la bouche est un milieu tregraves septique
NB Vous disposez de coupes dorgane folieacute de Lapin coloreacutees par le trichrome de Masson
Vous ferez la comparaison avec la meacutethode de Van Gieson Le tissu conjonctif est coloreacute en jaune orangeacute
par le safran et le muscle en rouge par la phloxine
LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndashLE SYSTEgraveME NERVEUX PEacuteRIPHEacuteRIQUE
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PREPARATIONS A ETUDIER
1 - Les ganglions parasympathiques
2- Les ganglions du Systegraveme Nerveux Enteacuterique
3 - Le paquet vasculo-nerveux
1- Les ganglions parasympathiques
Ils font partie du Systegraveme Nerveux Autonome (SNA) Chaque ganglion se preacutesente comme un
organite grossiegraverement arrondi assez nettement dessineacute formeacute par un groupement de cellules et de fibres
nerveuses dans un stroma conjonctif Dans les ganglions les plus volumineux (quil faudra sefforcer de
rechercher) les cellules nerveuses sont plutocirct peacuteripheacuteriques tandis que les fibres nerveuses sillonnent le
centre On peut voir occasionnellement un filet nerveux sortir du ganglion
Coupe de glande sous-maxillaire mixte de mouton coloreacutee par la meacutethode de Van-Gieson
Observer au fort grossissement (Objectif X 40) un micro-ganglion parasympathique avec
a-La capsule conjonctive
peacuteripheacuterique (fibres collagegravenes et
noyaux aplatis de fibrocytes)
b-Des cellules ganglionnaires
parasympathiques avec
Un gros noyau clair
rond fortement nucleacuteoleacute
Lenveloppe nucleacuteaire est bien
visible
Un cytoplasme gris avec
des tacircches sombres
correspondant aux corps de Nissl
etou agrave des lipofuschines
c- A la peacuteripheacuterie de certaines cellules ganglionnaires une ou deux cellules satellites dont le petit noyau
est visible
d - Des fibres nerveuses amyeacuteliniques de coloration roseacutee Les noyaux irreacuteguliegraverement arrondis visibles
au milieu des paquets de fibres nerveuses appartiennent aux cellules de Schwann
e- Du tissu conjonctif
LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndashLE SYSTEgraveME NERVEUX PEacuteRIPHEacuteRIQUE
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NB On peut voir occasionnellement un filet nerveux sortir du micro-ganglion
Sur les coupes le trajet des fibres nerveuses apparaicirct toujours flexueux cette disposition explique
qursquoelles puissent srsquoeacutetirer sans risque de rupture
2- Les ganglions du Systegraveme Nerveux Enteacuterique
Coupe de ganglion du Systegraveme Nerveux Enteacuterique dans une coupe de rectum de chien (Van-Gieson)
Le tractus digestif est tregraves riche en ganglions du Systegraveme Nerveux Enteacuterique On en distingue deux types
- les micro-ganglions situeacutes dans la sous muqueuse dont lrsquoensemble forme le plexus de Meissner
- les micro-ganglions situeacutes entre les deux plans de la musculeuse dont lrsquoensemble forme le
plexus drsquoAuerbach
Observer au fort grossissement (Objectif X 40) - un micro-ganglion appartenant au plexus de Meissner
Situeacute dans la sous
muqueuse les micro-
ganglions qui composent le
plexus de Meissner sont
roseacutes et entoureacutes drsquoun
abondant tissu conjonctif de
coloration rouge ce qui rend
leur localisation difficile
Ils sont essentiellement
constitueacutes de quelques corps
cellulaires de neurones
terminaux (seconds
neurones post-
ganglionnaires)
NB Dautres micro-ganglions du plexus de Meissner ont eacuteteacute eacutetudieacutes au cours des travaux dirigeacutes sur
le duodeacutenum et le cocirclon
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) - un micro-ganglion appartenant au plexus drsquoAuerbach
Coinceacutes entre les deux couches de la musculeuse ils apparaissent nettement
Remarquer
- les corps cellulaires des neurones post-ganglionnaires de grande taille avec un cytoplasme grisacirctre et
un gros noyau bien nucleacuteoleacute dont la chromatine est disperseacutee Les corps cellulaires des neurones sont
espaceacutes les uns des autres car de nombreux neurites coloreacutes en rose circulent dans le micro-ganglion
- Les cellules satellites peacuteri-cellulaires assez difficiles agrave voir
- Les cellules de soutien intercaleacutees entre les cellules nerveuses et qui accompagnent les fibres
nerveuses
- dans quelques cas favorables on peut observer la connexion entre le micro-ganglion et les fibres
nerveuses affeacuterentes ou effeacuterentes
NB Dautres micro-ganglions du plexus dAuerbach ont eacuteteacute eacutetudieacutes au cours des travaux pratiques
sur lrsquoœsophage le fundus le pylore le duodeacutenum et le cocirclon
LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndashLE SYSTEgraveME NERVEUX PEacuteRIPHEacuteRIQUE
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3- Le paquet vasculo-nerveux
On repegravere facilement le trajet sinueux de filets nerveux en de nombreux sites de la paroi du tube
digestif
Lrsquoaspect en vague des noyaux des cellules de Schwann traduit lrsquoadaptation du SNE agrave lrsquoeacutetirement de
la paroi Ce dispositif vise agrave preacuteserver les axones de toute alteacuteration
Un paquet vasculo-nerveux comprend typiquement une artegravere une veine et un nerf peacuteripheacuterique Le
nerf peacuteripheacuterique preacutesenteacute ici est myeacuteliniseacute Il peut appartenir au SNS ou au SNA
Coupe dœsophage de chat comprenant un paquet vasculo-nerveux coloreacutee par la meacutethode de Van-
Gieson
Repeacuterer au faible grossissement (Objectif X 10) un paquet vasculo-nerveux
NB La coupe contient
eacutegalement de la thyroiumlde
de la parathyroiumlde du
thymus et du tissu adipeux
LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndashLE SYSTEgraveME NERVEUX PEacuteRIPHEacuteRIQUE
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) le nerf en coupe transversale avec de la peacuteripheacuterie vers
le centre
- Le peacuterinegravevre enveloppe conjonctive (fibres collagegravenes et noyaux de fibrocytes)
- Des fibres nerveuses myeacuteliniseacutees avec de lexteacuterieur vers linteacuterieur
- Lendonegravevre rouge de nature conjonctive formant des cloisonnettes irreacuteguliegraveres entre les fibres
nerveuses
- Le noyau des cellules de Schwann (gros clair)
- Le cytoplasme des cellules de Schwann de couleur brun violaceacute
- La gaine de myeacuteline blanche
- Le cylindraxe sombre au centre de chaque fibre nerveuse
NB - Pour retrouver plus facilement les diffeacuterents eacuteleacutements il peut ecirctre utile de localiser tout dabord
le cylindraxe sombre
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LES ORGANES DES SENS
AVANT PROPOS
Une sensation deacutesigne un eacutetat de conscience drsquoun stimulus interne ou externe Ce stimulus geacutenegravere
dans des fibres nerveuses des influx sensitifs qui sont conduits agrave la moelle eacutepiniegravere ou agrave lrsquoenceacutephale ils
y sont convertis en une sensation La nature de la sensation varie selon le niveau du systegraveme nerveux
central ougrave elle prend naissance de mecircme que varie le type de reacuteaction qursquoelle geacutenegravere
- Les influx sensitifs qui arrivent au niveau du tronc ceacutereacutebral infeacuterieur provoquent des reacuteactions
motrices inconscientes (changement de la freacutequence cardiaque ou respiratoire par exemple)
- Lorsque les influx nerveux sensitifs atteignent le thalamus il y a identification vague du type de
sensation par exemple sensation speacutecifique du toucher de la pression de la position de la douleur de la
vibration de la tempeacuterature Ce type de sensation met en œuvre des reacutecepteurs simples lieacutes aux sens
geacuteneacuteraux
- Si les influx sensitifs atteignent le cortex ceacutereacutebral lrsquoidentification devient preacutecise la sensation est
perccedilue et localiseacutee Cette perception signifie lrsquointerpreacutetation consciente des sensations et fournit donc des
expeacuteriences sensorielles plus riches Elle nous permet deacutetablir notre relation au monde Ce type de
sensation met en œuvre des organes reacutecepteurs complexes lieacutes aux sens speacuteciaux olfactif gustatif
visuel auditif et de lrsquoeacutequilibre
- Les organes des sens nous permettent donc deacutetablir une relation privileacutegieacutee avec le monde exteacuterieur
Ils se situent agrave la peacuteripheacuterie du corps et les informations quils recueillent sont transformeacutees par le
cerveau en sensations tactiles gustatives olfactives auditives et visuelles
NOTIONS COMPLEacuteMENTAIRES SUR LES REacuteCEPTEURS
Lrsquoeacutenumeacuteration traditionnelle des cinq sens vue ouiumle toucher goucirct odorat est bien sucircr
incomplegravete Nous sommes eacutegalement sensibles par exemple aux mouvements de nos membres aux
acceacuteleacuterations que subit notre corps agrave la distension de notre vessie agrave la piqucircre drsquoun moustique
La classification des sensibiliteacutes aussi bien que celle des reacutecepteurs chargeacutes de recueillir les
stimuli nrsquoest pas simple On peut proposer la suivante
Sensibiliteacute proprioceptive Le stimulus qui est lrsquoaction du corps sur lui-mecircme est recueilli par des
propriocepteurs
- les mouvements et la position de la tecircte dans lrsquoespace et par rapport au corps stimulent les
propriocepteurs du labyrinthe de lrsquooreille interne
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- la contraction et la relaxation musculaire les attitudes entraicircnant des positions
particuliegraveres des membres les uns par rapport aux autres stimulent des propriocepteurs speacutecifiques au
niveau du muscle strieacute squelettique et des articulations (fuseau neuro-musculaire et organe musculo-
tendineux de Golgi)
- les frottements les glissements la tension stimulent les corpuscules de Vater Pacini logeacutes
normalement dans le tissu sous cutaneacute Ils nous renseignent sur la pression profonde
Sensibiliteacute exteacuteroceptive Le stimulus est recueilli par des exteacuterocepteurs situeacutes agrave la surface du corps
Ils sont sensibles aux actions du milieu exteacuterieur
Sensibiliteacute inteacuteroceptive Le stimulus est recueilli par des inteacuterocepteurs situeacutes sur la surface interne
du corps (parois du tube digestif) mais en y incluant lrsquoensemble des reacutecepteurs transmettant la sensibiliteacute
visceacuterale (annexes du tube digestif appareil uro geacutenital appareil circulatoire et hypothalamus)
Pour ces trois cateacutegories de sensibiliteacutes pourront exister des sous groupes de reacutecepteurs fondeacutes sur la
nature du stimulus normalement efficace On distinguera ainsi
- des meacutecanoreacutecepteurs exciteacutes par les stimuli meacutecaniques (pression contact vibration eacutetirement)
Corpuscule de Meissner
- des thermoreacutecepteurs exciteacutes par des variations de tempeacuterature
- des photoreacutecepteurs exciteacutes par la lumiegravere
- des cheacutemoreacutecepteurs exciteacutes par la composition chimique du milieu (aeacuterien ou liquidien)
- des baroreacutecepteurs exciteacutes par des variations de la pression sanguine
Une place speacutecifique doit ecirctre reacuteserveacutee agrave la sensibiliteacute nociceptive Ce type de sensibiliteacute se reacutefegravere
au comportement de lrsquoanimal qui se soustrait agrave une stimulation nocive On pourrait dire drsquoune maniegravere
plus geacuteneacuterale que la sensibiliteacute nociceptive se reacutefegravere agrave notre expeacuterience veacutecue de la douleur La
stimulation nocive peut ecirctre meacutecanique chimique thermique sonore visuelle etc On pourrait dire
qursquoune simple variation drsquointensiteacute pourrait rendre douloureuse une stimulation quelconque mais il
semble aujourdrsquohui eacutetabli qursquoil existe bien des nocicepteurs speacutecialiseacutees dans la transmission de la
douleur Il srsquoagit probablement de terminaisons nerveuses libres comparables agrave celles que lrsquoon observe
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dans lrsquoeacutepiderme La douleur que nous ressentons par exemple au cours drsquoun eacuteblouissement nrsquoest pas due agrave
une trop grande stimulation du nerf optique mais agrave une stimulation intense des terminaisons nociceptives
de lrsquoiris faisant suite agrave la contraction reacuteflexe (myosis) deacuteclencheacutee automatiquement
PREPARATIONS A ETUDIER
I - LES MECANO-RECEPTEURS SENSORIELS
1 - La peau
2 - Corpuscule de Meissner
3 - Corpuscule de Pacini
4 - Corpuscule de Ruffini
5 - Terminaisons libres sensitives
6 - Les cellules de Merkel
II - LrsquoAPPAREIL VISUEL
III - LA REacuteTINE VISUELLE
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
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I - Peau humaine - Poils
Cette preacuteparation de cuir chevelu
permet drsquoobserver de nombreuses
coupes de poils
- Le poil enchacircsseacute dans une gaine
fibreuse (de teinte verte) plaqueacutee
contre lui
- Les gaines eacutepitheacuteliales externe et
interne (keacuteratine molle)
- La tige du poil avec de lexteacuterieur
vers linteacuterieur la cuticule le cortex et
la moelle mature
- Les glandes seacutebaceacutees eacutetroitement
connecteacutees agrave la partie supeacuterieure du
poil
- Les muscles arrecteurs du poil qui
apparaissent en coupe longitudinale
sont coloreacutes en rouge
Ce sont des muscles lisses agrave innervation sympathique segmentaire dont la contraction (sous lrsquoeffet du
froid de la peur etc) deacuteclenche le redressement du poil (laquo chair de poule raquo)
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- Au niveau du bulbe la matrice du poil avec sa papille conjonctive et ses vaisseaux
2- Coupe de Clitoris (gland) coloreacutee agrave lHeacutemalun - Eosine) Corpuscules de Meissner
Au faible grossissement remarquer quils sont tregraves nombreux dans le derme superficiel
Ils se trouvent geacuteneacuteralement dans les parties glabres et tregraves sensibles de la peau (doigts plante des pieds
mamelons paupiegraveres legravevres organes geacutenitaux) Ce sont des meacutecano-reacutecepteurs ovalaires encapsuleacutes
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Au fort grossissement observer que les corpuscules de Meissner sont entoureacutes dune capsule conjonctive
Ils sont constitueacutes de cellules de Schwann en piles dassiettes entre lesquelles une fibre nerveuse
senroule en spirale La fibre sort du corpuscule par son pocircle basal et acquiert une gaine de myeacuteline
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3- Coupe de Clitoris (corps) coloreacutee agrave lHeacutemalun - Eosine Corpuscules de Pacini
Au faible grossissement remarquer que le
corpuscule se situe dans les couches profondes
(flegraveche)
Impliqueacutes dans la sensibiliteacute somatique et visceacuterale
on les rencontre en dehors de la peau au niveau des
sous muqueuses de la conjonctive de lœil des
ligaments des capsules articulaires du meacutesentegravere du
peacuteritoine et dans certaines zones eacuterogegravenes
Au fort grossissement observer que le corpuscule de Pacini a une forme ovoiumlde et est entoureacute dune
capsule de tissu conjonctif
Au centre se trouve une fibre
nerveuse ayant perdue sa gaine de
myeacuteline agrave linteacuterieur du corpuscule
Elle est entoureacutee de lamelles
cellulaires concentriques constitueacutees
probablement de cellules de Schwann
modifieacutee et dune capsule fine de
tissu conjonctif
La disposition des lamelles
concentriques rappelle lorganisation
dun bulbe doignon
Les corpuscules de Pacini sont sensibles aux pressions et aux vibrations
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4 - Corpuscules de Ruffini
Situeacutes entre autres dans les couches profondes
de la peau Ils sont fusiformes leur position
parallegravele au grand axe de la peau montre quils
reacutepondent agrave leacutetirement de la peau lors de
mouvements
Le corpuscule de Ruffini est constitueacute
drsquoun neurite associeacute agrave des fibres de collagegravene
Il est isoleacute par une enveloppe conjonctive dense
deacuteriveacutee du peacuterinegravevre
5 - Terminaisons libres sensitives mises en eacutevidence par des sels dargent
La plupart des terminaisons
nerveuses libres sont des
thermocepteurs et des
nocicepteurs
Elles perdent leur gaine de
myeacuteline en se terminant par
des renflements bulbiformes
ou digitiformes recouverts
uniquement par une
membrane basale
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6 - Les cellules de Merkel
Les corpuscules de Merkel sont formeacutes par lrsquoassociation drsquoune cellule de Merkel et drsquoune terminaison
nerveuse libre
Les cellules de Merkel sont
preacutesentes uniquement dans la
peau eacutepaisse de la plante des
pieds et de la paume des
mains
Elles sont situeacutees dans la
couche basale de leacutepiderme
Les cellules de Merkel
possegravedent des prolongements
en forme de doigts qui sont
deacuteformeacutes et provoquent une
stimulation de la fibre
nerveuse ces reacutecepteurs sont agrave
adaptation lente et agrave petit champ reacutecepteur
II - LrsquoAPPAREIL VISUEL
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil visuel se compose drsquoun organe essentiel (le globe oculaire) et drsquoeacuteleacutements accessoires
(paupiegraveres muscles glandes
graisse etc )
1 - Le globe
oculaire comprend
a - une tunique fibreuse
externe rigide
sa partie posteacuterieure forme
la scleacuterotique perceacutee par le
foramen optique et encerclant le
nerf optique
sa partie anteacuterieure forme la
corneacutee transparente
Le canal de Schlemm se trouve
agrave la jonction de la scleacuterotique et
de la corneacutee
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b - une tunique moyenne vasculaire lrsquouveacutea qui comprend
la choroiumlde contre la scleacuterotique
le corps ciliaire depuis lrsquoora serrata jusqursquoen un point situeacute en arriegravere de la jonction corneacutee-
scleacuterotique Le corps ciliaire comporte procegraves (reacutegion plisseacutee) et muscle ciliaires
NB Lrsquoora serrata marque la limite anteacuterieure de la reacutetine visuelle
lrsquoiris partie coloreacutee du globe oculaire est suspendu entre cristallin et corneacutee Rattacheacute au procegraves
ciliaire par son extreacutemiteacute externe il est composeacute de leacuteiumlomyocytes La pupille est une ouverture situeacutee au
centre de lrsquoiris susceptible de laisser passer plus ou moins de lumiegravere sous lrsquoeffet de la contraction ou de
la dilatation des muscles iriens
c - La tunique interne couvre les trois quarts posteacuterieurs de lrsquoœil et constitue le deacutebut de la voie
nerveuse Elle est composeacutee drsquoune partie non visuelle lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire et drsquoune partie visuelle
la reacutetine visuelle
2 - Les eacuteleacutements accessoires sourcils paupiegraveres cils et appareil lacrymal
QUELQUES NOTIONS ESSENTIELLES DE PHYSIOLOGIE
Cest au niveau de la reacutetine visuelle ou optique que se situent les cellules sensorielles Elles sont le point
de deacutepart de notre sensation visuelle
1- La premiegravere eacutetape de la vision est lrsquointeraction de la lumiegravere sur les pigments visuels des cocircnes et des
bacirctonnets (rhodopsine iodopsine) ce qui produit un potentiel reacutecepteur
2- Les signaux passent ensuite des cellules photoreacuteceptrices aux cellules bipolaires puis aux cellules
ganglionnaires
3- Les axones des cellules ganglionnaires forment le nerf optique deacutebut des voies extra-reacutetiniennes qui
transmettent linflux nerveux dans le cortex (lobe occipital)
Deux types de cellules jouent un rocircle dans la modulation des signaux visuels
- Les cellules horizontales eacutetablissant des relais synaptiques entre cellules sensorielles et cellules
bipolaires
- Les cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires bipolaires
ou dautres cellules amacrines
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Coupe sagittale dœil de cobaye coloreacutee par la lheacutemateacuteine eacuterythrosine-orange G
Examiner au faible grossissement (Objectif X 4)
Le globe oculaire avec
a - Un ensemble de trois membranes solidaires les unes des autres qui sont de lexteacuterieur vers linteacuterieur
- La scleacuterotique fibreuse tregraves reacutesistante et opaque devenant en avant la corneacutee
transparente celle-ci est limiteacutee par un eacutepitheacutelium anteacuterieur et un meacutesotheacutelium posteacuterieur
- La choroiumlde tregraves pigmenteacutee et vasculariseacutee se modifiant vers lavant pour former les
procegraves ciliaires et liris formant un diaphragme douverture variable la pupille
- La reacutetine de nature nerveuse comprenant trois zones en arriegravere la reacutetine optique ou visuelle
puis la reacutetine ciliaire et la reacutetine irienne Lora serrata marque la limite entre la reacutetine visuelle et
ciliaire cest une zone de croissance de lœil
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b - Des milieux transparents de trois sortes occupent lrsquointeacuterieur du globe oculaire
- Lhumeur aqueuse liquide situeacute entre liris et la corneacutee (chambre anteacuterieure) et entre liris et le
cristallin (chambre posteacuterieure)
- Le corps vitreacute liquide visqueux entre le cristallin et la reacutetine
- Le cristallin de forme lenticulaire situeacute derriegravere liris Le cristallin est entiegraverement entoureacute par une
membrane anhiste (acellulaire) eacutelastique correspondant agrave une eacutepaisse membrane basale appeleacutee
cristalloiumlde Seule la face anteacuterieure de la cristalloiumlde est bordeacutee dun eacutepitheacutelium simple Entre le pocircle
anteacuterieur et le pocircle posteacuterieur seacutetendent ensuite les fibres cristalliniennes qui sont en fait des cellules tregraves
allongeacutees
Un ligament suspenseur maintient le cristallin en place cest la zonule Celle-ci est formeacutee de fibrilles
rigides tendues entre la reacutegion ciliaire et la reacutegion eacutequatoriale du cristallin
NB Le cristallin est un corps extrecircmement dur quon ne peut couper correctement quapregraves inclusion agrave
la celloiumldine
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2 - Les eacuteleacutements accessoires de lrsquoœil avec
- Les paupiegraveres qui sont un repli cutaneacuteo-muqueux
- sur leur versant externe on reconnaicirct dans cette preacuteparation
un eacutepiderme fin avec des poils auxquels sont annexeacutees deux petites glandes
seacutebaceacutees
un derme qui est intriqueacute avec des eacuteleacutements musculaires (muscle palpeacutebral)
- sur leur versant interne se situe la conjonctive palpeacutebrale logeant dans son derme
profond des formations lymphoiumldes (ceci nexiste pas chez lHomme) Elle se reacutefleacutechit sur elle-mecircme
en un cul de sac conjonctival pour former sur le globe oculaire la conjonctive bulbaire en continuiteacute
avec leacutepitheacutelium anteacuterieur de la corneacutee
- Des formations musculaires correspondant au muscle orbitaire
- Des icirclots adipeux
- De nombreux vaisseaux
- Des nerfs
Des glandes lobulaires tubulo-acineuses ramifieacutees de type seacutereux atypique Elles ont en effet une
lumiegravere tregraves large des cellules agrave cytoplasme clair et spumeux avec un noyau basal rond et clair Il
sagit de glandes lacrymales reacutetro-orbitaires
NB Chez lrsquoHomme les glandes lacrymales sont essentiellement supra-orbitaires
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III - LA REacuteTINE VISUELLE
Coupe sagittale dœil humain avec coloration eacutelective de la reacutetine visuelle par lheacutematoxyline
ferrique
NB La reacutetine repose sur la choroiumlde de structure complexe On retiendra seulement quelle est de
nature conjonctivo-eacutelastique vasculaire et riche en cellules pigmentaires (meacutelanocytes) Les vaisseaux
renferment de nombreuses heacutematies coloreacutees en noir
Observer au fort grossissement (Objectif X 40) de la face externe vers la face interne
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1 - La couche des cellules pigmentaires correspond agrave un eacutepitheacutelium unistratifieacute reposant sur une vitreacutee
Le cytoplasme des cellules pigmentaires est riche en fines granulations lipoproteacuteiques et meacutelaniques
apparaissant en sombre sur ces preacuteparations Le noyau est rond clair et peu distinct Chaque cellule
envoie de longs prolongements sinsinuant entre tous les articles externes des cellules sensorielles
NB - La couche des cellules pigmentaires tient lieu de chambre noire
- Lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire nrsquoest pas attacheacute agrave la couche des cellules photoreacuteceptrices Le clivage
entre les deux couches provoque un deacutecollement de la reacutetine
Les cellules pigmentaires phagocytent les deacutebris provenant de la destruction des parties distales des
articles externes des photoreacutecepteurs Elles fabriquent de la meacutelanine qui absorbe la lumiegravere apregraves
lexcitation des cellules sensorielles La vitamine A neacutecessaire agrave la synthegravese de la rhodopsine est
stockeacutee dans le REL
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2 - La couche des cocircnes et des bacirctonnets correspond aux reacutegions photosensibles des cellules sensorielles
On y reconnaicirct
- les articles externes courts noirs et trapus des cellules agrave cocircnes et ceux grecircles tregraves longs noirs
eacutegalement des cellules agrave bacirctonnets Ces derniers sont enchacircsseacutes dans les franges de leacutepitheacutelium
pigmentaire Ces articles correspondent agrave lrsquoempilement des disques photoreacutecepteurs
- les articles internes des cellules agrave cocircnes preacutesentant un corps filamenteux ou ellipsoiumlde sombre et
un myoiumlde plus clair Les articles internes des cellules agrave bacirctonnets sont plus difficilement
reconnaissables
3 - La couche limitante externe apparaissant comme une ligne mince interrompue de faccedilon nette agrave
hauteur de larticle interne des cellules agrave cocircnes Elle correspond agrave la succession de desmosomes entre les
cellules neuro-sensorielles et les fibres de Muumlller
NB Les noyaux de ces cellules neacutevrogliques se situent dans la couche des grains internes Les
prolongements externe et interne de ces cellules logent les neurones de la reacutetine Ces expansions
srsquoeacutetendent de la limitante externe agrave la limitante interne
4 - La couche des grains externes On y voit les noyaux des cellules sensoriels de deux sortes les cellules
agrave cocircnes et les cellules agrave bacirctonnets Les noyaux des cellules agrave cocircnes sont les plus externes et tendent agrave
former une seule couche
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5 - La couche plexiforme externe comprenant
- les prolongements dendritiques des neurones
bipolaires et les prolongements axonaux des cellules
neurosensorielles que lrsquoon ne distingue pas les uns des autres
- quelques noyaux de cellules horizontales longeant la
couche des grains internes
Dans cette couche les prolongements axonaux des cellules
photosensibles font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires et horizontales Les terminaisons axonales des
cellules horizontales font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires
6 - La couche des grains internes assez eacutepaisse dont les noyaux
petits et ronds appartiennent agrave des neurones bipolaires de deux
types bipolaires pour cocircnes et bipolaires pour bacirctonnets Elle
comprend aussi les noyaux
- des cellules horizontales (dans sa partie externe)
- des cellules de Muumlller
- des cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires
bipolaires ou dautres cellules amacrines
NB Ces diffeacuterents noyaux ne se distinguent pas les uns des autres avec cette coloration
7 - La couche plexiforme interne de teinte violette ougrave se situent
- les prolongements axoniques des neurones bipolaires
- les arborisations dendritiques des cellules ganglionnaires
- des noyaux de cellules neacutevrogliques banales
- quelques noyaux de cellules amacrines
- des vaisseaux
Dans cette couche les terminaisons axonales des cellules
bipolaires font synapse avec les dendrites des cellules
ganglionnaires
Les cellules amacrines ont des relations synaptiques
avec les dendrites des cellules ganglionnaires
les axones des cellules bipolaires et entre elles
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8 - La couche des cellules ganglionnaires multipolaires formeacutee de cellules de grande taille agrave
cytoplasme violaceacute et agrave gros noyau clair fortement nucleacuteoleacute Des capillaires apparaissent avec une grande
preacutecision
9 - La couche des fibres optiques de teinte violette apparaissant comme un lacis complexe ougrave lon
discerne les axones des cellules multipolaires des capillaires avec des heacutematies de teinte noire
Ces axones forment les nerfs optiques qui initient les voies optiques extra-reacutetiniennes
10- La couche limitante interne mince apparaissant comme un trait noir Elle correspond au reliquat de
la membrane basale limitant la capsule optique et au pied eacutetaleacute de la tige interne des fibres de Muumlller
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil gustatif se compose dorganes de la gustation enchacircsseacutes dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium
buccal Ce sont les bourgeons du goucirct qui repreacutesentent le point de deacutepart de notre sensation gustative
Chez lHomme on peut observer des bourgeons du goucirct dans les papilles caliciformes
fongiformes et folieacutees de la langue mais aussi sur le voile du palais la reacutegion posteacuterieure des fosses
nasales leacutepiglotte le larynx le pharynx et mecircme le segment supeacuterieur de lœsophage
QUELQUES NOTIONS PHYSIOLOGIQUES ESSENTIELLES
Il existerait cinq saveurs primaires le saleacute le sucreacute lrsquoamer lrsquoacide et le glutamate
Lrsquoeacuteleacutement reacutecepteur peacuteripheacuterique est une cellule eacutepitheacuteliale diffeacuterencieacutee (cellule sensorielle
accessoire) en rapport avec des dendrites drsquoune cellule sensorielle principale
La salive dissout les substances alimentaires sapides et entre en contact avec les reacutecepteurs
membranaires situeacutes sur le bacirctonnet gustatif (ensemble de microvillositeacutes) des cellules sensorielles
accessoires Il en reacutesulte une ouverture de veacutesicules synaptiques qui geacutenegravere un influx nerveux dans les
cellules sensorielles principales Ces influx nerveux sont ensuite transmis par des relais dans le
thalamus via le bulbe A partir du thalamus des neurones se projettent dans le cortex parieacutetal la
perception du goucirct devient alors consciente
REMARQUES
- En raison du caractegravere transitoire des cellules pseudo-sensorielles il srsquoensuit que lrsquoinformation
gustative est transmise par drsquoinnombrables geacuteneacuterations de cellules agrave la mecircme chaicircne neuronale
- Il y a peacuterenniteacute de la chaicircne neuronale et non peacuterenniteacute des cellules pseudo-sensorielles
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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Coupe perpendiculaire agrave travers lorgane folieacute du lapin coloreacutee par la meacutethode de Van-Gieson
REMARQUE Chez le Lapin les bourgeons du goucirct sont particuliegraverement nombreux sur les pentes des
crecirctes formant de chaque cocircteacute de la base de la langue un petit organe speacutecial lorgane folieacute
Observer au faible grossissement (Objectif X 4)
- Lorgane folieacute coupeacute perpendiculairement agrave la direction des crecirctes se raccorde de chaque cocircteacute agrave
leacutepitheacutelium lingual de type pluristratifieacute eacutepidermoiumlde
- Lorgane folieacute est constitueacute d une douzaine de crecirctes transversales parallegraveles entre elles seacutepareacutees par des
sillons profonds Chaque crecircte est en fait lhomologue dune papille caliciforme comparable agrave celles que
lrsquoon trouve dans le V lingual chez lrsquoHomme
- Chaque crecircte comporte geacuteneacuteralement trois papilles dermiques On observe freacutequemment dans la papille
dermique meacutediane un tregraves gros capillaire lymphatique
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec
- Leacutepitheacutelium lingual pluristratifieacute eacutepidermoiumlde dont on analysera les diffeacuterentes couches
Rechercher les images de mitose dans lassise germinative et constater la preacutesence locale de
polynucleacuteaires intra-eacutepitheacuteliaux
- Les bourgeons du goucirct apparaissent comme des espaces clairs ovoiumldes et sont rangeacutes les uns agrave
cocircteacute des autres dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium bordant les pentes des sillons Au nombre de trois ou
quatre ils y occupent une position moyenne Le pocircle superficiel correspond au pore gustatif tandis que
le pocircle profond se trouve du cocircteacute du chorion
- Les trois papilles dermiques sous la crecircte Les deux papilles lateacuterales sont parcourues de filets
nerveux (en rose) en relation avec les bourgeons du goucirct elles peuvent contenir quelques polynucleacuteaires
La papille meacutediane est traverseacutee dun gros capillaire lymphatique en relation avec un reacuteseau lymphatique
sous-jacent(en cas de coupe favorable)
- Le chorion de la muqueuse linguale est parcouru de filets nerveux (en rose)
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40)
- Une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec les bourgeons du goucirct Chacun deux comporte trois
cateacutegories principales de cellules
- Des cellules basales dans la partie profonde et centrale du bourgeon Elles reposent sur la
membrane basale eacutepitheacuteliale mais natteignent pas la lumiegravere du sillon Elles sont quelquefois le
siegravege de mitoses Le noyau de ces cellules est petit de forme irreacuteguliegravere chromophile
- Des cellules peacuteripheacuteriques cellules eacutepitheacuteliales banales disposeacutees sur le pourtour du bourgeon
Elles tendent agrave devenir perpendiculaire agrave la surface de leacutepitheacutelium lingual Leur noyau est presque
toujours ovalaire Ces cellules sont le siegravege de mitoses
- Des cellules centrales toujours plus apicales que les autres cateacutegories cellulaires Elles sont
allongeacutees agrave noyau toujours tregraves ovalaire Elles possegravedent agrave leur apex un bacirctonnet gustatif composeacute
de microcrovillositeacutes en relation avec la lumiegravere du sillon par le pore gustatif Les cellules
centrales sont des cellules sensorielles accessoires
REMARQUES - Les cellules tregraves effileacutees agrave noyau hyperchromatique correspondent agrave des images de
deacutegeacuteneacuterescence spontaneacutee et non pas agrave laspect caracteacuteristique de la cellule sensorielle (selon lancienne
conception)
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- Les cellules centrales sont le terme de leacutevolution des cellules peacuteripheacuteriques Il ne faut donc pas
seacutetonner de la similitude daspect de ces deux cateacutegories
- Certains bourgeons du goucirct sont tregraves richement infiltreacutes de polynucleacuteaires Ils repreacutesentent un moyen
de deacutefense anti-microbien local car la bouche est un milieu tregraves septique
NB Vous disposez de coupes dorgane folieacute de Lapin coloreacutees par le trichrome de Masson
Vous ferez la comparaison avec la meacutethode de Van Gieson Le tissu conjonctif est coloreacute en jaune orangeacute
par le safran et le muscle en rouge par la phloxine
LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndashLE SYSTEgraveME NERVEUX PEacuteRIPHEacuteRIQUE
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NB On peut voir occasionnellement un filet nerveux sortir du micro-ganglion
Sur les coupes le trajet des fibres nerveuses apparaicirct toujours flexueux cette disposition explique
qursquoelles puissent srsquoeacutetirer sans risque de rupture
2- Les ganglions du Systegraveme Nerveux Enteacuterique
Coupe de ganglion du Systegraveme Nerveux Enteacuterique dans une coupe de rectum de chien (Van-Gieson)
Le tractus digestif est tregraves riche en ganglions du Systegraveme Nerveux Enteacuterique On en distingue deux types
- les micro-ganglions situeacutes dans la sous muqueuse dont lrsquoensemble forme le plexus de Meissner
- les micro-ganglions situeacutes entre les deux plans de la musculeuse dont lrsquoensemble forme le
plexus drsquoAuerbach
Observer au fort grossissement (Objectif X 40) - un micro-ganglion appartenant au plexus de Meissner
Situeacute dans la sous
muqueuse les micro-
ganglions qui composent le
plexus de Meissner sont
roseacutes et entoureacutes drsquoun
abondant tissu conjonctif de
coloration rouge ce qui rend
leur localisation difficile
Ils sont essentiellement
constitueacutes de quelques corps
cellulaires de neurones
terminaux (seconds
neurones post-
ganglionnaires)
NB Dautres micro-ganglions du plexus de Meissner ont eacuteteacute eacutetudieacutes au cours des travaux dirigeacutes sur
le duodeacutenum et le cocirclon
LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndashLE SYSTEgraveME NERVEUX PEacuteRIPHEacuteRIQUE
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) - un micro-ganglion appartenant au plexus drsquoAuerbach
Coinceacutes entre les deux couches de la musculeuse ils apparaissent nettement
Remarquer
- les corps cellulaires des neurones post-ganglionnaires de grande taille avec un cytoplasme grisacirctre et
un gros noyau bien nucleacuteoleacute dont la chromatine est disperseacutee Les corps cellulaires des neurones sont
espaceacutes les uns des autres car de nombreux neurites coloreacutes en rose circulent dans le micro-ganglion
- Les cellules satellites peacuteri-cellulaires assez difficiles agrave voir
- Les cellules de soutien intercaleacutees entre les cellules nerveuses et qui accompagnent les fibres
nerveuses
- dans quelques cas favorables on peut observer la connexion entre le micro-ganglion et les fibres
nerveuses affeacuterentes ou effeacuterentes
NB Dautres micro-ganglions du plexus dAuerbach ont eacuteteacute eacutetudieacutes au cours des travaux pratiques
sur lrsquoœsophage le fundus le pylore le duodeacutenum et le cocirclon
LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndashLE SYSTEgraveME NERVEUX PEacuteRIPHEacuteRIQUE
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3- Le paquet vasculo-nerveux
On repegravere facilement le trajet sinueux de filets nerveux en de nombreux sites de la paroi du tube
digestif
Lrsquoaspect en vague des noyaux des cellules de Schwann traduit lrsquoadaptation du SNE agrave lrsquoeacutetirement de
la paroi Ce dispositif vise agrave preacuteserver les axones de toute alteacuteration
Un paquet vasculo-nerveux comprend typiquement une artegravere une veine et un nerf peacuteripheacuterique Le
nerf peacuteripheacuterique preacutesenteacute ici est myeacuteliniseacute Il peut appartenir au SNS ou au SNA
Coupe dœsophage de chat comprenant un paquet vasculo-nerveux coloreacutee par la meacutethode de Van-
Gieson
Repeacuterer au faible grossissement (Objectif X 10) un paquet vasculo-nerveux
NB La coupe contient
eacutegalement de la thyroiumlde
de la parathyroiumlde du
thymus et du tissu adipeux
LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndashLE SYSTEgraveME NERVEUX PEacuteRIPHEacuteRIQUE
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) le nerf en coupe transversale avec de la peacuteripheacuterie vers
le centre
- Le peacuterinegravevre enveloppe conjonctive (fibres collagegravenes et noyaux de fibrocytes)
- Des fibres nerveuses myeacuteliniseacutees avec de lexteacuterieur vers linteacuterieur
- Lendonegravevre rouge de nature conjonctive formant des cloisonnettes irreacuteguliegraveres entre les fibres
nerveuses
- Le noyau des cellules de Schwann (gros clair)
- Le cytoplasme des cellules de Schwann de couleur brun violaceacute
- La gaine de myeacuteline blanche
- Le cylindraxe sombre au centre de chaque fibre nerveuse
NB - Pour retrouver plus facilement les diffeacuterents eacuteleacutements il peut ecirctre utile de localiser tout dabord
le cylindraxe sombre
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LES ORGANES DES SENS
AVANT PROPOS
Une sensation deacutesigne un eacutetat de conscience drsquoun stimulus interne ou externe Ce stimulus geacutenegravere
dans des fibres nerveuses des influx sensitifs qui sont conduits agrave la moelle eacutepiniegravere ou agrave lrsquoenceacutephale ils
y sont convertis en une sensation La nature de la sensation varie selon le niveau du systegraveme nerveux
central ougrave elle prend naissance de mecircme que varie le type de reacuteaction qursquoelle geacutenegravere
- Les influx sensitifs qui arrivent au niveau du tronc ceacutereacutebral infeacuterieur provoquent des reacuteactions
motrices inconscientes (changement de la freacutequence cardiaque ou respiratoire par exemple)
- Lorsque les influx nerveux sensitifs atteignent le thalamus il y a identification vague du type de
sensation par exemple sensation speacutecifique du toucher de la pression de la position de la douleur de la
vibration de la tempeacuterature Ce type de sensation met en œuvre des reacutecepteurs simples lieacutes aux sens
geacuteneacuteraux
- Si les influx sensitifs atteignent le cortex ceacutereacutebral lrsquoidentification devient preacutecise la sensation est
perccedilue et localiseacutee Cette perception signifie lrsquointerpreacutetation consciente des sensations et fournit donc des
expeacuteriences sensorielles plus riches Elle nous permet deacutetablir notre relation au monde Ce type de
sensation met en œuvre des organes reacutecepteurs complexes lieacutes aux sens speacuteciaux olfactif gustatif
visuel auditif et de lrsquoeacutequilibre
- Les organes des sens nous permettent donc deacutetablir une relation privileacutegieacutee avec le monde exteacuterieur
Ils se situent agrave la peacuteripheacuterie du corps et les informations quils recueillent sont transformeacutees par le
cerveau en sensations tactiles gustatives olfactives auditives et visuelles
NOTIONS COMPLEacuteMENTAIRES SUR LES REacuteCEPTEURS
Lrsquoeacutenumeacuteration traditionnelle des cinq sens vue ouiumle toucher goucirct odorat est bien sucircr
incomplegravete Nous sommes eacutegalement sensibles par exemple aux mouvements de nos membres aux
acceacuteleacuterations que subit notre corps agrave la distension de notre vessie agrave la piqucircre drsquoun moustique
La classification des sensibiliteacutes aussi bien que celle des reacutecepteurs chargeacutes de recueillir les
stimuli nrsquoest pas simple On peut proposer la suivante
Sensibiliteacute proprioceptive Le stimulus qui est lrsquoaction du corps sur lui-mecircme est recueilli par des
propriocepteurs
- les mouvements et la position de la tecircte dans lrsquoespace et par rapport au corps stimulent les
propriocepteurs du labyrinthe de lrsquooreille interne
TP3 ndash LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndash LES ORGANES DES SENS
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- la contraction et la relaxation musculaire les attitudes entraicircnant des positions
particuliegraveres des membres les uns par rapport aux autres stimulent des propriocepteurs speacutecifiques au
niveau du muscle strieacute squelettique et des articulations (fuseau neuro-musculaire et organe musculo-
tendineux de Golgi)
- les frottements les glissements la tension stimulent les corpuscules de Vater Pacini logeacutes
normalement dans le tissu sous cutaneacute Ils nous renseignent sur la pression profonde
Sensibiliteacute exteacuteroceptive Le stimulus est recueilli par des exteacuterocepteurs situeacutes agrave la surface du corps
Ils sont sensibles aux actions du milieu exteacuterieur
Sensibiliteacute inteacuteroceptive Le stimulus est recueilli par des inteacuterocepteurs situeacutes sur la surface interne
du corps (parois du tube digestif) mais en y incluant lrsquoensemble des reacutecepteurs transmettant la sensibiliteacute
visceacuterale (annexes du tube digestif appareil uro geacutenital appareil circulatoire et hypothalamus)
Pour ces trois cateacutegories de sensibiliteacutes pourront exister des sous groupes de reacutecepteurs fondeacutes sur la
nature du stimulus normalement efficace On distinguera ainsi
- des meacutecanoreacutecepteurs exciteacutes par les stimuli meacutecaniques (pression contact vibration eacutetirement)
Corpuscule de Meissner
- des thermoreacutecepteurs exciteacutes par des variations de tempeacuterature
- des photoreacutecepteurs exciteacutes par la lumiegravere
- des cheacutemoreacutecepteurs exciteacutes par la composition chimique du milieu (aeacuterien ou liquidien)
- des baroreacutecepteurs exciteacutes par des variations de la pression sanguine
Une place speacutecifique doit ecirctre reacuteserveacutee agrave la sensibiliteacute nociceptive Ce type de sensibiliteacute se reacutefegravere
au comportement de lrsquoanimal qui se soustrait agrave une stimulation nocive On pourrait dire drsquoune maniegravere
plus geacuteneacuterale que la sensibiliteacute nociceptive se reacutefegravere agrave notre expeacuterience veacutecue de la douleur La
stimulation nocive peut ecirctre meacutecanique chimique thermique sonore visuelle etc On pourrait dire
qursquoune simple variation drsquointensiteacute pourrait rendre douloureuse une stimulation quelconque mais il
semble aujourdrsquohui eacutetabli qursquoil existe bien des nocicepteurs speacutecialiseacutees dans la transmission de la
douleur Il srsquoagit probablement de terminaisons nerveuses libres comparables agrave celles que lrsquoon observe
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dans lrsquoeacutepiderme La douleur que nous ressentons par exemple au cours drsquoun eacuteblouissement nrsquoest pas due agrave
une trop grande stimulation du nerf optique mais agrave une stimulation intense des terminaisons nociceptives
de lrsquoiris faisant suite agrave la contraction reacuteflexe (myosis) deacuteclencheacutee automatiquement
PREPARATIONS A ETUDIER
I - LES MECANO-RECEPTEURS SENSORIELS
1 - La peau
2 - Corpuscule de Meissner
3 - Corpuscule de Pacini
4 - Corpuscule de Ruffini
5 - Terminaisons libres sensitives
6 - Les cellules de Merkel
II - LrsquoAPPAREIL VISUEL
III - LA REacuteTINE VISUELLE
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
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I - Peau humaine - Poils
Cette preacuteparation de cuir chevelu
permet drsquoobserver de nombreuses
coupes de poils
- Le poil enchacircsseacute dans une gaine
fibreuse (de teinte verte) plaqueacutee
contre lui
- Les gaines eacutepitheacuteliales externe et
interne (keacuteratine molle)
- La tige du poil avec de lexteacuterieur
vers linteacuterieur la cuticule le cortex et
la moelle mature
- Les glandes seacutebaceacutees eacutetroitement
connecteacutees agrave la partie supeacuterieure du
poil
- Les muscles arrecteurs du poil qui
apparaissent en coupe longitudinale
sont coloreacutes en rouge
Ce sont des muscles lisses agrave innervation sympathique segmentaire dont la contraction (sous lrsquoeffet du
froid de la peur etc) deacuteclenche le redressement du poil (laquo chair de poule raquo)
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- Au niveau du bulbe la matrice du poil avec sa papille conjonctive et ses vaisseaux
2- Coupe de Clitoris (gland) coloreacutee agrave lHeacutemalun - Eosine) Corpuscules de Meissner
Au faible grossissement remarquer quils sont tregraves nombreux dans le derme superficiel
Ils se trouvent geacuteneacuteralement dans les parties glabres et tregraves sensibles de la peau (doigts plante des pieds
mamelons paupiegraveres legravevres organes geacutenitaux) Ce sont des meacutecano-reacutecepteurs ovalaires encapsuleacutes
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Au fort grossissement observer que les corpuscules de Meissner sont entoureacutes dune capsule conjonctive
Ils sont constitueacutes de cellules de Schwann en piles dassiettes entre lesquelles une fibre nerveuse
senroule en spirale La fibre sort du corpuscule par son pocircle basal et acquiert une gaine de myeacuteline
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3- Coupe de Clitoris (corps) coloreacutee agrave lHeacutemalun - Eosine Corpuscules de Pacini
Au faible grossissement remarquer que le
corpuscule se situe dans les couches profondes
(flegraveche)
Impliqueacutes dans la sensibiliteacute somatique et visceacuterale
on les rencontre en dehors de la peau au niveau des
sous muqueuses de la conjonctive de lœil des
ligaments des capsules articulaires du meacutesentegravere du
peacuteritoine et dans certaines zones eacuterogegravenes
Au fort grossissement observer que le corpuscule de Pacini a une forme ovoiumlde et est entoureacute dune
capsule de tissu conjonctif
Au centre se trouve une fibre
nerveuse ayant perdue sa gaine de
myeacuteline agrave linteacuterieur du corpuscule
Elle est entoureacutee de lamelles
cellulaires concentriques constitueacutees
probablement de cellules de Schwann
modifieacutee et dune capsule fine de
tissu conjonctif
La disposition des lamelles
concentriques rappelle lorganisation
dun bulbe doignon
Les corpuscules de Pacini sont sensibles aux pressions et aux vibrations
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4 - Corpuscules de Ruffini
Situeacutes entre autres dans les couches profondes
de la peau Ils sont fusiformes leur position
parallegravele au grand axe de la peau montre quils
reacutepondent agrave leacutetirement de la peau lors de
mouvements
Le corpuscule de Ruffini est constitueacute
drsquoun neurite associeacute agrave des fibres de collagegravene
Il est isoleacute par une enveloppe conjonctive dense
deacuteriveacutee du peacuterinegravevre
5 - Terminaisons libres sensitives mises en eacutevidence par des sels dargent
La plupart des terminaisons
nerveuses libres sont des
thermocepteurs et des
nocicepteurs
Elles perdent leur gaine de
myeacuteline en se terminant par
des renflements bulbiformes
ou digitiformes recouverts
uniquement par une
membrane basale
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6 - Les cellules de Merkel
Les corpuscules de Merkel sont formeacutes par lrsquoassociation drsquoune cellule de Merkel et drsquoune terminaison
nerveuse libre
Les cellules de Merkel sont
preacutesentes uniquement dans la
peau eacutepaisse de la plante des
pieds et de la paume des
mains
Elles sont situeacutees dans la
couche basale de leacutepiderme
Les cellules de Merkel
possegravedent des prolongements
en forme de doigts qui sont
deacuteformeacutes et provoquent une
stimulation de la fibre
nerveuse ces reacutecepteurs sont agrave
adaptation lente et agrave petit champ reacutecepteur
II - LrsquoAPPAREIL VISUEL
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil visuel se compose drsquoun organe essentiel (le globe oculaire) et drsquoeacuteleacutements accessoires
(paupiegraveres muscles glandes
graisse etc )
1 - Le globe
oculaire comprend
a - une tunique fibreuse
externe rigide
sa partie posteacuterieure forme
la scleacuterotique perceacutee par le
foramen optique et encerclant le
nerf optique
sa partie anteacuterieure forme la
corneacutee transparente
Le canal de Schlemm se trouve
agrave la jonction de la scleacuterotique et
de la corneacutee
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b - une tunique moyenne vasculaire lrsquouveacutea qui comprend
la choroiumlde contre la scleacuterotique
le corps ciliaire depuis lrsquoora serrata jusqursquoen un point situeacute en arriegravere de la jonction corneacutee-
scleacuterotique Le corps ciliaire comporte procegraves (reacutegion plisseacutee) et muscle ciliaires
NB Lrsquoora serrata marque la limite anteacuterieure de la reacutetine visuelle
lrsquoiris partie coloreacutee du globe oculaire est suspendu entre cristallin et corneacutee Rattacheacute au procegraves
ciliaire par son extreacutemiteacute externe il est composeacute de leacuteiumlomyocytes La pupille est une ouverture situeacutee au
centre de lrsquoiris susceptible de laisser passer plus ou moins de lumiegravere sous lrsquoeffet de la contraction ou de
la dilatation des muscles iriens
c - La tunique interne couvre les trois quarts posteacuterieurs de lrsquoœil et constitue le deacutebut de la voie
nerveuse Elle est composeacutee drsquoune partie non visuelle lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire et drsquoune partie visuelle
la reacutetine visuelle
2 - Les eacuteleacutements accessoires sourcils paupiegraveres cils et appareil lacrymal
QUELQUES NOTIONS ESSENTIELLES DE PHYSIOLOGIE
Cest au niveau de la reacutetine visuelle ou optique que se situent les cellules sensorielles Elles sont le point
de deacutepart de notre sensation visuelle
1- La premiegravere eacutetape de la vision est lrsquointeraction de la lumiegravere sur les pigments visuels des cocircnes et des
bacirctonnets (rhodopsine iodopsine) ce qui produit un potentiel reacutecepteur
2- Les signaux passent ensuite des cellules photoreacuteceptrices aux cellules bipolaires puis aux cellules
ganglionnaires
3- Les axones des cellules ganglionnaires forment le nerf optique deacutebut des voies extra-reacutetiniennes qui
transmettent linflux nerveux dans le cortex (lobe occipital)
Deux types de cellules jouent un rocircle dans la modulation des signaux visuels
- Les cellules horizontales eacutetablissant des relais synaptiques entre cellules sensorielles et cellules
bipolaires
- Les cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires bipolaires
ou dautres cellules amacrines
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Coupe sagittale dœil de cobaye coloreacutee par la lheacutemateacuteine eacuterythrosine-orange G
Examiner au faible grossissement (Objectif X 4)
Le globe oculaire avec
a - Un ensemble de trois membranes solidaires les unes des autres qui sont de lexteacuterieur vers linteacuterieur
- La scleacuterotique fibreuse tregraves reacutesistante et opaque devenant en avant la corneacutee
transparente celle-ci est limiteacutee par un eacutepitheacutelium anteacuterieur et un meacutesotheacutelium posteacuterieur
- La choroiumlde tregraves pigmenteacutee et vasculariseacutee se modifiant vers lavant pour former les
procegraves ciliaires et liris formant un diaphragme douverture variable la pupille
- La reacutetine de nature nerveuse comprenant trois zones en arriegravere la reacutetine optique ou visuelle
puis la reacutetine ciliaire et la reacutetine irienne Lora serrata marque la limite entre la reacutetine visuelle et
ciliaire cest une zone de croissance de lœil
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b - Des milieux transparents de trois sortes occupent lrsquointeacuterieur du globe oculaire
- Lhumeur aqueuse liquide situeacute entre liris et la corneacutee (chambre anteacuterieure) et entre liris et le
cristallin (chambre posteacuterieure)
- Le corps vitreacute liquide visqueux entre le cristallin et la reacutetine
- Le cristallin de forme lenticulaire situeacute derriegravere liris Le cristallin est entiegraverement entoureacute par une
membrane anhiste (acellulaire) eacutelastique correspondant agrave une eacutepaisse membrane basale appeleacutee
cristalloiumlde Seule la face anteacuterieure de la cristalloiumlde est bordeacutee dun eacutepitheacutelium simple Entre le pocircle
anteacuterieur et le pocircle posteacuterieur seacutetendent ensuite les fibres cristalliniennes qui sont en fait des cellules tregraves
allongeacutees
Un ligament suspenseur maintient le cristallin en place cest la zonule Celle-ci est formeacutee de fibrilles
rigides tendues entre la reacutegion ciliaire et la reacutegion eacutequatoriale du cristallin
NB Le cristallin est un corps extrecircmement dur quon ne peut couper correctement quapregraves inclusion agrave
la celloiumldine
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2 - Les eacuteleacutements accessoires de lrsquoœil avec
- Les paupiegraveres qui sont un repli cutaneacuteo-muqueux
- sur leur versant externe on reconnaicirct dans cette preacuteparation
un eacutepiderme fin avec des poils auxquels sont annexeacutees deux petites glandes
seacutebaceacutees
un derme qui est intriqueacute avec des eacuteleacutements musculaires (muscle palpeacutebral)
- sur leur versant interne se situe la conjonctive palpeacutebrale logeant dans son derme
profond des formations lymphoiumldes (ceci nexiste pas chez lHomme) Elle se reacutefleacutechit sur elle-mecircme
en un cul de sac conjonctival pour former sur le globe oculaire la conjonctive bulbaire en continuiteacute
avec leacutepitheacutelium anteacuterieur de la corneacutee
- Des formations musculaires correspondant au muscle orbitaire
- Des icirclots adipeux
- De nombreux vaisseaux
- Des nerfs
Des glandes lobulaires tubulo-acineuses ramifieacutees de type seacutereux atypique Elles ont en effet une
lumiegravere tregraves large des cellules agrave cytoplasme clair et spumeux avec un noyau basal rond et clair Il
sagit de glandes lacrymales reacutetro-orbitaires
NB Chez lrsquoHomme les glandes lacrymales sont essentiellement supra-orbitaires
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III - LA REacuteTINE VISUELLE
Coupe sagittale dœil humain avec coloration eacutelective de la reacutetine visuelle par lheacutematoxyline
ferrique
NB La reacutetine repose sur la choroiumlde de structure complexe On retiendra seulement quelle est de
nature conjonctivo-eacutelastique vasculaire et riche en cellules pigmentaires (meacutelanocytes) Les vaisseaux
renferment de nombreuses heacutematies coloreacutees en noir
Observer au fort grossissement (Objectif X 40) de la face externe vers la face interne
TP3 ndash LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndash LES ORGANES DES SENS
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1 - La couche des cellules pigmentaires correspond agrave un eacutepitheacutelium unistratifieacute reposant sur une vitreacutee
Le cytoplasme des cellules pigmentaires est riche en fines granulations lipoproteacuteiques et meacutelaniques
apparaissant en sombre sur ces preacuteparations Le noyau est rond clair et peu distinct Chaque cellule
envoie de longs prolongements sinsinuant entre tous les articles externes des cellules sensorielles
NB - La couche des cellules pigmentaires tient lieu de chambre noire
- Lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire nrsquoest pas attacheacute agrave la couche des cellules photoreacuteceptrices Le clivage
entre les deux couches provoque un deacutecollement de la reacutetine
Les cellules pigmentaires phagocytent les deacutebris provenant de la destruction des parties distales des
articles externes des photoreacutecepteurs Elles fabriquent de la meacutelanine qui absorbe la lumiegravere apregraves
lexcitation des cellules sensorielles La vitamine A neacutecessaire agrave la synthegravese de la rhodopsine est
stockeacutee dans le REL
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2 - La couche des cocircnes et des bacirctonnets correspond aux reacutegions photosensibles des cellules sensorielles
On y reconnaicirct
- les articles externes courts noirs et trapus des cellules agrave cocircnes et ceux grecircles tregraves longs noirs
eacutegalement des cellules agrave bacirctonnets Ces derniers sont enchacircsseacutes dans les franges de leacutepitheacutelium
pigmentaire Ces articles correspondent agrave lrsquoempilement des disques photoreacutecepteurs
- les articles internes des cellules agrave cocircnes preacutesentant un corps filamenteux ou ellipsoiumlde sombre et
un myoiumlde plus clair Les articles internes des cellules agrave bacirctonnets sont plus difficilement
reconnaissables
3 - La couche limitante externe apparaissant comme une ligne mince interrompue de faccedilon nette agrave
hauteur de larticle interne des cellules agrave cocircnes Elle correspond agrave la succession de desmosomes entre les
cellules neuro-sensorielles et les fibres de Muumlller
NB Les noyaux de ces cellules neacutevrogliques se situent dans la couche des grains internes Les
prolongements externe et interne de ces cellules logent les neurones de la reacutetine Ces expansions
srsquoeacutetendent de la limitante externe agrave la limitante interne
4 - La couche des grains externes On y voit les noyaux des cellules sensoriels de deux sortes les cellules
agrave cocircnes et les cellules agrave bacirctonnets Les noyaux des cellules agrave cocircnes sont les plus externes et tendent agrave
former une seule couche
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5 - La couche plexiforme externe comprenant
- les prolongements dendritiques des neurones
bipolaires et les prolongements axonaux des cellules
neurosensorielles que lrsquoon ne distingue pas les uns des autres
- quelques noyaux de cellules horizontales longeant la
couche des grains internes
Dans cette couche les prolongements axonaux des cellules
photosensibles font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires et horizontales Les terminaisons axonales des
cellules horizontales font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires
6 - La couche des grains internes assez eacutepaisse dont les noyaux
petits et ronds appartiennent agrave des neurones bipolaires de deux
types bipolaires pour cocircnes et bipolaires pour bacirctonnets Elle
comprend aussi les noyaux
- des cellules horizontales (dans sa partie externe)
- des cellules de Muumlller
- des cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires
bipolaires ou dautres cellules amacrines
NB Ces diffeacuterents noyaux ne se distinguent pas les uns des autres avec cette coloration
7 - La couche plexiforme interne de teinte violette ougrave se situent
- les prolongements axoniques des neurones bipolaires
- les arborisations dendritiques des cellules ganglionnaires
- des noyaux de cellules neacutevrogliques banales
- quelques noyaux de cellules amacrines
- des vaisseaux
Dans cette couche les terminaisons axonales des cellules
bipolaires font synapse avec les dendrites des cellules
ganglionnaires
Les cellules amacrines ont des relations synaptiques
avec les dendrites des cellules ganglionnaires
les axones des cellules bipolaires et entre elles
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8 - La couche des cellules ganglionnaires multipolaires formeacutee de cellules de grande taille agrave
cytoplasme violaceacute et agrave gros noyau clair fortement nucleacuteoleacute Des capillaires apparaissent avec une grande
preacutecision
9 - La couche des fibres optiques de teinte violette apparaissant comme un lacis complexe ougrave lon
discerne les axones des cellules multipolaires des capillaires avec des heacutematies de teinte noire
Ces axones forment les nerfs optiques qui initient les voies optiques extra-reacutetiniennes
10- La couche limitante interne mince apparaissant comme un trait noir Elle correspond au reliquat de
la membrane basale limitant la capsule optique et au pied eacutetaleacute de la tige interne des fibres de Muumlller
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil gustatif se compose dorganes de la gustation enchacircsseacutes dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium
buccal Ce sont les bourgeons du goucirct qui repreacutesentent le point de deacutepart de notre sensation gustative
Chez lHomme on peut observer des bourgeons du goucirct dans les papilles caliciformes
fongiformes et folieacutees de la langue mais aussi sur le voile du palais la reacutegion posteacuterieure des fosses
nasales leacutepiglotte le larynx le pharynx et mecircme le segment supeacuterieur de lœsophage
QUELQUES NOTIONS PHYSIOLOGIQUES ESSENTIELLES
Il existerait cinq saveurs primaires le saleacute le sucreacute lrsquoamer lrsquoacide et le glutamate
Lrsquoeacuteleacutement reacutecepteur peacuteripheacuterique est une cellule eacutepitheacuteliale diffeacuterencieacutee (cellule sensorielle
accessoire) en rapport avec des dendrites drsquoune cellule sensorielle principale
La salive dissout les substances alimentaires sapides et entre en contact avec les reacutecepteurs
membranaires situeacutes sur le bacirctonnet gustatif (ensemble de microvillositeacutes) des cellules sensorielles
accessoires Il en reacutesulte une ouverture de veacutesicules synaptiques qui geacutenegravere un influx nerveux dans les
cellules sensorielles principales Ces influx nerveux sont ensuite transmis par des relais dans le
thalamus via le bulbe A partir du thalamus des neurones se projettent dans le cortex parieacutetal la
perception du goucirct devient alors consciente
REMARQUES
- En raison du caractegravere transitoire des cellules pseudo-sensorielles il srsquoensuit que lrsquoinformation
gustative est transmise par drsquoinnombrables geacuteneacuterations de cellules agrave la mecircme chaicircne neuronale
- Il y a peacuterenniteacute de la chaicircne neuronale et non peacuterenniteacute des cellules pseudo-sensorielles
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Coupe perpendiculaire agrave travers lorgane folieacute du lapin coloreacutee par la meacutethode de Van-Gieson
REMARQUE Chez le Lapin les bourgeons du goucirct sont particuliegraverement nombreux sur les pentes des
crecirctes formant de chaque cocircteacute de la base de la langue un petit organe speacutecial lorgane folieacute
Observer au faible grossissement (Objectif X 4)
- Lorgane folieacute coupeacute perpendiculairement agrave la direction des crecirctes se raccorde de chaque cocircteacute agrave
leacutepitheacutelium lingual de type pluristratifieacute eacutepidermoiumlde
- Lorgane folieacute est constitueacute d une douzaine de crecirctes transversales parallegraveles entre elles seacutepareacutees par des
sillons profonds Chaque crecircte est en fait lhomologue dune papille caliciforme comparable agrave celles que
lrsquoon trouve dans le V lingual chez lrsquoHomme
- Chaque crecircte comporte geacuteneacuteralement trois papilles dermiques On observe freacutequemment dans la papille
dermique meacutediane un tregraves gros capillaire lymphatique
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec
- Leacutepitheacutelium lingual pluristratifieacute eacutepidermoiumlde dont on analysera les diffeacuterentes couches
Rechercher les images de mitose dans lassise germinative et constater la preacutesence locale de
polynucleacuteaires intra-eacutepitheacuteliaux
- Les bourgeons du goucirct apparaissent comme des espaces clairs ovoiumldes et sont rangeacutes les uns agrave
cocircteacute des autres dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium bordant les pentes des sillons Au nombre de trois ou
quatre ils y occupent une position moyenne Le pocircle superficiel correspond au pore gustatif tandis que
le pocircle profond se trouve du cocircteacute du chorion
- Les trois papilles dermiques sous la crecircte Les deux papilles lateacuterales sont parcourues de filets
nerveux (en rose) en relation avec les bourgeons du goucirct elles peuvent contenir quelques polynucleacuteaires
La papille meacutediane est traverseacutee dun gros capillaire lymphatique en relation avec un reacuteseau lymphatique
sous-jacent(en cas de coupe favorable)
- Le chorion de la muqueuse linguale est parcouru de filets nerveux (en rose)
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40)
- Une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec les bourgeons du goucirct Chacun deux comporte trois
cateacutegories principales de cellules
- Des cellules basales dans la partie profonde et centrale du bourgeon Elles reposent sur la
membrane basale eacutepitheacuteliale mais natteignent pas la lumiegravere du sillon Elles sont quelquefois le
siegravege de mitoses Le noyau de ces cellules est petit de forme irreacuteguliegravere chromophile
- Des cellules peacuteripheacuteriques cellules eacutepitheacuteliales banales disposeacutees sur le pourtour du bourgeon
Elles tendent agrave devenir perpendiculaire agrave la surface de leacutepitheacutelium lingual Leur noyau est presque
toujours ovalaire Ces cellules sont le siegravege de mitoses
- Des cellules centrales toujours plus apicales que les autres cateacutegories cellulaires Elles sont
allongeacutees agrave noyau toujours tregraves ovalaire Elles possegravedent agrave leur apex un bacirctonnet gustatif composeacute
de microcrovillositeacutes en relation avec la lumiegravere du sillon par le pore gustatif Les cellules
centrales sont des cellules sensorielles accessoires
REMARQUES - Les cellules tregraves effileacutees agrave noyau hyperchromatique correspondent agrave des images de
deacutegeacuteneacuterescence spontaneacutee et non pas agrave laspect caracteacuteristique de la cellule sensorielle (selon lancienne
conception)
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- Les cellules centrales sont le terme de leacutevolution des cellules peacuteripheacuteriques Il ne faut donc pas
seacutetonner de la similitude daspect de ces deux cateacutegories
- Certains bourgeons du goucirct sont tregraves richement infiltreacutes de polynucleacuteaires Ils repreacutesentent un moyen
de deacutefense anti-microbien local car la bouche est un milieu tregraves septique
NB Vous disposez de coupes dorgane folieacute de Lapin coloreacutees par le trichrome de Masson
Vous ferez la comparaison avec la meacutethode de Van Gieson Le tissu conjonctif est coloreacute en jaune orangeacute
par le safran et le muscle en rouge par la phloxine
LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndashLE SYSTEgraveME NERVEUX PEacuteRIPHEacuteRIQUE
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) - un micro-ganglion appartenant au plexus drsquoAuerbach
Coinceacutes entre les deux couches de la musculeuse ils apparaissent nettement
Remarquer
- les corps cellulaires des neurones post-ganglionnaires de grande taille avec un cytoplasme grisacirctre et
un gros noyau bien nucleacuteoleacute dont la chromatine est disperseacutee Les corps cellulaires des neurones sont
espaceacutes les uns des autres car de nombreux neurites coloreacutes en rose circulent dans le micro-ganglion
- Les cellules satellites peacuteri-cellulaires assez difficiles agrave voir
- Les cellules de soutien intercaleacutees entre les cellules nerveuses et qui accompagnent les fibres
nerveuses
- dans quelques cas favorables on peut observer la connexion entre le micro-ganglion et les fibres
nerveuses affeacuterentes ou effeacuterentes
NB Dautres micro-ganglions du plexus dAuerbach ont eacuteteacute eacutetudieacutes au cours des travaux pratiques
sur lrsquoœsophage le fundus le pylore le duodeacutenum et le cocirclon
LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndashLE SYSTEgraveME NERVEUX PEacuteRIPHEacuteRIQUE
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3- Le paquet vasculo-nerveux
On repegravere facilement le trajet sinueux de filets nerveux en de nombreux sites de la paroi du tube
digestif
Lrsquoaspect en vague des noyaux des cellules de Schwann traduit lrsquoadaptation du SNE agrave lrsquoeacutetirement de
la paroi Ce dispositif vise agrave preacuteserver les axones de toute alteacuteration
Un paquet vasculo-nerveux comprend typiquement une artegravere une veine et un nerf peacuteripheacuterique Le
nerf peacuteripheacuterique preacutesenteacute ici est myeacuteliniseacute Il peut appartenir au SNS ou au SNA
Coupe dœsophage de chat comprenant un paquet vasculo-nerveux coloreacutee par la meacutethode de Van-
Gieson
Repeacuterer au faible grossissement (Objectif X 10) un paquet vasculo-nerveux
NB La coupe contient
eacutegalement de la thyroiumlde
de la parathyroiumlde du
thymus et du tissu adipeux
LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndashLE SYSTEgraveME NERVEUX PEacuteRIPHEacuteRIQUE
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) le nerf en coupe transversale avec de la peacuteripheacuterie vers
le centre
- Le peacuterinegravevre enveloppe conjonctive (fibres collagegravenes et noyaux de fibrocytes)
- Des fibres nerveuses myeacuteliniseacutees avec de lexteacuterieur vers linteacuterieur
- Lendonegravevre rouge de nature conjonctive formant des cloisonnettes irreacuteguliegraveres entre les fibres
nerveuses
- Le noyau des cellules de Schwann (gros clair)
- Le cytoplasme des cellules de Schwann de couleur brun violaceacute
- La gaine de myeacuteline blanche
- Le cylindraxe sombre au centre de chaque fibre nerveuse
NB - Pour retrouver plus facilement les diffeacuterents eacuteleacutements il peut ecirctre utile de localiser tout dabord
le cylindraxe sombre
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LES ORGANES DES SENS
AVANT PROPOS
Une sensation deacutesigne un eacutetat de conscience drsquoun stimulus interne ou externe Ce stimulus geacutenegravere
dans des fibres nerveuses des influx sensitifs qui sont conduits agrave la moelle eacutepiniegravere ou agrave lrsquoenceacutephale ils
y sont convertis en une sensation La nature de la sensation varie selon le niveau du systegraveme nerveux
central ougrave elle prend naissance de mecircme que varie le type de reacuteaction qursquoelle geacutenegravere
- Les influx sensitifs qui arrivent au niveau du tronc ceacutereacutebral infeacuterieur provoquent des reacuteactions
motrices inconscientes (changement de la freacutequence cardiaque ou respiratoire par exemple)
- Lorsque les influx nerveux sensitifs atteignent le thalamus il y a identification vague du type de
sensation par exemple sensation speacutecifique du toucher de la pression de la position de la douleur de la
vibration de la tempeacuterature Ce type de sensation met en œuvre des reacutecepteurs simples lieacutes aux sens
geacuteneacuteraux
- Si les influx sensitifs atteignent le cortex ceacutereacutebral lrsquoidentification devient preacutecise la sensation est
perccedilue et localiseacutee Cette perception signifie lrsquointerpreacutetation consciente des sensations et fournit donc des
expeacuteriences sensorielles plus riches Elle nous permet deacutetablir notre relation au monde Ce type de
sensation met en œuvre des organes reacutecepteurs complexes lieacutes aux sens speacuteciaux olfactif gustatif
visuel auditif et de lrsquoeacutequilibre
- Les organes des sens nous permettent donc deacutetablir une relation privileacutegieacutee avec le monde exteacuterieur
Ils se situent agrave la peacuteripheacuterie du corps et les informations quils recueillent sont transformeacutees par le
cerveau en sensations tactiles gustatives olfactives auditives et visuelles
NOTIONS COMPLEacuteMENTAIRES SUR LES REacuteCEPTEURS
Lrsquoeacutenumeacuteration traditionnelle des cinq sens vue ouiumle toucher goucirct odorat est bien sucircr
incomplegravete Nous sommes eacutegalement sensibles par exemple aux mouvements de nos membres aux
acceacuteleacuterations que subit notre corps agrave la distension de notre vessie agrave la piqucircre drsquoun moustique
La classification des sensibiliteacutes aussi bien que celle des reacutecepteurs chargeacutes de recueillir les
stimuli nrsquoest pas simple On peut proposer la suivante
Sensibiliteacute proprioceptive Le stimulus qui est lrsquoaction du corps sur lui-mecircme est recueilli par des
propriocepteurs
- les mouvements et la position de la tecircte dans lrsquoespace et par rapport au corps stimulent les
propriocepteurs du labyrinthe de lrsquooreille interne
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- la contraction et la relaxation musculaire les attitudes entraicircnant des positions
particuliegraveres des membres les uns par rapport aux autres stimulent des propriocepteurs speacutecifiques au
niveau du muscle strieacute squelettique et des articulations (fuseau neuro-musculaire et organe musculo-
tendineux de Golgi)
- les frottements les glissements la tension stimulent les corpuscules de Vater Pacini logeacutes
normalement dans le tissu sous cutaneacute Ils nous renseignent sur la pression profonde
Sensibiliteacute exteacuteroceptive Le stimulus est recueilli par des exteacuterocepteurs situeacutes agrave la surface du corps
Ils sont sensibles aux actions du milieu exteacuterieur
Sensibiliteacute inteacuteroceptive Le stimulus est recueilli par des inteacuterocepteurs situeacutes sur la surface interne
du corps (parois du tube digestif) mais en y incluant lrsquoensemble des reacutecepteurs transmettant la sensibiliteacute
visceacuterale (annexes du tube digestif appareil uro geacutenital appareil circulatoire et hypothalamus)
Pour ces trois cateacutegories de sensibiliteacutes pourront exister des sous groupes de reacutecepteurs fondeacutes sur la
nature du stimulus normalement efficace On distinguera ainsi
- des meacutecanoreacutecepteurs exciteacutes par les stimuli meacutecaniques (pression contact vibration eacutetirement)
Corpuscule de Meissner
- des thermoreacutecepteurs exciteacutes par des variations de tempeacuterature
- des photoreacutecepteurs exciteacutes par la lumiegravere
- des cheacutemoreacutecepteurs exciteacutes par la composition chimique du milieu (aeacuterien ou liquidien)
- des baroreacutecepteurs exciteacutes par des variations de la pression sanguine
Une place speacutecifique doit ecirctre reacuteserveacutee agrave la sensibiliteacute nociceptive Ce type de sensibiliteacute se reacutefegravere
au comportement de lrsquoanimal qui se soustrait agrave une stimulation nocive On pourrait dire drsquoune maniegravere
plus geacuteneacuterale que la sensibiliteacute nociceptive se reacutefegravere agrave notre expeacuterience veacutecue de la douleur La
stimulation nocive peut ecirctre meacutecanique chimique thermique sonore visuelle etc On pourrait dire
qursquoune simple variation drsquointensiteacute pourrait rendre douloureuse une stimulation quelconque mais il
semble aujourdrsquohui eacutetabli qursquoil existe bien des nocicepteurs speacutecialiseacutees dans la transmission de la
douleur Il srsquoagit probablement de terminaisons nerveuses libres comparables agrave celles que lrsquoon observe
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dans lrsquoeacutepiderme La douleur que nous ressentons par exemple au cours drsquoun eacuteblouissement nrsquoest pas due agrave
une trop grande stimulation du nerf optique mais agrave une stimulation intense des terminaisons nociceptives
de lrsquoiris faisant suite agrave la contraction reacuteflexe (myosis) deacuteclencheacutee automatiquement
PREPARATIONS A ETUDIER
I - LES MECANO-RECEPTEURS SENSORIELS
1 - La peau
2 - Corpuscule de Meissner
3 - Corpuscule de Pacini
4 - Corpuscule de Ruffini
5 - Terminaisons libres sensitives
6 - Les cellules de Merkel
II - LrsquoAPPAREIL VISUEL
III - LA REacuteTINE VISUELLE
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
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I - Peau humaine - Poils
Cette preacuteparation de cuir chevelu
permet drsquoobserver de nombreuses
coupes de poils
- Le poil enchacircsseacute dans une gaine
fibreuse (de teinte verte) plaqueacutee
contre lui
- Les gaines eacutepitheacuteliales externe et
interne (keacuteratine molle)
- La tige du poil avec de lexteacuterieur
vers linteacuterieur la cuticule le cortex et
la moelle mature
- Les glandes seacutebaceacutees eacutetroitement
connecteacutees agrave la partie supeacuterieure du
poil
- Les muscles arrecteurs du poil qui
apparaissent en coupe longitudinale
sont coloreacutes en rouge
Ce sont des muscles lisses agrave innervation sympathique segmentaire dont la contraction (sous lrsquoeffet du
froid de la peur etc) deacuteclenche le redressement du poil (laquo chair de poule raquo)
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- Au niveau du bulbe la matrice du poil avec sa papille conjonctive et ses vaisseaux
2- Coupe de Clitoris (gland) coloreacutee agrave lHeacutemalun - Eosine) Corpuscules de Meissner
Au faible grossissement remarquer quils sont tregraves nombreux dans le derme superficiel
Ils se trouvent geacuteneacuteralement dans les parties glabres et tregraves sensibles de la peau (doigts plante des pieds
mamelons paupiegraveres legravevres organes geacutenitaux) Ce sont des meacutecano-reacutecepteurs ovalaires encapsuleacutes
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Au fort grossissement observer que les corpuscules de Meissner sont entoureacutes dune capsule conjonctive
Ils sont constitueacutes de cellules de Schwann en piles dassiettes entre lesquelles une fibre nerveuse
senroule en spirale La fibre sort du corpuscule par son pocircle basal et acquiert une gaine de myeacuteline
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3- Coupe de Clitoris (corps) coloreacutee agrave lHeacutemalun - Eosine Corpuscules de Pacini
Au faible grossissement remarquer que le
corpuscule se situe dans les couches profondes
(flegraveche)
Impliqueacutes dans la sensibiliteacute somatique et visceacuterale
on les rencontre en dehors de la peau au niveau des
sous muqueuses de la conjonctive de lœil des
ligaments des capsules articulaires du meacutesentegravere du
peacuteritoine et dans certaines zones eacuterogegravenes
Au fort grossissement observer que le corpuscule de Pacini a une forme ovoiumlde et est entoureacute dune
capsule de tissu conjonctif
Au centre se trouve une fibre
nerveuse ayant perdue sa gaine de
myeacuteline agrave linteacuterieur du corpuscule
Elle est entoureacutee de lamelles
cellulaires concentriques constitueacutees
probablement de cellules de Schwann
modifieacutee et dune capsule fine de
tissu conjonctif
La disposition des lamelles
concentriques rappelle lorganisation
dun bulbe doignon
Les corpuscules de Pacini sont sensibles aux pressions et aux vibrations
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4 - Corpuscules de Ruffini
Situeacutes entre autres dans les couches profondes
de la peau Ils sont fusiformes leur position
parallegravele au grand axe de la peau montre quils
reacutepondent agrave leacutetirement de la peau lors de
mouvements
Le corpuscule de Ruffini est constitueacute
drsquoun neurite associeacute agrave des fibres de collagegravene
Il est isoleacute par une enveloppe conjonctive dense
deacuteriveacutee du peacuterinegravevre
5 - Terminaisons libres sensitives mises en eacutevidence par des sels dargent
La plupart des terminaisons
nerveuses libres sont des
thermocepteurs et des
nocicepteurs
Elles perdent leur gaine de
myeacuteline en se terminant par
des renflements bulbiformes
ou digitiformes recouverts
uniquement par une
membrane basale
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6 - Les cellules de Merkel
Les corpuscules de Merkel sont formeacutes par lrsquoassociation drsquoune cellule de Merkel et drsquoune terminaison
nerveuse libre
Les cellules de Merkel sont
preacutesentes uniquement dans la
peau eacutepaisse de la plante des
pieds et de la paume des
mains
Elles sont situeacutees dans la
couche basale de leacutepiderme
Les cellules de Merkel
possegravedent des prolongements
en forme de doigts qui sont
deacuteformeacutes et provoquent une
stimulation de la fibre
nerveuse ces reacutecepteurs sont agrave
adaptation lente et agrave petit champ reacutecepteur
II - LrsquoAPPAREIL VISUEL
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil visuel se compose drsquoun organe essentiel (le globe oculaire) et drsquoeacuteleacutements accessoires
(paupiegraveres muscles glandes
graisse etc )
1 - Le globe
oculaire comprend
a - une tunique fibreuse
externe rigide
sa partie posteacuterieure forme
la scleacuterotique perceacutee par le
foramen optique et encerclant le
nerf optique
sa partie anteacuterieure forme la
corneacutee transparente
Le canal de Schlemm se trouve
agrave la jonction de la scleacuterotique et
de la corneacutee
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b - une tunique moyenne vasculaire lrsquouveacutea qui comprend
la choroiumlde contre la scleacuterotique
le corps ciliaire depuis lrsquoora serrata jusqursquoen un point situeacute en arriegravere de la jonction corneacutee-
scleacuterotique Le corps ciliaire comporte procegraves (reacutegion plisseacutee) et muscle ciliaires
NB Lrsquoora serrata marque la limite anteacuterieure de la reacutetine visuelle
lrsquoiris partie coloreacutee du globe oculaire est suspendu entre cristallin et corneacutee Rattacheacute au procegraves
ciliaire par son extreacutemiteacute externe il est composeacute de leacuteiumlomyocytes La pupille est une ouverture situeacutee au
centre de lrsquoiris susceptible de laisser passer plus ou moins de lumiegravere sous lrsquoeffet de la contraction ou de
la dilatation des muscles iriens
c - La tunique interne couvre les trois quarts posteacuterieurs de lrsquoœil et constitue le deacutebut de la voie
nerveuse Elle est composeacutee drsquoune partie non visuelle lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire et drsquoune partie visuelle
la reacutetine visuelle
2 - Les eacuteleacutements accessoires sourcils paupiegraveres cils et appareil lacrymal
QUELQUES NOTIONS ESSENTIELLES DE PHYSIOLOGIE
Cest au niveau de la reacutetine visuelle ou optique que se situent les cellules sensorielles Elles sont le point
de deacutepart de notre sensation visuelle
1- La premiegravere eacutetape de la vision est lrsquointeraction de la lumiegravere sur les pigments visuels des cocircnes et des
bacirctonnets (rhodopsine iodopsine) ce qui produit un potentiel reacutecepteur
2- Les signaux passent ensuite des cellules photoreacuteceptrices aux cellules bipolaires puis aux cellules
ganglionnaires
3- Les axones des cellules ganglionnaires forment le nerf optique deacutebut des voies extra-reacutetiniennes qui
transmettent linflux nerveux dans le cortex (lobe occipital)
Deux types de cellules jouent un rocircle dans la modulation des signaux visuels
- Les cellules horizontales eacutetablissant des relais synaptiques entre cellules sensorielles et cellules
bipolaires
- Les cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires bipolaires
ou dautres cellules amacrines
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Coupe sagittale dœil de cobaye coloreacutee par la lheacutemateacuteine eacuterythrosine-orange G
Examiner au faible grossissement (Objectif X 4)
Le globe oculaire avec
a - Un ensemble de trois membranes solidaires les unes des autres qui sont de lexteacuterieur vers linteacuterieur
- La scleacuterotique fibreuse tregraves reacutesistante et opaque devenant en avant la corneacutee
transparente celle-ci est limiteacutee par un eacutepitheacutelium anteacuterieur et un meacutesotheacutelium posteacuterieur
- La choroiumlde tregraves pigmenteacutee et vasculariseacutee se modifiant vers lavant pour former les
procegraves ciliaires et liris formant un diaphragme douverture variable la pupille
- La reacutetine de nature nerveuse comprenant trois zones en arriegravere la reacutetine optique ou visuelle
puis la reacutetine ciliaire et la reacutetine irienne Lora serrata marque la limite entre la reacutetine visuelle et
ciliaire cest une zone de croissance de lœil
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b - Des milieux transparents de trois sortes occupent lrsquointeacuterieur du globe oculaire
- Lhumeur aqueuse liquide situeacute entre liris et la corneacutee (chambre anteacuterieure) et entre liris et le
cristallin (chambre posteacuterieure)
- Le corps vitreacute liquide visqueux entre le cristallin et la reacutetine
- Le cristallin de forme lenticulaire situeacute derriegravere liris Le cristallin est entiegraverement entoureacute par une
membrane anhiste (acellulaire) eacutelastique correspondant agrave une eacutepaisse membrane basale appeleacutee
cristalloiumlde Seule la face anteacuterieure de la cristalloiumlde est bordeacutee dun eacutepitheacutelium simple Entre le pocircle
anteacuterieur et le pocircle posteacuterieur seacutetendent ensuite les fibres cristalliniennes qui sont en fait des cellules tregraves
allongeacutees
Un ligament suspenseur maintient le cristallin en place cest la zonule Celle-ci est formeacutee de fibrilles
rigides tendues entre la reacutegion ciliaire et la reacutegion eacutequatoriale du cristallin
NB Le cristallin est un corps extrecircmement dur quon ne peut couper correctement quapregraves inclusion agrave
la celloiumldine
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2 - Les eacuteleacutements accessoires de lrsquoœil avec
- Les paupiegraveres qui sont un repli cutaneacuteo-muqueux
- sur leur versant externe on reconnaicirct dans cette preacuteparation
un eacutepiderme fin avec des poils auxquels sont annexeacutees deux petites glandes
seacutebaceacutees
un derme qui est intriqueacute avec des eacuteleacutements musculaires (muscle palpeacutebral)
- sur leur versant interne se situe la conjonctive palpeacutebrale logeant dans son derme
profond des formations lymphoiumldes (ceci nexiste pas chez lHomme) Elle se reacutefleacutechit sur elle-mecircme
en un cul de sac conjonctival pour former sur le globe oculaire la conjonctive bulbaire en continuiteacute
avec leacutepitheacutelium anteacuterieur de la corneacutee
- Des formations musculaires correspondant au muscle orbitaire
- Des icirclots adipeux
- De nombreux vaisseaux
- Des nerfs
Des glandes lobulaires tubulo-acineuses ramifieacutees de type seacutereux atypique Elles ont en effet une
lumiegravere tregraves large des cellules agrave cytoplasme clair et spumeux avec un noyau basal rond et clair Il
sagit de glandes lacrymales reacutetro-orbitaires
NB Chez lrsquoHomme les glandes lacrymales sont essentiellement supra-orbitaires
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III - LA REacuteTINE VISUELLE
Coupe sagittale dœil humain avec coloration eacutelective de la reacutetine visuelle par lheacutematoxyline
ferrique
NB La reacutetine repose sur la choroiumlde de structure complexe On retiendra seulement quelle est de
nature conjonctivo-eacutelastique vasculaire et riche en cellules pigmentaires (meacutelanocytes) Les vaisseaux
renferment de nombreuses heacutematies coloreacutees en noir
Observer au fort grossissement (Objectif X 40) de la face externe vers la face interne
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1 - La couche des cellules pigmentaires correspond agrave un eacutepitheacutelium unistratifieacute reposant sur une vitreacutee
Le cytoplasme des cellules pigmentaires est riche en fines granulations lipoproteacuteiques et meacutelaniques
apparaissant en sombre sur ces preacuteparations Le noyau est rond clair et peu distinct Chaque cellule
envoie de longs prolongements sinsinuant entre tous les articles externes des cellules sensorielles
NB - La couche des cellules pigmentaires tient lieu de chambre noire
- Lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire nrsquoest pas attacheacute agrave la couche des cellules photoreacuteceptrices Le clivage
entre les deux couches provoque un deacutecollement de la reacutetine
Les cellules pigmentaires phagocytent les deacutebris provenant de la destruction des parties distales des
articles externes des photoreacutecepteurs Elles fabriquent de la meacutelanine qui absorbe la lumiegravere apregraves
lexcitation des cellules sensorielles La vitamine A neacutecessaire agrave la synthegravese de la rhodopsine est
stockeacutee dans le REL
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2 - La couche des cocircnes et des bacirctonnets correspond aux reacutegions photosensibles des cellules sensorielles
On y reconnaicirct
- les articles externes courts noirs et trapus des cellules agrave cocircnes et ceux grecircles tregraves longs noirs
eacutegalement des cellules agrave bacirctonnets Ces derniers sont enchacircsseacutes dans les franges de leacutepitheacutelium
pigmentaire Ces articles correspondent agrave lrsquoempilement des disques photoreacutecepteurs
- les articles internes des cellules agrave cocircnes preacutesentant un corps filamenteux ou ellipsoiumlde sombre et
un myoiumlde plus clair Les articles internes des cellules agrave bacirctonnets sont plus difficilement
reconnaissables
3 - La couche limitante externe apparaissant comme une ligne mince interrompue de faccedilon nette agrave
hauteur de larticle interne des cellules agrave cocircnes Elle correspond agrave la succession de desmosomes entre les
cellules neuro-sensorielles et les fibres de Muumlller
NB Les noyaux de ces cellules neacutevrogliques se situent dans la couche des grains internes Les
prolongements externe et interne de ces cellules logent les neurones de la reacutetine Ces expansions
srsquoeacutetendent de la limitante externe agrave la limitante interne
4 - La couche des grains externes On y voit les noyaux des cellules sensoriels de deux sortes les cellules
agrave cocircnes et les cellules agrave bacirctonnets Les noyaux des cellules agrave cocircnes sont les plus externes et tendent agrave
former une seule couche
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5 - La couche plexiforme externe comprenant
- les prolongements dendritiques des neurones
bipolaires et les prolongements axonaux des cellules
neurosensorielles que lrsquoon ne distingue pas les uns des autres
- quelques noyaux de cellules horizontales longeant la
couche des grains internes
Dans cette couche les prolongements axonaux des cellules
photosensibles font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires et horizontales Les terminaisons axonales des
cellules horizontales font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires
6 - La couche des grains internes assez eacutepaisse dont les noyaux
petits et ronds appartiennent agrave des neurones bipolaires de deux
types bipolaires pour cocircnes et bipolaires pour bacirctonnets Elle
comprend aussi les noyaux
- des cellules horizontales (dans sa partie externe)
- des cellules de Muumlller
- des cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires
bipolaires ou dautres cellules amacrines
NB Ces diffeacuterents noyaux ne se distinguent pas les uns des autres avec cette coloration
7 - La couche plexiforme interne de teinte violette ougrave se situent
- les prolongements axoniques des neurones bipolaires
- les arborisations dendritiques des cellules ganglionnaires
- des noyaux de cellules neacutevrogliques banales
- quelques noyaux de cellules amacrines
- des vaisseaux
Dans cette couche les terminaisons axonales des cellules
bipolaires font synapse avec les dendrites des cellules
ganglionnaires
Les cellules amacrines ont des relations synaptiques
avec les dendrites des cellules ganglionnaires
les axones des cellules bipolaires et entre elles
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8 - La couche des cellules ganglionnaires multipolaires formeacutee de cellules de grande taille agrave
cytoplasme violaceacute et agrave gros noyau clair fortement nucleacuteoleacute Des capillaires apparaissent avec une grande
preacutecision
9 - La couche des fibres optiques de teinte violette apparaissant comme un lacis complexe ougrave lon
discerne les axones des cellules multipolaires des capillaires avec des heacutematies de teinte noire
Ces axones forment les nerfs optiques qui initient les voies optiques extra-reacutetiniennes
10- La couche limitante interne mince apparaissant comme un trait noir Elle correspond au reliquat de
la membrane basale limitant la capsule optique et au pied eacutetaleacute de la tige interne des fibres de Muumlller
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil gustatif se compose dorganes de la gustation enchacircsseacutes dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium
buccal Ce sont les bourgeons du goucirct qui repreacutesentent le point de deacutepart de notre sensation gustative
Chez lHomme on peut observer des bourgeons du goucirct dans les papilles caliciformes
fongiformes et folieacutees de la langue mais aussi sur le voile du palais la reacutegion posteacuterieure des fosses
nasales leacutepiglotte le larynx le pharynx et mecircme le segment supeacuterieur de lœsophage
QUELQUES NOTIONS PHYSIOLOGIQUES ESSENTIELLES
Il existerait cinq saveurs primaires le saleacute le sucreacute lrsquoamer lrsquoacide et le glutamate
Lrsquoeacuteleacutement reacutecepteur peacuteripheacuterique est une cellule eacutepitheacuteliale diffeacuterencieacutee (cellule sensorielle
accessoire) en rapport avec des dendrites drsquoune cellule sensorielle principale
La salive dissout les substances alimentaires sapides et entre en contact avec les reacutecepteurs
membranaires situeacutes sur le bacirctonnet gustatif (ensemble de microvillositeacutes) des cellules sensorielles
accessoires Il en reacutesulte une ouverture de veacutesicules synaptiques qui geacutenegravere un influx nerveux dans les
cellules sensorielles principales Ces influx nerveux sont ensuite transmis par des relais dans le
thalamus via le bulbe A partir du thalamus des neurones se projettent dans le cortex parieacutetal la
perception du goucirct devient alors consciente
REMARQUES
- En raison du caractegravere transitoire des cellules pseudo-sensorielles il srsquoensuit que lrsquoinformation
gustative est transmise par drsquoinnombrables geacuteneacuterations de cellules agrave la mecircme chaicircne neuronale
- Il y a peacuterenniteacute de la chaicircne neuronale et non peacuterenniteacute des cellules pseudo-sensorielles
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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Coupe perpendiculaire agrave travers lorgane folieacute du lapin coloreacutee par la meacutethode de Van-Gieson
REMARQUE Chez le Lapin les bourgeons du goucirct sont particuliegraverement nombreux sur les pentes des
crecirctes formant de chaque cocircteacute de la base de la langue un petit organe speacutecial lorgane folieacute
Observer au faible grossissement (Objectif X 4)
- Lorgane folieacute coupeacute perpendiculairement agrave la direction des crecirctes se raccorde de chaque cocircteacute agrave
leacutepitheacutelium lingual de type pluristratifieacute eacutepidermoiumlde
- Lorgane folieacute est constitueacute d une douzaine de crecirctes transversales parallegraveles entre elles seacutepareacutees par des
sillons profonds Chaque crecircte est en fait lhomologue dune papille caliciforme comparable agrave celles que
lrsquoon trouve dans le V lingual chez lrsquoHomme
- Chaque crecircte comporte geacuteneacuteralement trois papilles dermiques On observe freacutequemment dans la papille
dermique meacutediane un tregraves gros capillaire lymphatique
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec
- Leacutepitheacutelium lingual pluristratifieacute eacutepidermoiumlde dont on analysera les diffeacuterentes couches
Rechercher les images de mitose dans lassise germinative et constater la preacutesence locale de
polynucleacuteaires intra-eacutepitheacuteliaux
- Les bourgeons du goucirct apparaissent comme des espaces clairs ovoiumldes et sont rangeacutes les uns agrave
cocircteacute des autres dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium bordant les pentes des sillons Au nombre de trois ou
quatre ils y occupent une position moyenne Le pocircle superficiel correspond au pore gustatif tandis que
le pocircle profond se trouve du cocircteacute du chorion
- Les trois papilles dermiques sous la crecircte Les deux papilles lateacuterales sont parcourues de filets
nerveux (en rose) en relation avec les bourgeons du goucirct elles peuvent contenir quelques polynucleacuteaires
La papille meacutediane est traverseacutee dun gros capillaire lymphatique en relation avec un reacuteseau lymphatique
sous-jacent(en cas de coupe favorable)
- Le chorion de la muqueuse linguale est parcouru de filets nerveux (en rose)
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40)
- Une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec les bourgeons du goucirct Chacun deux comporte trois
cateacutegories principales de cellules
- Des cellules basales dans la partie profonde et centrale du bourgeon Elles reposent sur la
membrane basale eacutepitheacuteliale mais natteignent pas la lumiegravere du sillon Elles sont quelquefois le
siegravege de mitoses Le noyau de ces cellules est petit de forme irreacuteguliegravere chromophile
- Des cellules peacuteripheacuteriques cellules eacutepitheacuteliales banales disposeacutees sur le pourtour du bourgeon
Elles tendent agrave devenir perpendiculaire agrave la surface de leacutepitheacutelium lingual Leur noyau est presque
toujours ovalaire Ces cellules sont le siegravege de mitoses
- Des cellules centrales toujours plus apicales que les autres cateacutegories cellulaires Elles sont
allongeacutees agrave noyau toujours tregraves ovalaire Elles possegravedent agrave leur apex un bacirctonnet gustatif composeacute
de microcrovillositeacutes en relation avec la lumiegravere du sillon par le pore gustatif Les cellules
centrales sont des cellules sensorielles accessoires
REMARQUES - Les cellules tregraves effileacutees agrave noyau hyperchromatique correspondent agrave des images de
deacutegeacuteneacuterescence spontaneacutee et non pas agrave laspect caracteacuteristique de la cellule sensorielle (selon lancienne
conception)
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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- Les cellules centrales sont le terme de leacutevolution des cellules peacuteripheacuteriques Il ne faut donc pas
seacutetonner de la similitude daspect de ces deux cateacutegories
- Certains bourgeons du goucirct sont tregraves richement infiltreacutes de polynucleacuteaires Ils repreacutesentent un moyen
de deacutefense anti-microbien local car la bouche est un milieu tregraves septique
NB Vous disposez de coupes dorgane folieacute de Lapin coloreacutees par le trichrome de Masson
Vous ferez la comparaison avec la meacutethode de Van Gieson Le tissu conjonctif est coloreacute en jaune orangeacute
par le safran et le muscle en rouge par la phloxine
LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndashLE SYSTEgraveME NERVEUX PEacuteRIPHEacuteRIQUE
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3- Le paquet vasculo-nerveux
On repegravere facilement le trajet sinueux de filets nerveux en de nombreux sites de la paroi du tube
digestif
Lrsquoaspect en vague des noyaux des cellules de Schwann traduit lrsquoadaptation du SNE agrave lrsquoeacutetirement de
la paroi Ce dispositif vise agrave preacuteserver les axones de toute alteacuteration
Un paquet vasculo-nerveux comprend typiquement une artegravere une veine et un nerf peacuteripheacuterique Le
nerf peacuteripheacuterique preacutesenteacute ici est myeacuteliniseacute Il peut appartenir au SNS ou au SNA
Coupe dœsophage de chat comprenant un paquet vasculo-nerveux coloreacutee par la meacutethode de Van-
Gieson
Repeacuterer au faible grossissement (Objectif X 10) un paquet vasculo-nerveux
NB La coupe contient
eacutegalement de la thyroiumlde
de la parathyroiumlde du
thymus et du tissu adipeux
LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndashLE SYSTEgraveME NERVEUX PEacuteRIPHEacuteRIQUE
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) le nerf en coupe transversale avec de la peacuteripheacuterie vers
le centre
- Le peacuterinegravevre enveloppe conjonctive (fibres collagegravenes et noyaux de fibrocytes)
- Des fibres nerveuses myeacuteliniseacutees avec de lexteacuterieur vers linteacuterieur
- Lendonegravevre rouge de nature conjonctive formant des cloisonnettes irreacuteguliegraveres entre les fibres
nerveuses
- Le noyau des cellules de Schwann (gros clair)
- Le cytoplasme des cellules de Schwann de couleur brun violaceacute
- La gaine de myeacuteline blanche
- Le cylindraxe sombre au centre de chaque fibre nerveuse
NB - Pour retrouver plus facilement les diffeacuterents eacuteleacutements il peut ecirctre utile de localiser tout dabord
le cylindraxe sombre
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LES ORGANES DES SENS
AVANT PROPOS
Une sensation deacutesigne un eacutetat de conscience drsquoun stimulus interne ou externe Ce stimulus geacutenegravere
dans des fibres nerveuses des influx sensitifs qui sont conduits agrave la moelle eacutepiniegravere ou agrave lrsquoenceacutephale ils
y sont convertis en une sensation La nature de la sensation varie selon le niveau du systegraveme nerveux
central ougrave elle prend naissance de mecircme que varie le type de reacuteaction qursquoelle geacutenegravere
- Les influx sensitifs qui arrivent au niveau du tronc ceacutereacutebral infeacuterieur provoquent des reacuteactions
motrices inconscientes (changement de la freacutequence cardiaque ou respiratoire par exemple)
- Lorsque les influx nerveux sensitifs atteignent le thalamus il y a identification vague du type de
sensation par exemple sensation speacutecifique du toucher de la pression de la position de la douleur de la
vibration de la tempeacuterature Ce type de sensation met en œuvre des reacutecepteurs simples lieacutes aux sens
geacuteneacuteraux
- Si les influx sensitifs atteignent le cortex ceacutereacutebral lrsquoidentification devient preacutecise la sensation est
perccedilue et localiseacutee Cette perception signifie lrsquointerpreacutetation consciente des sensations et fournit donc des
expeacuteriences sensorielles plus riches Elle nous permet deacutetablir notre relation au monde Ce type de
sensation met en œuvre des organes reacutecepteurs complexes lieacutes aux sens speacuteciaux olfactif gustatif
visuel auditif et de lrsquoeacutequilibre
- Les organes des sens nous permettent donc deacutetablir une relation privileacutegieacutee avec le monde exteacuterieur
Ils se situent agrave la peacuteripheacuterie du corps et les informations quils recueillent sont transformeacutees par le
cerveau en sensations tactiles gustatives olfactives auditives et visuelles
NOTIONS COMPLEacuteMENTAIRES SUR LES REacuteCEPTEURS
Lrsquoeacutenumeacuteration traditionnelle des cinq sens vue ouiumle toucher goucirct odorat est bien sucircr
incomplegravete Nous sommes eacutegalement sensibles par exemple aux mouvements de nos membres aux
acceacuteleacuterations que subit notre corps agrave la distension de notre vessie agrave la piqucircre drsquoun moustique
La classification des sensibiliteacutes aussi bien que celle des reacutecepteurs chargeacutes de recueillir les
stimuli nrsquoest pas simple On peut proposer la suivante
Sensibiliteacute proprioceptive Le stimulus qui est lrsquoaction du corps sur lui-mecircme est recueilli par des
propriocepteurs
- les mouvements et la position de la tecircte dans lrsquoespace et par rapport au corps stimulent les
propriocepteurs du labyrinthe de lrsquooreille interne
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- la contraction et la relaxation musculaire les attitudes entraicircnant des positions
particuliegraveres des membres les uns par rapport aux autres stimulent des propriocepteurs speacutecifiques au
niveau du muscle strieacute squelettique et des articulations (fuseau neuro-musculaire et organe musculo-
tendineux de Golgi)
- les frottements les glissements la tension stimulent les corpuscules de Vater Pacini logeacutes
normalement dans le tissu sous cutaneacute Ils nous renseignent sur la pression profonde
Sensibiliteacute exteacuteroceptive Le stimulus est recueilli par des exteacuterocepteurs situeacutes agrave la surface du corps
Ils sont sensibles aux actions du milieu exteacuterieur
Sensibiliteacute inteacuteroceptive Le stimulus est recueilli par des inteacuterocepteurs situeacutes sur la surface interne
du corps (parois du tube digestif) mais en y incluant lrsquoensemble des reacutecepteurs transmettant la sensibiliteacute
visceacuterale (annexes du tube digestif appareil uro geacutenital appareil circulatoire et hypothalamus)
Pour ces trois cateacutegories de sensibiliteacutes pourront exister des sous groupes de reacutecepteurs fondeacutes sur la
nature du stimulus normalement efficace On distinguera ainsi
- des meacutecanoreacutecepteurs exciteacutes par les stimuli meacutecaniques (pression contact vibration eacutetirement)
Corpuscule de Meissner
- des thermoreacutecepteurs exciteacutes par des variations de tempeacuterature
- des photoreacutecepteurs exciteacutes par la lumiegravere
- des cheacutemoreacutecepteurs exciteacutes par la composition chimique du milieu (aeacuterien ou liquidien)
- des baroreacutecepteurs exciteacutes par des variations de la pression sanguine
Une place speacutecifique doit ecirctre reacuteserveacutee agrave la sensibiliteacute nociceptive Ce type de sensibiliteacute se reacutefegravere
au comportement de lrsquoanimal qui se soustrait agrave une stimulation nocive On pourrait dire drsquoune maniegravere
plus geacuteneacuterale que la sensibiliteacute nociceptive se reacutefegravere agrave notre expeacuterience veacutecue de la douleur La
stimulation nocive peut ecirctre meacutecanique chimique thermique sonore visuelle etc On pourrait dire
qursquoune simple variation drsquointensiteacute pourrait rendre douloureuse une stimulation quelconque mais il
semble aujourdrsquohui eacutetabli qursquoil existe bien des nocicepteurs speacutecialiseacutees dans la transmission de la
douleur Il srsquoagit probablement de terminaisons nerveuses libres comparables agrave celles que lrsquoon observe
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dans lrsquoeacutepiderme La douleur que nous ressentons par exemple au cours drsquoun eacuteblouissement nrsquoest pas due agrave
une trop grande stimulation du nerf optique mais agrave une stimulation intense des terminaisons nociceptives
de lrsquoiris faisant suite agrave la contraction reacuteflexe (myosis) deacuteclencheacutee automatiquement
PREPARATIONS A ETUDIER
I - LES MECANO-RECEPTEURS SENSORIELS
1 - La peau
2 - Corpuscule de Meissner
3 - Corpuscule de Pacini
4 - Corpuscule de Ruffini
5 - Terminaisons libres sensitives
6 - Les cellules de Merkel
II - LrsquoAPPAREIL VISUEL
III - LA REacuteTINE VISUELLE
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
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I - Peau humaine - Poils
Cette preacuteparation de cuir chevelu
permet drsquoobserver de nombreuses
coupes de poils
- Le poil enchacircsseacute dans une gaine
fibreuse (de teinte verte) plaqueacutee
contre lui
- Les gaines eacutepitheacuteliales externe et
interne (keacuteratine molle)
- La tige du poil avec de lexteacuterieur
vers linteacuterieur la cuticule le cortex et
la moelle mature
- Les glandes seacutebaceacutees eacutetroitement
connecteacutees agrave la partie supeacuterieure du
poil
- Les muscles arrecteurs du poil qui
apparaissent en coupe longitudinale
sont coloreacutes en rouge
Ce sont des muscles lisses agrave innervation sympathique segmentaire dont la contraction (sous lrsquoeffet du
froid de la peur etc) deacuteclenche le redressement du poil (laquo chair de poule raquo)
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- Au niveau du bulbe la matrice du poil avec sa papille conjonctive et ses vaisseaux
2- Coupe de Clitoris (gland) coloreacutee agrave lHeacutemalun - Eosine) Corpuscules de Meissner
Au faible grossissement remarquer quils sont tregraves nombreux dans le derme superficiel
Ils se trouvent geacuteneacuteralement dans les parties glabres et tregraves sensibles de la peau (doigts plante des pieds
mamelons paupiegraveres legravevres organes geacutenitaux) Ce sont des meacutecano-reacutecepteurs ovalaires encapsuleacutes
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Au fort grossissement observer que les corpuscules de Meissner sont entoureacutes dune capsule conjonctive
Ils sont constitueacutes de cellules de Schwann en piles dassiettes entre lesquelles une fibre nerveuse
senroule en spirale La fibre sort du corpuscule par son pocircle basal et acquiert une gaine de myeacuteline
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3- Coupe de Clitoris (corps) coloreacutee agrave lHeacutemalun - Eosine Corpuscules de Pacini
Au faible grossissement remarquer que le
corpuscule se situe dans les couches profondes
(flegraveche)
Impliqueacutes dans la sensibiliteacute somatique et visceacuterale
on les rencontre en dehors de la peau au niveau des
sous muqueuses de la conjonctive de lœil des
ligaments des capsules articulaires du meacutesentegravere du
peacuteritoine et dans certaines zones eacuterogegravenes
Au fort grossissement observer que le corpuscule de Pacini a une forme ovoiumlde et est entoureacute dune
capsule de tissu conjonctif
Au centre se trouve une fibre
nerveuse ayant perdue sa gaine de
myeacuteline agrave linteacuterieur du corpuscule
Elle est entoureacutee de lamelles
cellulaires concentriques constitueacutees
probablement de cellules de Schwann
modifieacutee et dune capsule fine de
tissu conjonctif
La disposition des lamelles
concentriques rappelle lorganisation
dun bulbe doignon
Les corpuscules de Pacini sont sensibles aux pressions et aux vibrations
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4 - Corpuscules de Ruffini
Situeacutes entre autres dans les couches profondes
de la peau Ils sont fusiformes leur position
parallegravele au grand axe de la peau montre quils
reacutepondent agrave leacutetirement de la peau lors de
mouvements
Le corpuscule de Ruffini est constitueacute
drsquoun neurite associeacute agrave des fibres de collagegravene
Il est isoleacute par une enveloppe conjonctive dense
deacuteriveacutee du peacuterinegravevre
5 - Terminaisons libres sensitives mises en eacutevidence par des sels dargent
La plupart des terminaisons
nerveuses libres sont des
thermocepteurs et des
nocicepteurs
Elles perdent leur gaine de
myeacuteline en se terminant par
des renflements bulbiformes
ou digitiformes recouverts
uniquement par une
membrane basale
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6 - Les cellules de Merkel
Les corpuscules de Merkel sont formeacutes par lrsquoassociation drsquoune cellule de Merkel et drsquoune terminaison
nerveuse libre
Les cellules de Merkel sont
preacutesentes uniquement dans la
peau eacutepaisse de la plante des
pieds et de la paume des
mains
Elles sont situeacutees dans la
couche basale de leacutepiderme
Les cellules de Merkel
possegravedent des prolongements
en forme de doigts qui sont
deacuteformeacutes et provoquent une
stimulation de la fibre
nerveuse ces reacutecepteurs sont agrave
adaptation lente et agrave petit champ reacutecepteur
II - LrsquoAPPAREIL VISUEL
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil visuel se compose drsquoun organe essentiel (le globe oculaire) et drsquoeacuteleacutements accessoires
(paupiegraveres muscles glandes
graisse etc )
1 - Le globe
oculaire comprend
a - une tunique fibreuse
externe rigide
sa partie posteacuterieure forme
la scleacuterotique perceacutee par le
foramen optique et encerclant le
nerf optique
sa partie anteacuterieure forme la
corneacutee transparente
Le canal de Schlemm se trouve
agrave la jonction de la scleacuterotique et
de la corneacutee
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b - une tunique moyenne vasculaire lrsquouveacutea qui comprend
la choroiumlde contre la scleacuterotique
le corps ciliaire depuis lrsquoora serrata jusqursquoen un point situeacute en arriegravere de la jonction corneacutee-
scleacuterotique Le corps ciliaire comporte procegraves (reacutegion plisseacutee) et muscle ciliaires
NB Lrsquoora serrata marque la limite anteacuterieure de la reacutetine visuelle
lrsquoiris partie coloreacutee du globe oculaire est suspendu entre cristallin et corneacutee Rattacheacute au procegraves
ciliaire par son extreacutemiteacute externe il est composeacute de leacuteiumlomyocytes La pupille est une ouverture situeacutee au
centre de lrsquoiris susceptible de laisser passer plus ou moins de lumiegravere sous lrsquoeffet de la contraction ou de
la dilatation des muscles iriens
c - La tunique interne couvre les trois quarts posteacuterieurs de lrsquoœil et constitue le deacutebut de la voie
nerveuse Elle est composeacutee drsquoune partie non visuelle lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire et drsquoune partie visuelle
la reacutetine visuelle
2 - Les eacuteleacutements accessoires sourcils paupiegraveres cils et appareil lacrymal
QUELQUES NOTIONS ESSENTIELLES DE PHYSIOLOGIE
Cest au niveau de la reacutetine visuelle ou optique que se situent les cellules sensorielles Elles sont le point
de deacutepart de notre sensation visuelle
1- La premiegravere eacutetape de la vision est lrsquointeraction de la lumiegravere sur les pigments visuels des cocircnes et des
bacirctonnets (rhodopsine iodopsine) ce qui produit un potentiel reacutecepteur
2- Les signaux passent ensuite des cellules photoreacuteceptrices aux cellules bipolaires puis aux cellules
ganglionnaires
3- Les axones des cellules ganglionnaires forment le nerf optique deacutebut des voies extra-reacutetiniennes qui
transmettent linflux nerveux dans le cortex (lobe occipital)
Deux types de cellules jouent un rocircle dans la modulation des signaux visuels
- Les cellules horizontales eacutetablissant des relais synaptiques entre cellules sensorielles et cellules
bipolaires
- Les cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires bipolaires
ou dautres cellules amacrines
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Coupe sagittale dœil de cobaye coloreacutee par la lheacutemateacuteine eacuterythrosine-orange G
Examiner au faible grossissement (Objectif X 4)
Le globe oculaire avec
a - Un ensemble de trois membranes solidaires les unes des autres qui sont de lexteacuterieur vers linteacuterieur
- La scleacuterotique fibreuse tregraves reacutesistante et opaque devenant en avant la corneacutee
transparente celle-ci est limiteacutee par un eacutepitheacutelium anteacuterieur et un meacutesotheacutelium posteacuterieur
- La choroiumlde tregraves pigmenteacutee et vasculariseacutee se modifiant vers lavant pour former les
procegraves ciliaires et liris formant un diaphragme douverture variable la pupille
- La reacutetine de nature nerveuse comprenant trois zones en arriegravere la reacutetine optique ou visuelle
puis la reacutetine ciliaire et la reacutetine irienne Lora serrata marque la limite entre la reacutetine visuelle et
ciliaire cest une zone de croissance de lœil
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b - Des milieux transparents de trois sortes occupent lrsquointeacuterieur du globe oculaire
- Lhumeur aqueuse liquide situeacute entre liris et la corneacutee (chambre anteacuterieure) et entre liris et le
cristallin (chambre posteacuterieure)
- Le corps vitreacute liquide visqueux entre le cristallin et la reacutetine
- Le cristallin de forme lenticulaire situeacute derriegravere liris Le cristallin est entiegraverement entoureacute par une
membrane anhiste (acellulaire) eacutelastique correspondant agrave une eacutepaisse membrane basale appeleacutee
cristalloiumlde Seule la face anteacuterieure de la cristalloiumlde est bordeacutee dun eacutepitheacutelium simple Entre le pocircle
anteacuterieur et le pocircle posteacuterieur seacutetendent ensuite les fibres cristalliniennes qui sont en fait des cellules tregraves
allongeacutees
Un ligament suspenseur maintient le cristallin en place cest la zonule Celle-ci est formeacutee de fibrilles
rigides tendues entre la reacutegion ciliaire et la reacutegion eacutequatoriale du cristallin
NB Le cristallin est un corps extrecircmement dur quon ne peut couper correctement quapregraves inclusion agrave
la celloiumldine
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2 - Les eacuteleacutements accessoires de lrsquoœil avec
- Les paupiegraveres qui sont un repli cutaneacuteo-muqueux
- sur leur versant externe on reconnaicirct dans cette preacuteparation
un eacutepiderme fin avec des poils auxquels sont annexeacutees deux petites glandes
seacutebaceacutees
un derme qui est intriqueacute avec des eacuteleacutements musculaires (muscle palpeacutebral)
- sur leur versant interne se situe la conjonctive palpeacutebrale logeant dans son derme
profond des formations lymphoiumldes (ceci nexiste pas chez lHomme) Elle se reacutefleacutechit sur elle-mecircme
en un cul de sac conjonctival pour former sur le globe oculaire la conjonctive bulbaire en continuiteacute
avec leacutepitheacutelium anteacuterieur de la corneacutee
- Des formations musculaires correspondant au muscle orbitaire
- Des icirclots adipeux
- De nombreux vaisseaux
- Des nerfs
Des glandes lobulaires tubulo-acineuses ramifieacutees de type seacutereux atypique Elles ont en effet une
lumiegravere tregraves large des cellules agrave cytoplasme clair et spumeux avec un noyau basal rond et clair Il
sagit de glandes lacrymales reacutetro-orbitaires
NB Chez lrsquoHomme les glandes lacrymales sont essentiellement supra-orbitaires
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III - LA REacuteTINE VISUELLE
Coupe sagittale dœil humain avec coloration eacutelective de la reacutetine visuelle par lheacutematoxyline
ferrique
NB La reacutetine repose sur la choroiumlde de structure complexe On retiendra seulement quelle est de
nature conjonctivo-eacutelastique vasculaire et riche en cellules pigmentaires (meacutelanocytes) Les vaisseaux
renferment de nombreuses heacutematies coloreacutees en noir
Observer au fort grossissement (Objectif X 40) de la face externe vers la face interne
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1 - La couche des cellules pigmentaires correspond agrave un eacutepitheacutelium unistratifieacute reposant sur une vitreacutee
Le cytoplasme des cellules pigmentaires est riche en fines granulations lipoproteacuteiques et meacutelaniques
apparaissant en sombre sur ces preacuteparations Le noyau est rond clair et peu distinct Chaque cellule
envoie de longs prolongements sinsinuant entre tous les articles externes des cellules sensorielles
NB - La couche des cellules pigmentaires tient lieu de chambre noire
- Lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire nrsquoest pas attacheacute agrave la couche des cellules photoreacuteceptrices Le clivage
entre les deux couches provoque un deacutecollement de la reacutetine
Les cellules pigmentaires phagocytent les deacutebris provenant de la destruction des parties distales des
articles externes des photoreacutecepteurs Elles fabriquent de la meacutelanine qui absorbe la lumiegravere apregraves
lexcitation des cellules sensorielles La vitamine A neacutecessaire agrave la synthegravese de la rhodopsine est
stockeacutee dans le REL
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2 - La couche des cocircnes et des bacirctonnets correspond aux reacutegions photosensibles des cellules sensorielles
On y reconnaicirct
- les articles externes courts noirs et trapus des cellules agrave cocircnes et ceux grecircles tregraves longs noirs
eacutegalement des cellules agrave bacirctonnets Ces derniers sont enchacircsseacutes dans les franges de leacutepitheacutelium
pigmentaire Ces articles correspondent agrave lrsquoempilement des disques photoreacutecepteurs
- les articles internes des cellules agrave cocircnes preacutesentant un corps filamenteux ou ellipsoiumlde sombre et
un myoiumlde plus clair Les articles internes des cellules agrave bacirctonnets sont plus difficilement
reconnaissables
3 - La couche limitante externe apparaissant comme une ligne mince interrompue de faccedilon nette agrave
hauteur de larticle interne des cellules agrave cocircnes Elle correspond agrave la succession de desmosomes entre les
cellules neuro-sensorielles et les fibres de Muumlller
NB Les noyaux de ces cellules neacutevrogliques se situent dans la couche des grains internes Les
prolongements externe et interne de ces cellules logent les neurones de la reacutetine Ces expansions
srsquoeacutetendent de la limitante externe agrave la limitante interne
4 - La couche des grains externes On y voit les noyaux des cellules sensoriels de deux sortes les cellules
agrave cocircnes et les cellules agrave bacirctonnets Les noyaux des cellules agrave cocircnes sont les plus externes et tendent agrave
former une seule couche
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5 - La couche plexiforme externe comprenant
- les prolongements dendritiques des neurones
bipolaires et les prolongements axonaux des cellules
neurosensorielles que lrsquoon ne distingue pas les uns des autres
- quelques noyaux de cellules horizontales longeant la
couche des grains internes
Dans cette couche les prolongements axonaux des cellules
photosensibles font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires et horizontales Les terminaisons axonales des
cellules horizontales font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires
6 - La couche des grains internes assez eacutepaisse dont les noyaux
petits et ronds appartiennent agrave des neurones bipolaires de deux
types bipolaires pour cocircnes et bipolaires pour bacirctonnets Elle
comprend aussi les noyaux
- des cellules horizontales (dans sa partie externe)
- des cellules de Muumlller
- des cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires
bipolaires ou dautres cellules amacrines
NB Ces diffeacuterents noyaux ne se distinguent pas les uns des autres avec cette coloration
7 - La couche plexiforme interne de teinte violette ougrave se situent
- les prolongements axoniques des neurones bipolaires
- les arborisations dendritiques des cellules ganglionnaires
- des noyaux de cellules neacutevrogliques banales
- quelques noyaux de cellules amacrines
- des vaisseaux
Dans cette couche les terminaisons axonales des cellules
bipolaires font synapse avec les dendrites des cellules
ganglionnaires
Les cellules amacrines ont des relations synaptiques
avec les dendrites des cellules ganglionnaires
les axones des cellules bipolaires et entre elles
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8 - La couche des cellules ganglionnaires multipolaires formeacutee de cellules de grande taille agrave
cytoplasme violaceacute et agrave gros noyau clair fortement nucleacuteoleacute Des capillaires apparaissent avec une grande
preacutecision
9 - La couche des fibres optiques de teinte violette apparaissant comme un lacis complexe ougrave lon
discerne les axones des cellules multipolaires des capillaires avec des heacutematies de teinte noire
Ces axones forment les nerfs optiques qui initient les voies optiques extra-reacutetiniennes
10- La couche limitante interne mince apparaissant comme un trait noir Elle correspond au reliquat de
la membrane basale limitant la capsule optique et au pied eacutetaleacute de la tige interne des fibres de Muumlller
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil gustatif se compose dorganes de la gustation enchacircsseacutes dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium
buccal Ce sont les bourgeons du goucirct qui repreacutesentent le point de deacutepart de notre sensation gustative
Chez lHomme on peut observer des bourgeons du goucirct dans les papilles caliciformes
fongiformes et folieacutees de la langue mais aussi sur le voile du palais la reacutegion posteacuterieure des fosses
nasales leacutepiglotte le larynx le pharynx et mecircme le segment supeacuterieur de lœsophage
QUELQUES NOTIONS PHYSIOLOGIQUES ESSENTIELLES
Il existerait cinq saveurs primaires le saleacute le sucreacute lrsquoamer lrsquoacide et le glutamate
Lrsquoeacuteleacutement reacutecepteur peacuteripheacuterique est une cellule eacutepitheacuteliale diffeacuterencieacutee (cellule sensorielle
accessoire) en rapport avec des dendrites drsquoune cellule sensorielle principale
La salive dissout les substances alimentaires sapides et entre en contact avec les reacutecepteurs
membranaires situeacutes sur le bacirctonnet gustatif (ensemble de microvillositeacutes) des cellules sensorielles
accessoires Il en reacutesulte une ouverture de veacutesicules synaptiques qui geacutenegravere un influx nerveux dans les
cellules sensorielles principales Ces influx nerveux sont ensuite transmis par des relais dans le
thalamus via le bulbe A partir du thalamus des neurones se projettent dans le cortex parieacutetal la
perception du goucirct devient alors consciente
REMARQUES
- En raison du caractegravere transitoire des cellules pseudo-sensorielles il srsquoensuit que lrsquoinformation
gustative est transmise par drsquoinnombrables geacuteneacuterations de cellules agrave la mecircme chaicircne neuronale
- Il y a peacuterenniteacute de la chaicircne neuronale et non peacuterenniteacute des cellules pseudo-sensorielles
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Coupe perpendiculaire agrave travers lorgane folieacute du lapin coloreacutee par la meacutethode de Van-Gieson
REMARQUE Chez le Lapin les bourgeons du goucirct sont particuliegraverement nombreux sur les pentes des
crecirctes formant de chaque cocircteacute de la base de la langue un petit organe speacutecial lorgane folieacute
Observer au faible grossissement (Objectif X 4)
- Lorgane folieacute coupeacute perpendiculairement agrave la direction des crecirctes se raccorde de chaque cocircteacute agrave
leacutepitheacutelium lingual de type pluristratifieacute eacutepidermoiumlde
- Lorgane folieacute est constitueacute d une douzaine de crecirctes transversales parallegraveles entre elles seacutepareacutees par des
sillons profonds Chaque crecircte est en fait lhomologue dune papille caliciforme comparable agrave celles que
lrsquoon trouve dans le V lingual chez lrsquoHomme
- Chaque crecircte comporte geacuteneacuteralement trois papilles dermiques On observe freacutequemment dans la papille
dermique meacutediane un tregraves gros capillaire lymphatique
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec
- Leacutepitheacutelium lingual pluristratifieacute eacutepidermoiumlde dont on analysera les diffeacuterentes couches
Rechercher les images de mitose dans lassise germinative et constater la preacutesence locale de
polynucleacuteaires intra-eacutepitheacuteliaux
- Les bourgeons du goucirct apparaissent comme des espaces clairs ovoiumldes et sont rangeacutes les uns agrave
cocircteacute des autres dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium bordant les pentes des sillons Au nombre de trois ou
quatre ils y occupent une position moyenne Le pocircle superficiel correspond au pore gustatif tandis que
le pocircle profond se trouve du cocircteacute du chorion
- Les trois papilles dermiques sous la crecircte Les deux papilles lateacuterales sont parcourues de filets
nerveux (en rose) en relation avec les bourgeons du goucirct elles peuvent contenir quelques polynucleacuteaires
La papille meacutediane est traverseacutee dun gros capillaire lymphatique en relation avec un reacuteseau lymphatique
sous-jacent(en cas de coupe favorable)
- Le chorion de la muqueuse linguale est parcouru de filets nerveux (en rose)
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40)
- Une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec les bourgeons du goucirct Chacun deux comporte trois
cateacutegories principales de cellules
- Des cellules basales dans la partie profonde et centrale du bourgeon Elles reposent sur la
membrane basale eacutepitheacuteliale mais natteignent pas la lumiegravere du sillon Elles sont quelquefois le
siegravege de mitoses Le noyau de ces cellules est petit de forme irreacuteguliegravere chromophile
- Des cellules peacuteripheacuteriques cellules eacutepitheacuteliales banales disposeacutees sur le pourtour du bourgeon
Elles tendent agrave devenir perpendiculaire agrave la surface de leacutepitheacutelium lingual Leur noyau est presque
toujours ovalaire Ces cellules sont le siegravege de mitoses
- Des cellules centrales toujours plus apicales que les autres cateacutegories cellulaires Elles sont
allongeacutees agrave noyau toujours tregraves ovalaire Elles possegravedent agrave leur apex un bacirctonnet gustatif composeacute
de microcrovillositeacutes en relation avec la lumiegravere du sillon par le pore gustatif Les cellules
centrales sont des cellules sensorielles accessoires
REMARQUES - Les cellules tregraves effileacutees agrave noyau hyperchromatique correspondent agrave des images de
deacutegeacuteneacuterescence spontaneacutee et non pas agrave laspect caracteacuteristique de la cellule sensorielle (selon lancienne
conception)
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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- Les cellules centrales sont le terme de leacutevolution des cellules peacuteripheacuteriques Il ne faut donc pas
seacutetonner de la similitude daspect de ces deux cateacutegories
- Certains bourgeons du goucirct sont tregraves richement infiltreacutes de polynucleacuteaires Ils repreacutesentent un moyen
de deacutefense anti-microbien local car la bouche est un milieu tregraves septique
NB Vous disposez de coupes dorgane folieacute de Lapin coloreacutees par le trichrome de Masson
Vous ferez la comparaison avec la meacutethode de Van Gieson Le tissu conjonctif est coloreacute en jaune orangeacute
par le safran et le muscle en rouge par la phloxine
LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndashLE SYSTEgraveME NERVEUX PEacuteRIPHEacuteRIQUE
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) le nerf en coupe transversale avec de la peacuteripheacuterie vers
le centre
- Le peacuterinegravevre enveloppe conjonctive (fibres collagegravenes et noyaux de fibrocytes)
- Des fibres nerveuses myeacuteliniseacutees avec de lexteacuterieur vers linteacuterieur
- Lendonegravevre rouge de nature conjonctive formant des cloisonnettes irreacuteguliegraveres entre les fibres
nerveuses
- Le noyau des cellules de Schwann (gros clair)
- Le cytoplasme des cellules de Schwann de couleur brun violaceacute
- La gaine de myeacuteline blanche
- Le cylindraxe sombre au centre de chaque fibre nerveuse
NB - Pour retrouver plus facilement les diffeacuterents eacuteleacutements il peut ecirctre utile de localiser tout dabord
le cylindraxe sombre
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LES ORGANES DES SENS
AVANT PROPOS
Une sensation deacutesigne un eacutetat de conscience drsquoun stimulus interne ou externe Ce stimulus geacutenegravere
dans des fibres nerveuses des influx sensitifs qui sont conduits agrave la moelle eacutepiniegravere ou agrave lrsquoenceacutephale ils
y sont convertis en une sensation La nature de la sensation varie selon le niveau du systegraveme nerveux
central ougrave elle prend naissance de mecircme que varie le type de reacuteaction qursquoelle geacutenegravere
- Les influx sensitifs qui arrivent au niveau du tronc ceacutereacutebral infeacuterieur provoquent des reacuteactions
motrices inconscientes (changement de la freacutequence cardiaque ou respiratoire par exemple)
- Lorsque les influx nerveux sensitifs atteignent le thalamus il y a identification vague du type de
sensation par exemple sensation speacutecifique du toucher de la pression de la position de la douleur de la
vibration de la tempeacuterature Ce type de sensation met en œuvre des reacutecepteurs simples lieacutes aux sens
geacuteneacuteraux
- Si les influx sensitifs atteignent le cortex ceacutereacutebral lrsquoidentification devient preacutecise la sensation est
perccedilue et localiseacutee Cette perception signifie lrsquointerpreacutetation consciente des sensations et fournit donc des
expeacuteriences sensorielles plus riches Elle nous permet deacutetablir notre relation au monde Ce type de
sensation met en œuvre des organes reacutecepteurs complexes lieacutes aux sens speacuteciaux olfactif gustatif
visuel auditif et de lrsquoeacutequilibre
- Les organes des sens nous permettent donc deacutetablir une relation privileacutegieacutee avec le monde exteacuterieur
Ils se situent agrave la peacuteripheacuterie du corps et les informations quils recueillent sont transformeacutees par le
cerveau en sensations tactiles gustatives olfactives auditives et visuelles
NOTIONS COMPLEacuteMENTAIRES SUR LES REacuteCEPTEURS
Lrsquoeacutenumeacuteration traditionnelle des cinq sens vue ouiumle toucher goucirct odorat est bien sucircr
incomplegravete Nous sommes eacutegalement sensibles par exemple aux mouvements de nos membres aux
acceacuteleacuterations que subit notre corps agrave la distension de notre vessie agrave la piqucircre drsquoun moustique
La classification des sensibiliteacutes aussi bien que celle des reacutecepteurs chargeacutes de recueillir les
stimuli nrsquoest pas simple On peut proposer la suivante
Sensibiliteacute proprioceptive Le stimulus qui est lrsquoaction du corps sur lui-mecircme est recueilli par des
propriocepteurs
- les mouvements et la position de la tecircte dans lrsquoespace et par rapport au corps stimulent les
propriocepteurs du labyrinthe de lrsquooreille interne
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- la contraction et la relaxation musculaire les attitudes entraicircnant des positions
particuliegraveres des membres les uns par rapport aux autres stimulent des propriocepteurs speacutecifiques au
niveau du muscle strieacute squelettique et des articulations (fuseau neuro-musculaire et organe musculo-
tendineux de Golgi)
- les frottements les glissements la tension stimulent les corpuscules de Vater Pacini logeacutes
normalement dans le tissu sous cutaneacute Ils nous renseignent sur la pression profonde
Sensibiliteacute exteacuteroceptive Le stimulus est recueilli par des exteacuterocepteurs situeacutes agrave la surface du corps
Ils sont sensibles aux actions du milieu exteacuterieur
Sensibiliteacute inteacuteroceptive Le stimulus est recueilli par des inteacuterocepteurs situeacutes sur la surface interne
du corps (parois du tube digestif) mais en y incluant lrsquoensemble des reacutecepteurs transmettant la sensibiliteacute
visceacuterale (annexes du tube digestif appareil uro geacutenital appareil circulatoire et hypothalamus)
Pour ces trois cateacutegories de sensibiliteacutes pourront exister des sous groupes de reacutecepteurs fondeacutes sur la
nature du stimulus normalement efficace On distinguera ainsi
- des meacutecanoreacutecepteurs exciteacutes par les stimuli meacutecaniques (pression contact vibration eacutetirement)
Corpuscule de Meissner
- des thermoreacutecepteurs exciteacutes par des variations de tempeacuterature
- des photoreacutecepteurs exciteacutes par la lumiegravere
- des cheacutemoreacutecepteurs exciteacutes par la composition chimique du milieu (aeacuterien ou liquidien)
- des baroreacutecepteurs exciteacutes par des variations de la pression sanguine
Une place speacutecifique doit ecirctre reacuteserveacutee agrave la sensibiliteacute nociceptive Ce type de sensibiliteacute se reacutefegravere
au comportement de lrsquoanimal qui se soustrait agrave une stimulation nocive On pourrait dire drsquoune maniegravere
plus geacuteneacuterale que la sensibiliteacute nociceptive se reacutefegravere agrave notre expeacuterience veacutecue de la douleur La
stimulation nocive peut ecirctre meacutecanique chimique thermique sonore visuelle etc On pourrait dire
qursquoune simple variation drsquointensiteacute pourrait rendre douloureuse une stimulation quelconque mais il
semble aujourdrsquohui eacutetabli qursquoil existe bien des nocicepteurs speacutecialiseacutees dans la transmission de la
douleur Il srsquoagit probablement de terminaisons nerveuses libres comparables agrave celles que lrsquoon observe
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dans lrsquoeacutepiderme La douleur que nous ressentons par exemple au cours drsquoun eacuteblouissement nrsquoest pas due agrave
une trop grande stimulation du nerf optique mais agrave une stimulation intense des terminaisons nociceptives
de lrsquoiris faisant suite agrave la contraction reacuteflexe (myosis) deacuteclencheacutee automatiquement
PREPARATIONS A ETUDIER
I - LES MECANO-RECEPTEURS SENSORIELS
1 - La peau
2 - Corpuscule de Meissner
3 - Corpuscule de Pacini
4 - Corpuscule de Ruffini
5 - Terminaisons libres sensitives
6 - Les cellules de Merkel
II - LrsquoAPPAREIL VISUEL
III - LA REacuteTINE VISUELLE
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
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I - Peau humaine - Poils
Cette preacuteparation de cuir chevelu
permet drsquoobserver de nombreuses
coupes de poils
- Le poil enchacircsseacute dans une gaine
fibreuse (de teinte verte) plaqueacutee
contre lui
- Les gaines eacutepitheacuteliales externe et
interne (keacuteratine molle)
- La tige du poil avec de lexteacuterieur
vers linteacuterieur la cuticule le cortex et
la moelle mature
- Les glandes seacutebaceacutees eacutetroitement
connecteacutees agrave la partie supeacuterieure du
poil
- Les muscles arrecteurs du poil qui
apparaissent en coupe longitudinale
sont coloreacutes en rouge
Ce sont des muscles lisses agrave innervation sympathique segmentaire dont la contraction (sous lrsquoeffet du
froid de la peur etc) deacuteclenche le redressement du poil (laquo chair de poule raquo)
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- Au niveau du bulbe la matrice du poil avec sa papille conjonctive et ses vaisseaux
2- Coupe de Clitoris (gland) coloreacutee agrave lHeacutemalun - Eosine) Corpuscules de Meissner
Au faible grossissement remarquer quils sont tregraves nombreux dans le derme superficiel
Ils se trouvent geacuteneacuteralement dans les parties glabres et tregraves sensibles de la peau (doigts plante des pieds
mamelons paupiegraveres legravevres organes geacutenitaux) Ce sont des meacutecano-reacutecepteurs ovalaires encapsuleacutes
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Au fort grossissement observer que les corpuscules de Meissner sont entoureacutes dune capsule conjonctive
Ils sont constitueacutes de cellules de Schwann en piles dassiettes entre lesquelles une fibre nerveuse
senroule en spirale La fibre sort du corpuscule par son pocircle basal et acquiert une gaine de myeacuteline
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3- Coupe de Clitoris (corps) coloreacutee agrave lHeacutemalun - Eosine Corpuscules de Pacini
Au faible grossissement remarquer que le
corpuscule se situe dans les couches profondes
(flegraveche)
Impliqueacutes dans la sensibiliteacute somatique et visceacuterale
on les rencontre en dehors de la peau au niveau des
sous muqueuses de la conjonctive de lœil des
ligaments des capsules articulaires du meacutesentegravere du
peacuteritoine et dans certaines zones eacuterogegravenes
Au fort grossissement observer que le corpuscule de Pacini a une forme ovoiumlde et est entoureacute dune
capsule de tissu conjonctif
Au centre se trouve une fibre
nerveuse ayant perdue sa gaine de
myeacuteline agrave linteacuterieur du corpuscule
Elle est entoureacutee de lamelles
cellulaires concentriques constitueacutees
probablement de cellules de Schwann
modifieacutee et dune capsule fine de
tissu conjonctif
La disposition des lamelles
concentriques rappelle lorganisation
dun bulbe doignon
Les corpuscules de Pacini sont sensibles aux pressions et aux vibrations
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4 - Corpuscules de Ruffini
Situeacutes entre autres dans les couches profondes
de la peau Ils sont fusiformes leur position
parallegravele au grand axe de la peau montre quils
reacutepondent agrave leacutetirement de la peau lors de
mouvements
Le corpuscule de Ruffini est constitueacute
drsquoun neurite associeacute agrave des fibres de collagegravene
Il est isoleacute par une enveloppe conjonctive dense
deacuteriveacutee du peacuterinegravevre
5 - Terminaisons libres sensitives mises en eacutevidence par des sels dargent
La plupart des terminaisons
nerveuses libres sont des
thermocepteurs et des
nocicepteurs
Elles perdent leur gaine de
myeacuteline en se terminant par
des renflements bulbiformes
ou digitiformes recouverts
uniquement par une
membrane basale
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6 - Les cellules de Merkel
Les corpuscules de Merkel sont formeacutes par lrsquoassociation drsquoune cellule de Merkel et drsquoune terminaison
nerveuse libre
Les cellules de Merkel sont
preacutesentes uniquement dans la
peau eacutepaisse de la plante des
pieds et de la paume des
mains
Elles sont situeacutees dans la
couche basale de leacutepiderme
Les cellules de Merkel
possegravedent des prolongements
en forme de doigts qui sont
deacuteformeacutes et provoquent une
stimulation de la fibre
nerveuse ces reacutecepteurs sont agrave
adaptation lente et agrave petit champ reacutecepteur
II - LrsquoAPPAREIL VISUEL
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil visuel se compose drsquoun organe essentiel (le globe oculaire) et drsquoeacuteleacutements accessoires
(paupiegraveres muscles glandes
graisse etc )
1 - Le globe
oculaire comprend
a - une tunique fibreuse
externe rigide
sa partie posteacuterieure forme
la scleacuterotique perceacutee par le
foramen optique et encerclant le
nerf optique
sa partie anteacuterieure forme la
corneacutee transparente
Le canal de Schlemm se trouve
agrave la jonction de la scleacuterotique et
de la corneacutee
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b - une tunique moyenne vasculaire lrsquouveacutea qui comprend
la choroiumlde contre la scleacuterotique
le corps ciliaire depuis lrsquoora serrata jusqursquoen un point situeacute en arriegravere de la jonction corneacutee-
scleacuterotique Le corps ciliaire comporte procegraves (reacutegion plisseacutee) et muscle ciliaires
NB Lrsquoora serrata marque la limite anteacuterieure de la reacutetine visuelle
lrsquoiris partie coloreacutee du globe oculaire est suspendu entre cristallin et corneacutee Rattacheacute au procegraves
ciliaire par son extreacutemiteacute externe il est composeacute de leacuteiumlomyocytes La pupille est une ouverture situeacutee au
centre de lrsquoiris susceptible de laisser passer plus ou moins de lumiegravere sous lrsquoeffet de la contraction ou de
la dilatation des muscles iriens
c - La tunique interne couvre les trois quarts posteacuterieurs de lrsquoœil et constitue le deacutebut de la voie
nerveuse Elle est composeacutee drsquoune partie non visuelle lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire et drsquoune partie visuelle
la reacutetine visuelle
2 - Les eacuteleacutements accessoires sourcils paupiegraveres cils et appareil lacrymal
QUELQUES NOTIONS ESSENTIELLES DE PHYSIOLOGIE
Cest au niveau de la reacutetine visuelle ou optique que se situent les cellules sensorielles Elles sont le point
de deacutepart de notre sensation visuelle
1- La premiegravere eacutetape de la vision est lrsquointeraction de la lumiegravere sur les pigments visuels des cocircnes et des
bacirctonnets (rhodopsine iodopsine) ce qui produit un potentiel reacutecepteur
2- Les signaux passent ensuite des cellules photoreacuteceptrices aux cellules bipolaires puis aux cellules
ganglionnaires
3- Les axones des cellules ganglionnaires forment le nerf optique deacutebut des voies extra-reacutetiniennes qui
transmettent linflux nerveux dans le cortex (lobe occipital)
Deux types de cellules jouent un rocircle dans la modulation des signaux visuels
- Les cellules horizontales eacutetablissant des relais synaptiques entre cellules sensorielles et cellules
bipolaires
- Les cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires bipolaires
ou dautres cellules amacrines
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Coupe sagittale dœil de cobaye coloreacutee par la lheacutemateacuteine eacuterythrosine-orange G
Examiner au faible grossissement (Objectif X 4)
Le globe oculaire avec
a - Un ensemble de trois membranes solidaires les unes des autres qui sont de lexteacuterieur vers linteacuterieur
- La scleacuterotique fibreuse tregraves reacutesistante et opaque devenant en avant la corneacutee
transparente celle-ci est limiteacutee par un eacutepitheacutelium anteacuterieur et un meacutesotheacutelium posteacuterieur
- La choroiumlde tregraves pigmenteacutee et vasculariseacutee se modifiant vers lavant pour former les
procegraves ciliaires et liris formant un diaphragme douverture variable la pupille
- La reacutetine de nature nerveuse comprenant trois zones en arriegravere la reacutetine optique ou visuelle
puis la reacutetine ciliaire et la reacutetine irienne Lora serrata marque la limite entre la reacutetine visuelle et
ciliaire cest une zone de croissance de lœil
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b - Des milieux transparents de trois sortes occupent lrsquointeacuterieur du globe oculaire
- Lhumeur aqueuse liquide situeacute entre liris et la corneacutee (chambre anteacuterieure) et entre liris et le
cristallin (chambre posteacuterieure)
- Le corps vitreacute liquide visqueux entre le cristallin et la reacutetine
- Le cristallin de forme lenticulaire situeacute derriegravere liris Le cristallin est entiegraverement entoureacute par une
membrane anhiste (acellulaire) eacutelastique correspondant agrave une eacutepaisse membrane basale appeleacutee
cristalloiumlde Seule la face anteacuterieure de la cristalloiumlde est bordeacutee dun eacutepitheacutelium simple Entre le pocircle
anteacuterieur et le pocircle posteacuterieur seacutetendent ensuite les fibres cristalliniennes qui sont en fait des cellules tregraves
allongeacutees
Un ligament suspenseur maintient le cristallin en place cest la zonule Celle-ci est formeacutee de fibrilles
rigides tendues entre la reacutegion ciliaire et la reacutegion eacutequatoriale du cristallin
NB Le cristallin est un corps extrecircmement dur quon ne peut couper correctement quapregraves inclusion agrave
la celloiumldine
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2 - Les eacuteleacutements accessoires de lrsquoœil avec
- Les paupiegraveres qui sont un repli cutaneacuteo-muqueux
- sur leur versant externe on reconnaicirct dans cette preacuteparation
un eacutepiderme fin avec des poils auxquels sont annexeacutees deux petites glandes
seacutebaceacutees
un derme qui est intriqueacute avec des eacuteleacutements musculaires (muscle palpeacutebral)
- sur leur versant interne se situe la conjonctive palpeacutebrale logeant dans son derme
profond des formations lymphoiumldes (ceci nexiste pas chez lHomme) Elle se reacutefleacutechit sur elle-mecircme
en un cul de sac conjonctival pour former sur le globe oculaire la conjonctive bulbaire en continuiteacute
avec leacutepitheacutelium anteacuterieur de la corneacutee
- Des formations musculaires correspondant au muscle orbitaire
- Des icirclots adipeux
- De nombreux vaisseaux
- Des nerfs
Des glandes lobulaires tubulo-acineuses ramifieacutees de type seacutereux atypique Elles ont en effet une
lumiegravere tregraves large des cellules agrave cytoplasme clair et spumeux avec un noyau basal rond et clair Il
sagit de glandes lacrymales reacutetro-orbitaires
NB Chez lrsquoHomme les glandes lacrymales sont essentiellement supra-orbitaires
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III - LA REacuteTINE VISUELLE
Coupe sagittale dœil humain avec coloration eacutelective de la reacutetine visuelle par lheacutematoxyline
ferrique
NB La reacutetine repose sur la choroiumlde de structure complexe On retiendra seulement quelle est de
nature conjonctivo-eacutelastique vasculaire et riche en cellules pigmentaires (meacutelanocytes) Les vaisseaux
renferment de nombreuses heacutematies coloreacutees en noir
Observer au fort grossissement (Objectif X 40) de la face externe vers la face interne
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1 - La couche des cellules pigmentaires correspond agrave un eacutepitheacutelium unistratifieacute reposant sur une vitreacutee
Le cytoplasme des cellules pigmentaires est riche en fines granulations lipoproteacuteiques et meacutelaniques
apparaissant en sombre sur ces preacuteparations Le noyau est rond clair et peu distinct Chaque cellule
envoie de longs prolongements sinsinuant entre tous les articles externes des cellules sensorielles
NB - La couche des cellules pigmentaires tient lieu de chambre noire
- Lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire nrsquoest pas attacheacute agrave la couche des cellules photoreacuteceptrices Le clivage
entre les deux couches provoque un deacutecollement de la reacutetine
Les cellules pigmentaires phagocytent les deacutebris provenant de la destruction des parties distales des
articles externes des photoreacutecepteurs Elles fabriquent de la meacutelanine qui absorbe la lumiegravere apregraves
lexcitation des cellules sensorielles La vitamine A neacutecessaire agrave la synthegravese de la rhodopsine est
stockeacutee dans le REL
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2 - La couche des cocircnes et des bacirctonnets correspond aux reacutegions photosensibles des cellules sensorielles
On y reconnaicirct
- les articles externes courts noirs et trapus des cellules agrave cocircnes et ceux grecircles tregraves longs noirs
eacutegalement des cellules agrave bacirctonnets Ces derniers sont enchacircsseacutes dans les franges de leacutepitheacutelium
pigmentaire Ces articles correspondent agrave lrsquoempilement des disques photoreacutecepteurs
- les articles internes des cellules agrave cocircnes preacutesentant un corps filamenteux ou ellipsoiumlde sombre et
un myoiumlde plus clair Les articles internes des cellules agrave bacirctonnets sont plus difficilement
reconnaissables
3 - La couche limitante externe apparaissant comme une ligne mince interrompue de faccedilon nette agrave
hauteur de larticle interne des cellules agrave cocircnes Elle correspond agrave la succession de desmosomes entre les
cellules neuro-sensorielles et les fibres de Muumlller
NB Les noyaux de ces cellules neacutevrogliques se situent dans la couche des grains internes Les
prolongements externe et interne de ces cellules logent les neurones de la reacutetine Ces expansions
srsquoeacutetendent de la limitante externe agrave la limitante interne
4 - La couche des grains externes On y voit les noyaux des cellules sensoriels de deux sortes les cellules
agrave cocircnes et les cellules agrave bacirctonnets Les noyaux des cellules agrave cocircnes sont les plus externes et tendent agrave
former une seule couche
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5 - La couche plexiforme externe comprenant
- les prolongements dendritiques des neurones
bipolaires et les prolongements axonaux des cellules
neurosensorielles que lrsquoon ne distingue pas les uns des autres
- quelques noyaux de cellules horizontales longeant la
couche des grains internes
Dans cette couche les prolongements axonaux des cellules
photosensibles font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires et horizontales Les terminaisons axonales des
cellules horizontales font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires
6 - La couche des grains internes assez eacutepaisse dont les noyaux
petits et ronds appartiennent agrave des neurones bipolaires de deux
types bipolaires pour cocircnes et bipolaires pour bacirctonnets Elle
comprend aussi les noyaux
- des cellules horizontales (dans sa partie externe)
- des cellules de Muumlller
- des cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires
bipolaires ou dautres cellules amacrines
NB Ces diffeacuterents noyaux ne se distinguent pas les uns des autres avec cette coloration
7 - La couche plexiforme interne de teinte violette ougrave se situent
- les prolongements axoniques des neurones bipolaires
- les arborisations dendritiques des cellules ganglionnaires
- des noyaux de cellules neacutevrogliques banales
- quelques noyaux de cellules amacrines
- des vaisseaux
Dans cette couche les terminaisons axonales des cellules
bipolaires font synapse avec les dendrites des cellules
ganglionnaires
Les cellules amacrines ont des relations synaptiques
avec les dendrites des cellules ganglionnaires
les axones des cellules bipolaires et entre elles
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8 - La couche des cellules ganglionnaires multipolaires formeacutee de cellules de grande taille agrave
cytoplasme violaceacute et agrave gros noyau clair fortement nucleacuteoleacute Des capillaires apparaissent avec une grande
preacutecision
9 - La couche des fibres optiques de teinte violette apparaissant comme un lacis complexe ougrave lon
discerne les axones des cellules multipolaires des capillaires avec des heacutematies de teinte noire
Ces axones forment les nerfs optiques qui initient les voies optiques extra-reacutetiniennes
10- La couche limitante interne mince apparaissant comme un trait noir Elle correspond au reliquat de
la membrane basale limitant la capsule optique et au pied eacutetaleacute de la tige interne des fibres de Muumlller
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil gustatif se compose dorganes de la gustation enchacircsseacutes dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium
buccal Ce sont les bourgeons du goucirct qui repreacutesentent le point de deacutepart de notre sensation gustative
Chez lHomme on peut observer des bourgeons du goucirct dans les papilles caliciformes
fongiformes et folieacutees de la langue mais aussi sur le voile du palais la reacutegion posteacuterieure des fosses
nasales leacutepiglotte le larynx le pharynx et mecircme le segment supeacuterieur de lœsophage
QUELQUES NOTIONS PHYSIOLOGIQUES ESSENTIELLES
Il existerait cinq saveurs primaires le saleacute le sucreacute lrsquoamer lrsquoacide et le glutamate
Lrsquoeacuteleacutement reacutecepteur peacuteripheacuterique est une cellule eacutepitheacuteliale diffeacuterencieacutee (cellule sensorielle
accessoire) en rapport avec des dendrites drsquoune cellule sensorielle principale
La salive dissout les substances alimentaires sapides et entre en contact avec les reacutecepteurs
membranaires situeacutes sur le bacirctonnet gustatif (ensemble de microvillositeacutes) des cellules sensorielles
accessoires Il en reacutesulte une ouverture de veacutesicules synaptiques qui geacutenegravere un influx nerveux dans les
cellules sensorielles principales Ces influx nerveux sont ensuite transmis par des relais dans le
thalamus via le bulbe A partir du thalamus des neurones se projettent dans le cortex parieacutetal la
perception du goucirct devient alors consciente
REMARQUES
- En raison du caractegravere transitoire des cellules pseudo-sensorielles il srsquoensuit que lrsquoinformation
gustative est transmise par drsquoinnombrables geacuteneacuterations de cellules agrave la mecircme chaicircne neuronale
- Il y a peacuterenniteacute de la chaicircne neuronale et non peacuterenniteacute des cellules pseudo-sensorielles
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Coupe perpendiculaire agrave travers lorgane folieacute du lapin coloreacutee par la meacutethode de Van-Gieson
REMARQUE Chez le Lapin les bourgeons du goucirct sont particuliegraverement nombreux sur les pentes des
crecirctes formant de chaque cocircteacute de la base de la langue un petit organe speacutecial lorgane folieacute
Observer au faible grossissement (Objectif X 4)
- Lorgane folieacute coupeacute perpendiculairement agrave la direction des crecirctes se raccorde de chaque cocircteacute agrave
leacutepitheacutelium lingual de type pluristratifieacute eacutepidermoiumlde
- Lorgane folieacute est constitueacute d une douzaine de crecirctes transversales parallegraveles entre elles seacutepareacutees par des
sillons profonds Chaque crecircte est en fait lhomologue dune papille caliciforme comparable agrave celles que
lrsquoon trouve dans le V lingual chez lrsquoHomme
- Chaque crecircte comporte geacuteneacuteralement trois papilles dermiques On observe freacutequemment dans la papille
dermique meacutediane un tregraves gros capillaire lymphatique
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec
- Leacutepitheacutelium lingual pluristratifieacute eacutepidermoiumlde dont on analysera les diffeacuterentes couches
Rechercher les images de mitose dans lassise germinative et constater la preacutesence locale de
polynucleacuteaires intra-eacutepitheacuteliaux
- Les bourgeons du goucirct apparaissent comme des espaces clairs ovoiumldes et sont rangeacutes les uns agrave
cocircteacute des autres dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium bordant les pentes des sillons Au nombre de trois ou
quatre ils y occupent une position moyenne Le pocircle superficiel correspond au pore gustatif tandis que
le pocircle profond se trouve du cocircteacute du chorion
- Les trois papilles dermiques sous la crecircte Les deux papilles lateacuterales sont parcourues de filets
nerveux (en rose) en relation avec les bourgeons du goucirct elles peuvent contenir quelques polynucleacuteaires
La papille meacutediane est traverseacutee dun gros capillaire lymphatique en relation avec un reacuteseau lymphatique
sous-jacent(en cas de coupe favorable)
- Le chorion de la muqueuse linguale est parcouru de filets nerveux (en rose)
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40)
- Une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec les bourgeons du goucirct Chacun deux comporte trois
cateacutegories principales de cellules
- Des cellules basales dans la partie profonde et centrale du bourgeon Elles reposent sur la
membrane basale eacutepitheacuteliale mais natteignent pas la lumiegravere du sillon Elles sont quelquefois le
siegravege de mitoses Le noyau de ces cellules est petit de forme irreacuteguliegravere chromophile
- Des cellules peacuteripheacuteriques cellules eacutepitheacuteliales banales disposeacutees sur le pourtour du bourgeon
Elles tendent agrave devenir perpendiculaire agrave la surface de leacutepitheacutelium lingual Leur noyau est presque
toujours ovalaire Ces cellules sont le siegravege de mitoses
- Des cellules centrales toujours plus apicales que les autres cateacutegories cellulaires Elles sont
allongeacutees agrave noyau toujours tregraves ovalaire Elles possegravedent agrave leur apex un bacirctonnet gustatif composeacute
de microcrovillositeacutes en relation avec la lumiegravere du sillon par le pore gustatif Les cellules
centrales sont des cellules sensorielles accessoires
REMARQUES - Les cellules tregraves effileacutees agrave noyau hyperchromatique correspondent agrave des images de
deacutegeacuteneacuterescence spontaneacutee et non pas agrave laspect caracteacuteristique de la cellule sensorielle (selon lancienne
conception)
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- Les cellules centrales sont le terme de leacutevolution des cellules peacuteripheacuteriques Il ne faut donc pas
seacutetonner de la similitude daspect de ces deux cateacutegories
- Certains bourgeons du goucirct sont tregraves richement infiltreacutes de polynucleacuteaires Ils repreacutesentent un moyen
de deacutefense anti-microbien local car la bouche est un milieu tregraves septique
NB Vous disposez de coupes dorgane folieacute de Lapin coloreacutees par le trichrome de Masson
Vous ferez la comparaison avec la meacutethode de Van Gieson Le tissu conjonctif est coloreacute en jaune orangeacute
par le safran et le muscle en rouge par la phloxine
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LES ORGANES DES SENS
AVANT PROPOS
Une sensation deacutesigne un eacutetat de conscience drsquoun stimulus interne ou externe Ce stimulus geacutenegravere
dans des fibres nerveuses des influx sensitifs qui sont conduits agrave la moelle eacutepiniegravere ou agrave lrsquoenceacutephale ils
y sont convertis en une sensation La nature de la sensation varie selon le niveau du systegraveme nerveux
central ougrave elle prend naissance de mecircme que varie le type de reacuteaction qursquoelle geacutenegravere
- Les influx sensitifs qui arrivent au niveau du tronc ceacutereacutebral infeacuterieur provoquent des reacuteactions
motrices inconscientes (changement de la freacutequence cardiaque ou respiratoire par exemple)
- Lorsque les influx nerveux sensitifs atteignent le thalamus il y a identification vague du type de
sensation par exemple sensation speacutecifique du toucher de la pression de la position de la douleur de la
vibration de la tempeacuterature Ce type de sensation met en œuvre des reacutecepteurs simples lieacutes aux sens
geacuteneacuteraux
- Si les influx sensitifs atteignent le cortex ceacutereacutebral lrsquoidentification devient preacutecise la sensation est
perccedilue et localiseacutee Cette perception signifie lrsquointerpreacutetation consciente des sensations et fournit donc des
expeacuteriences sensorielles plus riches Elle nous permet deacutetablir notre relation au monde Ce type de
sensation met en œuvre des organes reacutecepteurs complexes lieacutes aux sens speacuteciaux olfactif gustatif
visuel auditif et de lrsquoeacutequilibre
- Les organes des sens nous permettent donc deacutetablir une relation privileacutegieacutee avec le monde exteacuterieur
Ils se situent agrave la peacuteripheacuterie du corps et les informations quils recueillent sont transformeacutees par le
cerveau en sensations tactiles gustatives olfactives auditives et visuelles
NOTIONS COMPLEacuteMENTAIRES SUR LES REacuteCEPTEURS
Lrsquoeacutenumeacuteration traditionnelle des cinq sens vue ouiumle toucher goucirct odorat est bien sucircr
incomplegravete Nous sommes eacutegalement sensibles par exemple aux mouvements de nos membres aux
acceacuteleacuterations que subit notre corps agrave la distension de notre vessie agrave la piqucircre drsquoun moustique
La classification des sensibiliteacutes aussi bien que celle des reacutecepteurs chargeacutes de recueillir les
stimuli nrsquoest pas simple On peut proposer la suivante
Sensibiliteacute proprioceptive Le stimulus qui est lrsquoaction du corps sur lui-mecircme est recueilli par des
propriocepteurs
- les mouvements et la position de la tecircte dans lrsquoespace et par rapport au corps stimulent les
propriocepteurs du labyrinthe de lrsquooreille interne
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- la contraction et la relaxation musculaire les attitudes entraicircnant des positions
particuliegraveres des membres les uns par rapport aux autres stimulent des propriocepteurs speacutecifiques au
niveau du muscle strieacute squelettique et des articulations (fuseau neuro-musculaire et organe musculo-
tendineux de Golgi)
- les frottements les glissements la tension stimulent les corpuscules de Vater Pacini logeacutes
normalement dans le tissu sous cutaneacute Ils nous renseignent sur la pression profonde
Sensibiliteacute exteacuteroceptive Le stimulus est recueilli par des exteacuterocepteurs situeacutes agrave la surface du corps
Ils sont sensibles aux actions du milieu exteacuterieur
Sensibiliteacute inteacuteroceptive Le stimulus est recueilli par des inteacuterocepteurs situeacutes sur la surface interne
du corps (parois du tube digestif) mais en y incluant lrsquoensemble des reacutecepteurs transmettant la sensibiliteacute
visceacuterale (annexes du tube digestif appareil uro geacutenital appareil circulatoire et hypothalamus)
Pour ces trois cateacutegories de sensibiliteacutes pourront exister des sous groupes de reacutecepteurs fondeacutes sur la
nature du stimulus normalement efficace On distinguera ainsi
- des meacutecanoreacutecepteurs exciteacutes par les stimuli meacutecaniques (pression contact vibration eacutetirement)
Corpuscule de Meissner
- des thermoreacutecepteurs exciteacutes par des variations de tempeacuterature
- des photoreacutecepteurs exciteacutes par la lumiegravere
- des cheacutemoreacutecepteurs exciteacutes par la composition chimique du milieu (aeacuterien ou liquidien)
- des baroreacutecepteurs exciteacutes par des variations de la pression sanguine
Une place speacutecifique doit ecirctre reacuteserveacutee agrave la sensibiliteacute nociceptive Ce type de sensibiliteacute se reacutefegravere
au comportement de lrsquoanimal qui se soustrait agrave une stimulation nocive On pourrait dire drsquoune maniegravere
plus geacuteneacuterale que la sensibiliteacute nociceptive se reacutefegravere agrave notre expeacuterience veacutecue de la douleur La
stimulation nocive peut ecirctre meacutecanique chimique thermique sonore visuelle etc On pourrait dire
qursquoune simple variation drsquointensiteacute pourrait rendre douloureuse une stimulation quelconque mais il
semble aujourdrsquohui eacutetabli qursquoil existe bien des nocicepteurs speacutecialiseacutees dans la transmission de la
douleur Il srsquoagit probablement de terminaisons nerveuses libres comparables agrave celles que lrsquoon observe
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dans lrsquoeacutepiderme La douleur que nous ressentons par exemple au cours drsquoun eacuteblouissement nrsquoest pas due agrave
une trop grande stimulation du nerf optique mais agrave une stimulation intense des terminaisons nociceptives
de lrsquoiris faisant suite agrave la contraction reacuteflexe (myosis) deacuteclencheacutee automatiquement
PREPARATIONS A ETUDIER
I - LES MECANO-RECEPTEURS SENSORIELS
1 - La peau
2 - Corpuscule de Meissner
3 - Corpuscule de Pacini
4 - Corpuscule de Ruffini
5 - Terminaisons libres sensitives
6 - Les cellules de Merkel
II - LrsquoAPPAREIL VISUEL
III - LA REacuteTINE VISUELLE
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
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I - Peau humaine - Poils
Cette preacuteparation de cuir chevelu
permet drsquoobserver de nombreuses
coupes de poils
- Le poil enchacircsseacute dans une gaine
fibreuse (de teinte verte) plaqueacutee
contre lui
- Les gaines eacutepitheacuteliales externe et
interne (keacuteratine molle)
- La tige du poil avec de lexteacuterieur
vers linteacuterieur la cuticule le cortex et
la moelle mature
- Les glandes seacutebaceacutees eacutetroitement
connecteacutees agrave la partie supeacuterieure du
poil
- Les muscles arrecteurs du poil qui
apparaissent en coupe longitudinale
sont coloreacutes en rouge
Ce sont des muscles lisses agrave innervation sympathique segmentaire dont la contraction (sous lrsquoeffet du
froid de la peur etc) deacuteclenche le redressement du poil (laquo chair de poule raquo)
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- Au niveau du bulbe la matrice du poil avec sa papille conjonctive et ses vaisseaux
2- Coupe de Clitoris (gland) coloreacutee agrave lHeacutemalun - Eosine) Corpuscules de Meissner
Au faible grossissement remarquer quils sont tregraves nombreux dans le derme superficiel
Ils se trouvent geacuteneacuteralement dans les parties glabres et tregraves sensibles de la peau (doigts plante des pieds
mamelons paupiegraveres legravevres organes geacutenitaux) Ce sont des meacutecano-reacutecepteurs ovalaires encapsuleacutes
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Au fort grossissement observer que les corpuscules de Meissner sont entoureacutes dune capsule conjonctive
Ils sont constitueacutes de cellules de Schwann en piles dassiettes entre lesquelles une fibre nerveuse
senroule en spirale La fibre sort du corpuscule par son pocircle basal et acquiert une gaine de myeacuteline
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3- Coupe de Clitoris (corps) coloreacutee agrave lHeacutemalun - Eosine Corpuscules de Pacini
Au faible grossissement remarquer que le
corpuscule se situe dans les couches profondes
(flegraveche)
Impliqueacutes dans la sensibiliteacute somatique et visceacuterale
on les rencontre en dehors de la peau au niveau des
sous muqueuses de la conjonctive de lœil des
ligaments des capsules articulaires du meacutesentegravere du
peacuteritoine et dans certaines zones eacuterogegravenes
Au fort grossissement observer que le corpuscule de Pacini a une forme ovoiumlde et est entoureacute dune
capsule de tissu conjonctif
Au centre se trouve une fibre
nerveuse ayant perdue sa gaine de
myeacuteline agrave linteacuterieur du corpuscule
Elle est entoureacutee de lamelles
cellulaires concentriques constitueacutees
probablement de cellules de Schwann
modifieacutee et dune capsule fine de
tissu conjonctif
La disposition des lamelles
concentriques rappelle lorganisation
dun bulbe doignon
Les corpuscules de Pacini sont sensibles aux pressions et aux vibrations
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4 - Corpuscules de Ruffini
Situeacutes entre autres dans les couches profondes
de la peau Ils sont fusiformes leur position
parallegravele au grand axe de la peau montre quils
reacutepondent agrave leacutetirement de la peau lors de
mouvements
Le corpuscule de Ruffini est constitueacute
drsquoun neurite associeacute agrave des fibres de collagegravene
Il est isoleacute par une enveloppe conjonctive dense
deacuteriveacutee du peacuterinegravevre
5 - Terminaisons libres sensitives mises en eacutevidence par des sels dargent
La plupart des terminaisons
nerveuses libres sont des
thermocepteurs et des
nocicepteurs
Elles perdent leur gaine de
myeacuteline en se terminant par
des renflements bulbiformes
ou digitiformes recouverts
uniquement par une
membrane basale
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6 - Les cellules de Merkel
Les corpuscules de Merkel sont formeacutes par lrsquoassociation drsquoune cellule de Merkel et drsquoune terminaison
nerveuse libre
Les cellules de Merkel sont
preacutesentes uniquement dans la
peau eacutepaisse de la plante des
pieds et de la paume des
mains
Elles sont situeacutees dans la
couche basale de leacutepiderme
Les cellules de Merkel
possegravedent des prolongements
en forme de doigts qui sont
deacuteformeacutes et provoquent une
stimulation de la fibre
nerveuse ces reacutecepteurs sont agrave
adaptation lente et agrave petit champ reacutecepteur
II - LrsquoAPPAREIL VISUEL
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil visuel se compose drsquoun organe essentiel (le globe oculaire) et drsquoeacuteleacutements accessoires
(paupiegraveres muscles glandes
graisse etc )
1 - Le globe
oculaire comprend
a - une tunique fibreuse
externe rigide
sa partie posteacuterieure forme
la scleacuterotique perceacutee par le
foramen optique et encerclant le
nerf optique
sa partie anteacuterieure forme la
corneacutee transparente
Le canal de Schlemm se trouve
agrave la jonction de la scleacuterotique et
de la corneacutee
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b - une tunique moyenne vasculaire lrsquouveacutea qui comprend
la choroiumlde contre la scleacuterotique
le corps ciliaire depuis lrsquoora serrata jusqursquoen un point situeacute en arriegravere de la jonction corneacutee-
scleacuterotique Le corps ciliaire comporte procegraves (reacutegion plisseacutee) et muscle ciliaires
NB Lrsquoora serrata marque la limite anteacuterieure de la reacutetine visuelle
lrsquoiris partie coloreacutee du globe oculaire est suspendu entre cristallin et corneacutee Rattacheacute au procegraves
ciliaire par son extreacutemiteacute externe il est composeacute de leacuteiumlomyocytes La pupille est une ouverture situeacutee au
centre de lrsquoiris susceptible de laisser passer plus ou moins de lumiegravere sous lrsquoeffet de la contraction ou de
la dilatation des muscles iriens
c - La tunique interne couvre les trois quarts posteacuterieurs de lrsquoœil et constitue le deacutebut de la voie
nerveuse Elle est composeacutee drsquoune partie non visuelle lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire et drsquoune partie visuelle
la reacutetine visuelle
2 - Les eacuteleacutements accessoires sourcils paupiegraveres cils et appareil lacrymal
QUELQUES NOTIONS ESSENTIELLES DE PHYSIOLOGIE
Cest au niveau de la reacutetine visuelle ou optique que se situent les cellules sensorielles Elles sont le point
de deacutepart de notre sensation visuelle
1- La premiegravere eacutetape de la vision est lrsquointeraction de la lumiegravere sur les pigments visuels des cocircnes et des
bacirctonnets (rhodopsine iodopsine) ce qui produit un potentiel reacutecepteur
2- Les signaux passent ensuite des cellules photoreacuteceptrices aux cellules bipolaires puis aux cellules
ganglionnaires
3- Les axones des cellules ganglionnaires forment le nerf optique deacutebut des voies extra-reacutetiniennes qui
transmettent linflux nerveux dans le cortex (lobe occipital)
Deux types de cellules jouent un rocircle dans la modulation des signaux visuels
- Les cellules horizontales eacutetablissant des relais synaptiques entre cellules sensorielles et cellules
bipolaires
- Les cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires bipolaires
ou dautres cellules amacrines
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Coupe sagittale dœil de cobaye coloreacutee par la lheacutemateacuteine eacuterythrosine-orange G
Examiner au faible grossissement (Objectif X 4)
Le globe oculaire avec
a - Un ensemble de trois membranes solidaires les unes des autres qui sont de lexteacuterieur vers linteacuterieur
- La scleacuterotique fibreuse tregraves reacutesistante et opaque devenant en avant la corneacutee
transparente celle-ci est limiteacutee par un eacutepitheacutelium anteacuterieur et un meacutesotheacutelium posteacuterieur
- La choroiumlde tregraves pigmenteacutee et vasculariseacutee se modifiant vers lavant pour former les
procegraves ciliaires et liris formant un diaphragme douverture variable la pupille
- La reacutetine de nature nerveuse comprenant trois zones en arriegravere la reacutetine optique ou visuelle
puis la reacutetine ciliaire et la reacutetine irienne Lora serrata marque la limite entre la reacutetine visuelle et
ciliaire cest une zone de croissance de lœil
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b - Des milieux transparents de trois sortes occupent lrsquointeacuterieur du globe oculaire
- Lhumeur aqueuse liquide situeacute entre liris et la corneacutee (chambre anteacuterieure) et entre liris et le
cristallin (chambre posteacuterieure)
- Le corps vitreacute liquide visqueux entre le cristallin et la reacutetine
- Le cristallin de forme lenticulaire situeacute derriegravere liris Le cristallin est entiegraverement entoureacute par une
membrane anhiste (acellulaire) eacutelastique correspondant agrave une eacutepaisse membrane basale appeleacutee
cristalloiumlde Seule la face anteacuterieure de la cristalloiumlde est bordeacutee dun eacutepitheacutelium simple Entre le pocircle
anteacuterieur et le pocircle posteacuterieur seacutetendent ensuite les fibres cristalliniennes qui sont en fait des cellules tregraves
allongeacutees
Un ligament suspenseur maintient le cristallin en place cest la zonule Celle-ci est formeacutee de fibrilles
rigides tendues entre la reacutegion ciliaire et la reacutegion eacutequatoriale du cristallin
NB Le cristallin est un corps extrecircmement dur quon ne peut couper correctement quapregraves inclusion agrave
la celloiumldine
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2 - Les eacuteleacutements accessoires de lrsquoœil avec
- Les paupiegraveres qui sont un repli cutaneacuteo-muqueux
- sur leur versant externe on reconnaicirct dans cette preacuteparation
un eacutepiderme fin avec des poils auxquels sont annexeacutees deux petites glandes
seacutebaceacutees
un derme qui est intriqueacute avec des eacuteleacutements musculaires (muscle palpeacutebral)
- sur leur versant interne se situe la conjonctive palpeacutebrale logeant dans son derme
profond des formations lymphoiumldes (ceci nexiste pas chez lHomme) Elle se reacutefleacutechit sur elle-mecircme
en un cul de sac conjonctival pour former sur le globe oculaire la conjonctive bulbaire en continuiteacute
avec leacutepitheacutelium anteacuterieur de la corneacutee
- Des formations musculaires correspondant au muscle orbitaire
- Des icirclots adipeux
- De nombreux vaisseaux
- Des nerfs
Des glandes lobulaires tubulo-acineuses ramifieacutees de type seacutereux atypique Elles ont en effet une
lumiegravere tregraves large des cellules agrave cytoplasme clair et spumeux avec un noyau basal rond et clair Il
sagit de glandes lacrymales reacutetro-orbitaires
NB Chez lrsquoHomme les glandes lacrymales sont essentiellement supra-orbitaires
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III - LA REacuteTINE VISUELLE
Coupe sagittale dœil humain avec coloration eacutelective de la reacutetine visuelle par lheacutematoxyline
ferrique
NB La reacutetine repose sur la choroiumlde de structure complexe On retiendra seulement quelle est de
nature conjonctivo-eacutelastique vasculaire et riche en cellules pigmentaires (meacutelanocytes) Les vaisseaux
renferment de nombreuses heacutematies coloreacutees en noir
Observer au fort grossissement (Objectif X 40) de la face externe vers la face interne
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1 - La couche des cellules pigmentaires correspond agrave un eacutepitheacutelium unistratifieacute reposant sur une vitreacutee
Le cytoplasme des cellules pigmentaires est riche en fines granulations lipoproteacuteiques et meacutelaniques
apparaissant en sombre sur ces preacuteparations Le noyau est rond clair et peu distinct Chaque cellule
envoie de longs prolongements sinsinuant entre tous les articles externes des cellules sensorielles
NB - La couche des cellules pigmentaires tient lieu de chambre noire
- Lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire nrsquoest pas attacheacute agrave la couche des cellules photoreacuteceptrices Le clivage
entre les deux couches provoque un deacutecollement de la reacutetine
Les cellules pigmentaires phagocytent les deacutebris provenant de la destruction des parties distales des
articles externes des photoreacutecepteurs Elles fabriquent de la meacutelanine qui absorbe la lumiegravere apregraves
lexcitation des cellules sensorielles La vitamine A neacutecessaire agrave la synthegravese de la rhodopsine est
stockeacutee dans le REL
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2 - La couche des cocircnes et des bacirctonnets correspond aux reacutegions photosensibles des cellules sensorielles
On y reconnaicirct
- les articles externes courts noirs et trapus des cellules agrave cocircnes et ceux grecircles tregraves longs noirs
eacutegalement des cellules agrave bacirctonnets Ces derniers sont enchacircsseacutes dans les franges de leacutepitheacutelium
pigmentaire Ces articles correspondent agrave lrsquoempilement des disques photoreacutecepteurs
- les articles internes des cellules agrave cocircnes preacutesentant un corps filamenteux ou ellipsoiumlde sombre et
un myoiumlde plus clair Les articles internes des cellules agrave bacirctonnets sont plus difficilement
reconnaissables
3 - La couche limitante externe apparaissant comme une ligne mince interrompue de faccedilon nette agrave
hauteur de larticle interne des cellules agrave cocircnes Elle correspond agrave la succession de desmosomes entre les
cellules neuro-sensorielles et les fibres de Muumlller
NB Les noyaux de ces cellules neacutevrogliques se situent dans la couche des grains internes Les
prolongements externe et interne de ces cellules logent les neurones de la reacutetine Ces expansions
srsquoeacutetendent de la limitante externe agrave la limitante interne
4 - La couche des grains externes On y voit les noyaux des cellules sensoriels de deux sortes les cellules
agrave cocircnes et les cellules agrave bacirctonnets Les noyaux des cellules agrave cocircnes sont les plus externes et tendent agrave
former une seule couche
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5 - La couche plexiforme externe comprenant
- les prolongements dendritiques des neurones
bipolaires et les prolongements axonaux des cellules
neurosensorielles que lrsquoon ne distingue pas les uns des autres
- quelques noyaux de cellules horizontales longeant la
couche des grains internes
Dans cette couche les prolongements axonaux des cellules
photosensibles font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires et horizontales Les terminaisons axonales des
cellules horizontales font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires
6 - La couche des grains internes assez eacutepaisse dont les noyaux
petits et ronds appartiennent agrave des neurones bipolaires de deux
types bipolaires pour cocircnes et bipolaires pour bacirctonnets Elle
comprend aussi les noyaux
- des cellules horizontales (dans sa partie externe)
- des cellules de Muumlller
- des cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires
bipolaires ou dautres cellules amacrines
NB Ces diffeacuterents noyaux ne se distinguent pas les uns des autres avec cette coloration
7 - La couche plexiforme interne de teinte violette ougrave se situent
- les prolongements axoniques des neurones bipolaires
- les arborisations dendritiques des cellules ganglionnaires
- des noyaux de cellules neacutevrogliques banales
- quelques noyaux de cellules amacrines
- des vaisseaux
Dans cette couche les terminaisons axonales des cellules
bipolaires font synapse avec les dendrites des cellules
ganglionnaires
Les cellules amacrines ont des relations synaptiques
avec les dendrites des cellules ganglionnaires
les axones des cellules bipolaires et entre elles
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8 - La couche des cellules ganglionnaires multipolaires formeacutee de cellules de grande taille agrave
cytoplasme violaceacute et agrave gros noyau clair fortement nucleacuteoleacute Des capillaires apparaissent avec une grande
preacutecision
9 - La couche des fibres optiques de teinte violette apparaissant comme un lacis complexe ougrave lon
discerne les axones des cellules multipolaires des capillaires avec des heacutematies de teinte noire
Ces axones forment les nerfs optiques qui initient les voies optiques extra-reacutetiniennes
10- La couche limitante interne mince apparaissant comme un trait noir Elle correspond au reliquat de
la membrane basale limitant la capsule optique et au pied eacutetaleacute de la tige interne des fibres de Muumlller
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil gustatif se compose dorganes de la gustation enchacircsseacutes dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium
buccal Ce sont les bourgeons du goucirct qui repreacutesentent le point de deacutepart de notre sensation gustative
Chez lHomme on peut observer des bourgeons du goucirct dans les papilles caliciformes
fongiformes et folieacutees de la langue mais aussi sur le voile du palais la reacutegion posteacuterieure des fosses
nasales leacutepiglotte le larynx le pharynx et mecircme le segment supeacuterieur de lœsophage
QUELQUES NOTIONS PHYSIOLOGIQUES ESSENTIELLES
Il existerait cinq saveurs primaires le saleacute le sucreacute lrsquoamer lrsquoacide et le glutamate
Lrsquoeacuteleacutement reacutecepteur peacuteripheacuterique est une cellule eacutepitheacuteliale diffeacuterencieacutee (cellule sensorielle
accessoire) en rapport avec des dendrites drsquoune cellule sensorielle principale
La salive dissout les substances alimentaires sapides et entre en contact avec les reacutecepteurs
membranaires situeacutes sur le bacirctonnet gustatif (ensemble de microvillositeacutes) des cellules sensorielles
accessoires Il en reacutesulte une ouverture de veacutesicules synaptiques qui geacutenegravere un influx nerveux dans les
cellules sensorielles principales Ces influx nerveux sont ensuite transmis par des relais dans le
thalamus via le bulbe A partir du thalamus des neurones se projettent dans le cortex parieacutetal la
perception du goucirct devient alors consciente
REMARQUES
- En raison du caractegravere transitoire des cellules pseudo-sensorielles il srsquoensuit que lrsquoinformation
gustative est transmise par drsquoinnombrables geacuteneacuterations de cellules agrave la mecircme chaicircne neuronale
- Il y a peacuterenniteacute de la chaicircne neuronale et non peacuterenniteacute des cellules pseudo-sensorielles
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Coupe perpendiculaire agrave travers lorgane folieacute du lapin coloreacutee par la meacutethode de Van-Gieson
REMARQUE Chez le Lapin les bourgeons du goucirct sont particuliegraverement nombreux sur les pentes des
crecirctes formant de chaque cocircteacute de la base de la langue un petit organe speacutecial lorgane folieacute
Observer au faible grossissement (Objectif X 4)
- Lorgane folieacute coupeacute perpendiculairement agrave la direction des crecirctes se raccorde de chaque cocircteacute agrave
leacutepitheacutelium lingual de type pluristratifieacute eacutepidermoiumlde
- Lorgane folieacute est constitueacute d une douzaine de crecirctes transversales parallegraveles entre elles seacutepareacutees par des
sillons profonds Chaque crecircte est en fait lhomologue dune papille caliciforme comparable agrave celles que
lrsquoon trouve dans le V lingual chez lrsquoHomme
- Chaque crecircte comporte geacuteneacuteralement trois papilles dermiques On observe freacutequemment dans la papille
dermique meacutediane un tregraves gros capillaire lymphatique
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec
- Leacutepitheacutelium lingual pluristratifieacute eacutepidermoiumlde dont on analysera les diffeacuterentes couches
Rechercher les images de mitose dans lassise germinative et constater la preacutesence locale de
polynucleacuteaires intra-eacutepitheacuteliaux
- Les bourgeons du goucirct apparaissent comme des espaces clairs ovoiumldes et sont rangeacutes les uns agrave
cocircteacute des autres dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium bordant les pentes des sillons Au nombre de trois ou
quatre ils y occupent une position moyenne Le pocircle superficiel correspond au pore gustatif tandis que
le pocircle profond se trouve du cocircteacute du chorion
- Les trois papilles dermiques sous la crecircte Les deux papilles lateacuterales sont parcourues de filets
nerveux (en rose) en relation avec les bourgeons du goucirct elles peuvent contenir quelques polynucleacuteaires
La papille meacutediane est traverseacutee dun gros capillaire lymphatique en relation avec un reacuteseau lymphatique
sous-jacent(en cas de coupe favorable)
- Le chorion de la muqueuse linguale est parcouru de filets nerveux (en rose)
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40)
- Une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec les bourgeons du goucirct Chacun deux comporte trois
cateacutegories principales de cellules
- Des cellules basales dans la partie profonde et centrale du bourgeon Elles reposent sur la
membrane basale eacutepitheacuteliale mais natteignent pas la lumiegravere du sillon Elles sont quelquefois le
siegravege de mitoses Le noyau de ces cellules est petit de forme irreacuteguliegravere chromophile
- Des cellules peacuteripheacuteriques cellules eacutepitheacuteliales banales disposeacutees sur le pourtour du bourgeon
Elles tendent agrave devenir perpendiculaire agrave la surface de leacutepitheacutelium lingual Leur noyau est presque
toujours ovalaire Ces cellules sont le siegravege de mitoses
- Des cellules centrales toujours plus apicales que les autres cateacutegories cellulaires Elles sont
allongeacutees agrave noyau toujours tregraves ovalaire Elles possegravedent agrave leur apex un bacirctonnet gustatif composeacute
de microcrovillositeacutes en relation avec la lumiegravere du sillon par le pore gustatif Les cellules
centrales sont des cellules sensorielles accessoires
REMARQUES - Les cellules tregraves effileacutees agrave noyau hyperchromatique correspondent agrave des images de
deacutegeacuteneacuterescence spontaneacutee et non pas agrave laspect caracteacuteristique de la cellule sensorielle (selon lancienne
conception)
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- Les cellules centrales sont le terme de leacutevolution des cellules peacuteripheacuteriques Il ne faut donc pas
seacutetonner de la similitude daspect de ces deux cateacutegories
- Certains bourgeons du goucirct sont tregraves richement infiltreacutes de polynucleacuteaires Ils repreacutesentent un moyen
de deacutefense anti-microbien local car la bouche est un milieu tregraves septique
NB Vous disposez de coupes dorgane folieacute de Lapin coloreacutees par le trichrome de Masson
Vous ferez la comparaison avec la meacutethode de Van Gieson Le tissu conjonctif est coloreacute en jaune orangeacute
par le safran et le muscle en rouge par la phloxine
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- la contraction et la relaxation musculaire les attitudes entraicircnant des positions
particuliegraveres des membres les uns par rapport aux autres stimulent des propriocepteurs speacutecifiques au
niveau du muscle strieacute squelettique et des articulations (fuseau neuro-musculaire et organe musculo-
tendineux de Golgi)
- les frottements les glissements la tension stimulent les corpuscules de Vater Pacini logeacutes
normalement dans le tissu sous cutaneacute Ils nous renseignent sur la pression profonde
Sensibiliteacute exteacuteroceptive Le stimulus est recueilli par des exteacuterocepteurs situeacutes agrave la surface du corps
Ils sont sensibles aux actions du milieu exteacuterieur
Sensibiliteacute inteacuteroceptive Le stimulus est recueilli par des inteacuterocepteurs situeacutes sur la surface interne
du corps (parois du tube digestif) mais en y incluant lrsquoensemble des reacutecepteurs transmettant la sensibiliteacute
visceacuterale (annexes du tube digestif appareil uro geacutenital appareil circulatoire et hypothalamus)
Pour ces trois cateacutegories de sensibiliteacutes pourront exister des sous groupes de reacutecepteurs fondeacutes sur la
nature du stimulus normalement efficace On distinguera ainsi
- des meacutecanoreacutecepteurs exciteacutes par les stimuli meacutecaniques (pression contact vibration eacutetirement)
Corpuscule de Meissner
- des thermoreacutecepteurs exciteacutes par des variations de tempeacuterature
- des photoreacutecepteurs exciteacutes par la lumiegravere
- des cheacutemoreacutecepteurs exciteacutes par la composition chimique du milieu (aeacuterien ou liquidien)
- des baroreacutecepteurs exciteacutes par des variations de la pression sanguine
Une place speacutecifique doit ecirctre reacuteserveacutee agrave la sensibiliteacute nociceptive Ce type de sensibiliteacute se reacutefegravere
au comportement de lrsquoanimal qui se soustrait agrave une stimulation nocive On pourrait dire drsquoune maniegravere
plus geacuteneacuterale que la sensibiliteacute nociceptive se reacutefegravere agrave notre expeacuterience veacutecue de la douleur La
stimulation nocive peut ecirctre meacutecanique chimique thermique sonore visuelle etc On pourrait dire
qursquoune simple variation drsquointensiteacute pourrait rendre douloureuse une stimulation quelconque mais il
semble aujourdrsquohui eacutetabli qursquoil existe bien des nocicepteurs speacutecialiseacutees dans la transmission de la
douleur Il srsquoagit probablement de terminaisons nerveuses libres comparables agrave celles que lrsquoon observe
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dans lrsquoeacutepiderme La douleur que nous ressentons par exemple au cours drsquoun eacuteblouissement nrsquoest pas due agrave
une trop grande stimulation du nerf optique mais agrave une stimulation intense des terminaisons nociceptives
de lrsquoiris faisant suite agrave la contraction reacuteflexe (myosis) deacuteclencheacutee automatiquement
PREPARATIONS A ETUDIER
I - LES MECANO-RECEPTEURS SENSORIELS
1 - La peau
2 - Corpuscule de Meissner
3 - Corpuscule de Pacini
4 - Corpuscule de Ruffini
5 - Terminaisons libres sensitives
6 - Les cellules de Merkel
II - LrsquoAPPAREIL VISUEL
III - LA REacuteTINE VISUELLE
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
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I - Peau humaine - Poils
Cette preacuteparation de cuir chevelu
permet drsquoobserver de nombreuses
coupes de poils
- Le poil enchacircsseacute dans une gaine
fibreuse (de teinte verte) plaqueacutee
contre lui
- Les gaines eacutepitheacuteliales externe et
interne (keacuteratine molle)
- La tige du poil avec de lexteacuterieur
vers linteacuterieur la cuticule le cortex et
la moelle mature
- Les glandes seacutebaceacutees eacutetroitement
connecteacutees agrave la partie supeacuterieure du
poil
- Les muscles arrecteurs du poil qui
apparaissent en coupe longitudinale
sont coloreacutes en rouge
Ce sont des muscles lisses agrave innervation sympathique segmentaire dont la contraction (sous lrsquoeffet du
froid de la peur etc) deacuteclenche le redressement du poil (laquo chair de poule raquo)
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- Au niveau du bulbe la matrice du poil avec sa papille conjonctive et ses vaisseaux
2- Coupe de Clitoris (gland) coloreacutee agrave lHeacutemalun - Eosine) Corpuscules de Meissner
Au faible grossissement remarquer quils sont tregraves nombreux dans le derme superficiel
Ils se trouvent geacuteneacuteralement dans les parties glabres et tregraves sensibles de la peau (doigts plante des pieds
mamelons paupiegraveres legravevres organes geacutenitaux) Ce sont des meacutecano-reacutecepteurs ovalaires encapsuleacutes
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Au fort grossissement observer que les corpuscules de Meissner sont entoureacutes dune capsule conjonctive
Ils sont constitueacutes de cellules de Schwann en piles dassiettes entre lesquelles une fibre nerveuse
senroule en spirale La fibre sort du corpuscule par son pocircle basal et acquiert une gaine de myeacuteline
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3- Coupe de Clitoris (corps) coloreacutee agrave lHeacutemalun - Eosine Corpuscules de Pacini
Au faible grossissement remarquer que le
corpuscule se situe dans les couches profondes
(flegraveche)
Impliqueacutes dans la sensibiliteacute somatique et visceacuterale
on les rencontre en dehors de la peau au niveau des
sous muqueuses de la conjonctive de lœil des
ligaments des capsules articulaires du meacutesentegravere du
peacuteritoine et dans certaines zones eacuterogegravenes
Au fort grossissement observer que le corpuscule de Pacini a une forme ovoiumlde et est entoureacute dune
capsule de tissu conjonctif
Au centre se trouve une fibre
nerveuse ayant perdue sa gaine de
myeacuteline agrave linteacuterieur du corpuscule
Elle est entoureacutee de lamelles
cellulaires concentriques constitueacutees
probablement de cellules de Schwann
modifieacutee et dune capsule fine de
tissu conjonctif
La disposition des lamelles
concentriques rappelle lorganisation
dun bulbe doignon
Les corpuscules de Pacini sont sensibles aux pressions et aux vibrations
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4 - Corpuscules de Ruffini
Situeacutes entre autres dans les couches profondes
de la peau Ils sont fusiformes leur position
parallegravele au grand axe de la peau montre quils
reacutepondent agrave leacutetirement de la peau lors de
mouvements
Le corpuscule de Ruffini est constitueacute
drsquoun neurite associeacute agrave des fibres de collagegravene
Il est isoleacute par une enveloppe conjonctive dense
deacuteriveacutee du peacuterinegravevre
5 - Terminaisons libres sensitives mises en eacutevidence par des sels dargent
La plupart des terminaisons
nerveuses libres sont des
thermocepteurs et des
nocicepteurs
Elles perdent leur gaine de
myeacuteline en se terminant par
des renflements bulbiformes
ou digitiformes recouverts
uniquement par une
membrane basale
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6 - Les cellules de Merkel
Les corpuscules de Merkel sont formeacutes par lrsquoassociation drsquoune cellule de Merkel et drsquoune terminaison
nerveuse libre
Les cellules de Merkel sont
preacutesentes uniquement dans la
peau eacutepaisse de la plante des
pieds et de la paume des
mains
Elles sont situeacutees dans la
couche basale de leacutepiderme
Les cellules de Merkel
possegravedent des prolongements
en forme de doigts qui sont
deacuteformeacutes et provoquent une
stimulation de la fibre
nerveuse ces reacutecepteurs sont agrave
adaptation lente et agrave petit champ reacutecepteur
II - LrsquoAPPAREIL VISUEL
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil visuel se compose drsquoun organe essentiel (le globe oculaire) et drsquoeacuteleacutements accessoires
(paupiegraveres muscles glandes
graisse etc )
1 - Le globe
oculaire comprend
a - une tunique fibreuse
externe rigide
sa partie posteacuterieure forme
la scleacuterotique perceacutee par le
foramen optique et encerclant le
nerf optique
sa partie anteacuterieure forme la
corneacutee transparente
Le canal de Schlemm se trouve
agrave la jonction de la scleacuterotique et
de la corneacutee
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b - une tunique moyenne vasculaire lrsquouveacutea qui comprend
la choroiumlde contre la scleacuterotique
le corps ciliaire depuis lrsquoora serrata jusqursquoen un point situeacute en arriegravere de la jonction corneacutee-
scleacuterotique Le corps ciliaire comporte procegraves (reacutegion plisseacutee) et muscle ciliaires
NB Lrsquoora serrata marque la limite anteacuterieure de la reacutetine visuelle
lrsquoiris partie coloreacutee du globe oculaire est suspendu entre cristallin et corneacutee Rattacheacute au procegraves
ciliaire par son extreacutemiteacute externe il est composeacute de leacuteiumlomyocytes La pupille est une ouverture situeacutee au
centre de lrsquoiris susceptible de laisser passer plus ou moins de lumiegravere sous lrsquoeffet de la contraction ou de
la dilatation des muscles iriens
c - La tunique interne couvre les trois quarts posteacuterieurs de lrsquoœil et constitue le deacutebut de la voie
nerveuse Elle est composeacutee drsquoune partie non visuelle lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire et drsquoune partie visuelle
la reacutetine visuelle
2 - Les eacuteleacutements accessoires sourcils paupiegraveres cils et appareil lacrymal
QUELQUES NOTIONS ESSENTIELLES DE PHYSIOLOGIE
Cest au niveau de la reacutetine visuelle ou optique que se situent les cellules sensorielles Elles sont le point
de deacutepart de notre sensation visuelle
1- La premiegravere eacutetape de la vision est lrsquointeraction de la lumiegravere sur les pigments visuels des cocircnes et des
bacirctonnets (rhodopsine iodopsine) ce qui produit un potentiel reacutecepteur
2- Les signaux passent ensuite des cellules photoreacuteceptrices aux cellules bipolaires puis aux cellules
ganglionnaires
3- Les axones des cellules ganglionnaires forment le nerf optique deacutebut des voies extra-reacutetiniennes qui
transmettent linflux nerveux dans le cortex (lobe occipital)
Deux types de cellules jouent un rocircle dans la modulation des signaux visuels
- Les cellules horizontales eacutetablissant des relais synaptiques entre cellules sensorielles et cellules
bipolaires
- Les cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires bipolaires
ou dautres cellules amacrines
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Coupe sagittale dœil de cobaye coloreacutee par la lheacutemateacuteine eacuterythrosine-orange G
Examiner au faible grossissement (Objectif X 4)
Le globe oculaire avec
a - Un ensemble de trois membranes solidaires les unes des autres qui sont de lexteacuterieur vers linteacuterieur
- La scleacuterotique fibreuse tregraves reacutesistante et opaque devenant en avant la corneacutee
transparente celle-ci est limiteacutee par un eacutepitheacutelium anteacuterieur et un meacutesotheacutelium posteacuterieur
- La choroiumlde tregraves pigmenteacutee et vasculariseacutee se modifiant vers lavant pour former les
procegraves ciliaires et liris formant un diaphragme douverture variable la pupille
- La reacutetine de nature nerveuse comprenant trois zones en arriegravere la reacutetine optique ou visuelle
puis la reacutetine ciliaire et la reacutetine irienne Lora serrata marque la limite entre la reacutetine visuelle et
ciliaire cest une zone de croissance de lœil
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b - Des milieux transparents de trois sortes occupent lrsquointeacuterieur du globe oculaire
- Lhumeur aqueuse liquide situeacute entre liris et la corneacutee (chambre anteacuterieure) et entre liris et le
cristallin (chambre posteacuterieure)
- Le corps vitreacute liquide visqueux entre le cristallin et la reacutetine
- Le cristallin de forme lenticulaire situeacute derriegravere liris Le cristallin est entiegraverement entoureacute par une
membrane anhiste (acellulaire) eacutelastique correspondant agrave une eacutepaisse membrane basale appeleacutee
cristalloiumlde Seule la face anteacuterieure de la cristalloiumlde est bordeacutee dun eacutepitheacutelium simple Entre le pocircle
anteacuterieur et le pocircle posteacuterieur seacutetendent ensuite les fibres cristalliniennes qui sont en fait des cellules tregraves
allongeacutees
Un ligament suspenseur maintient le cristallin en place cest la zonule Celle-ci est formeacutee de fibrilles
rigides tendues entre la reacutegion ciliaire et la reacutegion eacutequatoriale du cristallin
NB Le cristallin est un corps extrecircmement dur quon ne peut couper correctement quapregraves inclusion agrave
la celloiumldine
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2 - Les eacuteleacutements accessoires de lrsquoœil avec
- Les paupiegraveres qui sont un repli cutaneacuteo-muqueux
- sur leur versant externe on reconnaicirct dans cette preacuteparation
un eacutepiderme fin avec des poils auxquels sont annexeacutees deux petites glandes
seacutebaceacutees
un derme qui est intriqueacute avec des eacuteleacutements musculaires (muscle palpeacutebral)
- sur leur versant interne se situe la conjonctive palpeacutebrale logeant dans son derme
profond des formations lymphoiumldes (ceci nexiste pas chez lHomme) Elle se reacutefleacutechit sur elle-mecircme
en un cul de sac conjonctival pour former sur le globe oculaire la conjonctive bulbaire en continuiteacute
avec leacutepitheacutelium anteacuterieur de la corneacutee
- Des formations musculaires correspondant au muscle orbitaire
- Des icirclots adipeux
- De nombreux vaisseaux
- Des nerfs
Des glandes lobulaires tubulo-acineuses ramifieacutees de type seacutereux atypique Elles ont en effet une
lumiegravere tregraves large des cellules agrave cytoplasme clair et spumeux avec un noyau basal rond et clair Il
sagit de glandes lacrymales reacutetro-orbitaires
NB Chez lrsquoHomme les glandes lacrymales sont essentiellement supra-orbitaires
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III - LA REacuteTINE VISUELLE
Coupe sagittale dœil humain avec coloration eacutelective de la reacutetine visuelle par lheacutematoxyline
ferrique
NB La reacutetine repose sur la choroiumlde de structure complexe On retiendra seulement quelle est de
nature conjonctivo-eacutelastique vasculaire et riche en cellules pigmentaires (meacutelanocytes) Les vaisseaux
renferment de nombreuses heacutematies coloreacutees en noir
Observer au fort grossissement (Objectif X 40) de la face externe vers la face interne
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1 - La couche des cellules pigmentaires correspond agrave un eacutepitheacutelium unistratifieacute reposant sur une vitreacutee
Le cytoplasme des cellules pigmentaires est riche en fines granulations lipoproteacuteiques et meacutelaniques
apparaissant en sombre sur ces preacuteparations Le noyau est rond clair et peu distinct Chaque cellule
envoie de longs prolongements sinsinuant entre tous les articles externes des cellules sensorielles
NB - La couche des cellules pigmentaires tient lieu de chambre noire
- Lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire nrsquoest pas attacheacute agrave la couche des cellules photoreacuteceptrices Le clivage
entre les deux couches provoque un deacutecollement de la reacutetine
Les cellules pigmentaires phagocytent les deacutebris provenant de la destruction des parties distales des
articles externes des photoreacutecepteurs Elles fabriquent de la meacutelanine qui absorbe la lumiegravere apregraves
lexcitation des cellules sensorielles La vitamine A neacutecessaire agrave la synthegravese de la rhodopsine est
stockeacutee dans le REL
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2 - La couche des cocircnes et des bacirctonnets correspond aux reacutegions photosensibles des cellules sensorielles
On y reconnaicirct
- les articles externes courts noirs et trapus des cellules agrave cocircnes et ceux grecircles tregraves longs noirs
eacutegalement des cellules agrave bacirctonnets Ces derniers sont enchacircsseacutes dans les franges de leacutepitheacutelium
pigmentaire Ces articles correspondent agrave lrsquoempilement des disques photoreacutecepteurs
- les articles internes des cellules agrave cocircnes preacutesentant un corps filamenteux ou ellipsoiumlde sombre et
un myoiumlde plus clair Les articles internes des cellules agrave bacirctonnets sont plus difficilement
reconnaissables
3 - La couche limitante externe apparaissant comme une ligne mince interrompue de faccedilon nette agrave
hauteur de larticle interne des cellules agrave cocircnes Elle correspond agrave la succession de desmosomes entre les
cellules neuro-sensorielles et les fibres de Muumlller
NB Les noyaux de ces cellules neacutevrogliques se situent dans la couche des grains internes Les
prolongements externe et interne de ces cellules logent les neurones de la reacutetine Ces expansions
srsquoeacutetendent de la limitante externe agrave la limitante interne
4 - La couche des grains externes On y voit les noyaux des cellules sensoriels de deux sortes les cellules
agrave cocircnes et les cellules agrave bacirctonnets Les noyaux des cellules agrave cocircnes sont les plus externes et tendent agrave
former une seule couche
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5 - La couche plexiforme externe comprenant
- les prolongements dendritiques des neurones
bipolaires et les prolongements axonaux des cellules
neurosensorielles que lrsquoon ne distingue pas les uns des autres
- quelques noyaux de cellules horizontales longeant la
couche des grains internes
Dans cette couche les prolongements axonaux des cellules
photosensibles font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires et horizontales Les terminaisons axonales des
cellules horizontales font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires
6 - La couche des grains internes assez eacutepaisse dont les noyaux
petits et ronds appartiennent agrave des neurones bipolaires de deux
types bipolaires pour cocircnes et bipolaires pour bacirctonnets Elle
comprend aussi les noyaux
- des cellules horizontales (dans sa partie externe)
- des cellules de Muumlller
- des cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires
bipolaires ou dautres cellules amacrines
NB Ces diffeacuterents noyaux ne se distinguent pas les uns des autres avec cette coloration
7 - La couche plexiforme interne de teinte violette ougrave se situent
- les prolongements axoniques des neurones bipolaires
- les arborisations dendritiques des cellules ganglionnaires
- des noyaux de cellules neacutevrogliques banales
- quelques noyaux de cellules amacrines
- des vaisseaux
Dans cette couche les terminaisons axonales des cellules
bipolaires font synapse avec les dendrites des cellules
ganglionnaires
Les cellules amacrines ont des relations synaptiques
avec les dendrites des cellules ganglionnaires
les axones des cellules bipolaires et entre elles
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8 - La couche des cellules ganglionnaires multipolaires formeacutee de cellules de grande taille agrave
cytoplasme violaceacute et agrave gros noyau clair fortement nucleacuteoleacute Des capillaires apparaissent avec une grande
preacutecision
9 - La couche des fibres optiques de teinte violette apparaissant comme un lacis complexe ougrave lon
discerne les axones des cellules multipolaires des capillaires avec des heacutematies de teinte noire
Ces axones forment les nerfs optiques qui initient les voies optiques extra-reacutetiniennes
10- La couche limitante interne mince apparaissant comme un trait noir Elle correspond au reliquat de
la membrane basale limitant la capsule optique et au pied eacutetaleacute de la tige interne des fibres de Muumlller
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil gustatif se compose dorganes de la gustation enchacircsseacutes dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium
buccal Ce sont les bourgeons du goucirct qui repreacutesentent le point de deacutepart de notre sensation gustative
Chez lHomme on peut observer des bourgeons du goucirct dans les papilles caliciformes
fongiformes et folieacutees de la langue mais aussi sur le voile du palais la reacutegion posteacuterieure des fosses
nasales leacutepiglotte le larynx le pharynx et mecircme le segment supeacuterieur de lœsophage
QUELQUES NOTIONS PHYSIOLOGIQUES ESSENTIELLES
Il existerait cinq saveurs primaires le saleacute le sucreacute lrsquoamer lrsquoacide et le glutamate
Lrsquoeacuteleacutement reacutecepteur peacuteripheacuterique est une cellule eacutepitheacuteliale diffeacuterencieacutee (cellule sensorielle
accessoire) en rapport avec des dendrites drsquoune cellule sensorielle principale
La salive dissout les substances alimentaires sapides et entre en contact avec les reacutecepteurs
membranaires situeacutes sur le bacirctonnet gustatif (ensemble de microvillositeacutes) des cellules sensorielles
accessoires Il en reacutesulte une ouverture de veacutesicules synaptiques qui geacutenegravere un influx nerveux dans les
cellules sensorielles principales Ces influx nerveux sont ensuite transmis par des relais dans le
thalamus via le bulbe A partir du thalamus des neurones se projettent dans le cortex parieacutetal la
perception du goucirct devient alors consciente
REMARQUES
- En raison du caractegravere transitoire des cellules pseudo-sensorielles il srsquoensuit que lrsquoinformation
gustative est transmise par drsquoinnombrables geacuteneacuterations de cellules agrave la mecircme chaicircne neuronale
- Il y a peacuterenniteacute de la chaicircne neuronale et non peacuterenniteacute des cellules pseudo-sensorielles
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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Coupe perpendiculaire agrave travers lorgane folieacute du lapin coloreacutee par la meacutethode de Van-Gieson
REMARQUE Chez le Lapin les bourgeons du goucirct sont particuliegraverement nombreux sur les pentes des
crecirctes formant de chaque cocircteacute de la base de la langue un petit organe speacutecial lorgane folieacute
Observer au faible grossissement (Objectif X 4)
- Lorgane folieacute coupeacute perpendiculairement agrave la direction des crecirctes se raccorde de chaque cocircteacute agrave
leacutepitheacutelium lingual de type pluristratifieacute eacutepidermoiumlde
- Lorgane folieacute est constitueacute d une douzaine de crecirctes transversales parallegraveles entre elles seacutepareacutees par des
sillons profonds Chaque crecircte est en fait lhomologue dune papille caliciforme comparable agrave celles que
lrsquoon trouve dans le V lingual chez lrsquoHomme
- Chaque crecircte comporte geacuteneacuteralement trois papilles dermiques On observe freacutequemment dans la papille
dermique meacutediane un tregraves gros capillaire lymphatique
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec
- Leacutepitheacutelium lingual pluristratifieacute eacutepidermoiumlde dont on analysera les diffeacuterentes couches
Rechercher les images de mitose dans lassise germinative et constater la preacutesence locale de
polynucleacuteaires intra-eacutepitheacuteliaux
- Les bourgeons du goucirct apparaissent comme des espaces clairs ovoiumldes et sont rangeacutes les uns agrave
cocircteacute des autres dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium bordant les pentes des sillons Au nombre de trois ou
quatre ils y occupent une position moyenne Le pocircle superficiel correspond au pore gustatif tandis que
le pocircle profond se trouve du cocircteacute du chorion
- Les trois papilles dermiques sous la crecircte Les deux papilles lateacuterales sont parcourues de filets
nerveux (en rose) en relation avec les bourgeons du goucirct elles peuvent contenir quelques polynucleacuteaires
La papille meacutediane est traverseacutee dun gros capillaire lymphatique en relation avec un reacuteseau lymphatique
sous-jacent(en cas de coupe favorable)
- Le chorion de la muqueuse linguale est parcouru de filets nerveux (en rose)
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40)
- Une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec les bourgeons du goucirct Chacun deux comporte trois
cateacutegories principales de cellules
- Des cellules basales dans la partie profonde et centrale du bourgeon Elles reposent sur la
membrane basale eacutepitheacuteliale mais natteignent pas la lumiegravere du sillon Elles sont quelquefois le
siegravege de mitoses Le noyau de ces cellules est petit de forme irreacuteguliegravere chromophile
- Des cellules peacuteripheacuteriques cellules eacutepitheacuteliales banales disposeacutees sur le pourtour du bourgeon
Elles tendent agrave devenir perpendiculaire agrave la surface de leacutepitheacutelium lingual Leur noyau est presque
toujours ovalaire Ces cellules sont le siegravege de mitoses
- Des cellules centrales toujours plus apicales que les autres cateacutegories cellulaires Elles sont
allongeacutees agrave noyau toujours tregraves ovalaire Elles possegravedent agrave leur apex un bacirctonnet gustatif composeacute
de microcrovillositeacutes en relation avec la lumiegravere du sillon par le pore gustatif Les cellules
centrales sont des cellules sensorielles accessoires
REMARQUES - Les cellules tregraves effileacutees agrave noyau hyperchromatique correspondent agrave des images de
deacutegeacuteneacuterescence spontaneacutee et non pas agrave laspect caracteacuteristique de la cellule sensorielle (selon lancienne
conception)
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- Les cellules centrales sont le terme de leacutevolution des cellules peacuteripheacuteriques Il ne faut donc pas
seacutetonner de la similitude daspect de ces deux cateacutegories
- Certains bourgeons du goucirct sont tregraves richement infiltreacutes de polynucleacuteaires Ils repreacutesentent un moyen
de deacutefense anti-microbien local car la bouche est un milieu tregraves septique
NB Vous disposez de coupes dorgane folieacute de Lapin coloreacutees par le trichrome de Masson
Vous ferez la comparaison avec la meacutethode de Van Gieson Le tissu conjonctif est coloreacute en jaune orangeacute
par le safran et le muscle en rouge par la phloxine
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dans lrsquoeacutepiderme La douleur que nous ressentons par exemple au cours drsquoun eacuteblouissement nrsquoest pas due agrave
une trop grande stimulation du nerf optique mais agrave une stimulation intense des terminaisons nociceptives
de lrsquoiris faisant suite agrave la contraction reacuteflexe (myosis) deacuteclencheacutee automatiquement
PREPARATIONS A ETUDIER
I - LES MECANO-RECEPTEURS SENSORIELS
1 - La peau
2 - Corpuscule de Meissner
3 - Corpuscule de Pacini
4 - Corpuscule de Ruffini
5 - Terminaisons libres sensitives
6 - Les cellules de Merkel
II - LrsquoAPPAREIL VISUEL
III - LA REacuteTINE VISUELLE
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
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I - Peau humaine - Poils
Cette preacuteparation de cuir chevelu
permet drsquoobserver de nombreuses
coupes de poils
- Le poil enchacircsseacute dans une gaine
fibreuse (de teinte verte) plaqueacutee
contre lui
- Les gaines eacutepitheacuteliales externe et
interne (keacuteratine molle)
- La tige du poil avec de lexteacuterieur
vers linteacuterieur la cuticule le cortex et
la moelle mature
- Les glandes seacutebaceacutees eacutetroitement
connecteacutees agrave la partie supeacuterieure du
poil
- Les muscles arrecteurs du poil qui
apparaissent en coupe longitudinale
sont coloreacutes en rouge
Ce sont des muscles lisses agrave innervation sympathique segmentaire dont la contraction (sous lrsquoeffet du
froid de la peur etc) deacuteclenche le redressement du poil (laquo chair de poule raquo)
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- Au niveau du bulbe la matrice du poil avec sa papille conjonctive et ses vaisseaux
2- Coupe de Clitoris (gland) coloreacutee agrave lHeacutemalun - Eosine) Corpuscules de Meissner
Au faible grossissement remarquer quils sont tregraves nombreux dans le derme superficiel
Ils se trouvent geacuteneacuteralement dans les parties glabres et tregraves sensibles de la peau (doigts plante des pieds
mamelons paupiegraveres legravevres organes geacutenitaux) Ce sont des meacutecano-reacutecepteurs ovalaires encapsuleacutes
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Au fort grossissement observer que les corpuscules de Meissner sont entoureacutes dune capsule conjonctive
Ils sont constitueacutes de cellules de Schwann en piles dassiettes entre lesquelles une fibre nerveuse
senroule en spirale La fibre sort du corpuscule par son pocircle basal et acquiert une gaine de myeacuteline
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3- Coupe de Clitoris (corps) coloreacutee agrave lHeacutemalun - Eosine Corpuscules de Pacini
Au faible grossissement remarquer que le
corpuscule se situe dans les couches profondes
(flegraveche)
Impliqueacutes dans la sensibiliteacute somatique et visceacuterale
on les rencontre en dehors de la peau au niveau des
sous muqueuses de la conjonctive de lœil des
ligaments des capsules articulaires du meacutesentegravere du
peacuteritoine et dans certaines zones eacuterogegravenes
Au fort grossissement observer que le corpuscule de Pacini a une forme ovoiumlde et est entoureacute dune
capsule de tissu conjonctif
Au centre se trouve une fibre
nerveuse ayant perdue sa gaine de
myeacuteline agrave linteacuterieur du corpuscule
Elle est entoureacutee de lamelles
cellulaires concentriques constitueacutees
probablement de cellules de Schwann
modifieacutee et dune capsule fine de
tissu conjonctif
La disposition des lamelles
concentriques rappelle lorganisation
dun bulbe doignon
Les corpuscules de Pacini sont sensibles aux pressions et aux vibrations
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4 - Corpuscules de Ruffini
Situeacutes entre autres dans les couches profondes
de la peau Ils sont fusiformes leur position
parallegravele au grand axe de la peau montre quils
reacutepondent agrave leacutetirement de la peau lors de
mouvements
Le corpuscule de Ruffini est constitueacute
drsquoun neurite associeacute agrave des fibres de collagegravene
Il est isoleacute par une enveloppe conjonctive dense
deacuteriveacutee du peacuterinegravevre
5 - Terminaisons libres sensitives mises en eacutevidence par des sels dargent
La plupart des terminaisons
nerveuses libres sont des
thermocepteurs et des
nocicepteurs
Elles perdent leur gaine de
myeacuteline en se terminant par
des renflements bulbiformes
ou digitiformes recouverts
uniquement par une
membrane basale
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6 - Les cellules de Merkel
Les corpuscules de Merkel sont formeacutes par lrsquoassociation drsquoune cellule de Merkel et drsquoune terminaison
nerveuse libre
Les cellules de Merkel sont
preacutesentes uniquement dans la
peau eacutepaisse de la plante des
pieds et de la paume des
mains
Elles sont situeacutees dans la
couche basale de leacutepiderme
Les cellules de Merkel
possegravedent des prolongements
en forme de doigts qui sont
deacuteformeacutes et provoquent une
stimulation de la fibre
nerveuse ces reacutecepteurs sont agrave
adaptation lente et agrave petit champ reacutecepteur
II - LrsquoAPPAREIL VISUEL
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil visuel se compose drsquoun organe essentiel (le globe oculaire) et drsquoeacuteleacutements accessoires
(paupiegraveres muscles glandes
graisse etc )
1 - Le globe
oculaire comprend
a - une tunique fibreuse
externe rigide
sa partie posteacuterieure forme
la scleacuterotique perceacutee par le
foramen optique et encerclant le
nerf optique
sa partie anteacuterieure forme la
corneacutee transparente
Le canal de Schlemm se trouve
agrave la jonction de la scleacuterotique et
de la corneacutee
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b - une tunique moyenne vasculaire lrsquouveacutea qui comprend
la choroiumlde contre la scleacuterotique
le corps ciliaire depuis lrsquoora serrata jusqursquoen un point situeacute en arriegravere de la jonction corneacutee-
scleacuterotique Le corps ciliaire comporte procegraves (reacutegion plisseacutee) et muscle ciliaires
NB Lrsquoora serrata marque la limite anteacuterieure de la reacutetine visuelle
lrsquoiris partie coloreacutee du globe oculaire est suspendu entre cristallin et corneacutee Rattacheacute au procegraves
ciliaire par son extreacutemiteacute externe il est composeacute de leacuteiumlomyocytes La pupille est une ouverture situeacutee au
centre de lrsquoiris susceptible de laisser passer plus ou moins de lumiegravere sous lrsquoeffet de la contraction ou de
la dilatation des muscles iriens
c - La tunique interne couvre les trois quarts posteacuterieurs de lrsquoœil et constitue le deacutebut de la voie
nerveuse Elle est composeacutee drsquoune partie non visuelle lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire et drsquoune partie visuelle
la reacutetine visuelle
2 - Les eacuteleacutements accessoires sourcils paupiegraveres cils et appareil lacrymal
QUELQUES NOTIONS ESSENTIELLES DE PHYSIOLOGIE
Cest au niveau de la reacutetine visuelle ou optique que se situent les cellules sensorielles Elles sont le point
de deacutepart de notre sensation visuelle
1- La premiegravere eacutetape de la vision est lrsquointeraction de la lumiegravere sur les pigments visuels des cocircnes et des
bacirctonnets (rhodopsine iodopsine) ce qui produit un potentiel reacutecepteur
2- Les signaux passent ensuite des cellules photoreacuteceptrices aux cellules bipolaires puis aux cellules
ganglionnaires
3- Les axones des cellules ganglionnaires forment le nerf optique deacutebut des voies extra-reacutetiniennes qui
transmettent linflux nerveux dans le cortex (lobe occipital)
Deux types de cellules jouent un rocircle dans la modulation des signaux visuels
- Les cellules horizontales eacutetablissant des relais synaptiques entre cellules sensorielles et cellules
bipolaires
- Les cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires bipolaires
ou dautres cellules amacrines
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Coupe sagittale dœil de cobaye coloreacutee par la lheacutemateacuteine eacuterythrosine-orange G
Examiner au faible grossissement (Objectif X 4)
Le globe oculaire avec
a - Un ensemble de trois membranes solidaires les unes des autres qui sont de lexteacuterieur vers linteacuterieur
- La scleacuterotique fibreuse tregraves reacutesistante et opaque devenant en avant la corneacutee
transparente celle-ci est limiteacutee par un eacutepitheacutelium anteacuterieur et un meacutesotheacutelium posteacuterieur
- La choroiumlde tregraves pigmenteacutee et vasculariseacutee se modifiant vers lavant pour former les
procegraves ciliaires et liris formant un diaphragme douverture variable la pupille
- La reacutetine de nature nerveuse comprenant trois zones en arriegravere la reacutetine optique ou visuelle
puis la reacutetine ciliaire et la reacutetine irienne Lora serrata marque la limite entre la reacutetine visuelle et
ciliaire cest une zone de croissance de lœil
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b - Des milieux transparents de trois sortes occupent lrsquointeacuterieur du globe oculaire
- Lhumeur aqueuse liquide situeacute entre liris et la corneacutee (chambre anteacuterieure) et entre liris et le
cristallin (chambre posteacuterieure)
- Le corps vitreacute liquide visqueux entre le cristallin et la reacutetine
- Le cristallin de forme lenticulaire situeacute derriegravere liris Le cristallin est entiegraverement entoureacute par une
membrane anhiste (acellulaire) eacutelastique correspondant agrave une eacutepaisse membrane basale appeleacutee
cristalloiumlde Seule la face anteacuterieure de la cristalloiumlde est bordeacutee dun eacutepitheacutelium simple Entre le pocircle
anteacuterieur et le pocircle posteacuterieur seacutetendent ensuite les fibres cristalliniennes qui sont en fait des cellules tregraves
allongeacutees
Un ligament suspenseur maintient le cristallin en place cest la zonule Celle-ci est formeacutee de fibrilles
rigides tendues entre la reacutegion ciliaire et la reacutegion eacutequatoriale du cristallin
NB Le cristallin est un corps extrecircmement dur quon ne peut couper correctement quapregraves inclusion agrave
la celloiumldine
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2 - Les eacuteleacutements accessoires de lrsquoœil avec
- Les paupiegraveres qui sont un repli cutaneacuteo-muqueux
- sur leur versant externe on reconnaicirct dans cette preacuteparation
un eacutepiderme fin avec des poils auxquels sont annexeacutees deux petites glandes
seacutebaceacutees
un derme qui est intriqueacute avec des eacuteleacutements musculaires (muscle palpeacutebral)
- sur leur versant interne se situe la conjonctive palpeacutebrale logeant dans son derme
profond des formations lymphoiumldes (ceci nexiste pas chez lHomme) Elle se reacutefleacutechit sur elle-mecircme
en un cul de sac conjonctival pour former sur le globe oculaire la conjonctive bulbaire en continuiteacute
avec leacutepitheacutelium anteacuterieur de la corneacutee
- Des formations musculaires correspondant au muscle orbitaire
- Des icirclots adipeux
- De nombreux vaisseaux
- Des nerfs
Des glandes lobulaires tubulo-acineuses ramifieacutees de type seacutereux atypique Elles ont en effet une
lumiegravere tregraves large des cellules agrave cytoplasme clair et spumeux avec un noyau basal rond et clair Il
sagit de glandes lacrymales reacutetro-orbitaires
NB Chez lrsquoHomme les glandes lacrymales sont essentiellement supra-orbitaires
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III - LA REacuteTINE VISUELLE
Coupe sagittale dœil humain avec coloration eacutelective de la reacutetine visuelle par lheacutematoxyline
ferrique
NB La reacutetine repose sur la choroiumlde de structure complexe On retiendra seulement quelle est de
nature conjonctivo-eacutelastique vasculaire et riche en cellules pigmentaires (meacutelanocytes) Les vaisseaux
renferment de nombreuses heacutematies coloreacutees en noir
Observer au fort grossissement (Objectif X 40) de la face externe vers la face interne
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1 - La couche des cellules pigmentaires correspond agrave un eacutepitheacutelium unistratifieacute reposant sur une vitreacutee
Le cytoplasme des cellules pigmentaires est riche en fines granulations lipoproteacuteiques et meacutelaniques
apparaissant en sombre sur ces preacuteparations Le noyau est rond clair et peu distinct Chaque cellule
envoie de longs prolongements sinsinuant entre tous les articles externes des cellules sensorielles
NB - La couche des cellules pigmentaires tient lieu de chambre noire
- Lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire nrsquoest pas attacheacute agrave la couche des cellules photoreacuteceptrices Le clivage
entre les deux couches provoque un deacutecollement de la reacutetine
Les cellules pigmentaires phagocytent les deacutebris provenant de la destruction des parties distales des
articles externes des photoreacutecepteurs Elles fabriquent de la meacutelanine qui absorbe la lumiegravere apregraves
lexcitation des cellules sensorielles La vitamine A neacutecessaire agrave la synthegravese de la rhodopsine est
stockeacutee dans le REL
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2 - La couche des cocircnes et des bacirctonnets correspond aux reacutegions photosensibles des cellules sensorielles
On y reconnaicirct
- les articles externes courts noirs et trapus des cellules agrave cocircnes et ceux grecircles tregraves longs noirs
eacutegalement des cellules agrave bacirctonnets Ces derniers sont enchacircsseacutes dans les franges de leacutepitheacutelium
pigmentaire Ces articles correspondent agrave lrsquoempilement des disques photoreacutecepteurs
- les articles internes des cellules agrave cocircnes preacutesentant un corps filamenteux ou ellipsoiumlde sombre et
un myoiumlde plus clair Les articles internes des cellules agrave bacirctonnets sont plus difficilement
reconnaissables
3 - La couche limitante externe apparaissant comme une ligne mince interrompue de faccedilon nette agrave
hauteur de larticle interne des cellules agrave cocircnes Elle correspond agrave la succession de desmosomes entre les
cellules neuro-sensorielles et les fibres de Muumlller
NB Les noyaux de ces cellules neacutevrogliques se situent dans la couche des grains internes Les
prolongements externe et interne de ces cellules logent les neurones de la reacutetine Ces expansions
srsquoeacutetendent de la limitante externe agrave la limitante interne
4 - La couche des grains externes On y voit les noyaux des cellules sensoriels de deux sortes les cellules
agrave cocircnes et les cellules agrave bacirctonnets Les noyaux des cellules agrave cocircnes sont les plus externes et tendent agrave
former une seule couche
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5 - La couche plexiforme externe comprenant
- les prolongements dendritiques des neurones
bipolaires et les prolongements axonaux des cellules
neurosensorielles que lrsquoon ne distingue pas les uns des autres
- quelques noyaux de cellules horizontales longeant la
couche des grains internes
Dans cette couche les prolongements axonaux des cellules
photosensibles font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires et horizontales Les terminaisons axonales des
cellules horizontales font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires
6 - La couche des grains internes assez eacutepaisse dont les noyaux
petits et ronds appartiennent agrave des neurones bipolaires de deux
types bipolaires pour cocircnes et bipolaires pour bacirctonnets Elle
comprend aussi les noyaux
- des cellules horizontales (dans sa partie externe)
- des cellules de Muumlller
- des cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires
bipolaires ou dautres cellules amacrines
NB Ces diffeacuterents noyaux ne se distinguent pas les uns des autres avec cette coloration
7 - La couche plexiforme interne de teinte violette ougrave se situent
- les prolongements axoniques des neurones bipolaires
- les arborisations dendritiques des cellules ganglionnaires
- des noyaux de cellules neacutevrogliques banales
- quelques noyaux de cellules amacrines
- des vaisseaux
Dans cette couche les terminaisons axonales des cellules
bipolaires font synapse avec les dendrites des cellules
ganglionnaires
Les cellules amacrines ont des relations synaptiques
avec les dendrites des cellules ganglionnaires
les axones des cellules bipolaires et entre elles
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8 - La couche des cellules ganglionnaires multipolaires formeacutee de cellules de grande taille agrave
cytoplasme violaceacute et agrave gros noyau clair fortement nucleacuteoleacute Des capillaires apparaissent avec une grande
preacutecision
9 - La couche des fibres optiques de teinte violette apparaissant comme un lacis complexe ougrave lon
discerne les axones des cellules multipolaires des capillaires avec des heacutematies de teinte noire
Ces axones forment les nerfs optiques qui initient les voies optiques extra-reacutetiniennes
10- La couche limitante interne mince apparaissant comme un trait noir Elle correspond au reliquat de
la membrane basale limitant la capsule optique et au pied eacutetaleacute de la tige interne des fibres de Muumlller
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil gustatif se compose dorganes de la gustation enchacircsseacutes dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium
buccal Ce sont les bourgeons du goucirct qui repreacutesentent le point de deacutepart de notre sensation gustative
Chez lHomme on peut observer des bourgeons du goucirct dans les papilles caliciformes
fongiformes et folieacutees de la langue mais aussi sur le voile du palais la reacutegion posteacuterieure des fosses
nasales leacutepiglotte le larynx le pharynx et mecircme le segment supeacuterieur de lœsophage
QUELQUES NOTIONS PHYSIOLOGIQUES ESSENTIELLES
Il existerait cinq saveurs primaires le saleacute le sucreacute lrsquoamer lrsquoacide et le glutamate
Lrsquoeacuteleacutement reacutecepteur peacuteripheacuterique est une cellule eacutepitheacuteliale diffeacuterencieacutee (cellule sensorielle
accessoire) en rapport avec des dendrites drsquoune cellule sensorielle principale
La salive dissout les substances alimentaires sapides et entre en contact avec les reacutecepteurs
membranaires situeacutes sur le bacirctonnet gustatif (ensemble de microvillositeacutes) des cellules sensorielles
accessoires Il en reacutesulte une ouverture de veacutesicules synaptiques qui geacutenegravere un influx nerveux dans les
cellules sensorielles principales Ces influx nerveux sont ensuite transmis par des relais dans le
thalamus via le bulbe A partir du thalamus des neurones se projettent dans le cortex parieacutetal la
perception du goucirct devient alors consciente
REMARQUES
- En raison du caractegravere transitoire des cellules pseudo-sensorielles il srsquoensuit que lrsquoinformation
gustative est transmise par drsquoinnombrables geacuteneacuterations de cellules agrave la mecircme chaicircne neuronale
- Il y a peacuterenniteacute de la chaicircne neuronale et non peacuterenniteacute des cellules pseudo-sensorielles
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Coupe perpendiculaire agrave travers lorgane folieacute du lapin coloreacutee par la meacutethode de Van-Gieson
REMARQUE Chez le Lapin les bourgeons du goucirct sont particuliegraverement nombreux sur les pentes des
crecirctes formant de chaque cocircteacute de la base de la langue un petit organe speacutecial lorgane folieacute
Observer au faible grossissement (Objectif X 4)
- Lorgane folieacute coupeacute perpendiculairement agrave la direction des crecirctes se raccorde de chaque cocircteacute agrave
leacutepitheacutelium lingual de type pluristratifieacute eacutepidermoiumlde
- Lorgane folieacute est constitueacute d une douzaine de crecirctes transversales parallegraveles entre elles seacutepareacutees par des
sillons profonds Chaque crecircte est en fait lhomologue dune papille caliciforme comparable agrave celles que
lrsquoon trouve dans le V lingual chez lrsquoHomme
- Chaque crecircte comporte geacuteneacuteralement trois papilles dermiques On observe freacutequemment dans la papille
dermique meacutediane un tregraves gros capillaire lymphatique
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec
- Leacutepitheacutelium lingual pluristratifieacute eacutepidermoiumlde dont on analysera les diffeacuterentes couches
Rechercher les images de mitose dans lassise germinative et constater la preacutesence locale de
polynucleacuteaires intra-eacutepitheacuteliaux
- Les bourgeons du goucirct apparaissent comme des espaces clairs ovoiumldes et sont rangeacutes les uns agrave
cocircteacute des autres dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium bordant les pentes des sillons Au nombre de trois ou
quatre ils y occupent une position moyenne Le pocircle superficiel correspond au pore gustatif tandis que
le pocircle profond se trouve du cocircteacute du chorion
- Les trois papilles dermiques sous la crecircte Les deux papilles lateacuterales sont parcourues de filets
nerveux (en rose) en relation avec les bourgeons du goucirct elles peuvent contenir quelques polynucleacuteaires
La papille meacutediane est traverseacutee dun gros capillaire lymphatique en relation avec un reacuteseau lymphatique
sous-jacent(en cas de coupe favorable)
- Le chorion de la muqueuse linguale est parcouru de filets nerveux (en rose)
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40)
- Une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec les bourgeons du goucirct Chacun deux comporte trois
cateacutegories principales de cellules
- Des cellules basales dans la partie profonde et centrale du bourgeon Elles reposent sur la
membrane basale eacutepitheacuteliale mais natteignent pas la lumiegravere du sillon Elles sont quelquefois le
siegravege de mitoses Le noyau de ces cellules est petit de forme irreacuteguliegravere chromophile
- Des cellules peacuteripheacuteriques cellules eacutepitheacuteliales banales disposeacutees sur le pourtour du bourgeon
Elles tendent agrave devenir perpendiculaire agrave la surface de leacutepitheacutelium lingual Leur noyau est presque
toujours ovalaire Ces cellules sont le siegravege de mitoses
- Des cellules centrales toujours plus apicales que les autres cateacutegories cellulaires Elles sont
allongeacutees agrave noyau toujours tregraves ovalaire Elles possegravedent agrave leur apex un bacirctonnet gustatif composeacute
de microcrovillositeacutes en relation avec la lumiegravere du sillon par le pore gustatif Les cellules
centrales sont des cellules sensorielles accessoires
REMARQUES - Les cellules tregraves effileacutees agrave noyau hyperchromatique correspondent agrave des images de
deacutegeacuteneacuterescence spontaneacutee et non pas agrave laspect caracteacuteristique de la cellule sensorielle (selon lancienne
conception)
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- Les cellules centrales sont le terme de leacutevolution des cellules peacuteripheacuteriques Il ne faut donc pas
seacutetonner de la similitude daspect de ces deux cateacutegories
- Certains bourgeons du goucirct sont tregraves richement infiltreacutes de polynucleacuteaires Ils repreacutesentent un moyen
de deacutefense anti-microbien local car la bouche est un milieu tregraves septique
NB Vous disposez de coupes dorgane folieacute de Lapin coloreacutees par le trichrome de Masson
Vous ferez la comparaison avec la meacutethode de Van Gieson Le tissu conjonctif est coloreacute en jaune orangeacute
par le safran et le muscle en rouge par la phloxine
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I - Peau humaine - Poils
Cette preacuteparation de cuir chevelu
permet drsquoobserver de nombreuses
coupes de poils
- Le poil enchacircsseacute dans une gaine
fibreuse (de teinte verte) plaqueacutee
contre lui
- Les gaines eacutepitheacuteliales externe et
interne (keacuteratine molle)
- La tige du poil avec de lexteacuterieur
vers linteacuterieur la cuticule le cortex et
la moelle mature
- Les glandes seacutebaceacutees eacutetroitement
connecteacutees agrave la partie supeacuterieure du
poil
- Les muscles arrecteurs du poil qui
apparaissent en coupe longitudinale
sont coloreacutes en rouge
Ce sont des muscles lisses agrave innervation sympathique segmentaire dont la contraction (sous lrsquoeffet du
froid de la peur etc) deacuteclenche le redressement du poil (laquo chair de poule raquo)
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- Au niveau du bulbe la matrice du poil avec sa papille conjonctive et ses vaisseaux
2- Coupe de Clitoris (gland) coloreacutee agrave lHeacutemalun - Eosine) Corpuscules de Meissner
Au faible grossissement remarquer quils sont tregraves nombreux dans le derme superficiel
Ils se trouvent geacuteneacuteralement dans les parties glabres et tregraves sensibles de la peau (doigts plante des pieds
mamelons paupiegraveres legravevres organes geacutenitaux) Ce sont des meacutecano-reacutecepteurs ovalaires encapsuleacutes
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Au fort grossissement observer que les corpuscules de Meissner sont entoureacutes dune capsule conjonctive
Ils sont constitueacutes de cellules de Schwann en piles dassiettes entre lesquelles une fibre nerveuse
senroule en spirale La fibre sort du corpuscule par son pocircle basal et acquiert une gaine de myeacuteline
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3- Coupe de Clitoris (corps) coloreacutee agrave lHeacutemalun - Eosine Corpuscules de Pacini
Au faible grossissement remarquer que le
corpuscule se situe dans les couches profondes
(flegraveche)
Impliqueacutes dans la sensibiliteacute somatique et visceacuterale
on les rencontre en dehors de la peau au niveau des
sous muqueuses de la conjonctive de lœil des
ligaments des capsules articulaires du meacutesentegravere du
peacuteritoine et dans certaines zones eacuterogegravenes
Au fort grossissement observer que le corpuscule de Pacini a une forme ovoiumlde et est entoureacute dune
capsule de tissu conjonctif
Au centre se trouve une fibre
nerveuse ayant perdue sa gaine de
myeacuteline agrave linteacuterieur du corpuscule
Elle est entoureacutee de lamelles
cellulaires concentriques constitueacutees
probablement de cellules de Schwann
modifieacutee et dune capsule fine de
tissu conjonctif
La disposition des lamelles
concentriques rappelle lorganisation
dun bulbe doignon
Les corpuscules de Pacini sont sensibles aux pressions et aux vibrations
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4 - Corpuscules de Ruffini
Situeacutes entre autres dans les couches profondes
de la peau Ils sont fusiformes leur position
parallegravele au grand axe de la peau montre quils
reacutepondent agrave leacutetirement de la peau lors de
mouvements
Le corpuscule de Ruffini est constitueacute
drsquoun neurite associeacute agrave des fibres de collagegravene
Il est isoleacute par une enveloppe conjonctive dense
deacuteriveacutee du peacuterinegravevre
5 - Terminaisons libres sensitives mises en eacutevidence par des sels dargent
La plupart des terminaisons
nerveuses libres sont des
thermocepteurs et des
nocicepteurs
Elles perdent leur gaine de
myeacuteline en se terminant par
des renflements bulbiformes
ou digitiformes recouverts
uniquement par une
membrane basale
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6 - Les cellules de Merkel
Les corpuscules de Merkel sont formeacutes par lrsquoassociation drsquoune cellule de Merkel et drsquoune terminaison
nerveuse libre
Les cellules de Merkel sont
preacutesentes uniquement dans la
peau eacutepaisse de la plante des
pieds et de la paume des
mains
Elles sont situeacutees dans la
couche basale de leacutepiderme
Les cellules de Merkel
possegravedent des prolongements
en forme de doigts qui sont
deacuteformeacutes et provoquent une
stimulation de la fibre
nerveuse ces reacutecepteurs sont agrave
adaptation lente et agrave petit champ reacutecepteur
II - LrsquoAPPAREIL VISUEL
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil visuel se compose drsquoun organe essentiel (le globe oculaire) et drsquoeacuteleacutements accessoires
(paupiegraveres muscles glandes
graisse etc )
1 - Le globe
oculaire comprend
a - une tunique fibreuse
externe rigide
sa partie posteacuterieure forme
la scleacuterotique perceacutee par le
foramen optique et encerclant le
nerf optique
sa partie anteacuterieure forme la
corneacutee transparente
Le canal de Schlemm se trouve
agrave la jonction de la scleacuterotique et
de la corneacutee
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b - une tunique moyenne vasculaire lrsquouveacutea qui comprend
la choroiumlde contre la scleacuterotique
le corps ciliaire depuis lrsquoora serrata jusqursquoen un point situeacute en arriegravere de la jonction corneacutee-
scleacuterotique Le corps ciliaire comporte procegraves (reacutegion plisseacutee) et muscle ciliaires
NB Lrsquoora serrata marque la limite anteacuterieure de la reacutetine visuelle
lrsquoiris partie coloreacutee du globe oculaire est suspendu entre cristallin et corneacutee Rattacheacute au procegraves
ciliaire par son extreacutemiteacute externe il est composeacute de leacuteiumlomyocytes La pupille est une ouverture situeacutee au
centre de lrsquoiris susceptible de laisser passer plus ou moins de lumiegravere sous lrsquoeffet de la contraction ou de
la dilatation des muscles iriens
c - La tunique interne couvre les trois quarts posteacuterieurs de lrsquoœil et constitue le deacutebut de la voie
nerveuse Elle est composeacutee drsquoune partie non visuelle lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire et drsquoune partie visuelle
la reacutetine visuelle
2 - Les eacuteleacutements accessoires sourcils paupiegraveres cils et appareil lacrymal
QUELQUES NOTIONS ESSENTIELLES DE PHYSIOLOGIE
Cest au niveau de la reacutetine visuelle ou optique que se situent les cellules sensorielles Elles sont le point
de deacutepart de notre sensation visuelle
1- La premiegravere eacutetape de la vision est lrsquointeraction de la lumiegravere sur les pigments visuels des cocircnes et des
bacirctonnets (rhodopsine iodopsine) ce qui produit un potentiel reacutecepteur
2- Les signaux passent ensuite des cellules photoreacuteceptrices aux cellules bipolaires puis aux cellules
ganglionnaires
3- Les axones des cellules ganglionnaires forment le nerf optique deacutebut des voies extra-reacutetiniennes qui
transmettent linflux nerveux dans le cortex (lobe occipital)
Deux types de cellules jouent un rocircle dans la modulation des signaux visuels
- Les cellules horizontales eacutetablissant des relais synaptiques entre cellules sensorielles et cellules
bipolaires
- Les cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires bipolaires
ou dautres cellules amacrines
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Coupe sagittale dœil de cobaye coloreacutee par la lheacutemateacuteine eacuterythrosine-orange G
Examiner au faible grossissement (Objectif X 4)
Le globe oculaire avec
a - Un ensemble de trois membranes solidaires les unes des autres qui sont de lexteacuterieur vers linteacuterieur
- La scleacuterotique fibreuse tregraves reacutesistante et opaque devenant en avant la corneacutee
transparente celle-ci est limiteacutee par un eacutepitheacutelium anteacuterieur et un meacutesotheacutelium posteacuterieur
- La choroiumlde tregraves pigmenteacutee et vasculariseacutee se modifiant vers lavant pour former les
procegraves ciliaires et liris formant un diaphragme douverture variable la pupille
- La reacutetine de nature nerveuse comprenant trois zones en arriegravere la reacutetine optique ou visuelle
puis la reacutetine ciliaire et la reacutetine irienne Lora serrata marque la limite entre la reacutetine visuelle et
ciliaire cest une zone de croissance de lœil
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b - Des milieux transparents de trois sortes occupent lrsquointeacuterieur du globe oculaire
- Lhumeur aqueuse liquide situeacute entre liris et la corneacutee (chambre anteacuterieure) et entre liris et le
cristallin (chambre posteacuterieure)
- Le corps vitreacute liquide visqueux entre le cristallin et la reacutetine
- Le cristallin de forme lenticulaire situeacute derriegravere liris Le cristallin est entiegraverement entoureacute par une
membrane anhiste (acellulaire) eacutelastique correspondant agrave une eacutepaisse membrane basale appeleacutee
cristalloiumlde Seule la face anteacuterieure de la cristalloiumlde est bordeacutee dun eacutepitheacutelium simple Entre le pocircle
anteacuterieur et le pocircle posteacuterieur seacutetendent ensuite les fibres cristalliniennes qui sont en fait des cellules tregraves
allongeacutees
Un ligament suspenseur maintient le cristallin en place cest la zonule Celle-ci est formeacutee de fibrilles
rigides tendues entre la reacutegion ciliaire et la reacutegion eacutequatoriale du cristallin
NB Le cristallin est un corps extrecircmement dur quon ne peut couper correctement quapregraves inclusion agrave
la celloiumldine
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2 - Les eacuteleacutements accessoires de lrsquoœil avec
- Les paupiegraveres qui sont un repli cutaneacuteo-muqueux
- sur leur versant externe on reconnaicirct dans cette preacuteparation
un eacutepiderme fin avec des poils auxquels sont annexeacutees deux petites glandes
seacutebaceacutees
un derme qui est intriqueacute avec des eacuteleacutements musculaires (muscle palpeacutebral)
- sur leur versant interne se situe la conjonctive palpeacutebrale logeant dans son derme
profond des formations lymphoiumldes (ceci nexiste pas chez lHomme) Elle se reacutefleacutechit sur elle-mecircme
en un cul de sac conjonctival pour former sur le globe oculaire la conjonctive bulbaire en continuiteacute
avec leacutepitheacutelium anteacuterieur de la corneacutee
- Des formations musculaires correspondant au muscle orbitaire
- Des icirclots adipeux
- De nombreux vaisseaux
- Des nerfs
Des glandes lobulaires tubulo-acineuses ramifieacutees de type seacutereux atypique Elles ont en effet une
lumiegravere tregraves large des cellules agrave cytoplasme clair et spumeux avec un noyau basal rond et clair Il
sagit de glandes lacrymales reacutetro-orbitaires
NB Chez lrsquoHomme les glandes lacrymales sont essentiellement supra-orbitaires
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III - LA REacuteTINE VISUELLE
Coupe sagittale dœil humain avec coloration eacutelective de la reacutetine visuelle par lheacutematoxyline
ferrique
NB La reacutetine repose sur la choroiumlde de structure complexe On retiendra seulement quelle est de
nature conjonctivo-eacutelastique vasculaire et riche en cellules pigmentaires (meacutelanocytes) Les vaisseaux
renferment de nombreuses heacutematies coloreacutees en noir
Observer au fort grossissement (Objectif X 40) de la face externe vers la face interne
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1 - La couche des cellules pigmentaires correspond agrave un eacutepitheacutelium unistratifieacute reposant sur une vitreacutee
Le cytoplasme des cellules pigmentaires est riche en fines granulations lipoproteacuteiques et meacutelaniques
apparaissant en sombre sur ces preacuteparations Le noyau est rond clair et peu distinct Chaque cellule
envoie de longs prolongements sinsinuant entre tous les articles externes des cellules sensorielles
NB - La couche des cellules pigmentaires tient lieu de chambre noire
- Lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire nrsquoest pas attacheacute agrave la couche des cellules photoreacuteceptrices Le clivage
entre les deux couches provoque un deacutecollement de la reacutetine
Les cellules pigmentaires phagocytent les deacutebris provenant de la destruction des parties distales des
articles externes des photoreacutecepteurs Elles fabriquent de la meacutelanine qui absorbe la lumiegravere apregraves
lexcitation des cellules sensorielles La vitamine A neacutecessaire agrave la synthegravese de la rhodopsine est
stockeacutee dans le REL
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2 - La couche des cocircnes et des bacirctonnets correspond aux reacutegions photosensibles des cellules sensorielles
On y reconnaicirct
- les articles externes courts noirs et trapus des cellules agrave cocircnes et ceux grecircles tregraves longs noirs
eacutegalement des cellules agrave bacirctonnets Ces derniers sont enchacircsseacutes dans les franges de leacutepitheacutelium
pigmentaire Ces articles correspondent agrave lrsquoempilement des disques photoreacutecepteurs
- les articles internes des cellules agrave cocircnes preacutesentant un corps filamenteux ou ellipsoiumlde sombre et
un myoiumlde plus clair Les articles internes des cellules agrave bacirctonnets sont plus difficilement
reconnaissables
3 - La couche limitante externe apparaissant comme une ligne mince interrompue de faccedilon nette agrave
hauteur de larticle interne des cellules agrave cocircnes Elle correspond agrave la succession de desmosomes entre les
cellules neuro-sensorielles et les fibres de Muumlller
NB Les noyaux de ces cellules neacutevrogliques se situent dans la couche des grains internes Les
prolongements externe et interne de ces cellules logent les neurones de la reacutetine Ces expansions
srsquoeacutetendent de la limitante externe agrave la limitante interne
4 - La couche des grains externes On y voit les noyaux des cellules sensoriels de deux sortes les cellules
agrave cocircnes et les cellules agrave bacirctonnets Les noyaux des cellules agrave cocircnes sont les plus externes et tendent agrave
former une seule couche
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5 - La couche plexiforme externe comprenant
- les prolongements dendritiques des neurones
bipolaires et les prolongements axonaux des cellules
neurosensorielles que lrsquoon ne distingue pas les uns des autres
- quelques noyaux de cellules horizontales longeant la
couche des grains internes
Dans cette couche les prolongements axonaux des cellules
photosensibles font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires et horizontales Les terminaisons axonales des
cellules horizontales font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires
6 - La couche des grains internes assez eacutepaisse dont les noyaux
petits et ronds appartiennent agrave des neurones bipolaires de deux
types bipolaires pour cocircnes et bipolaires pour bacirctonnets Elle
comprend aussi les noyaux
- des cellules horizontales (dans sa partie externe)
- des cellules de Muumlller
- des cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires
bipolaires ou dautres cellules amacrines
NB Ces diffeacuterents noyaux ne se distinguent pas les uns des autres avec cette coloration
7 - La couche plexiforme interne de teinte violette ougrave se situent
- les prolongements axoniques des neurones bipolaires
- les arborisations dendritiques des cellules ganglionnaires
- des noyaux de cellules neacutevrogliques banales
- quelques noyaux de cellules amacrines
- des vaisseaux
Dans cette couche les terminaisons axonales des cellules
bipolaires font synapse avec les dendrites des cellules
ganglionnaires
Les cellules amacrines ont des relations synaptiques
avec les dendrites des cellules ganglionnaires
les axones des cellules bipolaires et entre elles
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8 - La couche des cellules ganglionnaires multipolaires formeacutee de cellules de grande taille agrave
cytoplasme violaceacute et agrave gros noyau clair fortement nucleacuteoleacute Des capillaires apparaissent avec une grande
preacutecision
9 - La couche des fibres optiques de teinte violette apparaissant comme un lacis complexe ougrave lon
discerne les axones des cellules multipolaires des capillaires avec des heacutematies de teinte noire
Ces axones forment les nerfs optiques qui initient les voies optiques extra-reacutetiniennes
10- La couche limitante interne mince apparaissant comme un trait noir Elle correspond au reliquat de
la membrane basale limitant la capsule optique et au pied eacutetaleacute de la tige interne des fibres de Muumlller
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil gustatif se compose dorganes de la gustation enchacircsseacutes dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium
buccal Ce sont les bourgeons du goucirct qui repreacutesentent le point de deacutepart de notre sensation gustative
Chez lHomme on peut observer des bourgeons du goucirct dans les papilles caliciformes
fongiformes et folieacutees de la langue mais aussi sur le voile du palais la reacutegion posteacuterieure des fosses
nasales leacutepiglotte le larynx le pharynx et mecircme le segment supeacuterieur de lœsophage
QUELQUES NOTIONS PHYSIOLOGIQUES ESSENTIELLES
Il existerait cinq saveurs primaires le saleacute le sucreacute lrsquoamer lrsquoacide et le glutamate
Lrsquoeacuteleacutement reacutecepteur peacuteripheacuterique est une cellule eacutepitheacuteliale diffeacuterencieacutee (cellule sensorielle
accessoire) en rapport avec des dendrites drsquoune cellule sensorielle principale
La salive dissout les substances alimentaires sapides et entre en contact avec les reacutecepteurs
membranaires situeacutes sur le bacirctonnet gustatif (ensemble de microvillositeacutes) des cellules sensorielles
accessoires Il en reacutesulte une ouverture de veacutesicules synaptiques qui geacutenegravere un influx nerveux dans les
cellules sensorielles principales Ces influx nerveux sont ensuite transmis par des relais dans le
thalamus via le bulbe A partir du thalamus des neurones se projettent dans le cortex parieacutetal la
perception du goucirct devient alors consciente
REMARQUES
- En raison du caractegravere transitoire des cellules pseudo-sensorielles il srsquoensuit que lrsquoinformation
gustative est transmise par drsquoinnombrables geacuteneacuterations de cellules agrave la mecircme chaicircne neuronale
- Il y a peacuterenniteacute de la chaicircne neuronale et non peacuterenniteacute des cellules pseudo-sensorielles
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Coupe perpendiculaire agrave travers lorgane folieacute du lapin coloreacutee par la meacutethode de Van-Gieson
REMARQUE Chez le Lapin les bourgeons du goucirct sont particuliegraverement nombreux sur les pentes des
crecirctes formant de chaque cocircteacute de la base de la langue un petit organe speacutecial lorgane folieacute
Observer au faible grossissement (Objectif X 4)
- Lorgane folieacute coupeacute perpendiculairement agrave la direction des crecirctes se raccorde de chaque cocircteacute agrave
leacutepitheacutelium lingual de type pluristratifieacute eacutepidermoiumlde
- Lorgane folieacute est constitueacute d une douzaine de crecirctes transversales parallegraveles entre elles seacutepareacutees par des
sillons profonds Chaque crecircte est en fait lhomologue dune papille caliciforme comparable agrave celles que
lrsquoon trouve dans le V lingual chez lrsquoHomme
- Chaque crecircte comporte geacuteneacuteralement trois papilles dermiques On observe freacutequemment dans la papille
dermique meacutediane un tregraves gros capillaire lymphatique
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec
- Leacutepitheacutelium lingual pluristratifieacute eacutepidermoiumlde dont on analysera les diffeacuterentes couches
Rechercher les images de mitose dans lassise germinative et constater la preacutesence locale de
polynucleacuteaires intra-eacutepitheacuteliaux
- Les bourgeons du goucirct apparaissent comme des espaces clairs ovoiumldes et sont rangeacutes les uns agrave
cocircteacute des autres dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium bordant les pentes des sillons Au nombre de trois ou
quatre ils y occupent une position moyenne Le pocircle superficiel correspond au pore gustatif tandis que
le pocircle profond se trouve du cocircteacute du chorion
- Les trois papilles dermiques sous la crecircte Les deux papilles lateacuterales sont parcourues de filets
nerveux (en rose) en relation avec les bourgeons du goucirct elles peuvent contenir quelques polynucleacuteaires
La papille meacutediane est traverseacutee dun gros capillaire lymphatique en relation avec un reacuteseau lymphatique
sous-jacent(en cas de coupe favorable)
- Le chorion de la muqueuse linguale est parcouru de filets nerveux (en rose)
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40)
- Une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec les bourgeons du goucirct Chacun deux comporte trois
cateacutegories principales de cellules
- Des cellules basales dans la partie profonde et centrale du bourgeon Elles reposent sur la
membrane basale eacutepitheacuteliale mais natteignent pas la lumiegravere du sillon Elles sont quelquefois le
siegravege de mitoses Le noyau de ces cellules est petit de forme irreacuteguliegravere chromophile
- Des cellules peacuteripheacuteriques cellules eacutepitheacuteliales banales disposeacutees sur le pourtour du bourgeon
Elles tendent agrave devenir perpendiculaire agrave la surface de leacutepitheacutelium lingual Leur noyau est presque
toujours ovalaire Ces cellules sont le siegravege de mitoses
- Des cellules centrales toujours plus apicales que les autres cateacutegories cellulaires Elles sont
allongeacutees agrave noyau toujours tregraves ovalaire Elles possegravedent agrave leur apex un bacirctonnet gustatif composeacute
de microcrovillositeacutes en relation avec la lumiegravere du sillon par le pore gustatif Les cellules
centrales sont des cellules sensorielles accessoires
REMARQUES - Les cellules tregraves effileacutees agrave noyau hyperchromatique correspondent agrave des images de
deacutegeacuteneacuterescence spontaneacutee et non pas agrave laspect caracteacuteristique de la cellule sensorielle (selon lancienne
conception)
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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- Les cellules centrales sont le terme de leacutevolution des cellules peacuteripheacuteriques Il ne faut donc pas
seacutetonner de la similitude daspect de ces deux cateacutegories
- Certains bourgeons du goucirct sont tregraves richement infiltreacutes de polynucleacuteaires Ils repreacutesentent un moyen
de deacutefense anti-microbien local car la bouche est un milieu tregraves septique
NB Vous disposez de coupes dorgane folieacute de Lapin coloreacutees par le trichrome de Masson
Vous ferez la comparaison avec la meacutethode de Van Gieson Le tissu conjonctif est coloreacute en jaune orangeacute
par le safran et le muscle en rouge par la phloxine
TP3 ndash LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndash LES ORGANES DES SENS
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- Au niveau du bulbe la matrice du poil avec sa papille conjonctive et ses vaisseaux
2- Coupe de Clitoris (gland) coloreacutee agrave lHeacutemalun - Eosine) Corpuscules de Meissner
Au faible grossissement remarquer quils sont tregraves nombreux dans le derme superficiel
Ils se trouvent geacuteneacuteralement dans les parties glabres et tregraves sensibles de la peau (doigts plante des pieds
mamelons paupiegraveres legravevres organes geacutenitaux) Ce sont des meacutecano-reacutecepteurs ovalaires encapsuleacutes
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Au fort grossissement observer que les corpuscules de Meissner sont entoureacutes dune capsule conjonctive
Ils sont constitueacutes de cellules de Schwann en piles dassiettes entre lesquelles une fibre nerveuse
senroule en spirale La fibre sort du corpuscule par son pocircle basal et acquiert une gaine de myeacuteline
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3- Coupe de Clitoris (corps) coloreacutee agrave lHeacutemalun - Eosine Corpuscules de Pacini
Au faible grossissement remarquer que le
corpuscule se situe dans les couches profondes
(flegraveche)
Impliqueacutes dans la sensibiliteacute somatique et visceacuterale
on les rencontre en dehors de la peau au niveau des
sous muqueuses de la conjonctive de lœil des
ligaments des capsules articulaires du meacutesentegravere du
peacuteritoine et dans certaines zones eacuterogegravenes
Au fort grossissement observer que le corpuscule de Pacini a une forme ovoiumlde et est entoureacute dune
capsule de tissu conjonctif
Au centre se trouve une fibre
nerveuse ayant perdue sa gaine de
myeacuteline agrave linteacuterieur du corpuscule
Elle est entoureacutee de lamelles
cellulaires concentriques constitueacutees
probablement de cellules de Schwann
modifieacutee et dune capsule fine de
tissu conjonctif
La disposition des lamelles
concentriques rappelle lorganisation
dun bulbe doignon
Les corpuscules de Pacini sont sensibles aux pressions et aux vibrations
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4 - Corpuscules de Ruffini
Situeacutes entre autres dans les couches profondes
de la peau Ils sont fusiformes leur position
parallegravele au grand axe de la peau montre quils
reacutepondent agrave leacutetirement de la peau lors de
mouvements
Le corpuscule de Ruffini est constitueacute
drsquoun neurite associeacute agrave des fibres de collagegravene
Il est isoleacute par une enveloppe conjonctive dense
deacuteriveacutee du peacuterinegravevre
5 - Terminaisons libres sensitives mises en eacutevidence par des sels dargent
La plupart des terminaisons
nerveuses libres sont des
thermocepteurs et des
nocicepteurs
Elles perdent leur gaine de
myeacuteline en se terminant par
des renflements bulbiformes
ou digitiformes recouverts
uniquement par une
membrane basale
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6 - Les cellules de Merkel
Les corpuscules de Merkel sont formeacutes par lrsquoassociation drsquoune cellule de Merkel et drsquoune terminaison
nerveuse libre
Les cellules de Merkel sont
preacutesentes uniquement dans la
peau eacutepaisse de la plante des
pieds et de la paume des
mains
Elles sont situeacutees dans la
couche basale de leacutepiderme
Les cellules de Merkel
possegravedent des prolongements
en forme de doigts qui sont
deacuteformeacutes et provoquent une
stimulation de la fibre
nerveuse ces reacutecepteurs sont agrave
adaptation lente et agrave petit champ reacutecepteur
II - LrsquoAPPAREIL VISUEL
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil visuel se compose drsquoun organe essentiel (le globe oculaire) et drsquoeacuteleacutements accessoires
(paupiegraveres muscles glandes
graisse etc )
1 - Le globe
oculaire comprend
a - une tunique fibreuse
externe rigide
sa partie posteacuterieure forme
la scleacuterotique perceacutee par le
foramen optique et encerclant le
nerf optique
sa partie anteacuterieure forme la
corneacutee transparente
Le canal de Schlemm se trouve
agrave la jonction de la scleacuterotique et
de la corneacutee
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b - une tunique moyenne vasculaire lrsquouveacutea qui comprend
la choroiumlde contre la scleacuterotique
le corps ciliaire depuis lrsquoora serrata jusqursquoen un point situeacute en arriegravere de la jonction corneacutee-
scleacuterotique Le corps ciliaire comporte procegraves (reacutegion plisseacutee) et muscle ciliaires
NB Lrsquoora serrata marque la limite anteacuterieure de la reacutetine visuelle
lrsquoiris partie coloreacutee du globe oculaire est suspendu entre cristallin et corneacutee Rattacheacute au procegraves
ciliaire par son extreacutemiteacute externe il est composeacute de leacuteiumlomyocytes La pupille est une ouverture situeacutee au
centre de lrsquoiris susceptible de laisser passer plus ou moins de lumiegravere sous lrsquoeffet de la contraction ou de
la dilatation des muscles iriens
c - La tunique interne couvre les trois quarts posteacuterieurs de lrsquoœil et constitue le deacutebut de la voie
nerveuse Elle est composeacutee drsquoune partie non visuelle lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire et drsquoune partie visuelle
la reacutetine visuelle
2 - Les eacuteleacutements accessoires sourcils paupiegraveres cils et appareil lacrymal
QUELQUES NOTIONS ESSENTIELLES DE PHYSIOLOGIE
Cest au niveau de la reacutetine visuelle ou optique que se situent les cellules sensorielles Elles sont le point
de deacutepart de notre sensation visuelle
1- La premiegravere eacutetape de la vision est lrsquointeraction de la lumiegravere sur les pigments visuels des cocircnes et des
bacirctonnets (rhodopsine iodopsine) ce qui produit un potentiel reacutecepteur
2- Les signaux passent ensuite des cellules photoreacuteceptrices aux cellules bipolaires puis aux cellules
ganglionnaires
3- Les axones des cellules ganglionnaires forment le nerf optique deacutebut des voies extra-reacutetiniennes qui
transmettent linflux nerveux dans le cortex (lobe occipital)
Deux types de cellules jouent un rocircle dans la modulation des signaux visuels
- Les cellules horizontales eacutetablissant des relais synaptiques entre cellules sensorielles et cellules
bipolaires
- Les cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires bipolaires
ou dautres cellules amacrines
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Coupe sagittale dœil de cobaye coloreacutee par la lheacutemateacuteine eacuterythrosine-orange G
Examiner au faible grossissement (Objectif X 4)
Le globe oculaire avec
a - Un ensemble de trois membranes solidaires les unes des autres qui sont de lexteacuterieur vers linteacuterieur
- La scleacuterotique fibreuse tregraves reacutesistante et opaque devenant en avant la corneacutee
transparente celle-ci est limiteacutee par un eacutepitheacutelium anteacuterieur et un meacutesotheacutelium posteacuterieur
- La choroiumlde tregraves pigmenteacutee et vasculariseacutee se modifiant vers lavant pour former les
procegraves ciliaires et liris formant un diaphragme douverture variable la pupille
- La reacutetine de nature nerveuse comprenant trois zones en arriegravere la reacutetine optique ou visuelle
puis la reacutetine ciliaire et la reacutetine irienne Lora serrata marque la limite entre la reacutetine visuelle et
ciliaire cest une zone de croissance de lœil
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b - Des milieux transparents de trois sortes occupent lrsquointeacuterieur du globe oculaire
- Lhumeur aqueuse liquide situeacute entre liris et la corneacutee (chambre anteacuterieure) et entre liris et le
cristallin (chambre posteacuterieure)
- Le corps vitreacute liquide visqueux entre le cristallin et la reacutetine
- Le cristallin de forme lenticulaire situeacute derriegravere liris Le cristallin est entiegraverement entoureacute par une
membrane anhiste (acellulaire) eacutelastique correspondant agrave une eacutepaisse membrane basale appeleacutee
cristalloiumlde Seule la face anteacuterieure de la cristalloiumlde est bordeacutee dun eacutepitheacutelium simple Entre le pocircle
anteacuterieur et le pocircle posteacuterieur seacutetendent ensuite les fibres cristalliniennes qui sont en fait des cellules tregraves
allongeacutees
Un ligament suspenseur maintient le cristallin en place cest la zonule Celle-ci est formeacutee de fibrilles
rigides tendues entre la reacutegion ciliaire et la reacutegion eacutequatoriale du cristallin
NB Le cristallin est un corps extrecircmement dur quon ne peut couper correctement quapregraves inclusion agrave
la celloiumldine
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2 - Les eacuteleacutements accessoires de lrsquoœil avec
- Les paupiegraveres qui sont un repli cutaneacuteo-muqueux
- sur leur versant externe on reconnaicirct dans cette preacuteparation
un eacutepiderme fin avec des poils auxquels sont annexeacutees deux petites glandes
seacutebaceacutees
un derme qui est intriqueacute avec des eacuteleacutements musculaires (muscle palpeacutebral)
- sur leur versant interne se situe la conjonctive palpeacutebrale logeant dans son derme
profond des formations lymphoiumldes (ceci nexiste pas chez lHomme) Elle se reacutefleacutechit sur elle-mecircme
en un cul de sac conjonctival pour former sur le globe oculaire la conjonctive bulbaire en continuiteacute
avec leacutepitheacutelium anteacuterieur de la corneacutee
- Des formations musculaires correspondant au muscle orbitaire
- Des icirclots adipeux
- De nombreux vaisseaux
- Des nerfs
Des glandes lobulaires tubulo-acineuses ramifieacutees de type seacutereux atypique Elles ont en effet une
lumiegravere tregraves large des cellules agrave cytoplasme clair et spumeux avec un noyau basal rond et clair Il
sagit de glandes lacrymales reacutetro-orbitaires
NB Chez lrsquoHomme les glandes lacrymales sont essentiellement supra-orbitaires
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III - LA REacuteTINE VISUELLE
Coupe sagittale dœil humain avec coloration eacutelective de la reacutetine visuelle par lheacutematoxyline
ferrique
NB La reacutetine repose sur la choroiumlde de structure complexe On retiendra seulement quelle est de
nature conjonctivo-eacutelastique vasculaire et riche en cellules pigmentaires (meacutelanocytes) Les vaisseaux
renferment de nombreuses heacutematies coloreacutees en noir
Observer au fort grossissement (Objectif X 40) de la face externe vers la face interne
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1 - La couche des cellules pigmentaires correspond agrave un eacutepitheacutelium unistratifieacute reposant sur une vitreacutee
Le cytoplasme des cellules pigmentaires est riche en fines granulations lipoproteacuteiques et meacutelaniques
apparaissant en sombre sur ces preacuteparations Le noyau est rond clair et peu distinct Chaque cellule
envoie de longs prolongements sinsinuant entre tous les articles externes des cellules sensorielles
NB - La couche des cellules pigmentaires tient lieu de chambre noire
- Lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire nrsquoest pas attacheacute agrave la couche des cellules photoreacuteceptrices Le clivage
entre les deux couches provoque un deacutecollement de la reacutetine
Les cellules pigmentaires phagocytent les deacutebris provenant de la destruction des parties distales des
articles externes des photoreacutecepteurs Elles fabriquent de la meacutelanine qui absorbe la lumiegravere apregraves
lexcitation des cellules sensorielles La vitamine A neacutecessaire agrave la synthegravese de la rhodopsine est
stockeacutee dans le REL
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2 - La couche des cocircnes et des bacirctonnets correspond aux reacutegions photosensibles des cellules sensorielles
On y reconnaicirct
- les articles externes courts noirs et trapus des cellules agrave cocircnes et ceux grecircles tregraves longs noirs
eacutegalement des cellules agrave bacirctonnets Ces derniers sont enchacircsseacutes dans les franges de leacutepitheacutelium
pigmentaire Ces articles correspondent agrave lrsquoempilement des disques photoreacutecepteurs
- les articles internes des cellules agrave cocircnes preacutesentant un corps filamenteux ou ellipsoiumlde sombre et
un myoiumlde plus clair Les articles internes des cellules agrave bacirctonnets sont plus difficilement
reconnaissables
3 - La couche limitante externe apparaissant comme une ligne mince interrompue de faccedilon nette agrave
hauteur de larticle interne des cellules agrave cocircnes Elle correspond agrave la succession de desmosomes entre les
cellules neuro-sensorielles et les fibres de Muumlller
NB Les noyaux de ces cellules neacutevrogliques se situent dans la couche des grains internes Les
prolongements externe et interne de ces cellules logent les neurones de la reacutetine Ces expansions
srsquoeacutetendent de la limitante externe agrave la limitante interne
4 - La couche des grains externes On y voit les noyaux des cellules sensoriels de deux sortes les cellules
agrave cocircnes et les cellules agrave bacirctonnets Les noyaux des cellules agrave cocircnes sont les plus externes et tendent agrave
former une seule couche
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5 - La couche plexiforme externe comprenant
- les prolongements dendritiques des neurones
bipolaires et les prolongements axonaux des cellules
neurosensorielles que lrsquoon ne distingue pas les uns des autres
- quelques noyaux de cellules horizontales longeant la
couche des grains internes
Dans cette couche les prolongements axonaux des cellules
photosensibles font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires et horizontales Les terminaisons axonales des
cellules horizontales font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires
6 - La couche des grains internes assez eacutepaisse dont les noyaux
petits et ronds appartiennent agrave des neurones bipolaires de deux
types bipolaires pour cocircnes et bipolaires pour bacirctonnets Elle
comprend aussi les noyaux
- des cellules horizontales (dans sa partie externe)
- des cellules de Muumlller
- des cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires
bipolaires ou dautres cellules amacrines
NB Ces diffeacuterents noyaux ne se distinguent pas les uns des autres avec cette coloration
7 - La couche plexiforme interne de teinte violette ougrave se situent
- les prolongements axoniques des neurones bipolaires
- les arborisations dendritiques des cellules ganglionnaires
- des noyaux de cellules neacutevrogliques banales
- quelques noyaux de cellules amacrines
- des vaisseaux
Dans cette couche les terminaisons axonales des cellules
bipolaires font synapse avec les dendrites des cellules
ganglionnaires
Les cellules amacrines ont des relations synaptiques
avec les dendrites des cellules ganglionnaires
les axones des cellules bipolaires et entre elles
TP3 ndash LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndash LES ORGANES DES SENS
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8 - La couche des cellules ganglionnaires multipolaires formeacutee de cellules de grande taille agrave
cytoplasme violaceacute et agrave gros noyau clair fortement nucleacuteoleacute Des capillaires apparaissent avec une grande
preacutecision
9 - La couche des fibres optiques de teinte violette apparaissant comme un lacis complexe ougrave lon
discerne les axones des cellules multipolaires des capillaires avec des heacutematies de teinte noire
Ces axones forment les nerfs optiques qui initient les voies optiques extra-reacutetiniennes
10- La couche limitante interne mince apparaissant comme un trait noir Elle correspond au reliquat de
la membrane basale limitant la capsule optique et au pied eacutetaleacute de la tige interne des fibres de Muumlller
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil gustatif se compose dorganes de la gustation enchacircsseacutes dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium
buccal Ce sont les bourgeons du goucirct qui repreacutesentent le point de deacutepart de notre sensation gustative
Chez lHomme on peut observer des bourgeons du goucirct dans les papilles caliciformes
fongiformes et folieacutees de la langue mais aussi sur le voile du palais la reacutegion posteacuterieure des fosses
nasales leacutepiglotte le larynx le pharynx et mecircme le segment supeacuterieur de lœsophage
QUELQUES NOTIONS PHYSIOLOGIQUES ESSENTIELLES
Il existerait cinq saveurs primaires le saleacute le sucreacute lrsquoamer lrsquoacide et le glutamate
Lrsquoeacuteleacutement reacutecepteur peacuteripheacuterique est une cellule eacutepitheacuteliale diffeacuterencieacutee (cellule sensorielle
accessoire) en rapport avec des dendrites drsquoune cellule sensorielle principale
La salive dissout les substances alimentaires sapides et entre en contact avec les reacutecepteurs
membranaires situeacutes sur le bacirctonnet gustatif (ensemble de microvillositeacutes) des cellules sensorielles
accessoires Il en reacutesulte une ouverture de veacutesicules synaptiques qui geacutenegravere un influx nerveux dans les
cellules sensorielles principales Ces influx nerveux sont ensuite transmis par des relais dans le
thalamus via le bulbe A partir du thalamus des neurones se projettent dans le cortex parieacutetal la
perception du goucirct devient alors consciente
REMARQUES
- En raison du caractegravere transitoire des cellules pseudo-sensorielles il srsquoensuit que lrsquoinformation
gustative est transmise par drsquoinnombrables geacuteneacuterations de cellules agrave la mecircme chaicircne neuronale
- Il y a peacuterenniteacute de la chaicircne neuronale et non peacuterenniteacute des cellules pseudo-sensorielles
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Coupe perpendiculaire agrave travers lorgane folieacute du lapin coloreacutee par la meacutethode de Van-Gieson
REMARQUE Chez le Lapin les bourgeons du goucirct sont particuliegraverement nombreux sur les pentes des
crecirctes formant de chaque cocircteacute de la base de la langue un petit organe speacutecial lorgane folieacute
Observer au faible grossissement (Objectif X 4)
- Lorgane folieacute coupeacute perpendiculairement agrave la direction des crecirctes se raccorde de chaque cocircteacute agrave
leacutepitheacutelium lingual de type pluristratifieacute eacutepidermoiumlde
- Lorgane folieacute est constitueacute d une douzaine de crecirctes transversales parallegraveles entre elles seacutepareacutees par des
sillons profonds Chaque crecircte est en fait lhomologue dune papille caliciforme comparable agrave celles que
lrsquoon trouve dans le V lingual chez lrsquoHomme
- Chaque crecircte comporte geacuteneacuteralement trois papilles dermiques On observe freacutequemment dans la papille
dermique meacutediane un tregraves gros capillaire lymphatique
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec
- Leacutepitheacutelium lingual pluristratifieacute eacutepidermoiumlde dont on analysera les diffeacuterentes couches
Rechercher les images de mitose dans lassise germinative et constater la preacutesence locale de
polynucleacuteaires intra-eacutepitheacuteliaux
- Les bourgeons du goucirct apparaissent comme des espaces clairs ovoiumldes et sont rangeacutes les uns agrave
cocircteacute des autres dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium bordant les pentes des sillons Au nombre de trois ou
quatre ils y occupent une position moyenne Le pocircle superficiel correspond au pore gustatif tandis que
le pocircle profond se trouve du cocircteacute du chorion
- Les trois papilles dermiques sous la crecircte Les deux papilles lateacuterales sont parcourues de filets
nerveux (en rose) en relation avec les bourgeons du goucirct elles peuvent contenir quelques polynucleacuteaires
La papille meacutediane est traverseacutee dun gros capillaire lymphatique en relation avec un reacuteseau lymphatique
sous-jacent(en cas de coupe favorable)
- Le chorion de la muqueuse linguale est parcouru de filets nerveux (en rose)
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40)
- Une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec les bourgeons du goucirct Chacun deux comporte trois
cateacutegories principales de cellules
- Des cellules basales dans la partie profonde et centrale du bourgeon Elles reposent sur la
membrane basale eacutepitheacuteliale mais natteignent pas la lumiegravere du sillon Elles sont quelquefois le
siegravege de mitoses Le noyau de ces cellules est petit de forme irreacuteguliegravere chromophile
- Des cellules peacuteripheacuteriques cellules eacutepitheacuteliales banales disposeacutees sur le pourtour du bourgeon
Elles tendent agrave devenir perpendiculaire agrave la surface de leacutepitheacutelium lingual Leur noyau est presque
toujours ovalaire Ces cellules sont le siegravege de mitoses
- Des cellules centrales toujours plus apicales que les autres cateacutegories cellulaires Elles sont
allongeacutees agrave noyau toujours tregraves ovalaire Elles possegravedent agrave leur apex un bacirctonnet gustatif composeacute
de microcrovillositeacutes en relation avec la lumiegravere du sillon par le pore gustatif Les cellules
centrales sont des cellules sensorielles accessoires
REMARQUES - Les cellules tregraves effileacutees agrave noyau hyperchromatique correspondent agrave des images de
deacutegeacuteneacuterescence spontaneacutee et non pas agrave laspect caracteacuteristique de la cellule sensorielle (selon lancienne
conception)
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- Les cellules centrales sont le terme de leacutevolution des cellules peacuteripheacuteriques Il ne faut donc pas
seacutetonner de la similitude daspect de ces deux cateacutegories
- Certains bourgeons du goucirct sont tregraves richement infiltreacutes de polynucleacuteaires Ils repreacutesentent un moyen
de deacutefense anti-microbien local car la bouche est un milieu tregraves septique
NB Vous disposez de coupes dorgane folieacute de Lapin coloreacutees par le trichrome de Masson
Vous ferez la comparaison avec la meacutethode de Van Gieson Le tissu conjonctif est coloreacute en jaune orangeacute
par le safran et le muscle en rouge par la phloxine
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Au fort grossissement observer que les corpuscules de Meissner sont entoureacutes dune capsule conjonctive
Ils sont constitueacutes de cellules de Schwann en piles dassiettes entre lesquelles une fibre nerveuse
senroule en spirale La fibre sort du corpuscule par son pocircle basal et acquiert une gaine de myeacuteline
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3- Coupe de Clitoris (corps) coloreacutee agrave lHeacutemalun - Eosine Corpuscules de Pacini
Au faible grossissement remarquer que le
corpuscule se situe dans les couches profondes
(flegraveche)
Impliqueacutes dans la sensibiliteacute somatique et visceacuterale
on les rencontre en dehors de la peau au niveau des
sous muqueuses de la conjonctive de lœil des
ligaments des capsules articulaires du meacutesentegravere du
peacuteritoine et dans certaines zones eacuterogegravenes
Au fort grossissement observer que le corpuscule de Pacini a une forme ovoiumlde et est entoureacute dune
capsule de tissu conjonctif
Au centre se trouve une fibre
nerveuse ayant perdue sa gaine de
myeacuteline agrave linteacuterieur du corpuscule
Elle est entoureacutee de lamelles
cellulaires concentriques constitueacutees
probablement de cellules de Schwann
modifieacutee et dune capsule fine de
tissu conjonctif
La disposition des lamelles
concentriques rappelle lorganisation
dun bulbe doignon
Les corpuscules de Pacini sont sensibles aux pressions et aux vibrations
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4 - Corpuscules de Ruffini
Situeacutes entre autres dans les couches profondes
de la peau Ils sont fusiformes leur position
parallegravele au grand axe de la peau montre quils
reacutepondent agrave leacutetirement de la peau lors de
mouvements
Le corpuscule de Ruffini est constitueacute
drsquoun neurite associeacute agrave des fibres de collagegravene
Il est isoleacute par une enveloppe conjonctive dense
deacuteriveacutee du peacuterinegravevre
5 - Terminaisons libres sensitives mises en eacutevidence par des sels dargent
La plupart des terminaisons
nerveuses libres sont des
thermocepteurs et des
nocicepteurs
Elles perdent leur gaine de
myeacuteline en se terminant par
des renflements bulbiformes
ou digitiformes recouverts
uniquement par une
membrane basale
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6 - Les cellules de Merkel
Les corpuscules de Merkel sont formeacutes par lrsquoassociation drsquoune cellule de Merkel et drsquoune terminaison
nerveuse libre
Les cellules de Merkel sont
preacutesentes uniquement dans la
peau eacutepaisse de la plante des
pieds et de la paume des
mains
Elles sont situeacutees dans la
couche basale de leacutepiderme
Les cellules de Merkel
possegravedent des prolongements
en forme de doigts qui sont
deacuteformeacutes et provoquent une
stimulation de la fibre
nerveuse ces reacutecepteurs sont agrave
adaptation lente et agrave petit champ reacutecepteur
II - LrsquoAPPAREIL VISUEL
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil visuel se compose drsquoun organe essentiel (le globe oculaire) et drsquoeacuteleacutements accessoires
(paupiegraveres muscles glandes
graisse etc )
1 - Le globe
oculaire comprend
a - une tunique fibreuse
externe rigide
sa partie posteacuterieure forme
la scleacuterotique perceacutee par le
foramen optique et encerclant le
nerf optique
sa partie anteacuterieure forme la
corneacutee transparente
Le canal de Schlemm se trouve
agrave la jonction de la scleacuterotique et
de la corneacutee
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b - une tunique moyenne vasculaire lrsquouveacutea qui comprend
la choroiumlde contre la scleacuterotique
le corps ciliaire depuis lrsquoora serrata jusqursquoen un point situeacute en arriegravere de la jonction corneacutee-
scleacuterotique Le corps ciliaire comporte procegraves (reacutegion plisseacutee) et muscle ciliaires
NB Lrsquoora serrata marque la limite anteacuterieure de la reacutetine visuelle
lrsquoiris partie coloreacutee du globe oculaire est suspendu entre cristallin et corneacutee Rattacheacute au procegraves
ciliaire par son extreacutemiteacute externe il est composeacute de leacuteiumlomyocytes La pupille est une ouverture situeacutee au
centre de lrsquoiris susceptible de laisser passer plus ou moins de lumiegravere sous lrsquoeffet de la contraction ou de
la dilatation des muscles iriens
c - La tunique interne couvre les trois quarts posteacuterieurs de lrsquoœil et constitue le deacutebut de la voie
nerveuse Elle est composeacutee drsquoune partie non visuelle lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire et drsquoune partie visuelle
la reacutetine visuelle
2 - Les eacuteleacutements accessoires sourcils paupiegraveres cils et appareil lacrymal
QUELQUES NOTIONS ESSENTIELLES DE PHYSIOLOGIE
Cest au niveau de la reacutetine visuelle ou optique que se situent les cellules sensorielles Elles sont le point
de deacutepart de notre sensation visuelle
1- La premiegravere eacutetape de la vision est lrsquointeraction de la lumiegravere sur les pigments visuels des cocircnes et des
bacirctonnets (rhodopsine iodopsine) ce qui produit un potentiel reacutecepteur
2- Les signaux passent ensuite des cellules photoreacuteceptrices aux cellules bipolaires puis aux cellules
ganglionnaires
3- Les axones des cellules ganglionnaires forment le nerf optique deacutebut des voies extra-reacutetiniennes qui
transmettent linflux nerveux dans le cortex (lobe occipital)
Deux types de cellules jouent un rocircle dans la modulation des signaux visuels
- Les cellules horizontales eacutetablissant des relais synaptiques entre cellules sensorielles et cellules
bipolaires
- Les cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires bipolaires
ou dautres cellules amacrines
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Coupe sagittale dœil de cobaye coloreacutee par la lheacutemateacuteine eacuterythrosine-orange G
Examiner au faible grossissement (Objectif X 4)
Le globe oculaire avec
a - Un ensemble de trois membranes solidaires les unes des autres qui sont de lexteacuterieur vers linteacuterieur
- La scleacuterotique fibreuse tregraves reacutesistante et opaque devenant en avant la corneacutee
transparente celle-ci est limiteacutee par un eacutepitheacutelium anteacuterieur et un meacutesotheacutelium posteacuterieur
- La choroiumlde tregraves pigmenteacutee et vasculariseacutee se modifiant vers lavant pour former les
procegraves ciliaires et liris formant un diaphragme douverture variable la pupille
- La reacutetine de nature nerveuse comprenant trois zones en arriegravere la reacutetine optique ou visuelle
puis la reacutetine ciliaire et la reacutetine irienne Lora serrata marque la limite entre la reacutetine visuelle et
ciliaire cest une zone de croissance de lœil
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b - Des milieux transparents de trois sortes occupent lrsquointeacuterieur du globe oculaire
- Lhumeur aqueuse liquide situeacute entre liris et la corneacutee (chambre anteacuterieure) et entre liris et le
cristallin (chambre posteacuterieure)
- Le corps vitreacute liquide visqueux entre le cristallin et la reacutetine
- Le cristallin de forme lenticulaire situeacute derriegravere liris Le cristallin est entiegraverement entoureacute par une
membrane anhiste (acellulaire) eacutelastique correspondant agrave une eacutepaisse membrane basale appeleacutee
cristalloiumlde Seule la face anteacuterieure de la cristalloiumlde est bordeacutee dun eacutepitheacutelium simple Entre le pocircle
anteacuterieur et le pocircle posteacuterieur seacutetendent ensuite les fibres cristalliniennes qui sont en fait des cellules tregraves
allongeacutees
Un ligament suspenseur maintient le cristallin en place cest la zonule Celle-ci est formeacutee de fibrilles
rigides tendues entre la reacutegion ciliaire et la reacutegion eacutequatoriale du cristallin
NB Le cristallin est un corps extrecircmement dur quon ne peut couper correctement quapregraves inclusion agrave
la celloiumldine
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2 - Les eacuteleacutements accessoires de lrsquoœil avec
- Les paupiegraveres qui sont un repli cutaneacuteo-muqueux
- sur leur versant externe on reconnaicirct dans cette preacuteparation
un eacutepiderme fin avec des poils auxquels sont annexeacutees deux petites glandes
seacutebaceacutees
un derme qui est intriqueacute avec des eacuteleacutements musculaires (muscle palpeacutebral)
- sur leur versant interne se situe la conjonctive palpeacutebrale logeant dans son derme
profond des formations lymphoiumldes (ceci nexiste pas chez lHomme) Elle se reacutefleacutechit sur elle-mecircme
en un cul de sac conjonctival pour former sur le globe oculaire la conjonctive bulbaire en continuiteacute
avec leacutepitheacutelium anteacuterieur de la corneacutee
- Des formations musculaires correspondant au muscle orbitaire
- Des icirclots adipeux
- De nombreux vaisseaux
- Des nerfs
Des glandes lobulaires tubulo-acineuses ramifieacutees de type seacutereux atypique Elles ont en effet une
lumiegravere tregraves large des cellules agrave cytoplasme clair et spumeux avec un noyau basal rond et clair Il
sagit de glandes lacrymales reacutetro-orbitaires
NB Chez lrsquoHomme les glandes lacrymales sont essentiellement supra-orbitaires
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III - LA REacuteTINE VISUELLE
Coupe sagittale dœil humain avec coloration eacutelective de la reacutetine visuelle par lheacutematoxyline
ferrique
NB La reacutetine repose sur la choroiumlde de structure complexe On retiendra seulement quelle est de
nature conjonctivo-eacutelastique vasculaire et riche en cellules pigmentaires (meacutelanocytes) Les vaisseaux
renferment de nombreuses heacutematies coloreacutees en noir
Observer au fort grossissement (Objectif X 40) de la face externe vers la face interne
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1 - La couche des cellules pigmentaires correspond agrave un eacutepitheacutelium unistratifieacute reposant sur une vitreacutee
Le cytoplasme des cellules pigmentaires est riche en fines granulations lipoproteacuteiques et meacutelaniques
apparaissant en sombre sur ces preacuteparations Le noyau est rond clair et peu distinct Chaque cellule
envoie de longs prolongements sinsinuant entre tous les articles externes des cellules sensorielles
NB - La couche des cellules pigmentaires tient lieu de chambre noire
- Lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire nrsquoest pas attacheacute agrave la couche des cellules photoreacuteceptrices Le clivage
entre les deux couches provoque un deacutecollement de la reacutetine
Les cellules pigmentaires phagocytent les deacutebris provenant de la destruction des parties distales des
articles externes des photoreacutecepteurs Elles fabriquent de la meacutelanine qui absorbe la lumiegravere apregraves
lexcitation des cellules sensorielles La vitamine A neacutecessaire agrave la synthegravese de la rhodopsine est
stockeacutee dans le REL
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2 - La couche des cocircnes et des bacirctonnets correspond aux reacutegions photosensibles des cellules sensorielles
On y reconnaicirct
- les articles externes courts noirs et trapus des cellules agrave cocircnes et ceux grecircles tregraves longs noirs
eacutegalement des cellules agrave bacirctonnets Ces derniers sont enchacircsseacutes dans les franges de leacutepitheacutelium
pigmentaire Ces articles correspondent agrave lrsquoempilement des disques photoreacutecepteurs
- les articles internes des cellules agrave cocircnes preacutesentant un corps filamenteux ou ellipsoiumlde sombre et
un myoiumlde plus clair Les articles internes des cellules agrave bacirctonnets sont plus difficilement
reconnaissables
3 - La couche limitante externe apparaissant comme une ligne mince interrompue de faccedilon nette agrave
hauteur de larticle interne des cellules agrave cocircnes Elle correspond agrave la succession de desmosomes entre les
cellules neuro-sensorielles et les fibres de Muumlller
NB Les noyaux de ces cellules neacutevrogliques se situent dans la couche des grains internes Les
prolongements externe et interne de ces cellules logent les neurones de la reacutetine Ces expansions
srsquoeacutetendent de la limitante externe agrave la limitante interne
4 - La couche des grains externes On y voit les noyaux des cellules sensoriels de deux sortes les cellules
agrave cocircnes et les cellules agrave bacirctonnets Les noyaux des cellules agrave cocircnes sont les plus externes et tendent agrave
former une seule couche
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5 - La couche plexiforme externe comprenant
- les prolongements dendritiques des neurones
bipolaires et les prolongements axonaux des cellules
neurosensorielles que lrsquoon ne distingue pas les uns des autres
- quelques noyaux de cellules horizontales longeant la
couche des grains internes
Dans cette couche les prolongements axonaux des cellules
photosensibles font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires et horizontales Les terminaisons axonales des
cellules horizontales font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires
6 - La couche des grains internes assez eacutepaisse dont les noyaux
petits et ronds appartiennent agrave des neurones bipolaires de deux
types bipolaires pour cocircnes et bipolaires pour bacirctonnets Elle
comprend aussi les noyaux
- des cellules horizontales (dans sa partie externe)
- des cellules de Muumlller
- des cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires
bipolaires ou dautres cellules amacrines
NB Ces diffeacuterents noyaux ne se distinguent pas les uns des autres avec cette coloration
7 - La couche plexiforme interne de teinte violette ougrave se situent
- les prolongements axoniques des neurones bipolaires
- les arborisations dendritiques des cellules ganglionnaires
- des noyaux de cellules neacutevrogliques banales
- quelques noyaux de cellules amacrines
- des vaisseaux
Dans cette couche les terminaisons axonales des cellules
bipolaires font synapse avec les dendrites des cellules
ganglionnaires
Les cellules amacrines ont des relations synaptiques
avec les dendrites des cellules ganglionnaires
les axones des cellules bipolaires et entre elles
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8 - La couche des cellules ganglionnaires multipolaires formeacutee de cellules de grande taille agrave
cytoplasme violaceacute et agrave gros noyau clair fortement nucleacuteoleacute Des capillaires apparaissent avec une grande
preacutecision
9 - La couche des fibres optiques de teinte violette apparaissant comme un lacis complexe ougrave lon
discerne les axones des cellules multipolaires des capillaires avec des heacutematies de teinte noire
Ces axones forment les nerfs optiques qui initient les voies optiques extra-reacutetiniennes
10- La couche limitante interne mince apparaissant comme un trait noir Elle correspond au reliquat de
la membrane basale limitant la capsule optique et au pied eacutetaleacute de la tige interne des fibres de Muumlller
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil gustatif se compose dorganes de la gustation enchacircsseacutes dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium
buccal Ce sont les bourgeons du goucirct qui repreacutesentent le point de deacutepart de notre sensation gustative
Chez lHomme on peut observer des bourgeons du goucirct dans les papilles caliciformes
fongiformes et folieacutees de la langue mais aussi sur le voile du palais la reacutegion posteacuterieure des fosses
nasales leacutepiglotte le larynx le pharynx et mecircme le segment supeacuterieur de lœsophage
QUELQUES NOTIONS PHYSIOLOGIQUES ESSENTIELLES
Il existerait cinq saveurs primaires le saleacute le sucreacute lrsquoamer lrsquoacide et le glutamate
Lrsquoeacuteleacutement reacutecepteur peacuteripheacuterique est une cellule eacutepitheacuteliale diffeacuterencieacutee (cellule sensorielle
accessoire) en rapport avec des dendrites drsquoune cellule sensorielle principale
La salive dissout les substances alimentaires sapides et entre en contact avec les reacutecepteurs
membranaires situeacutes sur le bacirctonnet gustatif (ensemble de microvillositeacutes) des cellules sensorielles
accessoires Il en reacutesulte une ouverture de veacutesicules synaptiques qui geacutenegravere un influx nerveux dans les
cellules sensorielles principales Ces influx nerveux sont ensuite transmis par des relais dans le
thalamus via le bulbe A partir du thalamus des neurones se projettent dans le cortex parieacutetal la
perception du goucirct devient alors consciente
REMARQUES
- En raison du caractegravere transitoire des cellules pseudo-sensorielles il srsquoensuit que lrsquoinformation
gustative est transmise par drsquoinnombrables geacuteneacuterations de cellules agrave la mecircme chaicircne neuronale
- Il y a peacuterenniteacute de la chaicircne neuronale et non peacuterenniteacute des cellules pseudo-sensorielles
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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Coupe perpendiculaire agrave travers lorgane folieacute du lapin coloreacutee par la meacutethode de Van-Gieson
REMARQUE Chez le Lapin les bourgeons du goucirct sont particuliegraverement nombreux sur les pentes des
crecirctes formant de chaque cocircteacute de la base de la langue un petit organe speacutecial lorgane folieacute
Observer au faible grossissement (Objectif X 4)
- Lorgane folieacute coupeacute perpendiculairement agrave la direction des crecirctes se raccorde de chaque cocircteacute agrave
leacutepitheacutelium lingual de type pluristratifieacute eacutepidermoiumlde
- Lorgane folieacute est constitueacute d une douzaine de crecirctes transversales parallegraveles entre elles seacutepareacutees par des
sillons profonds Chaque crecircte est en fait lhomologue dune papille caliciforme comparable agrave celles que
lrsquoon trouve dans le V lingual chez lrsquoHomme
- Chaque crecircte comporte geacuteneacuteralement trois papilles dermiques On observe freacutequemment dans la papille
dermique meacutediane un tregraves gros capillaire lymphatique
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec
- Leacutepitheacutelium lingual pluristratifieacute eacutepidermoiumlde dont on analysera les diffeacuterentes couches
Rechercher les images de mitose dans lassise germinative et constater la preacutesence locale de
polynucleacuteaires intra-eacutepitheacuteliaux
- Les bourgeons du goucirct apparaissent comme des espaces clairs ovoiumldes et sont rangeacutes les uns agrave
cocircteacute des autres dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium bordant les pentes des sillons Au nombre de trois ou
quatre ils y occupent une position moyenne Le pocircle superficiel correspond au pore gustatif tandis que
le pocircle profond se trouve du cocircteacute du chorion
- Les trois papilles dermiques sous la crecircte Les deux papilles lateacuterales sont parcourues de filets
nerveux (en rose) en relation avec les bourgeons du goucirct elles peuvent contenir quelques polynucleacuteaires
La papille meacutediane est traverseacutee dun gros capillaire lymphatique en relation avec un reacuteseau lymphatique
sous-jacent(en cas de coupe favorable)
- Le chorion de la muqueuse linguale est parcouru de filets nerveux (en rose)
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40)
- Une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec les bourgeons du goucirct Chacun deux comporte trois
cateacutegories principales de cellules
- Des cellules basales dans la partie profonde et centrale du bourgeon Elles reposent sur la
membrane basale eacutepitheacuteliale mais natteignent pas la lumiegravere du sillon Elles sont quelquefois le
siegravege de mitoses Le noyau de ces cellules est petit de forme irreacuteguliegravere chromophile
- Des cellules peacuteripheacuteriques cellules eacutepitheacuteliales banales disposeacutees sur le pourtour du bourgeon
Elles tendent agrave devenir perpendiculaire agrave la surface de leacutepitheacutelium lingual Leur noyau est presque
toujours ovalaire Ces cellules sont le siegravege de mitoses
- Des cellules centrales toujours plus apicales que les autres cateacutegories cellulaires Elles sont
allongeacutees agrave noyau toujours tregraves ovalaire Elles possegravedent agrave leur apex un bacirctonnet gustatif composeacute
de microcrovillositeacutes en relation avec la lumiegravere du sillon par le pore gustatif Les cellules
centrales sont des cellules sensorielles accessoires
REMARQUES - Les cellules tregraves effileacutees agrave noyau hyperchromatique correspondent agrave des images de
deacutegeacuteneacuterescence spontaneacutee et non pas agrave laspect caracteacuteristique de la cellule sensorielle (selon lancienne
conception)
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- Les cellules centrales sont le terme de leacutevolution des cellules peacuteripheacuteriques Il ne faut donc pas
seacutetonner de la similitude daspect de ces deux cateacutegories
- Certains bourgeons du goucirct sont tregraves richement infiltreacutes de polynucleacuteaires Ils repreacutesentent un moyen
de deacutefense anti-microbien local car la bouche est un milieu tregraves septique
NB Vous disposez de coupes dorgane folieacute de Lapin coloreacutees par le trichrome de Masson
Vous ferez la comparaison avec la meacutethode de Van Gieson Le tissu conjonctif est coloreacute en jaune orangeacute
par le safran et le muscle en rouge par la phloxine
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3- Coupe de Clitoris (corps) coloreacutee agrave lHeacutemalun - Eosine Corpuscules de Pacini
Au faible grossissement remarquer que le
corpuscule se situe dans les couches profondes
(flegraveche)
Impliqueacutes dans la sensibiliteacute somatique et visceacuterale
on les rencontre en dehors de la peau au niveau des
sous muqueuses de la conjonctive de lœil des
ligaments des capsules articulaires du meacutesentegravere du
peacuteritoine et dans certaines zones eacuterogegravenes
Au fort grossissement observer que le corpuscule de Pacini a une forme ovoiumlde et est entoureacute dune
capsule de tissu conjonctif
Au centre se trouve une fibre
nerveuse ayant perdue sa gaine de
myeacuteline agrave linteacuterieur du corpuscule
Elle est entoureacutee de lamelles
cellulaires concentriques constitueacutees
probablement de cellules de Schwann
modifieacutee et dune capsule fine de
tissu conjonctif
La disposition des lamelles
concentriques rappelle lorganisation
dun bulbe doignon
Les corpuscules de Pacini sont sensibles aux pressions et aux vibrations
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4 - Corpuscules de Ruffini
Situeacutes entre autres dans les couches profondes
de la peau Ils sont fusiformes leur position
parallegravele au grand axe de la peau montre quils
reacutepondent agrave leacutetirement de la peau lors de
mouvements
Le corpuscule de Ruffini est constitueacute
drsquoun neurite associeacute agrave des fibres de collagegravene
Il est isoleacute par une enveloppe conjonctive dense
deacuteriveacutee du peacuterinegravevre
5 - Terminaisons libres sensitives mises en eacutevidence par des sels dargent
La plupart des terminaisons
nerveuses libres sont des
thermocepteurs et des
nocicepteurs
Elles perdent leur gaine de
myeacuteline en se terminant par
des renflements bulbiformes
ou digitiformes recouverts
uniquement par une
membrane basale
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6 - Les cellules de Merkel
Les corpuscules de Merkel sont formeacutes par lrsquoassociation drsquoune cellule de Merkel et drsquoune terminaison
nerveuse libre
Les cellules de Merkel sont
preacutesentes uniquement dans la
peau eacutepaisse de la plante des
pieds et de la paume des
mains
Elles sont situeacutees dans la
couche basale de leacutepiderme
Les cellules de Merkel
possegravedent des prolongements
en forme de doigts qui sont
deacuteformeacutes et provoquent une
stimulation de la fibre
nerveuse ces reacutecepteurs sont agrave
adaptation lente et agrave petit champ reacutecepteur
II - LrsquoAPPAREIL VISUEL
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil visuel se compose drsquoun organe essentiel (le globe oculaire) et drsquoeacuteleacutements accessoires
(paupiegraveres muscles glandes
graisse etc )
1 - Le globe
oculaire comprend
a - une tunique fibreuse
externe rigide
sa partie posteacuterieure forme
la scleacuterotique perceacutee par le
foramen optique et encerclant le
nerf optique
sa partie anteacuterieure forme la
corneacutee transparente
Le canal de Schlemm se trouve
agrave la jonction de la scleacuterotique et
de la corneacutee
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b - une tunique moyenne vasculaire lrsquouveacutea qui comprend
la choroiumlde contre la scleacuterotique
le corps ciliaire depuis lrsquoora serrata jusqursquoen un point situeacute en arriegravere de la jonction corneacutee-
scleacuterotique Le corps ciliaire comporte procegraves (reacutegion plisseacutee) et muscle ciliaires
NB Lrsquoora serrata marque la limite anteacuterieure de la reacutetine visuelle
lrsquoiris partie coloreacutee du globe oculaire est suspendu entre cristallin et corneacutee Rattacheacute au procegraves
ciliaire par son extreacutemiteacute externe il est composeacute de leacuteiumlomyocytes La pupille est une ouverture situeacutee au
centre de lrsquoiris susceptible de laisser passer plus ou moins de lumiegravere sous lrsquoeffet de la contraction ou de
la dilatation des muscles iriens
c - La tunique interne couvre les trois quarts posteacuterieurs de lrsquoœil et constitue le deacutebut de la voie
nerveuse Elle est composeacutee drsquoune partie non visuelle lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire et drsquoune partie visuelle
la reacutetine visuelle
2 - Les eacuteleacutements accessoires sourcils paupiegraveres cils et appareil lacrymal
QUELQUES NOTIONS ESSENTIELLES DE PHYSIOLOGIE
Cest au niveau de la reacutetine visuelle ou optique que se situent les cellules sensorielles Elles sont le point
de deacutepart de notre sensation visuelle
1- La premiegravere eacutetape de la vision est lrsquointeraction de la lumiegravere sur les pigments visuels des cocircnes et des
bacirctonnets (rhodopsine iodopsine) ce qui produit un potentiel reacutecepteur
2- Les signaux passent ensuite des cellules photoreacuteceptrices aux cellules bipolaires puis aux cellules
ganglionnaires
3- Les axones des cellules ganglionnaires forment le nerf optique deacutebut des voies extra-reacutetiniennes qui
transmettent linflux nerveux dans le cortex (lobe occipital)
Deux types de cellules jouent un rocircle dans la modulation des signaux visuels
- Les cellules horizontales eacutetablissant des relais synaptiques entre cellules sensorielles et cellules
bipolaires
- Les cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires bipolaires
ou dautres cellules amacrines
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Coupe sagittale dœil de cobaye coloreacutee par la lheacutemateacuteine eacuterythrosine-orange G
Examiner au faible grossissement (Objectif X 4)
Le globe oculaire avec
a - Un ensemble de trois membranes solidaires les unes des autres qui sont de lexteacuterieur vers linteacuterieur
- La scleacuterotique fibreuse tregraves reacutesistante et opaque devenant en avant la corneacutee
transparente celle-ci est limiteacutee par un eacutepitheacutelium anteacuterieur et un meacutesotheacutelium posteacuterieur
- La choroiumlde tregraves pigmenteacutee et vasculariseacutee se modifiant vers lavant pour former les
procegraves ciliaires et liris formant un diaphragme douverture variable la pupille
- La reacutetine de nature nerveuse comprenant trois zones en arriegravere la reacutetine optique ou visuelle
puis la reacutetine ciliaire et la reacutetine irienne Lora serrata marque la limite entre la reacutetine visuelle et
ciliaire cest une zone de croissance de lœil
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b - Des milieux transparents de trois sortes occupent lrsquointeacuterieur du globe oculaire
- Lhumeur aqueuse liquide situeacute entre liris et la corneacutee (chambre anteacuterieure) et entre liris et le
cristallin (chambre posteacuterieure)
- Le corps vitreacute liquide visqueux entre le cristallin et la reacutetine
- Le cristallin de forme lenticulaire situeacute derriegravere liris Le cristallin est entiegraverement entoureacute par une
membrane anhiste (acellulaire) eacutelastique correspondant agrave une eacutepaisse membrane basale appeleacutee
cristalloiumlde Seule la face anteacuterieure de la cristalloiumlde est bordeacutee dun eacutepitheacutelium simple Entre le pocircle
anteacuterieur et le pocircle posteacuterieur seacutetendent ensuite les fibres cristalliniennes qui sont en fait des cellules tregraves
allongeacutees
Un ligament suspenseur maintient le cristallin en place cest la zonule Celle-ci est formeacutee de fibrilles
rigides tendues entre la reacutegion ciliaire et la reacutegion eacutequatoriale du cristallin
NB Le cristallin est un corps extrecircmement dur quon ne peut couper correctement quapregraves inclusion agrave
la celloiumldine
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2 - Les eacuteleacutements accessoires de lrsquoœil avec
- Les paupiegraveres qui sont un repli cutaneacuteo-muqueux
- sur leur versant externe on reconnaicirct dans cette preacuteparation
un eacutepiderme fin avec des poils auxquels sont annexeacutees deux petites glandes
seacutebaceacutees
un derme qui est intriqueacute avec des eacuteleacutements musculaires (muscle palpeacutebral)
- sur leur versant interne se situe la conjonctive palpeacutebrale logeant dans son derme
profond des formations lymphoiumldes (ceci nexiste pas chez lHomme) Elle se reacutefleacutechit sur elle-mecircme
en un cul de sac conjonctival pour former sur le globe oculaire la conjonctive bulbaire en continuiteacute
avec leacutepitheacutelium anteacuterieur de la corneacutee
- Des formations musculaires correspondant au muscle orbitaire
- Des icirclots adipeux
- De nombreux vaisseaux
- Des nerfs
Des glandes lobulaires tubulo-acineuses ramifieacutees de type seacutereux atypique Elles ont en effet une
lumiegravere tregraves large des cellules agrave cytoplasme clair et spumeux avec un noyau basal rond et clair Il
sagit de glandes lacrymales reacutetro-orbitaires
NB Chez lrsquoHomme les glandes lacrymales sont essentiellement supra-orbitaires
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III - LA REacuteTINE VISUELLE
Coupe sagittale dœil humain avec coloration eacutelective de la reacutetine visuelle par lheacutematoxyline
ferrique
NB La reacutetine repose sur la choroiumlde de structure complexe On retiendra seulement quelle est de
nature conjonctivo-eacutelastique vasculaire et riche en cellules pigmentaires (meacutelanocytes) Les vaisseaux
renferment de nombreuses heacutematies coloreacutees en noir
Observer au fort grossissement (Objectif X 40) de la face externe vers la face interne
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1 - La couche des cellules pigmentaires correspond agrave un eacutepitheacutelium unistratifieacute reposant sur une vitreacutee
Le cytoplasme des cellules pigmentaires est riche en fines granulations lipoproteacuteiques et meacutelaniques
apparaissant en sombre sur ces preacuteparations Le noyau est rond clair et peu distinct Chaque cellule
envoie de longs prolongements sinsinuant entre tous les articles externes des cellules sensorielles
NB - La couche des cellules pigmentaires tient lieu de chambre noire
- Lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire nrsquoest pas attacheacute agrave la couche des cellules photoreacuteceptrices Le clivage
entre les deux couches provoque un deacutecollement de la reacutetine
Les cellules pigmentaires phagocytent les deacutebris provenant de la destruction des parties distales des
articles externes des photoreacutecepteurs Elles fabriquent de la meacutelanine qui absorbe la lumiegravere apregraves
lexcitation des cellules sensorielles La vitamine A neacutecessaire agrave la synthegravese de la rhodopsine est
stockeacutee dans le REL
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2 - La couche des cocircnes et des bacirctonnets correspond aux reacutegions photosensibles des cellules sensorielles
On y reconnaicirct
- les articles externes courts noirs et trapus des cellules agrave cocircnes et ceux grecircles tregraves longs noirs
eacutegalement des cellules agrave bacirctonnets Ces derniers sont enchacircsseacutes dans les franges de leacutepitheacutelium
pigmentaire Ces articles correspondent agrave lrsquoempilement des disques photoreacutecepteurs
- les articles internes des cellules agrave cocircnes preacutesentant un corps filamenteux ou ellipsoiumlde sombre et
un myoiumlde plus clair Les articles internes des cellules agrave bacirctonnets sont plus difficilement
reconnaissables
3 - La couche limitante externe apparaissant comme une ligne mince interrompue de faccedilon nette agrave
hauteur de larticle interne des cellules agrave cocircnes Elle correspond agrave la succession de desmosomes entre les
cellules neuro-sensorielles et les fibres de Muumlller
NB Les noyaux de ces cellules neacutevrogliques se situent dans la couche des grains internes Les
prolongements externe et interne de ces cellules logent les neurones de la reacutetine Ces expansions
srsquoeacutetendent de la limitante externe agrave la limitante interne
4 - La couche des grains externes On y voit les noyaux des cellules sensoriels de deux sortes les cellules
agrave cocircnes et les cellules agrave bacirctonnets Les noyaux des cellules agrave cocircnes sont les plus externes et tendent agrave
former une seule couche
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5 - La couche plexiforme externe comprenant
- les prolongements dendritiques des neurones
bipolaires et les prolongements axonaux des cellules
neurosensorielles que lrsquoon ne distingue pas les uns des autres
- quelques noyaux de cellules horizontales longeant la
couche des grains internes
Dans cette couche les prolongements axonaux des cellules
photosensibles font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires et horizontales Les terminaisons axonales des
cellules horizontales font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires
6 - La couche des grains internes assez eacutepaisse dont les noyaux
petits et ronds appartiennent agrave des neurones bipolaires de deux
types bipolaires pour cocircnes et bipolaires pour bacirctonnets Elle
comprend aussi les noyaux
- des cellules horizontales (dans sa partie externe)
- des cellules de Muumlller
- des cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires
bipolaires ou dautres cellules amacrines
NB Ces diffeacuterents noyaux ne se distinguent pas les uns des autres avec cette coloration
7 - La couche plexiforme interne de teinte violette ougrave se situent
- les prolongements axoniques des neurones bipolaires
- les arborisations dendritiques des cellules ganglionnaires
- des noyaux de cellules neacutevrogliques banales
- quelques noyaux de cellules amacrines
- des vaisseaux
Dans cette couche les terminaisons axonales des cellules
bipolaires font synapse avec les dendrites des cellules
ganglionnaires
Les cellules amacrines ont des relations synaptiques
avec les dendrites des cellules ganglionnaires
les axones des cellules bipolaires et entre elles
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8 - La couche des cellules ganglionnaires multipolaires formeacutee de cellules de grande taille agrave
cytoplasme violaceacute et agrave gros noyau clair fortement nucleacuteoleacute Des capillaires apparaissent avec une grande
preacutecision
9 - La couche des fibres optiques de teinte violette apparaissant comme un lacis complexe ougrave lon
discerne les axones des cellules multipolaires des capillaires avec des heacutematies de teinte noire
Ces axones forment les nerfs optiques qui initient les voies optiques extra-reacutetiniennes
10- La couche limitante interne mince apparaissant comme un trait noir Elle correspond au reliquat de
la membrane basale limitant la capsule optique et au pied eacutetaleacute de la tige interne des fibres de Muumlller
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil gustatif se compose dorganes de la gustation enchacircsseacutes dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium
buccal Ce sont les bourgeons du goucirct qui repreacutesentent le point de deacutepart de notre sensation gustative
Chez lHomme on peut observer des bourgeons du goucirct dans les papilles caliciformes
fongiformes et folieacutees de la langue mais aussi sur le voile du palais la reacutegion posteacuterieure des fosses
nasales leacutepiglotte le larynx le pharynx et mecircme le segment supeacuterieur de lœsophage
QUELQUES NOTIONS PHYSIOLOGIQUES ESSENTIELLES
Il existerait cinq saveurs primaires le saleacute le sucreacute lrsquoamer lrsquoacide et le glutamate
Lrsquoeacuteleacutement reacutecepteur peacuteripheacuterique est une cellule eacutepitheacuteliale diffeacuterencieacutee (cellule sensorielle
accessoire) en rapport avec des dendrites drsquoune cellule sensorielle principale
La salive dissout les substances alimentaires sapides et entre en contact avec les reacutecepteurs
membranaires situeacutes sur le bacirctonnet gustatif (ensemble de microvillositeacutes) des cellules sensorielles
accessoires Il en reacutesulte une ouverture de veacutesicules synaptiques qui geacutenegravere un influx nerveux dans les
cellules sensorielles principales Ces influx nerveux sont ensuite transmis par des relais dans le
thalamus via le bulbe A partir du thalamus des neurones se projettent dans le cortex parieacutetal la
perception du goucirct devient alors consciente
REMARQUES
- En raison du caractegravere transitoire des cellules pseudo-sensorielles il srsquoensuit que lrsquoinformation
gustative est transmise par drsquoinnombrables geacuteneacuterations de cellules agrave la mecircme chaicircne neuronale
- Il y a peacuterenniteacute de la chaicircne neuronale et non peacuterenniteacute des cellules pseudo-sensorielles
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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Coupe perpendiculaire agrave travers lorgane folieacute du lapin coloreacutee par la meacutethode de Van-Gieson
REMARQUE Chez le Lapin les bourgeons du goucirct sont particuliegraverement nombreux sur les pentes des
crecirctes formant de chaque cocircteacute de la base de la langue un petit organe speacutecial lorgane folieacute
Observer au faible grossissement (Objectif X 4)
- Lorgane folieacute coupeacute perpendiculairement agrave la direction des crecirctes se raccorde de chaque cocircteacute agrave
leacutepitheacutelium lingual de type pluristratifieacute eacutepidermoiumlde
- Lorgane folieacute est constitueacute d une douzaine de crecirctes transversales parallegraveles entre elles seacutepareacutees par des
sillons profonds Chaque crecircte est en fait lhomologue dune papille caliciforme comparable agrave celles que
lrsquoon trouve dans le V lingual chez lrsquoHomme
- Chaque crecircte comporte geacuteneacuteralement trois papilles dermiques On observe freacutequemment dans la papille
dermique meacutediane un tregraves gros capillaire lymphatique
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec
- Leacutepitheacutelium lingual pluristratifieacute eacutepidermoiumlde dont on analysera les diffeacuterentes couches
Rechercher les images de mitose dans lassise germinative et constater la preacutesence locale de
polynucleacuteaires intra-eacutepitheacuteliaux
- Les bourgeons du goucirct apparaissent comme des espaces clairs ovoiumldes et sont rangeacutes les uns agrave
cocircteacute des autres dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium bordant les pentes des sillons Au nombre de trois ou
quatre ils y occupent une position moyenne Le pocircle superficiel correspond au pore gustatif tandis que
le pocircle profond se trouve du cocircteacute du chorion
- Les trois papilles dermiques sous la crecircte Les deux papilles lateacuterales sont parcourues de filets
nerveux (en rose) en relation avec les bourgeons du goucirct elles peuvent contenir quelques polynucleacuteaires
La papille meacutediane est traverseacutee dun gros capillaire lymphatique en relation avec un reacuteseau lymphatique
sous-jacent(en cas de coupe favorable)
- Le chorion de la muqueuse linguale est parcouru de filets nerveux (en rose)
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40)
- Une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec les bourgeons du goucirct Chacun deux comporte trois
cateacutegories principales de cellules
- Des cellules basales dans la partie profonde et centrale du bourgeon Elles reposent sur la
membrane basale eacutepitheacuteliale mais natteignent pas la lumiegravere du sillon Elles sont quelquefois le
siegravege de mitoses Le noyau de ces cellules est petit de forme irreacuteguliegravere chromophile
- Des cellules peacuteripheacuteriques cellules eacutepitheacuteliales banales disposeacutees sur le pourtour du bourgeon
Elles tendent agrave devenir perpendiculaire agrave la surface de leacutepitheacutelium lingual Leur noyau est presque
toujours ovalaire Ces cellules sont le siegravege de mitoses
- Des cellules centrales toujours plus apicales que les autres cateacutegories cellulaires Elles sont
allongeacutees agrave noyau toujours tregraves ovalaire Elles possegravedent agrave leur apex un bacirctonnet gustatif composeacute
de microcrovillositeacutes en relation avec la lumiegravere du sillon par le pore gustatif Les cellules
centrales sont des cellules sensorielles accessoires
REMARQUES - Les cellules tregraves effileacutees agrave noyau hyperchromatique correspondent agrave des images de
deacutegeacuteneacuterescence spontaneacutee et non pas agrave laspect caracteacuteristique de la cellule sensorielle (selon lancienne
conception)
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- Les cellules centrales sont le terme de leacutevolution des cellules peacuteripheacuteriques Il ne faut donc pas
seacutetonner de la similitude daspect de ces deux cateacutegories
- Certains bourgeons du goucirct sont tregraves richement infiltreacutes de polynucleacuteaires Ils repreacutesentent un moyen
de deacutefense anti-microbien local car la bouche est un milieu tregraves septique
NB Vous disposez de coupes dorgane folieacute de Lapin coloreacutees par le trichrome de Masson
Vous ferez la comparaison avec la meacutethode de Van Gieson Le tissu conjonctif est coloreacute en jaune orangeacute
par le safran et le muscle en rouge par la phloxine
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4 - Corpuscules de Ruffini
Situeacutes entre autres dans les couches profondes
de la peau Ils sont fusiformes leur position
parallegravele au grand axe de la peau montre quils
reacutepondent agrave leacutetirement de la peau lors de
mouvements
Le corpuscule de Ruffini est constitueacute
drsquoun neurite associeacute agrave des fibres de collagegravene
Il est isoleacute par une enveloppe conjonctive dense
deacuteriveacutee du peacuterinegravevre
5 - Terminaisons libres sensitives mises en eacutevidence par des sels dargent
La plupart des terminaisons
nerveuses libres sont des
thermocepteurs et des
nocicepteurs
Elles perdent leur gaine de
myeacuteline en se terminant par
des renflements bulbiformes
ou digitiformes recouverts
uniquement par une
membrane basale
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6 - Les cellules de Merkel
Les corpuscules de Merkel sont formeacutes par lrsquoassociation drsquoune cellule de Merkel et drsquoune terminaison
nerveuse libre
Les cellules de Merkel sont
preacutesentes uniquement dans la
peau eacutepaisse de la plante des
pieds et de la paume des
mains
Elles sont situeacutees dans la
couche basale de leacutepiderme
Les cellules de Merkel
possegravedent des prolongements
en forme de doigts qui sont
deacuteformeacutes et provoquent une
stimulation de la fibre
nerveuse ces reacutecepteurs sont agrave
adaptation lente et agrave petit champ reacutecepteur
II - LrsquoAPPAREIL VISUEL
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil visuel se compose drsquoun organe essentiel (le globe oculaire) et drsquoeacuteleacutements accessoires
(paupiegraveres muscles glandes
graisse etc )
1 - Le globe
oculaire comprend
a - une tunique fibreuse
externe rigide
sa partie posteacuterieure forme
la scleacuterotique perceacutee par le
foramen optique et encerclant le
nerf optique
sa partie anteacuterieure forme la
corneacutee transparente
Le canal de Schlemm se trouve
agrave la jonction de la scleacuterotique et
de la corneacutee
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b - une tunique moyenne vasculaire lrsquouveacutea qui comprend
la choroiumlde contre la scleacuterotique
le corps ciliaire depuis lrsquoora serrata jusqursquoen un point situeacute en arriegravere de la jonction corneacutee-
scleacuterotique Le corps ciliaire comporte procegraves (reacutegion plisseacutee) et muscle ciliaires
NB Lrsquoora serrata marque la limite anteacuterieure de la reacutetine visuelle
lrsquoiris partie coloreacutee du globe oculaire est suspendu entre cristallin et corneacutee Rattacheacute au procegraves
ciliaire par son extreacutemiteacute externe il est composeacute de leacuteiumlomyocytes La pupille est une ouverture situeacutee au
centre de lrsquoiris susceptible de laisser passer plus ou moins de lumiegravere sous lrsquoeffet de la contraction ou de
la dilatation des muscles iriens
c - La tunique interne couvre les trois quarts posteacuterieurs de lrsquoœil et constitue le deacutebut de la voie
nerveuse Elle est composeacutee drsquoune partie non visuelle lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire et drsquoune partie visuelle
la reacutetine visuelle
2 - Les eacuteleacutements accessoires sourcils paupiegraveres cils et appareil lacrymal
QUELQUES NOTIONS ESSENTIELLES DE PHYSIOLOGIE
Cest au niveau de la reacutetine visuelle ou optique que se situent les cellules sensorielles Elles sont le point
de deacutepart de notre sensation visuelle
1- La premiegravere eacutetape de la vision est lrsquointeraction de la lumiegravere sur les pigments visuels des cocircnes et des
bacirctonnets (rhodopsine iodopsine) ce qui produit un potentiel reacutecepteur
2- Les signaux passent ensuite des cellules photoreacuteceptrices aux cellules bipolaires puis aux cellules
ganglionnaires
3- Les axones des cellules ganglionnaires forment le nerf optique deacutebut des voies extra-reacutetiniennes qui
transmettent linflux nerveux dans le cortex (lobe occipital)
Deux types de cellules jouent un rocircle dans la modulation des signaux visuels
- Les cellules horizontales eacutetablissant des relais synaptiques entre cellules sensorielles et cellules
bipolaires
- Les cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires bipolaires
ou dautres cellules amacrines
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Coupe sagittale dœil de cobaye coloreacutee par la lheacutemateacuteine eacuterythrosine-orange G
Examiner au faible grossissement (Objectif X 4)
Le globe oculaire avec
a - Un ensemble de trois membranes solidaires les unes des autres qui sont de lexteacuterieur vers linteacuterieur
- La scleacuterotique fibreuse tregraves reacutesistante et opaque devenant en avant la corneacutee
transparente celle-ci est limiteacutee par un eacutepitheacutelium anteacuterieur et un meacutesotheacutelium posteacuterieur
- La choroiumlde tregraves pigmenteacutee et vasculariseacutee se modifiant vers lavant pour former les
procegraves ciliaires et liris formant un diaphragme douverture variable la pupille
- La reacutetine de nature nerveuse comprenant trois zones en arriegravere la reacutetine optique ou visuelle
puis la reacutetine ciliaire et la reacutetine irienne Lora serrata marque la limite entre la reacutetine visuelle et
ciliaire cest une zone de croissance de lœil
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b - Des milieux transparents de trois sortes occupent lrsquointeacuterieur du globe oculaire
- Lhumeur aqueuse liquide situeacute entre liris et la corneacutee (chambre anteacuterieure) et entre liris et le
cristallin (chambre posteacuterieure)
- Le corps vitreacute liquide visqueux entre le cristallin et la reacutetine
- Le cristallin de forme lenticulaire situeacute derriegravere liris Le cristallin est entiegraverement entoureacute par une
membrane anhiste (acellulaire) eacutelastique correspondant agrave une eacutepaisse membrane basale appeleacutee
cristalloiumlde Seule la face anteacuterieure de la cristalloiumlde est bordeacutee dun eacutepitheacutelium simple Entre le pocircle
anteacuterieur et le pocircle posteacuterieur seacutetendent ensuite les fibres cristalliniennes qui sont en fait des cellules tregraves
allongeacutees
Un ligament suspenseur maintient le cristallin en place cest la zonule Celle-ci est formeacutee de fibrilles
rigides tendues entre la reacutegion ciliaire et la reacutegion eacutequatoriale du cristallin
NB Le cristallin est un corps extrecircmement dur quon ne peut couper correctement quapregraves inclusion agrave
la celloiumldine
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2 - Les eacuteleacutements accessoires de lrsquoœil avec
- Les paupiegraveres qui sont un repli cutaneacuteo-muqueux
- sur leur versant externe on reconnaicirct dans cette preacuteparation
un eacutepiderme fin avec des poils auxquels sont annexeacutees deux petites glandes
seacutebaceacutees
un derme qui est intriqueacute avec des eacuteleacutements musculaires (muscle palpeacutebral)
- sur leur versant interne se situe la conjonctive palpeacutebrale logeant dans son derme
profond des formations lymphoiumldes (ceci nexiste pas chez lHomme) Elle se reacutefleacutechit sur elle-mecircme
en un cul de sac conjonctival pour former sur le globe oculaire la conjonctive bulbaire en continuiteacute
avec leacutepitheacutelium anteacuterieur de la corneacutee
- Des formations musculaires correspondant au muscle orbitaire
- Des icirclots adipeux
- De nombreux vaisseaux
- Des nerfs
Des glandes lobulaires tubulo-acineuses ramifieacutees de type seacutereux atypique Elles ont en effet une
lumiegravere tregraves large des cellules agrave cytoplasme clair et spumeux avec un noyau basal rond et clair Il
sagit de glandes lacrymales reacutetro-orbitaires
NB Chez lrsquoHomme les glandes lacrymales sont essentiellement supra-orbitaires
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III - LA REacuteTINE VISUELLE
Coupe sagittale dœil humain avec coloration eacutelective de la reacutetine visuelle par lheacutematoxyline
ferrique
NB La reacutetine repose sur la choroiumlde de structure complexe On retiendra seulement quelle est de
nature conjonctivo-eacutelastique vasculaire et riche en cellules pigmentaires (meacutelanocytes) Les vaisseaux
renferment de nombreuses heacutematies coloreacutees en noir
Observer au fort grossissement (Objectif X 40) de la face externe vers la face interne
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1 - La couche des cellules pigmentaires correspond agrave un eacutepitheacutelium unistratifieacute reposant sur une vitreacutee
Le cytoplasme des cellules pigmentaires est riche en fines granulations lipoproteacuteiques et meacutelaniques
apparaissant en sombre sur ces preacuteparations Le noyau est rond clair et peu distinct Chaque cellule
envoie de longs prolongements sinsinuant entre tous les articles externes des cellules sensorielles
NB - La couche des cellules pigmentaires tient lieu de chambre noire
- Lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire nrsquoest pas attacheacute agrave la couche des cellules photoreacuteceptrices Le clivage
entre les deux couches provoque un deacutecollement de la reacutetine
Les cellules pigmentaires phagocytent les deacutebris provenant de la destruction des parties distales des
articles externes des photoreacutecepteurs Elles fabriquent de la meacutelanine qui absorbe la lumiegravere apregraves
lexcitation des cellules sensorielles La vitamine A neacutecessaire agrave la synthegravese de la rhodopsine est
stockeacutee dans le REL
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2 - La couche des cocircnes et des bacirctonnets correspond aux reacutegions photosensibles des cellules sensorielles
On y reconnaicirct
- les articles externes courts noirs et trapus des cellules agrave cocircnes et ceux grecircles tregraves longs noirs
eacutegalement des cellules agrave bacirctonnets Ces derniers sont enchacircsseacutes dans les franges de leacutepitheacutelium
pigmentaire Ces articles correspondent agrave lrsquoempilement des disques photoreacutecepteurs
- les articles internes des cellules agrave cocircnes preacutesentant un corps filamenteux ou ellipsoiumlde sombre et
un myoiumlde plus clair Les articles internes des cellules agrave bacirctonnets sont plus difficilement
reconnaissables
3 - La couche limitante externe apparaissant comme une ligne mince interrompue de faccedilon nette agrave
hauteur de larticle interne des cellules agrave cocircnes Elle correspond agrave la succession de desmosomes entre les
cellules neuro-sensorielles et les fibres de Muumlller
NB Les noyaux de ces cellules neacutevrogliques se situent dans la couche des grains internes Les
prolongements externe et interne de ces cellules logent les neurones de la reacutetine Ces expansions
srsquoeacutetendent de la limitante externe agrave la limitante interne
4 - La couche des grains externes On y voit les noyaux des cellules sensoriels de deux sortes les cellules
agrave cocircnes et les cellules agrave bacirctonnets Les noyaux des cellules agrave cocircnes sont les plus externes et tendent agrave
former une seule couche
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5 - La couche plexiforme externe comprenant
- les prolongements dendritiques des neurones
bipolaires et les prolongements axonaux des cellules
neurosensorielles que lrsquoon ne distingue pas les uns des autres
- quelques noyaux de cellules horizontales longeant la
couche des grains internes
Dans cette couche les prolongements axonaux des cellules
photosensibles font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires et horizontales Les terminaisons axonales des
cellules horizontales font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires
6 - La couche des grains internes assez eacutepaisse dont les noyaux
petits et ronds appartiennent agrave des neurones bipolaires de deux
types bipolaires pour cocircnes et bipolaires pour bacirctonnets Elle
comprend aussi les noyaux
- des cellules horizontales (dans sa partie externe)
- des cellules de Muumlller
- des cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires
bipolaires ou dautres cellules amacrines
NB Ces diffeacuterents noyaux ne se distinguent pas les uns des autres avec cette coloration
7 - La couche plexiforme interne de teinte violette ougrave se situent
- les prolongements axoniques des neurones bipolaires
- les arborisations dendritiques des cellules ganglionnaires
- des noyaux de cellules neacutevrogliques banales
- quelques noyaux de cellules amacrines
- des vaisseaux
Dans cette couche les terminaisons axonales des cellules
bipolaires font synapse avec les dendrites des cellules
ganglionnaires
Les cellules amacrines ont des relations synaptiques
avec les dendrites des cellules ganglionnaires
les axones des cellules bipolaires et entre elles
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8 - La couche des cellules ganglionnaires multipolaires formeacutee de cellules de grande taille agrave
cytoplasme violaceacute et agrave gros noyau clair fortement nucleacuteoleacute Des capillaires apparaissent avec une grande
preacutecision
9 - La couche des fibres optiques de teinte violette apparaissant comme un lacis complexe ougrave lon
discerne les axones des cellules multipolaires des capillaires avec des heacutematies de teinte noire
Ces axones forment les nerfs optiques qui initient les voies optiques extra-reacutetiniennes
10- La couche limitante interne mince apparaissant comme un trait noir Elle correspond au reliquat de
la membrane basale limitant la capsule optique et au pied eacutetaleacute de la tige interne des fibres de Muumlller
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil gustatif se compose dorganes de la gustation enchacircsseacutes dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium
buccal Ce sont les bourgeons du goucirct qui repreacutesentent le point de deacutepart de notre sensation gustative
Chez lHomme on peut observer des bourgeons du goucirct dans les papilles caliciformes
fongiformes et folieacutees de la langue mais aussi sur le voile du palais la reacutegion posteacuterieure des fosses
nasales leacutepiglotte le larynx le pharynx et mecircme le segment supeacuterieur de lœsophage
QUELQUES NOTIONS PHYSIOLOGIQUES ESSENTIELLES
Il existerait cinq saveurs primaires le saleacute le sucreacute lrsquoamer lrsquoacide et le glutamate
Lrsquoeacuteleacutement reacutecepteur peacuteripheacuterique est une cellule eacutepitheacuteliale diffeacuterencieacutee (cellule sensorielle
accessoire) en rapport avec des dendrites drsquoune cellule sensorielle principale
La salive dissout les substances alimentaires sapides et entre en contact avec les reacutecepteurs
membranaires situeacutes sur le bacirctonnet gustatif (ensemble de microvillositeacutes) des cellules sensorielles
accessoires Il en reacutesulte une ouverture de veacutesicules synaptiques qui geacutenegravere un influx nerveux dans les
cellules sensorielles principales Ces influx nerveux sont ensuite transmis par des relais dans le
thalamus via le bulbe A partir du thalamus des neurones se projettent dans le cortex parieacutetal la
perception du goucirct devient alors consciente
REMARQUES
- En raison du caractegravere transitoire des cellules pseudo-sensorielles il srsquoensuit que lrsquoinformation
gustative est transmise par drsquoinnombrables geacuteneacuterations de cellules agrave la mecircme chaicircne neuronale
- Il y a peacuterenniteacute de la chaicircne neuronale et non peacuterenniteacute des cellules pseudo-sensorielles
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Coupe perpendiculaire agrave travers lorgane folieacute du lapin coloreacutee par la meacutethode de Van-Gieson
REMARQUE Chez le Lapin les bourgeons du goucirct sont particuliegraverement nombreux sur les pentes des
crecirctes formant de chaque cocircteacute de la base de la langue un petit organe speacutecial lorgane folieacute
Observer au faible grossissement (Objectif X 4)
- Lorgane folieacute coupeacute perpendiculairement agrave la direction des crecirctes se raccorde de chaque cocircteacute agrave
leacutepitheacutelium lingual de type pluristratifieacute eacutepidermoiumlde
- Lorgane folieacute est constitueacute d une douzaine de crecirctes transversales parallegraveles entre elles seacutepareacutees par des
sillons profonds Chaque crecircte est en fait lhomologue dune papille caliciforme comparable agrave celles que
lrsquoon trouve dans le V lingual chez lrsquoHomme
- Chaque crecircte comporte geacuteneacuteralement trois papilles dermiques On observe freacutequemment dans la papille
dermique meacutediane un tregraves gros capillaire lymphatique
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec
- Leacutepitheacutelium lingual pluristratifieacute eacutepidermoiumlde dont on analysera les diffeacuterentes couches
Rechercher les images de mitose dans lassise germinative et constater la preacutesence locale de
polynucleacuteaires intra-eacutepitheacuteliaux
- Les bourgeons du goucirct apparaissent comme des espaces clairs ovoiumldes et sont rangeacutes les uns agrave
cocircteacute des autres dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium bordant les pentes des sillons Au nombre de trois ou
quatre ils y occupent une position moyenne Le pocircle superficiel correspond au pore gustatif tandis que
le pocircle profond se trouve du cocircteacute du chorion
- Les trois papilles dermiques sous la crecircte Les deux papilles lateacuterales sont parcourues de filets
nerveux (en rose) en relation avec les bourgeons du goucirct elles peuvent contenir quelques polynucleacuteaires
La papille meacutediane est traverseacutee dun gros capillaire lymphatique en relation avec un reacuteseau lymphatique
sous-jacent(en cas de coupe favorable)
- Le chorion de la muqueuse linguale est parcouru de filets nerveux (en rose)
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40)
- Une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec les bourgeons du goucirct Chacun deux comporte trois
cateacutegories principales de cellules
- Des cellules basales dans la partie profonde et centrale du bourgeon Elles reposent sur la
membrane basale eacutepitheacuteliale mais natteignent pas la lumiegravere du sillon Elles sont quelquefois le
siegravege de mitoses Le noyau de ces cellules est petit de forme irreacuteguliegravere chromophile
- Des cellules peacuteripheacuteriques cellules eacutepitheacuteliales banales disposeacutees sur le pourtour du bourgeon
Elles tendent agrave devenir perpendiculaire agrave la surface de leacutepitheacutelium lingual Leur noyau est presque
toujours ovalaire Ces cellules sont le siegravege de mitoses
- Des cellules centrales toujours plus apicales que les autres cateacutegories cellulaires Elles sont
allongeacutees agrave noyau toujours tregraves ovalaire Elles possegravedent agrave leur apex un bacirctonnet gustatif composeacute
de microcrovillositeacutes en relation avec la lumiegravere du sillon par le pore gustatif Les cellules
centrales sont des cellules sensorielles accessoires
REMARQUES - Les cellules tregraves effileacutees agrave noyau hyperchromatique correspondent agrave des images de
deacutegeacuteneacuterescence spontaneacutee et non pas agrave laspect caracteacuteristique de la cellule sensorielle (selon lancienne
conception)
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- Les cellules centrales sont le terme de leacutevolution des cellules peacuteripheacuteriques Il ne faut donc pas
seacutetonner de la similitude daspect de ces deux cateacutegories
- Certains bourgeons du goucirct sont tregraves richement infiltreacutes de polynucleacuteaires Ils repreacutesentent un moyen
de deacutefense anti-microbien local car la bouche est un milieu tregraves septique
NB Vous disposez de coupes dorgane folieacute de Lapin coloreacutees par le trichrome de Masson
Vous ferez la comparaison avec la meacutethode de Van Gieson Le tissu conjonctif est coloreacute en jaune orangeacute
par le safran et le muscle en rouge par la phloxine
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6 - Les cellules de Merkel
Les corpuscules de Merkel sont formeacutes par lrsquoassociation drsquoune cellule de Merkel et drsquoune terminaison
nerveuse libre
Les cellules de Merkel sont
preacutesentes uniquement dans la
peau eacutepaisse de la plante des
pieds et de la paume des
mains
Elles sont situeacutees dans la
couche basale de leacutepiderme
Les cellules de Merkel
possegravedent des prolongements
en forme de doigts qui sont
deacuteformeacutes et provoquent une
stimulation de la fibre
nerveuse ces reacutecepteurs sont agrave
adaptation lente et agrave petit champ reacutecepteur
II - LrsquoAPPAREIL VISUEL
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil visuel se compose drsquoun organe essentiel (le globe oculaire) et drsquoeacuteleacutements accessoires
(paupiegraveres muscles glandes
graisse etc )
1 - Le globe
oculaire comprend
a - une tunique fibreuse
externe rigide
sa partie posteacuterieure forme
la scleacuterotique perceacutee par le
foramen optique et encerclant le
nerf optique
sa partie anteacuterieure forme la
corneacutee transparente
Le canal de Schlemm se trouve
agrave la jonction de la scleacuterotique et
de la corneacutee
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b - une tunique moyenne vasculaire lrsquouveacutea qui comprend
la choroiumlde contre la scleacuterotique
le corps ciliaire depuis lrsquoora serrata jusqursquoen un point situeacute en arriegravere de la jonction corneacutee-
scleacuterotique Le corps ciliaire comporte procegraves (reacutegion plisseacutee) et muscle ciliaires
NB Lrsquoora serrata marque la limite anteacuterieure de la reacutetine visuelle
lrsquoiris partie coloreacutee du globe oculaire est suspendu entre cristallin et corneacutee Rattacheacute au procegraves
ciliaire par son extreacutemiteacute externe il est composeacute de leacuteiumlomyocytes La pupille est une ouverture situeacutee au
centre de lrsquoiris susceptible de laisser passer plus ou moins de lumiegravere sous lrsquoeffet de la contraction ou de
la dilatation des muscles iriens
c - La tunique interne couvre les trois quarts posteacuterieurs de lrsquoœil et constitue le deacutebut de la voie
nerveuse Elle est composeacutee drsquoune partie non visuelle lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire et drsquoune partie visuelle
la reacutetine visuelle
2 - Les eacuteleacutements accessoires sourcils paupiegraveres cils et appareil lacrymal
QUELQUES NOTIONS ESSENTIELLES DE PHYSIOLOGIE
Cest au niveau de la reacutetine visuelle ou optique que se situent les cellules sensorielles Elles sont le point
de deacutepart de notre sensation visuelle
1- La premiegravere eacutetape de la vision est lrsquointeraction de la lumiegravere sur les pigments visuels des cocircnes et des
bacirctonnets (rhodopsine iodopsine) ce qui produit un potentiel reacutecepteur
2- Les signaux passent ensuite des cellules photoreacuteceptrices aux cellules bipolaires puis aux cellules
ganglionnaires
3- Les axones des cellules ganglionnaires forment le nerf optique deacutebut des voies extra-reacutetiniennes qui
transmettent linflux nerveux dans le cortex (lobe occipital)
Deux types de cellules jouent un rocircle dans la modulation des signaux visuels
- Les cellules horizontales eacutetablissant des relais synaptiques entre cellules sensorielles et cellules
bipolaires
- Les cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires bipolaires
ou dautres cellules amacrines
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Coupe sagittale dœil de cobaye coloreacutee par la lheacutemateacuteine eacuterythrosine-orange G
Examiner au faible grossissement (Objectif X 4)
Le globe oculaire avec
a - Un ensemble de trois membranes solidaires les unes des autres qui sont de lexteacuterieur vers linteacuterieur
- La scleacuterotique fibreuse tregraves reacutesistante et opaque devenant en avant la corneacutee
transparente celle-ci est limiteacutee par un eacutepitheacutelium anteacuterieur et un meacutesotheacutelium posteacuterieur
- La choroiumlde tregraves pigmenteacutee et vasculariseacutee se modifiant vers lavant pour former les
procegraves ciliaires et liris formant un diaphragme douverture variable la pupille
- La reacutetine de nature nerveuse comprenant trois zones en arriegravere la reacutetine optique ou visuelle
puis la reacutetine ciliaire et la reacutetine irienne Lora serrata marque la limite entre la reacutetine visuelle et
ciliaire cest une zone de croissance de lœil
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b - Des milieux transparents de trois sortes occupent lrsquointeacuterieur du globe oculaire
- Lhumeur aqueuse liquide situeacute entre liris et la corneacutee (chambre anteacuterieure) et entre liris et le
cristallin (chambre posteacuterieure)
- Le corps vitreacute liquide visqueux entre le cristallin et la reacutetine
- Le cristallin de forme lenticulaire situeacute derriegravere liris Le cristallin est entiegraverement entoureacute par une
membrane anhiste (acellulaire) eacutelastique correspondant agrave une eacutepaisse membrane basale appeleacutee
cristalloiumlde Seule la face anteacuterieure de la cristalloiumlde est bordeacutee dun eacutepitheacutelium simple Entre le pocircle
anteacuterieur et le pocircle posteacuterieur seacutetendent ensuite les fibres cristalliniennes qui sont en fait des cellules tregraves
allongeacutees
Un ligament suspenseur maintient le cristallin en place cest la zonule Celle-ci est formeacutee de fibrilles
rigides tendues entre la reacutegion ciliaire et la reacutegion eacutequatoriale du cristallin
NB Le cristallin est un corps extrecircmement dur quon ne peut couper correctement quapregraves inclusion agrave
la celloiumldine
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2 - Les eacuteleacutements accessoires de lrsquoœil avec
- Les paupiegraveres qui sont un repli cutaneacuteo-muqueux
- sur leur versant externe on reconnaicirct dans cette preacuteparation
un eacutepiderme fin avec des poils auxquels sont annexeacutees deux petites glandes
seacutebaceacutees
un derme qui est intriqueacute avec des eacuteleacutements musculaires (muscle palpeacutebral)
- sur leur versant interne se situe la conjonctive palpeacutebrale logeant dans son derme
profond des formations lymphoiumldes (ceci nexiste pas chez lHomme) Elle se reacutefleacutechit sur elle-mecircme
en un cul de sac conjonctival pour former sur le globe oculaire la conjonctive bulbaire en continuiteacute
avec leacutepitheacutelium anteacuterieur de la corneacutee
- Des formations musculaires correspondant au muscle orbitaire
- Des icirclots adipeux
- De nombreux vaisseaux
- Des nerfs
Des glandes lobulaires tubulo-acineuses ramifieacutees de type seacutereux atypique Elles ont en effet une
lumiegravere tregraves large des cellules agrave cytoplasme clair et spumeux avec un noyau basal rond et clair Il
sagit de glandes lacrymales reacutetro-orbitaires
NB Chez lrsquoHomme les glandes lacrymales sont essentiellement supra-orbitaires
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III - LA REacuteTINE VISUELLE
Coupe sagittale dœil humain avec coloration eacutelective de la reacutetine visuelle par lheacutematoxyline
ferrique
NB La reacutetine repose sur la choroiumlde de structure complexe On retiendra seulement quelle est de
nature conjonctivo-eacutelastique vasculaire et riche en cellules pigmentaires (meacutelanocytes) Les vaisseaux
renferment de nombreuses heacutematies coloreacutees en noir
Observer au fort grossissement (Objectif X 40) de la face externe vers la face interne
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1 - La couche des cellules pigmentaires correspond agrave un eacutepitheacutelium unistratifieacute reposant sur une vitreacutee
Le cytoplasme des cellules pigmentaires est riche en fines granulations lipoproteacuteiques et meacutelaniques
apparaissant en sombre sur ces preacuteparations Le noyau est rond clair et peu distinct Chaque cellule
envoie de longs prolongements sinsinuant entre tous les articles externes des cellules sensorielles
NB - La couche des cellules pigmentaires tient lieu de chambre noire
- Lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire nrsquoest pas attacheacute agrave la couche des cellules photoreacuteceptrices Le clivage
entre les deux couches provoque un deacutecollement de la reacutetine
Les cellules pigmentaires phagocytent les deacutebris provenant de la destruction des parties distales des
articles externes des photoreacutecepteurs Elles fabriquent de la meacutelanine qui absorbe la lumiegravere apregraves
lexcitation des cellules sensorielles La vitamine A neacutecessaire agrave la synthegravese de la rhodopsine est
stockeacutee dans le REL
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2 - La couche des cocircnes et des bacirctonnets correspond aux reacutegions photosensibles des cellules sensorielles
On y reconnaicirct
- les articles externes courts noirs et trapus des cellules agrave cocircnes et ceux grecircles tregraves longs noirs
eacutegalement des cellules agrave bacirctonnets Ces derniers sont enchacircsseacutes dans les franges de leacutepitheacutelium
pigmentaire Ces articles correspondent agrave lrsquoempilement des disques photoreacutecepteurs
- les articles internes des cellules agrave cocircnes preacutesentant un corps filamenteux ou ellipsoiumlde sombre et
un myoiumlde plus clair Les articles internes des cellules agrave bacirctonnets sont plus difficilement
reconnaissables
3 - La couche limitante externe apparaissant comme une ligne mince interrompue de faccedilon nette agrave
hauteur de larticle interne des cellules agrave cocircnes Elle correspond agrave la succession de desmosomes entre les
cellules neuro-sensorielles et les fibres de Muumlller
NB Les noyaux de ces cellules neacutevrogliques se situent dans la couche des grains internes Les
prolongements externe et interne de ces cellules logent les neurones de la reacutetine Ces expansions
srsquoeacutetendent de la limitante externe agrave la limitante interne
4 - La couche des grains externes On y voit les noyaux des cellules sensoriels de deux sortes les cellules
agrave cocircnes et les cellules agrave bacirctonnets Les noyaux des cellules agrave cocircnes sont les plus externes et tendent agrave
former une seule couche
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5 - La couche plexiforme externe comprenant
- les prolongements dendritiques des neurones
bipolaires et les prolongements axonaux des cellules
neurosensorielles que lrsquoon ne distingue pas les uns des autres
- quelques noyaux de cellules horizontales longeant la
couche des grains internes
Dans cette couche les prolongements axonaux des cellules
photosensibles font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires et horizontales Les terminaisons axonales des
cellules horizontales font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires
6 - La couche des grains internes assez eacutepaisse dont les noyaux
petits et ronds appartiennent agrave des neurones bipolaires de deux
types bipolaires pour cocircnes et bipolaires pour bacirctonnets Elle
comprend aussi les noyaux
- des cellules horizontales (dans sa partie externe)
- des cellules de Muumlller
- des cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires
bipolaires ou dautres cellules amacrines
NB Ces diffeacuterents noyaux ne se distinguent pas les uns des autres avec cette coloration
7 - La couche plexiforme interne de teinte violette ougrave se situent
- les prolongements axoniques des neurones bipolaires
- les arborisations dendritiques des cellules ganglionnaires
- des noyaux de cellules neacutevrogliques banales
- quelques noyaux de cellules amacrines
- des vaisseaux
Dans cette couche les terminaisons axonales des cellules
bipolaires font synapse avec les dendrites des cellules
ganglionnaires
Les cellules amacrines ont des relations synaptiques
avec les dendrites des cellules ganglionnaires
les axones des cellules bipolaires et entre elles
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8 - La couche des cellules ganglionnaires multipolaires formeacutee de cellules de grande taille agrave
cytoplasme violaceacute et agrave gros noyau clair fortement nucleacuteoleacute Des capillaires apparaissent avec une grande
preacutecision
9 - La couche des fibres optiques de teinte violette apparaissant comme un lacis complexe ougrave lon
discerne les axones des cellules multipolaires des capillaires avec des heacutematies de teinte noire
Ces axones forment les nerfs optiques qui initient les voies optiques extra-reacutetiniennes
10- La couche limitante interne mince apparaissant comme un trait noir Elle correspond au reliquat de
la membrane basale limitant la capsule optique et au pied eacutetaleacute de la tige interne des fibres de Muumlller
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil gustatif se compose dorganes de la gustation enchacircsseacutes dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium
buccal Ce sont les bourgeons du goucirct qui repreacutesentent le point de deacutepart de notre sensation gustative
Chez lHomme on peut observer des bourgeons du goucirct dans les papilles caliciformes
fongiformes et folieacutees de la langue mais aussi sur le voile du palais la reacutegion posteacuterieure des fosses
nasales leacutepiglotte le larynx le pharynx et mecircme le segment supeacuterieur de lœsophage
QUELQUES NOTIONS PHYSIOLOGIQUES ESSENTIELLES
Il existerait cinq saveurs primaires le saleacute le sucreacute lrsquoamer lrsquoacide et le glutamate
Lrsquoeacuteleacutement reacutecepteur peacuteripheacuterique est une cellule eacutepitheacuteliale diffeacuterencieacutee (cellule sensorielle
accessoire) en rapport avec des dendrites drsquoune cellule sensorielle principale
La salive dissout les substances alimentaires sapides et entre en contact avec les reacutecepteurs
membranaires situeacutes sur le bacirctonnet gustatif (ensemble de microvillositeacutes) des cellules sensorielles
accessoires Il en reacutesulte une ouverture de veacutesicules synaptiques qui geacutenegravere un influx nerveux dans les
cellules sensorielles principales Ces influx nerveux sont ensuite transmis par des relais dans le
thalamus via le bulbe A partir du thalamus des neurones se projettent dans le cortex parieacutetal la
perception du goucirct devient alors consciente
REMARQUES
- En raison du caractegravere transitoire des cellules pseudo-sensorielles il srsquoensuit que lrsquoinformation
gustative est transmise par drsquoinnombrables geacuteneacuterations de cellules agrave la mecircme chaicircne neuronale
- Il y a peacuterenniteacute de la chaicircne neuronale et non peacuterenniteacute des cellules pseudo-sensorielles
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Coupe perpendiculaire agrave travers lorgane folieacute du lapin coloreacutee par la meacutethode de Van-Gieson
REMARQUE Chez le Lapin les bourgeons du goucirct sont particuliegraverement nombreux sur les pentes des
crecirctes formant de chaque cocircteacute de la base de la langue un petit organe speacutecial lorgane folieacute
Observer au faible grossissement (Objectif X 4)
- Lorgane folieacute coupeacute perpendiculairement agrave la direction des crecirctes se raccorde de chaque cocircteacute agrave
leacutepitheacutelium lingual de type pluristratifieacute eacutepidermoiumlde
- Lorgane folieacute est constitueacute d une douzaine de crecirctes transversales parallegraveles entre elles seacutepareacutees par des
sillons profonds Chaque crecircte est en fait lhomologue dune papille caliciforme comparable agrave celles que
lrsquoon trouve dans le V lingual chez lrsquoHomme
- Chaque crecircte comporte geacuteneacuteralement trois papilles dermiques On observe freacutequemment dans la papille
dermique meacutediane un tregraves gros capillaire lymphatique
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec
- Leacutepitheacutelium lingual pluristratifieacute eacutepidermoiumlde dont on analysera les diffeacuterentes couches
Rechercher les images de mitose dans lassise germinative et constater la preacutesence locale de
polynucleacuteaires intra-eacutepitheacuteliaux
- Les bourgeons du goucirct apparaissent comme des espaces clairs ovoiumldes et sont rangeacutes les uns agrave
cocircteacute des autres dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium bordant les pentes des sillons Au nombre de trois ou
quatre ils y occupent une position moyenne Le pocircle superficiel correspond au pore gustatif tandis que
le pocircle profond se trouve du cocircteacute du chorion
- Les trois papilles dermiques sous la crecircte Les deux papilles lateacuterales sont parcourues de filets
nerveux (en rose) en relation avec les bourgeons du goucirct elles peuvent contenir quelques polynucleacuteaires
La papille meacutediane est traverseacutee dun gros capillaire lymphatique en relation avec un reacuteseau lymphatique
sous-jacent(en cas de coupe favorable)
- Le chorion de la muqueuse linguale est parcouru de filets nerveux (en rose)
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40)
- Une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec les bourgeons du goucirct Chacun deux comporte trois
cateacutegories principales de cellules
- Des cellules basales dans la partie profonde et centrale du bourgeon Elles reposent sur la
membrane basale eacutepitheacuteliale mais natteignent pas la lumiegravere du sillon Elles sont quelquefois le
siegravege de mitoses Le noyau de ces cellules est petit de forme irreacuteguliegravere chromophile
- Des cellules peacuteripheacuteriques cellules eacutepitheacuteliales banales disposeacutees sur le pourtour du bourgeon
Elles tendent agrave devenir perpendiculaire agrave la surface de leacutepitheacutelium lingual Leur noyau est presque
toujours ovalaire Ces cellules sont le siegravege de mitoses
- Des cellules centrales toujours plus apicales que les autres cateacutegories cellulaires Elles sont
allongeacutees agrave noyau toujours tregraves ovalaire Elles possegravedent agrave leur apex un bacirctonnet gustatif composeacute
de microcrovillositeacutes en relation avec la lumiegravere du sillon par le pore gustatif Les cellules
centrales sont des cellules sensorielles accessoires
REMARQUES - Les cellules tregraves effileacutees agrave noyau hyperchromatique correspondent agrave des images de
deacutegeacuteneacuterescence spontaneacutee et non pas agrave laspect caracteacuteristique de la cellule sensorielle (selon lancienne
conception)
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- Les cellules centrales sont le terme de leacutevolution des cellules peacuteripheacuteriques Il ne faut donc pas
seacutetonner de la similitude daspect de ces deux cateacutegories
- Certains bourgeons du goucirct sont tregraves richement infiltreacutes de polynucleacuteaires Ils repreacutesentent un moyen
de deacutefense anti-microbien local car la bouche est un milieu tregraves septique
NB Vous disposez de coupes dorgane folieacute de Lapin coloreacutees par le trichrome de Masson
Vous ferez la comparaison avec la meacutethode de Van Gieson Le tissu conjonctif est coloreacute en jaune orangeacute
par le safran et le muscle en rouge par la phloxine
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b - une tunique moyenne vasculaire lrsquouveacutea qui comprend
la choroiumlde contre la scleacuterotique
le corps ciliaire depuis lrsquoora serrata jusqursquoen un point situeacute en arriegravere de la jonction corneacutee-
scleacuterotique Le corps ciliaire comporte procegraves (reacutegion plisseacutee) et muscle ciliaires
NB Lrsquoora serrata marque la limite anteacuterieure de la reacutetine visuelle
lrsquoiris partie coloreacutee du globe oculaire est suspendu entre cristallin et corneacutee Rattacheacute au procegraves
ciliaire par son extreacutemiteacute externe il est composeacute de leacuteiumlomyocytes La pupille est une ouverture situeacutee au
centre de lrsquoiris susceptible de laisser passer plus ou moins de lumiegravere sous lrsquoeffet de la contraction ou de
la dilatation des muscles iriens
c - La tunique interne couvre les trois quarts posteacuterieurs de lrsquoœil et constitue le deacutebut de la voie
nerveuse Elle est composeacutee drsquoune partie non visuelle lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire et drsquoune partie visuelle
la reacutetine visuelle
2 - Les eacuteleacutements accessoires sourcils paupiegraveres cils et appareil lacrymal
QUELQUES NOTIONS ESSENTIELLES DE PHYSIOLOGIE
Cest au niveau de la reacutetine visuelle ou optique que se situent les cellules sensorielles Elles sont le point
de deacutepart de notre sensation visuelle
1- La premiegravere eacutetape de la vision est lrsquointeraction de la lumiegravere sur les pigments visuels des cocircnes et des
bacirctonnets (rhodopsine iodopsine) ce qui produit un potentiel reacutecepteur
2- Les signaux passent ensuite des cellules photoreacuteceptrices aux cellules bipolaires puis aux cellules
ganglionnaires
3- Les axones des cellules ganglionnaires forment le nerf optique deacutebut des voies extra-reacutetiniennes qui
transmettent linflux nerveux dans le cortex (lobe occipital)
Deux types de cellules jouent un rocircle dans la modulation des signaux visuels
- Les cellules horizontales eacutetablissant des relais synaptiques entre cellules sensorielles et cellules
bipolaires
- Les cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires bipolaires
ou dautres cellules amacrines
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Coupe sagittale dœil de cobaye coloreacutee par la lheacutemateacuteine eacuterythrosine-orange G
Examiner au faible grossissement (Objectif X 4)
Le globe oculaire avec
a - Un ensemble de trois membranes solidaires les unes des autres qui sont de lexteacuterieur vers linteacuterieur
- La scleacuterotique fibreuse tregraves reacutesistante et opaque devenant en avant la corneacutee
transparente celle-ci est limiteacutee par un eacutepitheacutelium anteacuterieur et un meacutesotheacutelium posteacuterieur
- La choroiumlde tregraves pigmenteacutee et vasculariseacutee se modifiant vers lavant pour former les
procegraves ciliaires et liris formant un diaphragme douverture variable la pupille
- La reacutetine de nature nerveuse comprenant trois zones en arriegravere la reacutetine optique ou visuelle
puis la reacutetine ciliaire et la reacutetine irienne Lora serrata marque la limite entre la reacutetine visuelle et
ciliaire cest une zone de croissance de lœil
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b - Des milieux transparents de trois sortes occupent lrsquointeacuterieur du globe oculaire
- Lhumeur aqueuse liquide situeacute entre liris et la corneacutee (chambre anteacuterieure) et entre liris et le
cristallin (chambre posteacuterieure)
- Le corps vitreacute liquide visqueux entre le cristallin et la reacutetine
- Le cristallin de forme lenticulaire situeacute derriegravere liris Le cristallin est entiegraverement entoureacute par une
membrane anhiste (acellulaire) eacutelastique correspondant agrave une eacutepaisse membrane basale appeleacutee
cristalloiumlde Seule la face anteacuterieure de la cristalloiumlde est bordeacutee dun eacutepitheacutelium simple Entre le pocircle
anteacuterieur et le pocircle posteacuterieur seacutetendent ensuite les fibres cristalliniennes qui sont en fait des cellules tregraves
allongeacutees
Un ligament suspenseur maintient le cristallin en place cest la zonule Celle-ci est formeacutee de fibrilles
rigides tendues entre la reacutegion ciliaire et la reacutegion eacutequatoriale du cristallin
NB Le cristallin est un corps extrecircmement dur quon ne peut couper correctement quapregraves inclusion agrave
la celloiumldine
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2 - Les eacuteleacutements accessoires de lrsquoœil avec
- Les paupiegraveres qui sont un repli cutaneacuteo-muqueux
- sur leur versant externe on reconnaicirct dans cette preacuteparation
un eacutepiderme fin avec des poils auxquels sont annexeacutees deux petites glandes
seacutebaceacutees
un derme qui est intriqueacute avec des eacuteleacutements musculaires (muscle palpeacutebral)
- sur leur versant interne se situe la conjonctive palpeacutebrale logeant dans son derme
profond des formations lymphoiumldes (ceci nexiste pas chez lHomme) Elle se reacutefleacutechit sur elle-mecircme
en un cul de sac conjonctival pour former sur le globe oculaire la conjonctive bulbaire en continuiteacute
avec leacutepitheacutelium anteacuterieur de la corneacutee
- Des formations musculaires correspondant au muscle orbitaire
- Des icirclots adipeux
- De nombreux vaisseaux
- Des nerfs
Des glandes lobulaires tubulo-acineuses ramifieacutees de type seacutereux atypique Elles ont en effet une
lumiegravere tregraves large des cellules agrave cytoplasme clair et spumeux avec un noyau basal rond et clair Il
sagit de glandes lacrymales reacutetro-orbitaires
NB Chez lrsquoHomme les glandes lacrymales sont essentiellement supra-orbitaires
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III - LA REacuteTINE VISUELLE
Coupe sagittale dœil humain avec coloration eacutelective de la reacutetine visuelle par lheacutematoxyline
ferrique
NB La reacutetine repose sur la choroiumlde de structure complexe On retiendra seulement quelle est de
nature conjonctivo-eacutelastique vasculaire et riche en cellules pigmentaires (meacutelanocytes) Les vaisseaux
renferment de nombreuses heacutematies coloreacutees en noir
Observer au fort grossissement (Objectif X 40) de la face externe vers la face interne
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1 - La couche des cellules pigmentaires correspond agrave un eacutepitheacutelium unistratifieacute reposant sur une vitreacutee
Le cytoplasme des cellules pigmentaires est riche en fines granulations lipoproteacuteiques et meacutelaniques
apparaissant en sombre sur ces preacuteparations Le noyau est rond clair et peu distinct Chaque cellule
envoie de longs prolongements sinsinuant entre tous les articles externes des cellules sensorielles
NB - La couche des cellules pigmentaires tient lieu de chambre noire
- Lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire nrsquoest pas attacheacute agrave la couche des cellules photoreacuteceptrices Le clivage
entre les deux couches provoque un deacutecollement de la reacutetine
Les cellules pigmentaires phagocytent les deacutebris provenant de la destruction des parties distales des
articles externes des photoreacutecepteurs Elles fabriquent de la meacutelanine qui absorbe la lumiegravere apregraves
lexcitation des cellules sensorielles La vitamine A neacutecessaire agrave la synthegravese de la rhodopsine est
stockeacutee dans le REL
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2 - La couche des cocircnes et des bacirctonnets correspond aux reacutegions photosensibles des cellules sensorielles
On y reconnaicirct
- les articles externes courts noirs et trapus des cellules agrave cocircnes et ceux grecircles tregraves longs noirs
eacutegalement des cellules agrave bacirctonnets Ces derniers sont enchacircsseacutes dans les franges de leacutepitheacutelium
pigmentaire Ces articles correspondent agrave lrsquoempilement des disques photoreacutecepteurs
- les articles internes des cellules agrave cocircnes preacutesentant un corps filamenteux ou ellipsoiumlde sombre et
un myoiumlde plus clair Les articles internes des cellules agrave bacirctonnets sont plus difficilement
reconnaissables
3 - La couche limitante externe apparaissant comme une ligne mince interrompue de faccedilon nette agrave
hauteur de larticle interne des cellules agrave cocircnes Elle correspond agrave la succession de desmosomes entre les
cellules neuro-sensorielles et les fibres de Muumlller
NB Les noyaux de ces cellules neacutevrogliques se situent dans la couche des grains internes Les
prolongements externe et interne de ces cellules logent les neurones de la reacutetine Ces expansions
srsquoeacutetendent de la limitante externe agrave la limitante interne
4 - La couche des grains externes On y voit les noyaux des cellules sensoriels de deux sortes les cellules
agrave cocircnes et les cellules agrave bacirctonnets Les noyaux des cellules agrave cocircnes sont les plus externes et tendent agrave
former une seule couche
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5 - La couche plexiforme externe comprenant
- les prolongements dendritiques des neurones
bipolaires et les prolongements axonaux des cellules
neurosensorielles que lrsquoon ne distingue pas les uns des autres
- quelques noyaux de cellules horizontales longeant la
couche des grains internes
Dans cette couche les prolongements axonaux des cellules
photosensibles font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires et horizontales Les terminaisons axonales des
cellules horizontales font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires
6 - La couche des grains internes assez eacutepaisse dont les noyaux
petits et ronds appartiennent agrave des neurones bipolaires de deux
types bipolaires pour cocircnes et bipolaires pour bacirctonnets Elle
comprend aussi les noyaux
- des cellules horizontales (dans sa partie externe)
- des cellules de Muumlller
- des cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires
bipolaires ou dautres cellules amacrines
NB Ces diffeacuterents noyaux ne se distinguent pas les uns des autres avec cette coloration
7 - La couche plexiforme interne de teinte violette ougrave se situent
- les prolongements axoniques des neurones bipolaires
- les arborisations dendritiques des cellules ganglionnaires
- des noyaux de cellules neacutevrogliques banales
- quelques noyaux de cellules amacrines
- des vaisseaux
Dans cette couche les terminaisons axonales des cellules
bipolaires font synapse avec les dendrites des cellules
ganglionnaires
Les cellules amacrines ont des relations synaptiques
avec les dendrites des cellules ganglionnaires
les axones des cellules bipolaires et entre elles
TP3 ndash LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndash LES ORGANES DES SENS
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8 - La couche des cellules ganglionnaires multipolaires formeacutee de cellules de grande taille agrave
cytoplasme violaceacute et agrave gros noyau clair fortement nucleacuteoleacute Des capillaires apparaissent avec une grande
preacutecision
9 - La couche des fibres optiques de teinte violette apparaissant comme un lacis complexe ougrave lon
discerne les axones des cellules multipolaires des capillaires avec des heacutematies de teinte noire
Ces axones forment les nerfs optiques qui initient les voies optiques extra-reacutetiniennes
10- La couche limitante interne mince apparaissant comme un trait noir Elle correspond au reliquat de
la membrane basale limitant la capsule optique et au pied eacutetaleacute de la tige interne des fibres de Muumlller
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil gustatif se compose dorganes de la gustation enchacircsseacutes dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium
buccal Ce sont les bourgeons du goucirct qui repreacutesentent le point de deacutepart de notre sensation gustative
Chez lHomme on peut observer des bourgeons du goucirct dans les papilles caliciformes
fongiformes et folieacutees de la langue mais aussi sur le voile du palais la reacutegion posteacuterieure des fosses
nasales leacutepiglotte le larynx le pharynx et mecircme le segment supeacuterieur de lœsophage
QUELQUES NOTIONS PHYSIOLOGIQUES ESSENTIELLES
Il existerait cinq saveurs primaires le saleacute le sucreacute lrsquoamer lrsquoacide et le glutamate
Lrsquoeacuteleacutement reacutecepteur peacuteripheacuterique est une cellule eacutepitheacuteliale diffeacuterencieacutee (cellule sensorielle
accessoire) en rapport avec des dendrites drsquoune cellule sensorielle principale
La salive dissout les substances alimentaires sapides et entre en contact avec les reacutecepteurs
membranaires situeacutes sur le bacirctonnet gustatif (ensemble de microvillositeacutes) des cellules sensorielles
accessoires Il en reacutesulte une ouverture de veacutesicules synaptiques qui geacutenegravere un influx nerveux dans les
cellules sensorielles principales Ces influx nerveux sont ensuite transmis par des relais dans le
thalamus via le bulbe A partir du thalamus des neurones se projettent dans le cortex parieacutetal la
perception du goucirct devient alors consciente
REMARQUES
- En raison du caractegravere transitoire des cellules pseudo-sensorielles il srsquoensuit que lrsquoinformation
gustative est transmise par drsquoinnombrables geacuteneacuterations de cellules agrave la mecircme chaicircne neuronale
- Il y a peacuterenniteacute de la chaicircne neuronale et non peacuterenniteacute des cellules pseudo-sensorielles
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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Coupe perpendiculaire agrave travers lorgane folieacute du lapin coloreacutee par la meacutethode de Van-Gieson
REMARQUE Chez le Lapin les bourgeons du goucirct sont particuliegraverement nombreux sur les pentes des
crecirctes formant de chaque cocircteacute de la base de la langue un petit organe speacutecial lorgane folieacute
Observer au faible grossissement (Objectif X 4)
- Lorgane folieacute coupeacute perpendiculairement agrave la direction des crecirctes se raccorde de chaque cocircteacute agrave
leacutepitheacutelium lingual de type pluristratifieacute eacutepidermoiumlde
- Lorgane folieacute est constitueacute d une douzaine de crecirctes transversales parallegraveles entre elles seacutepareacutees par des
sillons profonds Chaque crecircte est en fait lhomologue dune papille caliciforme comparable agrave celles que
lrsquoon trouve dans le V lingual chez lrsquoHomme
- Chaque crecircte comporte geacuteneacuteralement trois papilles dermiques On observe freacutequemment dans la papille
dermique meacutediane un tregraves gros capillaire lymphatique
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec
- Leacutepitheacutelium lingual pluristratifieacute eacutepidermoiumlde dont on analysera les diffeacuterentes couches
Rechercher les images de mitose dans lassise germinative et constater la preacutesence locale de
polynucleacuteaires intra-eacutepitheacuteliaux
- Les bourgeons du goucirct apparaissent comme des espaces clairs ovoiumldes et sont rangeacutes les uns agrave
cocircteacute des autres dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium bordant les pentes des sillons Au nombre de trois ou
quatre ils y occupent une position moyenne Le pocircle superficiel correspond au pore gustatif tandis que
le pocircle profond se trouve du cocircteacute du chorion
- Les trois papilles dermiques sous la crecircte Les deux papilles lateacuterales sont parcourues de filets
nerveux (en rose) en relation avec les bourgeons du goucirct elles peuvent contenir quelques polynucleacuteaires
La papille meacutediane est traverseacutee dun gros capillaire lymphatique en relation avec un reacuteseau lymphatique
sous-jacent(en cas de coupe favorable)
- Le chorion de la muqueuse linguale est parcouru de filets nerveux (en rose)
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40)
- Une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec les bourgeons du goucirct Chacun deux comporte trois
cateacutegories principales de cellules
- Des cellules basales dans la partie profonde et centrale du bourgeon Elles reposent sur la
membrane basale eacutepitheacuteliale mais natteignent pas la lumiegravere du sillon Elles sont quelquefois le
siegravege de mitoses Le noyau de ces cellules est petit de forme irreacuteguliegravere chromophile
- Des cellules peacuteripheacuteriques cellules eacutepitheacuteliales banales disposeacutees sur le pourtour du bourgeon
Elles tendent agrave devenir perpendiculaire agrave la surface de leacutepitheacutelium lingual Leur noyau est presque
toujours ovalaire Ces cellules sont le siegravege de mitoses
- Des cellules centrales toujours plus apicales que les autres cateacutegories cellulaires Elles sont
allongeacutees agrave noyau toujours tregraves ovalaire Elles possegravedent agrave leur apex un bacirctonnet gustatif composeacute
de microcrovillositeacutes en relation avec la lumiegravere du sillon par le pore gustatif Les cellules
centrales sont des cellules sensorielles accessoires
REMARQUES - Les cellules tregraves effileacutees agrave noyau hyperchromatique correspondent agrave des images de
deacutegeacuteneacuterescence spontaneacutee et non pas agrave laspect caracteacuteristique de la cellule sensorielle (selon lancienne
conception)
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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- Les cellules centrales sont le terme de leacutevolution des cellules peacuteripheacuteriques Il ne faut donc pas
seacutetonner de la similitude daspect de ces deux cateacutegories
- Certains bourgeons du goucirct sont tregraves richement infiltreacutes de polynucleacuteaires Ils repreacutesentent un moyen
de deacutefense anti-microbien local car la bouche est un milieu tregraves septique
NB Vous disposez de coupes dorgane folieacute de Lapin coloreacutees par le trichrome de Masson
Vous ferez la comparaison avec la meacutethode de Van Gieson Le tissu conjonctif est coloreacute en jaune orangeacute
par le safran et le muscle en rouge par la phloxine
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Coupe sagittale dœil de cobaye coloreacutee par la lheacutemateacuteine eacuterythrosine-orange G
Examiner au faible grossissement (Objectif X 4)
Le globe oculaire avec
a - Un ensemble de trois membranes solidaires les unes des autres qui sont de lexteacuterieur vers linteacuterieur
- La scleacuterotique fibreuse tregraves reacutesistante et opaque devenant en avant la corneacutee
transparente celle-ci est limiteacutee par un eacutepitheacutelium anteacuterieur et un meacutesotheacutelium posteacuterieur
- La choroiumlde tregraves pigmenteacutee et vasculariseacutee se modifiant vers lavant pour former les
procegraves ciliaires et liris formant un diaphragme douverture variable la pupille
- La reacutetine de nature nerveuse comprenant trois zones en arriegravere la reacutetine optique ou visuelle
puis la reacutetine ciliaire et la reacutetine irienne Lora serrata marque la limite entre la reacutetine visuelle et
ciliaire cest une zone de croissance de lœil
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b - Des milieux transparents de trois sortes occupent lrsquointeacuterieur du globe oculaire
- Lhumeur aqueuse liquide situeacute entre liris et la corneacutee (chambre anteacuterieure) et entre liris et le
cristallin (chambre posteacuterieure)
- Le corps vitreacute liquide visqueux entre le cristallin et la reacutetine
- Le cristallin de forme lenticulaire situeacute derriegravere liris Le cristallin est entiegraverement entoureacute par une
membrane anhiste (acellulaire) eacutelastique correspondant agrave une eacutepaisse membrane basale appeleacutee
cristalloiumlde Seule la face anteacuterieure de la cristalloiumlde est bordeacutee dun eacutepitheacutelium simple Entre le pocircle
anteacuterieur et le pocircle posteacuterieur seacutetendent ensuite les fibres cristalliniennes qui sont en fait des cellules tregraves
allongeacutees
Un ligament suspenseur maintient le cristallin en place cest la zonule Celle-ci est formeacutee de fibrilles
rigides tendues entre la reacutegion ciliaire et la reacutegion eacutequatoriale du cristallin
NB Le cristallin est un corps extrecircmement dur quon ne peut couper correctement quapregraves inclusion agrave
la celloiumldine
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2 - Les eacuteleacutements accessoires de lrsquoœil avec
- Les paupiegraveres qui sont un repli cutaneacuteo-muqueux
- sur leur versant externe on reconnaicirct dans cette preacuteparation
un eacutepiderme fin avec des poils auxquels sont annexeacutees deux petites glandes
seacutebaceacutees
un derme qui est intriqueacute avec des eacuteleacutements musculaires (muscle palpeacutebral)
- sur leur versant interne se situe la conjonctive palpeacutebrale logeant dans son derme
profond des formations lymphoiumldes (ceci nexiste pas chez lHomme) Elle se reacutefleacutechit sur elle-mecircme
en un cul de sac conjonctival pour former sur le globe oculaire la conjonctive bulbaire en continuiteacute
avec leacutepitheacutelium anteacuterieur de la corneacutee
- Des formations musculaires correspondant au muscle orbitaire
- Des icirclots adipeux
- De nombreux vaisseaux
- Des nerfs
Des glandes lobulaires tubulo-acineuses ramifieacutees de type seacutereux atypique Elles ont en effet une
lumiegravere tregraves large des cellules agrave cytoplasme clair et spumeux avec un noyau basal rond et clair Il
sagit de glandes lacrymales reacutetro-orbitaires
NB Chez lrsquoHomme les glandes lacrymales sont essentiellement supra-orbitaires
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III - LA REacuteTINE VISUELLE
Coupe sagittale dœil humain avec coloration eacutelective de la reacutetine visuelle par lheacutematoxyline
ferrique
NB La reacutetine repose sur la choroiumlde de structure complexe On retiendra seulement quelle est de
nature conjonctivo-eacutelastique vasculaire et riche en cellules pigmentaires (meacutelanocytes) Les vaisseaux
renferment de nombreuses heacutematies coloreacutees en noir
Observer au fort grossissement (Objectif X 40) de la face externe vers la face interne
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1 - La couche des cellules pigmentaires correspond agrave un eacutepitheacutelium unistratifieacute reposant sur une vitreacutee
Le cytoplasme des cellules pigmentaires est riche en fines granulations lipoproteacuteiques et meacutelaniques
apparaissant en sombre sur ces preacuteparations Le noyau est rond clair et peu distinct Chaque cellule
envoie de longs prolongements sinsinuant entre tous les articles externes des cellules sensorielles
NB - La couche des cellules pigmentaires tient lieu de chambre noire
- Lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire nrsquoest pas attacheacute agrave la couche des cellules photoreacuteceptrices Le clivage
entre les deux couches provoque un deacutecollement de la reacutetine
Les cellules pigmentaires phagocytent les deacutebris provenant de la destruction des parties distales des
articles externes des photoreacutecepteurs Elles fabriquent de la meacutelanine qui absorbe la lumiegravere apregraves
lexcitation des cellules sensorielles La vitamine A neacutecessaire agrave la synthegravese de la rhodopsine est
stockeacutee dans le REL
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2 - La couche des cocircnes et des bacirctonnets correspond aux reacutegions photosensibles des cellules sensorielles
On y reconnaicirct
- les articles externes courts noirs et trapus des cellules agrave cocircnes et ceux grecircles tregraves longs noirs
eacutegalement des cellules agrave bacirctonnets Ces derniers sont enchacircsseacutes dans les franges de leacutepitheacutelium
pigmentaire Ces articles correspondent agrave lrsquoempilement des disques photoreacutecepteurs
- les articles internes des cellules agrave cocircnes preacutesentant un corps filamenteux ou ellipsoiumlde sombre et
un myoiumlde plus clair Les articles internes des cellules agrave bacirctonnets sont plus difficilement
reconnaissables
3 - La couche limitante externe apparaissant comme une ligne mince interrompue de faccedilon nette agrave
hauteur de larticle interne des cellules agrave cocircnes Elle correspond agrave la succession de desmosomes entre les
cellules neuro-sensorielles et les fibres de Muumlller
NB Les noyaux de ces cellules neacutevrogliques se situent dans la couche des grains internes Les
prolongements externe et interne de ces cellules logent les neurones de la reacutetine Ces expansions
srsquoeacutetendent de la limitante externe agrave la limitante interne
4 - La couche des grains externes On y voit les noyaux des cellules sensoriels de deux sortes les cellules
agrave cocircnes et les cellules agrave bacirctonnets Les noyaux des cellules agrave cocircnes sont les plus externes et tendent agrave
former une seule couche
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5 - La couche plexiforme externe comprenant
- les prolongements dendritiques des neurones
bipolaires et les prolongements axonaux des cellules
neurosensorielles que lrsquoon ne distingue pas les uns des autres
- quelques noyaux de cellules horizontales longeant la
couche des grains internes
Dans cette couche les prolongements axonaux des cellules
photosensibles font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires et horizontales Les terminaisons axonales des
cellules horizontales font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires
6 - La couche des grains internes assez eacutepaisse dont les noyaux
petits et ronds appartiennent agrave des neurones bipolaires de deux
types bipolaires pour cocircnes et bipolaires pour bacirctonnets Elle
comprend aussi les noyaux
- des cellules horizontales (dans sa partie externe)
- des cellules de Muumlller
- des cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires
bipolaires ou dautres cellules amacrines
NB Ces diffeacuterents noyaux ne se distinguent pas les uns des autres avec cette coloration
7 - La couche plexiforme interne de teinte violette ougrave se situent
- les prolongements axoniques des neurones bipolaires
- les arborisations dendritiques des cellules ganglionnaires
- des noyaux de cellules neacutevrogliques banales
- quelques noyaux de cellules amacrines
- des vaisseaux
Dans cette couche les terminaisons axonales des cellules
bipolaires font synapse avec les dendrites des cellules
ganglionnaires
Les cellules amacrines ont des relations synaptiques
avec les dendrites des cellules ganglionnaires
les axones des cellules bipolaires et entre elles
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8 - La couche des cellules ganglionnaires multipolaires formeacutee de cellules de grande taille agrave
cytoplasme violaceacute et agrave gros noyau clair fortement nucleacuteoleacute Des capillaires apparaissent avec une grande
preacutecision
9 - La couche des fibres optiques de teinte violette apparaissant comme un lacis complexe ougrave lon
discerne les axones des cellules multipolaires des capillaires avec des heacutematies de teinte noire
Ces axones forment les nerfs optiques qui initient les voies optiques extra-reacutetiniennes
10- La couche limitante interne mince apparaissant comme un trait noir Elle correspond au reliquat de
la membrane basale limitant la capsule optique et au pied eacutetaleacute de la tige interne des fibres de Muumlller
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil gustatif se compose dorganes de la gustation enchacircsseacutes dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium
buccal Ce sont les bourgeons du goucirct qui repreacutesentent le point de deacutepart de notre sensation gustative
Chez lHomme on peut observer des bourgeons du goucirct dans les papilles caliciformes
fongiformes et folieacutees de la langue mais aussi sur le voile du palais la reacutegion posteacuterieure des fosses
nasales leacutepiglotte le larynx le pharynx et mecircme le segment supeacuterieur de lœsophage
QUELQUES NOTIONS PHYSIOLOGIQUES ESSENTIELLES
Il existerait cinq saveurs primaires le saleacute le sucreacute lrsquoamer lrsquoacide et le glutamate
Lrsquoeacuteleacutement reacutecepteur peacuteripheacuterique est une cellule eacutepitheacuteliale diffeacuterencieacutee (cellule sensorielle
accessoire) en rapport avec des dendrites drsquoune cellule sensorielle principale
La salive dissout les substances alimentaires sapides et entre en contact avec les reacutecepteurs
membranaires situeacutes sur le bacirctonnet gustatif (ensemble de microvillositeacutes) des cellules sensorielles
accessoires Il en reacutesulte une ouverture de veacutesicules synaptiques qui geacutenegravere un influx nerveux dans les
cellules sensorielles principales Ces influx nerveux sont ensuite transmis par des relais dans le
thalamus via le bulbe A partir du thalamus des neurones se projettent dans le cortex parieacutetal la
perception du goucirct devient alors consciente
REMARQUES
- En raison du caractegravere transitoire des cellules pseudo-sensorielles il srsquoensuit que lrsquoinformation
gustative est transmise par drsquoinnombrables geacuteneacuterations de cellules agrave la mecircme chaicircne neuronale
- Il y a peacuterenniteacute de la chaicircne neuronale et non peacuterenniteacute des cellules pseudo-sensorielles
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Coupe perpendiculaire agrave travers lorgane folieacute du lapin coloreacutee par la meacutethode de Van-Gieson
REMARQUE Chez le Lapin les bourgeons du goucirct sont particuliegraverement nombreux sur les pentes des
crecirctes formant de chaque cocircteacute de la base de la langue un petit organe speacutecial lorgane folieacute
Observer au faible grossissement (Objectif X 4)
- Lorgane folieacute coupeacute perpendiculairement agrave la direction des crecirctes se raccorde de chaque cocircteacute agrave
leacutepitheacutelium lingual de type pluristratifieacute eacutepidermoiumlde
- Lorgane folieacute est constitueacute d une douzaine de crecirctes transversales parallegraveles entre elles seacutepareacutees par des
sillons profonds Chaque crecircte est en fait lhomologue dune papille caliciforme comparable agrave celles que
lrsquoon trouve dans le V lingual chez lrsquoHomme
- Chaque crecircte comporte geacuteneacuteralement trois papilles dermiques On observe freacutequemment dans la papille
dermique meacutediane un tregraves gros capillaire lymphatique
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec
- Leacutepitheacutelium lingual pluristratifieacute eacutepidermoiumlde dont on analysera les diffeacuterentes couches
Rechercher les images de mitose dans lassise germinative et constater la preacutesence locale de
polynucleacuteaires intra-eacutepitheacuteliaux
- Les bourgeons du goucirct apparaissent comme des espaces clairs ovoiumldes et sont rangeacutes les uns agrave
cocircteacute des autres dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium bordant les pentes des sillons Au nombre de trois ou
quatre ils y occupent une position moyenne Le pocircle superficiel correspond au pore gustatif tandis que
le pocircle profond se trouve du cocircteacute du chorion
- Les trois papilles dermiques sous la crecircte Les deux papilles lateacuterales sont parcourues de filets
nerveux (en rose) en relation avec les bourgeons du goucirct elles peuvent contenir quelques polynucleacuteaires
La papille meacutediane est traverseacutee dun gros capillaire lymphatique en relation avec un reacuteseau lymphatique
sous-jacent(en cas de coupe favorable)
- Le chorion de la muqueuse linguale est parcouru de filets nerveux (en rose)
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40)
- Une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec les bourgeons du goucirct Chacun deux comporte trois
cateacutegories principales de cellules
- Des cellules basales dans la partie profonde et centrale du bourgeon Elles reposent sur la
membrane basale eacutepitheacuteliale mais natteignent pas la lumiegravere du sillon Elles sont quelquefois le
siegravege de mitoses Le noyau de ces cellules est petit de forme irreacuteguliegravere chromophile
- Des cellules peacuteripheacuteriques cellules eacutepitheacuteliales banales disposeacutees sur le pourtour du bourgeon
Elles tendent agrave devenir perpendiculaire agrave la surface de leacutepitheacutelium lingual Leur noyau est presque
toujours ovalaire Ces cellules sont le siegravege de mitoses
- Des cellules centrales toujours plus apicales que les autres cateacutegories cellulaires Elles sont
allongeacutees agrave noyau toujours tregraves ovalaire Elles possegravedent agrave leur apex un bacirctonnet gustatif composeacute
de microcrovillositeacutes en relation avec la lumiegravere du sillon par le pore gustatif Les cellules
centrales sont des cellules sensorielles accessoires
REMARQUES - Les cellules tregraves effileacutees agrave noyau hyperchromatique correspondent agrave des images de
deacutegeacuteneacuterescence spontaneacutee et non pas agrave laspect caracteacuteristique de la cellule sensorielle (selon lancienne
conception)
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- Les cellules centrales sont le terme de leacutevolution des cellules peacuteripheacuteriques Il ne faut donc pas
seacutetonner de la similitude daspect de ces deux cateacutegories
- Certains bourgeons du goucirct sont tregraves richement infiltreacutes de polynucleacuteaires Ils repreacutesentent un moyen
de deacutefense anti-microbien local car la bouche est un milieu tregraves septique
NB Vous disposez de coupes dorgane folieacute de Lapin coloreacutees par le trichrome de Masson
Vous ferez la comparaison avec la meacutethode de Van Gieson Le tissu conjonctif est coloreacute en jaune orangeacute
par le safran et le muscle en rouge par la phloxine
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b - Des milieux transparents de trois sortes occupent lrsquointeacuterieur du globe oculaire
- Lhumeur aqueuse liquide situeacute entre liris et la corneacutee (chambre anteacuterieure) et entre liris et le
cristallin (chambre posteacuterieure)
- Le corps vitreacute liquide visqueux entre le cristallin et la reacutetine
- Le cristallin de forme lenticulaire situeacute derriegravere liris Le cristallin est entiegraverement entoureacute par une
membrane anhiste (acellulaire) eacutelastique correspondant agrave une eacutepaisse membrane basale appeleacutee
cristalloiumlde Seule la face anteacuterieure de la cristalloiumlde est bordeacutee dun eacutepitheacutelium simple Entre le pocircle
anteacuterieur et le pocircle posteacuterieur seacutetendent ensuite les fibres cristalliniennes qui sont en fait des cellules tregraves
allongeacutees
Un ligament suspenseur maintient le cristallin en place cest la zonule Celle-ci est formeacutee de fibrilles
rigides tendues entre la reacutegion ciliaire et la reacutegion eacutequatoriale du cristallin
NB Le cristallin est un corps extrecircmement dur quon ne peut couper correctement quapregraves inclusion agrave
la celloiumldine
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2 - Les eacuteleacutements accessoires de lrsquoœil avec
- Les paupiegraveres qui sont un repli cutaneacuteo-muqueux
- sur leur versant externe on reconnaicirct dans cette preacuteparation
un eacutepiderme fin avec des poils auxquels sont annexeacutees deux petites glandes
seacutebaceacutees
un derme qui est intriqueacute avec des eacuteleacutements musculaires (muscle palpeacutebral)
- sur leur versant interne se situe la conjonctive palpeacutebrale logeant dans son derme
profond des formations lymphoiumldes (ceci nexiste pas chez lHomme) Elle se reacutefleacutechit sur elle-mecircme
en un cul de sac conjonctival pour former sur le globe oculaire la conjonctive bulbaire en continuiteacute
avec leacutepitheacutelium anteacuterieur de la corneacutee
- Des formations musculaires correspondant au muscle orbitaire
- Des icirclots adipeux
- De nombreux vaisseaux
- Des nerfs
Des glandes lobulaires tubulo-acineuses ramifieacutees de type seacutereux atypique Elles ont en effet une
lumiegravere tregraves large des cellules agrave cytoplasme clair et spumeux avec un noyau basal rond et clair Il
sagit de glandes lacrymales reacutetro-orbitaires
NB Chez lrsquoHomme les glandes lacrymales sont essentiellement supra-orbitaires
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III - LA REacuteTINE VISUELLE
Coupe sagittale dœil humain avec coloration eacutelective de la reacutetine visuelle par lheacutematoxyline
ferrique
NB La reacutetine repose sur la choroiumlde de structure complexe On retiendra seulement quelle est de
nature conjonctivo-eacutelastique vasculaire et riche en cellules pigmentaires (meacutelanocytes) Les vaisseaux
renferment de nombreuses heacutematies coloreacutees en noir
Observer au fort grossissement (Objectif X 40) de la face externe vers la face interne
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1 - La couche des cellules pigmentaires correspond agrave un eacutepitheacutelium unistratifieacute reposant sur une vitreacutee
Le cytoplasme des cellules pigmentaires est riche en fines granulations lipoproteacuteiques et meacutelaniques
apparaissant en sombre sur ces preacuteparations Le noyau est rond clair et peu distinct Chaque cellule
envoie de longs prolongements sinsinuant entre tous les articles externes des cellules sensorielles
NB - La couche des cellules pigmentaires tient lieu de chambre noire
- Lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire nrsquoest pas attacheacute agrave la couche des cellules photoreacuteceptrices Le clivage
entre les deux couches provoque un deacutecollement de la reacutetine
Les cellules pigmentaires phagocytent les deacutebris provenant de la destruction des parties distales des
articles externes des photoreacutecepteurs Elles fabriquent de la meacutelanine qui absorbe la lumiegravere apregraves
lexcitation des cellules sensorielles La vitamine A neacutecessaire agrave la synthegravese de la rhodopsine est
stockeacutee dans le REL
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2 - La couche des cocircnes et des bacirctonnets correspond aux reacutegions photosensibles des cellules sensorielles
On y reconnaicirct
- les articles externes courts noirs et trapus des cellules agrave cocircnes et ceux grecircles tregraves longs noirs
eacutegalement des cellules agrave bacirctonnets Ces derniers sont enchacircsseacutes dans les franges de leacutepitheacutelium
pigmentaire Ces articles correspondent agrave lrsquoempilement des disques photoreacutecepteurs
- les articles internes des cellules agrave cocircnes preacutesentant un corps filamenteux ou ellipsoiumlde sombre et
un myoiumlde plus clair Les articles internes des cellules agrave bacirctonnets sont plus difficilement
reconnaissables
3 - La couche limitante externe apparaissant comme une ligne mince interrompue de faccedilon nette agrave
hauteur de larticle interne des cellules agrave cocircnes Elle correspond agrave la succession de desmosomes entre les
cellules neuro-sensorielles et les fibres de Muumlller
NB Les noyaux de ces cellules neacutevrogliques se situent dans la couche des grains internes Les
prolongements externe et interne de ces cellules logent les neurones de la reacutetine Ces expansions
srsquoeacutetendent de la limitante externe agrave la limitante interne
4 - La couche des grains externes On y voit les noyaux des cellules sensoriels de deux sortes les cellules
agrave cocircnes et les cellules agrave bacirctonnets Les noyaux des cellules agrave cocircnes sont les plus externes et tendent agrave
former une seule couche
TP3 ndash LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndash LES ORGANES DES SENS
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5 - La couche plexiforme externe comprenant
- les prolongements dendritiques des neurones
bipolaires et les prolongements axonaux des cellules
neurosensorielles que lrsquoon ne distingue pas les uns des autres
- quelques noyaux de cellules horizontales longeant la
couche des grains internes
Dans cette couche les prolongements axonaux des cellules
photosensibles font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires et horizontales Les terminaisons axonales des
cellules horizontales font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires
6 - La couche des grains internes assez eacutepaisse dont les noyaux
petits et ronds appartiennent agrave des neurones bipolaires de deux
types bipolaires pour cocircnes et bipolaires pour bacirctonnets Elle
comprend aussi les noyaux
- des cellules horizontales (dans sa partie externe)
- des cellules de Muumlller
- des cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires
bipolaires ou dautres cellules amacrines
NB Ces diffeacuterents noyaux ne se distinguent pas les uns des autres avec cette coloration
7 - La couche plexiforme interne de teinte violette ougrave se situent
- les prolongements axoniques des neurones bipolaires
- les arborisations dendritiques des cellules ganglionnaires
- des noyaux de cellules neacutevrogliques banales
- quelques noyaux de cellules amacrines
- des vaisseaux
Dans cette couche les terminaisons axonales des cellules
bipolaires font synapse avec les dendrites des cellules
ganglionnaires
Les cellules amacrines ont des relations synaptiques
avec les dendrites des cellules ganglionnaires
les axones des cellules bipolaires et entre elles
TP3 ndash LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndash LES ORGANES DES SENS
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8 - La couche des cellules ganglionnaires multipolaires formeacutee de cellules de grande taille agrave
cytoplasme violaceacute et agrave gros noyau clair fortement nucleacuteoleacute Des capillaires apparaissent avec une grande
preacutecision
9 - La couche des fibres optiques de teinte violette apparaissant comme un lacis complexe ougrave lon
discerne les axones des cellules multipolaires des capillaires avec des heacutematies de teinte noire
Ces axones forment les nerfs optiques qui initient les voies optiques extra-reacutetiniennes
10- La couche limitante interne mince apparaissant comme un trait noir Elle correspond au reliquat de
la membrane basale limitant la capsule optique et au pied eacutetaleacute de la tige interne des fibres de Muumlller
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil gustatif se compose dorganes de la gustation enchacircsseacutes dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium
buccal Ce sont les bourgeons du goucirct qui repreacutesentent le point de deacutepart de notre sensation gustative
Chez lHomme on peut observer des bourgeons du goucirct dans les papilles caliciformes
fongiformes et folieacutees de la langue mais aussi sur le voile du palais la reacutegion posteacuterieure des fosses
nasales leacutepiglotte le larynx le pharynx et mecircme le segment supeacuterieur de lœsophage
QUELQUES NOTIONS PHYSIOLOGIQUES ESSENTIELLES
Il existerait cinq saveurs primaires le saleacute le sucreacute lrsquoamer lrsquoacide et le glutamate
Lrsquoeacuteleacutement reacutecepteur peacuteripheacuterique est une cellule eacutepitheacuteliale diffeacuterencieacutee (cellule sensorielle
accessoire) en rapport avec des dendrites drsquoune cellule sensorielle principale
La salive dissout les substances alimentaires sapides et entre en contact avec les reacutecepteurs
membranaires situeacutes sur le bacirctonnet gustatif (ensemble de microvillositeacutes) des cellules sensorielles
accessoires Il en reacutesulte une ouverture de veacutesicules synaptiques qui geacutenegravere un influx nerveux dans les
cellules sensorielles principales Ces influx nerveux sont ensuite transmis par des relais dans le
thalamus via le bulbe A partir du thalamus des neurones se projettent dans le cortex parieacutetal la
perception du goucirct devient alors consciente
REMARQUES
- En raison du caractegravere transitoire des cellules pseudo-sensorielles il srsquoensuit que lrsquoinformation
gustative est transmise par drsquoinnombrables geacuteneacuterations de cellules agrave la mecircme chaicircne neuronale
- Il y a peacuterenniteacute de la chaicircne neuronale et non peacuterenniteacute des cellules pseudo-sensorielles
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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Coupe perpendiculaire agrave travers lorgane folieacute du lapin coloreacutee par la meacutethode de Van-Gieson
REMARQUE Chez le Lapin les bourgeons du goucirct sont particuliegraverement nombreux sur les pentes des
crecirctes formant de chaque cocircteacute de la base de la langue un petit organe speacutecial lorgane folieacute
Observer au faible grossissement (Objectif X 4)
- Lorgane folieacute coupeacute perpendiculairement agrave la direction des crecirctes se raccorde de chaque cocircteacute agrave
leacutepitheacutelium lingual de type pluristratifieacute eacutepidermoiumlde
- Lorgane folieacute est constitueacute d une douzaine de crecirctes transversales parallegraveles entre elles seacutepareacutees par des
sillons profonds Chaque crecircte est en fait lhomologue dune papille caliciforme comparable agrave celles que
lrsquoon trouve dans le V lingual chez lrsquoHomme
- Chaque crecircte comporte geacuteneacuteralement trois papilles dermiques On observe freacutequemment dans la papille
dermique meacutediane un tregraves gros capillaire lymphatique
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec
- Leacutepitheacutelium lingual pluristratifieacute eacutepidermoiumlde dont on analysera les diffeacuterentes couches
Rechercher les images de mitose dans lassise germinative et constater la preacutesence locale de
polynucleacuteaires intra-eacutepitheacuteliaux
- Les bourgeons du goucirct apparaissent comme des espaces clairs ovoiumldes et sont rangeacutes les uns agrave
cocircteacute des autres dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium bordant les pentes des sillons Au nombre de trois ou
quatre ils y occupent une position moyenne Le pocircle superficiel correspond au pore gustatif tandis que
le pocircle profond se trouve du cocircteacute du chorion
- Les trois papilles dermiques sous la crecircte Les deux papilles lateacuterales sont parcourues de filets
nerveux (en rose) en relation avec les bourgeons du goucirct elles peuvent contenir quelques polynucleacuteaires
La papille meacutediane est traverseacutee dun gros capillaire lymphatique en relation avec un reacuteseau lymphatique
sous-jacent(en cas de coupe favorable)
- Le chorion de la muqueuse linguale est parcouru de filets nerveux (en rose)
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40)
- Une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec les bourgeons du goucirct Chacun deux comporte trois
cateacutegories principales de cellules
- Des cellules basales dans la partie profonde et centrale du bourgeon Elles reposent sur la
membrane basale eacutepitheacuteliale mais natteignent pas la lumiegravere du sillon Elles sont quelquefois le
siegravege de mitoses Le noyau de ces cellules est petit de forme irreacuteguliegravere chromophile
- Des cellules peacuteripheacuteriques cellules eacutepitheacuteliales banales disposeacutees sur le pourtour du bourgeon
Elles tendent agrave devenir perpendiculaire agrave la surface de leacutepitheacutelium lingual Leur noyau est presque
toujours ovalaire Ces cellules sont le siegravege de mitoses
- Des cellules centrales toujours plus apicales que les autres cateacutegories cellulaires Elles sont
allongeacutees agrave noyau toujours tregraves ovalaire Elles possegravedent agrave leur apex un bacirctonnet gustatif composeacute
de microcrovillositeacutes en relation avec la lumiegravere du sillon par le pore gustatif Les cellules
centrales sont des cellules sensorielles accessoires
REMARQUES - Les cellules tregraves effileacutees agrave noyau hyperchromatique correspondent agrave des images de
deacutegeacuteneacuterescence spontaneacutee et non pas agrave laspect caracteacuteristique de la cellule sensorielle (selon lancienne
conception)
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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- Les cellules centrales sont le terme de leacutevolution des cellules peacuteripheacuteriques Il ne faut donc pas
seacutetonner de la similitude daspect de ces deux cateacutegories
- Certains bourgeons du goucirct sont tregraves richement infiltreacutes de polynucleacuteaires Ils repreacutesentent un moyen
de deacutefense anti-microbien local car la bouche est un milieu tregraves septique
NB Vous disposez de coupes dorgane folieacute de Lapin coloreacutees par le trichrome de Masson
Vous ferez la comparaison avec la meacutethode de Van Gieson Le tissu conjonctif est coloreacute en jaune orangeacute
par le safran et le muscle en rouge par la phloxine
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2 - Les eacuteleacutements accessoires de lrsquoœil avec
- Les paupiegraveres qui sont un repli cutaneacuteo-muqueux
- sur leur versant externe on reconnaicirct dans cette preacuteparation
un eacutepiderme fin avec des poils auxquels sont annexeacutees deux petites glandes
seacutebaceacutees
un derme qui est intriqueacute avec des eacuteleacutements musculaires (muscle palpeacutebral)
- sur leur versant interne se situe la conjonctive palpeacutebrale logeant dans son derme
profond des formations lymphoiumldes (ceci nexiste pas chez lHomme) Elle se reacutefleacutechit sur elle-mecircme
en un cul de sac conjonctival pour former sur le globe oculaire la conjonctive bulbaire en continuiteacute
avec leacutepitheacutelium anteacuterieur de la corneacutee
- Des formations musculaires correspondant au muscle orbitaire
- Des icirclots adipeux
- De nombreux vaisseaux
- Des nerfs
Des glandes lobulaires tubulo-acineuses ramifieacutees de type seacutereux atypique Elles ont en effet une
lumiegravere tregraves large des cellules agrave cytoplasme clair et spumeux avec un noyau basal rond et clair Il
sagit de glandes lacrymales reacutetro-orbitaires
NB Chez lrsquoHomme les glandes lacrymales sont essentiellement supra-orbitaires
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III - LA REacuteTINE VISUELLE
Coupe sagittale dœil humain avec coloration eacutelective de la reacutetine visuelle par lheacutematoxyline
ferrique
NB La reacutetine repose sur la choroiumlde de structure complexe On retiendra seulement quelle est de
nature conjonctivo-eacutelastique vasculaire et riche en cellules pigmentaires (meacutelanocytes) Les vaisseaux
renferment de nombreuses heacutematies coloreacutees en noir
Observer au fort grossissement (Objectif X 40) de la face externe vers la face interne
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1 - La couche des cellules pigmentaires correspond agrave un eacutepitheacutelium unistratifieacute reposant sur une vitreacutee
Le cytoplasme des cellules pigmentaires est riche en fines granulations lipoproteacuteiques et meacutelaniques
apparaissant en sombre sur ces preacuteparations Le noyau est rond clair et peu distinct Chaque cellule
envoie de longs prolongements sinsinuant entre tous les articles externes des cellules sensorielles
NB - La couche des cellules pigmentaires tient lieu de chambre noire
- Lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire nrsquoest pas attacheacute agrave la couche des cellules photoreacuteceptrices Le clivage
entre les deux couches provoque un deacutecollement de la reacutetine
Les cellules pigmentaires phagocytent les deacutebris provenant de la destruction des parties distales des
articles externes des photoreacutecepteurs Elles fabriquent de la meacutelanine qui absorbe la lumiegravere apregraves
lexcitation des cellules sensorielles La vitamine A neacutecessaire agrave la synthegravese de la rhodopsine est
stockeacutee dans le REL
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2 - La couche des cocircnes et des bacirctonnets correspond aux reacutegions photosensibles des cellules sensorielles
On y reconnaicirct
- les articles externes courts noirs et trapus des cellules agrave cocircnes et ceux grecircles tregraves longs noirs
eacutegalement des cellules agrave bacirctonnets Ces derniers sont enchacircsseacutes dans les franges de leacutepitheacutelium
pigmentaire Ces articles correspondent agrave lrsquoempilement des disques photoreacutecepteurs
- les articles internes des cellules agrave cocircnes preacutesentant un corps filamenteux ou ellipsoiumlde sombre et
un myoiumlde plus clair Les articles internes des cellules agrave bacirctonnets sont plus difficilement
reconnaissables
3 - La couche limitante externe apparaissant comme une ligne mince interrompue de faccedilon nette agrave
hauteur de larticle interne des cellules agrave cocircnes Elle correspond agrave la succession de desmosomes entre les
cellules neuro-sensorielles et les fibres de Muumlller
NB Les noyaux de ces cellules neacutevrogliques se situent dans la couche des grains internes Les
prolongements externe et interne de ces cellules logent les neurones de la reacutetine Ces expansions
srsquoeacutetendent de la limitante externe agrave la limitante interne
4 - La couche des grains externes On y voit les noyaux des cellules sensoriels de deux sortes les cellules
agrave cocircnes et les cellules agrave bacirctonnets Les noyaux des cellules agrave cocircnes sont les plus externes et tendent agrave
former une seule couche
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5 - La couche plexiforme externe comprenant
- les prolongements dendritiques des neurones
bipolaires et les prolongements axonaux des cellules
neurosensorielles que lrsquoon ne distingue pas les uns des autres
- quelques noyaux de cellules horizontales longeant la
couche des grains internes
Dans cette couche les prolongements axonaux des cellules
photosensibles font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires et horizontales Les terminaisons axonales des
cellules horizontales font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires
6 - La couche des grains internes assez eacutepaisse dont les noyaux
petits et ronds appartiennent agrave des neurones bipolaires de deux
types bipolaires pour cocircnes et bipolaires pour bacirctonnets Elle
comprend aussi les noyaux
- des cellules horizontales (dans sa partie externe)
- des cellules de Muumlller
- des cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires
bipolaires ou dautres cellules amacrines
NB Ces diffeacuterents noyaux ne se distinguent pas les uns des autres avec cette coloration
7 - La couche plexiforme interne de teinte violette ougrave se situent
- les prolongements axoniques des neurones bipolaires
- les arborisations dendritiques des cellules ganglionnaires
- des noyaux de cellules neacutevrogliques banales
- quelques noyaux de cellules amacrines
- des vaisseaux
Dans cette couche les terminaisons axonales des cellules
bipolaires font synapse avec les dendrites des cellules
ganglionnaires
Les cellules amacrines ont des relations synaptiques
avec les dendrites des cellules ganglionnaires
les axones des cellules bipolaires et entre elles
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8 - La couche des cellules ganglionnaires multipolaires formeacutee de cellules de grande taille agrave
cytoplasme violaceacute et agrave gros noyau clair fortement nucleacuteoleacute Des capillaires apparaissent avec une grande
preacutecision
9 - La couche des fibres optiques de teinte violette apparaissant comme un lacis complexe ougrave lon
discerne les axones des cellules multipolaires des capillaires avec des heacutematies de teinte noire
Ces axones forment les nerfs optiques qui initient les voies optiques extra-reacutetiniennes
10- La couche limitante interne mince apparaissant comme un trait noir Elle correspond au reliquat de
la membrane basale limitant la capsule optique et au pied eacutetaleacute de la tige interne des fibres de Muumlller
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil gustatif se compose dorganes de la gustation enchacircsseacutes dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium
buccal Ce sont les bourgeons du goucirct qui repreacutesentent le point de deacutepart de notre sensation gustative
Chez lHomme on peut observer des bourgeons du goucirct dans les papilles caliciformes
fongiformes et folieacutees de la langue mais aussi sur le voile du palais la reacutegion posteacuterieure des fosses
nasales leacutepiglotte le larynx le pharynx et mecircme le segment supeacuterieur de lœsophage
QUELQUES NOTIONS PHYSIOLOGIQUES ESSENTIELLES
Il existerait cinq saveurs primaires le saleacute le sucreacute lrsquoamer lrsquoacide et le glutamate
Lrsquoeacuteleacutement reacutecepteur peacuteripheacuterique est une cellule eacutepitheacuteliale diffeacuterencieacutee (cellule sensorielle
accessoire) en rapport avec des dendrites drsquoune cellule sensorielle principale
La salive dissout les substances alimentaires sapides et entre en contact avec les reacutecepteurs
membranaires situeacutes sur le bacirctonnet gustatif (ensemble de microvillositeacutes) des cellules sensorielles
accessoires Il en reacutesulte une ouverture de veacutesicules synaptiques qui geacutenegravere un influx nerveux dans les
cellules sensorielles principales Ces influx nerveux sont ensuite transmis par des relais dans le
thalamus via le bulbe A partir du thalamus des neurones se projettent dans le cortex parieacutetal la
perception du goucirct devient alors consciente
REMARQUES
- En raison du caractegravere transitoire des cellules pseudo-sensorielles il srsquoensuit que lrsquoinformation
gustative est transmise par drsquoinnombrables geacuteneacuterations de cellules agrave la mecircme chaicircne neuronale
- Il y a peacuterenniteacute de la chaicircne neuronale et non peacuterenniteacute des cellules pseudo-sensorielles
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Coupe perpendiculaire agrave travers lorgane folieacute du lapin coloreacutee par la meacutethode de Van-Gieson
REMARQUE Chez le Lapin les bourgeons du goucirct sont particuliegraverement nombreux sur les pentes des
crecirctes formant de chaque cocircteacute de la base de la langue un petit organe speacutecial lorgane folieacute
Observer au faible grossissement (Objectif X 4)
- Lorgane folieacute coupeacute perpendiculairement agrave la direction des crecirctes se raccorde de chaque cocircteacute agrave
leacutepitheacutelium lingual de type pluristratifieacute eacutepidermoiumlde
- Lorgane folieacute est constitueacute d une douzaine de crecirctes transversales parallegraveles entre elles seacutepareacutees par des
sillons profonds Chaque crecircte est en fait lhomologue dune papille caliciforme comparable agrave celles que
lrsquoon trouve dans le V lingual chez lrsquoHomme
- Chaque crecircte comporte geacuteneacuteralement trois papilles dermiques On observe freacutequemment dans la papille
dermique meacutediane un tregraves gros capillaire lymphatique
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec
- Leacutepitheacutelium lingual pluristratifieacute eacutepidermoiumlde dont on analysera les diffeacuterentes couches
Rechercher les images de mitose dans lassise germinative et constater la preacutesence locale de
polynucleacuteaires intra-eacutepitheacuteliaux
- Les bourgeons du goucirct apparaissent comme des espaces clairs ovoiumldes et sont rangeacutes les uns agrave
cocircteacute des autres dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium bordant les pentes des sillons Au nombre de trois ou
quatre ils y occupent une position moyenne Le pocircle superficiel correspond au pore gustatif tandis que
le pocircle profond se trouve du cocircteacute du chorion
- Les trois papilles dermiques sous la crecircte Les deux papilles lateacuterales sont parcourues de filets
nerveux (en rose) en relation avec les bourgeons du goucirct elles peuvent contenir quelques polynucleacuteaires
La papille meacutediane est traverseacutee dun gros capillaire lymphatique en relation avec un reacuteseau lymphatique
sous-jacent(en cas de coupe favorable)
- Le chorion de la muqueuse linguale est parcouru de filets nerveux (en rose)
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40)
- Une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec les bourgeons du goucirct Chacun deux comporte trois
cateacutegories principales de cellules
- Des cellules basales dans la partie profonde et centrale du bourgeon Elles reposent sur la
membrane basale eacutepitheacuteliale mais natteignent pas la lumiegravere du sillon Elles sont quelquefois le
siegravege de mitoses Le noyau de ces cellules est petit de forme irreacuteguliegravere chromophile
- Des cellules peacuteripheacuteriques cellules eacutepitheacuteliales banales disposeacutees sur le pourtour du bourgeon
Elles tendent agrave devenir perpendiculaire agrave la surface de leacutepitheacutelium lingual Leur noyau est presque
toujours ovalaire Ces cellules sont le siegravege de mitoses
- Des cellules centrales toujours plus apicales que les autres cateacutegories cellulaires Elles sont
allongeacutees agrave noyau toujours tregraves ovalaire Elles possegravedent agrave leur apex un bacirctonnet gustatif composeacute
de microcrovillositeacutes en relation avec la lumiegravere du sillon par le pore gustatif Les cellules
centrales sont des cellules sensorielles accessoires
REMARQUES - Les cellules tregraves effileacutees agrave noyau hyperchromatique correspondent agrave des images de
deacutegeacuteneacuterescence spontaneacutee et non pas agrave laspect caracteacuteristique de la cellule sensorielle (selon lancienne
conception)
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- Les cellules centrales sont le terme de leacutevolution des cellules peacuteripheacuteriques Il ne faut donc pas
seacutetonner de la similitude daspect de ces deux cateacutegories
- Certains bourgeons du goucirct sont tregraves richement infiltreacutes de polynucleacuteaires Ils repreacutesentent un moyen
de deacutefense anti-microbien local car la bouche est un milieu tregraves septique
NB Vous disposez de coupes dorgane folieacute de Lapin coloreacutees par le trichrome de Masson
Vous ferez la comparaison avec la meacutethode de Van Gieson Le tissu conjonctif est coloreacute en jaune orangeacute
par le safran et le muscle en rouge par la phloxine
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III - LA REacuteTINE VISUELLE
Coupe sagittale dœil humain avec coloration eacutelective de la reacutetine visuelle par lheacutematoxyline
ferrique
NB La reacutetine repose sur la choroiumlde de structure complexe On retiendra seulement quelle est de
nature conjonctivo-eacutelastique vasculaire et riche en cellules pigmentaires (meacutelanocytes) Les vaisseaux
renferment de nombreuses heacutematies coloreacutees en noir
Observer au fort grossissement (Objectif X 40) de la face externe vers la face interne
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1 - La couche des cellules pigmentaires correspond agrave un eacutepitheacutelium unistratifieacute reposant sur une vitreacutee
Le cytoplasme des cellules pigmentaires est riche en fines granulations lipoproteacuteiques et meacutelaniques
apparaissant en sombre sur ces preacuteparations Le noyau est rond clair et peu distinct Chaque cellule
envoie de longs prolongements sinsinuant entre tous les articles externes des cellules sensorielles
NB - La couche des cellules pigmentaires tient lieu de chambre noire
- Lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire nrsquoest pas attacheacute agrave la couche des cellules photoreacuteceptrices Le clivage
entre les deux couches provoque un deacutecollement de la reacutetine
Les cellules pigmentaires phagocytent les deacutebris provenant de la destruction des parties distales des
articles externes des photoreacutecepteurs Elles fabriquent de la meacutelanine qui absorbe la lumiegravere apregraves
lexcitation des cellules sensorielles La vitamine A neacutecessaire agrave la synthegravese de la rhodopsine est
stockeacutee dans le REL
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2 - La couche des cocircnes et des bacirctonnets correspond aux reacutegions photosensibles des cellules sensorielles
On y reconnaicirct
- les articles externes courts noirs et trapus des cellules agrave cocircnes et ceux grecircles tregraves longs noirs
eacutegalement des cellules agrave bacirctonnets Ces derniers sont enchacircsseacutes dans les franges de leacutepitheacutelium
pigmentaire Ces articles correspondent agrave lrsquoempilement des disques photoreacutecepteurs
- les articles internes des cellules agrave cocircnes preacutesentant un corps filamenteux ou ellipsoiumlde sombre et
un myoiumlde plus clair Les articles internes des cellules agrave bacirctonnets sont plus difficilement
reconnaissables
3 - La couche limitante externe apparaissant comme une ligne mince interrompue de faccedilon nette agrave
hauteur de larticle interne des cellules agrave cocircnes Elle correspond agrave la succession de desmosomes entre les
cellules neuro-sensorielles et les fibres de Muumlller
NB Les noyaux de ces cellules neacutevrogliques se situent dans la couche des grains internes Les
prolongements externe et interne de ces cellules logent les neurones de la reacutetine Ces expansions
srsquoeacutetendent de la limitante externe agrave la limitante interne
4 - La couche des grains externes On y voit les noyaux des cellules sensoriels de deux sortes les cellules
agrave cocircnes et les cellules agrave bacirctonnets Les noyaux des cellules agrave cocircnes sont les plus externes et tendent agrave
former une seule couche
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5 - La couche plexiforme externe comprenant
- les prolongements dendritiques des neurones
bipolaires et les prolongements axonaux des cellules
neurosensorielles que lrsquoon ne distingue pas les uns des autres
- quelques noyaux de cellules horizontales longeant la
couche des grains internes
Dans cette couche les prolongements axonaux des cellules
photosensibles font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires et horizontales Les terminaisons axonales des
cellules horizontales font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires
6 - La couche des grains internes assez eacutepaisse dont les noyaux
petits et ronds appartiennent agrave des neurones bipolaires de deux
types bipolaires pour cocircnes et bipolaires pour bacirctonnets Elle
comprend aussi les noyaux
- des cellules horizontales (dans sa partie externe)
- des cellules de Muumlller
- des cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires
bipolaires ou dautres cellules amacrines
NB Ces diffeacuterents noyaux ne se distinguent pas les uns des autres avec cette coloration
7 - La couche plexiforme interne de teinte violette ougrave se situent
- les prolongements axoniques des neurones bipolaires
- les arborisations dendritiques des cellules ganglionnaires
- des noyaux de cellules neacutevrogliques banales
- quelques noyaux de cellules amacrines
- des vaisseaux
Dans cette couche les terminaisons axonales des cellules
bipolaires font synapse avec les dendrites des cellules
ganglionnaires
Les cellules amacrines ont des relations synaptiques
avec les dendrites des cellules ganglionnaires
les axones des cellules bipolaires et entre elles
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8 - La couche des cellules ganglionnaires multipolaires formeacutee de cellules de grande taille agrave
cytoplasme violaceacute et agrave gros noyau clair fortement nucleacuteoleacute Des capillaires apparaissent avec une grande
preacutecision
9 - La couche des fibres optiques de teinte violette apparaissant comme un lacis complexe ougrave lon
discerne les axones des cellules multipolaires des capillaires avec des heacutematies de teinte noire
Ces axones forment les nerfs optiques qui initient les voies optiques extra-reacutetiniennes
10- La couche limitante interne mince apparaissant comme un trait noir Elle correspond au reliquat de
la membrane basale limitant la capsule optique et au pied eacutetaleacute de la tige interne des fibres de Muumlller
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil gustatif se compose dorganes de la gustation enchacircsseacutes dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium
buccal Ce sont les bourgeons du goucirct qui repreacutesentent le point de deacutepart de notre sensation gustative
Chez lHomme on peut observer des bourgeons du goucirct dans les papilles caliciformes
fongiformes et folieacutees de la langue mais aussi sur le voile du palais la reacutegion posteacuterieure des fosses
nasales leacutepiglotte le larynx le pharynx et mecircme le segment supeacuterieur de lœsophage
QUELQUES NOTIONS PHYSIOLOGIQUES ESSENTIELLES
Il existerait cinq saveurs primaires le saleacute le sucreacute lrsquoamer lrsquoacide et le glutamate
Lrsquoeacuteleacutement reacutecepteur peacuteripheacuterique est une cellule eacutepitheacuteliale diffeacuterencieacutee (cellule sensorielle
accessoire) en rapport avec des dendrites drsquoune cellule sensorielle principale
La salive dissout les substances alimentaires sapides et entre en contact avec les reacutecepteurs
membranaires situeacutes sur le bacirctonnet gustatif (ensemble de microvillositeacutes) des cellules sensorielles
accessoires Il en reacutesulte une ouverture de veacutesicules synaptiques qui geacutenegravere un influx nerveux dans les
cellules sensorielles principales Ces influx nerveux sont ensuite transmis par des relais dans le
thalamus via le bulbe A partir du thalamus des neurones se projettent dans le cortex parieacutetal la
perception du goucirct devient alors consciente
REMARQUES
- En raison du caractegravere transitoire des cellules pseudo-sensorielles il srsquoensuit que lrsquoinformation
gustative est transmise par drsquoinnombrables geacuteneacuterations de cellules agrave la mecircme chaicircne neuronale
- Il y a peacuterenniteacute de la chaicircne neuronale et non peacuterenniteacute des cellules pseudo-sensorielles
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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Coupe perpendiculaire agrave travers lorgane folieacute du lapin coloreacutee par la meacutethode de Van-Gieson
REMARQUE Chez le Lapin les bourgeons du goucirct sont particuliegraverement nombreux sur les pentes des
crecirctes formant de chaque cocircteacute de la base de la langue un petit organe speacutecial lorgane folieacute
Observer au faible grossissement (Objectif X 4)
- Lorgane folieacute coupeacute perpendiculairement agrave la direction des crecirctes se raccorde de chaque cocircteacute agrave
leacutepitheacutelium lingual de type pluristratifieacute eacutepidermoiumlde
- Lorgane folieacute est constitueacute d une douzaine de crecirctes transversales parallegraveles entre elles seacutepareacutees par des
sillons profonds Chaque crecircte est en fait lhomologue dune papille caliciforme comparable agrave celles que
lrsquoon trouve dans le V lingual chez lrsquoHomme
- Chaque crecircte comporte geacuteneacuteralement trois papilles dermiques On observe freacutequemment dans la papille
dermique meacutediane un tregraves gros capillaire lymphatique
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec
- Leacutepitheacutelium lingual pluristratifieacute eacutepidermoiumlde dont on analysera les diffeacuterentes couches
Rechercher les images de mitose dans lassise germinative et constater la preacutesence locale de
polynucleacuteaires intra-eacutepitheacuteliaux
- Les bourgeons du goucirct apparaissent comme des espaces clairs ovoiumldes et sont rangeacutes les uns agrave
cocircteacute des autres dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium bordant les pentes des sillons Au nombre de trois ou
quatre ils y occupent une position moyenne Le pocircle superficiel correspond au pore gustatif tandis que
le pocircle profond se trouve du cocircteacute du chorion
- Les trois papilles dermiques sous la crecircte Les deux papilles lateacuterales sont parcourues de filets
nerveux (en rose) en relation avec les bourgeons du goucirct elles peuvent contenir quelques polynucleacuteaires
La papille meacutediane est traverseacutee dun gros capillaire lymphatique en relation avec un reacuteseau lymphatique
sous-jacent(en cas de coupe favorable)
- Le chorion de la muqueuse linguale est parcouru de filets nerveux (en rose)
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40)
- Une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec les bourgeons du goucirct Chacun deux comporte trois
cateacutegories principales de cellules
- Des cellules basales dans la partie profonde et centrale du bourgeon Elles reposent sur la
membrane basale eacutepitheacuteliale mais natteignent pas la lumiegravere du sillon Elles sont quelquefois le
siegravege de mitoses Le noyau de ces cellules est petit de forme irreacuteguliegravere chromophile
- Des cellules peacuteripheacuteriques cellules eacutepitheacuteliales banales disposeacutees sur le pourtour du bourgeon
Elles tendent agrave devenir perpendiculaire agrave la surface de leacutepitheacutelium lingual Leur noyau est presque
toujours ovalaire Ces cellules sont le siegravege de mitoses
- Des cellules centrales toujours plus apicales que les autres cateacutegories cellulaires Elles sont
allongeacutees agrave noyau toujours tregraves ovalaire Elles possegravedent agrave leur apex un bacirctonnet gustatif composeacute
de microcrovillositeacutes en relation avec la lumiegravere du sillon par le pore gustatif Les cellules
centrales sont des cellules sensorielles accessoires
REMARQUES - Les cellules tregraves effileacutees agrave noyau hyperchromatique correspondent agrave des images de
deacutegeacuteneacuterescence spontaneacutee et non pas agrave laspect caracteacuteristique de la cellule sensorielle (selon lancienne
conception)
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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30
- Les cellules centrales sont le terme de leacutevolution des cellules peacuteripheacuteriques Il ne faut donc pas
seacutetonner de la similitude daspect de ces deux cateacutegories
- Certains bourgeons du goucirct sont tregraves richement infiltreacutes de polynucleacuteaires Ils repreacutesentent un moyen
de deacutefense anti-microbien local car la bouche est un milieu tregraves septique
NB Vous disposez de coupes dorgane folieacute de Lapin coloreacutees par le trichrome de Masson
Vous ferez la comparaison avec la meacutethode de Van Gieson Le tissu conjonctif est coloreacute en jaune orangeacute
par le safran et le muscle en rouge par la phloxine
TP3 ndash LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndash LES ORGANES DES SENS
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1 - La couche des cellules pigmentaires correspond agrave un eacutepitheacutelium unistratifieacute reposant sur une vitreacutee
Le cytoplasme des cellules pigmentaires est riche en fines granulations lipoproteacuteiques et meacutelaniques
apparaissant en sombre sur ces preacuteparations Le noyau est rond clair et peu distinct Chaque cellule
envoie de longs prolongements sinsinuant entre tous les articles externes des cellules sensorielles
NB - La couche des cellules pigmentaires tient lieu de chambre noire
- Lrsquoeacutepitheacutelium pigmentaire nrsquoest pas attacheacute agrave la couche des cellules photoreacuteceptrices Le clivage
entre les deux couches provoque un deacutecollement de la reacutetine
Les cellules pigmentaires phagocytent les deacutebris provenant de la destruction des parties distales des
articles externes des photoreacutecepteurs Elles fabriquent de la meacutelanine qui absorbe la lumiegravere apregraves
lexcitation des cellules sensorielles La vitamine A neacutecessaire agrave la synthegravese de la rhodopsine est
stockeacutee dans le REL
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2 - La couche des cocircnes et des bacirctonnets correspond aux reacutegions photosensibles des cellules sensorielles
On y reconnaicirct
- les articles externes courts noirs et trapus des cellules agrave cocircnes et ceux grecircles tregraves longs noirs
eacutegalement des cellules agrave bacirctonnets Ces derniers sont enchacircsseacutes dans les franges de leacutepitheacutelium
pigmentaire Ces articles correspondent agrave lrsquoempilement des disques photoreacutecepteurs
- les articles internes des cellules agrave cocircnes preacutesentant un corps filamenteux ou ellipsoiumlde sombre et
un myoiumlde plus clair Les articles internes des cellules agrave bacirctonnets sont plus difficilement
reconnaissables
3 - La couche limitante externe apparaissant comme une ligne mince interrompue de faccedilon nette agrave
hauteur de larticle interne des cellules agrave cocircnes Elle correspond agrave la succession de desmosomes entre les
cellules neuro-sensorielles et les fibres de Muumlller
NB Les noyaux de ces cellules neacutevrogliques se situent dans la couche des grains internes Les
prolongements externe et interne de ces cellules logent les neurones de la reacutetine Ces expansions
srsquoeacutetendent de la limitante externe agrave la limitante interne
4 - La couche des grains externes On y voit les noyaux des cellules sensoriels de deux sortes les cellules
agrave cocircnes et les cellules agrave bacirctonnets Les noyaux des cellules agrave cocircnes sont les plus externes et tendent agrave
former une seule couche
TP3 ndash LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndash LES ORGANES DES SENS
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5 - La couche plexiforme externe comprenant
- les prolongements dendritiques des neurones
bipolaires et les prolongements axonaux des cellules
neurosensorielles que lrsquoon ne distingue pas les uns des autres
- quelques noyaux de cellules horizontales longeant la
couche des grains internes
Dans cette couche les prolongements axonaux des cellules
photosensibles font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires et horizontales Les terminaisons axonales des
cellules horizontales font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires
6 - La couche des grains internes assez eacutepaisse dont les noyaux
petits et ronds appartiennent agrave des neurones bipolaires de deux
types bipolaires pour cocircnes et bipolaires pour bacirctonnets Elle
comprend aussi les noyaux
- des cellules horizontales (dans sa partie externe)
- des cellules de Muumlller
- des cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires
bipolaires ou dautres cellules amacrines
NB Ces diffeacuterents noyaux ne se distinguent pas les uns des autres avec cette coloration
7 - La couche plexiforme interne de teinte violette ougrave se situent
- les prolongements axoniques des neurones bipolaires
- les arborisations dendritiques des cellules ganglionnaires
- des noyaux de cellules neacutevrogliques banales
- quelques noyaux de cellules amacrines
- des vaisseaux
Dans cette couche les terminaisons axonales des cellules
bipolaires font synapse avec les dendrites des cellules
ganglionnaires
Les cellules amacrines ont des relations synaptiques
avec les dendrites des cellules ganglionnaires
les axones des cellules bipolaires et entre elles
TP3 ndash LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndash LES ORGANES DES SENS
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8 - La couche des cellules ganglionnaires multipolaires formeacutee de cellules de grande taille agrave
cytoplasme violaceacute et agrave gros noyau clair fortement nucleacuteoleacute Des capillaires apparaissent avec une grande
preacutecision
9 - La couche des fibres optiques de teinte violette apparaissant comme un lacis complexe ougrave lon
discerne les axones des cellules multipolaires des capillaires avec des heacutematies de teinte noire
Ces axones forment les nerfs optiques qui initient les voies optiques extra-reacutetiniennes
10- La couche limitante interne mince apparaissant comme un trait noir Elle correspond au reliquat de
la membrane basale limitant la capsule optique et au pied eacutetaleacute de la tige interne des fibres de Muumlller
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil gustatif se compose dorganes de la gustation enchacircsseacutes dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium
buccal Ce sont les bourgeons du goucirct qui repreacutesentent le point de deacutepart de notre sensation gustative
Chez lHomme on peut observer des bourgeons du goucirct dans les papilles caliciformes
fongiformes et folieacutees de la langue mais aussi sur le voile du palais la reacutegion posteacuterieure des fosses
nasales leacutepiglotte le larynx le pharynx et mecircme le segment supeacuterieur de lœsophage
QUELQUES NOTIONS PHYSIOLOGIQUES ESSENTIELLES
Il existerait cinq saveurs primaires le saleacute le sucreacute lrsquoamer lrsquoacide et le glutamate
Lrsquoeacuteleacutement reacutecepteur peacuteripheacuterique est une cellule eacutepitheacuteliale diffeacuterencieacutee (cellule sensorielle
accessoire) en rapport avec des dendrites drsquoune cellule sensorielle principale
La salive dissout les substances alimentaires sapides et entre en contact avec les reacutecepteurs
membranaires situeacutes sur le bacirctonnet gustatif (ensemble de microvillositeacutes) des cellules sensorielles
accessoires Il en reacutesulte une ouverture de veacutesicules synaptiques qui geacutenegravere un influx nerveux dans les
cellules sensorielles principales Ces influx nerveux sont ensuite transmis par des relais dans le
thalamus via le bulbe A partir du thalamus des neurones se projettent dans le cortex parieacutetal la
perception du goucirct devient alors consciente
REMARQUES
- En raison du caractegravere transitoire des cellules pseudo-sensorielles il srsquoensuit que lrsquoinformation
gustative est transmise par drsquoinnombrables geacuteneacuterations de cellules agrave la mecircme chaicircne neuronale
- Il y a peacuterenniteacute de la chaicircne neuronale et non peacuterenniteacute des cellules pseudo-sensorielles
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Coupe perpendiculaire agrave travers lorgane folieacute du lapin coloreacutee par la meacutethode de Van-Gieson
REMARQUE Chez le Lapin les bourgeons du goucirct sont particuliegraverement nombreux sur les pentes des
crecirctes formant de chaque cocircteacute de la base de la langue un petit organe speacutecial lorgane folieacute
Observer au faible grossissement (Objectif X 4)
- Lorgane folieacute coupeacute perpendiculairement agrave la direction des crecirctes se raccorde de chaque cocircteacute agrave
leacutepitheacutelium lingual de type pluristratifieacute eacutepidermoiumlde
- Lorgane folieacute est constitueacute d une douzaine de crecirctes transversales parallegraveles entre elles seacutepareacutees par des
sillons profonds Chaque crecircte est en fait lhomologue dune papille caliciforme comparable agrave celles que
lrsquoon trouve dans le V lingual chez lrsquoHomme
- Chaque crecircte comporte geacuteneacuteralement trois papilles dermiques On observe freacutequemment dans la papille
dermique meacutediane un tregraves gros capillaire lymphatique
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec
- Leacutepitheacutelium lingual pluristratifieacute eacutepidermoiumlde dont on analysera les diffeacuterentes couches
Rechercher les images de mitose dans lassise germinative et constater la preacutesence locale de
polynucleacuteaires intra-eacutepitheacuteliaux
- Les bourgeons du goucirct apparaissent comme des espaces clairs ovoiumldes et sont rangeacutes les uns agrave
cocircteacute des autres dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium bordant les pentes des sillons Au nombre de trois ou
quatre ils y occupent une position moyenne Le pocircle superficiel correspond au pore gustatif tandis que
le pocircle profond se trouve du cocircteacute du chorion
- Les trois papilles dermiques sous la crecircte Les deux papilles lateacuterales sont parcourues de filets
nerveux (en rose) en relation avec les bourgeons du goucirct elles peuvent contenir quelques polynucleacuteaires
La papille meacutediane est traverseacutee dun gros capillaire lymphatique en relation avec un reacuteseau lymphatique
sous-jacent(en cas de coupe favorable)
- Le chorion de la muqueuse linguale est parcouru de filets nerveux (en rose)
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40)
- Une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec les bourgeons du goucirct Chacun deux comporte trois
cateacutegories principales de cellules
- Des cellules basales dans la partie profonde et centrale du bourgeon Elles reposent sur la
membrane basale eacutepitheacuteliale mais natteignent pas la lumiegravere du sillon Elles sont quelquefois le
siegravege de mitoses Le noyau de ces cellules est petit de forme irreacuteguliegravere chromophile
- Des cellules peacuteripheacuteriques cellules eacutepitheacuteliales banales disposeacutees sur le pourtour du bourgeon
Elles tendent agrave devenir perpendiculaire agrave la surface de leacutepitheacutelium lingual Leur noyau est presque
toujours ovalaire Ces cellules sont le siegravege de mitoses
- Des cellules centrales toujours plus apicales que les autres cateacutegories cellulaires Elles sont
allongeacutees agrave noyau toujours tregraves ovalaire Elles possegravedent agrave leur apex un bacirctonnet gustatif composeacute
de microcrovillositeacutes en relation avec la lumiegravere du sillon par le pore gustatif Les cellules
centrales sont des cellules sensorielles accessoires
REMARQUES - Les cellules tregraves effileacutees agrave noyau hyperchromatique correspondent agrave des images de
deacutegeacuteneacuterescence spontaneacutee et non pas agrave laspect caracteacuteristique de la cellule sensorielle (selon lancienne
conception)
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- Les cellules centrales sont le terme de leacutevolution des cellules peacuteripheacuteriques Il ne faut donc pas
seacutetonner de la similitude daspect de ces deux cateacutegories
- Certains bourgeons du goucirct sont tregraves richement infiltreacutes de polynucleacuteaires Ils repreacutesentent un moyen
de deacutefense anti-microbien local car la bouche est un milieu tregraves septique
NB Vous disposez de coupes dorgane folieacute de Lapin coloreacutees par le trichrome de Masson
Vous ferez la comparaison avec la meacutethode de Van Gieson Le tissu conjonctif est coloreacute en jaune orangeacute
par le safran et le muscle en rouge par la phloxine
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2 - La couche des cocircnes et des bacirctonnets correspond aux reacutegions photosensibles des cellules sensorielles
On y reconnaicirct
- les articles externes courts noirs et trapus des cellules agrave cocircnes et ceux grecircles tregraves longs noirs
eacutegalement des cellules agrave bacirctonnets Ces derniers sont enchacircsseacutes dans les franges de leacutepitheacutelium
pigmentaire Ces articles correspondent agrave lrsquoempilement des disques photoreacutecepteurs
- les articles internes des cellules agrave cocircnes preacutesentant un corps filamenteux ou ellipsoiumlde sombre et
un myoiumlde plus clair Les articles internes des cellules agrave bacirctonnets sont plus difficilement
reconnaissables
3 - La couche limitante externe apparaissant comme une ligne mince interrompue de faccedilon nette agrave
hauteur de larticle interne des cellules agrave cocircnes Elle correspond agrave la succession de desmosomes entre les
cellules neuro-sensorielles et les fibres de Muumlller
NB Les noyaux de ces cellules neacutevrogliques se situent dans la couche des grains internes Les
prolongements externe et interne de ces cellules logent les neurones de la reacutetine Ces expansions
srsquoeacutetendent de la limitante externe agrave la limitante interne
4 - La couche des grains externes On y voit les noyaux des cellules sensoriels de deux sortes les cellules
agrave cocircnes et les cellules agrave bacirctonnets Les noyaux des cellules agrave cocircnes sont les plus externes et tendent agrave
former une seule couche
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5 - La couche plexiforme externe comprenant
- les prolongements dendritiques des neurones
bipolaires et les prolongements axonaux des cellules
neurosensorielles que lrsquoon ne distingue pas les uns des autres
- quelques noyaux de cellules horizontales longeant la
couche des grains internes
Dans cette couche les prolongements axonaux des cellules
photosensibles font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires et horizontales Les terminaisons axonales des
cellules horizontales font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires
6 - La couche des grains internes assez eacutepaisse dont les noyaux
petits et ronds appartiennent agrave des neurones bipolaires de deux
types bipolaires pour cocircnes et bipolaires pour bacirctonnets Elle
comprend aussi les noyaux
- des cellules horizontales (dans sa partie externe)
- des cellules de Muumlller
- des cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires
bipolaires ou dautres cellules amacrines
NB Ces diffeacuterents noyaux ne se distinguent pas les uns des autres avec cette coloration
7 - La couche plexiforme interne de teinte violette ougrave se situent
- les prolongements axoniques des neurones bipolaires
- les arborisations dendritiques des cellules ganglionnaires
- des noyaux de cellules neacutevrogliques banales
- quelques noyaux de cellules amacrines
- des vaisseaux
Dans cette couche les terminaisons axonales des cellules
bipolaires font synapse avec les dendrites des cellules
ganglionnaires
Les cellules amacrines ont des relations synaptiques
avec les dendrites des cellules ganglionnaires
les axones des cellules bipolaires et entre elles
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8 - La couche des cellules ganglionnaires multipolaires formeacutee de cellules de grande taille agrave
cytoplasme violaceacute et agrave gros noyau clair fortement nucleacuteoleacute Des capillaires apparaissent avec une grande
preacutecision
9 - La couche des fibres optiques de teinte violette apparaissant comme un lacis complexe ougrave lon
discerne les axones des cellules multipolaires des capillaires avec des heacutematies de teinte noire
Ces axones forment les nerfs optiques qui initient les voies optiques extra-reacutetiniennes
10- La couche limitante interne mince apparaissant comme un trait noir Elle correspond au reliquat de
la membrane basale limitant la capsule optique et au pied eacutetaleacute de la tige interne des fibres de Muumlller
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil gustatif se compose dorganes de la gustation enchacircsseacutes dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium
buccal Ce sont les bourgeons du goucirct qui repreacutesentent le point de deacutepart de notre sensation gustative
Chez lHomme on peut observer des bourgeons du goucirct dans les papilles caliciformes
fongiformes et folieacutees de la langue mais aussi sur le voile du palais la reacutegion posteacuterieure des fosses
nasales leacutepiglotte le larynx le pharynx et mecircme le segment supeacuterieur de lœsophage
QUELQUES NOTIONS PHYSIOLOGIQUES ESSENTIELLES
Il existerait cinq saveurs primaires le saleacute le sucreacute lrsquoamer lrsquoacide et le glutamate
Lrsquoeacuteleacutement reacutecepteur peacuteripheacuterique est une cellule eacutepitheacuteliale diffeacuterencieacutee (cellule sensorielle
accessoire) en rapport avec des dendrites drsquoune cellule sensorielle principale
La salive dissout les substances alimentaires sapides et entre en contact avec les reacutecepteurs
membranaires situeacutes sur le bacirctonnet gustatif (ensemble de microvillositeacutes) des cellules sensorielles
accessoires Il en reacutesulte une ouverture de veacutesicules synaptiques qui geacutenegravere un influx nerveux dans les
cellules sensorielles principales Ces influx nerveux sont ensuite transmis par des relais dans le
thalamus via le bulbe A partir du thalamus des neurones se projettent dans le cortex parieacutetal la
perception du goucirct devient alors consciente
REMARQUES
- En raison du caractegravere transitoire des cellules pseudo-sensorielles il srsquoensuit que lrsquoinformation
gustative est transmise par drsquoinnombrables geacuteneacuterations de cellules agrave la mecircme chaicircne neuronale
- Il y a peacuterenniteacute de la chaicircne neuronale et non peacuterenniteacute des cellules pseudo-sensorielles
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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Coupe perpendiculaire agrave travers lorgane folieacute du lapin coloreacutee par la meacutethode de Van-Gieson
REMARQUE Chez le Lapin les bourgeons du goucirct sont particuliegraverement nombreux sur les pentes des
crecirctes formant de chaque cocircteacute de la base de la langue un petit organe speacutecial lorgane folieacute
Observer au faible grossissement (Objectif X 4)
- Lorgane folieacute coupeacute perpendiculairement agrave la direction des crecirctes se raccorde de chaque cocircteacute agrave
leacutepitheacutelium lingual de type pluristratifieacute eacutepidermoiumlde
- Lorgane folieacute est constitueacute d une douzaine de crecirctes transversales parallegraveles entre elles seacutepareacutees par des
sillons profonds Chaque crecircte est en fait lhomologue dune papille caliciforme comparable agrave celles que
lrsquoon trouve dans le V lingual chez lrsquoHomme
- Chaque crecircte comporte geacuteneacuteralement trois papilles dermiques On observe freacutequemment dans la papille
dermique meacutediane un tregraves gros capillaire lymphatique
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec
- Leacutepitheacutelium lingual pluristratifieacute eacutepidermoiumlde dont on analysera les diffeacuterentes couches
Rechercher les images de mitose dans lassise germinative et constater la preacutesence locale de
polynucleacuteaires intra-eacutepitheacuteliaux
- Les bourgeons du goucirct apparaissent comme des espaces clairs ovoiumldes et sont rangeacutes les uns agrave
cocircteacute des autres dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium bordant les pentes des sillons Au nombre de trois ou
quatre ils y occupent une position moyenne Le pocircle superficiel correspond au pore gustatif tandis que
le pocircle profond se trouve du cocircteacute du chorion
- Les trois papilles dermiques sous la crecircte Les deux papilles lateacuterales sont parcourues de filets
nerveux (en rose) en relation avec les bourgeons du goucirct elles peuvent contenir quelques polynucleacuteaires
La papille meacutediane est traverseacutee dun gros capillaire lymphatique en relation avec un reacuteseau lymphatique
sous-jacent(en cas de coupe favorable)
- Le chorion de la muqueuse linguale est parcouru de filets nerveux (en rose)
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40)
- Une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec les bourgeons du goucirct Chacun deux comporte trois
cateacutegories principales de cellules
- Des cellules basales dans la partie profonde et centrale du bourgeon Elles reposent sur la
membrane basale eacutepitheacuteliale mais natteignent pas la lumiegravere du sillon Elles sont quelquefois le
siegravege de mitoses Le noyau de ces cellules est petit de forme irreacuteguliegravere chromophile
- Des cellules peacuteripheacuteriques cellules eacutepitheacuteliales banales disposeacutees sur le pourtour du bourgeon
Elles tendent agrave devenir perpendiculaire agrave la surface de leacutepitheacutelium lingual Leur noyau est presque
toujours ovalaire Ces cellules sont le siegravege de mitoses
- Des cellules centrales toujours plus apicales que les autres cateacutegories cellulaires Elles sont
allongeacutees agrave noyau toujours tregraves ovalaire Elles possegravedent agrave leur apex un bacirctonnet gustatif composeacute
de microcrovillositeacutes en relation avec la lumiegravere du sillon par le pore gustatif Les cellules
centrales sont des cellules sensorielles accessoires
REMARQUES - Les cellules tregraves effileacutees agrave noyau hyperchromatique correspondent agrave des images de
deacutegeacuteneacuterescence spontaneacutee et non pas agrave laspect caracteacuteristique de la cellule sensorielle (selon lancienne
conception)
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- Les cellules centrales sont le terme de leacutevolution des cellules peacuteripheacuteriques Il ne faut donc pas
seacutetonner de la similitude daspect de ces deux cateacutegories
- Certains bourgeons du goucirct sont tregraves richement infiltreacutes de polynucleacuteaires Ils repreacutesentent un moyen
de deacutefense anti-microbien local car la bouche est un milieu tregraves septique
NB Vous disposez de coupes dorgane folieacute de Lapin coloreacutees par le trichrome de Masson
Vous ferez la comparaison avec la meacutethode de Van Gieson Le tissu conjonctif est coloreacute en jaune orangeacute
par le safran et le muscle en rouge par la phloxine
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5 - La couche plexiforme externe comprenant
- les prolongements dendritiques des neurones
bipolaires et les prolongements axonaux des cellules
neurosensorielles que lrsquoon ne distingue pas les uns des autres
- quelques noyaux de cellules horizontales longeant la
couche des grains internes
Dans cette couche les prolongements axonaux des cellules
photosensibles font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires et horizontales Les terminaisons axonales des
cellules horizontales font synapse avec les dendrites des cellules
bipolaires
6 - La couche des grains internes assez eacutepaisse dont les noyaux
petits et ronds appartiennent agrave des neurones bipolaires de deux
types bipolaires pour cocircnes et bipolaires pour bacirctonnets Elle
comprend aussi les noyaux
- des cellules horizontales (dans sa partie externe)
- des cellules de Muumlller
- des cellules amacrines eacutetablissant des relais synaptiques avec des cellules multipolaires
bipolaires ou dautres cellules amacrines
NB Ces diffeacuterents noyaux ne se distinguent pas les uns des autres avec cette coloration
7 - La couche plexiforme interne de teinte violette ougrave se situent
- les prolongements axoniques des neurones bipolaires
- les arborisations dendritiques des cellules ganglionnaires
- des noyaux de cellules neacutevrogliques banales
- quelques noyaux de cellules amacrines
- des vaisseaux
Dans cette couche les terminaisons axonales des cellules
bipolaires font synapse avec les dendrites des cellules
ganglionnaires
Les cellules amacrines ont des relations synaptiques
avec les dendrites des cellules ganglionnaires
les axones des cellules bipolaires et entre elles
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8 - La couche des cellules ganglionnaires multipolaires formeacutee de cellules de grande taille agrave
cytoplasme violaceacute et agrave gros noyau clair fortement nucleacuteoleacute Des capillaires apparaissent avec une grande
preacutecision
9 - La couche des fibres optiques de teinte violette apparaissant comme un lacis complexe ougrave lon
discerne les axones des cellules multipolaires des capillaires avec des heacutematies de teinte noire
Ces axones forment les nerfs optiques qui initient les voies optiques extra-reacutetiniennes
10- La couche limitante interne mince apparaissant comme un trait noir Elle correspond au reliquat de
la membrane basale limitant la capsule optique et au pied eacutetaleacute de la tige interne des fibres de Muumlller
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil gustatif se compose dorganes de la gustation enchacircsseacutes dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium
buccal Ce sont les bourgeons du goucirct qui repreacutesentent le point de deacutepart de notre sensation gustative
Chez lHomme on peut observer des bourgeons du goucirct dans les papilles caliciformes
fongiformes et folieacutees de la langue mais aussi sur le voile du palais la reacutegion posteacuterieure des fosses
nasales leacutepiglotte le larynx le pharynx et mecircme le segment supeacuterieur de lœsophage
QUELQUES NOTIONS PHYSIOLOGIQUES ESSENTIELLES
Il existerait cinq saveurs primaires le saleacute le sucreacute lrsquoamer lrsquoacide et le glutamate
Lrsquoeacuteleacutement reacutecepteur peacuteripheacuterique est une cellule eacutepitheacuteliale diffeacuterencieacutee (cellule sensorielle
accessoire) en rapport avec des dendrites drsquoune cellule sensorielle principale
La salive dissout les substances alimentaires sapides et entre en contact avec les reacutecepteurs
membranaires situeacutes sur le bacirctonnet gustatif (ensemble de microvillositeacutes) des cellules sensorielles
accessoires Il en reacutesulte une ouverture de veacutesicules synaptiques qui geacutenegravere un influx nerveux dans les
cellules sensorielles principales Ces influx nerveux sont ensuite transmis par des relais dans le
thalamus via le bulbe A partir du thalamus des neurones se projettent dans le cortex parieacutetal la
perception du goucirct devient alors consciente
REMARQUES
- En raison du caractegravere transitoire des cellules pseudo-sensorielles il srsquoensuit que lrsquoinformation
gustative est transmise par drsquoinnombrables geacuteneacuterations de cellules agrave la mecircme chaicircne neuronale
- Il y a peacuterenniteacute de la chaicircne neuronale et non peacuterenniteacute des cellules pseudo-sensorielles
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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Coupe perpendiculaire agrave travers lorgane folieacute du lapin coloreacutee par la meacutethode de Van-Gieson
REMARQUE Chez le Lapin les bourgeons du goucirct sont particuliegraverement nombreux sur les pentes des
crecirctes formant de chaque cocircteacute de la base de la langue un petit organe speacutecial lorgane folieacute
Observer au faible grossissement (Objectif X 4)
- Lorgane folieacute coupeacute perpendiculairement agrave la direction des crecirctes se raccorde de chaque cocircteacute agrave
leacutepitheacutelium lingual de type pluristratifieacute eacutepidermoiumlde
- Lorgane folieacute est constitueacute d une douzaine de crecirctes transversales parallegraveles entre elles seacutepareacutees par des
sillons profonds Chaque crecircte est en fait lhomologue dune papille caliciforme comparable agrave celles que
lrsquoon trouve dans le V lingual chez lrsquoHomme
- Chaque crecircte comporte geacuteneacuteralement trois papilles dermiques On observe freacutequemment dans la papille
dermique meacutediane un tregraves gros capillaire lymphatique
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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28
Observer au fort grossissement (Objectif X 40) une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec
- Leacutepitheacutelium lingual pluristratifieacute eacutepidermoiumlde dont on analysera les diffeacuterentes couches
Rechercher les images de mitose dans lassise germinative et constater la preacutesence locale de
polynucleacuteaires intra-eacutepitheacuteliaux
- Les bourgeons du goucirct apparaissent comme des espaces clairs ovoiumldes et sont rangeacutes les uns agrave
cocircteacute des autres dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium bordant les pentes des sillons Au nombre de trois ou
quatre ils y occupent une position moyenne Le pocircle superficiel correspond au pore gustatif tandis que
le pocircle profond se trouve du cocircteacute du chorion
- Les trois papilles dermiques sous la crecircte Les deux papilles lateacuterales sont parcourues de filets
nerveux (en rose) en relation avec les bourgeons du goucirct elles peuvent contenir quelques polynucleacuteaires
La papille meacutediane est traverseacutee dun gros capillaire lymphatique en relation avec un reacuteseau lymphatique
sous-jacent(en cas de coupe favorable)
- Le chorion de la muqueuse linguale est parcouru de filets nerveux (en rose)
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40)
- Une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec les bourgeons du goucirct Chacun deux comporte trois
cateacutegories principales de cellules
- Des cellules basales dans la partie profonde et centrale du bourgeon Elles reposent sur la
membrane basale eacutepitheacuteliale mais natteignent pas la lumiegravere du sillon Elles sont quelquefois le
siegravege de mitoses Le noyau de ces cellules est petit de forme irreacuteguliegravere chromophile
- Des cellules peacuteripheacuteriques cellules eacutepitheacuteliales banales disposeacutees sur le pourtour du bourgeon
Elles tendent agrave devenir perpendiculaire agrave la surface de leacutepitheacutelium lingual Leur noyau est presque
toujours ovalaire Ces cellules sont le siegravege de mitoses
- Des cellules centrales toujours plus apicales que les autres cateacutegories cellulaires Elles sont
allongeacutees agrave noyau toujours tregraves ovalaire Elles possegravedent agrave leur apex un bacirctonnet gustatif composeacute
de microcrovillositeacutes en relation avec la lumiegravere du sillon par le pore gustatif Les cellules
centrales sont des cellules sensorielles accessoires
REMARQUES - Les cellules tregraves effileacutees agrave noyau hyperchromatique correspondent agrave des images de
deacutegeacuteneacuterescence spontaneacutee et non pas agrave laspect caracteacuteristique de la cellule sensorielle (selon lancienne
conception)
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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30
- Les cellules centrales sont le terme de leacutevolution des cellules peacuteripheacuteriques Il ne faut donc pas
seacutetonner de la similitude daspect de ces deux cateacutegories
- Certains bourgeons du goucirct sont tregraves richement infiltreacutes de polynucleacuteaires Ils repreacutesentent un moyen
de deacutefense anti-microbien local car la bouche est un milieu tregraves septique
NB Vous disposez de coupes dorgane folieacute de Lapin coloreacutees par le trichrome de Masson
Vous ferez la comparaison avec la meacutethode de Van Gieson Le tissu conjonctif est coloreacute en jaune orangeacute
par le safran et le muscle en rouge par la phloxine
TP3 ndash LAPPAREIL NEURO-SENSORIEL ndash LES ORGANES DES SENS
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26
8 - La couche des cellules ganglionnaires multipolaires formeacutee de cellules de grande taille agrave
cytoplasme violaceacute et agrave gros noyau clair fortement nucleacuteoleacute Des capillaires apparaissent avec une grande
preacutecision
9 - La couche des fibres optiques de teinte violette apparaissant comme un lacis complexe ougrave lon
discerne les axones des cellules multipolaires des capillaires avec des heacutematies de teinte noire
Ces axones forment les nerfs optiques qui initient les voies optiques extra-reacutetiniennes
10- La couche limitante interne mince apparaissant comme un trait noir Elle correspond au reliquat de
la membrane basale limitant la capsule optique et au pied eacutetaleacute de la tige interne des fibres de Muumlller
IV - LAPPAREIL GUSTATIF
RAPPEL DANATOMIE
Lappareil gustatif se compose dorganes de la gustation enchacircsseacutes dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium
buccal Ce sont les bourgeons du goucirct qui repreacutesentent le point de deacutepart de notre sensation gustative
Chez lHomme on peut observer des bourgeons du goucirct dans les papilles caliciformes
fongiformes et folieacutees de la langue mais aussi sur le voile du palais la reacutegion posteacuterieure des fosses
nasales leacutepiglotte le larynx le pharynx et mecircme le segment supeacuterieur de lœsophage
QUELQUES NOTIONS PHYSIOLOGIQUES ESSENTIELLES
Il existerait cinq saveurs primaires le saleacute le sucreacute lrsquoamer lrsquoacide et le glutamate
Lrsquoeacuteleacutement reacutecepteur peacuteripheacuterique est une cellule eacutepitheacuteliale diffeacuterencieacutee (cellule sensorielle
accessoire) en rapport avec des dendrites drsquoune cellule sensorielle principale
La salive dissout les substances alimentaires sapides et entre en contact avec les reacutecepteurs
membranaires situeacutes sur le bacirctonnet gustatif (ensemble de microvillositeacutes) des cellules sensorielles
accessoires Il en reacutesulte une ouverture de veacutesicules synaptiques qui geacutenegravere un influx nerveux dans les
cellules sensorielles principales Ces influx nerveux sont ensuite transmis par des relais dans le
thalamus via le bulbe A partir du thalamus des neurones se projettent dans le cortex parieacutetal la
perception du goucirct devient alors consciente
REMARQUES
- En raison du caractegravere transitoire des cellules pseudo-sensorielles il srsquoensuit que lrsquoinformation
gustative est transmise par drsquoinnombrables geacuteneacuterations de cellules agrave la mecircme chaicircne neuronale
- Il y a peacuterenniteacute de la chaicircne neuronale et non peacuterenniteacute des cellules pseudo-sensorielles
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Coupe perpendiculaire agrave travers lorgane folieacute du lapin coloreacutee par la meacutethode de Van-Gieson
REMARQUE Chez le Lapin les bourgeons du goucirct sont particuliegraverement nombreux sur les pentes des
crecirctes formant de chaque cocircteacute de la base de la langue un petit organe speacutecial lorgane folieacute
Observer au faible grossissement (Objectif X 4)
- Lorgane folieacute coupeacute perpendiculairement agrave la direction des crecirctes se raccorde de chaque cocircteacute agrave
leacutepitheacutelium lingual de type pluristratifieacute eacutepidermoiumlde
- Lorgane folieacute est constitueacute d une douzaine de crecirctes transversales parallegraveles entre elles seacutepareacutees par des
sillons profonds Chaque crecircte est en fait lhomologue dune papille caliciforme comparable agrave celles que
lrsquoon trouve dans le V lingual chez lrsquoHomme
- Chaque crecircte comporte geacuteneacuteralement trois papilles dermiques On observe freacutequemment dans la papille
dermique meacutediane un tregraves gros capillaire lymphatique
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec
- Leacutepitheacutelium lingual pluristratifieacute eacutepidermoiumlde dont on analysera les diffeacuterentes couches
Rechercher les images de mitose dans lassise germinative et constater la preacutesence locale de
polynucleacuteaires intra-eacutepitheacuteliaux
- Les bourgeons du goucirct apparaissent comme des espaces clairs ovoiumldes et sont rangeacutes les uns agrave
cocircteacute des autres dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium bordant les pentes des sillons Au nombre de trois ou
quatre ils y occupent une position moyenne Le pocircle superficiel correspond au pore gustatif tandis que
le pocircle profond se trouve du cocircteacute du chorion
- Les trois papilles dermiques sous la crecircte Les deux papilles lateacuterales sont parcourues de filets
nerveux (en rose) en relation avec les bourgeons du goucirct elles peuvent contenir quelques polynucleacuteaires
La papille meacutediane est traverseacutee dun gros capillaire lymphatique en relation avec un reacuteseau lymphatique
sous-jacent(en cas de coupe favorable)
- Le chorion de la muqueuse linguale est parcouru de filets nerveux (en rose)
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40)
- Une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec les bourgeons du goucirct Chacun deux comporte trois
cateacutegories principales de cellules
- Des cellules basales dans la partie profonde et centrale du bourgeon Elles reposent sur la
membrane basale eacutepitheacuteliale mais natteignent pas la lumiegravere du sillon Elles sont quelquefois le
siegravege de mitoses Le noyau de ces cellules est petit de forme irreacuteguliegravere chromophile
- Des cellules peacuteripheacuteriques cellules eacutepitheacuteliales banales disposeacutees sur le pourtour du bourgeon
Elles tendent agrave devenir perpendiculaire agrave la surface de leacutepitheacutelium lingual Leur noyau est presque
toujours ovalaire Ces cellules sont le siegravege de mitoses
- Des cellules centrales toujours plus apicales que les autres cateacutegories cellulaires Elles sont
allongeacutees agrave noyau toujours tregraves ovalaire Elles possegravedent agrave leur apex un bacirctonnet gustatif composeacute
de microcrovillositeacutes en relation avec la lumiegravere du sillon par le pore gustatif Les cellules
centrales sont des cellules sensorielles accessoires
REMARQUES - Les cellules tregraves effileacutees agrave noyau hyperchromatique correspondent agrave des images de
deacutegeacuteneacuterescence spontaneacutee et non pas agrave laspect caracteacuteristique de la cellule sensorielle (selon lancienne
conception)
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- Les cellules centrales sont le terme de leacutevolution des cellules peacuteripheacuteriques Il ne faut donc pas
seacutetonner de la similitude daspect de ces deux cateacutegories
- Certains bourgeons du goucirct sont tregraves richement infiltreacutes de polynucleacuteaires Ils repreacutesentent un moyen
de deacutefense anti-microbien local car la bouche est un milieu tregraves septique
NB Vous disposez de coupes dorgane folieacute de Lapin coloreacutees par le trichrome de Masson
Vous ferez la comparaison avec la meacutethode de Van Gieson Le tissu conjonctif est coloreacute en jaune orangeacute
par le safran et le muscle en rouge par la phloxine
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Coupe perpendiculaire agrave travers lorgane folieacute du lapin coloreacutee par la meacutethode de Van-Gieson
REMARQUE Chez le Lapin les bourgeons du goucirct sont particuliegraverement nombreux sur les pentes des
crecirctes formant de chaque cocircteacute de la base de la langue un petit organe speacutecial lorgane folieacute
Observer au faible grossissement (Objectif X 4)
- Lorgane folieacute coupeacute perpendiculairement agrave la direction des crecirctes se raccorde de chaque cocircteacute agrave
leacutepitheacutelium lingual de type pluristratifieacute eacutepidermoiumlde
- Lorgane folieacute est constitueacute d une douzaine de crecirctes transversales parallegraveles entre elles seacutepareacutees par des
sillons profonds Chaque crecircte est en fait lhomologue dune papille caliciforme comparable agrave celles que
lrsquoon trouve dans le V lingual chez lrsquoHomme
- Chaque crecircte comporte geacuteneacuteralement trois papilles dermiques On observe freacutequemment dans la papille
dermique meacutediane un tregraves gros capillaire lymphatique
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec
- Leacutepitheacutelium lingual pluristratifieacute eacutepidermoiumlde dont on analysera les diffeacuterentes couches
Rechercher les images de mitose dans lassise germinative et constater la preacutesence locale de
polynucleacuteaires intra-eacutepitheacuteliaux
- Les bourgeons du goucirct apparaissent comme des espaces clairs ovoiumldes et sont rangeacutes les uns agrave
cocircteacute des autres dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium bordant les pentes des sillons Au nombre de trois ou
quatre ils y occupent une position moyenne Le pocircle superficiel correspond au pore gustatif tandis que
le pocircle profond se trouve du cocircteacute du chorion
- Les trois papilles dermiques sous la crecircte Les deux papilles lateacuterales sont parcourues de filets
nerveux (en rose) en relation avec les bourgeons du goucirct elles peuvent contenir quelques polynucleacuteaires
La papille meacutediane est traverseacutee dun gros capillaire lymphatique en relation avec un reacuteseau lymphatique
sous-jacent(en cas de coupe favorable)
- Le chorion de la muqueuse linguale est parcouru de filets nerveux (en rose)
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40)
- Une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec les bourgeons du goucirct Chacun deux comporte trois
cateacutegories principales de cellules
- Des cellules basales dans la partie profonde et centrale du bourgeon Elles reposent sur la
membrane basale eacutepitheacuteliale mais natteignent pas la lumiegravere du sillon Elles sont quelquefois le
siegravege de mitoses Le noyau de ces cellules est petit de forme irreacuteguliegravere chromophile
- Des cellules peacuteripheacuteriques cellules eacutepitheacuteliales banales disposeacutees sur le pourtour du bourgeon
Elles tendent agrave devenir perpendiculaire agrave la surface de leacutepitheacutelium lingual Leur noyau est presque
toujours ovalaire Ces cellules sont le siegravege de mitoses
- Des cellules centrales toujours plus apicales que les autres cateacutegories cellulaires Elles sont
allongeacutees agrave noyau toujours tregraves ovalaire Elles possegravedent agrave leur apex un bacirctonnet gustatif composeacute
de microcrovillositeacutes en relation avec la lumiegravere du sillon par le pore gustatif Les cellules
centrales sont des cellules sensorielles accessoires
REMARQUES - Les cellules tregraves effileacutees agrave noyau hyperchromatique correspondent agrave des images de
deacutegeacuteneacuterescence spontaneacutee et non pas agrave laspect caracteacuteristique de la cellule sensorielle (selon lancienne
conception)
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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30
- Les cellules centrales sont le terme de leacutevolution des cellules peacuteripheacuteriques Il ne faut donc pas
seacutetonner de la similitude daspect de ces deux cateacutegories
- Certains bourgeons du goucirct sont tregraves richement infiltreacutes de polynucleacuteaires Ils repreacutesentent un moyen
de deacutefense anti-microbien local car la bouche est un milieu tregraves septique
NB Vous disposez de coupes dorgane folieacute de Lapin coloreacutees par le trichrome de Masson
Vous ferez la comparaison avec la meacutethode de Van Gieson Le tissu conjonctif est coloreacute en jaune orangeacute
par le safran et le muscle en rouge par la phloxine
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40) une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec
- Leacutepitheacutelium lingual pluristratifieacute eacutepidermoiumlde dont on analysera les diffeacuterentes couches
Rechercher les images de mitose dans lassise germinative et constater la preacutesence locale de
polynucleacuteaires intra-eacutepitheacuteliaux
- Les bourgeons du goucirct apparaissent comme des espaces clairs ovoiumldes et sont rangeacutes les uns agrave
cocircteacute des autres dans leacutepaisseur de leacutepitheacutelium bordant les pentes des sillons Au nombre de trois ou
quatre ils y occupent une position moyenne Le pocircle superficiel correspond au pore gustatif tandis que
le pocircle profond se trouve du cocircteacute du chorion
- Les trois papilles dermiques sous la crecircte Les deux papilles lateacuterales sont parcourues de filets
nerveux (en rose) en relation avec les bourgeons du goucirct elles peuvent contenir quelques polynucleacuteaires
La papille meacutediane est traverseacutee dun gros capillaire lymphatique en relation avec un reacuteseau lymphatique
sous-jacent(en cas de coupe favorable)
- Le chorion de la muqueuse linguale est parcouru de filets nerveux (en rose)
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40)
- Une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec les bourgeons du goucirct Chacun deux comporte trois
cateacutegories principales de cellules
- Des cellules basales dans la partie profonde et centrale du bourgeon Elles reposent sur la
membrane basale eacutepitheacuteliale mais natteignent pas la lumiegravere du sillon Elles sont quelquefois le
siegravege de mitoses Le noyau de ces cellules est petit de forme irreacuteguliegravere chromophile
- Des cellules peacuteripheacuteriques cellules eacutepitheacuteliales banales disposeacutees sur le pourtour du bourgeon
Elles tendent agrave devenir perpendiculaire agrave la surface de leacutepitheacutelium lingual Leur noyau est presque
toujours ovalaire Ces cellules sont le siegravege de mitoses
- Des cellules centrales toujours plus apicales que les autres cateacutegories cellulaires Elles sont
allongeacutees agrave noyau toujours tregraves ovalaire Elles possegravedent agrave leur apex un bacirctonnet gustatif composeacute
de microcrovillositeacutes en relation avec la lumiegravere du sillon par le pore gustatif Les cellules
centrales sont des cellules sensorielles accessoires
REMARQUES - Les cellules tregraves effileacutees agrave noyau hyperchromatique correspondent agrave des images de
deacutegeacuteneacuterescence spontaneacutee et non pas agrave laspect caracteacuteristique de la cellule sensorielle (selon lancienne
conception)
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- Les cellules centrales sont le terme de leacutevolution des cellules peacuteripheacuteriques Il ne faut donc pas
seacutetonner de la similitude daspect de ces deux cateacutegories
- Certains bourgeons du goucirct sont tregraves richement infiltreacutes de polynucleacuteaires Ils repreacutesentent un moyen
de deacutefense anti-microbien local car la bouche est un milieu tregraves septique
NB Vous disposez de coupes dorgane folieacute de Lapin coloreacutees par le trichrome de Masson
Vous ferez la comparaison avec la meacutethode de Van Gieson Le tissu conjonctif est coloreacute en jaune orangeacute
par le safran et le muscle en rouge par la phloxine
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Observer au fort grossissement (Objectif X 40)
- Une crecircte bordeacutee de sillons gustatifs avec les bourgeons du goucirct Chacun deux comporte trois
cateacutegories principales de cellules
- Des cellules basales dans la partie profonde et centrale du bourgeon Elles reposent sur la
membrane basale eacutepitheacuteliale mais natteignent pas la lumiegravere du sillon Elles sont quelquefois le
siegravege de mitoses Le noyau de ces cellules est petit de forme irreacuteguliegravere chromophile
- Des cellules peacuteripheacuteriques cellules eacutepitheacuteliales banales disposeacutees sur le pourtour du bourgeon
Elles tendent agrave devenir perpendiculaire agrave la surface de leacutepitheacutelium lingual Leur noyau est presque
toujours ovalaire Ces cellules sont le siegravege de mitoses
- Des cellules centrales toujours plus apicales que les autres cateacutegories cellulaires Elles sont
allongeacutees agrave noyau toujours tregraves ovalaire Elles possegravedent agrave leur apex un bacirctonnet gustatif composeacute
de microcrovillositeacutes en relation avec la lumiegravere du sillon par le pore gustatif Les cellules
centrales sont des cellules sensorielles accessoires
REMARQUES - Les cellules tregraves effileacutees agrave noyau hyperchromatique correspondent agrave des images de
deacutegeacuteneacuterescence spontaneacutee et non pas agrave laspect caracteacuteristique de la cellule sensorielle (selon lancienne
conception)
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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- Les cellules centrales sont le terme de leacutevolution des cellules peacuteripheacuteriques Il ne faut donc pas
seacutetonner de la similitude daspect de ces deux cateacutegories
- Certains bourgeons du goucirct sont tregraves richement infiltreacutes de polynucleacuteaires Ils repreacutesentent un moyen
de deacutefense anti-microbien local car la bouche est un milieu tregraves septique
NB Vous disposez de coupes dorgane folieacute de Lapin coloreacutees par le trichrome de Masson
Vous ferez la comparaison avec la meacutethode de Van Gieson Le tissu conjonctif est coloreacute en jaune orangeacute
par le safran et le muscle en rouge par la phloxine
TP3 ndashLES TISSUS ET ORGANES LYMPHOIDES
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- Les cellules centrales sont le terme de leacutevolution des cellules peacuteripheacuteriques Il ne faut donc pas
seacutetonner de la similitude daspect de ces deux cateacutegories
- Certains bourgeons du goucirct sont tregraves richement infiltreacutes de polynucleacuteaires Ils repreacutesentent un moyen
de deacutefense anti-microbien local car la bouche est un milieu tregraves septique
NB Vous disposez de coupes dorgane folieacute de Lapin coloreacutees par le trichrome de Masson
Vous ferez la comparaison avec la meacutethode de Van Gieson Le tissu conjonctif est coloreacute en jaune orangeacute
par le safran et le muscle en rouge par la phloxine
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