Download - La Forêt enchantée du Buddha-Bar hoteL Paris

L a F o r ê t e n c h a n t é e d u B u d d h a- B a r h o t e L Pa r i s

Pour les fêtes de fin d’année, le Buddha-Bar Hotel Paris

vous invite à vivre une expérience féérique alliant gastronomie et convivialité.

Cet hiver, changement de décor sur la terrasse intimiste de l’hôtel,

direction le Faubourg Saint-Honoré pour un voyage insolite.

Pénétrez sur la terrasse de l’hôtel particulier par un chemin serpentant à travers une

forêt de bouleaux. Les arbres enneigés s’élèvent, les sapins scintillent, dans des couleurs

aux accents d’aurores boréales. Au centre de la forêt se déploie un lieu de restauration

exclusif et chaleureux. La maison UGG® et le Buddha-Bar Hotel Paris ont imaginé un décor

cocooning unique pour le bonheur du voyageur avide de découvertes : sapins illuminés,

coussins, plaids et peaux de bêtes côtoieront tables de bois et décorations de fin d’année.

Sur les tables d’hôtes, on sert le Shabu Shabu fumant. Fondue chinoise d’origine mongole où

se mêlent dans un bouillon épicé et salé des ingrédients de premier choix : poissons, viandes,

légumes et Dim Sum. Les marmites se partagent entre deux et six personnes !

Dès le 1er décembre, pour une touche sucrée, un Tea Time gourmand prendra place au bar

lounge Le Qu4tre. L’ occasion rêvée de découvrir la mini-bûche du Buddha-Bar Hotel Paris

composée d’un sablé croustillant surmonté d’un caramel miso vanille, d’une mousse ivoire

coco et d’un délicieux cœur d’ananas.

Enfin, pour conclure cette année 2015, le Buddha-Bar Hotel Paris vous réserve un menu de

Noël savoureux, une soirée du réveillon accompagnée de ses meilleurs DJ et, pour commencer

la nouvelle année en beauté, un brunch aux saveurs exotiques.

Cette année, passez des fêtes féériques et de magnifiques moments d’évasion

au Buddha-Bar Hotel Paris !

Scénographie de la terrasse réalisée par Louise Hamon

Forêt enchantée

Réservations déjeuner et dîner jusqu’à 12 personnes au restaurant Le Vraymonde

01 83 96 88 70 ou [email protected]

tea time de noëL

Réservations de 15h à 18h au bar le Qu4tre

01 83 96 88 60 ou [email protected]

contacts Presse

Emmelyne Imbert

Chargée de Communication du Buddha-Bar Hotel Paris

01 83 96 88 84

[email protected]

Emilie Delbos

Agence de presse Pascale Venot

01 53 53 44 62 - 06 87 01 48 01

[email protected]

m e n ud e

n o ë L

entrées / starters

Tartare de tourteau, wakamé, émulsion de yuzu Crab tartar, wakamé, yuzu emulsion

20€

Ravioles de foie gras, châtaigne d’eau, champignons, soupe miso truffée Foie Gras ravioli, water chestnut, mushrooms, truffled miso soup

20€

PL ats / main courses

Filet de bar, légumes teppanyaki, bouillon au saké Sea bass fillet, teppanyaki vegetables and sake broth

32 €

Filet de bœuf charolais, maki de chou vert au foie gras * Charolais beef fillet, green cabbage maki with foie gras *

42€

desserts / desserts

Mini-bûche de Noël Little Christmas pudding

14€

Origine de nos viandes : France / Origin of our meat: FrancePrix nets, service compris. L’établissement n’accepte pas les chèques / Net Prices, service included. We do not accept checks

Le Vraymonde - 4 rue d’Anjou, 75008 ParisPour toute demande de réservations, contacter / For any reservation request please contact

Marion Sabbatorsi : 01.83.96.88.70 ou [email protected]

m e n ud e L a

s a i n t- s y L V e s t r e

Tataki de Saint Jacques, marmelade de citron caviar et yuzu, caviar Kristal GoldScallop tataki, finger lime marmelade with yuzu, Kristal Gold caviar

Raviole de foie gras, champignons japonais et châtaigne d’eau, émulsion miso et truffe d’AlbaFoie gras ravioli, Japanese mushrooms and chestnut, miso emulsion and truffle from Alba

Tronçon de turbot, farce fine de langoustine et kumquat, palet de daïkon caramélisé au soja et orange, émulsion sudashi

Piece of turbot, fine lobster and kumquat stuffing, caramelized daikon with soy and orange, sudashi emulsion

Filet de veau, maki de chou vert et foie gras, korokke croustillant au shiso, jus trufféVeal fillet, green cabbage and foie gras maki, crispy korokke with shiso, truffle juice

Granité de thé vert sencha aux épices, espuma mandarine Sencha green tea granita with spices, tangerine espuma

Sphère meringuée, crème kalamansi et fruits exotiques, coulis passionMeringue sphere, kalamansi and exotic fruits cream, passion fruit coulis

230€ par personneIncluant une coupe de Champagne Piper Heidsieck cuvée Rare 2002

230€ per personIncluding a glass of Champagne Piper Heidsieck cuvée Rare 2002

animation musicaLe : dJ et PerFormance d’un musicien LiVeMusical performance: DJ and live musician


Le Vraymonde - 4 rue d’Anjou, 75008 ParisPour toute demande de réservations, contacter / For any reservation request please contact


B r u n c h d u n o u V e L a n

95 € par personne / 95€ per person

aPeritiF / aPPetiZer

Une coupe de Champagne / A glass of Champagne

entrées et desserts / aPPetiZers and desserts En complément de notre habituelle sélection au buffet, nous vous proposerons également :

In addition to our usual large selection, we will be delighted to offer you the following:

Huitres / OystersSalade thaï de homard / Lobster Thaï salad

Gaspacho de betterave infusée à l’eau de rose / Beetroot gazpacho infused with roseTempura de gambas / Kingprawn tempura

Ballottine de foie gras à la mangue épicée / Foie gras with spicy mangoYakitori de veau, teriyaki truffée / Veal yakitori, truffled teriyaki sauceŒufs toquée à la truffe et jus de veau réduit / Truffled eggs, veal juice

Onigiri frit aux champignons japonais / Fried onigiri with Japanese mushrooms

Tataki de saint jacques, marmelade de citron caviar et caviar / Sallops tataki, finger lime marmalade and caviar

PL at au choiX / choice oF main course

Bar du chili caramelisé miso-yusu, purée de panais / Chilean sea bass caramelized with miso, parsnip puréeTronçon de turbot, daïkon confit orange et soja, émulsion sudashi / Piece of turbot, fine lobster and kumquat stuffing,

caramelized daikon with soy and orange, sudashi emulsion Cheeseburger Buddha-Bar Hotel à la Truffe / Truffle Buddha-Bar Hotel cheeseburger

Filet de veau, maki de chou vert et foie gras, jus truffé / Veal fillet, green cabbage maki with foie gras, truffle juicePoulet croustillant au safran, soba sautées au thé vert, jus de volaille safrané / Crispy chicken with saffron, fried

soba with green tea, poultry juice

Boissons du Brunch / Brunch BeVeraGe

Café, sélection de thé, chocolat chaud et jus de fruit frais / Coffee, tea selection, hot chocolate and fresh fruit juice

mini Brunch

Jusqu’à 12 ans • Until 12 years old

47 €


ta Pa s i a nd e

n o ë LChristmas Tapasian selection

10 pièces – 22 euros / 10 pieces - 22 euros

Maki de thon epicé, crispy noriSpicy tuna maki, crispy nori

Tempura de foie gras, marmelade de citron aigre douce

Foie gras tempura, sweet and sour lemon marmalade

Brochettes de volaille Tsukuné truffées, sauce teriyaki à l’huile de truffe

Tsukune chicken skewers peppered, teriyaki sauce with truffle oil

Tempura de langoustine, sauce mangue epicéeTempura Dublin bay prawn, spicy mango sauce

Mini-brochette de sashimi de saumon, purée d’avocat au wasabiSkewer of salmon sashimi,

mashed avocado and wasabi


Lounge Bar Le Qu4tre - 4 rue d’Anjou, 75008 ParisPour toute demande de réservations, contacter / For any reservation request please contact


t e a t i m ed e

n o ë LTous les jours de 15h à 18h

Every day from 3:00PM to 6:00PM

24 € par personne / 24€ per person1 boisson chaude + 1 création sucrée / 1 hot drink + 1 sweet creation

Thé à choisir dans notre large sélection, cafés ou chocolat chaud aux épicesTea to be chosen through our large selection, coffee or spiced hot chocolate

une création sucrée au choiX / a sweet creation to choose

Mini Bûche de noël cœur ananas,sablé croustillant, caramel vanille et mousse ivoire au lait de coco

Christmas pudding with pineapple heart,crispy shortbread , vanilla caramel and ivory mousse with coconut milk

Entremet passion chocolatChocolate and passion fruit creamy biscuit

Saint Honoré poire épicée et crème au sésame blancSpicy pear flavored Saint Honoré and white sesame cream

Tartelette mandarine, meringue italienne et pain d’épicesTangerine tart, italian meringue and gingerbread

Cake moelleux citron infusé au yuzuSoft lemon cake infused with yuzu

Lounge Bar Le Qu4tre - 4 rue d’Anjou, 75008 ParisPour toute demande de réservations, contacter / For any reservation request please contact
