Grameen Danone Food :Nutrition & Innovation,
les enseignements aux frontièresdu Social Business
danone.communities
Le concept derrière la GDFL : un Social Businessqui se base sur la communauté locale
La malnutrition au Bangladesh sévit chez 49% des jeunes enfants (retard de croissance)
Les questions de micro nutrition- FerFer
- Vitamine AVitamine A
- Iode Iode
- ZincZinc- Vitamine B2Vitamine B2- CalciumCalcium- Vitamine CVitamine C
Problèmes de santé- Stunting (49% des jeunes enfants) - Diarrhée- eau polluée (arsenic, bactéries)
Source: Grameen/local NGOs
Les questions de malnutrition- Apport en énergie insuffisant, en particulier chez
les jeunes enfants (entre 24% et 40% d’apports en AJR )- Apport en protéines insuffisant; 87% des protéines sont de source végétale (lentillles et haricots), carences en acides aminés possibles
52.7% des enfants 52.7% des enfants préscolariséspréscolarisés
22% 22% des enfants des enfants préscolariséspréscolarisés
20% 20% des enfants des enfants préscolariséspréscolarisés
Tiredness, Tiredness, impaired mental impaired mental functions and functions and infectionsinfectionsBlindness, Blindness, infectionsinfections
Goiter, impaired Goiter, impaired mental function, mental function, retarded retarded developmentdevelopment
Impaired growth Impaired growth and mental and mental functions, functions, infectionsinfections
Yaourt fortifié avec vit A, zinc, fer, iode pour 30% des AJR pour les enfants, en accord avec les déficiences locales principales.
Nutriment
Formes de nutriment*
AJR enfants 3-9 ans**
Dose dans produit final
FerFerric pyrophosphate micronized
11 mg 3,3 mg
Zinc Sulfate de zinc 10 mg 3 mg
IodePotassium iodide
0,12 mg0,036 mg
Vit AVitamin A poudre d’acétate
0,4 mg 0,12 mg
*Fournisseur: BASF** Apports journaliers recommandés. Les AJR n’étant pas
disponibles au Bangladesh, ces AJR ont été développés selon les recommandations indiennes et indonésiennes et validés par GAIN.
Les formes de nutriments ont été choisies selon leur biodisponibilité dans le corps humain et leur impact organoleptique faible.
Shokti+ current fortification characteristics
Contrainte de coût
Chaine du froid pour garder les ferments vivants
Fortifier sans impacter le goût (Fer notamment)
Diminuer le coût de 40%
Développer une formule non réfrigérée
Re-concentrer les fortifiants pour un sachet de 40g qui sera vendu à 5tk
Reconception de la formule pour atteindre 30% des AJR pour un pot de 60g au lieu de 80g.
Les défis clés relevés par la R&D pendant le développement de Shokti+
2006 20082009 -
…
Sweet Doi (spoon)
Mango Doi(spoon)
80GM – 12 BDT 80GM – 12 BDT
60GM – 6 BDT 60GM – 7 BDT
Dhaka
Bogra Rajshahi rural
Gamme de produits Shokti Doi
Sachet(soon)
Ventes : une courbe d’apprentissage en bosses
Septembre 2009 755064 pots, ie +669% vs Septembre 200831461 pots/jourShokti ladies : 442 Nb de magasins : 2376Range : 5 skus - 60g-6tk plain, 60g-7tk mango, 60g-8tk plain extra protein, 80g-10tk plain, 80g-12tk mango
2007 2008 2009
Sales in kg 78 107 149 643 500 000
Sales in Mio tk 4,88 12,7 57,4
Cups sold / day 3 414 6 532 22 894
Exclusivité : découvrez la vidéo du Shokti +
http://www.danonecommunities.com/fr/publiciteshokti+
13
Etude clinique
Pénétration hebdomadaire
1 enfant sur 4
Shokti+ : suivre l’impact sur la santé des enfants
Focus sur la Co-Création
Notre mission est au cœur de celle de Danone
Probiotiques
Prébiotiques
MOTEUR GLOBAL MATRICE LOCALE
MICRO NUTRIMENTS
CLES
SET de MACRO NUTRIMENTS au coût le plus faible
VALEUR SANTE SPECIFIQUE ACCESSIBILITE
La mission de Danone est d’apporter la santé par l’alimentation au plus grand nombre de personnes possible.
Nut4All veut rendre la nutrition abordable et disponible, pour tous et partout.
Et d’ailleurs……… Merci!
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