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Gazette de l’AmapMontrouge n° 7- septembre 2009 - 1

Lettre d’information numéro 7, septembre 2009

EditorialAvec l’expérienceEncore de la nouveauté pour cette gazette de rentrée, avec

une nouvelle mise en page, dans le but d’avoir l’outil le

plus efficace mais aussi le plus beau possible. La rentrée

se passe et nous avons un gros impératif cette année :

trouver un maraîcher ! Sachez que nous ne ménageons

pas nos efforts, mais que le contexte est difficile et

«concurrentiel ».

La saison de pommes reprend aussi le 9 septembre.

Malgré les difficultés de fin de saison dernière, j’espère

que vous redonnerez sa chance à ce beau partenariat,

comme pourront en témoigner ceux qui sont venus aux

portes ouvertes de la ferme des Barrois en juillet.

L’an dernier, les conditions météo ont été très dures, avec

gel excessif et grêle. Du coup, pas de poires si ce n’est de

la conférence plus résistante ; peu de choix de pommes

car gelées (je pense notamment aux variétés précieuses

évoquées par certains d’entre vous et absentes des paniers

de 2008-2009).

J’ai parlé à Laurent Barrois des difficultés de notre amap

et de l’essoufflement de beaucoup lors de notre sortie à la

ferme de juillet. Il a très bien entendu mon message et j’en

veux pour preuve un panier extra de fin août avec des

pommes succulentes de la nouvelle récolte, des prunes

Reine-Claude super et une barquette de mûres. La famille

Barrois a beaucoup de projets pour son exploitation ; ils

sont très accueillants et à l’écoute de nos attentes.

Notre plus grande erreur, et j’en prends ma responsabilité,

est de n’avoir pas permis le débat avec notre producteur,

afin de dénouer les tensions liées à une simple

incompréhension.

Dès maintenant, j’espère que vous serez aussi nombreux

que l’an dernier à signer un contrat pour 2009-2010 et je

m’engage à créer les conditions d’une saison sereine et

aussi juteuse que les fantastiques Reines des reinettes.

Amapicalement,

Hélène

Sommaire 1-Edito 2-Partenariats : pommes et miel 3-Vie de l’association : qui fait quoiau bureau ? 4-Vie de l’association : sortie producteur du 4 juillet 7- Site web-Echanges 8-Info Réseau AMAP Ile de France 9-Lu dans la presse 10-Agenda

Saison 2

C’est parti!

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2 - Gazette de l’AmapMontrouge n°7- septembre 2009

Partenariats

Un formulaire de pré-inscription

pour un panier de pommes (petit,

moyen ou grand) est disponible sur

le site. Merci de vous inscrire avant

lundi midi, afin que nous transmet-

tions notre commande aux Barrois.

Pour vous inscrire : http://www.amap-

montrouge.org/index.php?q=node/37

Il vous faudra ensuite amener votre

contrat et votre paiement lors de la

première livraison de mercredi pro-

chain 9 septembre.

Vous avez reçu par mail ce vendredi

l’ensemble des documents nécessaires

au démarrage de la 2e saison de

pommes (2009-2010) : le contrat en

deux pages et un tableau avec les

dates de livraison (à imprimer et à

scotcher au mur chez vous).

La première page du contrat établit

l’engagement entre vous et le produc-

teur. Vous devez la ramener datée et si-

gnée en double exemplaire.

La deuxième page propose différents

paniers à choisir ainsi que le nombre

de paiement par chèque (au choix

paiement en 1, 2 ou 3 chèques avec les

dates d’encaissement). Vous devez

aussi cocher votre choix (petit panier

avec 2 à 2,5 kilos, moyen 3 à 4 kilos,

grand 5 kilos), le nombre de chèque(s)

remis. Vous devez de la même façon

dater et signer la page 2 et la ramener

en double exemplaire.

Votre contrat (les deux pages) en

double exemplaire devra être amené à

la première livraison qui a lieu mer-

credi prochain, 9 septembre, à 18h30,

toujours à la Gare expérimentale,

47boulevard Romain-Rolland.

Matthieu Barrois prendra les contrats

avec les paiements et vous rendra un

exemplaire signé par lui à la deuxième

distribution le 23 septembre.

Hélène

MielChangement de programme

PommesNouveau contrat, mode d’emploi

Grâce à notre souscription

(entre autres), notre apiculteur a

pu atteindre l’objectif de 200

ruches, niveau nécessaire pour

avoir une activité significative

dans le métier de l’apiculture. En

revanche, les butineuses de Timo-

thée Duclaux n’ont pas réussi à pro-

duire toutes les variétés de miel

prévues. Seuls les miels de châtai-

gnier et « toutes fleurs » ont été pro-

ductifs. Le miel de montagne et du

Larzac n’a rien donné en raison de

nuits trop fraîches en mai et de trois

mois de sécheresse cet été.

Au vu des quantités de miel récol-

tées par notre apiculteur (1,2 tonnes

de miel de châtaignier et 200 kg de

« toutes fleurs ») nous vous propo-

sons de modifier votre commande

comme suit : prendre 75% de miel

de châtaignier et 25 % de miel

« toutes fleurs » (dans le cas d’une

commande de 1 kg seulement on pro-

posera 1 pot de 500g de chaque miel).

Sans réponse de votre part, nous fe-

rons automatiquement le basculement

vers cette répartition.

Si ces modifications ne vous convien-

nent pas, nous vous proposons le rem-

boursement de votre commande.

Merci de nous le préciser très rapide-

ment et au plus tard pour le 9 septem-

bre 2009 (date de notre première

livraison de pommes).

Danièle et Simon

Miel de châtaigner : infos et conseils

Coloration du brun clair au brun très foncé

Odeur puissante et forte

Idéal pour le pain d’épices (voir recette sur le site de l’Amapmontrouge :

http://minurl.fr/yda) et les gâteaux rustiques.

Convient très bien aux marinades sucrées - salées (porc, volaille…)

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Gazette de l’AmapMontrouge n°7- septembre 2009 - 3

Bureau ([email protected])

Qui fait quoi?

Vie de l’association

Hélène Cillières

Présidente

[email protected]

Danièle Ducheveu

Livraisons/permanences

distributions

@amapmontrouge.org

Gaëlle Vaché

Secrétaire

secretariat

@amapmontrouge.org

Daniel Cordova

Trésorier

tresorier

@amapmontrouge.org

Simon Burkovic

Partenariats

partenariats

@amapmontrouge.org

Véronique Habrias

Partenariats

partenariats

@amapmontrouge.org

Lionel Grenier

Site web

webmaster

@amapmontrouge.org

Béatrice Avignon

Gazette

gazette@

amapmontrouge.org

Site internet : www.amapmontrouge.org

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4 - Gazette de l’AmapMontrouge n°7- septembre 2009

Vie de l’association

Sortie producteurUne journée au verger

Une vingtaine

d’amapiens se sont

rendus à Ableiges

samedi 4 juillet.

En quoi consistait cette

« journée de travail »?

Réponse en images.

M. Barrois nous explique commentcouper les plants de fraises afinqu’ils produisent à nouveau d’ici 4 à 6 semaines. Les amapien(ne)ss’y mettent courageusement.

Avant notre intervention, M. Barrois nous montre la confiture de fraises maison,pour stimuler notre ardeur !

Les fraisiers sont,très judicieusement,

disposés à hauteurd’homme !

Les fraisiersaprès le passagedesamapien(ne)s.

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Gazette de l’AmapMontrouge n°7- septembre 2009 -5

Vie de l’association

Mais on y trouve aussi : des abricots, des cassis, des prunes...

...Et les soins aux pommiers prennent le plus clair de leurtemps aux Barrois.

Certes, les pommes,dont une bonne

partie est abritéesous des filets anti-

grêle, forment latrès grosse majorité

des productions des vergers

d’Ableiges...

Sortie producteur

Page 6: Gazette numero 7

6 - Gazette de l’AmapMontrouge n°7- septembre 2009

Vie de l’associationSortie producteur

La pause déjeuner :barbecue

après l’effort !

Après déjeuner,nous avons ramassé les bûchesde pommiers destinées à la chaudière.

Et nous avonsterminé la

journée parquelques

emplettes à laboutique.

Les enfants ont également apporté leur contribution.

Texte etchoixdes

photos :Daniel

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Gazette de l’AmapMontrouge n°7- septembre 2009 - 7

Echanges

Site web

Le site web ainsi que la liste

de diffusion restent les moyens

de communication privilégiés

de l’association.

Le site web

www.amapmontrouge.org centralise

toutes les informations sur le fonction-

nement de l’AmapMontrouge : admi-

nistratives (les statuts de l’association,

la charte Amap, le moyen de contacter

les membres du bureau), celles sur les

producteurs partenaires de l’Amap

(fruits, volailles, bières etc...) ainsi que

tous les éléments relatifs aux livraisons.

Concernant les livraisons, vous trouve-

rez les dates de la saison, le formulaire

d’inscription aux permanences (au moins

une par adhérent). Pour les produits à

commander (et non sur contrat) du type

jus de fruit ou volailles, les formulaires

sont mis en ligne au fur et à mesure.

Sur le forum du site (http://minurl.fr/-

amap-forum) vous trouverez un espace

d’expression où les adhérents sont in-

vités à partager des recettes, des sujets

de réflexion ou articles en lien avec les

Amaps, l’ensemble des gazettes.

Chaque adhérent possède un compte

(avec identifiant et mot de passe) qui a

été créé au moment de son adhésion à

l’Amap. C’est uniquement à l’aide de

ce compte que l’adhérent peut remplir

les différents formulaires mis en ligne.

Enfin, les photos des diverses activités

sont également en ligne.

La liste de diffusion

[email protected]

Seuls les adhérents peuvent envoyer et

recevoir les emails sur cette liste de dif-

fusion. Par défaut lors de l’adhésion, le

nouveau membre est inscrit sur la liste.

Il est possible de se désabonner en sui-

vant les instructions en bas de page de

chaque e-mail provenant de la liste.

Pour toute question relative à l’utilisa-

tion du site, vos codes d’accés etc, n’hé-

sitez pas à contacter Lionel par email à

[email protected].

Besoin d’aide?

Un manuel d'utilisation du site web est

disponible depuis la page d'accueil ou

sur le lien : http://minurl.fr/-amap-aide.

Il indique notamment comment s'identi-

fier et passer commande ou répondre aux

formulaires.

Lionel

Rédacteurs, rédactricesLa plume vous démange? L’Amap,

la vie des abeilles, la culture de la

tétragone bio vous inspirent? N’hé-

sitez pas, ces pages accueilleront

vos écrits avec joie. Pas le temps

d’écrire un mot? Faites partager

une photo, un article de journal qui

vous a intéressé...

Lecteurs, lectricesContent, pas content, une idée, une

remarque... Tout courrier sans in-

sulte ni OGM sera publié ici-

même!

Amapiens, amapiennesVous avez bien une bonne recette

de tarte aux pommes, une super

adresse de resto bio, repéré un do-

cumentaire susceptible d’intéresser

des Amapiens avides de connais-

sances? On prend aussi!

Béatrice

Ecrivez à : [email protected]

PratiqueManuel de l’amapien branché

Formulaires actuellement en ligne

Jus de fruits : http://minurl.fr/amap-jusdefruits

Premiers paniers de fruits : http://minurl.fr/-amap-fruits

Inscription aux permanences :http://minurl.fr/-amap-permanences

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8 - Gazette de l’AmapMontrouge n°7- septembre 2009

Info réseau Ile de France

Confrontés au déséquilibre entre

la «demande» en AMAP et « l’offre»

agricole dans notre région, le réseau

amap-Ile de France a mis en place,

avec l’aide de l’association Terre de

Liens, une société civile dont les ob-

jectifs sont :

� de maintenir les terres agricolesd’IdF face à la pression urbaine (par le

maintien ou l’installation

d’agriculteurs),

� de favoriser la pratiqued’une agriculture respec-

tueuse de l’environne-

ment sur ces terres.

Pour cela, les sociétaires

(des particuliers ou des as-

sociations comme les

groupes de consom’ac-

teurs en Amap) constituent

un capital qui permet d’ac-

quérir des terres ou du bâti

agricole, qui seront ensuite

loués à des agriculteurs

pour un prix modique

(permettant de couvrir les

frais de gestion).

Acquérir des terres

Première opération : acquisition fin

2005 de 20 hectares (145000 euros) sur

le plateau de Saclay (Essonne), cultivés

par l’agriculteur de l’Amap des Jardins

de Cérès. Pour les prochaines opérations,

les Amap pourront choisir d’utiliser cette

société civile ou de créer la leur à partir

de cette expérience. Confronté comme

dans d’autres régions au problème de la

disparition de terres agricoles en régions

péri-urbaines, Alliance Paysans

Consom’acteurs d’Ile de France vient de

créer une SCi dont les objectifs sont les

suivants :

� Maintenir les terres fertiles en Ilede France, par l’acquisition, la gestion,

la mise en valeur par voie de location

ou autre, de terres à vocation agricole,

arboricole, forestière ou d’élevage

ainsi que le bâti éventuellement néces-

saire à l’exploitation.

� La Société Civile favorisera la miseen valeur de ces terres par le maintien

et le développement de la pratique

d’une agriculture respectueuse de l’en-

vironnement, notamment par l’instal-

lation d’agriculteurs s’engageant dans

une démarche de progrès, par exem-

ple : la mise en place d’Amap (Asso-

ciation Pour le Maintien d’une

Agriculture Paysanne), le développe-

ment de la bio diversité.

L’exemple du plateau de Saclay

Pour les 20 hectares du plateau de

Saclay (Yvelines/Essonne), l’objectif

de réunir 140 000 euros, soit 2 800

parts a été atteint et même dépassé en

trois mois... Ces terres sont menacées

par des projets d’urbanisation, de

routes, d’installation d’un pôle de

Compétitivité qui risquent de détruire

irrémédiablement les espaces agri-

coles.

L’objectif est double :

�Préserver des terres agri-coles.

� Démontrer aux élus etaux administrations que les

citoyens s’engagent pour le

maintien d’espaces ou-

verts, une agriculture saine,

respectueuse de l’environ-

nement, de proximité et ap-

portant des revenus décents

aux agriculteurs.

50 euros la part

Ces terres sont cultivées

par l’agriculteur partenaire

de l’Amap des Jardins de

Cérès. La « Société Civile

pour le Développement d’une Agricul-

ture Durable en Ile de France » est

constituée de parts d’une valeur de 50

euros. Les personnes physiques (vous

et moi) mais aussi vos associations

peuvent devenir associées. Les statuts

verrouillent deux points importants :

� une clause anti-spéculation : lesplus values éventuelles restent pro-

priété de la SCI et doivent être utili-

sées pour des projets conformes aux

objets de la SCI.

� une clause définissant le «poids dechacun des associés » : un

associé=une voix. �

EngagementPour le maintien de producteurs

en région francilienne

Le plateau de Saclay : «Silicon Valley» pour les uns, espaces agricoles pourd’autres. (photo :www.campus-paris-saclay.fr/)

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Gazette de l’AmapMontrouge n°7- septembre 2009 - 9

Lu dans la presse

Le Monde, 1er septembre 2009La filière bio commence

à être victime de son succès«Bio», mais pas local. C’est un para-

doxe, et surtout une réalité dans les

rayons français.Alors que la production

en mode biologique prône le respect de

l’environnement, l’essor rapide de la

consommation de ce type de produit a

pour effet un recours massif aux impor-

tations, et donc au transport sur longue

distance de marchandises. (...)

En 2008, le marché a affiché une crois-

sance de 25 %, à 2,6 milliards d’euros.

Entre 2000 et 2007, la hausse était déjà

de 10 % par an. Revers de la médaille,

en 2008, tous produits confondus, les im-

portations se sont élevées à 30 %, contre

moins de 20 % en 2005, selon l’Agence

Bio, organisme public chargé de la pro-

motion du secteur. La France manque de

lait bio, de céréales, surtout de fruits et

légumes.

Le problème est simple. D’un côté, l’of-

fre ne peut que progresser lentement car

il faut deux ans pour convertir un élevage

laitier au bio, trois pour une exploitation

céréalière, le temps que les produits chi-

miques utilisés jusque-là ne laissent plus

de traces dans le sol. De l’autre, la de-

mande s’est beaucoup accrue dernière-

ment, dopée, selon les observateurs, par

deux événements qui ont fait prendre

conscience des risques d’une consom-

mation non durable : le Pacte écologique

de Nicolas Hulot, puis le Grenelle de

l’environnement.

Importations obligatoires

Du coup, industriels de l’agroalimentaire

et marques de distributeurs, qui avaient

investi plus récemment le secteur, ont

augmenté leur offre. Sans pour autant

trouver de matière première sur le marché

français. « Ceux qui sont impliqués de-

puis longtemps dans la filière ont moinsde difficultés car ils ont passé des contratsavec les agriculteurs», explique Cécile

Frissur, déléguée générale du Synabio, le

syndicat des transformateurs de produits

alimentaires bio, qui compte plus de 5600

entreprises. Un chiffre en hausse de 12 %

en 2008. Elle juge que les nouveaux

venus, comme l’ont fait les anciens, de-

vraient adapter leurs objectifs de crois-

sance dans le bio au rythme d’évolution

de l’offre de matières premières. En bref,

être patients, et moins gourmands.

Même des «historiques» [comme Distri-

borg, pour les marques Bjorg et Bonne-

terre] doivent importer.(...)

Chez Biolait aussi, l’approvisionnement

est une question-clé. Ce groupement de

près de 500 producteurs est l’acteur in-

contournable de la collecte de lait biolo-

gique en France. En 2009, il a dû en

importer du Royaume-Uni pour livrer

ses clients. « Nous pouvons fournir40 millions de litres, mais la demandefrôle les 50 millions », explique Loïc

Dété, le directeur général. Vu que des

éleveurs plus nombreux, en cours de

conversion, pourront à l’avenir fournir

l’entreprise, dans deux ans, la production

aura augmenté de 50 %. Les importa-

tions ne seront alors plus de mise.

Pour les céréales aussi, c’est un passage

obligé. Les principaux moulins bio ont pris

l’habitude d’importer du blé d’Italie. Selon

les prévisions du ministère de l’agriculture,

la collecte de blé biologique sera en hausse

de 19 % en 2009, mais le recours aux im-

portations restera nécessaire.

A l’Agence Bio, l’optimisme règne pour-

tant, car l’on juge l’inadéquation entre

offre et demande «conjoncturelle ».

«Vue la dynamique des conversions, lasituation n’a pas vocation à perdurer»,

assure la présidente, Elisabeth Mercier,

mettant en avant les efforts financiers du

ministère pour aider au développement

de la filière. Il prévoit un passage de 2 %

à 6 % des surfaces d’ici à 2012. Un taux

que certains jugent inatteignable.

Des primes pour passer au bio

Pour s’assurer que la hausse de la pro-

duction aura bien lieu, et le plus rapi-

dement possible, les fabricants tentent

eux-mêmes de convaincre les agricul-

teurs d’opter pour le bio. Ils ajoutent

ainsi au prix du lait une prime de

30 euros pour 1 000 litres durant le

temps de conversion des élevages.

Pendant cette période, l’éleveur pro-

duit selon les principes du bio, mais

est payé le prix du lait conventionnel,

tout en produisant moins. (...)

Tout cela va-t-il trop vite ? Bien trop, es-

timent certains. «Le Grenelle de l’envi-ronnement a eu pour effet pervers unemballement. La demande a explosé, no-tamment pour les cantines. Résultat :c’est l’échec assuré», s’énerve Etienne

Gagneron, producteur et responsable de

la commission bio de la FNSEA. Les im-

portations à bas coûts font leur place,

selon lui, et il sera impossible après coup

pour les productions françaises de récu-

pérer ces débouchés.

Une autre question se pose. La crise ne

va-t-elle pas remettre en cause l’essor ac-

tuel ? En Allemagne et au Royaume-Uni,

déjà, les chiffres s’affichent en baisse.

Les Français restent sereins, car ici le

marché est n’est pas encore mature.

Laetitia Clavreul («Le Monde»)

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10 - Gazette de l’AmapMontrouge n°7- septembre 2009

Agenda

9 septembre Début du contrat de pommesLire page 2.

12 septembre Forum des associationsL’Amap présentera un stand au traditionnel Forum des associations de Montrouge. Une première! L’opportunité pour

nous de faire connaître notre association, de recueillir de nouvelles adhésions et de rencontrer de nombreux Montrou-

giens.

A cette occasion, toutes les bonnes volontés sont les bienvenues. Si vous avez ne serait-ce qu’une heure de disponible

ce samedi 12 septembre, venez la consacrer à parler de l’Amap. Vous pouvez envoyer un mail à

[email protected]

Forum des associations, au stade Maurice-Arnoux, 107 rue Maurice-Arnoux, de 10h à 19h.

sept.-oct. Inscription aux permanencesSeptembre est le mois de la rentrée. L’Amapmontrouge démarre une nouvelle saison de livraisons de produits frais

(pommes, poires, volailles, œufs, bière…) élevés par nos producteurs partenaires.

Mais rien n’est possible sans la collaboration de chacun d’entre vous.

Les membres de l’association (y compris ceux du bureau) sont bénévoles, chacun doit donc apporter sa pierre à l’édifice,

c’est-à-dire :

- effectuer au moins une permanence entre septembre et juin (inscription via le site internet seulement : www.amapmontrouge.org/index.php?q=node/98),

- venir prendre son panier dans le créneau horaire fixé soit entre 18h30 et 20h00 au plus tard. Tout panier non récupéré

dans ce délai sera donné aux occupants de la Gare Expérimentale.

Etre de permanence, ce n’est pas seulement distribuer les paniers de fruits et autres victuailles, c’est aussi l’occasion

d’échanger entre Montrougiens et de créer du lien social. A lors à bientôt...

Amapicalement vôtre,

Danièle

5 et 6 septembre Portes ouvertes à AbleigesComme chaque année, la famille Barrois ouvre les portes de son exploitation au public le premier week-end de septem-

bre.Au programme : visite du verger en tracteur ou en calèche, à dos d’âne pour les plus jeunes, dégustation de produits

locaux, découverte des méthodes de travail. Possibilité de pique-nique (barbecue à disposition). Attention, ça ne «compte

pas» pour une sortie /journée de travail comme celles du 16 mai et du 4 juillet! L’occasion tout de même de voir, pour

ceux qui n’ont pas participé à ces sorties, à quoi ressemble l’exploitation qui nous fournit fruits et jus de fruits.

A partir de 9h. Les vergers d’Ableiges, CD 28, 95450 Ableiges Tel. 01 34 66 10 56, www.lesvergersdableiges.fr