Étude de cas : le Brésil, succès et revers de

l’agriculture productiviste

Nourrir les hommes

Questions1 – 5 – 3 (texte 3) p53

Agriculture productiviste : agriculture destinée aucommerce et à l’exportation

Questions1. Décrire le doc 6

2. Doc 8. Quels sont les différents types d'agriculture ?

Agriculture vivrière : agriculture qui permet à une famille de se nourrir.

3. Texte 7. En quoi l'agriculture vivrière est-elle inégalitaire ?4. Doc 7b. Décrire le doc5. question 12 p55

Modèle de développement agricole brésilien

Avantages Inconvénients

- agriculture brésilienne nourrit sa population- Exportations de nombreux produitsagricoles, dont la viande, le sucre de canne, le café, les haricots(1er rang mondial) et le soja, le manioc,la banane (2e rang).- Ressource importantepour le pays :1er excédent agroalimentairemondial.- Le Brésil est devenuune puissance agroalimentairede premier plan et concurrenceles géants du Nord, tout en ayant encore un gros potentiel de développement.

- Coût environnemental important :Déforestation rapide en Amazonie et dans le Mato Grosso, dégradation des terres cultivées.- Coût social important : le partagedes terres très inégal privilégie les grandes propriétés exportatriceset la petite paysannerie n’a pas profité des politiques de développement.L’agriculture vivrière familiale a étésacrifiée mais peut tirer parti de programmes de développement durable.

Passage d'une échelle locale à

A/ L’agriculture relève-t-elle le défi du nombre ?B/ Les différents systèmes agricoles répondent-ils au défi alimentaire ?C/ Vers une agriculture durable et équitable ?

1. Le Brésil réussit à nourrir sa population.

Et ailleurs ? À l'échelle planétaire ?

2. Ce résultat s'est réalisé en opposant agriculture vivrière et agriculture productiviste avec un fort impact sur l'environnement.

Est-ce le cas ailleurs ?

3. Des méthodes d'agriculture se mettent en place mais limitées à l'agriculture vivrière

Quand est-il ailleurs ? Existe-t-il une agriculture durable et équitable ?

Une échelle mondiale

Problématiques du chapitre

I/ L’agriculture relève-t-elle le défi du nombre ?

Vocabulaire :

- ration alimentaire

- sous-alimentation ou sous-nutrition (cf p60)

- sécurité alimentaire(cf p60)

- rendements (cf p60)

- révolution verte (cf p60)

II/ Les différents systèmes agricoles répondent-ils au défi alimentaire ?

Extrait du documentaire « We feed the world  » - La vie rêvée du petit poussin.

Question : en quoi cette production de poulets est-il un exemple d’élevage productiviste ?

- l’agriculture productiviste nourrit le monde

- l’agriculture vivrière est dans l’impasse

Insécurité alimentaire (cf p62)

III/ Vers une agriculture durable et équitable ?

- agriculture productiviste a permis une plus grande sécurité alimentaire dans le monde mais à quel prix ?

Pollution sols, eaux par engrais, pesticides, herbicides

Érosion des sols car baisse sels minéraux et disparition des haies

Surfaces agricoles irriguées pose la question de la gestion de l’eau (cf partie II du cours)

Limites de l’agriculture productiviste sont aussi commerciales car les excédents font cours des denrées d’où apprauvissement des agriculteurs des PED

Agriculture productiviste n’assure pas une sécurité sanitaire totale. Ex : crise de la vache folle année 90 ou grippe aviaire en Asie en 2005

sécurité sanitaire : ensemble des moyens permettant de préserver la santé des populations

- Une autre agriculture est possible

Extraits du documentaire « solutions locales pour un désordre global »

1er extrait : L’AMAP de Vanves2e extrait : L’agriculture traditionnelle à Bengalore (Inde)