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Hicham CHALLAL

RAPPORT DE STAGE

Coopératif Comme Outil Propice Au Service de

Développement Durable : Etude de Cas Au

Sien de la Coopérative Agricole TAYMATE

Réalisé par :

Hicham CHALLAL

Email : [email protected]

N. Téléphone : 0643973101

Encadré par :

Abdelaziz BOUHOU, chef du service de l’Enseignement

Technique, de la Formation Professionnelle et de la Recherche et

Développement à la Direction Régionale de l’agriculture de Béni

Mellal-Khénifra.

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Hicham CHALLAL

AVANT PROPOS

• Nom et prénom de candidat :

Hicham CHALLAL

• Intitulé de travail:

Coopératif Outil Propice Au Service de

Développement Durable : Etude de Cas Au Sien de la

Coopérative Agricole TAYMATE.

• Nom et prénom de l’encadrant :

Abdelaziz BOUHOU, chef du service de

l’Enseignement Technique, de la Formation

Professionnelle et de la Recherche et Développement à

la Direction Régionale de l’agriculture de Béni Mellal-

Khénifra.

• Date de commencement du travail :

février 2018

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Hicham CHALLAL

Dédicace

A mes très chers parents :

Aucune dédicace aussi parfaite et douce soit-elle,

ne saurait exprimer toute ma reconnaissance et

tout l’amour que je porte.

Ce travail représente le fruit de votre soutien,

sacrifices et vos encouragements.

Jamais il n’aurait vu le jour sans les conseils que

vous avez consentis pour mon éducation.

Que Dieu vous protège et vous accorde une langue

vie pleine de santé et de bonheur !

* A mon fil conducteur, le lien avec mon cœur

Nouhaila Bouji, sans toi je n’existe même pas

*A mes chers frères et ma sœur

* A toute ma famille

* Tous mes chères amies (es)

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Hicham CHALLAL

Remerciements

Je remercie tout d’abord ALLAH le tout puissant de m’avoir donné la santé la patience,

la puissance et la volonté pour réaliser ce mémoire.

Je tiens particulièrement à remercier mon promoteur, Abdelaziz BOUHOU, chef du

service de l’Enseignement Technique, de la Formation Professionnelle et de la Recherche et

Développement pour avoir accepté la charge d’être rapporteur de ce travail, je le remercie

pour sa disponibilité, ses pertinents conseils et pour les efforts qu’il a consenti durant la

réalisation de ce mémoire. Ce travail témoigne de sa confiance et de son soutien dans les

moments les plus difficiles. Qu’il trouve ici l’expression de ma reconnaissance et de mon

respect.

Je voudrais remercier Mme Fatiha DARAJI, chef de service de la relation avec la

chambre d’agriculture et organismes professionnelles, pour son aide, sa disponibilité, son

soutien sans faille et sa sympathie. Je remercie très sincèrement également Monsieur

Abdelghani AMEUR, chef de division de partenariat et d’appui au développement ; Région

Béni Mellal-Khénifra, pour sa contribution à la réalisation de ce travail.

Je tiens à exprimer ma grande considération et ma vive reconnaissance à Mme Amina

MAJDI, présidente de coopérative SANAD agricole à Béni Mellal, ainsi qu’à Monsieur

Mohamed AZZOUZI, pour leur générosité puisqu’elles ont eu la complaisance de m’octroyer

des livres et des articles sur les coopératives, lesquels m’ont été d’une grande utilité pour la

préparation de ce mémoire.

Un grand merci à Mme Halima BOUTAIBI, Mustapha HANSALI et Salah

DAHMANI ainsi qu’à toutes les personnes des Coopératives (agricoles et laitières) au niveau

des provinces AZILAL et BENI MELLAL pour leur aide, leurs conseils, leurs

encouragements.

J’adresse, enfin et surtout, ma plus profonde gratitude et tout mon amour à ma mère,

mon père, ma sœur et mes frères, qui ont su me faire confiance et me soutenir en toutes

circonstances, ainsi qu’à tous mes proches amis qui m’ont toujours soutenu et encouragé

même dans les périodes les plus difficiles.

*Merci*

À ceux et celles qui m’ont aidé d’une façon ou d’une autre, de près ou de loin dans mon

travail, je les remercie du fond du cœur.

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Hicham CHALLAL

Résumé : La coopérative est l’application particulière d’une notion très ancienne : la coopération.

La coopération peut être définie comme un processus social dans lequel des individus œuvrent

ensemble à la réalisation d’un objectif ou d’un but commun. Les coopératives sont des

entreprises dont l’objectif premier n’est pas la recherche du profit, mais la satisfaction des

besoins et aspirations des membres. Les membres des coopératives détiennent leur entreprise

au travers des actions de la coopérative, ils la contrôlent par l’intermédiaire de mécanismes

démocratiques et, enfin, ils sont les principaux usagers des services fournis par la coopérative.

Les coopératives peuvent facilement se retrouver tiraillées entre les intérêts de leurs membres,

les possibilités commerciales et les considérations sociales.

Au cours de ces dernières années, le monde économique a connu un progrès

incontestable au niveau des gains de productivité, des progrès de la santé et de la qualité de

vie, hormis les pays souffrent de phénomène de dégradation et d’évolutions inquiétantes suite

à l’absence d’une répartition équitable entre les pays et les individus, ce qui menace

l’environnement local et mondial d’un côté et d’autre côté, le développement durable.

Le rôle crucial que jouent les coopératives, quelque soit leurs formes, dans le

développement du tissu productif marocain, n’est plus à démontrer. Durant ces dernières

décennies, le travail coopératif marocain a connu une certaine croissance au niveau de la

réalisation des objectifs du développement social, économique et environnemental. C’est dans

ce sens que s’inscrit l’objectif de mon travail, il s’agit d’engager un travail de recherche

autour du rôle que revêt le modèle coopératif marocain dans le développement durable j’ai

basée sur une étude de cas au sein d’une coopérative agricole au sien de province AZILAL.

Mots clés :

Création d’une Coopérative, Coopérative Agricole TAYMATE, le Développement Durable.

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Hicham CHALLAL

Table des matières

Chapitre1 : Généralité sur la notion de Coopérative…………………………..1

I. Définition de la coopérative .......................................................................................... 1

II. L’historique des Coopératives au Maroc ................................................................... 2

III. Les objets et les buts de la Coopérative ...................................................................... 4

IV. Différents intérêts liées à la création d’une coopérative ........................................... 4

1. Les avantages du travail collectif ................................................................................ 4

2. Avantages économiques ............................................................................................... 4

V. Différents types des coopératives ................................................................................... 5

VI. Valeurs et principes coopératifs ................................................................................. 6

A. 1er Principe : Adhésion volontaire et ouverte à tous .................................................. 6

B. 2eme Principe : Pouvoir démocratique exercé par les membres ................................ 7

C. 3eme Principe : Participation économique des membres ........................................... 7

D. 4eme Principe: Autonomie et indépendance ............................................................... 7

E. 5eme Principe : Education, formation et information ................................................. 7

F. 6eme Principe : Coopération entre les coopératives .................................................. 7

G. 7eme Principe : Engagement envers la communauté .............................................. 8

VII. Principaux avantages de la structure des coopératives ............................................. 8

VIII. La structure organisationnelle ............................................................................... 9

a) Les statuts de la coopérative ....................................................................................... 9

b) Les différents organes ................................................................................................ 21

c) L’Assemblée générale ................................................................................................ 21

d) Le Conseil d’administration ...................................................................................... 21

e) Le Commissaire aux comptes .................................................................................... 22

f) Structure financière ................................................................................................... 23

g) Des unions de coopératives ....................................................................................... 23

h) La confédération nationale des coopératives ............................................................ 23

Chapitre 2 : Différents étapes de crée une Coopérative………………………24

I. Etape n°1 : Réunir un groupe de base......................................................................... 24

II. Etape n°2 : Faire une étude de faisabilité ............................................................... 26

III. Etape n°3 : Elaborer un plan d’affaires .................................................................. 27

IV. EtapeN°4:Communiquerauxautoritéslocales .................................................................... 29

V. EtapeN°5:Mener desactionsdecommunicationetde sensibilisation ........................................... 19

VI. EtapeN°6:Elaborerleprojetdestatutsdelacoopérative ....................................................... 19

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VII. EtapeN°7:Préparation et réalisation de l’assemblé Générale ..................................................... 31

VIII. Etape n°8 : Demander l’enregistrement et/ou l’agrément de la coopérative ..... 21

IX. Etape n°9 : Organiser le démarrage de la coopérative ........................................... 23

Chapitre 3 : Le rôle des coopératives dans le développement durable…… 36

1. Economiquement : ......................................................................................................... 36

2. Educatif et Culturel : ..................................................................................................... 27

3. Socialement : ................................................................................................................. 27

4. Environnemental : ......................................................................................................... 28

Chapitre 4 : Etude de cas au sein de la coopérative agricole TAYMATE dans

la province d’Azilal :…………………………………………………………29

I. Choix de l’étude : ......................................................................................................... 29

II. Méthodologie de recherche : .................................................................................... 29

III. Résultats de l’étude : ................................................................................................. 41

1. Présentation de la coopérative agricole TAYMATE: ................................................ 41

2. Analyse des résultats : ............................................................................................... 41

Chapitre 5 : Autres exemples des coopératives au niveau des provinces Azilal

et Béni Mellal……………………………………………………………….. 44

I. La coopérative agricole SANAD .................................................................................. 44

1. Activité de la coopérative .......................................................................................... 44

2. Objectifs de la coopérative : ...................................................................................... 45

II. La coopérative laitière EL ITTIFAK ....................................................................... 46

1. Les principaux objectifs de la coopérative .............................................................. 46

2. Indicateurs de performances de la coopérative ...................................................... 46

3. Capacité de réfrigération .......................................................................................... 48

4. La saisonnalité de la collecte laitière ........................................................................... 37

5. Excédents réalisés par la coopérative ....................................................................... 38

6. Les services exercés par la coopérative .................................................................... 38

7. Les contraintes qui touchant les activités de la coopératives ................................... 49

Conclusion et Recommandations……………………………………………...39

Références bibliographiques …………………………………………………51

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Hicham CHALLAL

Liste des figures

Figure 1 : Notion de terme coopérative ..................................................................................... 1

Figure 2 : Différents formes des coopératives agricoles ........................................................... 2

Figure 3 : Différents types des coopératives .............................................................................. 6

Figure 4: Les principes coopératifs ........................................................................................... 6

Figure 5 : Les constituants de statuts coopératifs ...................................................................... 9

Figure 6 : Roles de conseil d’administration ........................................................................... 22

Figure 7 : Organigramme du fonctionnement classique de la coopérative ............................. 22

Figure 8: Différents étapes de crée une coopérative ............................................................... 24

Figure 9:Réunir un groupe de base ......................................................................................... 24

Figure 10:Faire une étude de faisabilité .................................................................................. 26

Figure 11:Elaborer un plan d’affaires ..................................................................................... 27

Figure 12:Communication auxautoritéslocales ............................................................................... 18

Figure 13:Moyens utilisés pour la communication et la sensibilisation ................................................ 19

Figure 14: Exemple de statuts des coopératives ...................................................................... 31

Figure 15:Réalisation de l’assemblé générale ......................................................................... 32

Figure 16:Demander l’enregistrement et/ou l’agrément de la coopérative ............................ 33

Figure 17 : Organiser le démarrage de la coopérative …………………………………………24

Figure 18:Diagramme du développement durable .................................................................. 36

Figure 19: La coopérative agricole TAYMAT ......................................................................... 29

Figure 20: Méthode d’extraction des huiles d’olive par coopérative TAYMATE ................... 41

Figure 21: Différents produits de la coopératives TAYMATE ................................................. 42

Figure 22:Activité sociales de la coopérative .......................................................................... 43

Figure 1 : La coopérative agricole SANAD………………………………………………………33

Figure 24: Différents produits terroir du coopérative ............................................................. 44

Figure 25: Les activités sociales de la coopérative ................................................................. 45

Figure 26: La coopérative laitière EL ITTIFAK .................................................................... 46

Figure 27: Les différentes moyennes de collecte de lait par la coopérative ............................ 47

Figure 28: Les contraintes coopératives .................................................................................. 38

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Hicham CHALLAL

Introduction

Dans les années 90 le concept de la mondialisation confirme l’idée que le monde est

homogène où tous les hommes ont les mêmes caractères, les mêmes goûts et les mêmes actes.

Cette période a été caractérisée par la normalisation des technologies et l’évolution des

relations hors frontières (Amilien V ; 2005). En effet, dans le contexte de standardisation et

d’uniformisation engendrée par cette mondialisation des échanges, il est important de soutenir

et de valoriser le patrimoine local matériel et immatériel, la diversité biologique et culturelle.

A ce titre de nombreux chercheurs ont montré l’importance du local et de la tradition qui se

base sur la diversité et la différence entre les hommes, les peuples et leurs cultures.

Or les terroirs et leurs produits sont témoins de cette diversité et constituent donc une

alternative à la standardisation et l’uniformisation des produits alimentaires ou artisanaux. Les

produits du terroir jouent aujourd’hui un rôle dans le développement local et durable. Ces

produits protègent l’environnement, assurent des emplois stables et améliorent le niveau

social de la société locale. De même ils sont le centre des préoccupations et des attentes des

consommateurs surtout ceux qui cherchent l’authenticité, l’originalité et la sécurité

alimentaire (http://www.terroirsetcultures.org). Dans cette perspective le Maroc accorde une

importance à ces produits de terroir. A ce titre la valorisation des produits du terroir répond au

second pilier du plan vert dans le but de créer des emplois, engendrer la valeur ajoutée en

faveur des petits agriculteurs et permettre à ces agriculteurs un meilleur accès aux marchés

(locaux, nationaux et internationaux) (Ait Kadi M ; 2010).

La coopérative est l’application particulière d’une notion très ancienne : la coopération.

La coopération peut être définie comme un processus social dans lequel des individus œuvrent

ensemble à la réalisation d’un objectif ou d’un but commun (extrait de la loi 12.112/2016 sur

les coopératives au Maroc).

Le processus de création d’une coopérative n’est pas plus compliqué que celui d’une

autre forme d’entreprise. Néanmoins, il nécessite de la part de ses promoteurs beaucoup de

rigueur. En fait, le succès ou l’échec d’une coopérative, dépend en grande partie de la qualité

du travail effectué avant la création de la coopérative. (GUIDE

PRATIQUELACREATIOND’UNECOOPERATIVE, 2009).

Les produits à base d’olivier constituent un levier du développement durable au Maroc.

En effet, la création des coopératives d’olivier a eu des résultats positifs sur les plans sociaux,

économique, environnemental et plus particulièrement pour les êtres humains d'origine rurale.

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Ces produits protègent l’environnement, assurent des emplois stables et améliorent le niveau

social de la société locale. De même ils sont le centre des préoccupations et des attentes des

consommateurs surtout ceux qui cherchent l’authenticité, l’originalité et la sécurité

alimentaire. Dans cette perspective le Maroc accorde une importance à ces produits de terroir.

A ce titre la valorisation des produits du terroir répond au second pilier du plan vert dans le

but de créer des emplois. C’est la raison pour laquelle je choisi ce secteur d’activité afin de

répondre à mes interrogations principales.

La coopérative, par sa double nature comme une entreprise et association, favorise

l’intégration sociale de classes exclues et l’amélioration du niveau de vie à travers des

activités génératrices de revenu et le contrôle rigoureux des membres élus qui ont pour

mission la gestion de la coopérative. Cependant, les contributions d’une coopérative au

développement durable dépendent de son positionnement et de choix stratégiques à savoir

(Touzard J.M et al ; 2009) :

✓ Le type de produit, d’activités ou de technologies ayant par exemple des effets sur

l’environnement.

✓ Les décisions de répartition du surplus entre investissements productifs.

✓ La rémunération des adhérents et actions ciblées sur la préservation de ressources

locales.

Néanmoins, les fonctions économiques, sociales et environnementales ne peuvent être

achevées que si les adhérents de la coopérative prennent en considération les différents

principes et les valeurs coopératifs dans leur gestion. En effet, les sept principes sur lesquels

sont fondées les coopératives ont été définis lors du congrès de l’Alliance Coopérative

Internationale tenu à Manchester (Grande-Bretagne) en 1995. Le septième principe fait

référence à l’engagement de la coopérative dans le développement durable de sa communauté

(http://www.ica.coop).

Ainsi, Le rôle des coopératives ne se limite pas à la satisfaction de ses membres, mais il

tend à contribuer au développement de la communauté sur le plan économique, social,

environnemental et politique. La fonction économique des coopératives, comme toutes autres

entreprises, est de créer des emplois pour produire des biens et des services en les vendant à

des prix abordables. Les coopératives ont aussi une fonction sociale qui se réfère au respect

des principes et des valeurs dans la gestion des coopératives et la valorisation des ressources

humaines à travers la mise en place des formations adéquates, ainsi que la diffusion des

valeurs d’entraide, de l’équité et de solidarité. Elles visent également à garantir le bien-être

social et économique en intégrant les personnes marginalisées dans le but de réduire le

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chômage, la pauvreté et la discrimination. A côté de la fonction sociale et économique des

coopératives, ces dernières contribuent au développement économique, social, politique et

environnemental de leur communauté (Isola G et al, 2005). En effet, la fonction

environnementale des coopératives se traduit par la production responsable des ressources

naturelles, de même la coopérative informe et sensibilise ses membres sur l’importance de

préserver l’environnement dans une perspective du développement durable (M .Gertler,

2001).

La présente étude s’articule autour de cinq chapitres. Le premier chapitre est consacré à

une généralité sur la notion de Coopérative. Dans un second chapitre, il est décrit les

différents étapes de crée une Coopérative. Un troisième chapitre présente Le rôle des

coopératives dans le développement durable. Le quatrième et le cinquième chapitre traitent

une Etude de cas au sein de la coopérative agricole TAYMATE dans la province d’Azilal et

aussi autres exemples des Coopératives. En fin une conclusion générale et des perspectives

qui sont un ensemble de réflexions achèvent ce travail.

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Chapitre1 : Généralité sur la notion de Coopérative

I. Définition de la coopérative

La coopérative est l’application particulière d’une notion très ancienne : la coopération.

La coopération peut être définie comme un processus social dans lequel des individus œuvrent

ensemble à la réalisation d’un objectif ou d’un but commun (extrait de la loi 12.112/2016 sur

les coopératives au Maroc).

coopérative

Figure 2 : Notion de terme coopérative

Les coopératives sont des entreprises dont l’objectif premier n’est pas la recherche du

profit, mais la satisfaction des besoins et aspirations des membres. Les membres des

coopératives détiennent leur entreprise au travers des actions de la coopérative, ils la

contrôlent par l’intermédiaire de mécanismes démocratiques et, enfin, ils sont les principaux

usagers des services fournis par la coopérative. Les coopératives peuvent facilement se

retrouver tiraillées entre les intérêts de leurs membres, les possibilités commerciales et les

considérations sociales (extrait de la loi 12.112/2016 sur les coopératives au Maroc).

Cette définition met en évidence les points suivants:

❖ La coopérative est une organisation économique collective dont la propriété est celle

de ses membres. Ils ont plein droit de décision au niveau de l’organisation, des activités et de

la répartition des intérêts de la coopérative en conformité avec les réglementations de la Loi

sur les coopératives et d’autres textes concernés.

❖ La coopérative peut être créée lorsqu’elle regroupe au moins 5 membres, fonctionne

dans tous les secteurs et professions qui ne sont pas interdits par la Loi des coopérative.

❖ La coopérative bénéficie d’une personnalité morale et fonctionne comme une

entreprise. Autonome, elle est responsable financièrement dans la limite de son capital

statutaire, de son capital cumulé et d’autres sources de financement en conformité avec les

réglementations légales.

❖ La coopérative est une organisation à caractère social qui est ouverte à la

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participation volontaire. Elle fonctionne et se développe sur le principe de coopération et de

volontariat des membres dans l’esprit de créer une synergie en vue de résoudre les questions

qui sont difficiles ou impossibles à régler individuellement par chaque membre.

❖ Le fonctionnement et le développement de la coopérative se basent sur les principes

de démocratie, d’égalité, de transparence et de coopération où chaque membre dispose d’une

voix.

❖ La coopérative a pour objectif d’apporter des bénéfices matériels et moraux aux

coopérateurs et à l’ensemble de la coopérative ainsi qu’à la communauté.

❖ Les coopérateurs ont la responsabilité et l’obligation d’observer les statuts avec une

spirit de collaboration en vue de contribuer au développement de la coopérative (extrait de la

loi 12.112/2016 sur les coopératives au Maroc).

Figure 3 : Différents formes des coopératives agricoles

II. L’historique des Coopératives au Maroc

Les Coopératives ont été implantées parmi les producteurs marocains à partir de 1937

par les autorités du protectorat pour des raisons politiques. Plusieurs coopératives ont été

fonctionnelles à l’Etat dont la majorité est des coopératives agricoles et artisanales, des

coopératives céréalières et oléicoles dont certaines existent encore de nos jours. Après

l’Indépendance (1956-1983), un certain nombre de mesures ont été prises par l’Etat pour

encourager le développement des coopératives dont :

➢ La promulgation de plusieurs textes juridiques, tels que le texte autorisant la

constitution de coopératives minières, de coopératives d’habitations, de coopératives agricoles

de réformes agraires etc.…

➢ La création de l’Office de Développement des Coopératives en 1962 pour appuyer les

coopératives en terme de formation ; d’information ; de coordination…

➢ L’octroi de subventions aux coopératives.

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➢ La mise à la disposition des coopératives des agents d’encadrement technique, par

conséquence, les départements ministériels concernés.

Le nombre de coopératives a connu un accroissement rapide passant de 62 coopératives

en 1957 à environ 2000 en 1983. Les subventions octroyées par l’Etat ont contribué à

l’apparition de coopératives dépendantes présentant ainsi l’image de structures paraétatiques

avec des coopérateurs incapables de développer un véritable projet coopératif. La mauvaise

utilisation de la subvention a tué l’esprit d’entreprise et de créativité chez les coopérateurs.

L’orientation de l’Etat à partir de 1983 vers le désengagement de certains secteurs s’est

répercutée sur les coopératives : suppressions de certains avantages préférentiels octroyés aux

coopératives, politique de désengagement des coopératives. Cette politique constitue une

ébauche vers la création de coopératives autonomes qui comptent sur elles-mêmes mais qui

nécessitent des efforts colossaux au niveau de la valorisation de l’élément humain par la

formation et la sensibilisation. Pour renforcer cette orientation, un cadre juridique unique pour

les coopératives abrogeant les textes antérieurs a été adopté en 1983, mais n’est entré en

application dans sa totalité qu’en 1993. Ce cadre juridique, la Loi n° 24.83, portant statut

général des coopératives et missions de l’Office de Développement des Coopératives prône

en faveur de l’autonomie des coopératives, de la formation de l’élément humain des

coopératives, de la création des unions de coopératives. Cette loi, mise à l’épreuve, s’est

avérée en décalage avec son environnement avec les lacunes et des défauts, d’où la nécessité

d’une réforme qui a poussé les ministres de tutelle de l’Office de Développement des

Coopératives à proposer des amendements dont le dernier a été approuvée par le Conseil du

Gouvernement du 7 Septembre 2011.

L’utilisation des coopératives comme instrument de création de l’emploi, Intégration de

la femme dans la vie active, organisation du secteur informel a été commencé à partir de l’an

2000 est caractérisée par l’intérêt, de plus en plus important, porté aux coopératives par

plusieurs bailleurs de fonds et des programmes tels que l’Initiative National pour le

Développement Humain, Maroc Vert. Grâce aux appuis financiers et formations dispensées

au profit des coopératives dans des programmes de plusieurs instances concernées par le

développement des motifs organisées dans des coopératives, en plus des efforts déployés par

l’Office de Développement des Coopératives dans la vulgarisation de la formule coopérative,

le nombre de coopératives a atteint 15.735 coopératives en fin 2015. Chaque mois, 120

coopératives en moyennes depuis 2010 sont constituées contribuant à la valorisation des

produits de terroir et à la création d’emplois.

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III. Les objets et les buts de la Coopérative

Les coopératives exercent leurs actions dans toutes les branches de l'activité humaine en

cherchant essentiellement à:

1. améliorer la situation socio-économique de leurs membres.

2. promouvoir l'esprit coopératif parmi les membres

3. réduire, au bénéfice de leurs membres et par l'effort commun de ceux-ci, le prix de revient

et, le cas échéant, le prix de vente de certains produits ou de certains services.

4. améliorer la qualité marchande des produits fournis à leurs membres ou de ceux produits

par ces derniers et livrés aux consommateurs.

5. développer et valoriser, au maximum, la production de leurs membres.

IV. Différents intérêts liées à la création d’une coopérative

1. Les avantages du travail collectif

La caractéristique principale d’une coopérative est que les membres cherchent

collectivement, et non individuellement, à résoudre un problème commun ou à tirer profit

d’une opportunité. Les motifs pour démarrer une coopérative agricole sont variés :

❖ Mobiliser plus de ressources qu’il n’est possible individuellement.

❖ Créer des alternatives intéressantes pour acheter des biens et des services.

❖ Mener une activité plus efficacement qu’il n’est possible de le faire seul.

❖ Les agriculteurs sont conscients que les bénéfices de l’adhésion sont plus importants

que les contraintes.

❖ Les agriculteurs comprennent qu’en tant que membres de la coopérative, ils ne sont

pas uniquement clients mais également propriétaires.

2. Avantages économiques

Pour être intéressante, la coopérative doit offrir des avantages supplémentaires par

rapport aux autres alternatives dont dispose l’agriculteur. Les avantages économiques qu’une

société coopérative peut offrir aux producteurs sont très variés.

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Les membres peuvent obtenir des moyens de production et des fournitures à un prix

plus bas car ceux-ci sont achetés en gros, ce qui permet à la coopérative de négocier des prix

plus faibles que les agriculteurs ne paieraient individuellement.

Par le biais de la coopérative, les membres vendent leur production à des prix fort

intéressants, ce qui leur permet d’augmenter leurs revenus.

Les membres disposent plus facilement de moyens de production de bonne qualité et en

quantité suffisante car la coopérative négocie la garantie de l’approvisionnement et la qualité

des intrants.

Les membres peuvent entreprendre collectivement de nouvelles activités en ajoutant de

la valeur à leurs produits à une étape ou une autre de la chaîne de. Ce faisant, ils accroissent

leur productivité et génèrent des revenus qui seraient allés à d’autres entreprises.

Les membres peuvent profiter de nouveaux services qui ne sont pas encore disponibles

localement ou qui donnent accès à des moyens et services extérieurs.

Les membres peuvent éviter l’interdépendance des marchés, par exemple lorsque la

fourniture de prêts est associée à l’achat d’intrants ou la commercialisation de produits.

V. Différents types des coopératives

Une coopérative peut opérer dans pratiquement n’importe quel domaine où il existe un

groupe présentant des besoins relativement homogènes et communs. Ainsi :

• Quand les membres sont des agriculteurs, ils bénéficient de la possibilité d’avoir recours

à des intrants agricoles à prix équitables qui leur permettent d’améliorer la qualité de leurs

produits. Ce faisant, ils font des économies d’échelles tout en augmentant la valeur ajoutée de

leurs produits.

• Quand les membres sont des consommateurs, ils bénéficient de biens de qualités aux

meilleures conditions possibles.

• Quand les membres sont des détaillants indépendants, ils bénéficient des ristournes dues

à une économie d’échelle lors de l’achat des produits auprès des fournisseurs grossistes, ainsi

que d’un accroissement de leur pouvoir d’achat commun.

• Quand les membres sont des travailleurs, ils participent à la gestion de l’entreprise et

bénéficient d’un emploi et d’une rémunération juste et équitable de leur travail.

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• Quand les membres sont des producteurs directs, ils bénéficient d’un plus grand accès

aux marchés pour leurs produits et d’une meilleure maîtrise de la valeur ajoutée.

• Quand les membres sont des épargnants ou des emprunteurs, ils bénéficient d’une

rémunération juste (équitable) de l’épargne et d’accès au crédit à un taux d’intérêt le plus bas

possible (Source : Commission des Communautés Européenne (Bruxelles, 2001)).

Figure 4 : Différents types des coopératives

VI. Valeurs et principes coopératifs

La vie et le fonctionnement de l’entreprise coopérative sont dictés par un certain

nombre de valeurs. Ces valeurs sont l’entraide, la responsabilité personnelle, la démocratie,

l’égalité, l’équité, la solidarité et une éthique fondée sur l’honnêteté, la transparence, la

responsabilité sociale et l’altruisme. Les principes coopératifs constituent les lignes directrices

qui permettent à la coopérative de mettre ses valeurs en pratiques (Alliance Coopérative

Internationale ; 1995):

Figure 5: Les principes coopératifs

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A. 1er Principe : Adhésion volontaire et ouverte à tous

Les coopératives sont des organisations fondées sur le volontariat et ouvertes à toutes

les personnes aptes à utiliser leurs services et déterminées à prendre leurs responsabilités en

tant que membres, et ce, sans discrimination fondée sur le sexe, l’origine sociale, la race,

l’allégeance politique et la religion (Hans-H. Münkner et al, 1999).

B. 2eme Principe : Pouvoir démocratique exercé par les membres

Les coopératives sont des organisations démocratiques dirigées par leurs membres qui

participent activement à l’établissement des politiques et à la prise de décisions. Les hommes

et les femmes élus comme représentants des membres sont responsables devant eux. Dans les

coopératives de premier niveau, les membres ont des droits de vote égaux en vertu de la règle

« un membre, une voix » ; les coopératives d’autres niveaux sont aussi organisées de manière

démocratique (Hans-H. Münkner et al, 1999).

C. 3eme Principe : Participation économique des membres

Les membres contribuent de manière équitable au capital de leurs coopératives et en ont

le contrôle. Ils ne bénéficient habituellement que d’une rémunération limitée du capital

souscrit comme condition de leur adhésion. Les membres affectent les excédents à tout ou

partie des objectifs suivants: le développement de leur coopérative, des ristournes aux

membres en proportion de leurs transactions avec la coopérative, le soutien d’autres activités

approuvées par les membres (Hans-H. Münkner et al, 1999).

D. 4eme Principe: Autonomie et indépendance

Les coopératives sont des organisations autonomes d'entraide, gérées par leurs

membres. La conclusion d'accords avec d'autres organisations, y compris des gouvernements,

ou la recherche de fonds à partir de sources extérieures, doit se faire dans des conditions qui

préservent le pouvoir démocratique des membres et maintiennent l'indépendance de leur

coopérative (Hans-H. Münkner et al, 1999).

E. 5eme Principe : Education, formation et information

Les coopératives fournissent à leurs membres, leurs dirigeants élus, leurs gestionnaires

et leurs employés, l’éducation et la formation requises pour pouvoir contribuer effectivement

au développement de leur coopérative. Elles informent le grand public, en particulier les

jeunes et les leaders d’opinion, sur la nature et les avantages de la coopération (Hans-H.

Münkner et al, 1999).

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F. 6eme Principe : Coopération entre les coopératives

Pour apporter un meilleur service à leurs membres et renforcer le mouvement

coopératif, les coopératives œuvrent ensemble au sein des structures locales, nationales,

régionales et interrégionales (Hans-H. Münkner et al, 1999).

G. 7eme Principe : Engagement envers la communauté

Les coopératives contribuent au développement durable de leur communauté dans le

cadre d'orientations approuvées par leurs membres (Hans-H. Münkner et al, 1999).

VII. Principaux avantages de la structure des coopératives

Le fait d’associer des consommateurs, des producteurs, des propriétaires-salariés ou

plusieurs de ces catégories au processus décisionnel en leur qualité de propriétaires de

l’entreprise confère peut-être aux coopératives certains avantages par rapport à d’autres types

de sociétés (Manuel sur les Coopératives à l’usage de Organisations de Travailleurs, 2004) :

➢ L’intervention d’un groupe aussi important d’acteurs peut permettre

l’introduction d’innovations dans l’entreprise.

➢ Les utilisateurs en sont les membres, de sorte que la coopérative dispose

d’informations de première main sur les besoins des consommateurs et sur les variations de

leur comportement, habitudes et attentes.

➢ La constitution d’une entreprise coopérative permet à ses membres de réaliser

des économies d’échelle.

➢ La motivation des salariés dans les coopératives de travailleurs en tant que

propriétaires se trouve renforcée.

➢ La protection des intérêts des membres offre une marge beaucoup plus

importante pour l’adaptation temporaire à des difficultés économiques ou autres.

➢ Le processus décisionnel démocratique confère aux décisions un caractère plus

durable et représentatif des besoins des membres.

➢ La non-distribution des réserves peut également accroître la surface financière.

➢ En générale, un développement durable de l’entreprise est possible malgré les

pressions externes.

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VIII. La structure organisationnelle

A ce stade de l’analyse, nous avons pu constater que la coopérative est certes une

entreprise mais d’un type tout particulier. Son pouvoir exercé démocratiquement est une de

ses principales caractéristiques. Compte-tenu de cela, l’organisation administrative de la

coopérative ne pouvait être fondée que sur le principe de la démocratie.

L’organisation administrative repose sur une participation intégrale, permanente et

directe des coopérateurs. En d’autres termes, les membres sont seuls compétents pour gérer et

administrer leur entreprise et ils ne partagent leurs pouvoirs avec aucun autre groupe de

personnes ni même avec une autorité publique. Par ailleurs, la décision des membres est

souveraine dans tous les domaines, notamment ceux liés à l’organisation et à la composition

des organes de gestion, l’orientation de la politique de la coopérative, les méthodes de gestion,

etc. (Manuel sur les Coopératives à l’usage de Organisations de Travailleurs, 2004).

a) Les statuts de la coopérative

L’organigramme de la coopérative s’inscrit dans ses statuts. Les statuts de la

coopérative sont élaborés par les membres et représentent l’acte constitutif de la coopérative.

Les statuts fixent les règles de fonctionnement de la coopérative. L’élaboration des statuts est

un préalable avant tout enregistrement de la coopérative auprès des autorités compétentes.

Le contenu des statuts varie selon les pays mais certains éléments sont communs à

toutes les législations. Les statuts comportent entre autres (www.portailsudmaroc.com):

Figure 6 : Les constituants de statuts coopératifs

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b) Les différents organes

La coopérative est nécessairement composée d’une Assemblée générale et d’organes de

contrôle et administratif. Il existe deux formes d’organisation, l’une composée d’un Conseil

d’administration et de son président, l’autre composée d’un Directoire et d’un comité de

surveillance (Manuel sur les Coopératives à l’usage de Organisations de Travailleurs, 2004).

c) L’Assemblée générale

L’Assemblée générale est l’organe souverain de la coopérative. Elle est la source de toute

autorité est de tout pouvoir au sein de la coopérative et le lieu d’expression directe de la

démocratie coopérative. Elle prend les décisions en dernier ressort (extrait de la loi

12.112/2016 sur les coopératives au Maroc).

❖ Composition : Tous les membres de la coopérative en font partie et ont un droit égal

d’y participer et d’y intervenir.

❖ Rôle : Les statuts de la coopérative fixent les délais et les modalités de sa convocation

mais le plus souvent, l’Assemblée générale est convoquée au moins une fois par an. C’est

l’Assemblée générale qui lors de sa première réunion, adopte et par la suite modifie les

statuts. Outre les fonctions et les pouvoirs qui lui sont spécifiquement conférés par la loi en

vigueur, l’Assemblée générale a pour rôle :

• de modifier les règlements intérieurs de la coopérative autrement dit les règles de

fonctionnement établis par la coopérative.

• d’élire et de révoquer les membres du Conseil d’administration et de l’organe de contrôle.

• d’examiner, d’approuver ou de rejeter le rapport et le bilan (généralement annuels) qui

doivent lui être soumis.

• de disposer des excédents d’exercice après versement aux réserves légales et statutaires

(pour alimenter des réserves spéciales ou des fonds divers, ou pour distribuer des ristournes).

• de décider en dernier ressort de l’admission et de l’exclusion des membres.

d) Le Conseil d’administration

Le Conseil d’administration hérite des affaires courantes de la coopérative (extrait de la

loi 12.112/2016 sur les coopératives au Maroc).

Composition :Il est composé d’un nombre variable, mais fixé par la loi, de membres

élus par l’Assemblée générale pour une durée déterminée, mais rééligible le plus souvent.

Rôle :Le Conseil d’administration dispose de tous les pouvoirs qui ne sont pas réservés

à l’Assemblée générale.

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Figure 7 : Rôles de conseil d’administration

En d’autres termes, faire tous les actes nécessaires à la réalisation de l’objet social de la

coopérative. En revanche, sauf dispositions expresses des statuts, le Conseil d’administration

ne peut sans décision de l’Assemblée générale, effectuer d’actes irréversibles ou affectant sur

le long terme la viabilité de la coopérative (acheter ou vendre un immeuble ou un fonds de

commerce, contracter un emprunt, disposer des biens de la coopérative etc.). L’Assemblée

générale reste l’organe suprême de la coopérative.

e) Le Commissaire aux comptes

Il représente, pour la totalité des membres, un organe de contrôle des comptes de la

coopérative permanent et indépendant du Conseil d’administration. Elu par l’Assemblée

générale, il lui présente un rapport et est responsable devant elle. C’est de son devoir de la

convoquer s’il le juge nécessaire. Sa tâche est limitée au contrôle et non à la gestion. Il peut

recevoir une rémunération fixée par l’Assemblée générale (www.portailsudmaroc.com).

Figure 8 : Organigramme du fonctionnement classique de la coopérative

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f) Structure financière

Même si la coopérative reste différente des entreprises capitalistiques animées par la

recherche du profit, la réalisation de son objet social quel qu’il soit nécessite un apport

financier (extrait de la loi 12.112/2016 sur les coopératives au Maroc).

❖ Lors d’adhérons, chaque membre doit souscrire au moins une part sociale.

❖ La somme des parts sociales représente le capital social de la coopérative.

❖ Les coopératives peuvent affecter leurs excédents : au fonds propre, aux ristournes, à

l’intérêt limité sur le capital.

g) Des unions de coopératives

Les coopératives ayant le ou les mêmes objets ou des objets similaires et

complémentaires peuvent constituer entre elles des unions de coopératives, si leur nombre est

égal ou supérieur à trois coopératives. Toute coopérative nouvellement constituée peut

adhérer à l'union coopérative (extrait de la loi 12.112/2016 sur les coopératives au Maroc).

h) La confédération nationale des coopératives

En vue de représenter et de défendre leurs intérêts communs, deux Unions de

coopératives au moins peuvent former une Fédération. La législation nationale autorise

généralement une ou plusieurs coopératives n’ayant pas la possibilité de s’affilier à une

Union, la possibilité d’adhérer directement à une Fédération (extrait de la loi 12.112/2016 sur

les coopératives au Maroc).Enfin, les Fédérations de coopératives peuvent se regrouper en

Confédérations. La Confédération est ce que l’on appelle une structure faîtière du mouvement

coopératif. La Fédération a pour missions de :

1- promouvoir et développer le mouvement coopératif.

2. veillé à la diffusion et à la vulgarisation des principes de la coopération.

3. assurer et sauvegarder les intérêts matériels et moraux des coopératives.

4. contribuer au règlement à l'amiable des différends pouvant s'élever entre organismes

coopératifs.

5. appuyer et assister les coopératives et leurs unions par l'orientation et la formation.

6. émettre son avis sur les projets de textes législatifs et réglementaires relatifs au secteur

coopératif.

7. favoriser l'inter- coopération en établissant des relations commerciales avec les organismes

coopératifs étrangers.

8. établir des jumelages entre coopératives et unions de coopératives marocaines et étrangères

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Chapitre 2 : Différents étapes de création d’une Coopérative

Le processus de création d’une coopérative n’est pas plus compliqué que celui d’une

autre forme d’entreprise. Néanmoins, il nécessite de la part de ses promoteurs beaucoup de

rigueur. En fait, le succès ou l’échec d’une coopérative, dépend en grande partie de la qualité

du travail effectué avant la création de la coopérative. Ce processus de création peut être

décomposé en 9 étapes(GUIDEPRATIQUELACREATIOND’UNECOOPERATIVE, 2009) :

Figure 9: Différents étapes de crée une coopérative

I. Etape n°1 : Réunir un groupe de base

Constitution du groupe :

L’inspiration quant à la création de la coopérative vient généralement d’une ou de

plusieurs personne(s) ayant eu connaissance des potentialités coopératives et ayant une bonne

idée et une vision. Ces personnes contacteront alors par la suite d’autres individus pour que

ceux-ci participent à leur projet coopératif. L’idée peut également provenir d’un groupe de

personnes désirant travailler ensemble pour la réalisation d’une vision commune.

Coopérative

Figure 10:Réunir un groupe de base

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Le nombre d’individus impliqués dans le groupe de base peut s’avérer crucial. Un

nombre trop important de personnes dans le groupe de base peut certes freiner les choses mais

peut aussi avoir pour conséquence l’élaboration d’un plan mieux construit (Manuel sur les

Coopératives à l’usage d’Organisations de Travailleurs, 2004).

Il existe différents moyens de contacter des membres :

❖ de bouche à oreille.

❖ par voie d’affichage.

❖ la distribution de tracts ou prospectus lors d’événements publics.

❖ en organisant un forum de discussion sur les coopératives et les questions relatives au

projet.

❖ masse média (radio, journaux, télévision).

En général, une ou plusieurs personnes se réunissent pour lancer un projet de

constitution d’une coopérative. Celles-ci ont :

➢ un besoin commun de coopération et une connaissance des avantages de la coopérative;

➢ une bonne connaissance dans le domaine d’activité de la future coopérative;

➢ une stratégie et des orientations précises et claires pour le développement de la

coopérative.

➢ Elles lanceront l’action de sensibilisation auprès d’autres personnes pour les inviter à

rejoindre leur projet.

Voici un exemple de questions susceptibles d’aider les membres à déterminer la

vision, les valeurs et les objectifs de leur coopérative :

❖ Pourquoi nous sommes nous réunis ?

❖ Quels sont nos besoins ?

❖ Qu’est-ce que nous devons faire? Où? Comment? Quand? Avec qui?

❖ Suite à la création de la coopérative, quels seront les intérêts pour les coopérateurs?

❖ A qui comptons-nous vendre nos produits ?

❖ Quelle est la valeur ajoutée de nos produits ?

❖ La communauté bénéficiera telle des services ou produits offerts par notre

coopérative?

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II. Etape n°2 : Faire une étude de faisabilité

Avant la réalisation de tout projet, il est recommandé au préalable d’en évaluer les

chances de réussite à travers une étude de faisabilité. Dans le cas de la coopérative, il s’agit de

voir si la coopérative a des chances d’être viable. Cette étude est réalisée soit par certains

membres de la coopératives ils ont les compétences et le temps nécessaires, soit par une

personne extérieure à la coopérative que celle-ci aura engagée (Manuel sur les Coopératives à

l’usage d’Organisations de Travailleurs, 2004).

Figure 11:Faire une étude de faisabilité

L’étude de faisabilité est décomposée en six parties :

➢ Une étude de milieu visant à cerner l'opportunité socioculturelle de la coopérative.

➢ Une étude de marché permettant d'évaluer la part de marché par les différents acteurs

en présence et déduisant celle revenant à la coopérative.

➢ Une étude technique sur les besoins physiques nécessaires à la réalisation du projet :

bâtiments, machines, outils.

➢ Une étude sur la structure organisationnelle définissant le montage technique du

projet.

➢ Une étude juridique justifiant le choix de la forme coopérative en tant que forme

juridique.

➢ Une étude financière permettant d'évaluer le montant des charges et des produits de la

coopérative ainsi que ses résultats.

Si l’étude de faisabilité ne se révèle pas concluante, le groupe de base devra s’orienter

vers un autre projet. Dans le cas contraire, il passera à l’étape suivante.

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III. Etape n°3 : Elaborer un plan d’affaires

La réalisation du plan d’affaires est une suite logique à l’étude de faisabilité. En effet, le

plan d’affaires est un outil de planification décrivant l’orientation future d’une entreprise. Il

est très utile pour d’éventuelles demandes de prêt sou d’investissement. Un bon plan

d’affaires permet aux investisseurs et aux prêteurs d’évaluer la proposition de financement du

groupe et sa capacité à gérer la coopérative. Il permet également de déceler les activités de la

coopérative que nécessitera un effort plus soutenu (Manuel sur les Coopératives à l’usage

d’Organisations de Travailleurs, 2004).

Figure 12:Elaborer un plan d’affaires

Bien conçu, le plan d’affaires :

• énonce les objectifs de la coopérative.

• identifie les ressources monétaires et humaines nécessaires à son exploitation.

• décrit comment ces ressources seront obtenues.

• explique pourquoi cette entreprise connaîtra du succès.

Il n’existe pas un format type de plan d’affaires mais le plus souvent, le plan d’affaires

comprend les sections suivantes :

La page de garde : Elle comprend le nom de la coopérative, son adresse officielle, des

informations pour d’éventuels contacts (numéro de téléphone, de fax etc.), la date de

conception du plan d’affaires, une date estimative de démarrage, et le nom des membres

fondateurs.

Le sommaire : Il présente tous les éléments contenus dans le plan d’affaires avec leur

localisation dans le document grâce à leur numéro de page.

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Le résumé : Comme son nom l’indique, il permet au lecteur d’avoir un bref aperçu de la

coopérative, de ses activités prévues et de ses résultats. Il décrit en outre les produits et

services que la coopérative peut réaliser, ses marchés, une estimation des ventes et des

dépenses durant la première année, la date de démarrage des activités, et si besoin est, le

montant des fonds recherchés.

L’historique du projet : Il s’agit ici de présenter ce que fera la coopérative, qui a été

impliqué dans sa conception, et qui l’est à ce jour.

Les aspects juridiques : Cette section a pour but de donner des renseignements sur la

forme juridique choisie : l’entreprise coopérative dans le cas présent. Les membres doivent y

expliquer les raisons justifiant le choix de cette forme juridique : l’avantage coopératif, par

rapport aux autres formes juridiques.

Description du produit ou du service : Cette section décrit comment le produit sera

fabriqué ou s’il s’agit d’un service, comment il sera fourni.

L’étude de marché : Là aussi, conformément à l’étude de faisabilité, l’étude de marché

portera les points suivants :

• une description du marché visé.

• le comportement des acheteurs sur ce marché.

• la manière dont les informations relatives au marché ont été obtenues.

L’étude technique : Conformément à l’étude de faisabilité, l’étude technique indique :

• la situation géographique de la coopérative en d’autres termes son emplacement ainsi que

les raisons justifiant ce choix.

• après avoir fait un inventaire des équipements et des ressources humaines, l’étude

présente les besoins dans ces deux domaines.

La stratégie marketing : Elle explique les besoins des consommateurs, comment le

produit ou le service sera vendu, à quel prix, ainsi que des informations sur la manière dont il

sera distribué et promu.

Le plan opérationnel : Cette partie montre comment la coopérative sera dirigée et

gérée, comment le produit ou le service sera produit, où la coopérative s’approvisionne, si une

assurance ou un permis est nécessaire. Le plan doit aussi indiquer les responsabilités de

chacun au sein de la coopérative.

La structure de la coopérative : Il s’agit ici d’indiquer les différents organes de la

coopérative ainsi que son organigramme.

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Le plan de gestion des risques : Cette section vise à présenter les risques encourus et les

mesures envisagées pour pallier ces risques.

Plan de financement et projection financière : C’est la section cruciale du plan

d’affaires. Elle doit indiquer tous les coûts et dépenses liés au démarrage des activités. Le plan

de financement doit comporter :

• les prévisions quant aux bénéfices (surplus) de la coopérative les premières années.

• des indications quant aux différents coûts de la coopérative.

• une évaluation du besoin de financement de la coopérative.

• des renseignements sur le mode de financement de la coopérative.

Propositions financières : Cette section présente entre autres: des propositions de

sources de financement de la coopérative (emprunt, subvention), un plan de mobilisation et de

remboursement des emprunts.

IV. Etape N°4: Communiquer aux autorités locales

Le fondateur doit, par écrit, porter à la connaissance du Comité populaire du niveau

communal (commune) du lieu où est envisagée l’installation du siège social de la coopérative

les informations suivantes (extrait de la loi 12.112/2016 sur les coopératives au Maroc):

Initiative de constitution de la coopérative, le lieu prévu du siège social.

Projet de production, de commerce et plan d’actions de la coopérative.

Figure 13:Communication aux autorités locales

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V. Etape N°5:Mener des actions de communication et de sensibilisation

Pour encourager les autres personnes physiques et morales, les foyers ou fonctionnaires

à adhérer à la coopérative, les fondateurs communiquent sur les questions suivantes (extrait de

la loi 12.112/2016 sur les coopératives au Maroc):

❖ Intérêt de la création de la coopérative.

❖ Présentation du projet de constitution, projet de production, de commerce et le plan

d’actions.

❖ Explication des principes et valeurs coopératifs, l’intérêt de l’adhésion à la

coopérative.

❖ Contenu de la loi des coopératives et textes juridiques concernés.

❖ Politiques et mesures prévues par le Parti, l’Etat et les autorités locales sur l’économie

collective, la situation des coopératives au niveau local et national.

A l’issue de la sensibilisation par les fondateurs, les membres de la communauté

prennent leur décision et envoient aux fondateurs, librement, leur lettre de demande

d’adhésion.

communication verbale.

par voie d’affichage, de panneaux.

distribution de tracts ou prospectus lors d’évènements publics.

organisation de conférences, séminaires sur les coopératives et les questions relatives au

sujet.

masse média : radio, journaux, télévision

Figure 14:Moyens utilisés pour la communication et la sensibilisation

VI. Etape N°6: Elaborer le projet de statuts de la coopérative

Il est nécessaire d’élaborer le projet de statuts de la coopérative en vue de son

approbation lors de l’Assemblée générale constitutive. Ce statut a été élaboré par l’office de

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développement de la coopération avec des modifications ou des additions par les coopératives

(extrait de la loi 12.112/2016 sur les coopératives au Maroc).

Figure 15: Exemple de statuts des coopératives

Le Règlement Intérieur de la coopérative, En général, il est prévu:

❖ Une politique vis-à-vis du personnel (contrat d’essai, recrutement, prestation de

services).

❖ Des horaires de travail, congés, jours fériés.

❖ Des réunions et formations.

❖ Des activités : Rôle et fonctions du Conseil d’administration, Président, Vice-

président, membres du Comité d’administration, superviseur Responsabilité des

membres.

❖ Une gestion financière et gestion/utilisation des moyens de travail.

VII. Etape N°7: Préparation et réalisation de l’assemblé Générale

Après avoir élaboré les statuts et le règlement intérieur de la coopérative, les membres

doivent tenir l’assemblée générale constitutive, réunissant l’ensemble des membres de la

coopérative. C’est cette assemblée qui a la responsabilité d’adopter les règlements et statuts

de la coopérative, ainsi que le plan d’affaires.

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Figure 16:Réalisation de l’assemblé générale

A. Les personnes présentes à cette assemblée

Les fondateurs, Les autres personnes physiques, morales, fonctionnaires et foyers

familiaux qui souhaitent adhérer à la coopérative et Les invités extérieurs si la coopérative le

souhaite: autorités locales, du district, de la province, services techniques, Alliance des

coopératives, etc.

B. Les travaux préparatifs pour organiser l’Assemblée Générale constitutive de la coopérative :

❖ Préparer le lieu et choisir une date pour organiser l’Assemblée.

❖ Identifierlesparticipantsdel’AssembléeGénéraleconstitutive:listedesmembres,

invités.

❖ Définirleprogrammeetl’ordredujourdel’AssembléeGénéraleconstitutiveà délibérer

et se mettre d’accord sur les points : Le projet de production, de commerce, le plan

d’action, le projet de statuts, la dénomination, logo (s’il y e na) de la coopérative et les

listes des coopérateurs.

VIII. Etape n°8 : Demander l’enregistrement et/ou l’agrément de la

coopérative

L’enregistrement de la coopérative auprès des autorités administratives compétentes

permet de lui donner la personnalité morale. Une personne morale est un groupement

d’individus auquel la loi reconnaît une personnalité juridique distincte de celle de ses

membres. En clair, en obtenant la personnalité morale pour leur coopérative, les membres

créent une distinction entre les activités et les biens liés à la coopérative et leurs biens

personnels. Ainsi, si la coopérative contracte un prêt, en cas de non recouvrement de ce prêt,

les biens personnels des membres ne peuvent être inquiétés, à moins que les membres l’aient

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clairement spécifié dans le contrat de prêt (Manuel sur les Coopératives à l’usage

d’Organisations de Travailleurs, 2004).

Figure 17:Demander l’enregistrement et/ou l’agrément de la coopérative

Suite à l’enregistrement, la coopérative devient une « personne » au regard de la loi,

avec les droits et les responsabilités que cela implique et peut alors porter le nom de «

coopérative ». La date d’enregistrement correspond à la date de reconnaissance officielle de la

coopérative. La demande d’enregistrement doit contenir certains renseignements de base sur

la coopérative :

• la dénomination sociale de la coopérative : Elle correspond à l’appellation donnée à

la coopérative. Il est demandé aux membres de donner un nom à leur coopérative. En général,

la loi exige que la dénomination sociale comporte l’un des termes suivants : coopérative,

coop, co-opérative ».

• l’objectif de la coopérative : Les membres doivent dans cette section expliquer en

quelques lignes l’objectif de la coopérative. Une coopérative d’artisans pourra avoir par

exemple pour objectif de fournir un réseau de distribution pour la vente des produits de ses

membres.

• Les détails sur le financement de la coopérative : Il est indiqué ici le nombre de parts

sociales maximum que peut détenir un membre et dans quelle mesure la coopérative peut

recevoir des investissements.

• Restrictions : Les membres indiqueront les restrictions éventuelles portant sur la

répartition du pouvoir et/ou les activités de la coopérative.

• Le règlement intérieur de la coopérative : Les membres doivent élaborer le règlement

de la coopérative autrement dit ses règles de fonctionnement. Il porte généralement sur des

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questions liées à l’objet de la coopérative, les modalités de radiation d’un membre,

l’administration de la coopérative, la composition de son assemblée générale, les ressources

de la coopérative et leur provenance, les modalités de contrôle, de modification du règlement

intérieur et de dissolution.

• Le nom des administrateurs de la coopérative : Un conseil d’administration

provisoire doit être établi, en attendant la tenue de l’assemblée générale constitutive. Les

membres auront par conséquent pour tâche d’en nommer les administrateurs pour un mandat

précis. Un administrateur doit être membre de la coopérative.

Les administrateurs sont responsables des fonctions suivantes : la gestion de la

coopérative, l’exercice des pouvoirs de la coopérative par les employés et les dirigeants de la

coopérative ; la création au besoin de comités ; le respect des règlements et de la loi régissant

les coopératives et les politiques de la coopérative.

Une fois l’enregistrement effectué, la coopérative obtient sa personnalité morale et

commence donc son existence officielle. Elle peut alors exercer toute activité ne nécessitant

par un agrément comme par exemple la collecte des produits des membres pour les vendre

localement ; contrairement à l’exportation qui exige souvent un agrément des autorités

compétentes. Certaines coopératives choisissent parfois de ne pas demander l’enregistrement

et exercent leurs activités dans l’illégalité.

• L’agrément : L’agrément est une autorisation délivrée par l’autorité administrative

compétente pour exercer certaines activités réglementées par la loi (l’exportation des produits,

activités sanitaires, etc.). Cet agrément est utile à plus d’un titre car dans de nombreux cas,

l’octroi de l’agrément comporte aussi celui d’aides financières. La demande d’agrément doit

en générale être accompagnée des pièces suivantes :

• Un exemplaire des statuts de la coopérative.

• Une attestation constatant l’enregistrement de la coopérative.

• Le montant du capital social et sa répartition entre les différents membres.

• Une note d’information détaillée permettant d’apprécier le projet et portant sur

l’organisation et le fonctionnement de la société coopérative ainsi que sur les moyens

humains, matériels et financiers mis en œuvre pour assurer sa mise en œuvre.

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L’agrément d’une coopérative peut lui être retiré s’il est prouvé qu’elle ne respecte pas

l’objet social pour lequel elle a été créée.

IX. Etape n°9 : Organiser le démarrage de la coopérative

A ce stade de la création de la coopérative, il ne reste plus aux membres qu’à

sélectionner et recruter les employés, organiser un programme de formation professionnelle à

leur égard, et enfin démarrer les activités de la coopérative (Manuel sur les Coopératives à

l’usage de l’Organisations de Travailleurs, 2004).

coopérative

Figure 18 : Organiser le démarrage de la coopérative

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Chapitre 3 : Le rôle des coopératives dans le développement durable

Le développement durable est défini par la Commission des Nations Unies pour

l’Environnement et le Développement comme « un développement qui satisfait nos besoins

sans compromettre, pour les générations futures, la satisfaction de leurs propres besoins »

(Férome G et al ; 2001).

Figure 19:Diagramme du développement durable

1. Economiquement :

L’institution coopérative tout en étant une entreprise, a constitué un modèle d’entreprise

sociale, de par les principes et les valeurs qui la régissent. Ainsi loin du but purement lucratif

et de la prédominance de l’apport en capital, la coopérative en faisant exception, de ne pas

exiger un minimum du capital. Seule la solidarité se fait prévaloir. Les impacts économiques

se font sentir sous divers angles (Martin A. el Lafleur M. 2009) :

❖ génération de revenu, par un travail décent, pour chaque coopérateur, qui par son

adhésion devient salarié et patron. Et ce n’est pas pour rien que la coopérative s’est imposée

comme la seule capable de créer des activités génératrices de revenu. C’est ainsi qu’elle est

aux premières loges dans les programmes de l’Initiative nationale pour le développement

humain.

❖ pérennisation des projets économiques, engagés par des associations, dont certaines

parmi elles se sont carrément converties en coopératives. C’est l’exemple des associations des

producteurs d’huile d’olive dans la région de Tétouan qui se sont toutes converties en

coopératives, dans l’attente de se restructurer en union dans un proche avenir.

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❖ contribution dans la production des biens et des services. Les coopératives alimentent

de leur part, le marché national voir celui international, d’une variété de produits et de

services (laitiers, oléicoles, arboricoles, fruitiers, mielleux, alphabétisation, conseils juridiques

et financiers …),

❖ amélioration de la qualité des biens et des services, par la combinaison des efforts, des

ajouts et la recherche de la perfection par les coopérateurs dans l’exécution de leurs œuvres.

La production d’huile d’olive, par exemple, a subi une transformation importante grâce à la

coopérative, qui a permis aux coopérateurs d’avoir connaissance des nouvelles procédures et

techniques modernes d’extraction d’huile. Cela a permis la production d’une huile de source

connue et saine grâce à sa mise en bouteille. Elle en procure donc, un surplus en termes de

garantie et de qualité. les coopératives de collecte de lait, quant à elles, ont amélioré

considérablement les conditions de traite, d’acheminement et de conditionnement du lait …

❖ diminution du prix de revient, des biens et des services acquis ou vendus, par la

réduction du nombre des intermédiaires et l’établissement du contact direct des coopérateurs

avec les fournisseurs ou les clients. La négociation des prix devienne possible et fertile. Quant

aux divers frais et charges (transport et autre), diminuent lorsqu’ils sont divisés sur l’ensemble

des coopérateurs. Cette situation se concrétise avec les coopératives d’approvisionnement en

mettant à la disposition des adhérents les matières premières et les moyens de production

nécessaires à moindre coût, (semences, engrais… pour les coopératives agricoles, pièces de

rechange, réparation… (coopératives des professionnels de petits et grands taxis), carburants,

moteurs, filet de pêche… (coopératives de pêche maritimes)…

❖ formalisation et organisation de certaines activités, et des systèmes productifs

informels, tel que les mineurs qui se sont fédérés en coopérative dans les régions où la loi

permet la création de ces coopératives, les colporteurs, les femmes de ménages…

❖ aide à l’accès aux biens et services et à leur commercialisation, en répondant aux

besoins de ces adhérents. Un producteur laitier ne peut arriver seul à écouler aisément sa

production journalière, de même un artisan maçon, plombier ou peintre coopérateur ne peut

soumissionner aux marchés facilement. La coopérative dresse un pont vers les débouchés et

cherche les opportunités de travail.

❖ soutien à l’intégration au service du commerce équitable. Il assure aux producteurs

coopérateurs un salaire juste pour leur travail. Les coopératives féminines, essentiellement au

milieu rural, travaillent des produits de manière artisanale, qui sont variées et originales. Ils

rivalisent avec d’autres produits sur le marché, mais restent distingués et valent plus par leur

intégration au système du commerce équitable. Il s’agit des coopératives de production de

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couscous, du sel (pour divers usage : cuisine médicinal…), d’huile d’olive (Isola G, Gonzalez

L alt. ; 2005).

❖ valorisation économique de quelques tâches, qui jusqu’a certaine époque, ne sont pas

prises en considération, malgré leur poids en terme de temps et de difficulté. les travaux

domestiques et quotidiens des femmes au monde rural, présentent un parfait exemple. Ces

femmes commencent à vivre une période florissante, avec la prolifération des coopératives

féminines dans plusieurs domaines, tel que celui d’arganier, d’artisanat, d’élevage et des

produits de terroir (M .Gertler, (2001)).

❖ La rupture du cycle de pauvreté des coopérateurs et de leurs familles voir même d’une

grande partie de la population environnante, grâce aux effets d’entrainement.

2. Educatif et Culturel :

Les coopératives, outre les ajouts socioéconomiques, sont censées par la loi N 24.83,

affecter et utiliser 2% des excédents réalisés pour l’éducation de leurs membres. Dès lors les

coopératives participent à (Martin A. el Lafleur M. 2009) :

❖ L’alphabétisation des coopérateurs et les membres de leurs familles.

❖ Développement de la capacité de participation à la prise de décision.

❖ Renforcement des capacités des adhérents pour faire face aux exigences de la

concurrence et aux lois du marché, par des cycles de formation spécifiques.

❖ Contribution effective à la diffusion du savoir à travers les coopératives

d’alphabétisation et de formation.

En outre, les coopératives contribuent à la préservation du patrimoine culturel national,

par les produits artisanaux, les produits de terroir et autres produits typiquement Marocains

(Slimane lhajji, 2011).

3. Socialement :

L’entreprise coopérative contribue amplement, à l’amélioration des conditions de vie de

ses adhérents et de leur famille. Une tâche qui s’est confirmée lors du lancement de

l’Initiative nationale pour le développement humain (INDH), en permettant l’accès à plusieurs

services tels que (Slimane lhajji, 2011):

❖ Résorption du chômage, par la création des opportunités du travail à toute la

population inactive avec ou sans diplôme, issue du milieu urbain ou rural.

❖ Services de santé.

❖ Service de logement, par l’acquisition d’un logement décent.

❖ Protection sociale, En plus, et toujours dans le volète social, les coopératives

participent à l’amélioration de bien être de la population coopérative par :

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➢ La promotion sociale.

➢ Le changement de mentalité et de comportement des coopérateurs.

➢ La réduction des inégalités.

➢ Le renforcement d’esprit de solidarité entre les adhérents.

4. Environnemental :

Face aux exigences du développement durable et aux dommages causés à

l’environnement, les coopératives adhérent largement dans ce sens, avec une gestion

rationnelle des ressources naturelles, lors de l’exécution de leurs objectifs (Slimane lhajji,

2011).

En principe le développement durable doit concilier trois éléments majeurs, qui sont :

l’équité sociale, la préservation de l’environnement et l’efficacité économique. Dans ce sens,

plusieurs types de coopératives y participent largement. Il s‘agit des coopératives forestières à

travers l’exploitation raisonnable des ressources forestières, le reboisement …,les

coopératives de la pêche maritime artisanale qui militent contre la pêche sauvage et illégale,

les coopératives agricoles qui, bien encadrées, mènent leurs activités en tenant compte des

impacts à court, moyen et long terme sur l’environnement, au niveau de l’usage de l’eau,

l’utilisation des engrais, exploitation du sol, manipulation des produits et le traitement des

détritus (Slimane lhajji,2011).

A cet égard des coopératives se sont lancées dans le recyclage des déchets, visant à la

fois la création d’un projet socio-économique, et la protection de l’environnement.

En résumé, si le développement est censé être un processus participatif qui nécessite

l’implication de tous les acteurs, en une étroite collaboration et partenariat, les coopératives

remplissent, néanmoins, un rôle d’importance significatif et très spécifique (Slimane

lhajji,2011).

Ce rôle doit être infiniment soutenu par tous les intervenants, qu’il s’agisse des pouvoirs

publics, les instances parlementaires, les chambres professionnelles, les collectivités locales,

les organismes non gouvernementaux, la société civile (Widloecher P, Querne I. (2009).

Non seulement, les coopératives se sont implantées dans toutes les régions du Royaume,

mais en outre, elles sont présentes dans les points les plus reculés. Elles influencent

sérieusement, de leur part la progression de tous les nouveaux indicateurs de développement.

C’est sans doute l’ère des coopératives (Martin A. el Lafleur M. 2009).

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Chapitre 4 : Etude de cas au sein de la coopérative agricole TAYMATE

dans la province d’Azilal :

I. Choix de l’étude :

Les produits à base d’olivier constituent un levier du développement durable au Maroc.

En effet, la création des coopératives d’olivier a eu des résultats positifs sur les plans sociaux,

économique, environnemental et plus particulièrement pour les êtres humains d'origine rurale.

Ces produits protègent l’environnement, assurent des emplois stables et améliorent le niveau

social de la société locale. De même ils sont le centre des préoccupations et des attentes des

consommateurs surtout ceux qui cherchent l’authenticité, l’originalité et la sécurité

alimentaire. Dans cette perspective le Maroc accorde une importance à ces produits de terroir.

A ce titre la valorisation des produits du terroir répond au second pilier du plan vert dans le

but de créer des emplois. C’est la raison pour laquelle je choisi ce secteur d’activité afin de

répondre à mes interrogations principales.

Figure 20: La coopérative agricole TAYMAT

II. Méthodologie de recherche :

Afin d’analyser l’environnement interne des coopératives et de bien comprendre le lien

de causalité entre le modèle coopératif et le développement durable, j’ai procédé à une étude

qualitative basée sur une étude de cas auprès de la coopérative agricole TAYMATE opérante

sur la commune de Timoulilt province Azilal. Cette étude a été axée sur des entretiens semi

directifs conduites auprès des responsables au sein de la coopérative en se basant sur un guide

d’entretien.

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III. Résultats de l’étude :

1. Présentation de la coopérative agricole TAYMATE:

La coopérative TAYMATE est une coopérative agricole d’extraction et de

commercialisation de l’huile d’olive et aussi la fabrication des produits à base d’olives, située

dans la commune de Timoulilt, dans la province d’Azilal. Créée en mars 2008, constituée de

20 adhérents, des femmes et des hommes ayant la compétence professionnelle sans emplois.

Les adhérents ont créé un cadre légal (coopérative) qui leur permet d’exploiter leurs

compétences afin de développer des activités économiques et par conséquence d’améliorer

leurs conditions de vie et celles de leurs familles.

2. Analyse des résultats :

Dans cette étude je suis basée sur les trois piliers de développement durable à savoir :

A. Au niveau économique :

L’extraction de l’huile d’olivier au sein de la coopérative se fait sur la base d’une

méthode semi- mécanisée : Récolte, transport, réception, stockage, concassage et brassage

ainsi extraction des huiles par des machines.

Figure 21: Méthode d’extraction des huiles d’olive par coopérative TAYMATE

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Concernant des autres produits à base d’olives se fait par le processus suivants :

➢ Olives noires aux herbes, préparées avec délicatesse et suivent une recette marocaine

traditionnelle à base d’herbes. Les olives noires de TAYMATE donnent plus de gout à vos

préparation culinaires et salades.

➢ Olives rouges et épices préparées avec délicates et suivent une recette marocaine

traditionnelle à base d’eau, sel, épice et piments. Les olives rouges donnent plus de gout à vos

préparations et vos salades.

➢ Olives vertes aux herbes préparées avec délicatesse et suivant une recette marocaine

traditionnelle à base d’eau, sel et d’herbes. Les olives vertes donnent plus de gout à vos

préparations culinaires et vos salades.

L’impact économique direct de la commercialisation de l’huile d’olive et la fabrication

des produits à base d’olives par la coopérative s’est caractérisé par l’amélioration de la qualité

intrinsèque et extrinsèque de l’huile d’olive par l’exportation du produit à un prix qui permet

de bien rémunérer le travail des membres de la coopérative, ainsi qu’en assurant un revenu

décent et stable aux adhérentes et par conséquent, celui de leurs familles et enfin la réduction

du temps de travail et sa pénibilité grâce à l’adoption d’un procédé mécanique d’extraction de

l’huile et la fabrication des produits à base d’olives, ce qui a amélioré efficacement la capacité

de production de la coopérative.

Figure 22: Différents produits de la coopératives TAYMATE

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B. Au niveau social :

Tous les membres de la coopérative habitent la commune de Timoulilt et les Douars

environnants. Leur mission principale consiste en général au concassage des noix d’olives.

Les membres de la coopérative bénéficient des cours d’alphabétisation. Les membres sont

rémunérées en fonction du nombre de kilogramme d’amendons obtenus en plus du bénéfice

annuel qui est réparti à tous les membres de cette coopérative.

Figure 23:Activité sociales de la coopérative

C. Au niveau environnemental : la sauvegarde et la lutte contre la désertification

de l’olivier :

La création des coopératives destinées à la production et la commercialisation d’huile

d’olive et autres produits dérivés ne peut qu’être un privilège pour la valorisation et la

sauvegarde de cet arbre si précieux et oléagineux au Maroc et qui constitue l’une des

premières ressources cultivables du pays. En effet, les membres sont devenus conscientes de

l’intérêt qu’elles ont à préserver l’olivier qui est un élément essentiel au maintien de

l’équilibre écologique. Pour ce faire, elles ont été initiées, au sein des coopératives et à travers

un module spécifique de formation, à la plantation. Depuis leur formation, elles procèdent non

seulement de manière régulière aux plans pour la sauvegarde et la réhabilitation d’olivier mais

aussi, elles sensibilisent, à leur tour, leur entourage et l’incite à suivre leur exemple.

Enfin : Les coopératives agricoles jouent un rôle fondamental dans le développement

durable du pays. Ainsi, sur le plan écologique, les coopératives participent à la protection et à

la plantation de l’olivier dernier rempart contre la désertification.

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Chapitre 5 : Autres exemples des coopératives au niveau des provinces

Azilal et Béni Mellal

I. La coopérative agricole SANAD

La coopérative SANAD est une coopérative Agricole féminine, situé à la Commune

Ouled M’bark, province de Béni Mellal, Créée en 2013, constituée de 68 femmes.

Figure 24 : La coopérative agricole SANAD

1. Activité de la coopérative

❖ Valorisation et commercialisation des produits de terroir: Les olives avec des plantes,

huile d’olive, les épices, lakhlia, amlou à base d’huile d’olive, les plantes aromatiques et

médicinales, les pâtes et couscous.

❖ Les légumineuses.

❖ La pâtisserie.

Figure 25: Différents produits terroir du coopérative

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La coopérative a aussi d’autres activités parmi lesquelles on trouve :

➢ L’alphabétisation fonctionnelle ;

➢ Sensibilisation sur les droits de la femme ;

➢ La lutte contre la violence contre les femmes et le mariage des mineurs ;

➢ L’éducation des membres de la coopérative ;

➢ Protection de l'environnement ;

Figure 26: Les activités sociales de la coopérative

2. Objectifs de la coopérative :

❖ Lutter contre la pauvreté et l’exclusion des femmes dans les zones rurales.

❖ Intégrer les femmes dans le processus de développement de leur communauté par la

création d’une dynamique féminine locale et familiale.

❖ Améliorer les conditions de vie des femmes rurales et de leurs familles.

❖ Donner aux femmes des connaissances de base, dans les domaines de l’écriture, la

lecture, le calcul ainsi des formations spécifique à des méthodes nouvelles de travaille

favorisant l’autosuffisance et l’autogestion.

❖ Permettre le développement chez les femmes de la confiance en leur capacité, d’un

esprit d’initiative, les sensibiliser à la notion de citoyenneté et favoriser leur implication

dans la dynamique de développement.

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II. La coopérative laitière EL ITTIFAK

La coopérative EL ITTIFAK est une coopérative de collection et de

commercialisation de l’ait, située dans la commune de Ouled M’Barek, dans la province

d’Béni Mellal. Créée en mars 1970 constituée de 45 adhérents des hommes ayant la

compétence professionnelle.

Coopérative El ITTIFAK

Figure 27: La coopérative laitière EL ITTIFAK

1. Les principaux objectifs de la coopérative

❖ Obtenir en fin d'exercice un excédent substantiel. Un déficit conduit souvent à la

révocation du conseil d'administration par l'assemblée générale. Pour les adhérents, un

excédent est signe que la gestion de la coopérative est globalement satisfaisante, l'ensemble

des charges étant couvertes par les recettes de l'activité laitière et des activités annexes.

❖ Avoir un chiffre d'affaire élevé en fin d'exercice. Il valorise surtout les coopératives

traitant des volumes importants de lait.

❖ Rattachant directement à l’esprit coopératif est de rendre des services aux adhérents et

de leur faciliter la vie en leur proposant des services annexes à la collecte du lait. C'est aussi

une façon pour la coopérative de devenir plus centrale dans la vie des adhérents et de la

communauté rurale, elle renforce ainsi sa position et sa légitimité.

2. Indicateurs de performances de la coopérative

La coopérative combiner une activité principale qui consiste en la collecte et la vente du

lait, à d'autres activités très diverses. Il paraît donc impossible de trouver un indicateur de la

performance globale d'une coopérative permettant à la fois de l'évaluer et de la comparer aux

autres. En outre, les indicateurs de performance des coopératives laitières dépendent en plus

des objectifs des acteurs qui ne sont pas toujours les mêmes :

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➢ Le gestionnaire de la coopérative privilégie le critère économique avec le montant de

l'excédent en plus du chiffre d’affaires total. Le 1er permet de savoir si la coopérative a

généré des excédents ou non et donc si les recettes de son activité permettent de couvrir ses

charges. Quant au chiffre d'affaire total, c’est le premier indicateur à prendre en considération,

il traduit l'activité de la coopérative au cours de l'exercice.

➢ Pour l'industriel, la performance technique est prépondérante : la collecte laitière, la

productivité du cheptel exploité par les adhérents, la saisonnalité des approvisionnements et la

qualité physico-chimique (taux de matière grasse, taux de protéines, extrait sec dégraissé,…)

et bactériologique du lait.

➢ Les services publics privilégient la performance sociale (esprit coopératif des

adhérents, stabilité et crédibilité du conseil d'administration, création de projets sociaux). En

effet, la coopérative ne chercher pas seulement à améliorer directement le revenu de leurs

adhérents mais aussi à jouer un rôle central dans leur vie et leur économie. La proposition de

services non directement liés à l'activité principale de la coopérative est un des moyens pour

fidéliser les producteurs. Ainsi un indicateur peut être la satisfaction des adhérents par rapport

aux services offerts par leur coopérative. L'attachement des adhérents à leur coopérative et

leur implication dans la gestion sont d'autres critères d'évaluation. On peut y inclure le mode

de gouvernance de la coopérative: implication des membres du conseil d'administration dans

la gestion de la coopérative et les relations au sein du conseil d'administration et avec les

adhérents.

Ces constats nous ont incités à définir 5 types d’indicateurs pour analyser les performances de

la coopérative : technique, économique, social, organisationnel et managérial.

Figure 28: Les différents moyens de collecte de lait utilisés par la coopérative

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3. Capacité de réfrigération

La coopérative EL ITTIFAK dispose de sept bacs réfrigérateurs ayant une capacité

de réfrigération de l’ordre de triez tonnes de lait, dépassant ainsi de loin la collecte laitière

quotidienne de la coopérative. En général, la capacité de réfrigération ne constitue en général

pas un facteur limitant au développement de la collecte du lait. Quant aux coopératives ayant

un problème de sous capacité, la Centrale Laitière procède à la collecte laitière deux fois par

jour.

4. La saisonnalité de la collecte laitière

La saisonnalité est le rapport du volume de lait livré en période de haute lactation sur le

volume livré en période de basse lactation. Elle peut être évaluée, au niveau de la

coopérative, de deux façons :

❖ Saisonnalité S1 = (volume collecté en basse lactation / volume total de l'exercice) x 100

❖ Saisonnalité S2 = volume collecté en haute lactation / volume collecté en basse lactation

Compte tenu de la saisonnalité qui caractérise la production laitière, les industriels

paient le lait en fonction des deux périodes fixées au niveau national :

▪ la période de haute lactation, du 15 février au 15 août, caractérisée par une relative

abondance fourragère. Le lait est alors payé aux producteurs à 3,00 dirham/litre.

▪ la période de basse lactation qui dure du 15 août au 15 février. Le prix du lait

augmente de 15% pour atteindre 3,40 dirham/litre.

Pour diminuer l’effet de cette saisonnalité, plusieurs actions peuvent être entreprises par

la coopérative, à savoir:

❖ Sensibilisation des éleveurs de l’intérêt de la technique d’ensilage du maïs pour

améliorer les disponibilités fourragères, notamment pendant la période creuse de

l’hiver.

❖ Approvisionnement collectif des adhérents en aliments concentrés par les coopératives

avec éventualité de financement par les industriels.

❖ Titularisation des adhérents occasionnels en leur accordant des prix symboliques des

actions de la coopérative et avec des facilités de paiement sur leurs livraisons de lait.

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5. Excédents réalisés par la coopérative

- l’importance des montants des primes perçues.

- la faiblesse des services rendus aux adhérents : approvisionnement en semences de maïs

ensilage, travaux à façons, ensileuses.

- le manque d’activités organisées au profit des producteurs (voyages).

- l’absence des investissements dans les services à caractère social (garderie, cours

d’alphabétisation.

6. Les services exercés par la coopérative

L’insémination artificielle et l’insémination des vaches contre la tuberculose :

L'insémination artificielle du cheptel, qui constitue l'une des techniques modernes de

développement de l'élevage laitier, a connu une progression très remarquable grâce à la mise

en place d’un réseau d’insémination artificielle constitué de plusieurs circuits mobiles.Les

actions à entreprendre pour atteindre les objectifs en matière d’extension du réseau

d’Insémination Artificielle consistent à:

- Sensibilisation des éleveurs sur la gestion de la reproduction et l’importance de

l’Insémination Artificielle dans l’amélioration de la productivité des troupeaux laitiers.

- Financement par les agrégateurs de la création de nouveaux circuits d’insémination

artificielle.

- Formation et recyclage des agents inséminateurs relevant des services publics et ceux

recrutés par les agrégateurs en Insémination Artificielle.

7. Les contraintes qui touchent les activités de la coopérative

Figure 29: Les contraintes coopératives

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Hicham CHALLAL

Conclusion et Recommandations

Les coopératives agricoles jouent un rôle fondamental dans le développement durable du

pays. Ainsi, sur le plan écologique, les coopératives participent à la protection et à la

plantation de plusieurs plantes dernières remparts contre la désertification. Ainsi que l’analyse

interne a permis de dégager les disfonctionnements auxquelles sont affrontées les

coopératives dont les principales :

❖ La commercialisation qui a pour cause l’incapacité de trouver assez de clients et

l’insuffisance des capitaux. Ce problème peut être surmonté si les coopératives avaient le

droit d’accès aux crédits.

❖ Les membres des coopératives ont des lacunes au niveau de gestion, de la

commercialisation et du marketing.

❖ Le coût de la matière première est élevé.

❖ Le retard des rémunérations des adhérentes qui peut entrainer des départs

involontaires.

Afin de faire face à ces disfonctionnements, nous proposons des actions qui doivent être

menées au niveau interne des coopératives à savoir :

❖ Organiser des formations en faveur des adhérents des coopératives dans

les domaines de la gestion et du marketing.

❖ Faciliter l’accès des coopératives aux crédits bancaires.

❖ Organiser des visites entre coopératives afin de profiter des expériences

réussies.

❖ Vendre avec un prix plus élevé ce qui permet de dégager des bénéfices, de

couvrir le coût de la matière première et d’assurer une rémunération correcte du

travail réalisé par les femmes aux différents niveaux de la production.

❖ Recourir aux techniques de communication suivantes : le marketing direct

(le mailing, le catalogue, les brochures), la participation à des manifestations

commerciales et la promotion des ventes. Dans ce cas, ces moyens de

communication doivent porter des informations sur les différents produits

commercialisés.

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Hicham CHALLAL

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