Votre métier :- Véritable leader, vous devrez savoir créer une atmosphère chaleureuse. Fédérer et

former votre équipe à l’art du Perfect Serv et, une parfaite maitrise des cocktails contribuant ainsi à la renommé du So.

- Vous élaborerez la carte des boissons et assurerez également la tenue de la caisse, la gestion des stocks des boissons : les commandes auprès des fournisseurs, la réception et le rangement des bouteilles. Vous gérerez également le nettoyage et la maintenance des machines et des équipements du bar.

- Doté de notion ou d’expérience du flair bartending, le chef barman à pour objectif d’apporter une plus-value artistique afin de faire des cocktails d’une façon acroba-tique.

Principaux diplômes et niveaux de formation souhaités :- CAP (tel que CAP Services en brasseries

Café, CAP restaurant) mais un enseignement plus poussé comme la MC employé de Bar ou le Bac professionnel service et commer-cialisation, Bac technologique hôtellerie peuvent faciliter une évolution profession-nelle plus rapide. Une expérience à l’étranger est également très appréciée.

Vos qualités principales :- Excellent relationnel- Autorité personnelle et diplomatie :

la consommation d’alcool pouvant occasionner des situations difficiles à gérer

- Habileté et rapidité d’exécution- Bonne mémoire (la carte des cock-

tails est parfois complexe)- Bonne condition physique, le tra-

vail s’effectuant debout, dans un environnement bruyant

Che

f Bar

man

(H/F

)