BOlSSONS FRAlCHES*Tomate, Pomme (100% pur jus) 20 cl.Orange, Ananas, Pamplemousse, Fraise (à partir de concentré) 20 cl. Passion, Litchi, Pêche, Cranberry (nectar de fruits) 20 cl.Jus de Fruits Pressés : Orange, PamplemousseCoca-Cola, Coca-Cola Light, Coca-Cola Zéro 33 cl.Schweppes : India Tonic, Lemon, Agrum 25 cl.Sprite 33 cl.Orangina 25 cl.
BlÈRES BOUT.AsahiBlonde Japon, SinghaBlonde Thaïlande, KirinBlonde Japon Bt 33 cl.Heineken Premium, Blonde Pays-Bas Bt 33 cl.
COCKTAlL DE JUS, NECTAR ET CONCENTRÉ DE FRUlTS
Aloha : fruits frais de saison et jus de fruit de la passion
EAUX MlNÉRALES
Evian 75 cl.Badoit 75 cl.Voss plate ou gazeuse 80 cl.
* voir paragraphe “ BOlSSONS FRAlCHES ”
BOlSSONS
Prix Nets, l’Etablissement n’accèpte pas les chèques.
Le menu du Buddha-Bar se compose d’une sélection de plats destyle Pacific Rim, un subtil mélange d’ingrédients et d’épices dontles saveurs raffinées, venues de Chine, du Japon, de Thaïlande etde l’Asie du Sud-Est se conjuguent parfaitement à celles de
l’Occident.
Notre objectif est de constamment revisiter cette «Nouvelle Cuisine»avec passion et modernité en proposant des recettes, élaborées,inspirées, tant pour ravir votre palais que pour le plaisir des yeux.
Tous les plats sont préparés en accord avec notre concept de cui-sine de partage. Ils sont servis dans des plats disposés au milieu
de la table afin d’être partagés par tous les convives.
Préparés uniquement à partir des meilleurs produits, cette carte decuisine fusion est équilibrée, saine, fruitée et épicée.
Cette sélection de recettes traditionnelles et de créations nouvelles, aux noms enchanteurs, reflète ainsi les diverses
inspirations de nos chefs.
6 €
6 €
6 €
7,50 €
6 €
6 €
6 €
6 €
10€
12€
8,50€
6,50€
6,50€
8€
Prix Nets, l’Etablissement n’accèpte pas les chèques.
DlNER BENTO CURRY69 €
DlNER BENTO SUSHl82 €
Rouleaux de Printemps Frits à la Vietnamienne❖
Curry d’AgneauCurry de Poulet en BrochetteCurry Rouge de GambasChutney de Mangue
Raita❖
Soupe Fraîche à la Mangue❖
Café
Prix Nets, l’Etablissement n’accèpte pas les chèques.
Saumon Epicé & Crabe, Salade Tempura de Crevettes❖
Spécial Saumon Roll et CaviarAssortiment de Sushis, Sashimis et Rolls
Crabe FritBuddha-Bar Rolls
❖
Soupe Fraîche à la Mangue❖
Café
= Arachides
❖
POlSSONS, VlANDES
ACCOMPAGNEMENTS
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Riz à la VapeurRiz GluantRiz à la ShanghaïenneNouilles Chaudes Buddha-BarMesclun de Salade de SaisonRiz Sauté au Poulet et aux Champignons à la Thaï -Légumes Sautés
Tempura de Petites Crevettes à la Mayonnaise Epicée Curry d’Agneau, Chutney de Mangue - Curry Rouge de Crevettes au Lait de Coco I
Saumon Grillé, Sauce Miso au Cresson - NewThon Mi-cuit Salade de Légumes de Saison et Champignons Bar du Chili, Sauce Sesame & Gingembre Black Cod Rôti, sauce Miso et Yuzu Croustillant de Bar aux Pleurotes, Sauce Ponzu - New
Côte d’Agneau à la Coréenne - NewTravers de Porc Grillés, Sauce Hoisin BarbecueBoeuf de “Wagyu” Poêlé, Sauce Antikutcho (Origine : Australie)Boeuf Sauté au Basilic Thaï - Poulet Grillé aux Cinq ParfumsCanard Laqué aux Fruits ConfitsFilet de bœuf grillé, Beurre Wasabi à la Truffe, légumes de saison
25€
32€
29€
26€
29€
35 €
42 €
33 €
38€
25€
63€
29€
28€
39€
39 €
6,50€
7,50€
9€
9€
8€
9,50€
8,50€
Prix Nets, l’Etablissement n’accèpte pas les chèques.
DlNER “ESPRlT DE PARTAGE”79 € par pers.
Prix Nets, l’Etablissement n’accèpte pas les chèques.
PLATS
Poulet Grillé aux Cinq ParfumsBoeuf Sauté au Basilic Thaï
Saumon Grillé Sauce Miso au Cresson Curry Rouge de Crevettes au Lait de Coco I
Nouilles Chaudes Buddha-Bar Riz à la Shanghaïenne
ENTRÉES
Rouleaux de Printemps Frits à la VietnamienneSalade de Poulet Buddha-BarAssortiment de Maki-Sushi
Assortiment Vapeur
DESSERT
Allumettes Croustillantes au Chocolat et Sésame❖
Café, Expresso
A partir de 4 personnes
❖
❖
I = Epicé = Arachides“V”= Végétarien
MAKl SUSHl (Rolls)Thon Concombre - “V” Saumon Avocat California Thon épicé Special California Rainbow New Style Saumon epicé - New Tempura Crevette Dragon
SUSHl la pièce*Yellow Tail (Poisson Japonais)Maguro (Thon)Tataki (Thon ou Saumon mi-cuit)Ebi (Crevette)Kani (Crabe)Unagi (Anguille)Shake (Saumon)Masago (Oeufs de Capelin)HomardSea Bass (Bar)Tobiko (Oeufs de Poisson Volant)Amaebi (Crevette Crue)* Minimum de 2 pièces par commande
ASSORTMENT OF SUSHlThon ,Saumon, Sea Bass, Crevettes, Tataki - 10 pièces
Saumon - 8 pièces
Thon - 8 pièces
Saumon et Thon - 8 pièces
SASHlMl
Maguro ( Thon)Yellow Tail (Poisson Japonais)Shake (Saumon)Sea Bass (Bar)Tataki (Saumon ou Thon)Unagi (Anguille Fumée)
ASSORTlMENT DE SASHlMl
Thon, Yellow Tail, Saumon, Sea Bass, Tataki - 12 pièces
29 €
28 €
21 €
23 €
23 €
ASSORTlMENT DE MAKl SUSHlCalifornia, New California, Rainbow, Saumon Avocat, Tempura Crevette - 10 pièces
21 €
4p. 8p.
❖
❖
❖
❖
SUSHlS CLASSlQUES
15,50 €11,50 €20,50 €18,50 €20,50 €20,50 €18,50 €20,50 €20,50 €18,50 €
8,50 €6,50 €11,50 €10 €
11,50 €11,50 €10 €
11,50 €11,50 €10 €
5,50 €4,50 €4,50 €5,50 €4,50 €4,50 €3,50 €4,50 €5,50 €4,50 €4,50 €4,50 €
3p. 5p.
9,50 € 14,50 €9,50 € 14,50 €
7,50 € 12,50 €7,50 € 12,50 €7,50 € 12,50 €7,50 € 12,50 €
Rouleaux d’Eté aux Légumes ”V”
Salade de Poulet Buddha-Bar
Dragon Scallop - New -
Salade de Legumes D’Automne ”V” - New
Tartare de Thon Epicé
Rolls de Homard, Nouilles Japonaises au Yuzu
Rouleaux de Printemps Frits à la Vietnamienne “V”
Calamars et Cuisses de Grenouilles au Sel et Poivre
Soupe Tom Kha Khaï, Lait de Coco, Poulet et Popcorn - New
Assortiment de Vapeurs Buddha-Bar
Vapeurs aux Crevettes
Samossas aux Légumes, Chutney de Tamarin ”V”-
Salade de crabe royal à la mangue
Soupe Tom Yom & Nouilles de Calamars
Nems de Foie Gras, Sauce Hoisin et Truffe - New
Prix Nets, l’Etablissement n’accèpte pas les chèques. “V”= Végétarien = Arachides Prix Nets, l’Etablissement n’accèpte pas les chèques. “V”= Végétarien I = Epicé = Arachides
EXPERlENCE SUSHl
Le thon rouge est menacé. Soucieux de préserver l’équilibre de notre planète, notre restaurant
s’engage pour son interdiction et le supprime de sa carte. Aidez nous à sauver la planète
et rejoignez-nous dans ce geste éco-citoyen.
❖
CREATlONS SASHlMl
New Style Yellow Tail - 6p.
New Style Tataki Tuna - 6p. - New
New Style Salmon Sashimi - 6p. - New
SÉLÉCTlON “BUDDHA-BAR”
2 personnes minimum - 20 pièces
Personne supplémentaire
SASHlMl : Thon, Sea Bass, Saumon
SUSHl : Thon, Crevette, SaumonSea Bass, Yellow Tail
ROLL : Special California, Tempura Crevette
54 €
27 €
18 €
18 €
17 €
CREATlONS MAKl
Vegetable Tempura Rolls - New
Pink Lady
Philadelphia
New California, Sauce Mangue épicée
Crazy Spicy Tuna
Crabe et Crevette - New
Rolls de Homard
Buddha-Bar Rolls - 6p. 19 €
15 €
16 €
15 €
CREATlONS RlZ CROUSTlLLANT
Thon Epicé, Riz Croustillant - 5p.
Crevettes et Avocat Epicés - 5p.
Saumon Epicé - 5p.
❖
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ENTRÉES, SOUPES, SALADES
Edamame (Haricot de Soja) ”V”
Edamame Epicé ”V”
5€
7€
24€
19€
21 €
18 €
19 €
29 €
16€
18€
18€
17 €
19 €
17 €
38 €
21€
28 €
4p. 8p.
10 € 18,50 €
11,50 € 20,50 €
10 € 18,50 €
10 € 18,50 €
10 € 18,50 €
11,50 € 20,50 €
11,50 € 20,50 €
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