Download - Bienvenue à la Ferme Côte-d'Or - Guide 2013-2014

bienvenue-a-la-ferme.com

Produitsfermiers

&Accueil

à la ferme

Œuvrant pour une agriculture responsable et un tourisme à visage humain, les femmes et les hommes du réseau Bienvenue à la Ferme en Côte d'Or cultivent la différence mais surtout un sens de la qualité et du service pour répondre toujours mieux à vos attentes de produits sains et savoureux, de rencontres enrichissantes et conviviales. En Côte d'Or, Bienvenue à la Ferme se rapproche encore de vous et vous propose de "goutez notre nature" !

Ce guide vous propose les 3 activités de Bienvenue à la Ferme :

Sommaire

HEBERGEMENTS

PRODUITS FERMIERS

RESTAURATION

1

Edito

Hébergements ..........................

............... p.4 à 7

• Chambres d’Hôtes ...........................

........................ p.4

• Campings à la ferme ...........................

..................... p.6

• Gîtes ............................

............................

................. p.7

Restauration ..........................

........................p

.9

• Fermes auberges ...........................

...........................

p.9

Produits fermiers ..........................

....... p.10 à 26

• Viandes - Charcuterie - Plats cuisinés .................... p.10

• Fromages et Produits laitiers ...........................

...... p.13

• Miel - Fruits - Liqueurs - Confitures - Sirop ............ p.17

• Vins de Bourgogne ...........................

...................... p.18

• Légumes - Céréales - Lentilles ............................

.... p.23

• Spécialités ...........................

............................

....... p.24

• Magasins de producteurs ...........................

........... p.26

Situation géographique

des exploitations .........................

....... p.14 et 15

Nos rendez-vous

3

AvrilMarché Fermier de Beaune

Avril-JuinPrintemps à la ferme :

Opérations portes ouvertes des exploitations

JuinMarché Fermier d'Eté aux Halles de Dijon

AoÛtFête de l’Agriculture

octobre

Marché Fermier d'Automne aux Halles de Dijon

novembreFoire gastronomique de Dijon

Ferme Côte-d'Or

DécembreMarché Fermier de Noël à Dijon

ChAmbreS d’hôteSChAmbreS d’hôteS HEB

ERG

EMEN

TSHEBERGEMENTS

Bligny-SuR-OuChe

4 5

› Tél. : 03 80 35 46 29 › Port. : 06 65 56 64 31› Mail : [email protected] › Site : www.laclefdesbois.fr

CAPACité : 5 chambres d’hôtes dont 1 au rez-de-chaussée accessible en fauteuil roulant. Salon et salle à manger communs aux 5 chambres.

Ouverture : › Du 1er avril au 15 octobre.

Exploitation céréalière située à 18 km de Dijon. Table d’hôtes le soir.

Centre équestre à 1 km.

• loisirs sur place Piscine privée, randonnées, VTT sur place, GR7, tour Val-Suzon.

• loisirs à proximité Lac, escalade, tennis.

LA CLef deS bOiS en bOurgOgne Christelle et Nicolas SIMONET 21380 Saussy

› Tél. : 03 80 21 34 22› Mail : guillemard-clerc.domaine @wanadoo.fr › Site : www.guillemard-clerc.com CAPACité : 3 chambres, 9 personnes.

tArifS : 65 € par nuitée pour un couple.

ServiCeS : douche, WC, TV, Wifi Gratuit et Sécurisé dans chaque chambre. Parking fermé. Jeux mis à disposition pour les enfants, location de VTT (adultes).

Visite de l’exploitation viticole sur demande.

LeS nuitS de bACChuS Corinne et Franck GUILLEMARD-CLERC 19, rue Drouhin 21190 Puligny-Montrachet

Agréées B&B (deux soleils)

› Tél. : 03 80 75 60 92

ServiCeS : 5 chambres disponibles sur réservation.

tArifS : › Tarifs sur demande.

• loisirs Soirées cartes, golf 9 trous, randonnées pédestres.

gAeC de L’étAng Norbert RAMAGET Hameau de Larçon 21580 SalivesAu Pays Seine et Tille, Larçon se prélasse dans la nature intacte du vert Pays Châtillonnais. Sur une exploitation de 150 ha, orientée vers les productions céréalières et l’élevage laitier.

› Tél. : 03 80 33 31 40

ServiCeS : 1 chambre pouvant accueillir jusqu'à 3 personnes. Libre accèsau barbecue et à la terrasse. Mise à disposition d’un garage si besoin.

tArifS : 45 € la nuitée.

Ouverture :› Toute l’année sur réservation en semaine.

Le long de la voie romaine Sombernon-Alésia.

frAnçOiSe JACqueS La chaleur4 rue de l’église21540 Vielmoulin

D-41 g-44

e-35C-42

e-63 Matilde et Colette CeTRe 9/11, allée du château 21130 Les Maillys

› Tél. : 03 80 36 06 29› Mail : [email protected] › www.chambresdhotes-lamaisonduparc.fr

ServiCeS : 4 chambres décorées par nos soins aux couleurs des 4 continents vous accueillent.

CAPACité : 13 personnes.

Découvrez les richesses de la Bourgogne et de la Franche-Comté le temps d’une halte. A votre réveil, confitures maison, lait de la ferme et pain de campagne vous attendent pour un petit déjeuner copieux. Profitez du calme du parc dans cadre naturel d’exception.

Un gîte 2 épis de 5 personnes.

• loisirs à proximité La voie Bleue pour les cyclistes, la Saône et la Tille pour ceux qui ont le pied marin.

LA mAiSOn du PArC

CAmPing à LA ferme

HEBERGEMENTS

6 7

gîteS

› Tél. : 03 80 75 66 24 › Mail : [email protected] › Site : www.borgirault.fr

ServiCeS : « La Grange » de 3 à 23 personnes, « La Bergerie » groupe de 30 personnes et « La Petite Maison » pour une famille ou un groupe de 4 à 8 personnes. Pension complète, demi-pension ou en autonomie totale.

tArifS : sur demande, n’hésitez pas à nous contacter.

Exploitation céréalière, élevage de chevaux et poney pour balades et randonnées. La ferme est située à 3 km de Grancey-le-Château.

Visite : découverte du patrimoine, forêt de Borgirault.

• loisirs Excursion à pied, vélo, VTT, randonnée accompagnée à cheval, jogging, golf, pêche.

LA ferme de bOrgirAuLt Sabine et Christopher LENZ 21580 Grancey-le-Château

HEB

ERG

EMEN

TS

› Tél./Fax : 03 80 49 62 08› Mail : campingleverger-jadot @orange.fr

ServiCeS : Branchements électriques.

tArifS : › 3 € par adulte / 1,50 € par enfant 1,30 € l’emplacement› Location de caravane : 3 places, 135 €/semaine 2 places, 120 €/semaine

• loisirs sur place Ping-pong, promenades, bicyclette, salle de jeu.

• loisirs à proximité › 3 à 5 km : piscine, tennis, pêche, falaise de Saffres, véloroute, canal de Bourgogne.› A moins de 20 km : lac, chevaux, MuséoParc Alésia.

Le vergerMichèle et Michel JADOT2 rue du Four21350 Marcilly-et-DracyDans un cadre naturel apaisant, profitez de 6 emplacements confortables et aménagés, à proximité de la ferme, dans un verger, au cœur du village. Emplacements pour campings-cars, tentes et caravanes.

Location de caravanes.Ouvert toute l’année.

• A proximité Lac, escalade, sentiers de randonnées, Châteauneuf, Comarin

éCurie de veLLemOntGAEC Picard SORDOILLETEcurie de Vellemont21540 Grosbois-en-montagne

› Tél. : 03 80 33 41 85 › Port. : 06 26 97 15 44› Mail : [email protected]

CAPACité : gîte de groupe pouvant accueillir jusqu'à 10 personnes.Comprend : 1 pièce commune, 1 coin cuisine, 1 cheminée à feu ouvert, 1 dortoir avec 10 lits.

tArifS : 12 € la nuitée. 220 € la semaine + électricité

Joël TRUCHOT 21340 Vauchignon

› Tél. : 03 80 21 80 53› Port : 06 85 05 68 24› Mail : [email protected]

ServiCeS : douches chaudes, lavabos, WC, espace boisé.

tArifS : › Prix par personne et par jour (inclus douche chaude et taxe de séjour de 0,30 €/pers), adulte 2,50 € et enfant : 1,50 €. › Emplacement : tente 2 € / voiture 1 €.› Electricité : 2 €.

Elevage de vaches charolaises et polyculture. Camping : 1 ha avec 6 emplacements.

Boxes pour chevaux.

• loisirs sur place Escalade, pêche, promenades balisées, vélo route.

• loisirs à proximité› A 5 km : tennis, lac, location cycles. › A 20 km : piscine.› A proximité : étang, rivière, abri.

Le bOut du mOnde

D-26 C-48

g-37 e-39

12 boxes attendent vos chevaux et un pré pour 6 chevaux.

Fromages de chèvre

Fromages de brebis

Viande de porc et Charcuterie fermière

viAndeS - ChArCuterie - PLAtS CuiSinéS frOmAgeS et PrOduitS LAitierS

12

Elevage de bovins et de porcs élevés aux céréales de la ferme abattus à plus de 200 jours.

PRODUITS FERMIERS

PRO

DU

ITS

FERM

IERS

Retrouvez également nos produits à « La Corbeille aux Saveurs » à Chevigny-Saint-Sauveur.

Véronique SAUDEMONT52 bis rue des Louvières 21490 Saint-Julien

› Tél/Fax : 03 80 23 22 17 › Port : 06 88 07 60 69› Mail : [email protected]› Site : www.ferme-des-louvières.fr

ServiCeS : vente à la ferme du mercredi au samedi de 9h à 12h et de 15h à 19h.

Elevage de porcs.

• nos produits : viande de porc au détail, semi-gros ou entier. Charcuterie fermière traditionnelle, fraîche ou en bocaux.

ferme deS LOuvièreS

Retrouvez-nous au marché de Saulieu et à la « Maison de l’Auxois » à Pouilly-en-Auxois, à l’épicerie Locavore à Dijon, au Potager Gourmand à Longecourt-en-Plaine.

gAeC de LA Chenevière Jean-Pierre MIGNOT La Chassagne 21340 Aubigny-la-Ronce

› Tél/Fax : 03 80 21 88 29› Mail : jean-pierre.mignot32 @orange.fr

ServiCeS : vente à la ferme.

frOmAgeS et PrOduitS LAitierS

• nos produits : viande de génisse en caissette de 15 kg ou au détail (sur commande). Viande de porc vendue au détail, en demi ou entier. Charcuterie fermière de fabrication traditionnelle.


ServiCeS : vente à la ferme Ouverture : › Tous les jours à partir de 18h l’été et à partir de 17h30 le reste de l’année.

Elevage de chèvres.

• nos produits : fromages de chèvre divers et variés.

LA COrne vAudriLLe Florence et Patrick AMORY-LABROUSSE Rue Richebourg 21500 Savoisy

Retrouvez-nous aux marchés de Ravières (89) le mardi matin, Montbard le vendredi matin et Châtillon-sur-Seine le samedi matin de février à fin décembre. Suivez-nous tout l’été aux marchés gourmands du Châtillonnais.

Elevage de chèvres.

› Tél. : 03 45 79 90 90› Mail : [email protected]› Site : www.fromagedechevre-molesme.fr

ServiCeS : vente à la ferme et visite sur rendez-vous.Ouverture : › Tous les jours de 16h30 à 19h.

• nos produits : Fromages de chèvre moulés à la louche, tommes de chèvre.

rOger rOuAud Les Vignes Julian 21330 Molesme

Retrouvez-nous au marché de Châtillon-sur-Seine.

• nos produits : fromage de chèvre de divers affinages.

Le CLOS thOmAS Jean-Charles MONGET 21610 Saint-Maurice-sur-VingeanneElevage de chèvres.

› Tél. : 03 80 75 93 24 › Port : 06 86 82 11 19› Mail : [email protected] › Site : www.clos-thomas.fr

ServiCeS : vente à la ferme, vente aux restaurants, comités d’entreprise, livraisons sur commande. Visite de notre ferme et tétée des chevreaux à 16h45.

Ouverture :› Tous les jours de 16h à 19h.

Retrouvez-nous le mardi matin au marché de Champlitte (70), le mercredi matin à Mirebeau-sur-Bèze, le vendredi matin à Beire-le-Châtel et le samedi matin à Fontaine-Française.

› Tél. : 03 80 84 32 91

ServiCeS : vente à la ferme d’avril à octobre sur réservation. Vous trouverez également nos produits à « La Ferme du Colombier » à Saint-Prix-lès-Arnay.

Retrouvez-nous aux marchés de mai à décembre : le mercredi matin à Dijon Port du canal, le vendredi matin aux Halles, le samedi matin à Saulieu, et le dimanche matin à Chagny (71).

• nos produits : fromages de brebis au lait cru ,yaourts, faisselle médaille d’or 2013 au concours régional des fromages fermiers.

CAtherine verrier21210 Thoisy-la-Berchère

Elevage de brebis laitières.

• nos produits : lait, fromage de brebis, tomme « Le Berger Sedelocien », fromage lactique « Le Conrieux », fromage à pâte molle « Lebordis ».

› Port : 06 40 58 26 18› Mail : [email protected]

ServiCeS : vente à la ferme, tomme (toute l’année), fromage frais ou affiné (de mars à décembre).

Retrouvez-nous au marché de Saulieu et de Beaune le samedi matin.

didier LOiSOn Le Conrieux 21210 Saulieu Elevage de brebis.

13

D-521

e-124

F-322

C-625

e-223

B-226

A-227

Situation géographique des exploitations

14 15

Fromages de vache

Miel

Confitures et boissons

Fromages de vache

frOmAgeS et PrOduitS LAitierS frOmAgeS et PrOduitS LAitierS

17

› Tél/Fax : 03 80 93 85 04

ServiCeS : visite et vente à la ferme. Accueil de groupe uniquement sur rendez-vous. Salle de fabrication visible depuis le magasin !

Ouverture :› Du mardi au samedi de 9h à 19h.

Retrouvez nos produits au marché d’Aignay-le-Duc le vendredi matin, à « Magapomme » à Bretenière, à « La Corbeille aux saveurs », à Chevigny Saint-Sauveur et à « La Grapillotte » 26 rue Monge à Dijon.

• nos produits : époisses, flamiche burgonde, Ch’tit bourguignon, fromage blanc nature, crème fraîche, lait pasteurisé, yaourts natures et aux fruits, blanc salé du vieux Drumont (selon stock disponible).

frOmAgerie deS mArrOnnierS Alain BARTKOWIEZ 21510 Origny-sur-SeineElevage de vaches laitières Brunes des Alpes et Montbéliardes.

Gaétan et Thomas PAYOT8 Rue de l’Orme21400 Etrochey

› Tél. : 03 80 91 11 64› Mail : [email protected] › Sites : www.adelle.fr www.lafermedumontlassois.com

Ouverture : › Tous les mardis à la ferme de 17h à 19h. Au marché de Châtillon-sur-Seine : le samedi matin de 7h30 à 12h00. Tous les points de ventes près de chez vous sont sur : www.adelle.fr/nous_trouver.php

Vous pouvez retrouver nos Gourmandises dans les épiceries, les grandes surfaces en Bourgogne et dans certaines grandes villes de France.

Laissez vous envoûtez par nos produits fermiers d'exception, fabriqué avec nos propres recettes.

• nos produits : faisselles fermières, fromages blancs fermiers, fromages apéritifs de la ferme, yaourts fermiers Adelle (nature, au miel, à la vanille de Madagascar infusée, à la fraise, à la framboise, au cassis, à l'abricot...).

LA ferme du mOnt LASSOiS

PRODUITS FERMIERS

PRO

DU

ITS

FERM

IERS

• nos produits : fromages en faisselle ou égouttés, crème crue, beurre, lait cru. Fromages affinés : Colombier de Sivry, Sivry affiné au marc de Bourgogne, Cœur à la moutarde…

ferme du COLOmbier Nathalie et Benoît NAUWYNCK Hameau de Sivry RD 1721230 Saint-Prix-les-Arnay

Elevage de vaches laitières de race montbéliarde. Magasin de vente de produits fermiers : confitures, terrines, miel, fromages de chèvre, fromages de brebis, pain, huiles, farines, lentilles, oeufs, salaisons.

› Tél/Fax : 03 80 90 03 07› Mail : [email protected] › Site : http://fermeducolombier.free.fr

ServiCeS : vente à la ferme. Visite et dégustation sur rendez-vous uniquement.

Ouverture : › vente à la ferme du lundi au jeudi de 14h à 19h, vendredi et samedi 6h30 à 11h et 14h à 19h et dimanche de 8h30 à 11h30.

• nos produits : fromages fermiers frais et affinés.

• nos produits : miels, pollen, hydromel, bonbons au miel, gommes à la propolis...

emmAnueL degrACe 20, rue Charles Mazeau 21000 Dijon

Exploitation apicole de 300 ruches.

› Tél. : 06 76 84 58 49 › Mail : [email protected] › Site : www.degrace.fr

ServiCeS : Vente à la ferme.Exposition d'une ruche vitrée.Dégustation et visite de la miellerie sur rendez-vous.

Ouverture : › le jeudi de 14h à 18h30 ou sur rendez-vous les autres jours.

› Tél/Fax : 03 80 64 70 61› Mail : [email protected]

ServiCeS : vente à la ferme et dégustation sur rendez-vous. Visite commentée, exposition, ruches vitrées et goûter pour les groupes sur réservation 3 € par personne.

Retrouvez également nos produits à « La Corbeille aux Saveurs » à Chevigny-Saint-Sauveur, au Maxi marché à Rouvray, à la maison de pays de Pouilly-en-Auxois.

Exploitation apicole de 400 ruches.

• nos produits : miels, pain d’épices, hydromel, pollens, propolis.

mieLLerie bLAnC Daniel BLANCLa Croisée 21530 Rouvray

mieL, fruitS, LiqueurS, COnfitureS, SirOP

› Tél/Fax : 03 80 35 51 67 › Port : 06 23 08 42 10


Ouverture : › Du lundi au samedi de 17h à 18h30 ou sur rendez-vous.Fermé le dimanche et jours fériés.

Elevage de vaches laitières, céréales.

• nos produits : fromages frais et affinés, lait cru, yaourts.

LA ChArme Aux vACheS Béatrice et Jean-Pierre CHAUME 51, rue de la Mare 21380 Savigny-le-Sec


ServiCeS : vente à la ferme toute l’année.

Retrouvez nos produits au marché de Mirebeau-sur-Bèze le mercredi matin, au Magasin du C.A.T. à Mirebeau-sur-Bèze et chez les fromagers locaux.

eArL tréSiLLArd4, rue de l’Orme21310 Noiron-sur-BèzeElevage de vaches laitières.

16

• nos produits : miels et pain d’épices. Jus de pommes, nectars de cassis, de framboises. Pommes. Pâtes de fruits.

› Tél/Fax : 03 80 26 96 82› Mail : [email protected] › Site : www.daniel-cachot.fr


Ouverture :› Tous les samedis et sur rendez-vous les autres jours.

dAnieL CAChOt Rue du Bernon 21250 Broin

Exploitation apicole 100 ruches. Culture de cassis, de framboises et de pommes.

B-328 D-532

A-229 D-133

D-430 D-434

F-231 F-535

Liqueurs

Confitures et boissons

mieL, fruitS, LiqueurS, COnfitureS, SirOP vinS de bOurgOgne

› Tél. : 03 80 61 22 80 › Port : 06 80 06 13 39› Mail : [email protected] › Site : www.gillesjoannet.fr

ServiCeS : vente et dégustation gratuite sur place.

Ouverture :› Ouvert toute l’année. Du lundi au dimanche, de 10h à 19h, sur rendez-vous.

giLLeS JOAnnet7, rue Amyntas Renevey 21700 Arcenant

18 19

› Tél. : 03 80 62 36 25› Mail : [email protected] › Site : www.fruirouge.fr ServiCeS : vente et visite à la ferme.

Ouverture : › Toute l’année, du jeudi au lundi de 9h à 12h et de 14h à 19h. Fermé mardi et mercredi. Pour les groupes, visite sur rendez-vous.

Retrouvez également nos produits chez « Fruirouge et Compagnie, l’épicerie fermière », 40 Grande-Rue à Nuits-Saint-Georges.

• nos produits : confitures, boissons, condiments.

ferme fruirOuge Isabelle et Sylvain OLIVIER 2, Place de l’Eglise Hameau de Concoeur 21700 Nuits-Saint-Georges

Culture de cassis, framboises, fraises, groseilles, cerises et pêches de vigne transformés à la ferme.

3, rue de la Pidance21260 Sacquenay


ServiCeS : vente et dégustation à la ferme sur rendez-vous.

Retrouvez également nos produits à « La Ferme des Louvières » à Saint-Julien, « Chez Jojo » à Is-sur-Tille et à « Magapomme » à Bretenières.

Culture de cassis, de framboises, de pêches de vigne et de groseilles.

• nos produits : confitures et sirops de fabrication artisanale.

• nos produits : fabrication artisanale de crème de cassis et de cerise. Ratafia.Liqueurs de framboise, mûre, prunelle, abricot, tomate, cynorrhodon, pêche de vigne, lait, pissenlit, melon.

rOger fLOCArd

Culture de framboises et de pêches de vigne.

PRODUITS FERMIERS

PRO

DU

ITS

FERM

IERS

• nos produits : Crémants de Bourgogne blanc et rosé (8 produits différents).

LeS COteAux du ChâtiLLOnnAiS André NOIROT et Fils 21400 Pothières

› Tél. : 03 80 81 92 38 › Port : 06 87 56 03 80

ServiCeS : vente au caveau et dégustation gratuite.

Ouverture : › tous les jours du lundi au vendredi de 12h à 13h30 et de 18 h à 20 h, le samedi et le dimanche toutela journée sur rendez-vous.

tArifS : › de 7,40 à 13,90 € TTC la bouteille.

vinS de bOurgOgne

• nos produits : Vins de pays de l'Auxois (IGP) blanc, rouge, rosé et Perle de l’Auxois (effervescent).

LeS COteAux de L'AuxOiS Rue d’Avau 21500 Villaines-les-Prévôtes

› Tél/Fax : 03 80 96 21 75 › Port : 06 85 12 55 36› Mail : [email protected] › Site : http://www.vins-auxois.com ServiCeS : vente, visite et dégustation au caveau.

Ouverture : › Tous les après-midis ou sur rendez-vous.

tArifS : › De 5 à 7 € TTC la bouteille.

Accueil de campings-cars et location de salle.

› Tél. : 03 80 96 25 63 › Mail : [email protected] › www.vignoble-flavigny.com

Ouverture :› Tous les jours de 10h à 19h, Villaines-lès-Prévôtes

• nos produits : Vins de Pays des Coteaux de l'Auxois sous IGP - uniquement des vins cépages : pinot noir, chardonnay, aligoté, auxerrois, pinot beurot et césar.

vignObLe de fLAvigny-ALéSiA Pont Laizan 21150 Flavigny-sur-Ozerain

visite de l'Oenocentre Ampélopsis,http://museeampelopsis.pagesperso-orange.fr

• nos produits : Crémants de bourgogne, Bourgogne blanc, rouge et rosé.

› Tél. : 03 80 91 15 12 › Mail : [email protected] › Site : www.domainebrigand.com

ServiCeS : vente au caveau.

Ouverture :› Tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 19h.

tArifS :› Jusqu'à 12,50 € TTC la bouteille.

dOmAine brigAnd Ghyslain BRIGAND Oenocentre Ampélopsis3, rue de derrière l'église 21400 Massingy

Gîte de 4 chambres pouvant accueillir 6 personnes.

Claude GHéERAERT1, rue Haute21400 Mosson

› Tél. : 03 80 93 71 67 › Port : 06 36 98 82 73› Mail : [email protected] › Site : www.cremant-gheeraert.fr

ServiCe : visite et dégustation sur rendez-vous.

Ouverture :› du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h. Sauf jours fériés.

• nos produits : Crémant de Bourgogne tradition : 7,10 € - Bourgogne blanc Chardonnay : 5,30 € - Bourgogne rouge Pinot noir : 6 €.• nos récompenses : Médaille d’or 2012 Concours national des crémants et Médaille d’argent 2012 aux effervescents du monde.

dOmAine deS vigneS de JOur

F-436 C-240

C-537 A-341

F-438 A-342

C-239 A-243

vinS de bOurgOgne vinS de bOurgOgne

› Tél. : 03 80 21 32 81 › Port : 06 80 32 66 83 › Mail : [email protected]

ServiCeS : vente sur place et visite de la cave avec dégustation gratuite sur rendez-vous. Accueil de groupe, jusqu’à 25 personnes.

dOmAine fOrnerOt Jean-Charles FORNEROT 17, rue du Jeu de Quilles 21190 Saint-Aubin

20 21

• nos produits : Vins blancs : Saint-Aubin 1er Cru « La Chatenière », « Les Murgers des Dents de Chien », Puligny-Montrachet 1er Cru, Bourgogne Aligoté, Saint-Aubin blanc. Vins rouges : Saint-Aubin 1er Cru « Les Perrières »,Saint-Aubin village « Les Argilliers », Saint-Aubin 1er Cru, Bourgogne rouge. Crémant de Bourgogne blanc et rosé.

PRODUITS FERMIERS

PRO

DU

ITS

FERM

IERS

› Tél. : 03 80 21 34 22› Mail : guillemard-clerc.domaine @wanadoo.fr › Site : www.guillemard-clerc.com ServiCeS : vente au caveau. Visite et dégustation (particuliers comme pour les groupes jusqu'à 20 personnes), sur réservation.(Téléphoner aux heures des repas). Tarif : 5 €Ouverture : › Ouvert toute l’année. Du lundi au dimanche, de 10h à 19h, sur rendez-vous.

dOmAine guiLLemArd-CLerC Corinne et Franck GUILLEMARD-CLERC 19, rue Drouhin 21190 Puligny-Montrachet

• nos produits : vins blancs : Saint-Romain, Beaune, Puligny-Montrachet 1er Cru et Grand Cru. Vins rouges : Beaune 1er Cru, Clos Vougeot.

› Tél. : 03 80 91 06 05 › Port : 06 07 17 55 11› Mail : [email protected] › Site : www.henri-mutin.com ServiCeS : vente au caveau et visite du domaine et dégustation gratuite sur rendez-vous. Accueil de groupes. Animaux acceptés.

tArifS : › De 6,90 à 10 € TTC la bouteille.

Ouverture :› De 9h à 19h, du lundi au samedi.

dOmAine henri mutin Henri MUTIN La Grange aux Clercs 21400 Massingy

Confitures de la ferme.

• nos produits : Crémants de Bourgogne blanc et rosé, vins, ratafia.

› Tél. : 03 80 52 45 51› Mail : [email protected] › Site : www.closstlouis.com ServiCeS : visite et ventesur l’exploitation.

Ouverture :› Du lundi au dimanche de 8h à 18h sur rendez-vous. Sauf les deux dernières semaines d’août.

• nos produits : vins rouges : Bourgogne 9 €, Fixin 17 €, Gevrey-Chambertin 27 €.

• nos récompenses : Fixin, médaille d’argent 2011 et Côtes de Nuit village, médaille d’or 2013.

dOmAine du CLOS SAint LOuiS Martine et Philippe BeRnARD 4, rue des Rosiers 21220 Fixin

• nos produits : Hautes Côtes de Beaune rouge et blanc, Bourgogne rosé, Beaune rouge et blanc, Pommard 1er Cru « Les Chanlins Bas », Crémant de Bourgogne, Auxey-Duresses rouge.

› Tél. : 03 80 21 88 72 › Port : 06 87 58 23 45› Mail : [email protected]

Ouverture :› Tous les jours sur rendez-vous.

tArifS :› de 5,50 à 22,00 € TTC la bouteille.

dOmAine frAnçOiS bergeret François BERGERET 15, rue Franche 21340 Nolay

Yvonne et Jean-Michel MAURICE 23, route de Beaune 21420 Savigny-lès-Beaune

› Tél. : 03 80 21 54 27 › Fax : 03 80 21 59 77› Mail : [email protected] › www.domaineduprieure-maurice.com

ServiCeS : vente à la propriété. Accueil de groupe (maxi. 50 pers), visite de la cave et dégustation (3 €/pers.) sur réservation.

tArifS :› De 5 à 15 € TTC la bouteille.

2 Chambres d’Hôtes et Gîte.

• nos produits : Vins blancs : Bourgogne Aligoté, Savigny-lès-BeauneVins rouges : Bourgogne, Savigny-lès-Beaune et 1er Cru, Beaune 1er Cru et Volnay.

dOmAine du Prieuré

› Tél/Fax : 03 80 21 61 15 › Port : 06 20 05 22 27 › Mail : [email protected] › Site : www.domaine-mure.com

ServiCeS : visite et dégustation toute l’année sur rendez-vous pour découvrir nos grands vins de Bourgogne au caveau.

Ouverture :› Tous les jours sur rendez-vous.

tArifS :› de 5 à 22 € TTC la bouteille.

Notre exploitation viticole s’étend sur environ 9 ha. La gamme de nos vins comprend 14 appellations différentes dont certaines sont très rares comme la « Taupine » et le « Cas Rougeot ».

• nos produits : Pommard, Pommard 1er cru, Volnay, Volnay 1er cru, Beaune, Hautes Côtes de Beaune, Monthelie, Monthelie 1er cru, Bourgogne blanc et aligoté.

dOmAine PASCAL mure Pascal MURE 2, Grande Rue La Chapelle 21190 Volnay

• nos produits : vins de Bourgogne d’Appellation d’Origine Contrôlée (appellations régionales, villages et 1ers Crus).

dOmAine JeAn guitOn Guillaume GUITON 4, route de Pommard 21200 Bligny-lès-Beaune

Domaine viticole de 12 ha à Bligny-lès-Beaune, près de Pommard.

› Tél. : 03 80 26 82 88› Mail : [email protected]

ServiCeS : dégustation et vente au caveau sur rendez-vous.

tArifS : › de 7 à 25 € TTC la bouteille.

Retrouvez également nos produits à « La Grange » à Flavigny-sur-Ozerain.

A-344 F-448

g-345 F-449

g-346 F-450

g-447 e-451

vinS de bOurgOgne LégumeS - CéréALeS - LentiLLeS

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• nos produits : farines (blé, sarrasin, seigle, épeautre, …), huile de tournesol, colza, cameline, chenevis. Lentilles, lentillons, avoine nue sans écorce.

ferme de LA gAuLOiSe Benoît MEOT 10, rue de Malgouverne 21260 Sacquenay



Retrouvez-nous au marché de Dijon le mardi, vendredi et samedi matin et au marché de Messigny-et-Vantoux le samedi matin.

Culture de fruits et de légumes de saison.

• nos produits : fruits et légumes frais de saison. Liqueurs, confitures, jus de fruits et sirops. Œufs toute l’année.

ferme deS mArCS d’Or Philippe MARANDE 21380 Messigny-et-Vantoux


ServiCeS : vente et dégustation.

Ouverture :› Tous les jours sur RDV de 9h à 12h et de 14h à 20h.

tArifS :› De 11 à 25 € la bouteille.

dOmAine thibertPierre THIBERT 76, Grande Rue 21700 Corgoloin

• nos produits : Chorey-les-Beaune, Côte-de-Nuits, Nuits-Saint-Georges, Nuit-Saint-Georges Premier Cru.

Retrouvez notre actualité sur Facebook : Domaine Thibert Pierre.

Visite et dégustation accompagnées d’un apéritif fermier pour les groupes jusqu'à 12 personnes sur réservation.

› Tél. : 03 80 75 80 64 › Site : www.ferme-la-gauloise.com

ServiCeS : visite de la ferme sur rendez-vous. Buffets sucrés sur commande. Goûter à la ferme sur réservation.

Ouverture :› Vente à la ferme toute l’année.

Retrouvez également nos produits sur les marchés de Besançon et Dijon le vendredi matin ; Besançon, Vesoul et Beaune le samedi matin.

PRODUITS FERMIERS

PRO

DU

ITS

FERM

IERS

• nos produits : Marsannay rouge, blanc, rosé, Fixin, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Echezeaux, Bourgogne aligoté, Pinot noir, Chardonnay.


ServiCeS : visite de groupe « des vignes à la cave » jusqu'à 20 personnes sur réservation, dégustation et vente à la ferme.

Ouverture : › Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h et le dimanche de 9h à 12h.

tArifS : › De 5 à 50 €.

dOmAine KOhut Ghislain KOHUT11, rue Raymond Poincaré21160 CoucheyPour une meilleure organisation de votre dégustation dans notre caveau nous vous conseillons de prendre rendez-vous. N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations !

Randonnée gourmande en avril !

Culture de 28 variétés de céréales, stockées en silo de bois, travaillées à la meule de pierre.

• nos produits : légumes de saison et viande de génisse.

› Tél. : 03 80 37 41 52› Port : 06 80 23 08 65› Mail : [email protected] ServiCeS : vente à la ferme

Ouverture : › Toute l’année le lundi, mercredi et jeudi de 16h à 19h et le vendredi et samedi de 9h à 12h.

Retrouvez également nos produits à « La Corbeille aux Saveurs » à Chevigny-Saint-Sauveur.

eArL du POLygOneSébastien ROBARDeT 31, bis rue de Moissey21130 Auxonne

Visitez notre exploitation, unique en Côte d’Or, située à 15 km de Dijon, sur les sources de la Flacière.

Marlène BOIRIN et Stéphane MONNEYRoute de Marsannay-le-Bois21490 Flacey

› Tél. : 03 80 23 21 20› Port. 06 87 23 13 29 et 06 71 99 68 50› Site : cressonniereflacey.perso.sfr.fr › Mail : lescressonnieresdeflacey @gmail.com

ServiCe : vente à la ferme.

Ouverture :› Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 14h à 18h30 et le samedi de 8h à 12h30.

• nos produits : cresson en botte, sauce de cresson, velouté de cresson, confit d’oignon.

LeS CreSSOnnièreS de fLACey

› Tél. : 03 80 62 93 35 (Heures repas)› Site: www.simon-paul-colette.com ServiCeS : vente au caveau et visite pour groupes et cars sur réservation.

Ouverture :› Du dimanche au vendredi sur rendez-vous et toute la journée samedi.

• nos produits : Vins blancs : Aligoté, Chardonnay. Vins rouges : Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits et Bourgogne Haute-Côte de Nuits « Les Dames Huguettes ». Crémant de Bourgogne. Crème de cassis, framboise, pêche de vigne, ratafia.

dOmAine PAuL et COLette SimOn Colette et Paul SiMOn 47, Grande Rue 21700 Marey-lès-FusseyNous cultivons 11 hectares de vignes réparties sur les vignobles de Marey-les-Fussey, Chaux et Nuits-Saint-Georges et nous exploitons 6 hectares de cassis "Noir de Bourgogne" & "Royal de Naples".

• nos produits : Nuits 1er Cru, Côte de Nuits Village, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Savigny lès Beaune village et 1er cru, Beaune, Clos-de-Vougeot, Volnay, Bourgogne rouge et blanc… 20 appellations sur 22 ha déclinés en plusieurs millésimes.

dOmAine dubOiS R. DUBOIS et Fils 7, route de Nuits-Saint-Georges 21700 Premeaux-Prissey

› Tél. : 03 80 62 30 61 › Mail : [email protected] › Site : www.domaine-dubois.fr

ServiCeS : vente sur place aux particuliers, restaurateurs et grossistes. Visite de la cave et dégustation. Groupes acceptés jusqu’à 50 personnes.

Ouverture : › Sur rendez-vous, du lundi au vendredi de 8h30 à 11h30 et de 13h30 à 18h. Samedi, dimanche et jours fériés uniquement sur rendez-vous.

tArifS : › de 6,50 à 76 € TTC la bouteille (prix départ cave).

F-452 D-556

e-453 D-457

F-454 C-658

F-455 e-659

Pépinières

Escargots

Truites Foie Gras

SPéCiALitéS SPéCiALitéS

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PRODUITS FERMIERS

PRO

DU

ITS

FERM

IERS

• nos produits : truites Arc-en-ciel, Fario et saumons de fontaine. Rillettes, mousses, œufs de truites, truites fumées.

› Tél. : 03 80 93 52 58 › Mail : [email protected] › Site : www.truites-laube.fr

ServiCeS : pêche à la truite dans un cadre naturel et ombragé. Visite et accueil de groupes sur rendez-vous. Vente sur l’exploitation. Livraison de salmonidés vivants. Transport assuré avec devis sur demande.

Retrouvez-nous tout l’été aux Marchés Gourmands du Châtillonnais.

gAeC deS truiteS de L’AubeSylvain TSCHERTER et Serge NUSSBAUM9, rue du Mont Remin 21520 Veuxhaulles-sur-AubeElevage de truites.

› Port : 06 27 02 21 32› Mail : [email protected] › Site : www.escargot-bourguignon.fr

ServiCeS : vente sur place à la ferme. Visite pédagogique et touristique tous les jours sur rendez-vous.

Ouverture : › Tous les jours sur RDV

tArifS : › 3 € la visite et 3 € la dégustation.

Elevage, transformation et vente directe de produits finis à base d’escargots.

• nos produits : escargots en coquille à la bourguignonne, escargots au court bouillon, escargots en fromentine…

L’eSCArgOt bOurguignOn Frédéric MARCOUYOUX 3 Route de Mousseneux 21120 Vernot

PéPinièreS dimA Route de Brognon 21310 Beire-le-Châtel

Pépinières ornementales et fruitières. Conception, aménagement et entretien de votre jardin.

› Tél. : 03 80 23 27 49 › Fax : 06 73 86 78 19› Mail : [email protected] › Site : www.pepinieres-dima.com

ServiCeS : vente sur place et vente en ligne. Visite, démonstration de taille, ateliers et conférences autour des plantes.

Ouverture :› du mardi au samedi de 8 h 30 à 12 h et de 14 h à 18 h 30.

• nos produits : Rosiers adaptés au terroir de Bourgogne, arbres, arbustes, vivaces et annuelles...

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Elevage de canards.

1, Chemin du Vieux Moulin 21120 Frénois


ServiCe : magasin de vente sur place ouvert toute l’année et visite avec dégustation des produits sur rendez-vous.

• nos produits : foie gras, rillettes, confits, magrets, terrines et plats cuisinés, poulets à rôtir.

SAmueL drOuOt

• nos produits : foie gras, rillettes, confits, magrets fumés de canard, terrine d’agneau aux olives, agneau au citron confit en conserve verre. Agneau en caissette prêt à mettre au congélateur.

› Tél/Fax : 03 80 84 31 12 › Mail : [email protected] ServiCeS : vente à la ferme. Visite avec dégustation de nos produits, pour les groupes, sur rendez-vous.

Ouverture :› Toute l’année de 10 h à 12 h 30 et de 14 h 30 à 19 h.

Retrouvez-nous aux marchés de Dijon vendredi et samedi matin et à Beaune le samedi matin.

PASCAL LAPree Mairey 21320 Mont-Saint-JeanElevage de canards et d’agneaux en plein air. Pour une meilleure gestion des commandes, il est préférable de faire une réservation par téléphone au préalable.

A-360 e-263

D-461 C-464

D-562

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PRODUITS FERMIERS

mAgASinS fermierS

Nous vous proposons de partager notre amour de la terre et des bonnes choses du terroir.

› Tél. : 03 80 27 31 59› www.fruirougeetcompagnie.com

ServiCeS : vente du mardi au samedi de 9 h 30 à 12 h 30 et de 14 h 30 à 19 h.

Ouverture :› Accueil à la ferme du jeudi au lundi de 9 h à 12 h et 14 h à 19 h.

Commandez en ligne les produits de notre ferme avec paiement sécurisé sur le Site de la ferme.

• nos produits : confitures, boissons, crème de cassis, condiments aux fruits rouges, miels, nonnettes et bien d’autres produits vous attendent. Rendez-vous dans notre épicerie: 100% fermière, 100% passion.

fruirOuge &Cie 40 Grande Rue 21700 Nuits-Saint-Georges

Trois fermes s'unissent pour vous proposer leurs produits. Chaque jour, un agriculteur vous accueille, vous renseigne, vous conseille. Directement du producteur au consommateur, la Corbeille aux Saveurs vous offre toute une gamme de produits frais, de qualité, aux saveurs authentiques.

2A, rue Darcy 21800 Chevigny-Saint-Sauveur


Ouverture :› Du mardi au jeudi de 9 h à 12 h 30 et de 15 h à 19 h, le vendredi de 9 h à 19 h et le samedi de 9 h à 18 h. En juillet et en août, le samedi, fermeture à 13 h 30.

LA COrbeiLLe Aux SAveurS

PRO

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FERM

IERS

› Tél. : 03 80 39 89 96 › Site : www.magapomme.com

Ouverture :› du mardi au samedi de 10 h à 12 h et de 14 h à 19 h. Fermé les dimanches, lundis et jours fériés.

Retrouvez-nous sur Facebook.

mAgAPOmmeRoute de Saulon la Chapelle 21110 Bretenières

• nos produits : légumes, fruits, fromages,viande...

Venez croquer les pommes de nos vergers et savourez les divers produits d’une cinquantaine de producteurs de la région.

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F-466

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Pour tout renseignement, contactez :

Association Départementale de Tourisme RuralChambre d’Agriculture de Côte d’Or

42, rue de Mulhouse - 21000 DijonTél. 03 80 68 66 50

[email protected] www.bienvenue-a-la-ferme.com

Bienvenue à la ferme est une marque.Propriété de l’Assemblée Permanente des Chambres d’Agriculture.

Les sites de nos partenaires :www.cote-dor.chambagri.fr www.cotedor-tourisme.com

Contact

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