Automatique / Semi-AutomatiqueLa perfection du Diviseur-Bouleur depuis 1927
Der Klassiker
1887CréationdelaSociétéparEdmundSchröderàLangenwetzen-dorf.Lapetiteentrepriseartisanaledéveloppeetproduitalorsdesfoursquisontvendusauxboulangeriesdelarégion.
1900Débutdelaproductiondemachinesàmalaxeretdemachinesmanuellesàdiviseretmoulerlapâte
1927LasociétéobtientlebrevetdupremierDiviseur-Bouleurdepâte«Fortuna».Danslesannéesquivontsuivre,unréseaudedistributionsemetenplaceenAllemagneetdanslespaysvoisins(Pays-Bas,Autricheetc…)
1950ComplètereconstructiondelasociétéàLichtenfels.Enraisondudéveloppementrapidedelasociété,leslocauxdeviennentrapidementtroppetits,ainsilasociétésedéplaceàStaffel-steinen1951,oùelleesttoujoursinstallée.
1952CréationetbrevetduFortunaAutomat.Jusqu’àcejour,ceDiviseur-Bouleurautomatiqueincarnelaqualité,laprécision,etladurée.
1955ConquêtedenouveauxmarchéspluséloignéstelsquelesU.S.A.
1967Fortunapassecommandedesaproprefonderied’acier.Miseenplacedufourdefonte,auquellepublics’intéressedetrèsprès.
1975Débutdudéveloppementdemachinesentièrementautoma-tiquesetdesystèmesdepetitspains.Danslesannéesquivontsuivre,Fortunaestrécompensépardenombreuxbrevetspoursesinventions.
2000Fortunalanceunnouveausystèmedeproduction,conçupourplusd’économiestoutenoffrantunrendementàl’heureplusimportant.
2008LeFortunaKI,Diviseur-Bouleurdenouvellegénérationoffreunetrèslargegammedepoidsallantde12à380kgetpermetdeproduirejusqu’à18.000petitspainsparheure.
Les dates importantes La Societé
Fortuna Fortuna
Der Klassiker
Fortuna est l’un des plus anciens pro-ducteurs au monde, d’équipements pourlaboulangerie.Depuisplusde120ans,sonnomsymboliseunsavoir-faireincontestableet le respectde laqualitéartisanale«MadeinGermany».Notre sociétéest situéeenBa-vière,danslavilledeBadStaffelstein.C’esticiquetouteslesidéesrelativesànosproduitssontdéveloppées et concrétisées. Depuis les toutespremières années jusqu’à aujourd’hui, nous noussommesspécialisésdanscequenous réussissonsde mieux: la fabrication de Diviseurs-Bouleurs,de systèmes pour brioches, la production depetits pains et produits dérivés tels que lesBretzels,BerlinersouPitas.Lorsquenousnouslançonsdansuneaventure,noustenonsàêtrelesmeilleurs.
Nosproduitsontlaréputationd’avoirétébienconçus,bienréalisésetd’avoirunetrèslongueduréedevie.AinsiilnefaitaucundoutequelesmachinesetlessystèmesFortunafournissentenpermanencedesservicesd’excellentequalitéauprèsdesboulangeries,etcedepuisdenombreusesannéesvoiredenombreusesdécennies.ToutelagammedenosproduitsvaduDiviseur-Bouleursemi-automa-tique pour les boulangeries familiales, aux systèmes de pro-ductionassistésparordinateurpouruneproductiondebriochesàlafoispluséconomiqueetavecunplusgrandrendementàl’heure.
Les dates importantes La Societé
Nos clients, et leurs besoins spécifiques,sont au centre de notre stratégie de
production. Nous voulons leur offrirdesmachinesetdessystèmesquiré-
pondentàtousleursbesoins.Cesmachinesdoiventsimplifierletravaildesboulangeriesdefaçonconsidérable,sansaucunepertedequalitéaufinal.C’estlaraisonpourlaquellenousattachonsunetrèsgrandeimportanceau traitement de la pâte en douceur et nesommessatisfaitsquelorsquelesmorceaux
de pâte qui sortent de nos machinesprésentent la qualité d’un produit «faitmain». Tous nos clients à travers lemonde,surlesquelsnouscomptonspourétendre notre vaste réseau de ventes,
apprécientcettenotiondequalité.
Fortuna Fortuna
Der Klassiker
Fortuna Semi-automatique Diviseur-Mouleur de pâte Semi-Automatique
Le compact
Der Klassiker
Fortuna Semi-automatique Diviseur-Mouleur de pâte Semi-Automatique
Aucoursdesdernièresdécennies,leFortunaSemi-Automatiqueacontinuédefourniràbeaucoupdeboulangeriesunservicedegran-de qualité. Avec son design robuste et le graissage automatiquepermanent de son mécanisme, il est conçu pour durer très long-temps. Le Fortuna Semi-Automatique assure un moulage parfaitdepuislapositioncentraledepresseetdecoupe.Lespetitspainsforméspar leFortunaSemi-Automatiquesontcomparablesàdesproduits «faits main». De par l’élévation automatique du plateaudiviseurjusqu’àl’espacedemoulagelepluslarge,leFortunadonneàlapâtetoutl’espacedontelleabesoinpoursedévelopper.
Un moulage parfait au finalAvecleFortunaSemi-Automatique,lesmorceauxdepâtedetrans-formentenboulesdeformesparfaitesetrégulières,aveclaferme-tureen-dessous
Peu d’espace nécessaireGrâceàsondesigncompact,leFortunatrouvesaplacemêmedanslesendroitslesplusétroits
Diviseur sophistiquéLeFortunaestégalementconsidérécommeunDiviseurtrèsfiable
Graissage automatique permanentToutes les pièces du mécanisme trempent constamment dans unbaind’huile.Cegraissageautomatiquepermanentgarantitletrèsbonfonctionnementdelamachine
Taille Nombre d’unités Poids par unité Poids total 2 30 24–60g 720–1800g 3 30 32–70g 960–2100g 4 30 40–110g 1200–3300g 2 52 12–28g 620–1460g 3 52 15–36g 780–1900g 4 36 32–70g 1150–2520g 5 14 100–300g 1400–4200g 5 20 60–200g 1200–4000gPoids Approx.330kgPuissance Approx0,74kw
Faible consommation d’énergieLacommandedemoulagemontéesurroulementàbillesetlecircuitautomatiquede lacommandepermettentunefaibleconsommationd’énergie
Facile à nettoyerPournettoyer lamachine, ilsuffitd’incliner latêteduDiviseurverslagaucheouversladroite,enfonctiondel’espacedisponibledanslaboulangerie
Durée de vie maximumFortunagarantitlaqualitéetlafiabilitésurplusieursdécenniesmal-gréunusageintensif
Le compact
Caractéristiques techniques
Lescaractéristiquestechniquespeuventêtremodifiéesàtoutmomentsansavispréalable
Der Klassiker
Fortuna AutomatiqueDiviseur-Bouleur de pâte Automatique
Le Robuste
Der Klassiker
Fortuna AutomatiqueDiviseur-Bouleur de pâte Automatique
LeFortunaAutomatiqueestleclassiquerobustedelagammepourchaque boulangerie. Grâce à sa conception robuste, le Diviseur-Bouleur a une durée de vie quasi illimitée. Il nécessite très peud’entretienetesttrèssimpleàutiliser.Sesdimensionscompactesconviennent même aux espaces les plus étroits. En raison del’optimisation du poids et de la texture, même les pâtes levéespeuventêtreforméesenboulesparfaitementrégulièresetpermettreainsilaproductiondepetitspainsayantlaqualitédu«faitmain».
Design solideLes caractéristiques du Fortuna Automatique sont: robustesse etsolidité
Mise en route rapide, d’une seule mainLamiseenrouteduFortunasefaitparl’activationd’unlevier,d’uneseulemain
Division uniformeEn ajustant la presse de moulage, tous types de pâte, tendre ouferme,fraîcheouancienne,peuventêtredivisésparunepressionextrêmementprécise
Un moulage parfait au finalEnraisondel’optimisationdupoidsetdelatexture,mêmelespâteslevéespeuventêtreforméesenboulesparfaitementrégulières
Désactivation du processus de moulageSinécessaire,lamachinepeutsimplementdiviserlapâte
Graissage automatique permanentTouteslespiècesdumécanismetrempentconstammentdansunbaind’huilecequigarantitàlamachineuntrèsbonfonctionnementetuneduréedeviequasiillimitée.
Taille Nombre d’unités Poids par unité Poids total 2 30 24–60g 720–1800g 3 30 32–70g 960–2100g 4 30 40–110g 1200–3300g 2 52 12–28g 620–1460g 3 52 15–36g 780–1900g 4 36 32–70g 1150–2520g 4 20 60–160g 1200–3200gPoids Approx540kgPuissance Approx1,6kW
Le Robuste
Caractéristiques techniques
Plateau de séparation par lames de séparation
Lescaractéristiquestechniquespeuventêtremodifiéesàtoutmomentsansavispréalable
Fortuna Maschinenbau Holding AGAuwaldstraße 1 · D-96231 Bad StaffelsteinTel.: +49 (0) 95 73/96 30-0 · Fax: +49 (0) 95 73/96 30-96www.fortuna-schroeder.de · [email protected]
est une marque déposée de Fortuna Maschinenbau Holding AG.
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