FREDERIC ROUX

Pizza au Chèvre et M

Pour six personnes

Pour la pâte à faire soit même (sinon acheter un rouleau de pâte toute prête)

• un cube de levure de boulanger au rayon frais de votre magasin

• 500 gr de farine

• 10 gr de sel

• 1 1/2 verre d'eau tiède

• 1 c.à.s de Miel de Thym

• 10 brins de thym

La garniture

• un pot de crème fraîche épaisse

• 6 gousses d'ail

• de la mozzarella

• 2 crottins de Chavignol

• de l'origan séché

• du poivre

• de l’huile d’olive

La première étape consiste à préparer la pâte :

Mieux vaut avoir un bon appareil pour malaxer et pétrir les ingrédients

- fouetter le cube de levure avec 1 1/2 verre (moyen) d'eau

- malaxer et pétrir la pâte, la laisser reposer 30 min,

sulfurisé

- parsemer de thym préalablement effeuillé

- rabattre la pâte, malaxer jusqu'à ce que le thym soit réparti unifor

- faire quelques marques à l'aide d'une fourchette pour aérer la pâte

La deuxième étape est de garnir la pâte :

- préchauffer votre four au maximum (mon four peut chauffer jusqu'à 300°c, l'idéal !) ;

- étaler de la crème fraîche sur la pâte avec une spatule de pâtisser ou le dos d'une cuillère à

- poivrer, éplucher et émincer l'ail , répartir la moitié

- disposer des morceaux de mozzarella préalablement coupée

- répartir des morceaux de crottin de Chavignol

- arroser d'un filet d'huile d'olive, verser le

- enfourner puissance maximum environ 8 min suivant l'épaisseur et la taille de votre pizza son four).

Ne vous reste plus cas dégusté et vous régaler….

Bon appétit.

Danse des ButineusesDanse des ButineusesDanse des ButineusesDanse des Butineuses APICULTEUR - RECOLTANT

FREDERIC ROUX – 04300 DAUPHIN - Numéro SIREN: 490269123

www.dansedesbutineuses.fr

Miel de Thym:

(sinon acheter un rouleau de pâte toute prête)

un cube de levure de boulanger au rayon frais de votre magasin

un pot de crème fraîche épaisse

consiste à préparer la pâte :

eil pour malaxer et pétrir les ingrédients

1/2 verre (moyen) d'eau tiède, bien mélangé, rajouter la farine et le sel

la laisser reposer 30 min, puis l'étaler sur une plaque de cuisson munie d'un papier

e thym préalablement effeuillé

rabattre la pâte, malaxer jusqu'à ce que le thym soit réparti uniformément, puis étaler au rouleau

faire quelques marques à l'aide d'une fourchette pour aérer la pâte et faciliter la cuisson.

est de garnir la pâte :

préchauffer votre four au maximum (mon four peut chauffer jusqu'à 300°c, l'idéal !) ;

de la crème fraîche sur la pâte avec une spatule de pâtisser ou le dos d'une cuillère à soupe ;

répartir la moitié de l'ail sur la crème fraîche

ozzarella préalablement coupée

rceaux de crottin de Chavignol puis assaisonner avec l'autre moitié de l'ail

verser le Miel de Thym en filet sur toute la pizza

enfourner puissance maximum environ 8 min suivant l'épaisseur et la taille de votre pizza (mieux vaut connaitre

Ne vous reste plus cas dégusté et vous régaler….

Bon appétit.

rajouter la farine et le sel

on munie d'un papier

étaler au rouleau

soupe ;

(mieux vaut connaitre