Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 1
NOM :
PRENOM :
2010-2011
[Tapez le nom de la société]
TERMINALE CAP Agent D’Entreposage et de Messagerie
PROJET : CREATION DE NOTRE ENTREPOT ECOLE
LOGISTIQUE
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 2
CREATION DE NOTRE
ENTREPÔT ÉCOLE
SOMMAIRE : INTRODUCTION : NOTRE ENTREPRISE VIRTUELLE
DOSSIER N°1 : IDENTIFICATION DU SITE LOGISTIQUE DOSSIER N°2 : INVENTAIRE (Stockage de nouveaux produits alimentaires frais, surgelés, secs et produits non
alimentaires dont produits dangereux) DOSSIER N°3 : ORGANISATION DE L’ENTREPOT et DES PALETTIERS EXTERIEURS (Rangement des produits existants, nettoyage de l’entrepôt, peinture si besoin, Identification des différentes zones, réception, stockage, préparation de commandes,
expédition, local engins de manutention, affichage de la sécurité INRS, vestiaires, matériel nécessaire, adressage des nouveaux produits, 2 postes informatiques non relié au réseau)
DOSSIER N°4 : MATERIELS DE STOCKAGE en entrepôt et sur l’aire de manutention (Achat de caisses fil métal, palette plastique et bois, caisses plastiques, housse étanche,
palox bois et plastiques, plastique dur pour mettre sur le toit de ma palette, pneus usagés, cartons pleins, cuve à moitié vide, rond de moquette pour faire office de plot….)
(Achat du logiciel File maker utilisé comme base de données pour notre entrepôt) DOSSIER N°5 : EMBALLAGE ET CONDITIONNEMENT (Achat de film plastique, matériel nécessaire à la manutention) DOSSIER N°6 : ENGINS DE MANUTENTION (Fiches techniques) DOSSIER N°7 : RECEPTION et MISE EN STOCK : création de Bon de Commande et
Bon d’Entrée
DOSSIER N°8 : PREPARATION DE COMMANDE et EXPEDITION : création de Bon de Préparation, Bon de Livraison et Etiquelle colis
DOSSIER N°9 : SAISIE ET VALIDATION DES MOUVEMENTS DE STOCK : création d’une fiche de stock
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 4
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 5
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 6
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 7
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 8
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 9
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 10
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 11
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 12
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 13
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 14
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 15
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 16
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 17
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 18 CDPA-528-12 – Janvier 2009 2/13Q
Les différentes fonctions logistiques dans le magasinage
Approvisionnements
contrôle
contrôle
contrôlecontrôle
contrôle
contrôle
contrôle
contrôle
vers le destinataire
Entrée dans le magasin -
contrôle quantitatif et qualitatif
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 19
Attente véhicule
Déchargement
Attente réception
Contrôle
Acheminement
vers le stock
Attente
Mise en stock
Stockage
Sortie de stock
Attente
Mise directe en
zone expédition
Mise en zone
Détail
Préparation
commande dépôtPréparation
commande client
Attente
expédition
Stock Détail
Mise en zone
expédition
Chargement
Attente véhicule
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 20
1. Présentation de l’entreprise : le rôle de l’entreprise
Objectifs :
Déterminer le rôle de l’entreprise
Différencier biens et services
2. Le statut juridique de l’entreprise, sa taille et son secteur d’activité
Objectifs :
Reconnaître le statut d’une entreprise Déterminer son secteur d’activité
3. Le cycle d’exploitation
Objectif :
Déterminer les différentes étapes de la production
4. Organisation de l’entreprise, Organigramme de structure
Objectifs :
Reconnaître l’organisation d’une entreprise Compléter un organigramme
DOSSIER N°1 : IDENTIFICATION DU SITE LOGISTIQUE
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 21
1. Présentation de l’entreprise : le rôle de l’entreprise.
Objectif => Déterminer le rôle de l’entreprise, différencier biens et services.
1 LES BESOINS :
2 LA SATISFACTIONS DES BESOINS :
3 DISTINCTION ENTRE BIENS ET SERVICES : Définitions :
BIENS : « Produits matériels issus de l’activité économique. »
Exemple-………………………………
SERVICES : « Biens immatériels marchands et non marchands. » Exemple-……………………………
Complément 1 : Les catégories de besoins.
Définitions du mot « besoin » :
« Privation de ce qui est nécessaire. » -…………………………………………… « Sensation qui porte à certains actes qui sont nécessaires »………………… Catégories de besoins :
Exemple
Besoin primaire ou physiologique :
Manque ressenti comme de première nécessité.
Besoin secondaire ou de civilisation :
Manque ressenti comme non indispensable.
Marchand :
Qui peut être
acheté.
Non marchand :
Mis à disposition gratuitement par l’état ou les administrations.
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 22
Complément 2 : Les biens et les services
Type de production Biens Services
Nuit d’hôtel
Fruits et légumes
Voyage en train
Laverie automatique
Automobile
Location d’automobile
- : - : - : - :
- : - : - : - :
Besoin individuel :
Besoin satisfait par la consommation d’un produit ou d’un service :
- : - : - :
Besoin collectif :
Besoin satisfait par l’utilisation d’équipements collectifs ou des services publics :
- : - : - :
1
2
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 23
Moyens :
Moyens :
Moyens :
Pour produire
une entreprise
a besoin de
Puis elle vend
sa production
De :
Et de :
Aux :
Et aux :
Pour en tirer un :
Personne morale :
Personne physique :
Rôle de l’entreprise :
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………….
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 24
EXERCICE 1. En face de chaque exemple, mettez une croix dans la colonne correspondante.
Production : Bien Service
Elaboration de médicaments
Consultation médicale
Fabrication de pneus
Réparation d’un pneu à la suite d’une crevaison
Machine à laver
Développements photographiques
Combiné (appareil téléphonique)
Communication téléphonique
Imprimante laser
Ampoule électrique
Electricité distribuée par EDF
Tenue d’un compte bancaire
2. En face de chaque exemple, mettez une croix dans la colonne correspondante :
Service : Marchand Non marchand
Cours donnés au LP G. Eiffel
Voyage à Paris en TGV
Procès au tribunal d’un voleur de voiture
Séance de cinéma
3. En face de chaque affirmation indiquez « vrai » ou « faux »
« Se nourrir est un besoin secondaire » :………………………………………………….
« Se nourrir est un besoin individuel » :…………………………………………………..
« Faire du surf est un besoin de civilisation » :……………………………………………
« Se protéger du froid est un besoin physiologique » : ………………………………….
« Se faire couper les cheveux est besoin collectif » :…………………………………….
4. L’exercice m’a paru FACILE , DIFFICILE, parce que ……………………………….............
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 25
2. Le statut juridique de l’entreprise, sa taille et son secteur d’activité
Objectifs : Reconnaître le statut d’une entreprise Déterminer son secteur d’activité
Pré-requis : Notion d’entreprise Notion de biens et de services
Classement en fonction du statut de l’entreprise.
Introduction :
Les entreprises
publiques :
……………………
…………………..
Les entreprises
privées :
………………….
………………….
……………………
.
.
.
.
.
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 26
EURL : ……………………………………………………………………………………. SARL : ……………………………………………………………………………………. SA : …………………………………………………………………………………….
Classement en fonction de la taille de l’entreprise.
Classement en fonction du secteur d’activité de l’entreprise.
0 à 9 salariés : ………………………
50 à 199 salariés : ……………………………………….
10 à 49 salariés : ……………………
200 salariés et plus : ……………………………………..
SECTEUR
…………….
……………………………
SECTEUR
……………
SECTEUR
…………….
………………………………….
……………………………
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 27
Le statut juridique de l’entreprise, sa taille et son secteur d’activité
Classement en fonction du statut de l’entreprise. Les entreprises peuvent appartenir à des personnes privées : il s’agit des entreprises individuelles (artisans), des sociétés et des coopératives. Lorsqu’elles appartiennent à l’Etat, elles s’appellent entreprises publiques ou entreprises nationalisées.
Classement en fonction de la taille de l’entreprise. Le classement en fonction de la taille comporte 4 catégories :
Les entreprises artisanales : de 0 à 9 salariés, Les petites entreprises : de 10 à 49 salariés, Les moyennes entreprises : de 50 à 199 salariés, Les grandes entreprises : à partie de 200 salariés.
Classement en fonction du secteur d’activité de l’entreprise. Il existe 3 secteurs d’activité :
Le secteur primaire correspond aux activités liées à la nature : - agriculture, - pêche, - sylviculture…
Le secteur secondaire correspond aux activités liées à l’industrie : - métallurgie, chimie, constructions mécaniques, électroniques… - travaux publics, bâtiment…
Le secteur tertiaire correspond aux services : - santé, - commerce, banque, assurance… - communications, transport…
Retrouver l’activité et le secteur de chacune des entreprises dont le logo figure ci-dessous.
PME
- APPLE : fabrication d’ordinateurs, secteur secondaire.
- HERMES : produits de luxe : haute couture, parfumerie, accessoires de mode, secteur secondaire.
- DISNEYLAND Paris : tourisme et loisirs, secteur tertiaire.
- 3 SUISSES : vente par correspondance, secteur tertiaire.
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 28
Partie 1 : Les besoins
Donnez une définition du mot « besoin » ………………………………………………………………………………………………………
Qu’est-ce qu’un besoin primaire ? ……………………………………………………………………………………………………… Qu’est-ce qu’un besoin secondaire ? ………………………………………………………………………………………………………
Partie 2 : Rôle de l’entreprise : retrouver les mots manquants L’entreprise est une réunion de moyens , de moyens , et de moyens afin de produire des et des pour satisfaire les des consommateurs et des autres entreprises et en tirer un . Partie 3 : Distinction entre biens et services : complétez le tableau suivant par des croix
Production : Bien Service Marchand Non marchand
Produits cosmétiques
Entretien des routes et des chemins
Fabrication de pneus
Réparation d’un pneu à la suite d’une
crevaison
Machine à laver
Cours suivis au lycée G. EIFFEL
Consultation médicale
Partie 4 : Le statut de l’entreprise : répondez aux questions : Qu’est-ce qu’une entreprise publique ? ……………………………………………………………………………………………………… Que signifie S.A. ? A qui appartient une S.A.
………………………………………………………………………………………………………
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 29
Partie 5 : La taille et le secteur de l’entreprise :
Reliez les entreprises en faisant correspondre à chacune d’elle sa taille et son secteur d’activité.
Exemple :
Entreprise MARTIN,
Boutique de chaussures
8 employés
Entreprise artisanale
Petite entreprise
Moyenne entreprise
Grande entreprise
Secteur primaire
Secteur secondaire
Secteur tertiaire
Entreprise MARCEAU,
Fabrication d’engins
22 500 employés
Entreprise BRUN,
Producteur de
fruits et légumes
32 employés
Agence SOLEIL D’OR,
Vente et organisation de
voyages touristiques
105 employés
Partie 6 : L’activité et le secteur de l’entreprise :
Retrouvez l’activité et le secteur de chacune des entreprises dont le logo figure ci-dessous
1. ……………………………………………………………………
2. ………………………………………………………………………
3. ………………………………………………………………………
4. ………………………………………………………………………
5. ………………………………………………………………………
6. ………………………………………………………………………
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 30
3. Le cycle d’exploitation
Objectif : Déterminer les différentes étapes de la production.
Pré-requis : Les canaux de distribution.
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 31
APPLICATION :
Le cycle d’exploitation regroupe l’ensemble des opérations réalisées lors de l’activité de l’entreprise.
Il existe deux sortes de cycles d’exploitation : (voir exemple page précédente)
1. Celle des entreprises ________________________ ou de _____________________,
2. Celle des entreprises ________________________.
Entreprises ………………………..
Entreprises…………………………..
1.
2.
3.
1.
2.
3.
4.
5.
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 32
4. Organisation de l’entreprise, Organigramme de structure Objectifs : Reconnaître l’organisation d’une entreprise Compléter un organigramme Rappels : L’entreprise, qu’elle soit petite ou grande, doit s’organiser pour exercer son activité. Selon sa
taille et son activité, elle peut comprendre plusieurs établissements : des usines pour produire, des
magasins pour vendre, des bureaux pour les tâches administratives.
Exemples :
Renault produit dans plusieurs usines situées en France et à l’étranger ; La B.N.P. a des agences en France et à l’étranger, son siège social est à Paris.
L’organisation interne de l’entreprise peut se traduire par un organigramme.
Exemple : l’organigramme du supermarché TED (distribution de produits alimentaires)
Observez l’organigramme ci dessous puis répondez aux questions.
1. Quel est le nom de la personne qui dirige l’entreprise ?________________ 2. Ou se situe cette personne sur l’organigramme ?_____________________ 3. Quel est le métier de M. FARTAL ?________________________________ 4. A quel service appartient-il ?_____________________________________ 5. Combien cette entreprise compte-t-elle de services ?__________________ 6. Lesquels ?___________________________________________________ 7. Combien d’employés M. MARCHER a-t-il sous ses ordres ?____________ 8. Quel est leur métier ?___________________________________________ 9. M. LALEU est-il sous les ordres de M. LOUTIL ?_____________________
M. LALEU est-il sous les ordres de M. VATEL ?______________________
M. LALEU est-il sous les ordres de M. NETO ?_______________________
10. Combien de niveaux hiérarchiques voyez-vous sur cet organigramme ?____
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 33
Cas d’Application : LA PRODUCTION DE L’ENTREPRISE Le circuit de distribution : Du fabricant au consommateur.
Quels sont les moyens humains utilisés par l’entreprise LOR ? ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………..
Pour chaque entreprise, précisez s’il s’agit d’une entreprise industrielle, commerciale, ou prestataire de service.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..Les entreprises « Patou » et « Le Marché » sont des entreprises commerciales : elles a
Parmi les moyens utilisés par l’entreprise « Le Marché », quels sont ceux qui vont servir plusieurs fois (capital technique) ?
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 34
LOR fabrique des pâtisseries et des confiseries.
Comme toute entreprise, LOR utilise, pour produire :
Des moyens humains : le travail de 61 personnes.
Des moyens matériels : les ateliers, les machines...
Des moyens financiers.
Des consommations intermédiaires : matières premières, produits, services (transport, électricité...)
Les facteurs de production : L’entreprise de transport.
Vous êtes en stage dans l’entreprise AGZA, entreprise de transports qui assure elle-même
l’entretien de ses véhicules. Vous indiquerez dans le tableau ci-dessous des exemples précis de
facteurs de production mis en œuvre dans cette entreprise.
TRAVAIL CAPITAL CONSOMMATIONS
Catégorie de
personnel Travail effectué TECHNIQUE INTERMEDIAIRES
Chauffeur Livraisons de la
marchandise. Camions Carburant
Mécanicien Entretien des
camions, réparations. Crics, Ponts...
Huile, pneus, filtre à
huile...
Secrétaire Travail administratif
Frappe du courrier... Ordinateur, standard...
Papier, cartouches
d’encre...
Directeur Gestion de
l’entreprise Véhicule de fonction Carburant
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 35
L’activité de l’entreprise. D’après le schéma du circuit de distribution (voir plus haut), classez
dans le tableau ci-dessous les entreprises qui interviennent aux différentes étapes de ce circuit.
Raison sociale de Classification de l’entreprise
l’entreprise Activité Industrielle Commerciale Prestataire
de services
LOR Fabrication de pâtisseries et de
confiseries
X
AGZA Transport de marchandises X
PATOU Vente de produits aux détaillants X
Le Marché Vente de produits aux particuliers X
SYNTHESE
L’entreprise produit des biens ou des services destinés à être vendus. Un bien est un
objet fabriqué (une voiture, un meuble, ... ) ; un service est un travail fourni sans
fabrication d’un bien (un trajet en taxi, une réparation ...).
Pour réaliser cette production, l’entreprise utilise différents moyens : des moyens
humains, c’est à dire le travail de son personnel, des moyens matériels (le capital
technique) comme des machines, des outils, et des moyens financiers.
Elle utilise des consommations intermédiaires comme les matières premières, les
produits, les services qui sont nécessaires à son activité.
Une entreprise agricole est spécialisée dans la production végétale et l’élevage.
Une entreprise industrielle fabrique des biens.
Une entreprise commerciale achète des biens et les revend sans les transformer.
Un prestataire de services produit et vend des services.
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 36
II. LES CARACTERISTIQUES DE L’ENTREPRISE Une entreprise se caractérise par différents éléments : certains lui permettent de se distinguer
des autres entreprises, d’autre de faire des comparaisons.
Caractéristiques Définition Exemple de l’entreprise
LOR
Eléments
distinctifs
Nom
commercial
Terme qui désigne une entreprise. Pour
les sociétés, le nom commercial s’appelle
la raison sociale ou la dénomination
sociale.
Biscuiterie - Confiserie
LOR
Domicile
Adresse du principal établissement. Pour
les sociétés, l’adresse du principal
établissement correspond au siège.
85, Rue Pascal Marie
Agasse
66000 Perpignan
Marque
Signe ou terme qui permet de distinguer
les produits de l’entreprise de ceux de ses
concurrents.
LOR
Enseigne
Nom fantaisie qui signale une entreprise
au public. Elle est en général placée sur
un panneau.
LOR
Logo
Dessin, signe, symbole, qui identifie
l’entreprise.
Aucune
Eléments de
comparaison
Activité Nature de la production réalisée par
l’entreprise.
L’économie classe les entreprises, selon
leur activité, en 3 secteurs :
secteur primaire : agriculture, pêche...
secteur secondaire : industries.
secteur tertiaire : services.
Activité : Fabrication de
pâtisseries et de
confiseries.
Secteur : secondaire
Taille
Elle se mesure par le chiffre d’affaires ou
l’effectif. On distingue les petites
entreprises (- 50 salariés), les moyennes
entreprises (de 50 à 500 salariés) et les
grandes entreprises (+ 500 salariés).
Effectif : 61 personnes
Moyenne entreprise.
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 37
Origine du
capital
Lorsque le capital appartient à l’Etat,
l’entreprise est publique. L’entreprise est
privée si son capital appartient à des
particuliers ou à des entreprises du
secteur privé.
Entreprise privée.
Capital 38 112 Euros
Forme
juridique
L’entreprise peut être individuelle : elle
appartient à une personne physique.
Elle peut être sociétaire : elle appartient à
plusieurs personnes qui se partagent le
capital.
Société Anonyme
D’après la fiche descriptive de l’entreprise LOR, complétez la dernière colonne du tableau ci-dessus.
Nom : Biscuiterie - Confiserie LOR Adresse : 85, rue Pascal Marie Agasse
Enseigne : LOR 66000 Perpignan
Marque : LOR Effectif : 61 personnes
Forme juridique : Société Anonyme Capital : 38 112 Euros
Activité : Fabrication de pâtisseries RCS : Perpignan B 325 267946
et de confiseries
Consultez les fiches d’identification des entreprises ci-dessous et complétez le tableau (Page 6)
Document 1 Document 2
Au Croissant Chaud Etablissement Frandem
Vente de viennoiserie, sandwichs, boissons à
emporter
Société anonyme au capital de 45 000 Euros
56, rue Roquelaine
31460 Caraman
Ludovic Martin a créé cette entreprise en 1998.
Depuis, il la dirige et a sous ses ordres 3
vendeuses.
RCS Toulouse B 518 902 620
Hervé Ducousso est Président Directeur
Général de la société, qui emploie 74
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 38
Située à Clermont-Ferrand, 3 place des Salins
(63000), c’est une S.A.R.L immatriculée à
Clermont-Ferrand sous le numéro B 478 925 671
Ludovic a créé son entreprise avec un capital de
8 000 Euros.
salariés.
Créée en 1971, l’entreprise a pour activité les
déménagements de particuliers, les
transferts de bureaux et garde-meubles.
Il existe une grande variété dans les entreprises. Pour mieux s’y retrouver, on les
distingue par :
: Nom commercial, raison sociale, ou dénomination sociale.
: Adresse ou siège social.
: Marque.
: Enseigne.
: Logo.
On peut les comparer et les classer d’après :
: L’activité.
: La taille.
: L’origine du capital.
: La forme juridique.
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 39
SYNTHESE
Tableau des caractéristiques des entreprises :
Caractéristiques Document 1 Document 2
Raison social de l’entreprise
Au Croissant Chaud
Etablissement Frandem
Adresse de l’entreprise
3, place des Salins
63000 Clermont-Ferrand
56, rue Roquelaine
31460 Caraman
Type d’activité
Justification
Industrielle
X Commerciale
Prestataire de service
L’entreprise est spécialisée
dans la vente de viennoiseries,
sandwichs et boissons.
Industrielle
Commerciale
X Prestataire de service
L’entreprise est spécialisée
dans les déménagements,
transferts de bureaux, garde-
meubles.
Secteur économique
Tertiaire
Tertiaire
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 40
Forme juridique
S.A.R.L
S.A
Montant du capital
8 000 Euros
45 000 Euros
Lieu d’immatriculation au RCS
Clermont-Ferrand
Toulouse
Taille de l’entreprise
Justification
X Petite
Moyenne
Grande
3 salariés
Petite
X Moyenne
Grande
74 salariés
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 41
DOSSIER N°1 : IDENTIFICATION DU SITE LOGISTIQUE
IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE RAISON SOCIALE
ADRESSE
COORDONNEES (Téléphone,
fax…)
FORME JURIDIQUE
Nombre de salariés
PRINCIPAUX FOURNISSEURS
PRINCIPAUX CONCURRENTS
IDENTIFICATION DU SITE LOGISTIQUE D’ACCUEIL
ADRESSE
COORDONNEES (Téléphone,
fax , mail…..)
LIEN AVEC LE SIEGE SOCIAL Faire l’organigramme de l’entreprise= Annexe N°1
Objectif(s) pédagogique(s) : Pré-requis :
Décrire l’activité logistique de votre entreprise et les différents métiers qui en découlent.
Choisir l’organisation de votre activité (sa forme juridique, ses responsables)
Identifier les différents partenaires
Identifier les voies d’accès pour se rendre à votre entrepôt
Identifier le circuit Logistique de l’entreprise et le contrat de prestation de service
CH1 en 1ière année CAP
AEM
CARNET D’ADRESSE des
différents lieux de stage
FICHE N°1 : IDENTIFICATION DU SITE LOGISTIQUE
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 42
VOIES D’Accès Faire le Plan de situation= Annexe N°2
ACTIVITE DU SITE LOGISTIQUE PRODUCTION OU DISTRIBUTION
CIRCUIT LOGISTIQUE
MODE
D’APPROVISIONNEMENT
CLIENTELE-TYPE
Exemple : le circuit Logistique chez Calberson
9/79/79/7
La chaîne d ’approvisionnement
Fournisseurs
amontProducteurs Fournisseur Centre de
distribution
fournisseur
Transporteur Centre de
distributionPoint de vente
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 44
Constats :
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
CONTRAT
ENTRE
LA SOCIETE CLIENTE, dont le siège social est situé
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 45
…………………………………………………………..,
Représentée par …………………………………………
ET
LE DEPOSITAIRE, dont le siège social est situé
…………………………………………………….,
Représentée par ……………………………………
IL EST D’ABORD RAPPELE QUE :
LE CLIENT souhaite entreposer ses produits sur (lieu de l’entrepôt) afin que ses commerciaux
puissent en disposer dans des délais brefs.
LE DEPOSITAIRE exerce sur cette localité plusieurs activités logistiques.
LE CLIENT et LE DEPOSITAIRE se sont donc rapprochées pour déterminer les conditions dans
lesquelles LE DEPOSITAIRE pourra assurer, dans ses locaux, le stockage des produits de SON
CLIENT.
IL EST DONC CONVENU QUE :
Article 1 – Objet
Le présent contrat a pour objet de déterminer les conditions dans lesquelles LE DEPOSITAIRE
assurera pour SON CLIENT, dans ses locaux situés ……………………... , la réception, le
déchargement, la manutention, le stockage et la mise à disposition des produits pour les
commerciaux.
L’ensemble de ces prestations seront effectuées par le personnel du DEPOSITAIRE sous le
contrôle des salariés de SON CLIENT.
Article 2 – Obligations du DEPOSITAIRE
LE DEPOSITAIRE réceptionnera, contrôlera, stockera les produits de SON CLIENT. Les locaux dans
lesquels seront stockés les produits présenteront toutes les garanties en matière d’hygiène et de
sécurité.
LE DEPOSITAIRE s’engage à informer SON CLIENT de la nature des produits tiers stockés en
voisinage des stocks de produits.
LE DEPOSITAIRE s’interdit d’entreposer ou de faire circuler les produits à proximité de produits
nocifs (solvants, produits chimiques, poisons, ...).
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 46
Les produits devront être stockés de telle manière qu’ils puissent à tout moment être
individualisés dans les entrepôts du DEPOSITAIRE.
LE DEPOSITAIRE devra veiller spécialement à la bonne conservation des marchandises craignant
le gel, à charge également pour SON CLIENT de fournir les informations nécessaires à la
connaissance de cette caractéristique (le stockage est en zone sèche).
Le risque de transformation des propriétés physiques ou chimiques du produit dû à l’humidité ou
à la condensation hormis le dommage mouille ou dégâts des eaux, ne peut être pris en
considération (les garanties dégâts des eaux et R.C. excluant le phénomène de condensation et
d’humidité).
LE CLIENT pourra auditer les normes de stockage et de sécurité du DEPOSITAIRE à tout moment.
LE DEPOSITAIRE s’engage à appliquer les recommandations de SON CLIENT visant à améliorer la
sécurité des personnes et des produits.
LE CLIENT reconnaît avoir visité les lieux et bâtiments et en avoir parfaite connaissance.
D’une manière générale, LE DEPOSITAIRE aura une attitude correcte et commerciale vis à vis de
la clientèle de SON CLIENT, lors de mise à disposition des marchandises, préservant l’image de
marque de SON CLIENT.
Article 3 – Prix – Conditions de paiement
Les prestations objet du présent contrat seront facturées le dernier jour de chaque mois par LE
DEPOSITAIRE et payées par SON CLIENT par chèque à 30 jours fin de mois le 10.
Article 4 – Propriété – Transfert des risques
Les produits stockés par LE DEPOSITAIRE resteront à tout moment la propriété de SON CLIENT.
LE DEPOSITAIRE en sera néanmoins responsable dès leur arrivée dans ses entrepôts et jusqu’à
leur départ des entrepôts ; mais ne pourra être tenu responsable du contenu quantitatif des
palettes.
Article 5 – Matériel
LE DEPOSITAIRE effectuera l’ensemble des prestations objet du présent contrat à l’aide de son
propre matériel.
Article 6 – Inventaire
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 47
LE CLIENT se réserve le droit de procéder à l’inventaire physique du stock des produits lui
appartenant et entreposés chez LE DEPOSITAIRE.
Lors des inventaires, LE DEPOSITAIRE facturera l’engagement de son personnel au temps passé.
Article 7 – Visite des entrepôts du DEPOSITAIRE
LE DEPOSITAIRE ne pourra autoriser la visite des locaux dans lesquels sont stockés les produits
aux personnes extérieures à LA SOCIETE CLIENTE qu’avec l’accord de cette dernière.
De même, LE DEPOSITAIRE s’engage à ne communiquer aux fournisseurs, aux assureurs ou aux
experts de SON CLIENT, aucune information relative notamment aux conditions de stockage des
produits sans l’accord préalable de SON CLIENT.
LE CLIENT pourra à tout moment effectuer les visites des locaux dans lesquels sont stockés les
produits.
Article 8 – Responsabilité
Le stockage et la manutention des produits seront effectués par LE DEPOSITAIRE sous sa propre
responsabilité.
Toute altération des produits stockés dans ses locaux due à un non-respect des dispositions du
présent contrat et toute perte ou casse de produits lui sera facturée sur la base du prix de revient
usine des produits.
Article 9 – Assurances
a) Dommages Directs En sa qualité de déposant, la société CLIENTE assure ses biens contre l’INCENDIE, les
EXPLOSIONS, la FOUDRE, le DEGAT DES EAUX, les TEMPETES, les ATTENTATS et les
CATASTROPHES NATURELLES avec une franchise de ………. Euros et renonce à tout recours pour
ces risques au delà de la franchise envers LE LOUEUR en sa qualité de dépositaire et ses
assureurs.
LE DEPOSITAIRE devra assurer auprès de compagnies notoirement solvables :
- ses bâtiments, matériels et installations contre l’incendie, la foudre, les explosions, les dégâts des eaux et les risques annexes.
- sa Responsabilité Civile à raison des Dommages Corporels, Matériels et Immatériels causés :
- à la Société CLIENTE - à ses préposés - aux biens qui lui sont confiés, à l’exception des risques énumérés au delà (à
l’alinéa a) de la franchise - le recours des voisins et des tiers
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 48
LE DEPOSITAIRE et ses assureurs renoncent à tout recours contre LA SOCIETE CLIENTE et ses
assureurs.
b) Responsabilité Civile Les produits, propriété de LA SOCIETE CLIENTE, étant consignés dans les locaux DU
DEPOSITAIRE, ce dernier en assume la garde dès le moment de leur réception dans ses magasins,
jusqu’à la sortie et assumera seul les risques liés à la garde et à la manutention des produits.
Article 10 – Transport des produits
En plus des opérations de stockage et de manutention, LE DEPOSITAIRE pourrait être amené à
assurer le transport des marchandises, pour le compte de SON CLIENT sous réserve d’accord
préalable sur les tarifs et la qualité du service.
Article 11 – Personnel
LE DEPOSITAIRE déclare être en parfaite conformité avec les obligations légales relatives à
l’emploi de personnel, et s’engage à le demeurer.
LE DEPOSITAIRE s’engage à informer son personnel des dispositions contenues dans le présent
document.
Article 12 – Confidentialité
LE DEPOSITAIRE s’engage à considérer comme strictement confidentielles les informations
concernant l’activité du CLIENT et de ce fait, à ne divulguer aucun renseignement concernant
notamment les qualités et les quantités des produits stockés dans ses entrepôts, ni aucun
renseignement concernant la structure de sa clientèle.
Article 13 – Durée
Le présent contrat entre en vigueur le ………. pour une durée non déterminée.
Article 15 – Résiliation anticipée
En cas de manquement grave de l’une des parties à l’une des obligations découlant du présent
contrat, l’autre partie pourra mettre fin au contrat quinze jours après mise en demeure adressée
par lettre recommandée avec accusé de réception restée sans effet. Le présent contrat sera en
outre résilié de plein droit et sans formalité, si bon semble à LA SOCIETE CLIENTE, en cas
d’insolvabilité, de dépôt de bilan, de redressement judiciaire ou de liquidation DU DEPOSITAIRE
ou de modifications quelconques des caractéristiques techniques de stockage des marchandises
susceptibles de nuire à leur bonne conservation, ou en cas de non observation de la
réglementation en vigueur sur le stockage et la manutention des marchandises dangereuses.
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 49
Dans ce cas, LE DEPOSITAIRE restituera immédiatement, à ses frais, risques et périls à SON
CLIENT les produits en dépôt.
Article 16 – Juridiction
Le présent contrat est basé sur l’entière bonne foi et la ferme volonté de compréhension des
deux parties qui s’engagent à s’employer à résoudre directement à l’amiable les difficultés qui
pourraient surgir au cours de l’exécution du présent contrat.
A défaut d’accord amiable, tout différend relatif à l’exécution ou à l’interprétation du présent
contrat sera soumis à la juridiction du tribunal de commerce de ……….
Fait à …………. en deux exemplaires
Le
LE DEPOSITAIRE LA SOCIETE CLIENTE
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 50
DOSSIER N°2 : INVENTAIRE
Etat d’inventaire du :
Groupe N°…. Noms des élèves :………………………………………………………
Allée : Famille de produit :
Lig
ne
Référence CODE DESIGNATION Adresse de
stockage
Q1 en
magasin
Q2 en
magasin
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
Objectif(s) pédagogique(s) : Pré-requis :
Réaliser l’inventaire de notre entrepôt pour identifier les différents produits existants dans le stock réel
Déterminer la nomenclature des produits stockés dans notre entrepôt
Déterminer un nouveau stock théorique
Compléter la base de données du logiciel de gestion de stock
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 51
Lig
ne
Référence CODE DESIGNATION Adresse de
stockage
Q1 en
magasin
Q2 en
magasin
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 52
DETERMINER LA NOMENCLATURE DES PRODUITS STOCKES DANS NOTRE MAGASIN ECOLE Exemple de NOMENCLATURE DES PRODUITS STOCKES
Net/Carton Cartons/palette Net/palette Brut/palette
en kg en kg en kg
Famille A
Produit A1 12 34 408 460
A2 6 68 408 460
A3 12 30 360 400
A4 8 56 448 510
A5 6,5 64 416 470
A6 6 76 456 525
A7 4,8 96 460,8 510
A8 12 34 408 465
A9 10 44 440 500
Famille B Valeur moyenne 550 620
Famille C Valeur moyenne 250 280
Autres Valeur moyenne 475 540
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 53
LA NOMENCLATURE DES PRODUITS STOCKES DANS NOTRE MAGASIN ECOLE
FAMILLE DE PRODUIT
SOUS FAMILLE
NOMBRE DE BOITES
POIDS NET en KG
PRODUITS ELECTRIQUES
FAMILLE DE PRODUIT
SOUS FAMILLE
NOMBRE DE BOITES
POIDS NET en KG
PRODUITS
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 54
FAMILLE DE PRODUIT
SOUS FAMILLE
NOMBRE DE BOITES
POIDS NET en KG
PRODUITS
FAMILLE DE PRODUIT
SOUS FAMILLE
NOMBRE DE BOITES
POIDS NET en KG
PRODUITS
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 55
FAMILLE DE PRODUIT
SOUS FAMILLE
NOMBRE DE BOITES
POIDS NET en KG
PRODUITS ELECTRIQUES
FAMILLE DE PRODUIT
SOUS FAMILLE
NOMBRE DE BOITES
POIDS NET en KG
PRODUITS
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 56
7/77/77/7
Exemple d’organisation d’un entrepôt
1-2- 3-
4-
DOSSIER N°3 : ORGANISATION DE L’ENTREPOT et DE L’AIRE DE STOCKAGE EXTERIEURE
Objectif(s) pédagogique(s) : Pré-requis :
Identifier les flux physiques dans l’entrepôt en reconstituant le circuit des produits à l'intérieur de l'entrepôt.
Décrire les différentes zones de votre magasin (accueil, réception, stockage transit, préparation de commandes, quai de messagerie, bureaux administratifs…) et leur rôle
Faîtes un plan de votre site Logistique en prenant les dimensions exactes de chaque zone et en respectant les proportions sur votre plan (photos, dessin…)
Expliquez le principe d’adressage de stockage de vos produits dans votre entrepôt
Réadressez tous les emplacements situés sur les étagères et le palettier extérieur
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 57
Zone picking niveau 1
PLAN DE L’ENTREPÔT
Palettier
Charge + Stationnement chariots
Conteneurs empilables et autres matériels
Réception
Zone d’évolution des chariots et
d’activités logistiques
Groupage
emballage
Expédition
Schéma d'un magasin type
Réception Stockage Préparation
de commande
Em
ballage
et Cond
itionnem
ent
Expédition
Simulation
Chargement de
camion
A B
1
3
4
5
6
7
2
Zone
litige
réception
A
B
C
D
E
F
G
H
I
AIRE DE STOCKAGE
POUR LA DISTRIBUTION
ZONE D'ADRESSAGES AFFECTES
ZONE DE PRELEVEMENT
ZONE RESERVE
2
58
147
69
1
3
3
2
4
6
5
7
9
8
Comptoir de vente
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 58
PLAN de VOTRE MAGASIN ECOLE
On schématisera ce circuit en utilisant les symboles suivants :
- Opération
- Transport ou manutention
- Contrôle
- Attente D
- Stockage
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 60
PRINCIPE D’ADRESSAGE DE NOS PRODUITS dans notre magasin école
Principe d’adressage des emplacements dans le magasin :
En étagèreEn armoire
1A B C D
1B01 1B02 1B03
Elaborer les étiquettes à coller sur les étagères
PRINCIPE D’ADRESSAGE DE NOS PALETTES dans notre magasin école
CODIFICATION DE L’ADRESSE
Exemple: A-02-02-03
A
Travée
Allée
Niveau
Emplacement
dans l’alvéole
A- 02- 01-
03
A- 02- 01-
02
A- 02- 02-
03
A- 01- 01-
02
A- 02- 03-
03
Elaborer les étiquettes à coller sur les palettiers
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 62
DOSSIER N°4 : MATERIELS DE STOCKAGE en entrepôt et sur l’aire de manutention
LES PRINCIPAUX MATERIELS DE STOCKAGE
DANS UN MAGASIN
Les niveaux 1 – 2 – 3 sont destinés aux
prélèvements fréquents. Ils se situent
entre 0.50m et 1.80m
Nous recherchons toujours à rendre la
marchandise directement accessible. A
partir d’un homme en position debout.
Cet espace doit permettre de saisir
normalement un colis – en hauteur et
profondeur
Les casiers et rayonnages adaptés aux manutentions manuelles peuvent
recevoir des charges unitaires. Souvent, la hauteur maximale est de 2,20 m.
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
Objectif(s) pédagogique(s) : Pré-requis :
Décrivez votre matériel de stockage
Enumérer les différents équipements de l’entrepôt (pour le vrac, rayonnages, palettiers fixes, dynamiques, par accumulation, conteneurs...)
Elaborer une liste des matériels de stockage à acheter et faire le devis associé.
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 63
Exemples d’équipement pour magasin
Equipement du magasin
• Rayonnages modulables
• Casiers et/ou tiroirs
• Armoires
• Table de préparation de commande-expédition
• Servante(s) pour déstockage, roll(s)
• Transpalette
• Diable
• Cartons de dimensions et qualités différentes
• Matériaux de calage
• Rouleaux d’adhésif, ciseaux, cutters
• Pictogrammes de danger et de manutention
• Étiquettes et documents d’expédition
• Pochettes autocollantes pour documents d’expédition
• Dévidoir à film étirable
• Matériel de pesage pour colis/produits
• Matériel de pesage pour inventaire
• Machine à cercler
Equipement magasin (suite)
• Corbeilles à courrier pour classement des documents
• 2 postes informatiques à minima + imprimante(s)
• 1 logiciel de gestion de stock
• 300 produits référencés et enregistrés dans la base de données (en quantité suffisante pour permettre des activités de magasinage)
• Matériels spécifiques au vendeur-magasinier en pièces automobiles
- progiciel ou catalogue numérisé de références produits constructeurs
- vitrine de présentation des produits.
Liste des matériels de stockage à acheter et devis associé :
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 65
DOSSIER N°5 : EMBALLAGE ET CONDITIONNEMENT
Liste des emballages et des conditionnements à acheter et devis associés :
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
Objectif(s) pédagogique(s) : Pré-requis :
Différencier emballage du conditionnement
Enumérer les différents emballages et conditionnements présents dans l’entrepôt
Lister les emballages et les conditionnements à acheter nécessaire au stockage et à la manutention
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 66
DOSSIER N°6 : LES ENGINS DE MANUTENTION
SÉCURITÉ
• affiches diverses de prévention des risques professionnels
• marquage au sol (zones délimitées selon les normes de
couleurs…)
• EPI (équipements de protection individuels) : gants et sous
gants, chaussures de sécurité...)
• protection des échelles de palettiers et fixation au sol
• barres d’arrêt de palettes
• Grilles anti-chutes
Les règles de sécurité liées à l’utilisation du site :
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Vos principaux moyens de manutention manuels et mécanisés
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Objectif(s) pédagogique(s) : Pré-requis :
Enumérer les règles de sécurité liées à l’utilisation du site
Quels sont vos principaux moyens de manutention manuels et mécanisés ? (exemples : diable, transpalette, engin à conducteur porté...)
Etablir une fiche de poste par engin de manutention.
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 67
EXEMPLE DE FICHE TECHNIQUE DES CHARIOTS A MAT RETRACTABLE TRI DIRECTIONNEL
A poste élevable et de capacité 1,0 à 1,5 t :
- Stockage de charges et préparation de commandes à grande hauteur en allée étroite
- Chariot polyvalent pour le stockage et la préparation de commandes
- Dispositifs de sécurité complets pour la protection du cariste
- Console de commande étroite et réglable
- Choix entre guidage par galets ou fil inductif K10 K13-3 K15-3 K15-4
Caractéristiques Unités
Tension V 48 80 80V 80
Capacité nominale kg 1000 1300 1500 1500
Distance au centre de gravité de la charge mm 600 600 600 600
Poids à vide kg 5700 7440 7900 9800
Hauteur de levée maxi sur fourches mm 7975 10265 12115 14550
Hauteur sous abri cariste mm 2365 2555 2555 2520
Longueur hors tout (mm) 3270 3555 3845 3885
Largeur totale (mm) 1160/1800 1160/1160 à
1500 1160/1160 à 1500 1210/1220 à 1560
Largeur d'allée avec palette de 800 x 1200 (mm) 1680 1620 1620 1700
Rayon de giration (mm) 2170 2150 2420 2445
Vitesse de déplacement avec / sans charge km/h 9.0 / 9.0 11/11 11/11 11/11
Vitesse de levée avec / sans charge m/s 0.27 / 0.28 0.42/0.42 0.42/0.42 0.42/0.46
FICHE DE POSTE DU CATEGORIE 1
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 70
DOSSIER N°7 : RECEPTION et MISE EN STOCK : création de Bon de Commande et
Bon d’Entrée
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 71
Bon de commande
N°205
DESTOCKS 2000
6, rue de la Manche
Date :
31100 TOULOUSE
Tout en Stock
181, ave J. DOUZANS
Délais de livraison ; Sous quinzaine par votre transporteur habituel.
Conditions de paiement : par traite, 30 jours de livraison
31600 MURET
.
Référence Désignation Quantité Prix unitaire Prix total
Montant total H.T.:
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 72
Bon de Réception n° 725
DESTOCKS 2000
6, rue de la Manche
31100 TOULOUSE
Concernant la commande N° .... du .......
Référence Désignation Quantité
commandée
Quantité
livrée
Quantité
reçue
Quantité
refusée
Observations :
.................................................................................................................
......
.................................................................................................................
......
.................................................................................................................
......
.................................................................................................................
......
.................................................................................................................
Date de réception et
signature du réceptionnaire :
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 73
Bon d’entrée N°507
Désignation Quantité
Livrée Acceptée
Mortier colle réf. 157-35
Pot laque blanche 5 L réf. 263-56
Pot peinture rouge 2 L réf. 526-54
25
25
58
55
26
26
Accord après contrôle / signature
Le 15 mars 2002
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 74
DOSSIER N°8 : PREPARATION DE COMMANDE et EXPEDITION : création de Bon de Préparation, Bon de Livraison et Etiquelle colis
PRESTALOG ZI EST - 76300 SOTTEVILLE LES ROUEN
BON DE PREPARATION DE COMMANDES
COMMANDE
N° 234
CLIENT
Ets DURAND
NOMBRE DE COLIS PREPARATEUR
Michel
DATE DE COMMANDE
02 Janvier 2005
Zone Artisanale
POIDS TOTAL
7.794 Kg
EMBALLEUR
76250 DEVILLE LES
ROUEN
DATE TRANSPORTEUR : route
TRANSCAP – livraison sous 3 jours
ADRESSE REFERENCE DESIGNATION QUANTITE
COMMANDE
QUANTITE
PREPAREE
POIDS
en Kg
ECART
CONSTATE
A 02 02
04090201 Cales rondes 2 2 0.572
A 02 04
04090405 Gros écrous 3 3 1.046
B 01 01
04010472 Salénoïd valve PM 116 IN 3 3 1.188
OBSERVATIONS :
VISA DU PREPARATEUR VISA DU CONTROLEUR
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 75
Expéditeur : Récépissé de transport n°764
Tout en Stock
181, ave J. DOUZANS
Destinataire :
31600 MURET
DESTOCKS 2000
6, rue de la Manche
31100 TOULOUSE Date :
Nombre de colis Nature Poids
4 marqués 1/4 à 4/4 Matériel kg
Observations : Date & Signature :
Transports Express
31, Route d’Espagne
31100 TOULOUSE
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 76
Bon de Livraison n° 715
Tout en Stock
181, ave J. DOUZANS
31600 MURET
Date :
Tel : 05.62.24.12.02
Fax : 05.62.24.12.06
Client :
DESTOCKS 2000
Concernant votre commande : 6, rue de la Manche
N° 205 du 31100 TOULOUSE
Référence Désignation Quantité
commandée
Quantité
livrée
Observations
RAL
Observations :
Date réception :
Signature du réceptionnaire
:
EXEMPLE D’ETIQUETTE COLIS
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 77
DOSSIER N°9 : SAISIE ET VALIDATION DES MOUVEMENTS DE STOCK : création d’une fiche de stock
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 78
DOSSIER N°10 : LES QUALITES D’UN MAGASINIER
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 79
CDPA-528-12 – Janvier 2009 16/17Q
Les qualités d'un magasinier
Honnêteté
Esprit d'initiative
Organisation
Esprit
méthodique
Ordre
Qualité physique
Sociabilité
Soin
Esprit d'analyseClairvoyance
CDPA-528-12 – Janvier 2009 17/17Q
Il est chargé d'assurer l'approvisionnement des produits dans le magasin et de
tenir en état les stocks
Elle dépend :
- de la taille du magasin
- du nombre de références stockées
- des fréquences de mouvements (entrées sorties)
- de l'effectif et des structures (fonctions)
Définition
Importance de sa fonction
La profession de magasinier
FICHE D’IDENTITE DE VOTRE ENTREPRISE (mettre votre logo)
NOMS DES 2 ELEVES : EFFECTIFS :
Mme VALERY, DOSSIER CCF, Pôle Administratif, 2CAP AEM 80
RAISON SOCIALE :
CITEZ LES DIFFERENTS POSTES : (cariste, réceptionnaire, préparateur de commande…)
ADRESSE :
TEL :
FAX :
EMAIL : @laposte.net
SUPERFICIE DE L’ENTREPOT :
FAIRE UN PLAN DE VOTRE ENTREPOT :
DISTINGUER LES DIFFERENTES
ZONES :
NOMBRE DE QUAI :
NOMBRE DE CAMION :
NOM DU RESPONSABLE :
(Faire un organigramme)
ACTIVITE DE L’ENTREPRISE :
VOS MOYENS DE MANUTENTION :