MUFFINS SANTÉS AUX BANANES

Temps de préparation: 15 minutesTemps de cuisson: 20 minutes

Nombre de portions: 11 portions

Donne 11 gros muffins

INGRÉDIENTS- 1 1/2 tasse de farine de blé entier- 3 c. à soupe de germe de blé (optionnel)- 3 c. à soupe de graines de chia (optionnel)- 1 c. à soupe de graines de lin moulues (optionnel)- 1/2 tasse de sucre granulé- 1 c. à soupe de poudre à pâte- 1 c. à thé de bicarbonate de soude- 1/2 c. à thé de sel- 1 oeuf- 1 1/2 tasse de bananes écrasées (4 grosses bananes)- 1/2 tasse de margarine fondue- 1/2 tasse de noix de Grenoble hachées

MARCHE À SUIVREPréchauffer le four à 375 °F.

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, les graines de chia et le germe de blé. 

Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, les bananes écrasées, la margarine et les noix.

Mettre le mélange de farine dans le mélange de bananes et mélanger ensemble. Déposer dans des moules à muffins et cuire 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

VARIANTES   : - Graines de lin moulues - Germe de blé- Graines de chia- Céréales pour bébé