Vue du ciel : le Lycée Polyvalent La Jetée Le François 97240 MARTINIQUE.
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Vue du ciel : le Lycée Polyvalent ‟La Jetée ” Le François 97240
MARTINIQUE
Le Lycée Polyvalent ‟La Jetée ”
Le bâtiment administratif
Le lycée en quelques diapos
Le lycée en quelques diapos
Le lycée en quelques diapos
LA VOIE GENERALE
La série L La série S La série ES
3 VOIES DE FORMATION
LA VOIE TECHNOLOGIQUE
La série STMG
Sciences et Techniques des Métiers de la Gestion
LA VOIE PROFESSIONNELLE
Le Certificat d’aptitude professionnel le (CAP)
•Le CAP Technicien Constructeur Bois•Le CAP métallerie•Le CAP électrotechnique•Le CAP P.A.R.(peintre applicateur de revêtement)
Le BAC PROFESSIONNEL•Le BAC PRO Métal Alu Verre•Le BAC PRO Organisation et production culinaire•Le BAC PRO Commercialisation et Service en restauration•Le BAC PRO électrotechnique•Le BAC PRO technicien installateur des système énergétiques et climatiques
Les élèves de l’option Arts plastiques s’expriment…
Le restaurant pédagogique
« L’ilôt Saveurs »
NOS ACTIONS
ORGANISATION DE LA COUPE REGIONALE GEORGES BAPTISTE 2011
Le lauréat est Yannis SCHMITT 1ere RETST1
ALLIANCE AOC ENTRE RHUMS VIEUX CLEMENT ET COGNAC HENESSY
HABITATION CLEMENT,AVRIL 2012
Avec le concours prestigieux de :
Gérard BESSON meilleur ouvrier de FranceStéphane GINOUVES meilleur ouvrier de France barman 2011,
Youss GARROUDI, célèbre barman jongleur Claude GUIGNARD Président du carrefour des métiers de bouche
et de l’’hôtellerie du Poitou-Charentes
La coupe Homère CLEMENTrécompense le binôme élève-barman
qui a réalisé le meilleur cocktail …
Le Jury présidé par le meilleur ouvrier Barman de France 2011, S. GINOUVES
Des binômes très appliqués
Le jury de dégustation
Une explosion de couleurs
et de saveurs…
NOTRE MAITRE MOT : L’EXCELLENCE
Pour la prestation pour Les vœux du Recteur de l’académie de Martinique à son personnel d’encadrement, janvier 2011.
Pour le déjeuner de Mme PAU-LANGEVIN Ministre déléguée à réussite éducative, en visite en Martinique, septembre 2012…
Vœux du Recteur M. André SIGANOS au personnel d’encadrement de l’Académie.
Et maintenant , place à la dégustation …
Nos élèves ont mis les petits plats dans les grands…
Un vrai délice !
Visite de la ministre déléguée à la réussite éducative
Mme Georges PAU-LANGEVIN, le 18 septembre 2012
Visite de la ministre déléguée à la réussite éducative
Mme Georges Pau-Langevin
Visite de l’atelier Charpente- Bois
PARTENAIRES ENTREPRISES PARTENAIRES PROFESSIONNELS DE LA COMMUNICATION
Monsieur Gérard BESSON, meilleur ouvrier de France Parrain des promotions 2009 et 2012
Troupe de danse Christiane EMMANUEL
Monsieur Stéphane GINOUVES meilleur ouvrier de France Barman 2011
Monsieur Wilfried TERREAU, journaliste photographe
Monsieur Claude GUIGNARD Président du Carrefour des métiers de bouche et de l’hôtellerie du Poitou-Charentes
Madame Mickaelle CHENARD, décoratrice
Monsieur Raymond GUILLOU Directeur d’hôtelConseiller de l’enseignement technologique auprès du Recteur de MartiniqueParrain de la filière commercialisation et service
Monsieur Marc-Edson SAINT-AIME, Plasticien
Monsieur Harold JEANVILLE , RestaurateurParrain de la filière techniques culinaires
Monsieur Fabrice MARQUET, Association Martiniquaise Interprofessionnelle des viandes
HERITIERS CLEMENT Rhums CLEMENT AOC
Madame Elodie LODEON Chocolat ELOT
L’AFPA Ecole Hôtel et son formateur Raphael DUBOIS
GROUPE CARIBEA Club Med
Nos cocktails
LE PLANTEURLA PINA COLADA
Accras de morue
Nos entrées
Gratin de melon…
Caviar pays aux épices douces
Croquant du jardin sauce passion-gingembre
Féroce d’avocat
Mousseline d’igname à la vanille
NOS PLATS
Macadam
Court bouillon de perroquet
accompagné de légumes pays
Bon appétit.
Nos desserts…..
Ananas au caramel de vin épicé
Crumble de banane flambée
Salade de fruits locaux
Flan au coco
Et glaces ……
Pain au beurre chocolat