P O U R U N E M E I L L E U R E Q U A L I T É D E V I E

Vivons au Potager

UN LIEU DE VIE ET D’AGRÉMENT POUR TOUTE LA FAMILLE

DES LÉGUMES DÉCORATIFS ET DES FLEURSpour un potager resplendissant

UN PETIT POTAGER GOURMANDpour le plus grand plaisir de toute la famille

LE POTAGER DES ENFANTSpour apprendre en s'amusant

2

Pendant longtemps, le potager a été exclusivement un lieu deproduction de légumes. Organisé de façon très rationnelle, lepotager était souvent le domaine réservé d'une seule personne. Sans renoncer à la production de légumes, le potager quelleque soit sa dimension, peut devenir un lieu de détente et deplaisir pour toute la famille et constituer un véritable élémentdu décor du jardin, ouvrant la porte aux volumes, aux cou-leurs, aux odeurs, à la variété, la diversité, la fantaisie…

Place à l'imagination et suivez le guide pour créer unsuperbe potager.

3

Par souci de gain de place et de gestion plus facile des cultures, les légumessont généralement cultivés en lignes ou en planches. Et pourtant, il suffit depeu de chose pour concilier production de beaux légumes et esthétique.

L'idée d'utiliser les légumes commedécor du jardin peut sembler auda-cieuse aux yeux de certains jardi-niers traditionnels. Pourtant, ellen'est pas récente car, dès laRenaissance, des jardins ornemen-taux ont été réalisés ainsi. L'exemplele plus connu, encore visibleaujourd'hui grâce à un formidabletravail de restauration, est celui du

jardin à la Française du Château deVillandry en Indre-et-Loire. Il estconstitué de parterres de tomates,salades, poireaux, choux, artichauts,plantes aromatiques… De loin, levisiteur croit admirer des massifsfleuris, mais à quelques mètres, ilréalise avec surprise qu'il s'agit delégumes !

Des décors de légumes

Sans transformer votre potager enparc à la Française, vous pouvezl'aménager très facilement pourrompre les alignements de légumesd'une seule variété.Imaginez quelques rangées de fleursà couper au milieu de vos saladesou de vos choux, une bordured'œillets d'Inde ou un tapis d'alysseodorant entourant vos poireaux, deslignes alternées de différentes varié-tés de laitue au feuillage différent,

des artichauts au milieu de dahlias etde rudbeckias, des tomates trônantau-dessus de capucines naines…Avec des agencements entre lesfleurs et les légumes moins réguliers,votre potager prendra un aspect plus"sauvage" et deviendra un véritablelieu de découverte, plein de sur-prises au fil des saisons et du déve-loppement des plantes.Si vous recherchez l'esthétisme d'unparc à la Française, et à condition

Un potager fleuri agencé selon votre goût

Quel que soit le style depotager fleuri que vousavez choisi, du plus "sauvage" au plus structuré,prévoyez des allées ou unsimple cheminement (avec

des dalles disposées en"pas" par exemple)pour permettred'accéder facile-

ment auxlégumes à

récolter.

4

Dans votre potager fleuri, les légumesauront bien sûr une place prépondé-rante. Utilisez la diversité de couleurset de textures qu'ils présentent : le verttendre ou brun des laitues, le vertjaune des frisées ou des choux deChine, le vert foncé de lamâche, le vert bleu despoireaux ou des chouxde Milan, l'incarnatdes choux rouges…Pensez aux plantesaromatiques aufeuillage varié quiapporteront pleinde senteurs à votrepotager et qui consti-tueront de magnifiquesbordures ou petits massifs.

Choisissez également quelques variétésde légumes très décoratifs créées parles sélectionneurs, comme les auber-gines à fruits blancs, les bettes à carderouge, le fenouil à feuilles pourpres, le

persil japonais àfeuilles rouges,les choux-fleurs

à pommepourpre

ou vertclair.Cesvariétés,moins

connues,sont parfois

difficiles àtrouver.

Les légumes : une palette étonnante de couleurs

que votre jardin soit suffisammentgrand, vous pouvez agencer votrepotager en carrés, en losanges, entriangles ou en ronds.Dans ce cas, respectez des symétrieset harmonisez l'ensemble avec le

style de votre maison. Sachez que ce type de jardin nes'improvise pas. Il faut concevoir unplan, tracer et préparer le terrain,définir l'emplacement des différentes cultures...

Artichaut fleurs bleuesAsperge feuillage décoratifAubergine fruits violets ou blancsBasilic à feuilles pourpresBette ou poirée à carde rougeCéleri branche feuillage décoratifChicorée sauvage fleurs bleuesChou brocoli à pomme violetteChou de Bruxelles à feuilles violettes

Chou-fleur à pomme pourpreou vert clair

Chou rouge feuillage pourpreFenouil à feuilles pourpres

Fève fleurs blanchesGiraumon fruits décoratifs

Haricots différents coloris de fleurs et de gousses

Navet variété à fleurs rosesPersil japonais feuilles rougesPissenlit fleurs jaunes

Plantes aromatiques fleurs ou feuilles décoratives

Poivron, piment fruits jaunes ou rougesRhubarbe feuillage décoratifSalsifis fleurs jaunesTomate cerise fruits rouges

DES LÉGUMES DÉCORATIFS

5

Les fleurs, avec leurs tons vifs et cha-toyants, mettront en valeur voslégumes et donneront beaucoup decharme à votre potager. De plus, leurassociation avec les légumes est béné-fique pour repousser ou piéger desparasites. Elles permettrontégalement de confectionnerdes bouquets de fleurs cou-pées pour la maison.

En bordure, utilisez des plantesbasses : œillet d'Inde, alysse,souci, pétunia, pensée,capucine, lobélia…

Les plantes à développementplus important sauront trou-ver leur place au milieu des légumes :chrysanthème, muflier, tabac d'orne-ment, giroflée, reine-marguerite, rud-beckia, cosmos, coréopsis, zinnia,glaïeul, dahlia…

Quelques rangées ou quelques fleursregroupées en îlots suffisent pour fairechanter votre potager. Enfin, profitezdes zones d'ombre : les légumes s'ydéveloppent mal, alors que les fleurs

viendront les éclairer. A l'ombre, plan-tez les bégonias tubéreux, les dahlias,repiquez en place les balsamines,

coleus, coréopsis, cos-mos, giroflées, impa-tiens, œillets d'Inde,pétunias, roses d'Inde,soucis… que vousaurez semés au préa-lable dans des condi-tions favorables (chaleur, ensoleille-ment). Évitez lesvivaces au potagercar elles se dévelop-pent d'année enannée, et vousaurez plus de diffi-cultés à entretenir votre potager.

Les fleurs pour embellir le potager

LES RÈGLES D’UN MARIAGE RÉUSSI

ENTRE LES LÉGUMES ET LES FLEURS

Concernant le choix et l’agencement des

espèces les unes par rapport aux autres, quelques

règles simples doivent être respectées pour créer

un ensemble harmonieux :

- placez les petites plantes devant

et les grandes derrière,

- harmonisez les couleurs,

- utilisez des légumes décoratifs,

- jouez sur les volumes et les silhouettes,

- tenez compte des contrastes

en mariant fleurs et feuillage,

- respectez les espacements nécessaires pour le

développement des légumes.

Dans le cas de massifs décoratifs, les légumes à

développement important (artichaut, asperge,

choux, concombre, tomate), pourront être isolés

parmi les fleurs, tandis que les autres (carotte, hari-

cot, poireau, salades, radis…) devront être regrou-

pés pour former un ensemble au milieu des fleurs.

Il convient de marier les espèces en tenant compte

de leur développement au cours des saisons.

Prévoyez des plantations complémentaires car il y

aura toujours des espaces à combler après les

récoltes des légumes. Les différents tableaux en

page suivante vous aideront dans le choix et

l’agencement des espèces différentes.

Dans le pota-ger fleuri, leslégumes ontune place pré-pondérante, les fleurs for-mant desrangs ou desbordures colo-rés. Les massifsdécoratifs delégumes sontconstituéspour moitié defleurs et pourmoitié delégumes. Ils permettentde réaliser demagnifiquesbordures ou desuperbes mas-sifs à croquerdans le jardind’agrément.

6

LES LÉGUMES DU POTAGER DÉCORATIFEspèces

Période de semis (l) Période Périodede plantation (") décorative de récolte

Artichaut " mars/mai juillet/octobre septembre/octobre

Asperge " mars/mai juin/novembre mai/juin de la 3e année

Aubergine "!mai/juin juillet/octobre juillet/octobre

Choux " mars/juin juillet/février juillet/février

Concombre/cornichon " mi-mai/juin juillet/octobre août/octobre

Haricot à rame lavril/juin juillet/octobre juillet/octobre

Maïs doux lmi-avril/mai juillet/octobre septembre/octobre

Poivron/piment doux " mai/juin août/octobre août/octobre

Tomate " mai/juin juillet/octobre juillet/octobre

Bette/poirée lavril/juin juillet/novembre juillet/novembre

Carotte lmars/juillet juin/novembre juin/novembre

Haricot nain lavril/août juin/octobre juin/octobre

Laitues lmars/septembre avril/octobre avril/octobre

Petit pois lfévrier/juin mai/septembre mai/septembre

Poireau lavril/mi-juin août/février octobre/février

Radis lmars/septembre avril/octobre avril/octobre

LES FLEURS POUR UN POTAGER RESPLENDISSANTFleurs Utilisation Coloris Période de semis (l) Période

de plantation (") de floraisonAgeratum Massif, bordure bleu " mai/juin juin/septembreAlysse odorante tapissant blanc, violet lavril/juillet juillet/novembreAmarante massif, pourpre lavril/mai juin/octobrequeue de renard îlot de couleur

Capucine grimpante jaune, orange, lfin avril/mai juin/novembrebordure rouge

Centaurée massif, blanc, bleu," avril/juin mai/septembreîlot rose, violet

Coquelicot massif rouge lmars/avril juin/juilletCosmos massif blanc, rose lavril/juin juin/septembreDahlia massif variés " mai/juin juillet/novembreEschscholtzia massif, bordure variés lavril/mai juillet/septembreGéranium massif blanc, rose, rouge " avril/juin juin/novembreGiroflée d’été massif blanc, rose, rouge lavril/mai mai/septembreGlaïeul massif variés " mars/juillet juillet/octobre

Ipomée grimpanteblanc, bleu,

lavril/juin juillet/novembrerose, rouge, violetLavatère massif blanc rose lavril/mai juillet/septembreLobélia bordure tapissante bleu lavril/mai juillet/octobreMuflier massif variés lmars/avril juillet/octobreŒillet d’Inde bordure jaune, orange lavril/juin juin/octobrePois de senteur grimpante blanc, rose, rouge, violet lfévrier/avril juin/aoûtReine-marguerite massif variés lavril/mai juillet/septembreSauge massif rouge, bleu " mai/juin juin/septembreSoleil massif jaune lavril/mai août/octobreZinnia massif variés lavril/juin juin/octobre

7

N’hésitez pas à créer des volumes quivont structurer votre potager et luidonner une composante verticale.Ceci est facile avec les variétés à ramesde pois et de haricots, mais égalementavec le maïs doux, les tomates, despieds d'angélique et les arbustes àpetits fruits. Il est possible égalementde faire grimper certaines cucurbita-cées (cornichons, concombres…).

N'oubliez pas d'y associer des fleurscomme les haricots d'Espagne, les ipo-mées ou les capucines.Enfin, des plantations d'artichaut, decardon ou d'asperge peuvent donnerégalement du volume en bordure dupotager. Ces cultures demandent plusde place et sont à disposer judicieuse-ment pour ne pas gêner les autres cultures.

Donnez du volume au potager

8

La taille réduite de certains jardins amène les jardiniers àse priver, souvent à contre cœur, de potager. Qu'ils se réjouissent car, contrairement aux idées reçues, ilest possible de cultiver une grande diversité de légumes surtrès peu de surface. En effet, il existe des techniques et pleind'astuces pour concevoir un petit potager gourmand. Partons à leur découverte.

Pour cultiver de nombreux légumesdans un minimum d'espace, ilconvient de bien ordonner votrepotager. Vous l'installerez si possibledans un endroit dégagé et ensoleilléde votre jardin car les légumesapprécient peu l'ombre et encoremoins la concurrence d'arbres ouarbustes. Vous le diviserez ensuiteen planches qui facilitent la gestiondes cultures.

Entre chaque planche, d'un mètrede largeur au maximum, prévoyezune petite allée qui vous permettrad'accéder aisément à vos différentsrangs de légumes.Ces rangs devront être suffisammentcourts (1,50 à 2 mètres par exemple),afin de cultiver un grand nombred'espèces et de faciliter la successiondes cultures au fil des saisons.

9

Un petit potager bien ordonné

Choisissez les légumes que toute lafamille apprécie, en veillant cepen-dant à diversifier les espèces pourvarier les plaisirs.Évitez les légumes vivaces commeles artichauts ou les asperges quirestent au même endroit pendantdes années, ainsi que les légumes àfort développement qui occupentune place importante comme lesconcombres, les cornichons, lescourgettes, les potirons…Pour les espèces qui nécessitent desrepiquages et donc dessemis en pépinières,(choux, poireaux,salades, tomates…),vous pouvez choisir

des plants. Vous gagnerez ainsi de la place et du temps pour atteindreles récoltes.Pour les autres espèces (carottes,haricots, petits pois, radis…), éche-lonnez vos semis. Vous pourrezainsi étaler les récoltes et consom-mer des légumes toujours frais.N'oubliez pas les plantes aroma-tiques et les fleurs (œillet d'Inde,alysse, souci, pétunia…) qui consti-tueront d'agréables bordures pourvotre potager.

Quels légumes choisir pour un petit potager ?

ET SI VOUS CULTIVIEZ DES MINI-LÉGUMES?

Des techniques permettent en effet de récolter des

légumes « miniatures ». Dans ce cas, vous choisirez de

préférence des variétés précoces que vous sèmerez à des

densités supérieures à la normale (carottes, choux, navets)

ou que vous récolterez plus tôt (maïs, oignons blancs à

confire). Il existe également des variétés de mini-légumes

créées par les sélectionneurs et destinées en particulier

aux restaurateurs. C’est le cas pour l’aubergine, le

concombre et la courgette dont la taille moyenne des

fruits ne dépasse pas 10-12 cm, et pour la tomate cerise

(variétés à port compact pour ne pas occuper trop de

place). N’hésitez pas à cultiver ces nouvelles variétés qui

commencent à être disponibles dans les gammes propo-

sées par les distributeurs.

Et bien sûr, qui dit mini-légumes dit mini-potager !

10

Lorsque la place fait défaut, partez àl’assaut de la culture à la verticale. Eneffet, de nombreux légumes peuventse cultiver en hauteur. Grimpeurs ouescaladeurs, ils sont plus nombreuxque vous l’imaginez : pois et haricots à rames, concombres, cornichons,courges à petits fruits, melons,tomates, pâtissons,...Pour constituer ce potager vertical,vous devrez au préalable préparer dessupports : tuteurs, filets à ramer ougrillage fixés sur des piquets solides,treillage le long d’un mur, rames classiques, bambous plantés en croisillons…

Vous pouvez également réunir 3perches à leur sommet, pour les trans-former en tipis indiens, sur lesquellesvous ferez grimper des haricots ou despetits pois.Au pied de vos légumes à développe-ment vertical, vous pouvez semer ouplanter des espèces basses : laitues,radis, carottes, plantes aromatiques,fleurs…Avec la culture à la verticale, en plusdu gain de place, vos légumes seront àla hauteur des yeux et votre jardingagnera en charme eten relief.

Les cultures en hauteur pour gagner de la place

UNE IDÉE ORIGINALE ET DÉCORATIVE

Plus étonnant, comme en Amérique du Sud,

associez la culture des haricots et du maïs. Les

seconds serviront de supports aux premiers. Vous

pourrez, par exemple, créer une « haie » compo-

sée de 2 rangées de maïs en quinconce sur les-

quelles vous ferez grimper des haricots verts à

rames et des haricots d’Espagne. Observez bien la

réaction de vos voisins quand ils découvriront vos

maïs couverts de fleurs oranges, rouges et

blanches ! Si vous avez des enfants, choisissez des

maïs doux, qui se consomment crus ou rôtis au

barbecue.

Semez vos graines de maïs dès le mois d’avril,

dans un sol profond et fertile.

Binez et arrosez régulièrement, car le maïs est

une plante très assoiffée.

Dès qu’il aura atteint 50 cm de hauteur, semez

vos haricots en ayant fait tremper les graines

dans un verre d’eau tiède la veille du semis. Les

récoltes du maïs et des haricots pourront com-

mencer, suivant les conditions climatiques, vers

fin août, début septembre.

11

Dans un petit potager, il est intéressant d’associer des cultures ayant descycles différents. Des légumes à croissance rapide (comme les radis) pour-ront être intercalés avec des légumes plus lents (comme les carottesou les petits pois).

L’objectif est d’occuper le terrain laissélibre en attendant ledéveloppementde la culturequi restelongtempsen place.

Pour associervos légumesdans le cadredes culturesintercalaires,aidez-vous dutableau ci-dessousqui précise la duréemoyenne de croissance des différentes espèces (du semis à la récolte).

Ces durées varient en fonction de la précocité des variétés et des conditionsclimatiques.

Les cultures intercalaires pour occuper l'espace

Espèces Durée de croissance

Radis 4 à 6 semainesCresson 5 à 6 semainesLaitue

5 à 6 semainesà couperLaitues 2 à 4 moisHaricot vert 2 mois 1/2 à 4 moisPetit pois 2 mois 1/2 à 4 moisCourgette 3 à 4 mois

Espèces Durée de croissance

Concombre 3 à 4 moisNavet 3 à 4 moisCéleri 4 à 6 moisCarotte 3 à 5 moisBetterave 4 à 5 moisTomate 4 à 7 moisChoux 5 à 7 moisPoireau 5 à 7 mois

12

Ache des montagnes

Cerfeuil

Chicorée frisée et scarole

Chicorée sauvage

Ciboulette

Laitue à couper

Laitues

Mélisse

Menthe

Oseille

Persil

Pissenlit

Radis

Sarriette annuelle

Sauge officinale

Thym

Tomate

Dans un petit jardin, les borduresd’allées, si elles sont suffisammentensoleillées, pourront facilement accueillir des légumes et des plantes aromatiques. Ces espèces, ainsi groupées, seront à portée de main et chaque membre de la famille pourra faire une cueillette ou une récolte à tout moment.

Les cultures en bordure

LES LÉGUMES POUR BORDURE

13

Pour cultiver une grande diversitéde légumes, une autre techniqueconsiste à ne pas laisser la terre nueau fil des saisons. Dès qu'uneplanche de légumes est récoltée,retournez la terre pour y ressemerde nouvelles espèces. Par exempleaprès des radis, semez des petitspois. Une fois ces derniers récoltés,plantez à leur place des poireaux.

Cette succession des cultures estfacilitée par la large gamme devariétés disponibles et adaptées auxdifférentes saisons de culture (varié-tés de laitue de printemps, d'été oud'automne par exemple).

Pour cette technique, n'hésitez pas àchoisir des variétés précoces dont lecycle de végétation est court. Vouslibérerez ainsi le terrain rapidementpour réaliser la culture suivante.

Cependant, pour ne pas épuiservotre terre, pratiquez la rotation descultures en ne semant jamais deuxfois de suite les mêmes groupes delégumes (légumes feuilles, légumesracines, légumes fruits ou graines)aux mêmes endroits. Offrez égale-ment des vacances à votre terre encultivant périodiquement desengrais verts riches en azote commela vesce, la féverole ou le lupin.Vous les incorporerez au sol à l'au-tomne. Une autre manière deredonner de la vitalité à une terretrop sollicitée consiste à lui apporterune bonne dose de compost àchaque automne.

La succession des cultures

14

Aujourd'hui, le potager est un lieu de vie où toute la famille se retrouve et de nombreux parents n'hésitent pas àconfier à leurs enfants un coin de jardin pour qu'ils s'initientaux joies de cultiver des légumes. Avec de la méthode, des conseils et un choix approprié d'espèces, les enfants seront fiers de leur récolte.

15

Le potager n'est pas uniquement unlieu de production de légumes, c'estaussi un merveilleux observatoiredu monde vivant : germination desgraines, levée et enracinement desplantules, cycle des saisons, flore etfaune du jardin...

Les enfants pourront y découvrir ununivers fascinant et ils y appren-dront des valeurs utiles pour leurvie d'adulte : patience, autonomie,ténacité.

Etre à l'écoute de la nature leur per-mettra aussi de mieux connaître etprotéger leur environnement.

Enfin, ce sera une formidable occa-sion d'échanger et de dialoguer avecles parents et grands-parents quileur feront part de leurs astuces dejardinier : comment composter lesdéchets des végétaux pour obtenirun engrais ? Comment décoder lemessage des mauvaises herbes pourconnaître la nature du sol ?

Tout ceci constitue une chaîne deconnaissances à transmettre degénération en génération.

Le potager : un grand livre d'observation

Si vous souhaitez partager avec vosenfants votre passion du jardinageet leur confier un coin de potager, ilvous faudra procéder avec méthode.En effet, comme pour une randon-née dans la nature, « l'opérationpotager » doit se préparer à l'avance.

Pour que les enfants adhèrent auprojet, soyez un véritable animateur.Votre rôle : les encourager et lesguider vers le succès. Pour cela, certaines qualités sont utiles : motivation, organisation, anticipa-tion et pédagogie.

Une aventure commune

16

Pour que l'entretien de leur potagersoit facilité, offrez à vos enfants desoutils adaptés à leur taille. Il existedes gammes "spécial enfants" chezles distributeurs spécialistes jardin.Choisissez des outils robustes etsans risque. Rien n'est plus découra-geant qu'un outil qui se tord au boutde quelques heures d'utilisation.

La panoplie des outils nécessairesaux enfants pour cultiver leur mini-potager comprendra au départ unpetit arrosoir avec sa pomme, unepetite bêche, une binette et un plan-toir. Elle pourra s'étoffer au fur et àmesure des besoins.

Mais n'oubliez pas que les enfants,très rapidement, veulent utiliser lesoutils des "grands". Apprenez-leur à manier les outils, àfaire les bons gestes. Le plaisir d'êtreautonome et responsable est trèsimportant pour eux.

Choisissez bien leurs outils

Les courges et potirons sont des légumes qui plai-ront à vos enfants. Les fruits peuvent en effet deve-nir très gros et leurs formes sont originales. Ils sontfaciles à cultiver, décoratifs, bons à manger et per-

mettront de préparer la Fête d'Hallowen qui ren-contre un succès grandissant dans notre pays.

Réalisez avec vos enfants un plan dufutur potager. Un croquis avec destaches de couleurs matérialisera laplace destinée à chaque famille delégumes (les perfectionnistes pour-ront reporter ce plan sur une feuillede papier millimétré). Commencezmodestement la première année etne retenez qu'une demi-douzaine delégumes différents. Vous pourrezmultiplier par deux ce nombre l'an-née suivante, en fonction des résul-tats obtenus. Apprenez à vos enfants

à ne pas "avoir les yeux plus grosque le ventre", car il vaut mieuxcommencer petit pour que l'entre-tien du mini-potager reste un plaisirau lieu d'une corvée.

L'idéal est de placer le "coin desenfants" à l'entrée du potager. Cettesituation "en vitrine" provoqueraplus facilement les compliments desvisiteurs. Comme pour tout potager,l'emplacement choisi devra être sansombre, ni courant d'air.

L'emplacement et l'agencement du potager des enfants

L’ENTRETIEN

DES OUTILS

Après chaque utilisa-

tion, il est important de

bien entretenir les outils.

Apprenez à vos enfants à

les nettoyer à l’eau après

chaque séance, pour bien

retirer la terre. Ensuite, il

faut essuyer les parties

métalliques avec un chiffon

imbibé d’huile. Pour éviter

tout risque d’accident, il est

préférable de pendre ces

outils à un mur.

17

◆ Un petit arrosoir avec une pomme fine

◆ Une petite bêche

◆ Une binette

◆ Un petit râteau

◆ Un transplantoir

◆ Un plantoir

◆ Une brouette ni trop large, ni trop lourde

◆ Un tablier.

LA PANOPLIE D’OUTILS ET ACCESSOIRES POUR LES JARDINIERS EN HERBE

Pour déterminer le choix deslégumes, consultez avec vos enfantsles catalogues et surtout tenezcompte de leurs goûts culinaires.Par exemple, évitez de leur imposerla première année des épinards,même si vous pensez qu'ils sontriches en fer ! Cependant, l'expé-rience prouve que certains légumespeu appréciés a priori par lesenfants peuvent subitement se révé-ler "délicieux" lorsqu'ils les ont cul-tivés. Tenez compte aussi de la faci-lité de culture (pas de repiquage,entretien réduit…) et de la rapidi-té de croissance deslégumes (variétésprécoces àcycles courts).

Ainsi, les radis arrivent en tête duhit-parade des légumes préférés desenfants du fait de leur croissancerapide. Viennent ensuite les laitues,les tomates, les haricots, les petitspois, les carottes… Les années sui-vantes, s'ils se lassent des légumesclassiques, faites leur découvrird'autres espèces plus amusantes,comme les tomates cerises, le maïsdoux, les pâtissons, le chou-fleurRomanesco avec ses petites inflores-cences en forme de pyramide… Les sélectionneurs trouvent chaque

année de nouvelles variétés quiferont l'étonnement

de vos enfantset de leurs

copains.

Des légumes faciles et amusants à cultiver

N’oubliez pas les tuteurs, ficelles, liens de raphia, mini-semoir et étiquettes quiseront bien utiles pour repérer les cultures.

18

Vos enfants seront fiers de se trans-former en "journalistes en herbe"pour rédiger leur "journal du pota-ger", où ils consigneront toutes lesétapes et anecdotes : dates dessemis, noms des légumes choisis,emplacement, météo.

Pour rendre plus attrayant ce jour-nal de bord, ils illustreront leurstextes de quelques dessins et cro-quis. Et s'ils récoltent des légumesau poids ou à la taille inhabituels,ils pourront en faire une photo.

Des journalistes en herbe

Si vos enfants cultivent des haricots"à rames" (expliquez-leur que ceterme n'a rien à voir avec la naviga-tion, mais désigne une branche ser-vant de tuteur), ils pour-ront les faire poussersur 3 ou 4 baguettes

de bois reliées au sommet par unecordelette ou une ficelle. Cela for-mera un tipi d'indien, quand lestiges arriveront au sommet.

Un tipi d'indien avec les haricots !

PARTAGEZ

LES MOMENTS DE PLAISIR

Profitez des semis, des planta-

tions, de l'arrosage et des récoltes

pour faire des photos ou des

séquences de films. L'hiver toute

la famille sera heureuse de

retrouver ces bons moments…

en attendant le printemps !

19

LE HIT-PARADE DES LÉGUMES POUR LE POTAGER DES ENFANTS

1 - Radis

2 - Laitues et chicorées

3 - Haricots

4 - Tomates

5 - Petits pois

6 - Carottes

7 - Pommes de terre

8 - Courges et potirons

9 - Oignons

10 - Fèves

11 - Poireaux

12 - Cresson alénois, persil, menthe…

gnisgroupement

des semences et plants

nationalinterprofessionnel

J. T

HO

MA

S C

onse

il

DANS LA MÊME COLLECTION :

Réf

. D01

75-9

9