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017

Projet financé par

L’intérêt des extraits végétaux en

viticulture et arboriculture

biologique

Contact: Anne Duval-Chaboussou - Ctifl/La Morinière – duval-chaboussou@ctifl.fr

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Projet financé par

Déroulé

• Définition et usages

• Historique

• Intérêts d’utilisation

• Modes d’action

• Résultats

• Bilan et perspectives

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Projet financé par

Définition et usages • Extrait végétal: Solution

obtenue par:

1. Immersion d’une plante dans un solvant (eau, alcool)

2. Distillation

Afin que le végétal libère les éléments minéraux et les molécules complexes qu’il contient

Préparation à la ferme

Produits formulés

Préparation d’un extrait

fermenté d’ortie

Source: Elsagarden

Extrait d’huile de Neem Source: nabatagri

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Projet financé par

Définition et usages

Source: CRAPL

Préparations à la ferme:

• Tisanes/infusions

• Décoctions

• Extraits fermentés

• Extraits alcooliques

Les extraits végétaux sont

utilisés seuls ou ajoutés à la

bouillie de traitement

Faitout avec réchaud de gaz –

Domaine Mabileau

Source: CA 37

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Projet financé par

Définition et usages

• Produits formulés (ou

extraction par procédé

« complexe »):

– Huiles essentielles

– Insecticides

– Engrais foliaires

Extrait de chrysanthème Source: alerte-environnement

Huile essentielle de lavande fine Source: couleur-provence

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Projet financé par

Historique Utilisation depuis des millénaires par les

paysans, jardiniers

Regains d’intérêts récents:

1. 2006 – Guerre de l’ortie

2. Développement de l’agriculture

biodynamique

3. Recherches alternatives aux produits

phytosanitaires

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017

Projet financé par

Intérêts d’utilisation

1. Mildiou/Tavelure/Oïdium… réduction des

doses de cuivre et de soufre

2. Ravageurs réduction des insecticides

(de synthèse et/ou biologique)

3. Carences fertilisation foliaire

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017

Projet financé par

Prêle des champs

Achillée Millefeuille

Consoude Saule

Bourdaine

Chêne Reine des près

Sou

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Sou

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Sou

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Ortie

Sou

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Quassia amara

Quelle plante pour quelle action?

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Projet financé par

Modes d’action

Source: Université de Perpignan

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Projet financé par

Modes d’action

Action principale des extraits végétaux types tisanes,

décoctions…

Actions secondaires nombreuses: fongistatique, répulsives, « ide »…

Source: N. Aveline - IFV

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017

Projet financé par

Les plantes ne sont

pas démunies face

aux agresseurs:

elles ont, au fil de

l’évolution,

développé des

parades

Reproduction par

bouturage/greffage:

quid du transfert et

de l’acquisition de

résistance?

Système de défenses des plantes - schématisation

Modes d’action

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Projet financé par

Résultats de recherche

• Expérimentation généralement en milieu

contrôlé (Agroscope Changins, Université de

Perpignan…)

• Recherche sur le terrain réalisée par les

organismes de développement agricole

(Chambre d’Agriculture, GAB…) ou stations

d’expérimentation

Avancement à petits pas

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Projet financé par

Bilan et perspectives

• Large champ d’exploration des capacités

biocides de plantes d'intérêt connues pour leurs

usages thérapeutique, médicinal et alimentaire

• Point de vigilance: le degré d’extraction

Efficacité Toxicité

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Projet financé par

Bilan et perspectives Avantages Inconvénients

Produits naturels: biodégradabilité importante Faible persistance d’action: renouvellement fréquent des traitements

Généralement pas de risques toxiques sur la nature (Homme, plantes, eau, animaux…)

Action généralement plus faible que produits de synthèse

Totum de molécules: actions multisites sur les bioagresseurs pas de résistance possible

Temps et variabilité de préparation

Possibilité de préparation à la ferme Difficulté d’approvisionnement d’extraits « finis »

Réappropriation d’un savoir par le milieu professionnel

Cadres règlementaires inadaptés/lourds

Toxicité des produits « trop » extraits

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Projet financé par

Bilan et perspectives

1. Système de conduite et matériel végétal adaptés

2. Biodiversité fonctionnelle au sein et autour de la parcelle

3. Maîtrise de la vigueur et de la charge (Gestion des adventices, fertilisation, taille)

4. Maîtrise de l’inoculum (Connaissances des ravageurs, auxiliaires et maladies - Prophylaxie)

5. Protection des cultures Les extraits

végétaux

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Projet financé par

Bilan et perspectives

Plantes « répulsives/attractives/fertilisantes »,

Haie de Sureau Noir - Attractive sur Drosophila Suzukii

des alliés pour la reconception

des vergers :

- Permaculture

- Agroforesterie

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Projet financé par

Merci de votre attention

Source: La Morinière