ventuno 01 2014

Des sens et des senteurs: sur la trace de nos alimentsSur le logo de «L’école à la ferme», la vache qui rit sort d’un livre. Elle invite enseignant-e-s et élèves à sortir, à leur tour, des livres. Entrer dans l’étable, c’est le point de départ. Suivent l’éveil des sens dans l’univers de la terre et des arômes, la découverte de la provenance des aliments, une plongée dans la réalité de celles et ceux qui la rendent croquante, leur pomme-récré... ‹

Madeleine Murenzi remplit le lieu de rendez-vous d’énergie, de celle qui persiste après une journée passée au grand air. De l’énergie, la présidente du Forum national L’école à la ferme en a à revendre: son quotidien est fait de la rencontre entre deux mondes incarnant, à leur manière, activité et vitalité!

«Le but de ‹L’école à la ferme› est de faire connaître les aliments de base de A à Z. Les enfants accompagnent le paysan au champ, aident à planter ou semer, à récolter et acheminer les produits de la terre. Ils découvrent ainsi dans quel environnement la nourri-ture pousse. En passant du grenier à la cuisine, ils participent à la transformation des ingrédients. Préparer, goûter, sentir… les cinq sens sont mis à contribution dans cette démarche.» Les sens, une référence qui revient souvent dans le récit de Made-leine Murenzi: toucher, regarder, écouter, humer, autant de

verbes qui sont à l’honneur durant une journée à la ferme. Les sensations et émotions ainsi vécues finissent toujours par prendre la forme d’un objet que l’enfant ramène à la maison. «Cela peut être une petite tresse que l’enfant a produite ou un fruit cueilli dans le verger. A travers cet objet, l’enfant peut ra-conter l’histoire qu’il a vécue à la ferme.»

Dialogue ville-campagne, entre préjugés et réalitésPlus de 300 exploitations agricoles en Suisse participent en tant que prestataires au programme national «L’école à la ferme». Elles accueillent environ 32 500 élèves chaque année, en grande majorité des classes en provenance des villes et des grandes ag-glomérations. «C’est très clair», explique Madeleine Murenzi, «la demande pour une telle activité est avant tout urbaine. A la campagne, même de nos jours, le lien avec la production alimen-taire existe encore. Ce sont donc plutôt les enfants de la ville qui ont à découvrir d’où vient le lait avant de se retrouver dans un berlingot.»

Et le langage dans tout cela? Comment gens de la terre et enfants de la ville se comprennent-ils? «La question est importante», poursuit Madeleine Murenzi. «La réponse, elle, réside dans la pratique et les gestes. Dès que les enfants peuvent toucher et

ENTRETIEN Madeleine Murenzi | Présidente du Forum national L’école à la ferme

Agriculture

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sentir, il n’y a plus besoin de paroles. La paysanne n’est d’ailleurs pas une enseignante. Son rôle est de prendre l’enfant par la main, au sens propre de l’expression et de générer un émerveil-lement que les enfants connaissent peu en ville. L’accompagne-ment par l’enseignant est tout aussi important: préparer la dé-couverte en amont, organiser et conduire la classe durant la visite, mettre les expériences de la journée en perspective. C’est cette coopération entre enseignants et paysans qui fait la force pédagogique du projet.»

Un travail sur la duréeParmi les formats proposés par «L’école à la ferme», notre inter-locutrice prône particulièrement les visites réparties sur l’an-née, une difficulté persistant dans le fait qu’une année scolaire ne correspond pas forcément aux cycles des cultures. «Prenons l’exemple des légumes. Au printemps, les enfants aident à semer des carottes. Deux mois plus tard, ils reviennent et voient l’évo-lution. Les carottes ont poussé, les mauvaises herbes sont à enle-ver. Puis viendra la récolte: croquer dans une carotte fraîche-ment sortie de la terre, passer à la fontaine pour laver le panier tout entier, enlever les fanes, couper les carottes, les mélanger avec d’autres légumes, préparer la soupe et la déguster…» Dom-mage que la marmite ne se pose pas comme par magie à coté du bloc-notes et du microphone!

Quant au succès et à la pérennité du programme, ils se lisent dans les chiffres: en 2015, «L’école à la ferme» fêtera ses 30 ans d’existence, dont 20 ans sous l’égide du Forum national. Mais le succès le plus important est avant tout dans les réactions récol-tées: «Le meilleur retour, c’est quand l’enfant amène ses parents à la même ferme le dimanche d’après – et l’année suivante, ils y viennent pour y organiser un anniversaire. C’est également l’enfant qui reconnaît sa paysanne d’accueil en ville et la pré-sente spontanément à ses parents. De telles histoires, nous les vivons régulièrement.»

Parions qu’après une expérience à la ferme, l’enfant verra d’un œil différent la vache qui rit au supermarché.

Une année pour parler d’agriculture à l’école L’ONU a officiellement proclamé 2014 «Année internatio-nale de l’agriculture familiale (AIAF)» avec comme devise «Nourrir le monde, soigner la planète ».

L’objectif est de rendre plus visible le rôle que jouent les exploitations agricoles familiales dans la sécurité ali-mentaire et le développement rural. En Suisse, un comité réunissant l’Union Suisse des Paysans, le Groupement suisse pour les régions de montagne, l’Union suisse des paysannes et des femmes rurales, Helvetas et Swissaid a été mis sur pied et initie divers projets tout au long de l’année. Informations sous www.familyfarming.ch.

L’AIAF est une occasion d’exploiter le thème de l’agricul-ture à l’école, dans différents domaines, comme • Mathématiques et Sciences de la nature (MSN): étude de

la diversité du vivant, du cycle de vie des plantes ou des animaux

• Sciences humaines et sociales (SHS): observation de l’environnement proche, étude de l’histoire régionale, du développement de l’agriculture dans le monde ou des traditions populaires

• Formation générale (FG): réflexion sur la provenance des aliments, conséquences de nos choix de consommation

• Corps et mouvement (CM): équilibre alimentaire et santé

L’école à la ferme et le PERL’enseignant-e qui prépare une journée ou un projet d’école à la ferme peut compter sur des prestataires formés, notam-ment sur les questions de planification, d’organisation et de règles permettant de favoriser le bon déroulement d’une vi-site. De plus, un guide didactique basé sur les objectifs pédago-giques du PER est en cours d’élaboration. Cinq activités ma-jeures y seront déclinées en fonction des trois cycles de la scolarité obligatoire: animaux, champs, jardin, machines, verger. Pour initier votre projet EDD sous forme d’une journée d’école à la ferme, suivez l’adresse www.ecolealaferme.ch

2014

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Editorial

Ueli Anken

Responsable de la Communication

Cette quatrième édition de la revue ventuno est terrienne et dédiée à la découverte du monde agricole. Semis et récoltes sont à l’honneur. Sentir la résistance d’une carotte quand on la sort du sol. Essuyer la terre dont elle est recouverte et ob-server la gradation des couleurs entre racines et feuilles. Croquer à pleines dents. Sans oublier de réfléchir aux condi-tions qui régissent la production des aliments, ici et ailleurs.

En récoltant, en s’occupant du bétail ou en confectionnant du pain, enfants et jeunes mobilisent tous leurs sens lors d’une visite à la ferme. Ils sont plongés dans les contextes économique, environnemental et social d’une exploitation agricole. Ils se rendent compte du travail et des interdépen-dances derrière leur alimentation quotidienne. Et ils ren-contrent des femmes et des hommes qui, au 21ème siècle, vivent au quotidien entre cycles de la nature et complexités de la technologie.

Ce changement de perspectives vécu par les apprenant-e-s peut être poursuivi dans l’enseignement. Comment les pay-

Pistes pour l’enseignement

Cycle 1 4–5Cycle 2 6–7Cycle 3 8–9Postobligatoire 10

Ressources sur l’agriculture 11–12 Nouveautés dans l’assortiment 13A saisir 14Agenda 15Regard en coin 16

Sommaire

Rénovation douce du portail national EDD Un an après son lancement, le portail EDD education21.ch a bénéficié de son premier lifting. Pour faciliter l ’accès des utilisateurs aux multiples activités, informations et res-sources, la page d’entrée et le menu de navigation ont été réorganisés. Il est désormais plus aisé de repérer les offres et les prestations utiles pour l’intégration de l’EDD dans l’enseignement et dans la formation des enseignants. www.education21.ch/fr

Ressources EDD et Bibliothèque scolaire numérique (BSN)éducation21 et educa.ch (Serveur suisse de l’éducation) se sont associés pour intégrer à la BSN des ressources élec-troniques d’enseignement et d’apprentissage (RéEA) is-sues du catalogue d’éducation21. Cette offre va s’étoffer dans les prochains mois. Ce partenariat vise à faciliter l ’in-tégration de l’EDD dans la pratique scolaire, ainsi que l’échange et l’utilisation multiple des RéEA de qualité. http://biblio.educa.ch

Bienvenue à la fermesannes et les paysans se répartissent-ils les tâches? Com-ment travaillent-ils sous d’autres climats? Quelle est la contribution des familles de paysans à la souveraineté ali-mentaire? Que se passe-t-il après une mauvaise récolte? Qu’est-ce qui détermine le prix des aliments? Que signifient bio, OGM ou traçabilité?

Les agricultrices et agriculteurs de toutes les régions du pays sont pour vous des interlocuteurs qualifiés. En accord avec eux, vous pouvez mettre sur pied des journées d’ap-prentissage et d’expérience adaptées à votre classe. Vous trouverez dans les pages de ce ventuno des exemples de projets, des suggestions d’activité et des ressources péda-gogiques.

Nous vous souhaitons des excursions enrichissantes dans le secteur primaire et avons hâte de savoir ce qui aura le plus étonné vos élèves. N’hésitez pas à nous faire parvenir vos impressions!

ventuno en ligneLa revue de pratiques en éducation en vue d’un développe-ment durable ventuno, qui propose aux enseignants des pistes d’enseignement et du matériel pédagogique, est disponible en version papier ainsi qu’en ligne. Vous pouvez consulter le pdf et accéder directement à tous les liens pro-posés.www.education21.ch/fr/enseignement/ventuno

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L’évolution actuelle de la société nous confronte tous, dès notre plus jeune âge, à des thématiques en lien avec le développement durable (DD). Un enfant du premier cycle, en comparant son style de vie à celui de ses grands-parents, parvient déjà à mettre en perspectives différents aspects du monde rural (saisonnalité, respect de la biodiversité, relations entre environnement, tradition et économie), avec une vision d’un monde plus complexe et global, de plus en plus ancré dans la ville.

Accompagner l’enfant dans la construction de sa vision du monde est un des objectifs de l’éducation en vue d’un développe-ment durable (EDD). Cela pose parfois des difficultés aux ensei-gnant-e-s, notamment quand il s’agit de distinguer entre objec-tifs du DD et ceux de l’EDD. Pour exemple, un mode de culture exclusivement intensif est une problématique de DD, qui ne peut être posée à l’individu seul, car cela n’engendrerait que frustra-tion ou déresponsabilisation.

Un apprentissage centré sur les valeurs L’objectif de l’EDD n’est donc pas de résoudre des problèmes de DD, ni de former les élèves à adopter des démarches durables, mais de faire en sorte qu’ils construisent des valeurs détermi-nant leurs comportements (dans ce cas, une consommation res-ponsable). Cette implication dans le domaine des valeurs justifie une introduction précoce de l’EDD, pour permettre à l’enfant de développer le plus tôt possible une vision systémique de l’envi-ronnement dont il fait partie intégrante, mais qu’il ne domine pas, qu’il respecte mais ne craint pas. Si, par le passé, la proxi-mité à la nature permettait à l’enfant de s’approprier de façon empirique des phénomènes et des processus complexes, au-jourd’hui c’est à l’école qu’incombe la tâche d’éveiller la curio-sité et l’intérêt de l’enfant «moderne» pour ces phénomènes qui ne lui sont plus familiers.

Le potager: entre processus naturels et responsabilité humaineLe potager scolaire offre une opportunité unique de développer des valeurs à la base de comportements durables. Il représente un environnement au sens large du terme. D’une part, c’est un lieu où se déroulent des processus spatiaux et temporels, qui évolue selon la nature et grâce aux soins et aux choix humains. D’autre part, il s’agit d’un lieu de découvertes, de traditions, de choix esthétiques et émotionnels, de fantaisie et d’observation. De nombreuses questions se posent, déjà dès 4 ans, sur le fragile équilibre entre éléments naturels et humains et sur les différents enjeux d’une telle réalisation:

• À quoi sert un potager? • Où et comment le réaliser? Doit-on y mettre de la terre

ou du sable?• Qu’est-ce qu’une graine? Lesquelles semer et quand? • Comment pousse une plante? De combien d’eau a-t-elle

besoin? Combien de temps faut-il attendre la récolte? • Que fait-on avec des tomates, des haricots, du maïs?

D’où proviennent les tomates du marché, du supermarché?• Le potager abrite d’autres plantes et animaux.

Que faut-il en faire?• Quels sont les différents types de travaux à faire et

avec quels outils? etc.

En somme, un potager est un véritable laboratoire interdiscipli-naire permettant aux enfants de vivre des expériences aussi bien scientifiques (croissance des plantes, cycle fleur-fruit, climat, insectes, etc.), que sociales, en lien avec le vécu et les valeurs (travail, patience, choix communs, gestion des ressources, res-ponsabilisation, collaboration, autonomie, partage, etc.), déve-loppant ainsi leurs compétences tant cognitives que comporte-mentales.

Cycle 1 | Pistes pour l’enseignement

Tommaso Corridoni (SUPSI-DFA- HES Suisse italienne) | Cinzia Pradella (Orto a scuola2) | Manuela Ghezzi (Pro Specie Rara)

Le potager scolaire pour promouvoir l’EDD

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L’agriculture dans le PERMSN18 (4–6) | Diversité du vivantIdentifier les besoins fondamentaux du vivant (animaux ou plantes d’une ferme ou d’un jardin scolaire)Explorer divers milieux urbains et naturels (visite d’une ferme)

SHS11 (1) | Relation Homme-Espace Explorer l ’espace vécu et l’espace des autres (place des ac-tivités agricoles dans la région)

SHS12 (6–8) | Relation Homme-SociétéS’interroger sur des éléments de la vie d’autrefois (témoi-gnage de grands-parents agriculteurs)S’imprégner de récits, mythes et légendes (traditions et fêtes liées à l’agriculture)

FG16–17 (2) | Complexité et interdépendancesRepérer ses propres habitudes de consommation et ce qui les influence (lien entre alimentation et agriculture)

CM16 (5) | Equilibre alimentaireReconnaitre les aliments de base et leur provenance (pro-duits laitiers, pain, céréales, fruits, légumes)

Exemple d’un projet

Jardins – EdelweissL’école primaire de Pâquis-Centre (GE), en collaboration avec les institutions culturelles du quartier, a été durant une an-née le cadre d’un projet d’établissement sur le thème des «Jardins-Edelweiss», inspiré d’une exposition des Conser-vatoire et Jardin Botanique (CJB) de Genève. Des séquences didactiques ont été préparées sur les thèmes de l’edelweiss botanique, l’edelweiss des mythes et des symboles et l’edelweiss thérapeutique. Des activités de re-cherche bibliographique, d’art visuel, de jardinage sur le toit de l’établissement, ou autour de contes sur les plantes is-sues des pays d’origine des élèves ont été réalisées.

Les objectifs principaux du projet ont été de favoriser la di-versification des approches, l ’interdisciplinarité, la par- ticipation des élèves, leur ancrage dans leur quotidien et dans leur quartier et la rencontre avec des professionnels des institutions voisines, ceci dans une perspective d’édu-cation citoyenne.

Durée: 1 année

www.education21.ch/fr > Bonnes pratiques > éducation à l’environnement

Pour aller plus loin Afin de poursuivre la réflexion sur les jardins scolaires ou pour se préparer théoriquement ou avec sa classe à cette thématique, les ressources ci-dessous sont conseillées:

Un potager à l’école Site Internet belge (Institut bruxellois pour la gestion de l’environnement), proposant de nombreuses informa-tions sur les avantages d’un potager à l’école, sa mise en place, accompagné de nombreux outils pédagogiques. www.bruxellesenvironnement.be > Ecoles > Potager à l’école

Château de Prangins (VD) – Potager à l’ancienneLe plus grand potager à l’ancienne de Suisse romande se visite librement ou accompagné. On y trouve quantité d’anciennes variétés de fruits et de légumes. Un centre d’interprétation est ouvert en toute saison. www.museenational.ch/f/prangins/index.php

Jardinons à l’école Site Internet qui invite à la création d’un jardin à l’école, détaillant les étapes de manière très claire et structurée. Les activités favorisent l’apprentissage par l’action et le travail en équipe. www.jardinons-alecole.org

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Cycle 2 | Pistes pour l’enseignement

Ces graines qui nourrissent le monde

Les aliments de base dans une mallette pédagogiqueRiz, blé et maïs, autant de graines pour nous rassasier. Comment se fait-il donc qu’il y ait encore des gens qui souffrent de la faim dans le monde? Qu’est-ce que la production d’agrocarburants ou de viande a-t-elle à voir dans ce phénomène?

Les enfants et les jeunes sont confrontés à des défis locaux et mondiaux. L’éducation en vue d’un développement durable (EDD) a pour but de promouvoir des compétences spécifiques leur permettant de répondre de manière adéquate à ces défis et de façonner activement leur avenir. Dans ce contexte, des outils tels les mallettes thématiques ou les jeux, permettent de lier ap-prentissages cognitifs et expérimentations de pistes d’action. Ce genre d’outils, soutenu par des pistes pédagogiques, s’adapte bien à des thématiques comme le chocolat, les vêtements ou la mondialisation qui, au-delà de la simple transmission des connaissances, soulèvent des questions généralement com-plexes. Dans le cas de la mallette «Ces graines qui nourrissent le monde», l’accent est porté sur l’importance des aliments de base dans l’alimentation de l’Homme au niveau mondial. Au cours des cinquante dernières années, nos habitudes alimentaires ont drastiquement changé. Au milieu du siècle dernier, les pommes-de-terre et le pain étaient plus souvent consommés que les pâtes ou le riz, les repas étaient en grande partie pris à la maison et la majorité des plats n’était pas préfabriquée. On ne mangeait pas de la viande chaque jour et les sucreries étaient quelque chose de très spécial. A l’opposé de l’offre alimentaire surabondante pré-sente chez nous, une grande partie de la population mondiale ne connaît qu’un ou quelques aliments de base. Au-delà de l’impor-tance physiologique liée à la nutrition, les aliments comme le riz, le maïs, le blé ou d’autres tubercules, ont souvent une place significative dans la vie culturelle des êtres humains.

La mallette traite de multiples facettes thématiques, par le biais de textes, de graphiques, de vidéos ou d’une collection de cé-

réales représentant les seize aliments de base les plus consom-més. La thématique est élargie à la réflexion sur les liens entre le phénomène de la sous-alimentation et la production de viande ou sur la concurrence entre la production de denrées alimen-taires et celle des agrocarburants, qui prend du plus en plus d’ampleur.

La mallette pédagogique «Ces graines qui nourrissent le monde», est disponible en prêt. Informations détaillées en p. 11.

Cette sélection présente d’autres outils permettant un ap-prentissage actif par l ’expérimentation et le jeu. Ils peuvent être achetés ou empruntés (dans la limite des disponibilités) auprès d’éducation21 à Lausanne | 021 343 00 21. Informa-tions détaillées sous www.education21.ch/fr > Shop

Fabriquer du chocolat en classeMallette pédagogique – 2008 – Tous les cycles – PrêtContient le matériel nécessaire pour la fabrication du chocolat, ainsi que de nombreux documents pédagogiques (jeux, vidéo…)

Le négocito – A la recherche des trésors de la terre!Jeu – 2008 – Cycles 1 et 2 (jusqu’à 10 ans) – Prêt et ventePermet d’aborder la mondialisation de façon ludique. Les joueurs devront faire preuve d’intuition et de mémoire pour rapporter sur leur île des matières premières déjà réparties à travers le monde.

Mon jardin du monde Coffret – 2004 – Cycles 1 et 2 – Prêt et venteRessource pour partir à la découverte des plantes du monde entier. Contient une histoire, un carnet d’activités, un jeu de société et des graines à faire germer.

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L’agriculture dans le PERMSN28 (4) | Diversité du vivant Décrire des cycles de vie (animaux et plantes de la ferme)

SHS 21 (3–5) | Relation Homme-EspaceQuestionner les besoins des sociétés, étudier les caracté-ristiques d’un territoire (ferme = lieu de production)

SHS 22 (1–7) | Relation Homme-Société Reconstituer les éléments d’une société à un moment donné (histoire et développement de l’agriculture, modes de vie an-ciens, traditions liées à l’agriculture)

FG26-27 (1, 2, 4, 6) | Complexité et interdépendancesConstater des incidences du développement et de la techno-logie sur le milieu (comparaison des modes de vie actuels et dans le temps) Analyser de manière critique sa responsabilité de consom-mateur (mode, saison de production des denrées alimen-taires, commerce international)

Exemple d’un projet

Notre pizza: équitable, saine et savoureuse! «Le défi lancé à ma classe était de réaliser quatre pizzas dif-férentes: la plus suisse, la moins chère, la plus saine et la plus écologique», se rappelle Flavien Marmillod, initiateur du projet réalisé avec ses élèves de 6ème primaire de Fribourg. Les jeunes pizzaïoli motivés se sont alors transformés en consommateurs avertis, capables aussi bien de décortiquer la qualité, le coût et la provenance des aliments, que de se pencher sur les conditions sociales et environnementales de la production alimentaire. Aller faire les courses, cuisiner, confronter différentes problématiques et idées, etc. Ce pro-jet a permis aux élèves de questionner les implications de leur mode de consommation.

Durée: 10 à 20 périodes, selon le degré d’approfondissement

www.education21.ch/fr > Bonnes pratiques > Notre pizza

Pour aller plus loin Ces deux ressources en ligne permettent d’aborder de manière ludique la thématique, que ce soit sous l’angle de l’alimentation ou par une découverte du sol, matériaux de base essentiels à l’agriculture.

Jeu de la ficelle et de la viande. Jeu interactif à télécharger qui permet de représenter par une ficelle les liens, implications et impacts de nos choix de consommation de viande et de produits animaux. Il met en lumière les relations entre consommation et qualité wde l’eau, dette extérieur de pays du Sud, malnutrition ou réchauffement climatique. www.alimenterre.org/ressource/jeu-ficelle-viande

Objectif-Sol.ch – une excursion sous terreSite Internet qui propose un voyage interactif à l’intérieur du sol, à l’aide d’un ascenseur souterrain, qui permet de découvrir la faune du sol, sa composition, son utilité, etc. Accompagné d’un dossier pédagogique en ligne. www.objectif-sol.ch

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70% des besoins alimentaires mondiaux sont assurés par les exploitations agricoles familiales. Elles contribuent ainsi davantage à la sécurité alimentaire que les grands groupes agricoles. Pour faire connaître cet état de fait méconnu et pour rendre hommage au rôle des petits paysans dans la lutte contre la faim, l’ONU a déclaré 2014 «Année internationale de l’agriculture familiale». éducation21 propose à cette occasion un mystery pour aborder en classe les interdépendances complexes liées à une agriculture durable.

A l’heure actuelle, deux conceptions de l’agriculture fondamen-talement opposées s’affrontent: une agriculture à grande échelle fortement industrialisée et une autre plus traditionnelle, à petite échelle.

L’agriculture industrielle sous la critiqueLa première, basée sur la technologie, nécessite des capitaux et des ressources importants (machines, engrais, pesticides) et s’oriente vers les marchés internationaux. Considérée comme hautement productive, elle induit toutefois de nombreux pro-blèmes: les produits chimiques empoisonnent les sols et les nappes phréatiques, la monoculture accélère la perte de la biodi-versité, les transports nécessitent beaucoup d’énergie et gé-nèrent de la pollution. Son efficacité économique peut également être contestée, si l’on tient compte des coûts de production et de transport, et des nombreuses pertes. En outre, dans les pays en développement, des droits fonciers peu clairs entraînent des ten-sions entre petits paysans et grands groupes agricoles, causant pauvreté et exode rural.

Le potentiel des petites exploitationsL’agriculture traditionnelle est en revanche mieux adaptée au fonctionnement local. Elle provoque généralement moins de dé-gradations des sols et est plus durable. Comme elle se concentre sur les marchés locaux, les frais de transport sont moindres.

Cycle 3 | Pistes pour l’enseignement

Moins exigeante en capitaux, elle demande toutefois plus de tra-vail. Mais les petites exploitations familiales restent considérées comme rétrogrades, idéalistes et peu productives. Il serait certes naïf de croire qu’elles pourraient, à elles seules, nourrir la popu-lation mondiale, mais une combinaison équilibrée des deux sys-tèmes permettrait d’envisager l’agriculture dans une perspec-tive durable.

Qu’est ce qu’un mystery?A quoi ressemblerait une agriculture viable, entre développe-ment durable et sécurité alimentaire? Quel est le rôle des petites exploitations agricoles familiales? De telles questions sont ex-plorées dans un mystery, méthode d’enseignement encoura-geant, selon les principes de l’éducation en vue d’un développe-ment durable, la pensée systémique et la collaboration axée sur la recherche de solutions, dans le but de comprendre et d’analy-ser des interdépendances complexes. A l’aide de 24 cartes infor-matives, il s’agit de répondre à une question par la discussion et la collaboration, en utilisant connaissances et pensée créatrice.

Une histoire au HondurasDans le nouveau mystery, la question se réfère à une histoire vraie située au Honduras. Une communauté agricole y a refusé des engrais et des semences gratuits et s’est battue pour obtenir en lieu et place un système d’irrigation. Les apprenant-e-s doivent comprendre pourquoi les enfants d’une famille de pay-sans ont dû migrer en ville, après que les engrais, les pesticides et les semences génétiquement modifiées se sont imposés dans leur village.

Une bonne nouvelle pour les Sanchez | L‘agriculture familiale dans le monde Le mystery, utilisable dès le cycle 3, est téléchargeable gra-tuitement dans le catalogue d’éducation21. Informations détaillées en page 11.

Mystery sur l’agriculture durable

Les exploitations agricoles familiales nourrissent le monde

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L’agriculture dans le PERMSN38 (6) | Diversité du vivantIdentifier des éléments de réaction d’écosystèmes (agricul-ture et changements climatiques)

SHS31 (3) | Relation Homme-EspaceEtudier un bien de consommation d’origine agricole de sa production à sa consommation (riz, soja, etc.)

FG36 (2–3) | EnvironnementAnalyser l’impact du développement technologique et éco-nomique sur l’environnement (les différents modes de pro-duction agricole)Développer des attitudes responsables face aux déchets générés par la production, la distribution et la consomma-tion (provenance des biens de consommation comme le cacao, le coton, le café, etc.)

FG37 (1–2) | Complexité et interdépendancesEtudier les conséquences de ses choix en tant que produc-teur, distributeur ou consommateur d’un circuit économique (cycle de vie d’un produit agricole)Etudier les conséquences des déplacements de personnes et des échanges de marchandises, de biens, de services (fraises en hiver)

CM36 (4) | Equilibre alimentaireEtudier les produits et les habitudes de consommation (mo-des de culture, élevage des animaux, pêche, labels, …)

Exemple d’un projet

Une passion pour l’agricultureL’association Agriviva propose des stages dans des fermes pour des jeunes dès le cycle 3. Chaque élève d’une classe peut bénéficier d’un placement individuel d’une durée d’au moins dix jours, durant lesquels il/elle participe aux travaux de la ferme et apprend à connaître le travail et la vie quoti-dienne d’une famille paysanne.

Timon Stricker a passé deux semaines dans une ferme du canton de Berne. Il raconte: «Durant mon séjour, j’ai beau-coup appris et vraiment apprécié le travail varié et la vie à la ferme. Je ne me suis jamais ennuyé et j’ai pu me faire une bonne idée de ce qu’était cette autre vie. La variété du travail allait de la traite à la coupe du bois. Un point fort a été le verre de cidre après la récolte. Ce temps passé à la ferme m’a avant tout montré que la conduite d’une telle exploitation est liée à une incroyable passion et j’ai pu ressentir ce que c’était que de vivre proche de la nature et des animaux».

Durée: au minimum 10 jours

www.agriviva.ch/fr/ecoles

La biodiversitéAu recto de ce poster téléchargeable, un paysage agricole montre différents éléments favorisant la biodiversité. Au verso, on trouve des informations sur la biodiversité et l ’agriculture, des pistes pour l’enseignement et des fiches de travail en lien avec le poster et les textes. www.education21.ch/fr > Shop

Pour aller plus loin Ces deux ressources en ligne permettent d’aborder de manière ludique la thématique, que ce soit sous l’angle de l’alimentation ou par une découverte du sol, matériau de base essentiel à l’agriculture.

Jeu du commerce alimentaire Ce jeu téléchargeable, idéal dès 14 ans, traite des méca-nismes du commerce alimentaire dans le monde. A l’heure actuelle, les pays du Nord tirent mieux leur épingle du jeu que les pays du Sud. Pour les plus jeunes, cette animation permet d’aborder la nutrition, les différences de produc-tions et de régimes alimentaires. www.education21.ch/fr > Shop

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Postobligatoire | Pistes pour l’enseignement

Ce documentaire de 17 minutes, issu du DVD «Aide, déve-loppement autonome, responsabilité», permet d’aborder le thème de la sécurité alimentaire au Laos et de faire prendre conscience des interactions et de la complexité de la coopération au développement dans le monde.

Au Laos, ancienne colonie française, plus des trois quarts de la population vit de l’agriculture. Celle-ci est presque exclusive-ment consacrée au riz, dont le mode de production traditionnel ne suffit pas toujours à couvrir les besoins du pays. Ce documen-taire démontre de quelle manière, avec le soutien de la Direction du développement et de la coopération (DDC), l’Institut interna-tional de recherche sur le riz (IRRI) aux Philippines, a élaboré un programme pour promouvoir l’autonomie alimentaire du Laos et développer, sans manipulations génétiques, des variétés de riz permettant de meilleurs rendements. On y découvre également le système de vulgarisation agricole développé dans ce pays, basé sur l’échange entre familles paysannes locales, ainsi qu’un projet de mise en place d’une filière directe de commercialisa-tion de riz biologique de haute qualité. Le documentaire est accompagné de suggestions didactiques pour permettre aux enseignant-e-s d’exploiter le film en classe,

sur une à deux leçons. L’accent est porté principalement sur la reconnaissance de l’importance du riz en tant qu’aliment de base dans une grande partie du monde et sur la compréhension des mécanismes de la coopération au développement. Le DVD contient également six autres documentaires dont les théma-tiques peuvent être reliées à «Du riz pour tous au Laos», permet-tant la recherche de parallèles ou disparités entre des pays qui vivent des situations distinctes, mais souvent analogues. Le DVD s’inscrit également dans une offre pédagogique plus large autour de la thématique «Coopérer au développement». Il s’agit de neuf modules d’enseignement, comprenant une partie théorique, des suggestions didactiques et des fiches pour les élèves, en version imprimée ou téléchargeable.www.cooperation-developpement.ch Plus d’informations sur le DVD «Aide, développement auto-nome, responsabilité» sur www.education21.ch/fr > Shop

Film documentaire

Du riz pour tous au Laos

2014, Année internationale de l’agriculture familiale Ce dossier en ligne, spécifique à l’année internationale de l’agriculture familiale, propose des liens vers les ins-tances officielles de l’événement, des documents à télé-charger, différents articles tirés de l’actualité, ainsi qu’une sélection de courtes vidéos illustrant la théma-tique. www.alliancesud.ch/fr/documentation/dossiers/agricul-ture-alimentation

Pour aller plus loin Ci-dessous deux ressources documentaires sélectionnées parmi les nombreuses sources d’information sur le thème.

La souveraineté alimentaire au champ comme dans l’assietteLa souveraineté alimentaire représente le droit d’une po-pulation à déterminer elle-même la politique agricole et commerciale de son pays. Cette brochure est essentielle-ment axée sur la question de la Suisse, mais traite égale-ment de ses implications dans les marchés européens et mondiaux. www.uniterre.ch > Dossiers > Souveraineté alimentaire

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Ressources sur l’agriculture

50 activités autour du jardin à l’école

Auteurs Gollob R., Krapf P., Weidinger W. Editeur scérenAnnée de parution 2009Type LivreNo d’article 11a-104Prix CHF 27.80Niveau Cycles 1 et 2

Comment démarrer un jardin, quelle flore et faune y rencontre-t-on, comment fonctionne le cycle de l’eau, d’une plante ou des sai-sons? Des thématiques variées autour du jardin à l’école, déclinées en 50 activités détaillées.

Une seule Terre pour nourrir les hommes

Auteur Thinard F., Le Gall L.Editeur GallimardAnnée de parution 2009Type LivreNo d’article 2a-35Prix CHF 33.– Niveau Cycles 2 et 3

Des images de qualité et des explications claires pour aborder l’alimentation de manière globale. Un livre qui peut servir de base à une recherche thématique ou à une activité. La partie «Agir» donne des pistes d’actions scolaires et extrascolaires.

Les pieds dans le plat

Auteurs Sabatier-Maccagno K., Hamon L.Editeur ElkaAnnée de parution 2007Type Livre No d’article 2a-23Prix CHF 19.–Niveau Cycle 2

D’où viennent les aliments que nous mangeons? Quel parcours suit une matière première du champ aux rayons des magasins? La faim dans le monde est-elle une fatalité? Timeo, citoyen du monde en herbe, enquête sur le contenu de nos assiettes.

Une bonne nouvelle pour les Sanchez | L‘agriculture familiale dans le monde

Auteur Fankhauser U. Editeur éducation21Année de parution 2014Type Mystery No d’article 1a-5Prix A télécharger gratuitementNiveau Cycle 3 et postobligatoire

Ce mystery permet aux élèves de comprendre les liens entre les engrais, les pesticides, les OGM et l’exode rural, à travers l’histoire de paysans au Honduras. Comporte 24 cartes et un dossier pour l’enseignant.

Mallette pédagogique pour le droit à l’alimentation

Coord. CNCD Editeur CNCDAnnée de parution 2013Type Mallette pédagogiqueNo d’article 2a-39Uniquement en prêt (frais CHF 13.–)Niveau Cycle 3 et postobligatoire

Mallette élaborée par des ONG belges, contenant près de vingt outils (films, photo-langage, jeu de rôle, animation clé-en-main, etc.) pour aborder des enjeux actuels tels l’accaparement des terres, la spéculation alimentaire ou les agrocar-burants.

Ces graines qui nourrissent le monde: blé, riz, maïs & les autres

Coord. Imhof-Hänecke C., Gujer M., Fankhauser U.Editeur Alliance SudAnnée de parution 2008Type Mallette pédagogiqueNo d’article 99-2-26 Uniquement en prêt (frais CHF 16.–)Niveau Cycles 2 et 3

Cette mallette pédagogique présente différents aliments de base en expliquant leur importance dans l’alimentation hu-maine. Elle met en avant leur portée culturelle et donne l’occasion de traiter des aspects économiques.

A table!

Auteurs Imhof C., Menzel P. Editeur Alliance SudAnnée de parution 2010Type Dossier pédagogique + photosNo d’article 2a-24Prix CHF 39.–Niveau Tous les cycles

Seize familles du monde, photographiées avec les aliments qu’elles consom-ment en une semaine, invitent à regarder au-delà du contenu de l’assiette. Quelles sont les consé-quences de nos choix alimentaires sur notre santé, l ’environnement, la vie des autres?

Le jardin d’Albert

Auteurs Dimey D., Rouviere J. Editeur Les Editions des BraquesAnnée de parution 2011Type Livre CDNo d’article 11a-105Prix CHF 27.10Niveau Cycle 1

Une histoire à lire ou écouter pour parler de thèmes tels la nature, le jardin ou la pollution. En complément, Albert Jacquard répond à des questions plus appro-fondies sur d’autres domaines comme les émotions, la géologie, la botanique, etc.

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Ressources sur l’agriculture

Planète à vendre

Réalisation Marant A.Production Films pour un seul Monde Année de parution 2013Type DVDNo d’article 1a-2Prix CHF 30.–Niveau Postobligatoire

Des investisseurs des pays riches ou émergents achètent les meilleures terres agricoles des pays en développement, pour y produire des roses ou de l’huile de palme, ceci au détriment d’une production agricole locale. Matériel pédagogique inclus dans le DVD et disponible en ligne.

Alimentation:Les bons choix

Auteur Longet R.Editeur JouvenceAnnée de parution 2013Type Livre No d’article 2a-37Prix CHF 12.90Niveau Postobligatoire, enseignants

Présentation des choix alimentaires basés sur des critères de santé, de nature, d’équité, de proximité et de diversité. Ouvrage de référence, parfois moraliste, mais permettant à l’ensei-gnant-e d’y puiser des informations pratiques et chiffrées.

Les adolescents passent à table

Resp. éditorial Danckers P.Editeur scérenAnnée de parution 2012Type BrochureNo d’article 2a-38Prix CHF 6.–Niveau Cycle 3 et postobligatoire

Revue sur le thème de l’alimentation chez les adolescents, traitant de questions liées à la crois-sance, à la formation du goût, aux conduites à risque, à la publicité, etc. Une revue sur la nutrition pour apprendre à être acteur de sa santé.

Le Sud et moi

Auteur CollectifEditeur Entraide et FraternitéAnnée de parution 2008Type Brochure No d’article 3a-34Prix CHF 12.–Niveau Postobligatoire, enseignants

Des séquences clés-en-main, de nombreux outils (vidéos, jeux, fiches pratiques) et des pistes de réflexion et d’action sur des thèmes comme la souverai-neté alimentaire, l ’accès aux ressources ou les changements climatiques.

Doux-amerCacao bio du Ghana

Réalisation Spörri A.Production Films pour un seul MondeAnnée de parution 2012Type DVDNo d’article 14d-3Prix CHF 30.– Niveau Postobligatoire

Le cacao du Ghana se transforme en excellent chocolat suisse. Mais comment les paysans pauvres peuvent-ils bénéficier des affaires florissantes réalisées grâce au commerce du cacao en pleine expansion? Matériel pédagogique inclus dans le DVD et disponible en ligne.

Cultures en transition

Réalisation Aguilar N.Production Editions MontparnasseAnnée de parution 2012Type DVD, Documentaire, 66 min.No d’article 8a-89Prix CHF 25.–Niveau Postobligatoire

Face au double défi du changement climatique et du pic pétrolier imminent, le paradigme agricole du tout-industriel bute aujourd’hui sur ses contra-dictions. Ce film révèle des voies plus justes, plus épanouissantes et plus écologiques pour nourrir les sols et l ’humanité.

Pour une éducation au développement durable et solidaire

Auteur CollectifEditeur scérenAnnée de parution 2012Type Dossier pédagogique No d’article 22a-887Prix CHF 14.40Niveau Cycle 3 et postobligatoire

Ce dossier propose des clés de compréhension du monde dans lequel nous vivons, sa complexité et ses inter- dépendances. Il présente d’excellents modules concrets d’enseignement et des outils pour mener à bien diverses actions et projets.

Atlas de l’agriculture

Auteur Charvet J.-P., Levasseur C.Editeur Editions AutrementAnnée de parution 2012Type LivreNo d’article 1a-4Prix CHF 33.80Niveau Cycle 3 et postobligatoire

Comment nourrir neuf milliards de personnes en 2050? Comment produire plus en préservant mieux l’environnement? Plus de cent cartes et graphiques pour comprendre les enjeux actuels et futurs d’une agriculture de plus en plus mondialisée.

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L’eau virtuelle à partir de l’exemple du coton ouzbèke

Auteur Gujer M.Editeur éducation21Année de parution 2014Type Mystery Prix A télécharger gratuitementNiveau Postobligatoire

Mystery pour le Postobliga-toire, afin d’amener les élèves, sur la base d’une situation donnée et de cartes informatives, à comprendre les liens complexes entre production de coton, vie des pêcheurs sur la mer d’Aral et vête-ments que nous achetons.

50 activités pour l’instruc-tion civique et morale

Auteur Braud F. … [et al.]Editeur scérenAnnée de parution 2013Type Dossier pédagogique No d’article 27a-57Prix CHF 31.30Niveau Cycles 1 et 2

Séquences pédagogiques sur le thème de la citoyen-neté en classe et dans l’établissement. Les fiches pour l’élève, variées et ludiques, permettent d’accéder aux textes fondamentaux et de réfléchir sur des situations concrètes.

10 théâtres-forum Education à la santé et au vivre ensemble

Auteur Cordrie L.Editeur Chronique socialeAnnée de parution 2013Type Dossier pédagogique No d’article 19a-20Prix CHF 28.–Niveau Cycles 2, 3 et postobligatoire

Cet ouvrage explicite la méthode du théâtre-forum et présente dix situations adaptées à différents âges, traitant de thématiques telles l’argent, les valeurs, la drogue, les risques liés à la consommation d’alcool, la sexualité ou le suicide.

Etudes de cas - Mondialisation

Auteur Lauby J.-P.Editeur scérenAnnée de parution 2012Type Dossier pédagogique + DVD No d’article 8a-90Prix CHF30.–Niveau Cycle 3

Ouvrage scolaire bien structuré autour de quinze études de cas sur la mondialisation. La diversité des exemples (I phone, IKEA, etc.), leur localisation, le travail à plusieurs échelles permettent une approche très concrète.

Demain en main

Auteur Kyburz-Graber R., Nagel U., Gingins F.Editeur LEPAnnée de parution 2013Type Dossier pédagogique No d’article 22a-886Prix CHF 54.–Niveau Cycle 3

Cet ouvrage dédié à l’EDD propose des séquences interdisciplinaires clé-en-main, couvrant des thématiques de la réalité quotidienne des élèves et en lien avec le PER. Sept projets d’établissement réalisés en Suisse sont également présentés.

Apprentissage du débat et citoyenneté

Auteur Breton P. … (et al.)Editeur scérenAnnée de parution 2012Type Dossier pédagogique No d’article 27a-58Prix CHF 18.–Niveau Tous les cycles

Ouvrage théorique accom-pagné d’exemples présen-tant les compétences démocratiques (formation de l’opinion, empathie, normes oratoires, etc.), différentes formes de débat et une réflexion sur l’utilisa-tion du débat en tant qu’outil d’apprentissage.

Les enfants du monde racontent

Auteur Thomazeau A.-M., Gravier A.Editeur Amnesty international, De la MartinièreAnnée de parution 2011Type Livre No d’article 10c-113Prix CHF 25.–Niveau Cycles 2 et 3

Ce livre d’Amnesty Interna-tional (AI) propose, par le biais d’histoires d’enfants, un tour du monde de la viola-tion des droits humains. Les histoires sont complétées par des informations, des actions d’AI ou des proposi-tions d’action.

Bon voyage petite goutte

Auteur Crausaz A.Editeur MeMoAnnée de parution 2012Type Livre No d’article 11b-52Prix CHF 18.10Niveau Cycle 1

Un conte pour les tout petits (4 à 5 ans) qui leur permet de prendre conscience de la présence de l’eau dans l’air et dans la terre et qui les sensibilise à la notion de cycle de l’eau. Bonne introduction à un travail plus conséquent sur ce thème.

Nouveautés dans l’assortiment

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A saisir

Matin brun

Auteur Pavloff F.Editeur CheyneAnnée de parution 2005Type LivreNo d’article 6b-45Prix CHF 2.–Niveau Cycle 3 et postobligatoire

Une histoire simple, sans fioritures, pour dénoncer les dangers d’une logique totalitaire, dans un monde où la couleur brune est imposée; ne sont autorisés que les animaux bruns, les livres bruns ou les nouvelles brunes…

L’humanité en mouvement

Auteur Gujer M.Editeur Alliance SudAnnée de parution 2005Type PhotolangageNo d’article 77-15-875Prix CHF 24.50 Niveau Cycle 3 et postobligatoire

Photolangage composé d’un dossier pédagogique et de 50 photos montrant les multiples facettes des migrations et de l’évolution démographique dans le monde. Les activités permettent de prendre conscience de nos propres expériences et émotions.

La rédaction Auteur Skarmeta, A., Ruano, A.Editeur SyrosAnnée de parution 2003Type LivreNo d’article 77-6-51Prix CHF 7.50Niveau Cycle 3

Un album sensible qui amène à réfléchir sur le thème de la liberté de penser, l ’arbitraire et la responsabilité. Un texte sobre, des illustrations réalistes, une histoire à priori anecdotique pour dénoncer l’oppression et la dictature.

Sur ton palier Le hip-hop face au racisme

Réalisation Ljuslin N., Emond G.Production EPERAnnée de parution 2004Type Dossier pédagogique + CD + photosNo d’article 77-6-43Prix CHF 5.–Niveau Cycle 3 et postobligatoire

Des graffeurs ont réalisé des fresques illustrant les morceaux du CD de rap «Sur ton palier» autour de la lutte contre le racisme. Ce kit rassemblant un dossier pédagogique, le CD et les reproductions des graffitis, propose des réflexions sur les discriminations et le racisme.

Riche, pauvre... ça veut dire quoi?

Auteur De Goumoëns C.Editeur Enfants du MondeAnnée de parution 2006Type Dossier pédagogique + photosNo d’article 2a-37Prix CHF 28.–Niveau Cycles 2 et 3

Activité de photolangage invitant les élèves à exprimer leurs émotions et découvrir comment ri-chesse, pauvreté et avenir peuvent donner lieu à des interprétations diverses. A utiliser en français, éducation aux médias ou éducation à la citoyenneté.

La dette: une histoire sans fin?

Auteur Castagnola A., Lecomte R. [et al.] Editeur GRADAnnée de parution 2000Type Livre + Guide pour l’enseignant No d’article 8a-27 (Livre); 8a-31 (Guide)Prix Livre CHF 12.50; Guide CHF 1.50Niveau Cycle 3 et postobligatoire

Livre largement illustré et guide pédagogique (fiches d’exercices, jeu de rôle), permettant de comprendre les mécanismes écono-miques qui ont créé et entretiennent l’endette-ment des pays du Sud et pour réfléchir aux solutions possibles.

Phantasia

Auteur Thurler A.-L., Wenker M.-C. [et al.]Editeur LEPAnnée de parution 2000Type LivreNo d’article 15a-53Prix CHF 14.–Niveau Cycle 2

Conte fantastique accom-pagné d’un dossier pédago-gique pour sensibiliser aux causes et conséquences de la guerre, ainsi qu’aux difficultés que rencontrent les réfugiés qui la fuient. Au-delà de la guerre, une réconciliation est-elle possible?

Graphismes d’ailleurs

Auteur Breton S., Dufayet P.Editeur NathanAnnée de parution 2001Type Dossier pédagogiqueNo d’article 9a-78Prix CHF 17.45Niveau Cycles 1 et 2

Cet ouvrage propose des documents iconographiques de différents continents. Ils permettent de repérer des éléments graphiques que les enfants intégreront à leurs propres dessins. Différentes stratégies sont proposées à partir d’un même «graphisme d’ail-leurs», chacune illustrée de réalisations d’enfants.

Ces articles seront livrés dans la limite des stocks disponibles.

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Impressum

Agenda

21 février au 24 mai 2014 | Käfigturm | BerneWir essen die Welt | Exposition itinérante d’HelvetasLe Forum politique Käfigturm de la Confédération, en colla-boration avec Helvetas, présente l’exposition «Wir essen die Welt» sur les thèmes du commerce, de la consommation et de la globalisation. L’exposition est conçue comme un voyage culinaire à travers le monde et offre des visites accompa-gnées spécifiques pour les classes à partir du secondaire I. Sur demande, les classes francophones peuvent bénéficier d’un programme complémentaire et individualisé, avec des documents dans leur langue. www.wir-essen-die-welt.ch

31 mars, 15 juin, 15 septembre 2014 | education21Délai de soumission des demandes de soutien financierVous souhaitez réaliser un projet avec votre classe ou déve-lopper un moyen d’enseignement? La motivation est là, mais vous ne disposez pas de moyens financiers suffisants? édu-cation21 vous propose des aides financières sur les théma-tiques suivantes:• Droits humains• Education à l’environnement• Interdépendances mondiales• Prévention du racismeLes critères et formulaires spécifiques à chaque thématique sont disponibles souswww.education21.ch/fr > Soutiens financiers

Septembre 2014 | Bussy-Chardonney (VD)Journées découverte du WWF SuissePour les classe de 5e à 8e HarmoSVivez une journée riche en découvertes à la ferme en compa-gnie de votre classe. Lors de différents ateliers ludiques, les élèves apprendront d’où viennent les aliments, comment ils sont cultivés, transformés puis parfois jetés inutilement: ils pourront observer, expérimenter et mettre la main à la pâte. Nombre de places limité.Informations et inscriptions sous www.wwf.ch/journeedecouverte

éducation21Avenue de Cour 1 | 1007 LausanneT 021 343 00 21 vente@education21.chwww.education21.ch

Heures d’ouvertureLundi à vendredi 09h00 à 12h00 14h00 à 17h30

Sous réserve de modification des prix.

Les frais de port seront facturés en sus.

Médiathèques pédagogiquesUne grande partie des documents que nous diffusons est disponible en prêt dans les médiathèques des HEP.

Bibliothèque-Médiathèque de la Haute Ecole Pédagogique du canton de Vaud SEM Documentation, Genève Centre de documentation pédagogique, Fribourg Médiathèques de la Haute Ecole Pédagogique BEJUNE Médiathèque Valais – Documentation pédagogique

Vous trouverez les liens directs vers les médiathèques sur www.education21.ch/fr/education21/sites

Vous trouverez les ressources présentées dans ce ventuno ainsi que

sur d’autres thèmes sur www.education21.ch > Shop

Vente et prêt

ventuno Informations et ressources pédagogiques destinées à l’éducation en vue d’un développement durable (EDD) en Suisse.

Editeur éducation21, Monbijoustrasse 31, 3011 Berne | Parution Numéro 1 de février 2014 | Prochain numéro prévu en juin 2014 (paraît 3 fois par an) Rédaction Ueli Anken (Responsable d’édition), Delphine Conus Bilat (Coordination) | Auteur-e-s Ueli Anken, Delphine Conus Bilat, Tommaso Corridoni, Manuela Ghezzi, Dorothee Lanz, Mischa Marti, Cinzia Pradella, Timon Stricker, Rosmarie Zellweger | Photos Res Aeschbacher, LID (p1-2-16), Pierre Gigon (p3), Orto a scuola (p4), Ecole primaire de Pâquis-centre (p5), Alliance Sud (p6), Ueli Anken (p7), Yann Forget (p8), Giorgio Hösli (p9), Film «Du riz pour tous au Laos» (p10), éducation21 (p16)Mise en page Kinga Kostyàl (Responsable), Isabelle Steinhäuslin, Roger Welti Concept graphique visu’l AGImpression Stämpfli Publikationen AG | Tirage 18 830 allemand, 16 080 français, 2300 italienAbonnement L’abonnement est offert gratuitement aux client-e-s et partenaires d’éducation21 et à toutes les personnes intéressées par l’EDD en Suisse. Souscription sous www.education21.ch > Contact

www.education21.ch | Facebook, Twitter: education21ch, #e21ch | ventuno@education21.ch

éducation21 La fondation éducation21 coordonne et promeut l’éducation en vue d’un développement durable (EDD) en Suisse. Elle agit en tant que centre de compétence national pour l’école obligatoire et le secondaire II sur mandat de la Conférence des directeurs cantonaux de l’instruction publique, de la Confédération et des institutions privées.

Agriculture

P.P. CH-3011 Bern

ventuno 01 2014

Vous avez l’habitude de visionner des films en classe? Com-ment faire si vous avez besoin rapidement de moyens visuels sur le thème des droits de l’enfant ou de la biodiversité? Vous vous rendez sur Internet… et les difficultés commencent.

Le mot-clé introduit dans YouTube propose quelque 2500 ré-sultats… Le contenu et la résolution de nombre de ces propo-sitions sont souvent de mauvaise qualité et peu utilisables dans l’enseignement. Dénicher la bonne ressource au tra-vers de ce flot d’informations s’avère bien vite très chrono-phage.

Regard en coin

Perdus sur la toile?Une alternative à YouTube & Co

La nouvelle offre en ligne – Video on Demand (VOD) – d’édu-cation21 peut vous aider: ce service propose un choix de films évalués, adaptés à l’enseignement et accompagnés d’un dossier pédagogique. Vous pouvez effectuer en ligne une commande pour trois, cinq ou dix films en location, obte-nir une code d’accès ainsi qu’un mot de passe et visionner un film de manière illimitée, sur une période de quinze jours.

A l’heure actuelle, trente films (F/D) sont à disposition. Cette offre, continuellement étoffée, est accessible sur www.filmeeinewelt.ch