Assises de la formation 2013

Référent Madagascar : Eric Koller

ONTM Président du Conseil d’Administration

LES REPRÉSENTATIONS SUR LES MÉTIERS DU TOURISME

Introduction

Une image décalée par rapport à la réalité :

Des attentes de diplômés de l’enseignement supérieur

Qui ne correspondent pas aux salaires et aux tâches proposées

Une attente de professionnalisme de la part des employeurs

Alors que la plupart des employés n’ont pas de formation

Une image floue :

Peu de visibilité des métiers du tourisme pour la plus grande partie de la population

Décalage entre les services proposés par le secteur formel et ceux du secteur informel

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DES ACTIONS DE VALORISATION Etat des lieux

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Conditions de travail difficiles

Taille réduite de la majorité des entreprises touristiques qui limitent les possibilités de promotion

Inexistence de passerelle entre l’exécution et la direction

Des salaires pratiqués qui peuvent nuire à l’image de ces métiers

Du secteur Des métiers

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28/ 05/ 13 20:47L'Express de Madagascar

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Mercredi 15 juin 2011N° 4943

RégionActualité Madagascar » Région » AntsirabeAntsirabeLes garçons de café en compétition

Les trois premiers de la course de garçons de café-Skol à AntsirabeSkol a fait la fête avec les Antsirabéens pendant la Pentecôte. Elle a organisé une course originale qu'elle compte rééditerdans d'autres villes.Afin de marquer son passage, Skol a organisé des shows originaux dans la ville d’Antsirabe, lors du week-end de la Pentecôte. Eneffet pour sa première venue dans la Ville d’Eaux, quatre shows indiquant son image de marque sur les plans international etnational ont été organisés pour les Antsirabéens, vendredi et samedi.

Entourés de professionnels de la Fédération des hôteliers et restaurateurs de Madagascar (Fhorm), de l’équipe de SR Production etd’Alain Chatard, cette manifestation a rencontré du succès, tant sur le plan économique que sur le plan culturel et touristique.

Dans le but de valoriser les métiers de l’hôtellerie et de la restauration, la Fhorm a offert, samedi 11 juin, à la Ville d’Eaux, unecourse de garçons de café-Skol. Une vingtaine d'établissements y ont participé en engageant de nombreux serveurs qui devaientaccomplir un tour de l’avenue de l'Indépendance avec un plateau de verres remplis. La course met à l'épreuve la rapidité et le sens del'équilibre. Après avoir parcouru l'itinéraire en marchant vite mais sans jamais courir, les trois premiers de cette course ont gagné denombreux lots.

Déguisements

La course de garçons de café-Skol, qui est un standard international, sera déclinée dans 12 villes de Madagascar. D’après JoharyRakotomalala, directeur commercial de la NBM, La Fhorm et Skol innoveront cette année en organisant pour tous les gagnants dechaque ville, un championnat de Madagascar de course de garçons de café.

Ouverte par une soirée déguisée à laquelle les participants ont pu « faire leur cinéma » à Arotel, vendredi 10 juin, cette organisationtrès originale a été clôturée par le lancement de la nouvelle carte « snaking chic » de l’espace Crocc inn de Arotel, œuvre du ChefLalaina, un des chefs reconnus.

Après son lancement en grande pompe en novembre, Skol couvre actuellement le marché malgache. Victime de son succès, laNouvelle brasserie de Madagascar (NBM), six mois après sa première mise en vente, est en train de revoir sa capacité de productionà la hausse.

Angola Ny AvoMercredi 15 juin 2011

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Guide national (+ formation initiale d’1 an)

Guide touristique

Bac + 3

Témoignage de Mr Sedera Razafimahefa, Directeur de l’ORTF, Fianarantsoa

« Il y a 4 types de guides à Madagascar: les guides locaux, régionaux, spécialisés et nationaux. On peut devenir guide facilement si on obtient l’agrément auprès du ministère du tourisme, mais pour percer dans le métier, il

faut se différencier. La maîtrise parfaite du français est incontournable, car plus de 50% des touristes sont français. Par ailleurs, l’écotourisme et le tourisme d’aventure, comme le parapente, prennent un nouvel essor et il faut être créatif pour proposer aux touristes de nouvelles activités, pour lesquelles la demande augmente de

plus en plus. Si l’expérience est valorisée tout autant que les diplômes, la formation académique reste un vrai plus, dans un secteur qui tend à se professionnaliser dans les années à venir ».

Environnement de travail Opérateur touristique Excursionniste

Indépendant

Formation Maîtrise du français et de l’anglais indispensables

Parler d’autres langues, comme l’allemand et l’italien est un vrai plus.

Compétences Maîtrise des langues, sens de l’engagement, ponctualité, bonnes capacités de communication,

qualités relationnelles

Aspects positifs Le tourisme fournit de nombreux emplois, forte demande en guides. Mixité culturelle permanente,

métier dynamique et stimulant

Contraintes Etre disponible pour satisfaire le client 24h/ 24, savoir

s’adapter, être souple, fatigue dûe aux nombreux déplacements

Salaires/ évolution Emplois peu rémunérés au début, mais possibilité de se mettre à son compte et d’évoluer rapidement

Aucun niveau requis

BEPC

Ecoles INTH (Institut National pour le Tourisme et l’Hôtellerie), Antananarivo www.inth-madagascar.org

INFOTOUR (Institut de Formation en Tourisme), Antananarivo

Guide spécialisé

(+ 1 an technique de

guidage)

Bac + 2

Guide régional ( + formation initiale 3

mois)

Guide local (+ formation initiale 1

mois)

PROMOUVOIR LES MÉTIERS DU TOURISME

Présentation étude de cas

ONISEP (Office national d'information sur les enseignements et les professions)

établissement public qui dépend des ministères de l'Éducation nationale et de l’Enseignement supérieur et de la Recherche

produit et diffuse toute l'information sur les formations et les métiers

Siège en île de France + délégations régionales

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Mission

Informer sur les formations, les métiers, les secteurs professionnels ; donner des chiffres de l’insertion professionnelle.

Accompagner les jeunes et leurs familles pour les aider à préparer leur avenir.

Conseiller les parents, les élèves et les équipes éducatives qui aident les jeunes à choisir leur orientation.

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Diffusion des informations :

Site web

Témoignage

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INFORMER SUR DES MÉTIERS VALORISÉS

Recommandations

Garantir un salaire minima d’embauche spécifique à chaque filière (décret)

Organiser des actions de promotion des métiers du tourisme :

Campagnes de publicité

Programmes de radio ou de télévision

Concours médiatisés

Informer sur les métiers et les formations Dans les établissements scolaires,

Dans les centres d’information

Au grand public

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