Contribution WUR & ACFEDValorisation des déchets de mangue

Le Biogaz

Dakar, 11, 12, 13 et 14 mars 2013

Atelier Multi-acteurs de définition des questions de recherche « Valorisation non alimentaire des déchets de mangues »

ACFED

Rob Bakker et Mathieu BRIARD

Quelques données quantitatives

●Biogaz = combinaison de méthane (gaz combustible), dioxyde de carbone et autres gaz

●Concentration biogaz : 55-65% méthane (CH4)

●En terme d’énergie, 1 M3 de biogaz contient 6KWh d’énergie équivalent à 0,5 L de gasoil

●Rendement du Biogaz dépends du type de matériel

Fumier de vache : 0.04 m3/kg

Fumier de porcs : 0.06 m3/kg

Fumier de volaille : 0.08 m3/kg

Fruit et autres plantes : très variable

ACFED

Production de Biogaz issue de déchets/ résidus alimentaires

Biogaz peut être produit à partir de n’importe quelle matière végétale

Procédé de production du biogaz = fermentation anaérobie

Technologie disponible de très petite échelle à très grande échelle

Utilisation du biogaz dépend de la typologie- Niveau exploitation familiale : cuisine et éclairage - Niveau village : cuisine, éclairage, électricité, chaleur- Niveau industrie : cuisine, électricité, chaleur

Couramment, les déchets alimentaires peuvent être associés avec d’autres biomasses telles que le fumier bovin, volaille

ACFED

Potentiel de biogaz des résidus de mangues

Conditions dépendent du ratio carbone/azote (C:N)- idéalement, pour la digestion C/N varie entre 25/1 à 30/1

• épluchures de mangues C/N = 36/1 à 47/1

• noyau de mangue: C/N = très élevé– supérieur à 130/1

Conclusion:

• Les épluchures de mangues peuvent être co-digérée avec le fumier

• Les noyaux et les amendons de mangues sont plus favorable pour la production de briquette (difficile à digérer)

• Tourteau de mangue : idem noyau et amendons

ACFED

L’effluant

À côté du Biogaz, un résidu solide est produit, généralement appelé effluant :

• ceci est la matière organique stable qui peut être facilement utilisée comme compost

• Des études complémentaires pourraient être conduites sur la valeur nutritive de l’effluant

ACFED

Analyse FFOC de la production de Biogaz à partir des déchets de mangues en Afrique

FORCES

● Technologie simple et utilisable à petite échelle

● Faible coût de main d’œuvre et faible coût de la technologie

● Épluchure facilement décomposable

FAIBLESSES

● Les noyau de mangues sont difficile à digérer (le broyage en amont peut il être une solution)

● Saisonnalité des mangues donc les résidus non disponibles toute l’année

OPPORTUNITES

● Réduction de l’utilisation d’électricité et d’utilisation du bois de chauffe

● Réduction de la mouche du fruit

CONTRAINTES

● Existence d’autres énergie alternativesACFED

Recommandations pour le Biogaz

• Au niveau exploitation familiale ou village : les résidus de mangues en particulier les épluchures peuvent être utilisées en addition au fumier animal

• Au niveau de l’industrie de transformation : l’utilisation des déchets permet la réduction des déchets et la production d’énergie

ACFED

Contribution WUR & ACFEDValorisation des déchets de mangue

Les Briquettes

Dakar, 11, 12, 13 et 14 mars 2013

Atelier Multi-acteurs de définition des questions de recherche « Valorisation non alimentaire des déchets de mangues »

ACFED

Rob Bakker et Mathieu BRIARD

Briquette issus des résidus de mangues

Principal application : combustion

●Exploitation familiale/ village : cuisine

●Petites industries: co-generateur chaleur et électricité

●Exportation pour des larges volumes

Le potentiel dépends :

●De l’humidité, de l’énergie de la briquette

●La densité de la briquette

●Composition chimique (fumée)

●Pré traitements nécessaire : concentration, agglomération

ACFED

Analyse FFOC des briquettes de résidus de mangues

FORCES

●Faible coût

FAIBLESSES

●Haute humidité

●Nécessité une concentration (briquette, palette)

●Disponibilité saisonnière

OPPORTUNITES

●Utilisable en substitue du bois de chauffe

CONTRAINTES

●Compétition avec d’autres sources d’énergie ACFED

Exemple de production de briquette à partir de résidu

ACFED

Contribution Olvea Burkina Faso :

Les briquettes à base de tourteau de karité

Dakar, 11, 12, 13 et 14 mars 2013

Atelier Multi-acteurs de définition des questions de recherche « Valorisation non alimentaire des déchets de mangues »

Olvea BF et le karitéLes filières durables et biologiques

(certifiées Bio et UEBT)

Diagnostic, échange et discussion avec l’Organisation de Producteurs

Contractualisation participative, base d’un partenariat durable

Présence régulière sur le terrain et les zones de production

Formations adaptées dispensées directement aux femmes productrices

Contrôle qualité interne maîtrisé (du fruit au beurre)

Intégration de l’ensemble des étapes de transformation (du fruit au beurre) dans le pays de production

La valorisation du tourteau de karité (1/3)

Le process de transformation de beurre de karité d’Olvea BF utilisé sur son site de Bobo-Dioulasso est la pression mécanique. Ce process entraine l’obtention d’un sous-produit appelé « tourteau de karité »

La valorisation du tourteau de karité (2/3)

Pouvoir énergétique équivalent au bois (entre 400 et 500 Kcal/100g)

Plusieurs utilisations possibles et éprouvées : combustible (industriel, artisanal, domestique), couvert végétal.

Possibilité de valorisation (sous forme brute ou transformée) au sein de la filière karité :

● En amont en substitut au bois de chauffe lors de l’ébouillantage des amandes

● Sur le site de transformation industrielle d’Olvéa BF

production de vapeur : opérationnel depuis 2008

production d’électricité (micro-cogénération) : en réflexion

La valorisation du tourteau de karité (3/3)

Tourteau brut = entre 10 et 15 FCFA/kg (selon quantité)

Bois de chauffe = entre 22 et 32 FCFA/kg (gros et détail)(prix sur la ville de Bobo-Dsso)

Contrainte de valorisation (en substitut combustible dans et hors filière karité) :

● Méconnaissance d’un nouveau produit

● Difficulté au changement de pratique (habitude à la consommation de bois, dégagement de fumée par les briquettes…)

● Fort présence du secteur informel dans la vente/distribution du bois de chauffe

● Prix de vente du bois en gros concurrentiel

● Coût de distribution élevé

(Source : Olvea BF, Etude sur le potentiel de marché des briquettes de tourteau de karité comme combustible de substitution du bois de feu à Bobo-Dioulasso. UCAO-Olvea BF. Mars 2013)