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Un point sur les projets accompagnés par Terres Vivantes 34 et/ou financés par l’Airdie dans l’Hérault depuis 1997

Blandine Monnier Courault/Marie Luce Campistron

Le 17 Novembre 2004

ADTV 34

Plan de la présentation

1. Objectifs de l’étude / démarche méthodologique

2. Profil des créateurs rencontrés 3. Profil des entreprises créées 4. Un point sur l’accompagnement 5. Création et financement 6. Santé économique des entreprises enquêtées 7. Les créateurs parlent aux porteurs de projet

1. Objectifs et problématique de l’étude

2 objectifs : Réaliser un suivi-évaluationsuivi-évaluation des projets

appuyés depuis 1997

Collecter des informationsinformations sur le public aidé par l’Airdie et l’ADTV 34

réajustement des stratégies d’intervention des 2 structures.

Méthodologie privilégiée

Février –Avril 2004 : conception d’un guide d’enquête (questionnaire)

3 mai - 30 juin 2004 : Enquêtes individuelles à domicile 30 juin – 15 juillet 2004 : Traitement statistique des

enquêtes (Moda Lisa)

74 personnes contactées; 52 personnes interrogées52 personnes interrogées 45 ont été accompagnées par l’ADTV, dont 23 par l’ADTV

seulement et 22 accompagnées par l’ADTV et financées par l’Airdie.

7 financées par l’AIRDIE et accompagnées par une autre structure

Nombre de personnesNombre de personnes rencontréesrencontrées

Répartition géographique des créateurs enquêtés.

2.Profil des créateurs

Critères de différenciation

Age, niveau de scolarité, formation agricole Type d’activité agricole exercée Statut aujourd’hui Objectifs lors de la création et parcours

Moins de 40 ans

40 à 50 ans

Plus de 50 ans

Profil des créateurs rencontrés

Age

homme32,7%

femme15,4%

couple36,5%

famille15,4%

Porteur du projet

48% des créateurs ont - de 40 ans

Des projets portés par 36% de couples


38,5% sans formation agricole

Importance des stages de formation agricole (Ciepad, Civam, etc…)

38% ont un diplôme supérieur au niveau IV (Bac et plus)

9%

17%

36%

38%Avant BEPC

BEPC

CAP /BEP

Bac et plus

Niveau de formation

Formation

65% reconnaissent avoir un besoin en formation complémentaire

0

4

8

12

16

Production Gestioncomptabi

Commercialisation

Administratif

Informatique Matériel(mécaniq

ue,

Connaissances

juridique

Relationréseau

15

11

8 8

4 43

1

Formation : Les besoins s’expriment différemment suivant l’age de l’entreprise

<3 ans >3 ans

Production 1010 55

Commercialisation 44 44

Administratif 66 22

Connaissances juridiques 33

Gestion comptabilité 66 55

Relation réseau 11

Informatique 33 11

Matériel (mécanique…) 22 22

Total 34 20

Besoins en formation / Age de l’entreprise

Non54,3%

temps partiel22,9%

Temps complet22,9%

0,0%

23,8%

47,5%

71,3%

95,0%

OUI NON

13,7%

86,3%


Des couples souvent pluriactifs, pour assurer un complément de revenu à la famille

Activité annexe du porteur de projet

Activité annexe du conjoint


Un entourage solidaire : dans la grande majorité des cas, les porteurs de projets

ont largement été appuyés et soutenus par leur entourage

Solidaire86,5%

Réfractaire7,7%

Indifférent 5,8%

Diversité des statuts Diversité des statuts - ATP (63,5 %)

- Cotisants Solidaires (23%)

- 7 personnes en cessation d’activité (dont 5 ayant retrouvé un emploi)

- 56% des personnes enquêtées sont allocataires du RMI


La création de l’activité agricole : un choix de vie.

pour 75% des personnes interrogées: créer = mettre en œuvre un idéal

pour 67,4% : objectifs humains et philosophiques pour 12% : objectifs financiers autres objectifs :

Accéder à un statut social, sortir du RMI, avoir un complément d’activité

Défendre une technique oubliée, une race en voie extinction

Assurer une qualité de vie à la famille, etc…

3.Profil des entreprises créées

Type d’activité Surface agricole utilisée Modes de commercialisation Main d’œuvre Maîtrise des ateliers de l’exploitation L’entreprise et son environnement

Profil des entreprises créées

Des entreprises jeunes : 70% ont moins de 4 ans

0,0%

7,8%

15,5%

23,3%

31,0%

<2 ans 2-3 ans 3-4 ans >4 ans

28,6%

21,4% 21,4%

28,6%

Age de l'entreprise

0,0%

18,3%

36,5%

54,8%

73,0%

Maraîchage /Plants Elevage Viticulture/Arboriculture

Transformation/Accueil

Autre

67,9%

32,1%28,6%

17,9%

46,4%

Diversité des activités Diversité des activités


Maraîchage /PlantsElevageViticultureArboricultureTransformationAccueilAutre

30

214

11

3

8

22

Production

Importance de la pluriactivité


Diversité des surfaces utilisées… avec le plus souvent une partie en propriété.

propriétaire84,6%

locataire26,9%

34%

20%7%

24%

5%10%

Moins de 2 ha

De 2 à 5 ha

De 5 à 10 ha

De 10 à 50 ha

De 50 à 100 ha

100 et plus


Diversité des modes de commercialisation : importance de la vente directe; faible proportion de label (25% en bio; 40% « agriculture

paysanne »).

Vente directe92,0%

Circuit court32,0%

Circuit semi long6,0%

Circuit long16,0%

Profil des entreprises créées Main d’œuvre : l’absence de statut du conjointMain d’œuvre : l’absence de statut du conjoint

Pour 54% des cas, le conjoint travaille avec le porteur de projet mais…

…seulement 8% bénéficie du statut de conjoint d’exploitant Soutien du conjoint : 45% dans l’activité de production

Main d’œuvre : importance de l’entraideMain d’œuvre : importance de l’entraide entraide : amicale (pour 28%), familiale (pour 25% des

personnes interrogées)

Profil des entreprises créées Compétences mises en valeur :

Techniques : bonne maîtrise des outils de production

Ateliers les moins maîtrisés :

Gestion : pour 50% des personnes interrogées, la gestion est bonne…

… … mais pour 36%, des erreurs de gestion ont eu des conséquences sur l’activité

Commercialisation : évaluation potentiel de commercialisation au démarrage adaptation volume de production et potentiel de

commercialisation


ItinérantHabitat isoléHameauVillageVille

3,8%

11,5%

13,5%

51,9%

19,2%

ItinérantHabitat isoléHameauVillageVille

0,0%

25,0%

15,4%55,8%

3,8%

Lieu de vie avant la création

Lieu d’installation

Des installations qui font vivre le tissu rural…

Repeuplement des localités particulièrement touchées par l’exode rural 40% : hameau ou habitat isolé Porteurs de projets en couple avec des enfants 45% des conjoints : activité professionnelle extérieure Vente directe : vitalité des marchés locaux Enracinement au sein du territoire : propriétaire de foncier Mise en valeur et entretien du milieu

4. L’accompagnement

Les différents organismes d’accompagnement L’orientation vers les organismes La durée de l’accompagnement Le choix du statut L’environnement institutionnel Les conseils des créateurs

L’accompagnement

45

19

11

4

23

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

ADTV34 Chambre d'Agri. MSA Assistante sociale Autres

Nombre de personnes

Les organismes d’accompagnement des personnes rencontrées

L’accompagnement

Comment avez vous connu les organismes accompagnateurs ?

Sous population: Terres VivantesSous population: Terres Vivantes

Bouche à oreille 26 57,8%

Service instructeur 14 31,1%

Lieux ressources 7 15,6%

Intervention de la structure

4 8,9%

Systématique 4 8,9%

Hasard 3 6,7%

Sous population: Accompagnement autreSous population: Accompagnement autre

Systématique 4 57,1%

Service instructeur 3 42,9%

Hasard 2 28,6%

Bouche à oreille 1 14,3%

L’accompagnement

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

0/6 mois 6 mois - 1 an 1 an - 2 ans Sup à 2 ans

Nombre de personnes

Durée de l’accompagnement

La durée varie selon les besoins

L’efficacité de l’accompagnement n’est pas due à la durée mais au contexte en place

Les créateurs ayant eu un accompagnement de plus de deux ans sont majoritairement satisfaits

L’accompagnement : le choix du statut

Cotisant solidaire : Pour limiter les charges : 8 Par obligation : 5 Entreprise à développement progressif : 4

Agriculteur à titre principal : Pour le statut : 16 Par obligation : 10 Pour faciliter la commercialisation : 9 Par engagement moral : 3 Par opportunisme : 1

L’environnement institutionnel

Aucune difficulté : 30% Manque d’information, d’interlocuteurs : 12% Refus du projet : 8% Lenteur administrative : 5% Problème liés au paiement : 4% Répéter la même chose : 3% Les papiers: une charge de travail en plus : 2%

Les conseils des créateurs

Être conscient des difficultés avant de se lancer (15) Courage, motivation et détermination (14) Installation progressive (12) S’inscrire dans des réseaux, s’intégrer au lieu de vie (10) Être accompagné par l’ADTV 34 (9) Surestimer les coûts dans le prévisionnel (8) Disposer d’un capital de départ (8) Formation initiale (5) Diversifier les revenus(5) Prévoir les circuits de commercialisation avant de produire (4) Compter sur un soutien moral (3) Remplir correctement les formalités administratives (2)

5. Création et financement

Les besoins lors de l’installation Les types d’activités financées Modalités du financement Le ressenti des créateurs Développement et financement

Création et financement

Le financement : premier besoin lors de l’installation (65% pop.totale)

0,0

9,3

18,5

27,8

37,0

Financement Conseilsjuridiques

Conseilstechniques

Conseils divers Formation autre

34

25

20

14

9

4

Besoins à l’installation


Le maraîchage, activité la plus demandeuse en financement

41%

20%6%

16%

1%

1%

4%

11%Maraichage

Elevage

Viticulture

Arboriculture

Plants

Transformation

Accueil

Autre

Besoin en financement par type d’activité


Moins de 6000de 6000 à moins de 116000 et plus

37,5%

37,5%

25,0%

L’emprunt intervient dans 53% des cas

Montant de l’emprunt

Prêt bancaire

15,4%

Prêt Airdie21,5%

Subventions

10,0%

ACCRE/EDEN

16,9%

Aide familiale13,1%

aucun

18,5%

DJA

4,6%

Les sources de financement


0,0

5,5

11,0

16,5

22,0

Financement

oui non

Financement / besoins satisfaits

0%

25%

50%

75%

100%

ouinon

Maraîchage/Plants

Elevage Viticulture/Arboricult

Transformation

Autre

Financement besoins satisfaits / Production atelier

Des besoins en financement globalement satisfaits avec un bémol pour les activités de transformation et les activités rurales

Développement et financement

Extension d'activité39,6%

Partenariat22,9%

Autres marchés20,8%

non10,4%

Transformation6,3%

Projets de développement

Aucun15,7%

Financier35,3%

Temps21,6%

Manque de connaissance5,9%

Autres21,6%

Blocages à la réalisation projets de développement

Des projets de développement dont le financement

reste un problème

Des chiffres d’affaires globalement en augmentation 1ère année: 2 000 à 34 000 € (m=10 920 €) 2ème année : 4 000 à 38 000 € (m = 12 592 €)

6. Santé économique des entreprises créées.

Des revenus issus de l’activité plutôt basPour 40% : 300 < revenus mensuels< 600 € Pour 6% : revenus mensuels > 1500 €

Mais des prélèvements en nature Pour 50% des personnes interrogées : autoconsommation, troc, etc…Prélèvements > 1000 €/an dans 77% des cas

Santé économique des entreprises créées.

0,0

2,5

5,0

7,5

10,0

ouinon

<3 ans >3 ans

Avez vous des difficultés à payer vos mensualités? / Age de l’entreprise

Un paiement des charges et des mensualités plus difficiles après 3 ans d’activité

Santé économique des entreprises créées.

Plusieurs explications : Impact Accre (43% de bénéficiaires) en première année Sortie du dispositif RMI Remboursement CIA avec différé Évolution statut

Selon les producteurs : Impact des aléas climatiques

0,0

6,8

13,5

20,3

27,0

Cotisant solidaireAgriculteur à titre pri

<3 ans >3 ans

Statut fonction de l’age de l’entreprise

7. Les créateurs parlent aux porteurs de projet

Les apports de la création, une aventure humaine enrichissante

Plus d’autonomie, d’indépendance, de sens des responsabilités

Une satisfaction personnelle, un sentiment d’aboutissement « Je fais ce que je voulais faire après des épreuves personnelles…. »« Cela répond à mes questions: qui je suis? Où je vais? »« Je me réalise en tant qu’individu… »

Une qualité de vie

L’ancrage à un lieu de vie

La continuité de l’histoire familiale« Maintenir cette race rustique perpétuée pratiquement que par les

membres de ma famille… »

Les apports de la création, une aventure humaine enrichissante

Des rencontres, des échanges« La reconnaissance, l’accord avec moi-même , avec la clientèle, avec les voisins…

»« Voir revenir les clients, rencontrer des gens formidables… »

La patience, la maîtrise de soi« Je travaille sur l’acceptation de mes faiblesses, sur ma maîtrise… »

Des savoirs faire« Cette expérience va me permettre de me relancer sans refaire les mêmes

erreurs techniques… »

Une reconnaissance sociale

Des soucis…« Beaucoup de soucis : on en bave pas mal… »

« C’est de pouvoir me réaliser… »

Dominique, éleveur de Raïoles

Qu’est ce qui vous rend heureux dans votre activité agricole?

« La vue sur le village et le

barrage, garder mes

brebis, être

tranquille . »

André, éleveur de brebis


« La satisfaction

de mes clients: je ne suis pas riche

mais mes clients sont heureux de manger mes produits! »Nelly et sa famille: maraîchers


« Je suis heureux,

parce que je suis libre!……Et aussi

quand je vois les

animaux. »


Stéphane, sa mère Jocelyne et leur famille: éleveurs

« En février, voir les

amandiers tous

blancs… »

Chez Sabine: polyculture - élevage


« C’est d’être en rapport direct avec la

nature, le végétal. »

Ladislas, maraîcher


« Vivre au pays, au

pays qu’on a

choisi… »

Eric et sa famille: maraîchage en plein champ


« Même pour les enfants,

papa est d’abord

agriculteur avant d’être Rmiste… »

Jean- Baptiste, maraîcher


« Tout simplement

d’être indépendantet de voir

autour de moi des idées que

j’ai sur l’environnement

se réaliser et prospérer. »

Bruno, jeune maraîcher


« Tout en général sauf

les paperasses!!

»

Pascal et sa famille: conservatoire de la tomate


« Mon indépendanc

e. La qualité de

vie. »

Franck et sa femme, viticulture et élevage


« Je me régale avec les bébés canards!!

C’est plus le plaisir de la nature que celui d’être agriculteur.

»Nicole, accueil et petite éleveuse de volaille


Andrée et Nathalie, plantes médicinales et élevage de porc

« D’avoir appris

qu’avec pas grand-chose on peut faire beaucoup »

« Etre dans la création pas

dans la consommation

»


« C’est quand même l’indépendance…

… des fois il y a des belles journées où tout va bien. »

Les chèvres de François et Nadège


« Je suis heureuse quand je

suis sur le terrain, là-bas, c’est tout… »

Carole, éleveuse de volailles


« C’est d’être mon patron, ne

pas avoir quelqu’un sur le

dos…… ne pas être

stressé, ça change la vie! »

Christian, producteur d’oignons de Lezignan-la-Cèbe


« L’équilibre que j’ai trouvé,

par rapport à la nature et à

la biodynamie. »

Mario, maraîcher en biodynamie


« Vivre ce qu’on a choisit

de vivre… »

Isabelle et Jacques, éleveurs de brebis


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