Un nouveau chapitre avec Stéphane Derenoncourt · chocolate, mineral and loads of fruit. So ....

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La finesse et le plaisir d’un grand vin À 45 kilomètres de Bordeaux, face au Médoc, le vignoble de Blaye s’étend sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde. Il est tantôt vallonné avec des champs et des forêts, tantôt au bord de l’eau. Le cœur de l’appellation est parfaitement délimité entre Blaye avec son imposante citadelle de Vauban et une petite bande de terre marquant la frontière avec Bourg. C’est exactement là que se situe Château Magdeleine Bouhou, sur la commune de Cars, à l’est de Blaye. Les 17 hectares du vignoble sont plantés sur des sols argilo-calcaires. Un terroir idéal pour le merlot qui représente 65 % de l’encépagement. On y trouve aussi 25 % de malbec, cépage typique du Blayais et historique sur la propriété ; 5 % de cabernet-sauvignon et 5 % de cabernet franc. Les vignes de Château Magdeleine Bouhou sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée. Elle combine mesures biologiques, physiques et culturales respectueuses de la vie du sol, et proscrit tout désherbage chimique. La vinification parcellaire réalisée dans des petites cuves en béton thermorégulées préserve l’expression du fruit et la typicité du terroir. Un vignoble au cœur de l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux Une valorisation maximale du parcellaire a été mise en place avec : des parcelles cédées d’autres très qualitatives acquises les blancs ont été arrachés Ensuite, pour la mise en valeur de ce parcellaire, des actions ont été mises en œuvre : travail des sols en automne, semis de céréales (orge et blé) un rang sur deux pour une meilleure oxygénation des sols plantation d’1,5 hectare en 2015 acquisition d’un grand terroir replantations complantation du cépage malbec détermination rigoureuse de la date des vendanges adaptation de la cuverie à la vinification parcellaire petites cuves béton thermorégulées de 40 à 80 hl pigeage automatique du marc création de deux autres cuvées travail sur le choix et la chauffe des barriques 12 à 14 mois de vieillissement en barriques de chêne français Très vite, cette démarche qualitative porte ses fruits. Les vins gagnent en fraîcheur, en finesse et en charme. La reconnaissance de la presse ne tarde pas. La production moyenne annuelle de la propriété est de 100 000 bouteilles. Depuis 2004, Muriel Rousseau-Revaire est aux commandes de la propriété. Fidèle à l’esprit familial, elle a toujours inscrit sa démarche sous le signe de la qualité. Elle comprend vite qu’un nouveau cap doit être franchi. Elle décide de faire appel à Stéphane Derenoncourt. Elle est convaincue par l’approche du conseil qui porte sur la globalité de la propriété, vignes et vinification, avec comme fil rouge de rester au plus près du raisin et du vin. Simon, associé chez Derenoncourt Consultants, démarre le conseil en 2010, assisté de Romain Bocchio. Un nouveau chapitre avec Stéphane Derenoncourt La toute première trace du Château Magdeleine Bouhou remonte au XVIII e siècle, avec l’évocation du Domaine de Bouhou dans un registre. Bouhou, bouhar en gascon, signifie souffler. Un nom inspiré sans aucun doute par les vents de l’estuaire soufflant fort à cet endroit. Si fort qu’il pouvait à lui seul faire souffler la boha locale, ou cornemuse. Au XIX e siècle, il devient la propriété de négociants bordelais, Arnaut et Jeantet. L’épouse du premier et la fille du second se nomment toutes les deux Madeleine, ce sont deux femmes de caractère. Comme un trait d’union entre les deux familles, la propriété prend alors le nom de Magdeleine Bouhou. Dès 1868, Château Magdeleine Bouhou est classé Premier Cru Bourgeois dans la deuxième édition de Bordeaux et ses vins, guide référence de Ch. Cocks & Ed.Féret. En 1908, Jean Chaumet rachète la propriété avec ses seules économies. En 1922, il disparaît prématurément. Son fils Roger interrompt ses études de notaire et succède à son père. Visionnaire, il décide en 1930 de vendre en bouteilles le mythique millésime1929. Premier automobiliste du village, il fournira les notaires de Blaye et sillonnera le Bordelais et la Dordogne pour vendre son vin. En 1954, Mireille, sa fille, épouse Guy Rousseau, vigneron lui aussi. Musicien à ses heures, très impliqué dans la vie locale, il devient maire de Cars en 1992. Dynamique et entrepreneur, il fera beaucoup de travaux d’aménagement à la propriété. Sa fille Muriel Rousseau-Revaire lui succède en 2004. Une propriété historique de l’appellation Vignobles Chaumet-Rousseau 4 Bouhou 33390 Cars +33 (0)5 57 42 19 13 [email protected] www.magdeleine-bouhou.com

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La finesse et le plaisir d’un grand vin

À 45 kilomètres de Bordeaux, face au Médoc, le vignoble de Blaye s’étend sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde.

Il est tantôt vallonné avec des champs et des forêts, tantôt au bord de l’eau. Le cœur de l’appellation est parfaitement délimité entre Blaye avec son imposante citadelle de Vauban et une petite bande de terre marquant la frontière avec Bourg. C’est exactement là que se situe Château Magdeleine Bouhou, sur la commune de Cars, à l’est de Blaye.Les 17 hectares du vignoble sont plantés sur des sols argilo-calcaires. Un terroir idéal pour le merlot qui représente 65 % de l’encépagement. On y trouve aussi 25 % de malbec, cépage typique du Blayais et historique sur la propriété ; 5 % de cabernet-sauvignon et 5 % de cabernet franc.Les vignes de Château Magdeleine Bouhou sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée. Elle combine mesures biologiques, physiques et culturales respectueuses de la vie du sol, et proscrit tout désherbage chimique. La vinification parcellaire réalisée dans des petites cuves en béton thermorégulées préserve l’expression du fruit et la typicité du terroir.

Un vignoble au cœur de l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux

Une valorisation maximale du parcellaire a été mise en place avec :

• des parcelles cédées• d’autres très qualitatives acquises• les blancs ont été arrachés

Ensuite, pour la mise en valeur de ce parcellaire, des actions ont été mises en œuvre :

• travail des sols• en automne, semis de céréales (orge et blé) un rang

sur deux pour une meilleure oxygénation des sols• plantation d’1,5 hectare en 2015• acquisition d’un grand terroir• replantations• complantation du cépage malbec• détermination rigoureuse de la date des vendanges• adaptation de la cuverie à la vinification parcellaire• petites cuves béton thermorégulées de 40 à 80 hl• pigeage automatique du marc• création de deux autres cuvées• travail sur le choix et la chauffe des barriques• 12 à 14 mois de vieillissement en barriques de

chêne français

Très vite, cette démarche qualitative porte ses fruits. Les vins gagnent en fraîcheur, en finesse et en charme. La reconnaissance de la presse ne tarde pas.La production moyenne annuelle de la propriété est de 100 000 bouteilles.

Depuis 2004, Muriel Rousseau-Revaire est aux commandes de la propriété.

Fidèle à l’esprit familial, elle a toujours inscrit sa démarche sous le signe de la qualité. Elle comprend vite qu’un nouveau cap doit être franchi. Elle décide de faire appel à Stéphane Derenoncourt. Elle est convaincue par l’approche du conseil qui porte sur la globalité de la propriété, vignes et vinification, avec comme fil rouge de rester au plus près du raisin et du vin. Simon, associé chez Derenoncourt Consultants, démarre le conseil en 2010, assisté de Romain Bocchio.

Un nouveau chapitre avec Stéphane Derenoncourt

La toute première trace du Château Magdeleine Bouhou remonte au XVIIIe siècle,

avec l’évocation du Domaine de Bouhou dans un registre. Bouhou, bouhar en gascon, signifie souffler. Un nom inspiré sans aucun doute par les vents de l’estuaire soufflant fort à cet endroit. Si fort qu’il pouvait à lui seul faire souffler la boha locale, ou cornemuse.Au XIXe siècle, il devient la propriété de négociants bordelais, Arnaut et Jeantet. L’épouse du premier et la fille du second se nomment toutes les deux Madeleine, ce sont deux femmes de caractère. Comme un trait d’union entre les deux familles, la propriété prend alors le nom de Magdeleine Bouhou.Dès 1868, Château Magdeleine Bouhou est classé Premier Cru Bourgeois dans la deuxième édition de Bordeaux et ses vins, guide référence de Ch. Cocks & Ed.Féret.En 1908, Jean Chaumet rachète la propriété avec ses seules économies. En 1922, il disparaît prématurément. Son fils Roger interrompt ses études de notaire et succède à son père. Visionnaire, il décide en 1930 de vendre en bouteilles le mythique millésime1929. Premier automobiliste du village, il fournira les notaires de Blaye et sillonnera le Bordelais et la Dordogne pour vendre son vin.En 1954, Mireille, sa fille, épouse Guy Rousseau, vigneron lui aussi. Musicien à ses heures, très impliqué dans la vie locale, il devient maire de Cars en 1992. Dynamique et entrepreneur, il fera beaucoup de travaux d’aménagement à la propriété. Sa fille Muriel Rousseau-Revaire lui succède en 2004.

Une propriété historique de l’appellation

Vignobles Chaumet-Rousseau4 Bouhou 33390 Cars

+33 (0)5 57 42 19 13 [email protected]

Château Magdeleine Bouhou appartient à la même famille depuis 1908.

S’il est une qualité qui s’est transmise de génération en génération, c’est bien celle d’entreprendre. Jean Chaumet a eu cette audace d’acheter la propriété en ne comptant que sur ses seules économies. Roger, bibliophile à ses heures, fut visionnaire avec la vente directe en bouteille. Guy Rousseau a apporté la modernité et la fonctionnalité dans le chai. Muriel a épousé un vigneron, elle connaît par cœur le métier de la vigne et du vin.

Quand elle prend les rênes du château en 2004, elle souhaite transmettre l’esprit du domaine qui perdure depuis trois générations. Sous sa direction, la propriété connaît d’importants travaux d’embellissement. Mais son exigence la pousse encore plus loin. Voilà pourquoi en 2010, elle fait appel à Stéphane Derenoncourt pour l’accompagner dans cette volonté de hisser la propriété au plus haut niveau de l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux. Pour Derenoncourt Consultants, la qualité du vin est indissociable de la qualité de l’écosystème, tout part donc de la vigne et du sol pour arriver jusqu’au vin. Muriel est vite convaincue de l’intelligence de cette démarche aussi sensible que pragmatique. Aujourd’hui, Muriel a fédéré toute l’équipe du Château Magdeleine Bouhou, les millésimes récents expriment déjà le renouveau de la propriété.

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La finesse et le charme

La cuvée phare de la propriété est élaborée avec le plus grand soin à partir d’une sélection de parcelles très qualitatives. Le merlot (90 %), cépage historique du Bordelais est assemblé avec le malbec (10 %), cépage typique du Blayais et historique de la propriété.Le vin affiche un style tout en finesse et en fraîcheur, parfaitement équilibré entre son fruité gourmand et sa structure aux tanins croquants. Séveux, il possède un fort potentiel de garde.

Le plaisir et la souplesse

Élaboré dans la filiation du Grand Vin, la cuvée Boha est issue d’un assemblage de merlot (80 %), de cabernet franc (10 %), et de cabernet-sauvignon (10 %).

Elle bénéficie des mêmes soins attentifs de la vigne au chai que le grand vin. Elle s’exprime sur la rondeur et la fraîcheur. Son fruité croquant en fait un vin souple au plaisir immédiat. Accesssible dès sa jeunesse, elle offre un bon potentiel de garde.

La typicité et la tendresse

La Petite Madeleine a été imaginée en pensant à l’histoire de la propriété et aux sensations de fruits frais qui rappellent ceux que l’on goûtait dans l’enfance. Le texte de Proust sur l’étiquette évoque notre petite madeleine à tous. Elle est composée exclusivement de malbec, cépage typique du Blayais et planté depuis toujours à la propriété. Servi à peine frais, ce joli vin rare, léger, souple et très friand se savoure entre amis ou pour une visite à l’improviste.

Château Magdeleine Bouhou Grand Vin, Blaye Côtes de Bordeaux

Château Magdeleine Bouhou Boha, Blaye Côtes de Bordeaux

La Petite Madeleine, Vin de France

What a texture with this wine with dark chocolate, mineral and loads of fruit. So impressive. Loads going on. Big surprise. New wine for me.

Very dark. Attractive lifted perfume. Sweet start and not too exaggerated. Still with quite concentrated tannins. But some fruit is discernible.

Robe grenat. Nez Réglisse et mûre. Bouche De la matière, compact et ferme.

Joli vin, étonnamment tendre et ample, avec des arômes expressifs de fruits compotés et une allonge de grande sève.

La presse parle duChâteau Magdeleine BouhouGrand Vin

Muriel Rousseau-Revaire