Triticale - Associazione Studenti di Agraria IAAS Sassari · 2012. 7. 30. · Triticale (Triticum...

Triticale

Triticum secalotriticum saratoviense meister

Dipartimento di Agraria, Università di Sassari

Triticale (Triticum secalotriticum saratoviense meister)

– È un ibrido intergenerico

– ottenuto attraverso l’ibridazione tra il frumento (Triticum) e la segale (Secale)

– Il notevole interesse per i triticali deriva dalla loro peculiarità di presentare, contemporaneamente, alcuni caratteri di pregio

– del frumento

– produttività, contenuto proteico, morfofisiologia adeguata

– della segale

– rusticità, resistenza alle malattie dell’apparato fogliare, resistenza al freddo


Caratteri botanici e Biologia

– I triticali si ottengono dall’incrocio

– tra il frumento

– sia duro (tetraploide 2n = 28) sia tenero ( esaploide 2n = 42)

– con la segale (diploide 2n = 14)

– Dagli incroci tra frumento duro e segale

– si ottengono triticali primari esaploidi, con numero cromosomico 2n = 42

– Dagli incroci tra frumento tenero e segale

– si ottengono gli ottoploidi primari (2n = 56)



– I triticali primari esaploidi e gli ottoploidi primari sono sterili

– vengono resi fertili mediante raddoppiamento con colchicina

– Ricombinando i triticali primari tra loro o con il frumento sia tenero che duro

– si ottengono i triticali esaploidi ed ottoploidi secondari

– Incrociando esaploidi primari e segale

– si ottengono tetraploidi, più o meno sterili, che interincrociati tra loro originano tetraploidi secondari più o meno fertili



– Lo sviluppo dei triticali dal punto di vista agronomico

– si basa principalmente sull’utilizzo degli esaploidi secondari

– caratterizzati da stabilità citologica e buone caratteristiche agronomiche

– derivano da

incroci tra forme primarie esaploidi od ottoploidi

primari x frumento tenero

primari x triticali ottoploidi

incroci fra triticali secondari



– I triticali ottoploidi sono stati in gran parte abbandonati in quanto la loro utilizzazione diretta è fortemente compromessa a causa di:

– elevata instabilità citologica

– sterilità

– taglia alta

– granella striminzita

– produzioni modeste

– non competitive con quelle del frumento



– I triticali presentano

– elevata variabilità morfologica e fisiologica

– a causa della diversa dotazione cromosomica che li caratterizza

– In linea generale i caratteri sono i seguenti:

– Radici seminali variabili da 1 a 7

– ma più generalmente da 3 a 5

– Culmi

– grossi, cavi

– molto variabili in altezza, diametro, villosità e nel numero degli internodi

in alcuni tipi l’ultimo internodo è pieno



– Spighe

– molto variabili per le diverse caratteristiche

compattezza, colore, grado di aristatura, portamento e villosità

– notevoli dimensioni

– cariossidi ordinate in quattro file

– numero variabile di spighette (talvolta più di 30) spesso ramificate



– Cariossidi

– numero variabile tra 60 e 150 ed oltre per spiga

– generalmente striminzite

a causa dell’anormale formazione dell’endosperma

– ridotta germinabilità

– il peso di 1000 semi è pari a 40 – 50 g



– Ciclo:

– Germinazione

– Accestimento

– Levata

– Spigatura

– Fioritura

– maturazione

– La durata delle fasi dipende principalmente

– dalla temperatura e dal fotoperiodo

– alte temperature e fotoperiodo lungo accorciano il ciclo

– Temperatura minima di germinazione 5 °C

– Temperatura ottimale 20 °C



– La capacità di accestimento è relativamente bassa comunquedipende

– dalla cultivar

– dalle tecniche colturali

– dalle condizioni ambientali

– Fioritura

– temperatura ottimale 25 °C

– il triticale è una specie prevalentemente autogama

– Tipi invernali e tipi primaverili

– questi ultimi spesso caratterizzati da insensibilità al termoperiodo ed al fotoperiodo


Esigenze nutrizionali

– Presenta asportazioni di N, P e K per unità di granella

prodotta superiori a quelle del frumento

– La risposta alla concimazione azotata è inferiore a quella

del frumento e la sensibilità all’allettamento è superiore

a quella del frumento.

– Il triticale ha una capacità di assorbire l’acqua dal suolo

superiore al frumento, ma il suo consumo idrico è

minore


Tecnica colturale

– Molte similitudini con il frumento

– è una coltura sfruttante

– stesse modalità di preparazione del terreno

– Semina:

– righe distanti 0,20-0,30 cm

– densità 300-350 semi germinabili m-2

– circa 150-200 kg ha-1

– Dosi consigliabili:

– N 40-180 kg ha-1

– P2O5 80-150 kg ha-1

– Buona competitività nei confronti delle infestanti

– ma comunque il controllo delle infestanti è necessario


Miglioramento genetico e cultivar

– Obiettivi:

– combinare le caratteristiche produttive e qualitative del frumento con il vigore, rusticità, resistenza a malattie e freddo della segale

– costituire materiali adatti alle aree difficili per condizioni pedologiche e climatiche

– terreni acidi, di montagna, collinari, aree semi-aride, etc

– Ottenere per aree fertili materiali per uso zootecnico

– granella ed insilato


Produzione ed utilizzazione

– Campo di variazione della resa

– 0,62 e 10 t ha-1

– valore più frequente 4,5 t ha-1

– Produzione di biomassa tal quale

– 34,5 t ha-1

– mediamente 6,4 t ha-1 di sostanza secca

– In Italia è impiegato in massima parte per l’alimentazione animale:

– come granella

– come foraggio verde o insilato allo stadio di maturazione latteo-cerosa

– pascolato e poi destinato alla produzione di granella



– Un maggiore impiego nell’alimentazione umana

aprirebbe nuove prospettive per la coltura

– In base la prezzo di mercato è stato calcolato che la

coltivazione del triticale risulta economicamente

conveniente quando la sua produttività supera

rispettivamente del 10-30 % quella del frumento tenero

e duro

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