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La Fermentation en Milieu Solide : un outil performant et abordable pour une agriculture durable Si la fermentation liquide reste la 1 ère méthode utilisée par les Industries agroalimentaires et pharmaceutiques des pays industrialisés, la Fermentation en Milieu Solide (FMS) présente des qualités reconnues pour les pays en voie de développement, et tout particulièrement en agriculture. La FMS peut en effet être utilisée pour produire de nombreux composés à forte valeur ajoutée (Enzymes, Métabolites I et II), et ce à partir de substrats de base peu couteux et souvent disponibles localement. Les procédés technologiques à mettre en place sont par ailleurs adaptés et applicables aux milieux ruraux. L’utilisation de la FMS dans les pays en voie de développement présente donc un fort potentiel, mais suppose néanmoins des relations étroites avec les pays industrialisés détenteurs de la technologie.(Raimbault, 2008) Biophytech a développé un grand savoir-faire dans ce domaine, et l’applique tout particulièrement à Trichoderma, champignon bénéfique, ce qui lui permet d’obtenir des produits de protection végétale et de fertilisation à forte valeur ajoutée. L’un des projets de ce laboratoire est de transmettre de son savoir-faire technologique et de contribuer par là à l’autonomie et au développement agricole des pays africains. Pourquoi choisir la Fermentation en Milieu Solide ? Fermentation en Milieu Liquide Fermentation en Milieu Solide Considération énergétique Forte consommation d’énergie Faible consommation d’énergie Volume de l’équipement nécessaire Volume et coûts importants Volumes et coûts faibes Effluents et Pollution Grands volumes d’effluents polluants Pas d’effluent, pollution mineure Concentration S/ Produit faible rendement de production fort rendement de production (10-20 X plus grand que la FML) SUSTAINABLE METHOD La culture du riz et Trichoderma : une combinaison prometteuse Le riz est une culture très importante pour l’Afrique : sa consommation augmente consiérablement chaque année en relation avec la croissance démographique. Cependant, la production du riz en Afrique reste déficitaire et l’importation est necessaire pour couvrir la demande. Le riz est sensible à de nombreux pathogènes, lesquels entrainent une baisse de la productivité se traduisant en termes économiques : Pyriculariose , Helminthosporiose, Rhizoctonia... Des études ont montré que le Trichoderma peut être utilisé pour lutter avec succès contre un certain nombre de ces maladies - il a été montré que l’activité chitinase (enzyme) de Trichoderma inhibe la croissance de Rhizoctonia solani (Krishnamurthy et al., 1999) qui peut être considéré comme le 2 ème pathogène mondial en termes de dégats sur le riz. - d’autres études ont révélé que Trichoderma harzianum est un compétiteur et mycoparasite de Fusarium verticillioides (Sempere et al., 2009) Enfin Trichoderma est également actif contre d’autres types de pathogènes du riz, comme les nématodes : Meloidogyne spp (Fardos et al., 2009) FMS : Les Application de Biophytech -Trichoderma Futures applications envisagées - Bacillus thuringiensis (Fontana et al., 2001) - Beauveria - Metarhizium Des possibilités d’utilisation variées ex : valorisation de la M.O (composts...) Différents substrats sont utilisables pour la FMS : - bagasse de canne à sucre - résidus de riz - autre déchets agricoles... TRIDEV : UNE PLATE-FORME DE GÉNIE FERMENTAIRE AU SERVICE D’UNE AGRICULTURE DURABLE www.biophytech.fr [email protected] Stimulation des défenses naturelles (Enzymes) Bio-fongicides (γ-lactones) Spore de Trichoderma - Fertilisation (mobilisation du phosphore) - Stimulation de la croissance - Protection BARRY A., BESNARD O., BILLAZ R., ROUAYROUX M., SAVADOGO C.A. REFERENCES FARDOS M., BOKHARI, 2009, Efficacy of some Trichoderma species in the control of Rotylenchulus reniformis and Meloidogyne javanica, Archives of Phytopathology and Plant Protection, Vol.42, Issue 4, pp 361-369 FONTANA C.,VALICENTE F., OLIVEIRA MORAES I., PELIZER L., 2001, Solid-state fermentation of Bacillus thuringiensis tolworthi to control fall armyworm in maize. Electronic Journal of Biotechnology, vol.4, n.2, pp. 9-10 KRISHNAMURTHY J, SAMIYAPPAN R., VIDHYASEKARAN P., NAKKERAN S., 1999, Efficacy of Trichoderma chitinases against Rhizoctonia solani, the rice sheath blight pathogen, Journal of biosciences, vol.244, n°2, pp 207-213 RAIMBAULT M.,1998, General and microbiological aspects of solid substrate fermentation, Electronic Journal of Biotechnology,Vol.1 No.3, Issue of August 15, SEMPERE F., SANTAMARINA M., 2009, Antagonistic interactions between fungal rice pathogen Fusarium verticillioides (Sacc.) Nirenberg and Trichoderma harzianum Rifai, Annals of microbiology, vol 59, n°2, pp 259-266 Trichoderma : un atout pour la valorisation de la matière organique Compost + Trichoderma Augmentation de la Fertilisation Solubilisation du phospohore pour la plante Augmentation du rendement Désinfection de la Matière Organique Augmentation de la T° Mycoparasitisme de Trichoderma sp Propriétés - antifongique - lutte contre nématodes Gain de temps de 20 à 60% en fonction de la dégradabilité du substrat Sujets Partenaires Pilotes Objectifs - COMPOST ARFA -2300 agriculteurs -1 ferme expérimentale - Gain de temps - Assainissement - Solubilisation du phosphore -SUPPORTS DE CULTURE Tourbes, terreau TECHNISEM -14 pays en Afrique - 4 pays en Amérique - Enracinement jeunes plantes - Protection phytosanitaire -RESIDUS AGRICOLES Bagasse de canne à sucre, déchets urbains CANNIER ANTILLAIS -Association des composteurs, planteurs et canniers des Antilles - Destruction des polluants organqiue
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La Fermentation en Milieu Solide : un outil performant et abordable pour une agriculture durable
Si la fermentation liquide reste la 1ère méthode utilisée par les Industries agroalimentaires et pharmaceutiques des pays industrialisés, la Fermentation en Milieu Solide (FMS) présente des qualités reconnues pour les pays en voie de développement, et tout particulièrement en agriculture. La FMS peut en effet être utilisée pour produire de nombreux composés à forte valeur ajoutée (Enzymes, Métabolites I et II), et ce à partir de substrats de base peu couteux et souvent disponibles localement. Les procédés technologiques à mettre en place sont par ailleurs adaptés et applicables aux milieux ruraux.L’utilisation de la FMS dans les pays en voie de développement présente donc un fort potentiel, mais suppose néanmoins des relations étroites avec les pays industrialisés détenteurs de la technologie.(Raimbault, 2008)Biophytech a développé un grand savoir-faire dans ce domaine, et l’applique tout particulièrement à Trichoderma, champignon bénéfique, ce qui lui permet d’obtenir des produits de protection végétale et de fertilisation à forte valeur ajoutée. L’un des projets de ce laboratoire est de transmettre de son savoir-faire technologique et de contribuer par là à l’autonomie et au développement agricole des pays africains.
Pourquoi choisir la Fermentation en Milieu Solide ?
Fermentation en Milieu Liquide
Fermentation en Milieu Solide
Considération énergétique
Forte consommation d’énergie
Faible consommation d’énergie
Volume de l’équipement
nécessaire
Volume et coûts importants
Volumes et coûts faibes
Effluents et Pollution Grands volumes d’effluents polluants
Pas d’effluent, pollution mineure
Concentration S/ Produit
faible rendement de production
fort rendement de production (10-20 X
plus grand que la FML)
SUSTAINABLE METHOD
La culture du riz et Trichoderma : une combinaison prometteuse
Le riz est une culture très importante pour l’Afrique : sa consommation augmente consiérablement chaque année en relation avec la croissance démographique. Cependant, la production du riz en Afrique reste déficitaire et l’importation est necessaire pour couvrir la demande.
Le riz est sensible à de nombreux pathogènes, lesquels entrainent une baisse de la productivité se traduisant en termes économiques : Pyriculariose, Helminthosporiose, Rhizoctonia...
Des études ont montré que le Trichoderma peut être utilisé pour lutter avec succès contre un certain nombre de ces maladies
- il a été montré que l’activité chitinase (enzyme) de Trichoderma inhibe la croissance de Rhizoctonia solani (Krishnamurthy et al.,1999) qui peut être considéré comme le 2ème pathogène mondial en termes de dégats sur le riz.
- d’autres études ont révélé que Trichoderma harzianum est un compétiteur et mycoparasite de Fusarium verticillioides (Sempere et al., 2009)
Enfin Trichoderma est également actif contre d’autres types de pathogènes du riz, comme les nématodes : Meloidogyne spp (Fardos et al., 2009)
FMS : Les Application de Biophytech-TrichodermaFutures applications envisagées- Bacillus thuringiensis (Fontana et al.,
2001)- Beauveria- MetarhiziumDes possibilités d’utilisation variéesex : valorisation de la M.O (composts...)
Différents substrats sont utilisables pour la FMS : - bagasse de canne à sucre- résidus de riz- autre déchets agricoles...
TRIDEV : UNE PLATE-FORME DE GÉNIE FERMENTAIRE AU SERVICE D’UNE
AGRICULTURE DURABLEwww.biophytech.fr
Stimulation des défenses naturelles (Enzymes)
Bio-fongicides (γ-lactones)
Spore de Trichoderma- Fertilisation (mobilisation du phosphore)- Stimulation de la croissance- Protection
BARRY A., BESNARD O., BILLAZ R., ROUAYROUX M., SAVADOGO C.A.
REFERENCES
FARDOS M., BOKHARI, 2009, Efficacy of some Trichoderma species in the control of Rotylenchulus reniformis and Meloidogyne javanica, Archives of Phytopathology and Plant Protection, Vol.42, Issue 4, pp 361-369
FONTANA C.,VALICENTE F., OLIVEIRA MORAES I., PELIZER L., 2001, Solid-state fermentation of Bacillus thuringiensis tolworthi to control fall armyworm in maize. Electronic Journal of Biotechnology, vol.4, n.2, pp. 9-10
KRISHNAMURTHY J, SAMIYAPPAN R., VIDHYASEKARAN P., NAKKERAN S., 1999, Efficacy of Trichoderma chitinases against Rhizoctonia solani, the rice sheath blight pathogen, Journal of biosciences, vol.244, n°2, pp 207-213
RAIMBAULT M.,1998, General and microbiological aspects of solid substrate fermentation, Electronic Journal of Biotechnology,Vol.1 No.3, Issue of August 15,
SEMPERE F., SANTAMARINA M., 2009, Antagonistic interactions between fungal rice pathogen Fusarium verticillioides (Sacc.) Nirenberg and Trichoderma harzianum Rifai, Annals of microbiology, vol 59, n°2, pp 259-266
Trichoderma : un atout pour la valorisation de la matière organique
Compost+
Trichoderma
Augmentation de la Fertilisation
Solubilisation du phospohore pour la
plante
Augmentation du rendement
Désinfection de la Matière Organique
Augmentation de la T°Mycoparasitisme de
Trichoderma sp
Propriétés - antifongique- lutte contre nématodes
Gain de temps de 20 à 60%
en fonction de la dégradabilité du
substrat
Sujets Partenaires Pilotes Objectifs
- COMPOST ARFA-2300 agriculteurs-1 ferme expérimentale
- Gain de temps- Assainissement- Solubilisation du phosphore
-SUPPORTS DE CULTURETourbes, terreau
TECHNISEM-14 pays en Afrique- 4 pays en Amérique
- Enracinement jeunes plantes- Protection phytosanitaire
-RESIDUS AGRICOLESBagasse de canne à sucre, déchets urbains
CANNIER ANTILLAIS-Association des composteurs, planteurs et canniers des Antilles
- Destruction des polluants organqiue
