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LE CHÂTEAU ST PIERRE DE SERJAC : UNENOUVELLE ADRESSE INTIMISTE ET ÉLÉGANTE.13 AVRIL 2016 PAR JAMES C / RUBRIQUE : TOURISME

TOURISME

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Au cœur d’un splendide domaine viticole, situé dans le LanguedocMéditerranéen, Le Château St Pierre de Serjac est une parenthèse derêve où l’art de vivre prend tout son sens, des vacances entre hôtel oumaisons privées… À vous de choisir selon vos désirs.

Le Château St Pierre de Serjac est un lieu différent, dans un décormagique, chargé d’histoire, offrant la liberté de choisir entre hôtel oumaisons à louer avec un service de conciergerie haut de gamme. Unesensation toute particulière d’être à la fois chez soi et ailleurs, où le luxese vit dans la douceur de vivre.

Après deux ans de rénovation, le Château St Pierre de Serjac renaît etvous invite à découvrir le charme, la convivialité et l’Art de vivre à lafrançaise. La propriété s’élève sur un domaine de 80 hectares et jouitd’une vue panoramique imprenable sur les vignobles, les oliveraies et

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les bois environnants.

La renaissance du Château de St Pierre de Serjac est née d’unerencontre entre deux hommes. Le premier, Karl O’Hanlon, Irlandaistombé amoureux de la Terre d’Oc, qui bouscule les codes classiquesde l’hôtellerie de luxe en proposant son concept novateur d’ untourisme haut de gamme, et le second, Laurent Bonfils, fils d’une famillede vignerons depuis cinq générations, et dont le désir est de révéler labeauté de son terroir et de ses vins de caractère issue de 23 domaineset châteaux.

L’Hôtel.Intimiste, secret et élégant, l’hôtel propose huit chambres dans un

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esprit audacieux et luxueux. Éclectique et plein de charme, l’ensemblereflète un goût pour l’ameublement à la française. Le style Empire côtoiele style Louis XVI et, çà et là, sont disséminées quelques touches d’ArtNouveau et Art Déco qui donnent à l’ensemble une atmosphèrebaroque.

Toutes les chambres sont confortables et spacieuses, avec de grandessalles de bains, et pour six d’entre elles une baignoire en îlot en métalpoli installée au pied du lit. Même la plus petite est un véritable bijouprivilégiant l’esthétique des courbes et la beauté des arabesques.

Les dépendances du Château.Afin de satisfaire les voyageurs souhaitant plus d’espace et d’intimité,les dépendances du Château ont été converties en 36 maisons et loftsprivés qu’il est possible de louer tout au long de l’année. Agencésautour de cours connectées entre elles, ces hébergements decaractère offrent des espaces exceptionnels de 80 à 220 m2.

À l’intérieur, les volumes originels de ces anciens bâtiments agricolesconfèrent aux espaces caractère et élégance, maisons baignées delumière grâce à de larges baies vitrées avec vue sur les vignobles àcouper le souffle. Chaque maison possède un mobilier raffiné et élégantdoté d’un cachet qui lui est propre. Partout où le regard se pose, undétail, une couleur, un objet, un miroir le convie au royaume du beau.

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Espaces à vivre généreux, salon, salle à manger, cuisine dernier cri etsalle de bains sont rehaussés par un mobilier de style soigneusementchoisi. Chaque résidence dispose d’un jardin privé avec vue sur lacampagne environnante et les vignes, un espace extérieur pour dîner,un barbecue et des bains de soleil confortables. 17 de ces résidencespossèdent leur piscine privée, chauffée d’avril à octobre.

Les 36 dépendances offrent les avantages d’une demeure privée, touten disposant des services d’une conciergerie de luxe. Femme deménage, chef à domicile, livraison de vos courses, baby-sitter… Tout estpossible.

Bar et Restaurant.Use our professional PDF creation service at http://www.htm2pdf.co.uk!

Au rez-de-chaussée du château se trouve le Bar. Espace intimiste etchaleureux, ambiance Art Déco. Ici, le temps se déguste autour d’unverre de vin du domaine ou un savoureux cocktail. En été, la lumièrebaigne les lieux et les hautes portes fenêtres vous invitent à lézardersur l’une des terrasses ensoleillées donnant sur la piscine et le vignes.En hiver, le crépitement du feu dans la cheminée du XIXème siècleconfère une atmosphère feutrée à cette pièce.

Situé dans la salle à manger du château, le restaurant avec sesimmenses lustres vénitiens, ses tables Art Déco et ses chaisestapissées de cuir a l’allure d’un salon parisien des années 20. Un lieudécontracté et chic. Aux beaux jours, les invités s’installent sur laterrasse pour profiter de la vue.

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Aux commandes, les Chefs Franck Pujol et David Galtier élaborent unecuisine aux accents méditerranéens. La carte s’inspire de leursvoyages, du parfum des contrées voisines, des côtes catalognes, dusoleil d’Italie et des rives de la grande bleue. La carte des vins faitnaturellement la part belle aux vins des domaines Bonfils mais aussi àdes cuvées d’exception et des grands crus incontournables.

Le Caveau.Il ne faut pas oublier que le Châteaux St Pierre de Serjac est aussi undomaine viticole. Ce n’est donc pas par hasard si l’Art du vin se retrouveau cœur du domaine, dans un sublime caveau. Celui-ci réinterprète lescodes d’une cave traditionnelle avec audace et modernité. Un lieurésolument contemporain, tout en conservant son âme d’antan.L’occasion pour Laurent Bonfils, maître des lieux, de faire découvrir lesvins de ce terroir d’exception dans un cadre unique.

Le caveau, conçu pour le plaisir des visiteurs, comporte une salle dedégustation. Espace chaleureux et convivial où il fait bon se retrouver enfamille ou entre amis pour déguster un verre de vin, découvrir desflacons d’exception et se laisser délicieusement porter par la magie duvin. L’équipe des Vignobles Bonfils propose toute une gammed’activités destinées à vous placer en totale immersion dans leprocessus de la création du vin.

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Le Spa.Dissimulé au cœur d’un jardin aromatique, le Spa Cinq Mondes vousaccueille dans un espace élégant et chaleureux, totalement pensé pourvotre détente. Outre ses quatre salles de soins dont une en duo, le Spaoffre une piscine intérieure chauffée avec jets hydromassants, bainbouillonnant, hammam, sauna aux fragrances d’huiles essentielles etespace de relaxation.

Les plus sportifs d’entre vous trouveront leur bonheur dans la salle defitness, et à l’extérieur, dans les jardins aromatiques, de larges bains desoleil aux allures de cocons douillets vous invitent à profiter du soleilseul ou à deux.

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Château St Pierre de SerjacD30 entre Pouzolles et Magalas34480 Puissalicon.

Crédits photos : Gilles Coulon.

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