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L’essentiel L’essentiel KFC, un employeur sogood

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L’essentielL’essentiel KFC, un employeur sogood

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L’essenceL’essencede la marque employeurde la marque employeurNotre marque employeur, directement inspirée de nos collaborateurs et de leur mode de vie, permet aux candidats de se projeter chez KFC.

Elle concrétise nos 4 piliers fondateurs - une fi erté partagée, des opportunités pour grandir, la convivialité des équipes, la passion du client - afi n que chaque candidatpuisse se dire : “Je serais fi er de travailler chez KFC”, “Je pourrais faire carrière chez KFC”, “L’état d’esprit des collaborateurs KFC me correspond”.

Notre marque employeur refl ète notre culture, nos valeurs, elle est authentique tout en étant attractive. Elle est portée par nos 4 piliers fondateurs et s’adresse à chacun de nos collaborateurs, quelle que soit leur profession (employés polyvalents, managers cherchant une carrière à l’international, alternants, directeurs de restaurant, parents cherchant à reprendre une activité à temps partiel…).

Vous trouverez dans ce document les principaux programmes et engagements de KFC en faveur de ses collaborateurs et futurs collaborateurs. “L’Essentiel” a été créé pour vous donner un aperçu de ce qui fait de KFC un employeur sogood.

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Un métier.Un métier.Des perspectives.Des perspectives.Une carrière.Une carrière.

Une formation.Une formation.Une entreprise.Une entreprise.Un contrat en alternance.Un contrat en alternance.

Un métier.Un métier.Des enfants.Des enfants.Des horaires adaptés.Des horaires adaptés.

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Les 4 piliers fondateursLes 4 piliers fondateurs

Des opportunitéspour grandirgrandir

Une fiertéfiertépartagée

Nous sommes fi ers de travailler pour une marque iconique.

Nous cherchons sans cesse à progresser afi n de construire une carrière à la hauteur de nos ambitions.

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La passiondu clientclient

La convivialitéconvivialitédes équipes

Nous sommes convaincus que l’on peut travailler sérieusement mais dans la bonne humeur !

Nous mettons tout en œuvre pour que nos clients vivent dans nos restaurants une expérience unique.

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Une fiertéfierté partagéeC’est parce que nous sommes fi ers de travailler pour une marque iconiqueque nous sommes exigeants avec nous-mêmes et avec les personnes avecqui nous collaborons.

Dans notre travail comme dans notre quotidien, nous sommes fi ers de mettreen pratique les valeurs de partage et d’entraide qui nous animent.

Les 4 piliers fondateursLes 4 piliers fondateurs

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Des opportunités pour grandirgrandirTout est mis en œuvre pour nous permettre de construire une carrière à la hauteur de nos ambitions.

La formation tout au long de notre parcours, les responsabilités qui nous sont confi ées et les échanges réguliers avec notre responsable nous permettent de progresser chaque jour.

Un monde d’opportunités s’offre à nous en France ou dans le monde entier.

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La convivialitéconvivialité des équipesNous sommes convaincus que l’on peut travailler effi cacement dans la bonne humeur et nous nous réjouissons des succès de chacun.

Nous faisons preuve d’esprit d’équipe et d’entraide en toute circonstance touten veillant à conserver un juste équilibre entre vie professionnelle et vie privée.

Nous sommes fi ers de notre diversité et des valeurs communes que nous partageons.

Les 4 piliers fondateursLes 4 piliers fondateurs

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La passion du clientclientNous voulons garantir un accueil chaleureux à nos clients, pour qu’ils se sentent chez nous comme chez eux.

Nous attachons une importance particulière à leur satisfaction et sommes fi ersde leur apporter la petite attention qui fait la différence.

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Une fiertéfierté partagée Des opportunitéspour grandirgrandir

KFC, partenaire du PAM pour lutter contre la faim dans le monde

Développer son talent grâce à l’université interne

KFC en France soutient les Restaurants du Cœur

Être formé à un métier de A à Z grâce à une plateforme de formation disponible partout, tout le temps

Une nouvelle campagne de recrutement “Fiers de travailler chez KFC”

Des parcours de formationen restaurant pour devenir manager chez KFC

Les principaux programmesLes principaux programmes

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La convivialitéconvivialitédes équipes La passion du clientclient

Se sentir bien dans son restaurant…

Transmettre nos techniques secrètes de préparation

… Se sentir bien dans ses baskets

Faire vivre à nos clients une expérience unique

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“Une culture que le client voit”“Une culture que le client voit”

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Une fi erté partagée

KFC, partenaire KFC, partenaire du PAM pour lutter du PAM pour lutter contre la faim dans le mondecontre la faim dans le mondeDepuis 2007, KFC contribue dans le cadre de son soutien au PAM,à une cause directement liée à ses activités : l’alimentation. Chaque année,le groupe Yum! nourrit plus de 6 milliards de clients. C’est donc naturellement que le groupe Yum! et KFC ont choisi de s’engager pour la lutte contre la faim.

Les employés sollicitent les clients pour reverser 50 centimes ou plus à la fi n de leur commande.

Pendant une semaine, KFC et ses partenaires franchisés donnent 15 centimes par transaction.

La collecte en restaurant Le versementde 15 centimes

urant

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7 0007 000

115115millions de dollars récoltés par Yum! depuis 2007…

… devenant ainsi le donateur privédu PAM

235 000235 000euros récoltés par KFC en France,

soit enfants nourris pendant 1 andans les cantinesscolaires du Bénin

90 90 millions de repas offerts dans le mondegrâce à KFC

$ $ $ € €

Depuis 2007, KFC se mobilise pour le Programme Alimentaire Mondial des Nations-Unies (PAM), à travers une campagne de collecte de dons de deux semaines

à la préparation et aux repas des enfants.

dans tous ses restaurants. L’ensemble des fonds col lectés participe au fi nan cement du programme des cantines scolaires au Bénin. Des Directeurs de KFC se sont rendus au Bénin afi n de participer à l’action du PAM dans les cantines scolaires : ils ont pu visiter plusieurs écoles et aider

KFC aux côtés des équipes PAM au Bénin

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Pendant un mois, pour tout achat d’un Bucket(composé de 24 Crispy Tenders, en édition limitée), spécialement conçu pour être aux couleurs des Restos du Cœur, 1€ est directement reversé à l’association.

Créée en 2012 sous l’égide de la Fondation de France, elle nous permet de structurer et de renforcer nos actions citoyennes.

Une fi erté partagée

KFC soutientKFC soutientles Restos du Cœur !les Restos du Cœur !En France, les besoins en aide alimentaire sont de plus en plus importants chaque année. KFC, qui place la générosité au cœur de ses valeurs, a décidé de soutenir les Restos du Cœur.

L’opération Bucket du Cœur La fondation KFC

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Un parcours de recrutement et de formation spécifi que par le biais des “ateliers chantiers d’immersion” nous permettra d’offrir un emploi à des personnes qui en sont actuellement dépour vues, pour des

Des actions d’appel au bénévolat seront lancéesd’ici fi n 2013.

Celui-ci sera mis en place pour favoriser le transfert du savoir et des compétences de nos collaborateurs en faveur de l’association.

raisons sociales et profes sionnelles.

Un stage de découverte professionnelle sera ainsi le vecteur d’une future embauche.

Le staged’immersion professionnelle

Un mécénat de compétences

Le bénévolat

PROCHAINEMENT…PROCHAINEMENT…

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Une fi erté partagée

Le programme de recrutement Le programme de recrutement “Fiers de travailler chez KFC”“Fiers de travailler chez KFC”À travers son programme de recrutement “Fiers de travailler chez KFC”, KFC développe des initiatives pour attirer les meilleurs talents et favoriser la diversité de ses équipes.

Considérant la diversité comme une richesse, KFC a été précurseur en France dans le recours à la Méthode de Recrutement par Simulation (MRS).

Le principe ? Mettre des candidats en situation afi n de détecter leurs aptitudes à occuper le poste.

Le recrutement sans CV

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18 8 000000visitesmensuelles sur le site kfc-recrute.fr

7 7 000000CV reçus par mois

CV1 2001 200créations d’emploi en 2013

KFC a mis en place un outil de présélection des candidatures qui gère 75 000 CV reçus par an.

Tous nos recruteurs utilisent des tests adaptés aux différents postes :

• pour les employés polyvalents : le TMRI® et le guide d’entretien structuré SIG®

• pour les Assistants Managers et les Directeurs : le test HCI®

À l’issue des entretiens, nos candidats bénéfi cient d’une journée découverte en restaurant pour mieux appréhender notre activité.

Ces outils, développés en interne et régulièrement améliorés, constituent aujourd’hui l’une des meilleures méthodologies de recrutement du secteur.

Les meilleurs outils de sélection

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Cette initiative vise à développer la visibilité de l’employeur KFC sur le web.

Nous avons ainsi participé aux Monster Edays et à l’opération Handichat, et diffusons nos offres d’emploi sur Facebook (1 million de fans).

KFC Online initiative

En faveur de l’emploi par la signature d’un Accord avec Pôle Emploi en 2011.

En faveur dela diversité par la signature de la charte de la diversité.

En faveur des personnes en situation de handicap en précisant la mention “entreprise handi-accueillante” sur l’ensemble des annonces de recrutement.

Des engagements concrets

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PROCHAINEMENT…PROCHAINEMENT…En 2013, encore plus ”Fiers de travailler chez KFC”

Nous considérons l’emploi et la formation des jeunes comme une priorité et lançons l’opération “un métier, un diplôme” visant à embaucher des dizaines de contrats d’alternance partout en France.

Une nouvelle campagne de recrutement, intitulée “Fiers de travailler chez KFC” sera déployée.

Pour encore plus de visibilité pour nos candidats et pour être en accord avec la nou velle campagne de recrutement, le site kfc-recrute.fr change de look.

Un métier, des diplômes

Un nouveau site kfc-recrute.fr

Une nouvelle campagnede recrutement

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Des opportunités pour grandir

L’université interne L’université interne qui vous aide à développerqui vous aide à développervotre talentvotre talentChez KFC, nous souhaitons donner à chacun la possibilité de grandir et de se réaliser dans un environnement stimulant.

La formation est au cœur de notrestratégie de développement ; c’est pourquoi à travers notre entité Campus KFC, nous œuvrons chaque jour pour transmettre notre savoir-faire, partager notre culture et développer nos talents.

Coaching

Début d'annéeObjectifs (Goals)

Fin d'annéeRésultats (Results)

Coaching Coaching

360 - Plan deDéveloppementIndividuel.Objectifsactualisés

Mi-année

Le processus annuel d’évaluation des compétences

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6 0006 000stagiaires formés au seinde notre centre de formation Yum! Université en 2012

+30 +30 modules deformations internes

sont proposés dans lecatalogue Yum! Université

PROCHAINEMENT…PROCHAINEMENT…au catalogue Campus KFC

Des parcours de formation certifi ants pour transmettre notre savoir-faire et notre passion du client.

Une équipe de formateurs, véritables experts du terrain, capables de développer et animer des formations spécialisées et faire partager la culture Yum! et nos valeurs HWWT2 dès l’intégration.

L’animation du programme “People Capability Cycle” pour identifi er, développer et promouvoir nos talents.

Campus KFC

Ce nouveau programmede 12 modules viendra compléter les formations existantes à destination des équipes d’encadrement en restaurant.

Cette nouvelle formation destinée aux chefs de projet a pour objectif de leur

Maîtriser les clésdu management

Méthodologie projetCe nouveau dispositif sera proposé à nos directeurs volontaires et leur permettra de valoriser l’expérience professionnelle acquise chez KFC.

La validation des Acquis d’Expérience (VAE)

permettre de connaître et mettre en pratique les principes de base de la gestion de projet.

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Des opportunités pour grandir

Une plateforme virtuelle Une plateforme virtuelle de formationde formationAfi n de garantir le meilleur de la formation à toutes ses équipes, KFC France a développé une nouvelle forme d’apprentissage “en ligne”, qui vient compléter le traditionnel parcours de formation.

Cette plate-forme virtuelle miseen place en 2011 permet à chacun de pouvoir suivre des formations en ligne.

Plus d’une dizaine de cours ainsi que l’ensemble des standards opérationnels (fabrication deproduits, standards de nettoyage)sont actuellement disponibles.

La Learning Zone

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Cette formation, disponible sur la Learning Zone, s’articule autour de 14 modules de management et est inspirée du best-seller mondial écrit parDavid NOVAK, le PDGdu groupe Yum!.

Cette formation s’est vue décerner un Award d’or par le Brandon Hall Group (l’un des prix le plus prisé dans le secteur de la formation aux États-Unis).

Le programme de formation TAKING PEOPLE WITH YOU (TPWY)

PROCHAINEMENT…PROCHAINEMENT…en ligne sur la Learning Zone

Des modules de formation pour “maîtriser l’ensemble du service”, des cours sur les clés du manage ment, mais aussi toutes les vidéos de nos recettes de cuisine et techniques de manipulation pour préparer nos produits.

De nouveaux modules de formation

D’autres modules sont en cours de développement et viendront compléter les parcours de formation existants en restaurant.

+1010cours disponibles sur la Learning Zone

+ de 15 000+ de 15 000heures de formation suivies sur la Learning Zone

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Des opportunités pour grandir

Sélectionner et former Sélectionner et former aujourd’hui aujourd’hui nos managers de demainnos managers de demainLa Manager Academy est un programme qui vise à développer la promotion interne en restaurant en sélectionnant et en formant nos futurs managers.

Afi n de se préparer à devenir Responsable de Service, les employés polyvalents peuvent accéder à différents niveaux d’expertise :

champion service, champion cuisine, champion restaurant, ou encore employé formateur.

Nous proposons les certifi cations centralisées : “Gestion de Service” et “Gestion d’un restaurant”.

Les participants réalisent des cas pratiques, des tests de connaissances opérationnels ou encore, des études de cas lors d’entretiens individuels pour fi abiliser les connaissances acquises lors des sessions de formation.

Le parcours Champion Deux certifi cations centralisées

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PROCHAINEMENT…PROCHAINEMENT…

Nous recrutons en contrat d’alternance partout en France des étudiants préparant un diplôme de CAP, BTS, et licence professionnelle et lançons dans cet objectif une campagne de recrutement “KFC Alternance”.

La campagne “KFC Alternance”

1 1 Assistant Manager sur 2 et 2 Directeurs sur 3 sont issus

de la promotion interne

Un objectif de

5050 alternants recrutés

Pour permettre à nos alternants de réussir et s’épanouir chez KFC, nous proposons :

Une solide formation à travers un parcours adapté à chaque diplôme préparé.

Un suivi personnalisé tout au long de leur parcours.

Des opportunités d’embauche en CDI à l’issue de la formation.

Le recrutement de 50 alternants

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La convivialité des équipes

Se sentir bienSe sentir biendans son restaurantdans son restaurantParce que nous souhaitons que chaque restaurant KFC soit un lieu où il fait bon travailler, nous réalisons un sondage de nos collaborateurs via le prestigieux institut Great Place To Work et veillons à ce que nos résultats progressent d’année en année.

Nos ateliers “La voix des équipes” sont organisés en restaurant pour partager les résultats obtenus et faire participer l’équipe aux suggestions d’améliorationde l’organisation des restaurants.

Nos partenaires franchisés participent également à ce programme.

La voix des équipes

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collaborateurs(siège et restaurants)interrogés chaque année

2 2002 200 dimensions évaluées :

crédibilité, respect, équité, fierté, convivialité

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La convivialité des équipes

Se sentir bienSe sentir biendans ses baskets ;-)dans ses baskets ;-)KFC France, en tant qu’entreprise citoyenne, est convaincue que la performance passe avant tout par le bien-être de ses équipes. Tout est mis en œuvre pour assurer la sécurité des collaborateurs dans les restaurants, prévenir les risques professionnels et leur permettre de conserver un juste équilibre entre vie professionnelle et vie privée.

Ce rendez-vous annuel se tient au mois de juillet et a pour objectif de sensibiliser les collaborateurs à la prévention des risques professionnels afi n de réduire le nombre d’accidents du travail.

KFC souhaite offrir à ses cadres une protection sociale de qualité, au travers d’un dispositif de retraite supplémentaire et d’une mutuelle dont l’entreprise prend en charge plus de 50 % du fi nancement.

Semaine de la prévention des risques professionnels

Protection sociale

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PROCHAINEMENT…PROCHAINEMENT…

Ce dispositif permettraà KFC de contribuer au fi nancement des frais de santé de tous les collaborateurs quel que soit leur statut.

La mutuelle pour tous

Parce que nous fournissons des milliers de repas chaque jour, cette formation en ligne sera à dispositionprochainement et permettra aux équipes d’intégrer les bonnes pratiques alimentaires.

Savoir manger équilibré

Afi n qu’ils se sentent bien dans leur tenue et soient fi ers de la porter, nos collaborateurs ont contribué à la conception de leur prochaine tenue.

Tenues

de contribution employeurà la retraite supplémentaire des cadres54 %54 %

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La passion du client

Transmettre Transmettre les techniques secrètes les techniques secrètes pour préparer nos produitspour préparer nos produitsChez KFC, nous sommes très fi ers de proposer à nos clients de véritables morceaux de poulet préparés sur place. Pour garantir une parfaite qualité, nous développons les outils nécessaires à la parfaite connaissance de nos standards et en assurons régulièrement le contrôle.

Chaque nouveau collaborateur en restaurant (employé ou responsable) reçoit au moment de son intégration une formation théorique et pratique sur l’hygiène, la sécurité alimentaire et la prévention des risques (accident, chute, incendie).

Les modules de formation hygiène et sécurité alimentaire

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L’ensemble des employés formateurs pourront accéder à une bibliothèque de vidéos décrivant les “gestes parfaits” nécessaires à la préparation de nos produits.

Les vidéosde formation“In Store Prepared”

PROCHAINEMENT…PROCHAINEMENT…

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Des supports de formation en ligne sont à disposition des équipes et peuvent être utilisés à tout moment.Des chartes de formation sur les principales étapes d’une procédure et des guides de formation pour aider les managers à former leur équipe sont également disponibles.

Notre guide et charte de formation en ligne

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La passion du client

Faire vivre à nos clients Faire vivre à nos clients une expérience uniqueune expérience uniqueChez KFC, nous partageons des valeurs fortes et nous mettons tout en œuvre pour faire vivre à nos clients des instants sogood dans nos restaurants.

Ce programme invite l’ensemble de nos collaborateurs à mettre en pratique la “Champs Attitude” pour maintenir le niveau de service, la qualité des produits et l’expérience que chacun de nos clients, chaque jour, s’attend à recevoir dans nos restaurants.

Tous nos restaurants sont contrôlés et évalués par des organismes indépendants sur le respects des standards produits et clients ainsi que sur la sécurité alimentaire.Nous formons nos équipes à obtenir les meilleurs résultats.

Le programme CHAMPS

La formation et la capacité de nos équipes à apporter une réponse fi able et détaillée aux clients ontété appréciées. C’est ainsi plusde 9 demandes client sur 10qui sont satisfaites ; une véritable performance pour le secteurde la restauration rapide.

Élu Service clientde l’année 2012 - catégorie restaurationonnn

“Une culture que le client voit”“Une culture que le client voit”

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Cette formation, dispensée à tout nouveau collaborateur dès son intégration, a pour vocation de partager nos valeurs et notre culture fondées sur la passion du client, la confi ance en tous nos

collaborateurs, la recherche de savoir-faire, le travail d’équipe, la recherche de performances hors du commun et la reconnaissance. La compréhension et l’application de celles-ci participent à faire vivre une expérience unique à nos clients et à faire de KFC une marque unique !

Le programme “How We Win Together”

collaborate

La reconnaissance étant l’une de nos valeurs fondamentales, des récompenses individuelles ou collectives se font sous forme de challenges marketings, de points cumulables convertibles en cadeaux, de récompenses pour les collaborateurs qui se distinguent par la qualité de leur service au client…

Des cadeaux à gagner en restaurant

PROCHAINEMENT…PROCHAINEMENT…

Tous nos employés polyvalents en restaurant seront formés à notre programme de formation aux valeurs KFC “How We Win Together²”. Ce programme spécialement adapté à nos jeunes collaborateurs parfois sans expérience professionnelle, donne toutes les clés du “savoir-être” dans le monde professionnel.

Le programme “How We Win Together” pour les employés polyvalents

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KFC France

Contact : [email protected] des Ressources Humaines

Centre d’Affaires La Défense, Cœur Défense, Tour B100 Esplanade du Général-de-Gaulle92932 Courbevoie Cedex

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www.kfc-recrute.fr

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