Table d’hôte de la Saint-Valentin - Restaurant Le...
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Galette de crabes des neiges panée au panko Mayonnaise au cari rouge - Salade de mini mesclun au citron Oignons rouges marinés au vinaigre de riz ou Salade d’épinards aux légumes racines rôtis aux épices douces Fenouil et pommes à l’estragon - Vinaigrette à la moutarde et érable Réduction de jus de betteraves au miel - Chips de prosciutto ou Poêlée de champignons à la pancetta épicée Poivrons et oignons caramélisés Gratin de fromage à la bière - Roquette au citron et poivre noir - Crème de tomates au fenouil et basilic Croûton de pain ciabatta grillé à l’ail rôti - Gratin au fromage gruyère +3 - Osso buco de porc à l’Italienne Risotto aux champignons et petits pois - Légumes de saison ou Saumon rôti en croûte d’herbes fines - Sauce béarnaise Couscous de courgette et poivron rouge parfumé au pesto du Jardin Légumes de saison ou Médaillon de filet de bœuf poêlé - Sauce Dijonnaise Rondelles de pommes de terre au parmesan - Oignons frits Roquette aigre-douce - Légumes de saison - Mousse à la framboise en verrine Génoise à la vanille - Chantilly au chocolat blanc ou Brownies au chocolat noir Crème glacée - Crumble d’amandes - Coulis de framboises et petits fruits 38$ Taxes et pourboire en sus Table d’hôte de la Saint-Valentin 14 ET 17 FÉVRIER - DÈS 17H Réservations: www.restaurantlerituel.com | 819-669-9797 poste 105
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Galette de crabes des neiges panée au pankoMayonnaise au cari rouge - Salade de mini mesclun au citron
Oignons rouges marinés au vinaigre de rizou
Salade d’épinards aux légumes racines rôtis aux épices doucesFenouil et pommes à l’estragon - Vinaigrette à la moutarde et érable
Réduction de jus de betteraves au miel - Chips de prosciuttoou
Poêlée de champignons à la pancetta épicéePoivrons et oignons caramélisés
Gratin de fromage à la bière - Roquette au citron et poivre noir
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Crème de tomates au fenouil et basilicCroûton de pain ciabatta grillé à l’ail rôti - Gratin au fromage gruyère
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Osso buco de porc à l’ItalienneRisotto aux champignons et petits pois - Légumes de saison
ouSaumon rôti en croûte d’herbes fi nes - Sauce béarnaise
Couscous de courgette et poivron rouge parfumé au pesto du JardinLégumes de saison
ouMédaillon de fi let de bœuf poêlé - Sauce Dijonnaise
Rondelles de pommes de terre au parmesan - Oignons frits Roquette aigre-douce - Légumes de saison
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Mousse à la framboise en verrineGénoise à la vanille - Chantilly au chocolat blanc
ouBrownies au chocolat noir
Crème glacée - Crumble d’amandes - Coulis de framboises et petits fruits
38$Taxes et pourboire en sus
Table d’hôte de la Saint-Valentin14 ET 17 FÉVRIER - DÈS 17H
Réservations: www.restaurantlerituel.com | 819-669-9797 poste 105
