stabilité de la vitamine en solution, extraction de l'amidon de mais, qualification des materiels
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I. INTRODUCTION
Le présent rapport constitue le compte rendu des travaux pratiques du
cours de complément de pharmacie galénique effectué au laboratoire de pharmacie
galénique du 04 au 15 août 2011.
Ces travaux ont été effectués sous la direction du Chef des travaux
SENGA avec l’assistance de madame DISASHI dont nous tenons à remercier pour
leur encadrement, conseil, remarque et encouragement qui nous ont permis de
travailler dans un climat d’espoir.
Objectifs :
Nos travaux pratiques ont poursuivit les objectifs suivants :
- Etude de la stabilité de la vitamine C dans le sirop « multi vitamine »
- Extraction de l’amidon à partir d’une source végétale
- Préparation d’un glycérolé à l’amidon
- Préparation de l’empois d’amidon
- Qualification de récipient de mesure ou de conditionnement
Matériel
Pour la réalisation de ces travaux nous avons utilisé le matériel courant de
laboratoire. Le matériel végétal ayant servit à l’extraction de l’amidon est le maïs cru.
Le mortier et pilon traditionnel, bassin, sceaux nous ont aussi servit.
Pour l’étude de la stabilité de la vitamine C en solution, nous avons utilisé cinq
marques de multi vitamine sirop dont les spécifications sont mentionnées dans les
pages suivantes.
Méthode
Pour l’étude de la stabilité de la vitamine C an solution, nous avons
procédé successivement par l’analyse des caractères organoleptiques,
l’identification de la vitamine C et le dosage de la vitamine C.
2
Pour la qualification des récipients de mesure ou de conditionnement,
nous avons procédé par la pesée des récipients vides, puis les mêmes récipients
contenant une quantité d’eau augmentée successivement après la prise du poids,
soit au dernier trait, au col puis à la base du bouchon. Les spécifications du matériel
de conditionnement ou de mesure ainsi que le résultat obtenu sont inscrit dans les
pages suivantes.
Quant à l’extraction de l’amidon, nous avons procédé par macération de la
matière végétale broyée dans l’eau, filtration puis décantation après un repos de 24
heures suivit d’un séchage.
Le rendement de l’opération est inscrit dans les pages suivantes.
La méthode utilisée pour la préparation de l’empois de l’amidon et du
glycérolé est le mélange.
II. ETUDE DE LA STABILITE DE LA VITAMINE C
II.1. Spécifications et Analyse Organoleptique des
Echantillons
Les spécifications et les résultats de l’analyse organoleptique sont inscrits dans le
tableau I suivant :
Tableau I : Spécifications et Résultats de l’Analyse Organoleptique
Marque (spécialité)
Fabriquant et adresse
Volume
nomina
Aspect Consistance
Numéro du
lot
Date de
fabrication
Date de péremp
tion
MULTIVITAMINE ®
PHATKIN 100ml.
Chaque ml contient
5mg de
Vit C
Liquide jaune,
de saveur
et odeur
aromatique
Fluide 49611 07/2011
12/2011
MULTIVIT ® MOHAK.107, Av de
l’ouest, KINGABWA,
100 ml.
Chaque ml
Liquide jaune,
de saveur
Fluide 4245 MV81
Juin 2011
Juin 2011
3
KINSHASA, RDC
contient 5 mg de
Vit C
et odeur
aromatique
ZENUFA laboratoires
sprl, BP 15110, Kin 1,
RDC
100ml.
Chaque ml contient
5mg de
Vit C
Liquide jaune,
de saveur
et odeur
aromatique
Fluide 11 L-118
04/ 2011
03/2014
SHALVIT SHALINA laboratories PVT. LTD96, maker
chambers VI, Nariman
Point Mumbai-
India
100 ml.
Chaque ml contient
50 ml de
Vit C
Liquide jaune,
de saveur
et odeur
aromatique
Visqueux
015 12/2010
11/2012
LATOINE ® CAISA PHARMA
INTERNATIONAL, BP
12723 Kin 1
100ml.
Chaque ml contient 40 mg de
Vit C
Liquide jaune,
de saveur
et odeur
aromatique
Fluide 1MULO1
03/2011
04/2013
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