JoyeuseSt-Valentin

LEDISTRIBUTEUR30 JANVIER AU 25 FÉVRIER 2017 plus

Nouveaux arrivages 19

Journées thématiques

Menu

Coq Rôti

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Partners Partners

Partenaires Partenaires

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Partners

SOLUTIONSFOOD SERVICE

SERVICE ALIMENTAIRE

2 LEDISTRIBUTEUR PLUS • FÉVRIER2017

est fier de son association avec des partenaires de prestige

QuébecT 418 831-82001 888 832-6171F 418 831-8333

Trois-RivièresT 819 378-61551 800 567-9420F 819 378-9333

SaguenayT 418 549-44331 800 363-1934F 418 696-5601

RimouskiT 418 724-24001 800 463-1333F 418 724-6470

Nouveau-BrunswickT 506 735-36241 800 561-2234F 506 737-9838

distributeur.colabor.com

C’est avec succès que nous bouclons l’année 2016, et ce, grâce à un travail extraordinaire réalisé par mes collègues et par votre précieuse collaboration. Je suis heureux d’être entouré d’une équipe dévouée pour vous desservir. L’année 2016 aura été celle d’un véritable virage stratégique au cours de laquelle Colabor Distributeur Alimentaire a su instaurer et mettre en place une stratégie d’a�aire basée sur le bien-être de son personnel et la satisfaction de sa clientèle.

L'année 2017 s’annonce des plus motivantes, puisque nos standards de qualité et notre service à la clientèle continuera de vous surprendre et ce, de la prise de commande jusqu’à la livraison. Nous continuerons de vous convaincre de la valeur ajoutée de notre entreprise et de notre intérêt à demeurer vos partenaires et fournisseurs.

L’innovation, la performance et le travail d’équipe seront au cœur de nos préoccupations dans toutes les actions qui seront entreprises au cours de 2017. Nous continuons de former nos équipes afin qu’elles puissent vous soutenir dans vos projets et soient un prolongement de votre réussite.

En terminant, je désire vous souhaiter une année 2017 remplie de succès et de bonheur.

Pierre Tanguay

Chers ClientsMerci pour ce merveilleux 2016

Mot de Pierre Tanguay . . . . . . . . . . . . . . . 3

Journées thématiques Menu . . . . . . . . . . 4

Les protéines… une assiette à la fois�! . . . . 5

Département des fruits et légumes . . . . . 6

Saint-Valentin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Restaurant Coq Rôti . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Commandes internet . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Chocolat, coeur, santé . . . . . . . . . . . . . . . . 11

La Circulaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Le thé, source de réconfort et de bienfaits . . . . . 18

Nouveaux arrivages . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

sommaire

Suivez-nous sur

3LEDISTRIBUTEUR PLUS • FÉVRIER2017

Les protéines… une assiette à la fois�!

Le département des protéines est prêt pour relever vos défis!La saison du cocooning bat son plein, la neige tombe, le temps des fêtes est terminé, nous avons besoin de réconfort. Voici quelques idées de menu qui sauront vous réchau�er le cœur en ce mois de l’amour.

Bœuf bourguignon rôti, e�loché, mariné au vin rouge, simplement réchau­é et le tout est prêt à déguster. (106595)

Vous cherchez un produit polyvalent�? Ce produit est parfait pour vous. O�ert en 24 portions de 200 g, il est parfait comme rôti façon grand-mère�! Vous pouvez l’ajouter à une poutine, un panini, une pizza… laissez votre imagination vous guider. Un ajout de sirop d’érable à la sauce, parfait pour le temps des sucres.

Les possibilités sont infinies�!

Le filet de veau médaillon (122902)

Gâtez-vous avec notre filet de veau médaillon, disponible en caisse de 3 morceaux de 2 kg, il est parfait pour recevoir ou simplement un soir de semaine. Osez de nouvelles recettes, sortez de l’ordinaire avec notre médaillon de veau�!

Filet mignon de Bœuf portion�! (108883)

Rien de mieux qu’un bon filet mignon dans son assiette pour la Saint-Valentin! Un morceau de viande tendre, de catégorie AAA, en portion de 170 g accompagné de bons légumes frais, un accord parfait pour une petite soirée romantique.

Communiquez sans attendre avec votre représentant pour en savoir plus sur ces produits�!

De nouveaux produits�!

SALON COLABOR Distributeur Alimentaire 2017

Lévis�: 21 mars

Trois-Rivières�: 4 avril

Saguenay�: 25 avril

Rimouski�: 2 mai

N’oubliez pas nos salons ! Nous voulons vous voir et vous connaître�! Venez rencontrer notre nouvelle équipe et voir nos nouveaux produits ainsi que nos suggestions de menus.

5LEDISTRIBUTEUR PLUS • FÉVRIER2017

Département des fruits et légumes

Mario vallières, gestionnaire de catégorie et principal acheteur, il supervise le département et s’assure du contrôle de la qualité.

Dans ce rôle, il est supporté par Simon Morneau également des ventes et du contrôle de la qualité des produits.

Michel Lapointe est acheteur. Il apporte un support auprès de nos succursales de Rimouski et du Nouveau-Brunswick dans la vente au détail, du développement et de la mise en marché des nouveaux produits dans ces régions. De plus, il répond aussi aux besoins des clients.

Mathieu Fontaine est principalement aux ventes internes et sur la route. Il prépare aussi les chroniques des fruits et légumes qui alimentent notre page Facebook.

Michel Caron, représentant sur la route, s’assure du développement des fruits et légumes dans toutes nos divisions régionales.

Marlène Bélanger supporte l’équipe au bureau. Son support se traduit par le maintien de la provenance, le format des produits et la création des nouveaux produits. De plus, elle transmet tout changement quant à la qualité des produits ou informations pertinentes auprès de l’équipe des ventes et des achats.

Toutes ces personnes sont liées par une étroite communication interne et sont responsables, au quotidien, du succès de notre département. Elles sont aussi impliquées dans nos salons d’exposition régionaux tenus au cours de l’année.

Une rencontre avec un de nos représentants ainsi qu’une visite de notre entrepôt vous convaincra de notre efficacité et vous serez à même de constater la diversité de nos produits qui vous aideront à maximiser votre rentabilité.

Le personnel du département de fruits et légumes est fier de faire partie d’une équipe dynamique présente pour ses clients. Voici les membres de notre équipe et leur rôle :

Nous serons heureux de relever le défi de bien vous servir.

Contactez-nous dès maintenant !

6 LEDISTRIBUTEUR plUS • FévRIER2017

Saint-Valentin

Vos assiettes charmeront les amoureux attablés pour cette occasion spéciale avec notre micro-pousse Champêtre, mélange spécial de Colabor, agrémentées de nos fleurs, de nos pétales et pour la dernière touche, le caviar de lime�!

De plus pour compléter le centre de l’assiette informez-vous sur notre mélange de laitue Déli-Kale, notre superbe pomme de terre Grâce ou encore notre gamme de produits déshydratés. Cette diversité vous permettra de finaliser vos Menus et d’en mettre plein la vue à votre clientèle.

Nous sommes fiers de nous démarquer en vous o�rant une grande diversité de produits ici à Québec. N’hésitez pas à communiquer avec notre représentant.

Un simple appel à votre représentant vous permettra d'obtenir les produits nécessaires pour mieux vous di­érencier avec votre menu spécial de la St-Valentin.

7LEDISTRIBUTEUR PLUS • FÉVRIER2017

Restaurant Coq Rôti

Si vous demeurez ou séjournez au Saguenay-Lac-St-Jean, il y a de fortes chances que vous croiserez sur votre chemin un restaurant Coq Rôti. En e�et, cette chaîne appartenant à des intérêts 100 % régional a une place d’a�aires à Alma, Chibougamau, Chicoutimi, Dolbeau, Jonquière et Roberval, sans compter sa présence à l’entrée de la région, à l’Étape, située au cœur de la Réserve Faunique des Laurentides.

De plus, dans son désir de voir la qualité de ses produits et services être reconnue hors région, nous sommes fiers d’avoir comme restaurant franchisé le Coq Roti de Cowansville.

Chaîne de restauration familiale, Coq Rôti fête cette année ses vingt (20) ans. Très impliqué dans leur milieu, nos restaurants supportent, parrainent ou commanditent une multitude d’évènements, d’organismes, de causes, de fondations et d’équipes sportives. Que ce soit la Fondation

de ma Vie, la Fondation pour enfants Marc Denis, la Grande Guignolée des Médias (au profit des Soupes Populaires de la région), la Traversée Internationale du Lac-St-Jean, le Grand Défi Pierre Lavoie, les Clowns Thérapeutiques, le Centre de Réadaptation en Déficience Intellectuelle et en Troubles Envahissants du Développement (CRDITED), les Saguenéens de Chicoutimi ou di�érentes œuvres à travers son implication dans les clubs Kiwanis, nos restaurants répondent présents!

Ouvert tous les jours de la semaine et de la fin de semaine, autant pour le déjeuner, le dîner que le souper, en salle à manger, au comptoir pour emporter ou en livraison, chaque restaurant sert chaque semaine des milliers de clients. De plus, nos restaurants comptent tous une ou des salles de réception. Jumelé à notre o�re des plus variée – poulet, pâtes, pizza, côtes levées – tout le monde y trouve son compte chez Coq Rôti�!

8 LEDISTRIBUTEUR PLUS • FÉVRIER2017

Une des rares chaînes ayant son centre décisionnel en région, tout le travail de développement en cuisine, de conception de menus, de conception infographique, de marketing et de négociation avec les fournisseurs se fait à partir du Saguenay.

Et pour répondre à ceux qui diront que 20 ans ce n’est pas si vieux, le groupe Coq Rôti compte dans son giron familial le réputé Restaurant Chez Georges, figure emblématique de la restauration au Saguenay-Lac-St-Jean depuis maintenant 57 ans!

• Coq Roti L’étape, 10002, route 175, Stoneham

• Coq Roti Chicoutimi, 805, boul. Talbot, Chicoutimi

• Coq Roti Jonquière, 2407, rue St-Dominique, Jonquière

• Coq Roti Alma, 430, rue Sacré-Cœur Ouest, Alma

• Coq Roti Roberval, 341, boul. Marcotte, Roberval

• Coq Roti Dolbeau, 1300, boul. Walberg, Dolbeau

• Coq Roti Chibougamau, 3e, rue Chibougamau

• Coq Roti Cowansville, 419, rue Rivière, Cowansville

• Restaurant Chez Georges, 433, rue Racine Chicoutimi

9LEDISTRIBUTEUR PLUS • FÉVRIER2017

SSaauummoonn ffuumméé

PPrroodduuiittss ddee ssaauummoonn ffuumméé

Description Code Emballage Saumon de l’Atlantique fumé à froid tranché 1 kg SF04222 6 x 1kg Saumon de l’Atlantique fumé à froid tranché, portions de 70g SF04221 50 x 70gr Saumon de l’Atlantique fumé à froid tranche, portions de 70g SF04310 15 x 70gr Pavé fondant Saumon fume à chaud 1.2-1.5 kg SF04223 10 kg Bouchées de saumon à l’érable SF04224 8 x 1kg

Bouchées à l’érable: Petits morceaux de saumon de l’Atlantique enrobés de sirop d’érable organique avant d’être fumés à chaud. Ce bonbon mettra l’eau à la bouche de tous vos convives, même des enfants. Essayez-les seuls comme collation unique ou mettez-les en brochette avec des fruits pour plaire et surprendre vos clients! Saumon fumé à froid: Notre classique saumon de l’Atlantique fume à froid est préparé selon la tradition la plus pure. Des filets de saumon de grande qualité sont nettoyés avant d’être individuellement marinés à sec. Ils sont ensuite conservés en chambre à température contrôlée, jusqu’à ce qu’ils atteignent la texture parfaite pour le fumage à froid. Un délice incomparable! Pavé fondant fumé à chaud: Notre spécialité, le pavé fondant, a subi une légère cuisson durant l’étape du fumage lui conférant un goût intense et une texture délicate, différent du saumon fumé à froid. Il est parfait servi seul, en salade, sur des canapés, en sauce sur des pâtes…

Ingrédients: Saumon de l’Atlantique, sel, fumée de bois d’érable. Les bouchées de saumon à l’érable contiennent aussi du sirop d’érable. Manipulation: Garder congelé jusqu’à l’utilisation. Retirer de l’emballage avant de dégeler. Décongeler pendant la nuit au réfrigérateur.

Faits à la main, selon la méthode traditionnelle. Produits en Gaspésie, Québec.

Aucune préparation nécessaire. Prêts à manger. En entrée, collation ou repas.

3075

VH Sauces2 x 3,7 L

Aigre douce109297

Chili sucrée thaï109302

AnovaThon de l'Atlantique en cube 10 x 454 g127677

AtkinsSaumon fumé de l'Atlantique en tranche6 x 1 kg596102

Fondue parmesan 2,27 kg

Coeurs923704

Carrés923703

Sauce soya format plastique4 x 3,78 L561171

Sushi panko6 x 1,13 kg561000

Saumon fumé à l'érable en bonbon6 x 454 g111565 Saumon fumé de l'Atlantique style pastrami2 x 950 g127095

Gateaux plaques2 x 12" x 16"

Éruption aux framboises93624 Opéra95669

75¢

75¢ 75¢

75¢

S

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50¢rabais rebate

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1$rabais rebate 1$

rabais rebate

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150$rabais rebate

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250$rabais rebate

150$rabais rebate

150$rabais rebate

30 JANVIER AU 25 FÉVRIER 2017LaCirculaire

Cerise109296

Teriyaki109300

Tartare de saumon de l'Atlantique nature6 x 1 kg177200

Saumon fumé coho7 x 715 g508036

Ocean JewelPortions de saumon de l'Atlantique avec peau, 4 oz. 4,54 kg108676

Crevettes d'argentine 16-20 ez peel5 x 907 g110751

Tempura en poudre6 x 2,27 kg750203

Sauce ponzu à sushi12 x 285 ml324081

Gâteaux ronds2 x 9" - 28 mcx

Framboisier8832

Fromage New York98947

Minis923705

Bâtons au pesto1905070

1$rabais rebate

1$rabais rebate 1$

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3$rabais rebate

1$rabais rebate2$

rabais rebate

1$rabais rebate

1$rabais rebate

/kg50¢rabais rebate

3050

14 LEDISTRIBUTEUR PLUS • FÉVRIER2017

Commande en ligne Order onlinedistributeur.colabor.com

Commande spéciale Special order

NouveauNewS N

2025 2375

23752025

1325

2550

2125

4075

Egg roll à la viande60 un.-3,4 kg97025

Fromage ruban coloré jaune32 tr. 2 x 2 kg5926

Fromage parmesan économique râpé 60 % en poudre2 x 1,5 kg33165

Pains baguette précuits24 x 300 g

Blanc128200

Blé128190

Fettuccine4 x 1,08 kg94862

Tortellini aux 5 fromages précuit2 x 2 kg101551

Saucisses sur bâton120 x 75 g95592

50 x 75 g127548

100 x 30 g96360

Gâteaux plaques non coupés Triple fondant au chocolat 2 x 2,66 kg97250

Shortcake aux fraises2 x 5,24 kg93310

75¢

20¢

50¢

50¢

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75¢rabais rebate

75¢rabais rebate

75¢rabais rebate

50¢rabais rebate

50¢rabais rebate

Photos à titre indicatif seulement. La taxe sur les produits et services (T.P.S.) et la taxe de vente provinciale (T.V.Q.) s’appliquent à certains produits annoncés dans cette circulaire. Malgré tout le soin apporté à la conception de cette circulaire, des erreurs pourraient s’y être glissées. Nous vous prions de nous en excuser. Prix sujets à changement sans préavis. Des surcharges pourraient être appliquées à certains produits vendus à l’unité. La disponibilité des produits peut varier selon l’entrepôt d’approvisionnement.

Medaglioni géant au fromage et portobello2 x 1,8 kg105803

Sauce alfredo5 x 2,5 kg7151

Barre macaron pure folie2 x 12" x 16"97279

Éponge blanc sans glaçage2 x 2,29 kg127901

Petits pains français140 x 40 g

Blanc128160

Blé128120

Pâtes à mu¸ns3,6 kg

Bananes109651

Bleuets109666

Carottes109649

1$rabais rebate

1$rabais rebate

2$rabais rebate 1$

rabais rebate

1$rabais rebate

1$rabais rebate

Double chocolat109629

Morceaux de chocolat109639

Framboises et yogourt109619

15LEDISTRIBUTEUR PLUS • FÉVRIER2017

Commande en ligne Order onlinedistributeur.colabor.com

Commande spéciale Special order

NouveauNewS N

De tout pour le déjeuner

Nos Tartinades Portions 200 x 10 ml 111709 ● Fraises 111784 ● Framboises 111723 ● Agrumes Portions 200 x 16 ml 111719 ● Fraises 111797 ● Framboises 111776 ● Agrumes Portions 200 x 14 g 111697 ● Miel & Glucose

Notre Miel naturel 105950 ● Miel liquide doré chaudière, 4 x 3 kg Nos Confitures avec pectines 5 kg 124987 ● Framboises 2723 ● Fraises Notre Beurre d’arachide 4972 ● Beurre d’arachide crémeux, 10 kg

Nos Pains tranchés 16 x 675 g 128398 ● Pain sandwich blé entier (20 tranches + 2 croutes) 128409 ● Pain sandwich blanc (20 tranches + 2 croutes) 128416 ● Pain épais blanc 3/4’’ (14 tranches + 2 croutes) 128424 ● Pain épais blé entier 3/4’’ (14 tranches + 2 croutes)

Nos Pains spécialités 128120 ● Pain petit français blé précuit, 140 x 40 g 128150 ● Pain pannini français précuit, 60 x 110 g 128160 ● Pain petit français précuit,140 x 40 g 128190 ● Pain baguette blé précuit, 24 x 300 g 128200 ● Pain baguette français précuit, 24 x 300 g 128210 ● Pain mini ciabatta cuit, 200 x 35 g

Nos Boissons chaudes Café Colombien 2715 ● 50 x 50 g 2716 ● 10 x 400 g Café rendement accru 2265 ● 50 x 40 g 2266 ● 50 x 45 g Thé Orange Pekoe 159 ● 1 tasse, 1 000 un. 105238 ● 1,5 tasse, 4 x 250 un.

Feuilles de ventes des produits disponibles sur distributeur.colabor.com

De tout pour le déjeuner

Nos sirops 12056 ● Crêpes, 100 x 44 ml 21081 ● Table, 2 x 4 L 2710 ● Table Deluxe, 2 x 4 L 2728 ● Maïs, 2 x 2,5 L Nos Fruits surgelés IQF Sac, 5 x 1 kg 93232 ● Bleuets 93236 ● Fraises 93237 ● Framboises 31518 ● Mélange 3-baies

Nos Saucisses 123760 ● Porc et boeuf, 5 kg (120-124 un./cse) 125646 ● Porc, 5 kg (136 un./cse) Nos Pommes de terre 24286 ● Pomme de terre en cubes, 6 x 5 Lb

Notre Jambon 106652 ● Jambon fumé toupie traditionnel, 13 % protéines, 2 x 6 kg

Notre beurre 124664 ● Barquette, 300 x 5,5 g Nos Margarines 2798 ● Portions 480 x 7 g Margarine de soya 7756 ● Chaudière, 4 x 4 kg 7692 ● Chaudière, 13 kg 7754 ● Boite,13 kg Margarine Non Hydrogénée 31144 ● Chaudière, 11 kg

Nos Fèves au lard cuites fraiches 123957 ● Fèves au lard avec porc,6 L Nos Cretons 93520 ● Vrac, 3 kg 123445 ● Portions, 60 x 28 g

Nos pâtes à Muffins 3,6 kg 109651 ● Banane 109666 ● Bleuets 109649 ● Carottes 109629 ● Double Chocolat 109639 ● Morceaux de Chocolat 109619 ● Yogourt et Framboises

Feuilles de ventes des produits disponibles sur distributeur.colabor.com

Nos Bacons frais 5 kg 130020 ● 8 3/4, 18-22/lb, coupe du centre 113198 ● 17 sl, 2”, coupe du centre 127362 ● 18-22/lb, coupe du centre 130022 ● 17 sl, 2”, bout à bout

Le thé, source de réconfort et de bienfaits

L’hiver, dans les régions nordiques et par grand froid, il est réconfortant de consommer une boisson qui réchau�e l’organisme et par le fait même renforce notre immunité… le thé.

Utilisé depuis des siècles, le thé est l’une des boissons les plus consommées dans le monde. Les polyphénols présents dans le thé ont des vertus antioxydantes, anti-inflammatoires, et protègeraient même contre certains cancers.

Le théier pousse dans des régions au climat chaud et humide avec des pluies régulières. On retrouve donc sa culture dans les pays de l’Asie�: Chine, Inde, Japon. En Afrique�: Cameroun, Kenya, Rwanda et pour l’Amérique du Sud en Argentine et au Brésil.

Il existe de nombreux types de thé, ils proviennent tous de la même plante, le théier mais ce sont d’autres éléments qui ajoutent des couleurs, des textures et des aromates. Regardons plus en détail…

Le thé blanc, très peu transformé, est riche en polyphénols, en antioxydants et vitamines. Il est donc recherché des connaisseurs.

Le thé vert, le thé vert est non oxydé c’est-à-dire que les feuilles sont chau�ées et roulées immédiatement après la cueillette.

Le thé noir, est un thé entièrement oxydé, ce qui veut dire que les feuilles sont séchées naturellement. La gamme aromatique des thés noirs est très large du fait de l’origine, l’altitude et le climat qui peuvent être si di�érents d’une région à l’autre.

Le thé oolong est un thé semi-oxydé. Ses feuilles sont séchées pendant peu de temps avant d’être roulées. Le oolong contient peu de théine.

Le rooibos n’est pas un thé, c’est une plante herbacée qui pousse en Afrique du Sud, ses feuilles et ses tiges sont broyées et séchées au soleil. Le rooibos a la particularité de ne pas contenir de caféine mais est riche en antioxydants.

Donc cet hiver, avec toutes les variétés et saveurs disponibles maintenant sur le marché, réchau�ez-vous tout en faisant le plein de bonnes choses.

18 LEDISTRIBUTEUR PLUS • FÉVRIER2017

Nouveaux arrivages

Fins Gourmands Inc.Gâteau Élégant au chocolat et framboises33 x 65 g126619

Fins Gourmands Inc.Petits gâteaux Baladin aux 3 chocolats24 x 70 g173543

LapacoNapperons et serviettes de St-Valentin250 un.309900

Sélection du PâtissierDécorations en cœur au chocolat54 un.187148

Aliments La BourgeoiseFondue parmesan en forme de coeur 48 un. • 2,27 kg923704

19LEDISTRIBUTEUR PLUS • FÉVRIER2017