Solutions frigorifiques prêtes à l’emploi à usage industriel

Glen Dimplex DeutschlandDivision refroidissement RIEDEL

Référence du modèle GEK N 120 1 H F (01)

Groupe frigo-rifique prêt à l’emploi GDD

Type d’appareil

1 = version haute température 45 ºC

0 = versionnormale 35 ºC

H = en applique

S = deux unités

W = mural

D = au plafond

Télé­commande

Indexdu service après­vente

N = plage de réfrigération normale

T = plage de surgélation

La division Refroidissement de RIEDEL compte plus de 40 ans d’expé-

rience dans la réfrigération industrielle et commerciale. RIEDEL est une

entreprise autonome au sein du groupe mondial GLEN DIMPLEX. La taille

et la structure du groupe nous offrent un réseau étendu de contacts et

d’expériences ainsi qu’un transfert de connaissances efficace. Ces fac-

teurs et la coopération étroite menée avec GÜNTNER nous permettent de

proposer une vaste gamme de produits de qualité.

Nos groupes frigorifiques pour températures positives et négatives sont

des équipements maintes fois éprouvés, prêts à l’emploi et intégrant les

dernières avancées technologiques en matière de réfrigération.

Le concept des groupes frigorifiques prêts à l’emploi prévoit uniquement

l’utilisation de composants haut de gamme. La construction modulaire et

la flexibilité de la production permettent une fabrication de série avec un

résultat certifié. Les groupes frigorifiques prêts à l’emploi de RIEDEL sont

livrables depuis notre stock.

2

Solutions frigorifiques RIEDEL – Les avantages• Installation simple et rapide

Les refroidisseurs RIEDEL sont prémontés et prêts à l’emploi

• Une large gamme pour les réalisations

Quatre modèles d’appareil :

montage en applique, montage mural, version deux unités,

montage au plafond

• Logiciel de dimensionnement pour un choix rapide de l’appareil

Le logiciel détermine la puissance d’appareil adaptée en fonction

de vos paramètres

• Qualité du produit

Les solutions frigorifiques de RIEDEL sont équipées exclusivement avec

des composants de fabricants de pointe : compresseurs de L’Unité, refroi-

disseurs d’air de GÜNTNER, détendeurs thermostatiques TEV, régulation

Elreha, moteurs de ventilateurs ebm

• Grande sécurité de fonctionnement

Tous les groupes frigorifiques RIEDEL complets sont soumis au contrôle

final ainsi qu’à l’examen approfondi de tous les composants du circuit

frigorifique dans le calorimètre. Pendant les 2 ans de garantie, RIEDEL

prend en charge les frais afférents aux pièces de rechange

et aux réparations sur site dans

toute l’Allemagne.

• Disponibilité rapide

des appareils

Solutions frigorifiques RIEDEL prêtes à l’emploi – Champ d’applicationApplications industrielles :

Restauration, maisons de retraite, cantines d’entreprises, grandes et

moyennes surfaces, industrie agroalimentaire etc.

Stockage des denrées réfrigérées de -5 ºC à +12 ºC – GEKN

– Puissances frigorifiques de 700 W à 3 000 W

– Volume jusqu’à 60 m3

Stockage des denrées surgelées de -5 ºC à -25 ºC – GEKT

– Puissances frigorifiques de 560 W à 1 800 W

– Volume jusqu’à 36 m3

3

Solutions frigorifiques à installation rapide pour l’utilisation industrielle

Sommaire :

Stockage des denrées réfrigérées de -5 ºC à +12 ºC Page 4

Stockage des denrées surgelées de -5 ºC à -25 ºC Page 5

Variantes d’installation, caractéristiques techniques Page 6 I 7

Variantes d’installation, consignes de montage Page 8 I 9

Courbes de performances, équipement, options Page 10

Calcul de la charge frigorifique, consignes d’utilisation Page 11

Modèle avec montage au plafond

Montage en applique Version deux unités

Puissance de rafraîchissement optimale pour les besoins de réfrigérationLes chambres de stockage refroidies avec les groupes frigorifiques

GEKN prêts à l’emploi de RIEDEL sont parfaitement adaptées aux

grandes et moyennes surfaces, à la restauration collective et aux can-

tines d’entreprises ainsi qu’au stockage à plus long terme de denrées

alimentaires.

Puissance de rafraîchissement : de 700 W à 3 000 W

Température extérieure : de +2 °C à +45 °C

Volume de la chambre froide : jusqu’à 60 m3

Votre grossiste spécialisé répond volontiers à toutes vos questions

concernant les groupes frigorifiques prêts à l’emploi de RIEDEL. Il vous

aide également à calculer la charge frigorifique.

4

Stockage des denrées réfrigérées de -5 ºC à +12 ºC – GEKN Systèmes de réfrigération prêts à l’emploi pour les commerces

Les groupes frigorifiques prêts à l’emploi de RIEDEL sont la réponse écono-

mique à l’intérêt croissant manifesté par l’industrie à l’égard des questions

de santé et de stockage.

Dans les exploitations industrielles, telles que les boulangeries, les bouche-

ries, la restauration, les cantines et les établissements sociaux, le stockage

approprié de courte durée des denrées préparées et divisées préalablement

en portions suppose de grandes chambres froides, ce à quoi ne peuvent

répondre les réfrigérateurs

et les congélateurs pour des raisons de place, mais aussi d’énergie et de

technique de réfrigération.

Stockez vos provisions (fruits, légumes, viande, produits laitiers et boissons) à différents niveaux de température sur des étagères comme dans un réfrigérateur. L’air froid circulant dans la pièce refroidit ainsi chaque aliment à sa température optimale.

5

Version deux unités ou modèle prêt à poser ?Le montage séparé du refroidisseur d’air et du groupe frigorifique offre plus

de confort. Les émissions de chaleur et sonores ne sont pas restituées à

proximité immédiate de la chambre frigorifique mais de façon discrète dans

des espaces libres adjacents.

L’installation est réalisée par un spécialiste en génie climatique conformé-

ment à la législation applicable.

Les modèles prêts à l’emploi s’installent rapidement et offrent, grâce au mon-

tage sur le mur ou au plafond, une grande flexibilité pour s’adapter au mieux

à la configuration du lieu.

Les congélateurs classiques ne sont pas prévus pour contenir de grandes

quantités de denrées ni pour le stockage à long terme. Les groupes frigo-

rifiques prêts à l’emploi de RIEDEL combinés à une cellule frigorifique de

fabrication industrielle permettent de créer une chambre froide accessible

offrant une nette augmentation du volume de stockage. Ces « grands congé-

lateurs » sont indispensables en particulier dans la restauration, les maisons

de retraite, les grandes et moyennes surfaces et l’agroalimentaire.

Les différentes possibilités de montage – au mur, encastré dans le mur, mon-

tage en saillie au plafond ou installation séparée du condenseur et de l’éva-

porateur dans la version deux unités – permettent de répondre pratiquement

à toutes les configurations spatiales.

Stockage des denrées surgelées de -5 ºC à -25 ºC – GEKTSolution de surgélation prête à poser pour une fraîcheur qui dure des semaines ou des mois

Puissance de rafraîchissement optimale pour les besoins de surgélationLes cellules de surgélation équipées des groupes frigorifiques prêts à

l’emploi GEKT de RIEDEL permettent le stockage de denrées alimentaires

à moyen et long terme dans les grandes et moyennes surfaces, la restau-

ration collective et les cantines d’entreprises.

Puissance de rafraîchissement : de 560 W à 1 800 W

Température extérieure : de +2 °C à +45 °C

Volume de la chambre froide : jusqu’à 36 m3

Votre grossiste spécialisé est à votre disposition pour répondre à vos

questions spécifiques.

H/W/S Type d’appareil Puissance Puissance Volume de Courant Niveau de Poids VersionDescription frigorifique absorbée la cellule nominal pression sonore H/W/S (W) 1) (W) 1) jusqu’à (m3) 2) (A) (dBA/1 m) 3) (kg)

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Type d’appareil pour le montage en applique HLe groupe frigorifique prêt à l’emploi pour un montage en applique, est à

accrocher entre deux parois qui ont été préalablement découpées.

Le montage est possible pour les cellules d’une épaisseur d’isolation de 70 à

120 mm. Chaque appareil à montage en applique (H) peut être adapté pour le

montage mural grâce à un élément isolant (accessoire) disponible en option.

Type d’appareil pour le montage mural WLe groupe frigorifique prêt à l’emploi à montage mural (W) est inséré lors du

montage dans une ouverture découpée au préalable dans la paroi de la cellule.

Les dimensions de cet évidement correspondent à celles d’un élément isolant

qui est monté sur la face arrière du groupe frigorifique. Le montage est pos-

sible pour les cellules d’une épaisseur de paroi de 70 à 120 mm. Les appareils

à montage mural (W) se distinguent des appareils à montage en applique

(H) uniquement par l’élément isolant supplémentaire et sont utilisés lorsque

l’accrochage par le haut n’est pas possible pour des raisons d’encombrement.

Caractéristiques techniques

GEKN 0600/0601 700 535 8 2,9 55 45 I

GEKN 0900/0901 860 610 11 3,3 57 50 I

GEKN 1200/1201 1180 885 18 4,8 59 55 I

GEKN 1500/1501 1440 985 23 5,3 61 56 I

GEKN 2001 2000 1300 36 7,1 62 77 II

GEKN 3001 3000 1930 60 10,5 68 82 II

GEKT 0501 560 730 6 4 59 50 I

GEKT 0701 700 800 8 4,4 61 66 II

GEKT 1001 1000 1080 15 5,9 65 72 II

GEKT 1201 1400 1390 26 7,6 65 80 II

GEKT 1501 1800 1930 36 10,5 66 95 II

1) Puissances à une température ambiante de +32 ºC et une température d’entrée de l’air au niveau du refroidisseur de +5 ºC ou -18 ºC et accès normal. Les puissances de l’appareil ont été mesurées selon DIN 8942.

2) La taille de la cellule a été calculée sur la base des conditions-cadres suivantes :

Réfrigération normale : température ambiante de la cellule : +32 ºC, épaisseur de l’isolation : 70 mm (k=0,27 W/m2K), durée de fonctionnement du compresseur : 16 h, alimentation : 30 kg/m2d, réfrigération des denrées : 15 k

Surgélation : température ambiante de la cellule : +32 ºC, épaisseur de l’isolation : 100 mm (k=0,19 W/m2K), durée de fonctionnement du compresseur : 18 h, alimentation : 30 kg/m2d, réfrigération des denrées : 4 k

3) Mesuré à l’extérieur de la cellule frigorifique à l’état monté.

Nous pouvons également livrer, sur demande, les appareils en version haute température, température ambiante jusqu’à +45 ºC (construction spéciale). Pour les types d’appareils H, W et S, nous pouvons livrer, sur demande, une télécommande réf. …F (accessoires spéciaux). Dans le cas de températures extérieures en dessous de +10 ºC, une régulation d’hiver est nécessaire (accessoires spéciaux).

Série GEKN pour la réfrigération normale de -5 ºC à +12 ºC,Fluide frigorigène : R134a

Série GEKT pour la surgélation de -5 ºC à -25 ºC,Fluide frigorigène : R404A

Élément mural isolant (accessoires spéciaux)

Variantes d’installation et caractéristiques techniques

7

1) Puissances à une température ambiante de +32 ºC et une température d’entrée de l’air au niveau du refroidisseur de +5 ºC ou -18 ºC et accès normal. Les puissances de l’appareil ont été mesurées selon DIN 8942.

2) La taille de la cellule a été calculée sur la base des conditions-cadres suivantes :

Réfrigération normale : température ambiante de la cellule : +32 ºC, épaisseur de l’isolation : 70 mm (k=0,27 W/m2K), durée de fonctionnement du compresseur : 16 h, alimentation : 30 kg/m2d, réfrigération des denrées : 15 k

Surgélation : température ambiante de la cellule : +32 ºC, épaisseur de l’isolation : 100 mm (k=0,19 W/m2K), durée de fonctionnement du compresseur : 18 h, alimentation : 30 kg/m2d, réfrigération des denrées : 4 k

3) Mesuré à l’extérieur de la cellule frigorifique à l’état monté.

Nous pouvons également livrer, sur demande, les appareils en version haute température, température ambiante jusqu’à +45 ºC (construction spéciale). Dans le cas de températures extérieures en dessous de +10 ºC, une régulation d’hiver est nécessaire (accessoires spéciaux).

DF Type Puissance Puissance Volume de Courant Niveau de Poids VersionDescription d’appareil frigorifique absorbée la cellule nominal pression sonore D (W) 1) (W) 1) jusqu’à (m3) 2) (A) (dBA/1 m) 3) (kg)

GEKN 0601 630 540 7 2,9 53 51 V

GEKN 0901 820 600 10 3,3 55 60 V

GEKN 1201 1140 830 16 4,5 57 65 V

GEKN 1501 1420 930 22 5,1 59 66 V

GEKN 2001 2180 1560 39 8 60 107 VII

GEKN 3001 2780 2000 55 10,3 66 118 VII

GEKT 0501 480 650 4 3,5 57 57 V

GEKT 0701 640 730 7 4 59 64 V

GEKT 1001 950 1040 13 5,3 63 98 VII

GEKT 1201 1150 1300 18 6,6 63 99 VII

GEKT 1501 1620 2020 32 10,4 64 117 VII

Série GEKN pour la réfrigération normale de -5 ºC à +12 ºC,Fluide frigorigène : R134a

Série GEKT pour la surgélation de -5 ºC à -25 ºC,Fluide frigorigène : R404A

Type d’appareil à deux unités SCe type de construction permet l’installation séparée du refroidisseur d’air

et du groupe frigorifique. Les émissions sonores et de chaleur peuvent

ainsi être évacuées de façon ciblée. Les distances maximales entre les

deux unités sont de 10 m en longueur et de 3 m en hauteur. Les raccords

de jonction ou l’ensemble des conduites de raccordement (tubes en cuivre

préremplis, y compris le raccord, l’isolation de protection contre le froid et

le câble de commande) sont disponibles en option en différentes longueurs.

La mise en service et l’essai d’étanchéité peuvent être réalisés sur demande

par l’un de nos partenaires de service indépendants.

Type d’appareil pour le montage au plafond DFLe modèle de montage idéal pour les cellules frigorifiques et de sur-

gélation. Le groupe frigorifique prêt à l’emploi (DF) se monte de façon

flexible au plafond de la cellule frigorifique, assurant ainsi la température

ambiante idéale par le haut. La profondeur de montage des refroidisseurs

d’air est de 100 mm pour la réfrigération normale et de 120 mm pour

la surgélation. Tous les groupes de montage au plafond (DF) sont com-

mandés à l’aide d’une télécommande individuelle munie d’un câble de

branchement de 5 m.

Caractéristiques techniques

Télécommande filaire

8

Montage en applique - H / montage mural - W

Version I Réfrigération normale : GEKN 600 / 601 / 900 / 901 / 1200 / 1201 / 1500 / 1501 Surgélation : GEKT 501

Version II Réfrigération normale : GEKN 2001 / 3001 Surgélation : GEKT 701 / 1001 / 1201 / 1501

Voyant côté

droit

Voyant côté

droit

*) Élément pour montage mural

pour GEK..-W / évidement dans

la paroi de la cellule 430 x 315

*) Élément pour montage

mural pour GEK..-W / évi-

dement dans la paroi de la

cellule 630 x 540

Plafond dela cellule

Évidement dans la paroi de la cellule Évidement dans la paroi de la cellule

Module deux unités - S

Version I Réfrigération normale : GEKN 601 / 901 / 1201 / 1501 Surgélation : GEKT 501

Version II Réfrigération normale : GEKN 2001 / 3001 Surgélation : GEKT 701 / 1001 / 1201 / 1501

Vue X Vue X

Montage

Posez les conduites de fluide frigori-

gène et les câbles de raccordement

électrique de façon fixe !

Conduite de fluide frigorigène de

10 m max.

Écart de hauteur maximal entre les

deux unités 3 m.

Accessoires :

Accessoires spéciaux conduite de

fluide frigorigène ou jeu de raccords

sur demande.

Conduite de fluide frigorigène de

10 m max.

Écart de hauteur maximal entre les

deux unités 3 m.

Accessoires :

Accessoires spéciaux conduite de

fluide frigorigène ou jeu de raccords

sur demande.

B H

GEKN 2001 380 420

GEKT 701

GEKN 3001 450 485

GEKT 1001/1201/1501

9

Veuillez respecter le point suivant : un apport en air frais suffisant est néces-

saire pour garantir un fonctionnement sans faille et économique.

• Avant le montage, vérifiez la capacité de charge de la cellule frigorifique.

• La température ambiante autorisée se situe entre +10 °C et +35 °C.

• Dans le cas d’une utilisation < +10 °C, une régulation d’hiver (accessoires

spéciaux) est nécessaire.

• Dans le cas d’une température extérieure supérieure à +35 °C,

veuillez utiliser la version haute température (modèle GEK…1).

Ce modèle est adapté à des températures extérieures de +45 °C max. et

peut être commandé sans frais supplémentaire.

• Chaque groupe est livré (sauf version deux unités) avec un raccord de trop-

plein pour l’eau de dégivrage. Si le volume attendu de condensat est relati-

vement élevé, le trop-plein peut être raccordé à une évacuation réalisée par

le client.

• L’installation est réalisée par un spécialiste en génie climatique conformé-

ment à la législation applicable.

Consignes de montage

Montage au plafond - DF

Version V Réfrigération normale : GEKN 601 / 901 / 1201 / 1501 Surgélation : GEKT 501 / 701

Version VII Réfrigération normale : GEKN 2001 / 3001 Surgélation : GEKT 1001 / 1201 / 1501

Sens de l’air

Évidement dans le plafond de la cellule Évidement dans le plafond de la cellule

A = 101 : GEKN 601 / 901 / 1201 / 1501 / 2001 / 3001A = 121 : GEKT 501 / 701 / 1001 / 1201 / 1501

10

Courbes de performances

Équipement et options

GEKN..-H/W/S GEKT..-H/W/S

GEKN..-D GEKT..-D

Équipement de série

Jaquette : jaquette du condenseur : tôle d’acier galvanisé, thermolaquée blanc ;

RAL 9003

Jaquette de l’évaporateur : ALMg3, thermolaquée blanc ; RAL 9003

Compresseur : compresseur à pistons de marque entièrement hermétique et

silencieux avec protection moteur

Évaporateur : échangeur thermique haute performance à tube de cuivre et

ailettes en aluminium.

Condenseur : échangeur thermique haute performance refroidi par air à tube de

cuivre et ailettes en aluminium, prévu pour une température ambiante de +35 °C

maxi ; version haute température jusqu’à +45 °C maxi

Ventilateurs : ventilateurs axiaux silencieux. Degré de protection IP 44, DIN 40050

Plage d’utilisation : de -30 °C à +45 °C, protection contre les contacts : suivant EN 294

Protection moteur : thermocontacts installés, classe d’isolation : B

Commande : régulateur de poste de froid programmable 230 V / 50 Hz avec

affichage numérique de la température. Dégivrage électrique temporisé via la

commande de dégivrage intégrée. Affichage en cas de dépassement ou de non-

atteinte de la température ambiante réglée. Témoins lumineux de fonctionne-

ment pour le groupe frigorifique et l’éclairage de la pièce.

Technique de réfrigération : nos appareils utilisent les fluides frigorigènes R

134 a pour la réfrigération normale et R 404 A pour la surgélation. Tous les types

d’appareils sont équipés d’un détendeur thermostatique d’injection et d’un

dispositif d’évaporation de l’eau de dégivrage (sauf version deux unités). Un trop-

plein peut être raccordé au besoin.

Accessoires spéciaux : • Régulation d’hiver

• Accessoires pour les groupes à deux unités

• Éléments isolants pour le montage mural

• Tous les appareils peuvent être livrés avec une télécommande filaire (IP44)

• Cadre de montage VA pour recouvrir les arêtes de coupe en cas de montage

au plafond

• Commandes redondantes pour deux groupes frigorifiques

GEKN..-H/W/SN3000

N2000

N1500

N1200

N900

N600

GEKN..-DF

N3000

N2000

N1500

N1200

N900

N600

GEKT..-H/W/ST1501

T1201

T1001

T701

T501

GEKT..-DF

T1501

T1201

T1001

T701

T501

Puiss

ance

frig

orifi

que

(W)

Température d’entrée de l’air de l’évaporateur en (°C)

Puiss

ance

frig

orifi

que

(W)

Puiss

ance

frig

orifi

que

(W)

Température d’entrée de l’air de l’évaporateur en (°C) Température d’entrée de l’air de l’évaporateur en (°C)

Puiss

ance

frig

orifi

que

(W)

Température d’entrée de l’air de l’évaporateur en (°C)

Température extérieure + 25 °C Température extérieure + 32 °C

11

Plages d’utilisation et consignes d’utilisation des groupes frigorifiques prêts à l’emploi

Réfrigération normale

Température ambiante : de -5 ºC à +12 ºC

Température extérieure : de +10 ºC à +45 ºC

Puissance frigorifique : de 630 à 3 000 W

Surgélation

Température ambiante : de -25 ºC à -5 ºC

Température extérieure : de +10 ºC à +45 ºC

Puissance frigorifique : de 560 à 1 800 W

Les appareils combinés à la télécommande filaire (IP44) en option

sont adaptés à une installation à l’extérieur avec protection contre les

intempéries.

La version de base des appareils répond aux exigences de la classe de

protection électrique IP 23.

1. Dans le cas de températures extérieures inférieures à +10 ºC, une régulation

d’hiver est nécessaire. Il se peut ici que les condensats produits ne puissent

plus être évacués totalement par le dispositif d’évaporation de l’eau de dégi-

vrage. Dans ce cas, veillez à prévoir l’évacuation des condensats au moyen

d’un écoulement de secours (embout fourni). En cas de températures exté-

rieures supérieures à +35 ºC, veuillez utiliser une version haute température.

2. Puissance frigorifique en cas de température d’entrée de l’air de +5 ºC

et une température extérieure de +32 ºC. (pour connaître les valeurs

exactes, voir la courbe de performances)

3. Puissance frigorifique en cas de température d’entrée de l’air de -18 ºC

et une température extérieure de +32 ºC. (pour connaître les valeurs

exactes, voir la courbe de performances)

Calcul de la charge frigorifique Programme de calcul de la charge frigorifique

Pour conserver les marchandises au frais dans des conditions optimales

et économiser l’énergie précieuse et coûteuse, un groupe frigorifique

doit être choisi sur la base d’un calcul approprié des besoins en froid. La

sélection basée uniquement sur le volume de la cellule n’est désormais plus

d’actualité. Les besoins en froid proposés dans les diagrammes ne sauraient

remplacer une quantification des besoins réels et s’appliquent uniquement

aux conditions indiquées ici.

Besoins en froid : réfrigération normale en kW Besoins en froid : surgélation en kW

Base pour le calcul de la charge frigorifique :Température ambianteCellule : +32 ºCÉpaisseur de l’isolation : 100 mmCoefficient de transmission thermique : k = 0,19 W/m2KDurée de fonctionnement du compresseur : 18 heuresAlimentation : 30 kg/m2dRefroidissement : 4 kAccès : max. 20 fois 2 minutes en

24 heures

Base pour le calcul de la charge frigorifique :Température ambianteCellule : +32 ºCÉpaisseur de l’isolation : 70 mmCoefficient de transmission thermique : k = 0,27 W/m2KDurée de fonctionnement du compresseur : 16 heuresAlimentation : 30 kg/m2dRefroidissement : 15 kAccès : max. 20 fois 2 minutes en

24 heures

-2 tR (ºC) 0 tR (ºC) 5

-25 tR (ºC) -18 tR (ºC)-10

Volume (m3)2 4 10 15 30 50 100 150 200 300 400 500

40,00

35,00

30,00

20,00

15,00

10,00

5,00

0,00

Volume (m3)

Beso

ins

en fr

oid

(kW

)

2 4 10 15 30 50 100 150 200 300 400 500

14,00

12,00

10,00

8,00

6,00

4,00

2,00

0,00Beso

ins

en fr

oid

(kW

)

Pour calculer au mieux les GEK

nécessaires, veuillez utiliser notre

logiciel de dimensionnement gratuit

destiné aux groupes frigorifiques

prêts à l’emploi.

Prenez contact avec nous – 

nous vous aiderons volontiers !

www.riedel-cooling.com

Glen Dimplex Deutschland GmbHDivision refroidissement RIEDELAm Goldenen Feld 18 I 95326 Kulmbach I GermanyTéléphone : +49 92 21 / 709 - 555 I Fax : +49 92 21 / 709 - 549info@riedel-cooling.com