Service de l’agriculture

L’agriculture valaisanne :bilan 2011 et défis futurs

Conférence de presse du 17 avril 2012

Service de l’agriculture

Programme

2. PA 2017

1. Résultats 2011

3. Défis

Service de l’agriculture

L’évolution structurelle continue

En 2011 : 3’068 exploitations au bénéfice des paiements directsDiminution Ø de 2.8%/an depuis 2004

Source : OFSSource : SCA

40804036

3693

3798 38093722

36523551

3447

3296

3190

3068

2000

2500

3000

3500

4000

4500

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

No

mb

re d

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ns

Évolution des exploitations agricoles en CH et en VS de 2000 à 2010

Évolution des exploitations agricoles au bénéfice des paiements directs en VS de 2000 à 2011

Service de l’agriculture

L’évolution structurelle continue

Taille moyenne des exploitations valaisannes au bénéfice des paiements directs. 2007 à 2011

9.50

10.00

10.50

11.00

11.50

12.00

12.50

2007 2008 2009 2010 2011

ha

SA

U

Moins d’exploitations, mais toujours plus grandesAugmentation Ø de 3.6%/an depuis 2007

Source : SCA

Service de l’agriculture

Toujours moins de SAU

Sur 10 ans, les pertes de SAU sont plus importantes en Valais (- 4.76%) qu’en Suisse (- 1.93%).

Valais - ha SAU Suisse - ha SAU2000 39'309 1'072'4922008 37'909 1'058'0992009 37'721 1'055'6492010 37'435 1'051'747

Evolution de la SAU en Suisse et en Valais. 2000 à 2010

94

95

96

97

98

99

100

101

2000 2008 2009 2010

Valais Suisse

Source : OFS

Source : OFS

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La reconversion du verger porte ses fruits

Variétés arrachées (ha)

Variétés plantées avec soutien financier (ha)

Pommiers 108.3 119.2

Poiriers 20.1

Abricotiers 25.2

Cerisiers 2.7

Pruniers 3.4

Fraises 7.8

Framboises 14.2

Myrtilles 0.5

Légumes 13.6

Reconversion des cultures de fruits et légumes en 2011.

Source : SCA

Production, rendement brut et prix productions de l’abricot valaisan. 2002 à 2011

Source : SCA et IFELV

2 mios de soutiens cantonaux à la reconversion en 2011

Service de l’agriculture

0

5'000'000

10'000'000

15'000'000

20'000'000

25'000'000

30'000'000

35'000'000

2007 2008 2009 2010 2011

Ren

dem

ent

bru

t en

CH

F

Abricots Pommes

Rendement brut de l’abricot et de la pomme 2007-2011

En 2011, pour la première fois le rendement brut de l’abricot a dépassé celui de la pomme

Source : SCA

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Soutien renforcé aux améliorations structurelles

Contributions fédérales induites : 5.2 mios.

Source : SCA

0.0

2.0

4.0

6.0

8.0

10.0

12.0

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Mil

lio

ns

de

CH

F

7.4 7.6

5.44.6

5.1

6.3 6.5

7.3

6.6

7.3

9.6

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Subventions structurelles cantonales à fonds perdu

Défis : vignoble / projets régionaux / fromageries / alpages

Source : SCA

2011

Irrigations, bisses et eaux potables 2'223'357

Constructions rurales 850'287

Routes agricoles 1'158'228

Locaux de mise en valeur des produits agricoles et agritourisme

279'920

Remaniements parcellaires et améliorations intégrales 1'116'494

Projets de Développement Régionaux 775'350

Alpages 414'525

Remise en Etat Périodique 664'174

Laiteries 79'000

Autres 65'600

Reconversion culture fruitières 2'000'000

Total canton 9'626'935

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9.2 millions de crédits d’investissements

Crédits agricoles payés en 2011 par catégorie de projets

Source : SCA

Source : SCA

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Evolution des subventions de fonctionnement accordées par le Canton du Valais

2'500'000

3'000'000

3'500'000

4'000'000

4'500'000

5'000'000

5'500'000

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

CH

F

Des soutiens de fonctionnement records

Frs. 5’119’121

Principaux soutiens de fonctionnement

Soutien Production animaleSubvention transport lait 155'849Subvention primes fromage raclette 65'564Soutien élevage 156'152Subventions protection troupeaux 21'000Soutien aux producteurs de lait de consommation 879'571Elimination du bétail + filière viande 166'022Soutien à l'apiculture 52'000Paiements directs écologiques 205'674

Soutien Production végétaleLutte intégrée en viticulture 150'000Lutte intégrée en arboriculture 260'000Contrôle à la vigne + dégustation 100'000

Soutien Organisations professionnellesCVA 300'000CVA- Perception redevances agricoles 100'000OLK - Service de dépannage 40'000

Soutien Promotion 2'375'239

Source : SCA

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Des soutiens à la promotion sans précédent

De 2000 à 2011, le canton a multiplié par 4.5 les montants alloués à la promotion des produits du terroir

Soutiens cantonaux à la promotion en 2011

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Paiements directs globalement stables

96.38

101.83

104.58

106.64 106.42 106.63107.36

106.92

103.95

107.03

108.64 108.36

90.00

92.00

94.00

96.00

98.00

100.00

102.00

104.00

106.00

108.00

110.00

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Mil

lio

ns

de

CH

F

En 2011 : 3’068 exploitations touchent 108.36 millions de francs, soit 35’320 francs par exploitation

15000

17500

20000

22500

25000

27500

30000

32500

35000

37500

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

En

CH

FSource : SCA Source : SCA

Évolution des paiements directs en Valais. 2000 à 2011 Évolution des paiements directs moyens par exploitationen Valais. 2000 à 2011

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Ecole d’agriculture : forte progression dès 2005

Défis :

Maintenir les effectifs actuels

Augmenter la fréquentation des filières de

formation supérieure

Évolution du nombre d’apprentis à l’EAV 2000 à 2011

Source : SCA

42 43 44 46 4441

4549

64

73

82 81

97

0

10

20

30

40

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80

90

100

1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

No

mb

re d

e C

FCÉvolution des CFC distribués par l’EAV de 1999 à 2011

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Les vins valaisans en Grande Distribution en Suisse

Volume : - 0.6% pour les vins du Valais / -1.9% pour l’ensemble du marchéPrix : + 1.3% pour les vins du Valais / + 0.9 % pour l’ensemble du marché

Quantité en litres Prix moyens en CHF/L

2010 2011 2010 2011

Ensemble du marché 106’472’970 104’442’209 9.25 9.33

Valais 13’635’380 13’557’582 11.17 11.31

Source : SCA - Nielsen

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Chiffre d’affaires de la viti-viniculture valaisanne (selon chiffres TVA)

Objectif : 440 millions en 2015 !

Évolution du chiffre d’affaires de la filière valaisanne. 2005 à 2010

Montants corrigés de l’inflation. CHF 2010. IPC-OFS 2012 Source : SCA

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341 millions de francs de rendement brut agricole en 2011

Évolution du rendement brut de l’agriculturevalaisanne. 2000 à 2011

Source : SCA-IFELV

Source : SCA-IFELV

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Une production agricole à haute valeur ajoutée

En 2011 un écart d’indice de valeur ajoutée nette de plus en plus favorable au Valais

100 francs de valeur de production génère 38 francs de valeur ajoutée nette en Valais

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PA 2017 : 2 points essentiels

1. Maintien des exigences de formation actuelles pour les paiements directs

- Entretien généralisé et occupation décentralisée du territoire

- Pluriactivité en montagne condamnée (ouvrier-paysan)

- Problèmes de reprise / abandon d’exploitations

- Paiements directs = rémunération d’une prestation

- Mise en péril des races autochtones !

- Somme de paiements directs concernés faible

La formation est importante mais elle peut prendre différentes formes.

Le modèle actuel est un succès !

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PA 2017 : points essentiels

2. Maintien des paiements directs pour les zones à bâtir

- 13 % de SAU, 5'300 ha, 12 millions de paiements directs/an

- mise en péril de beaucoup d'exploitations

- Perte de bases de production, donc de cheptel.

- Paiements directs = rémunération d’une prestation

Problème d’aménagement du territoire (affectation) et non de politique agricole (exploitation) !

Ne pas pénaliser les agriculteurs

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PA 2017 : autres points importants

- Ouverture des crédits d’investissements pour capital plantes viticulture et arboriculture

- Soutien à la promotion régionale

- Maintien aide à la reconversion fruits et légumes

- Renforcer soutien vignes et terrasses

- Soutien nouveau pour vergers en pente

- Augmenter enveloppe pour aides structurelles

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2014 2017

- Transition (facteur 0.7 pour 2014) 7.10 4.06

- Paysage cultivé 25.6025.60

- Sécurité de l’approvisionnement 41.66 41.66

- Système de production 14.38 14.38

- Contribution alpage ( 10.18 * 0.8) 8.14 8.14

- Contribution estivage 9.37 9.37

- Biodiversité 7.09 7.09

- Projets paysage / ressource/ biodiversité à faire 7.5110.55

- Perte zone à bâtir -12.00 -12.00

TOTAL VS (idem montant 2010) 108.86 108.86

PA 2017 : évolution des paiements directs (mios)

Pour maintenir PD actuels : 7.5 mios de nouveaux projets en 2014 et 10.5 mios en 2017 ! Cofinancement cantonal : 20% !

Source : SCA

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Défis

• PA 2017– Conditions d’entrée en matière pour les paiements directs– Optimisation des paiements directs dès 2014

• Améliorer les structures : vignes, fromageries, alpages

• Améliorer l'efficacité promotionnelle

• Valoriser nos produits typiques (avantages comparatifs)

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Merci de votre attention