Semences agricolesOffre 2020

PréfaceEncore une année marquée par des conditions climatiques extrêmes. Cependant, après un printemps froid et humide et une vague de chaleur en juin, la récolte de céréales bio-logiques en 2019 a été très homogène en termes de rendement et de qualité. En outre, le marché des céréales biologiques est en pleine mutation. De nombreuses nouvelles fermes biologiques obtiendront en 2020 la certifica-tion bourgeon et les prix de référence du blé biologique ont été révisés à la baisse pour la première fois depuis des années. Avec Sativa, nous devons relever le défi d’une demande accrue et d’une pression croissante sur les prix des semences de céréales biologiques.

Dans le segment de l‘épeautre, nous avons ajouté à notre gamme les deux variétés GLET-SCHER et COPPER en raison de la forte deman-de et des résultats positifs des essais de culture. Les deux variétés se caractérisent, entre autres, par une très bonne résistance à la germination sur pied et une meilleure brisure du rachis lors du battage. En raison de la demande constante des clients pour des variétés de PurEpeautre, nous proposons cette année encore la variété OBERKULMER.

Pour la viticulture, nous proposons désormais le mélange de couverture WOLFF. Le mélange de deux à trois ans améliore la structure du sol

et l‘équilibre hydrique et offre une riche florai-son pour les pollinisateurs et les organismes utiles. Le mélange a fait ses preuves depuis de nombreuses années sous nos latitudes et nous sommes heureux de pouvoir vous le proposer dans la recette originale avec un contenu 100% bio.

Nous vous souhaitons une bonne et fructueuse année!

Votre équipe Sativa

Chère agricultrice, cher agriculteur,

2

Table des matièresPréface _______________________ 2Table des matières ________________ 3Mélanges cultures fourragères ________ 4-5Engrais verts ___________________ 6-7Mélanges d’engrais verts ___________ 8-9Millet/lin/sarrasin _____________ 10-11SPB-Mélanges bandes fleuries ______ 12-13Mélanges d’engrais verts pour la viticulture _14Maïs/tournesol __________________15Projet maïs-haricot à rame ___________16

Projet tournesol à grains _____________17Légumineuses à grains ___________ 18-19 Blé d’automne ________________ 20-22Epeautre d’automne ____________ 22-23Cultures hivernantes _______________24Céréales de printemps ______________25Céréales spéciales ______________ 26-27Prix hors livraison ______________ 28-29Bioverita ______________________32

Photo sur la couverture: Zürcher Oberländer RotkornCat = Catégorie de sélection selon Bio Suisse: Cat I: Sélection bio; Cat II: Sélectionné pour l’agriculture biologique; Cat III: Sélection conventionelle, multiplication bio; Cat X: Anciennes variétés à préserver, provenance sauvage, etc.

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Mélanges cultures fourragèresavec 100% semences biologiques

Composition en g/are* Recommandations Quantité / coûts

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Nom

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Prix

CHF/

kg

(Coût

CHF/

ha)

Mélange annuel

f100 BIO1000 90 70 190 + +/- - - 35 10 8.10(284)

Mélange durée deux ou trois ans

f200 BIO2000 105 45 105 95 + + +/- - 35 10 11.90(417)

Mélanges durée trois ou quatre ans

f300 BIO3000 30 40 25 35 75 75 30 40 + + + +/- 35 10 11.40(399)

f301 BIO3010 30 20 40 25 35 70 65 30 35 + + +/- +/- 35 10 12.40(434)

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Caractéristiquesf100 | Convient particulièrement comme culture

intercalairef200 | Très productif la première année déjàf300 | Mélange polyvalentf301 | Comme BIO3000, mais avec plus de trèfle violet

f302 | Mélange luzerne-graminéesf328 | Utilisation polyvalente, avec trèfle blanc et luzernef329 | Mélange spécial d‘herbes fourragères. Grâce aux

herbes aromatiques, meilleur goût du fourrage

f430 | Pour pâturages fauchés pluriannuelsf440 | Mélange sursemis pour prairie

+ bon+/- moyen- non recommandé

Les variétés et proportions des mélanges peuvent varier selon les lots. Les prix sont valables à partir de Rheinau dès la plus petite unité de sac.* 1 are = 100 m²

f302 BIO3020 35 70 35 70 140 + + - - 35 10 11.50(403)

f328 BIO3280 20 40 70 100 20 50 50 + + +/- +/- 35 10 12.90(452)

f329BIO3290 herbes

(94.5% BIO)26 18 53 35 35 21 28 35 53 25 23 + + - +/- 35 10 13

(455)

Mélanges longue durée et sursemis

f430 BIO4300 10 40 50 50 30 50 100 30 + + + + 36 10 14.10(508)

f440 BIO4400U 20 60 60 60 sursemis 20 10 13.90(278)

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Engrais vertsBut de la culture Déconseillé pour

les rotations avec Quantité / coûts

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Nom

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ha

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Prix

CHF/

kg

(Coût

CHF/

ha)

Caractéristiques / Semis

gr12 Moutarde jauneSinapis alba non x x x x 20 10/25 8.20

(164)Brassicacée01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

gr13 Radis oléagineux Raphanus sativus non x x x x 20 10/25 9.30

(186)Brassicacée01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

gr14 SarrasinFagopyrum esculentum non x x x 50 10/25 5.90

(295)Polygonacée01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

gr16 PhacéliePhacelia tanacetifolia non x x 8 -10 10/25 15.20

(137)Hydrophyllacée. Germe dans l‘obscurité.01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

gr18 Vesce d‘hiverVicia villosa oui x x x (x) (x) 80-100 25 5.15

(463)Légumineuse. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

gr29 Tréfle incarnatTrifolium incarnatum oui x x x (x) 25-30 10/25 10.20

(281)

Légumineuse. Adaptée à l‘hivernage, atteint 20-40 cm. Fleurit à partir de mai. Pour une seule coupe.01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

6

Les prix sont valables à partir de Rheinau dès la plus petite unité de sac.

gr30 SainfoinOnobrychis viciifolia oui x x x (x) 150-

200 25 6.80(1190)

Légumineuse. Engrais vert vivace. Peu exigeant, adapté aux sols secs (sans humidité stagnante). Interéssant comme prairie mellifère et pour le déparasitage des moutons. Sensible aux stagnations hydriques et aux sols acides.01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

gr35 CamélineCamelina sativa non x x 3-5 10/25 15.60

(78)

Brassicacée. Comme partenaire associées avec poid ou céréale d‘été. Couverture rapide du sol, prairie mellifère.01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

gr40 TournesolHelianthus annuus non x x 35 10/20 8.20

(287)

Astéracée. Engrais vert. Rendement élevé en biomasse. Racine pivotante. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

gr47 Vesce d‘étéVicia sativa non x x x (x) (x) 100-

120 25 2.65(291)

Légumineuse. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

gr71 Seigle à faucher vertSecale cereale oui x x 100-

125 25 2.10 (210)

Céréale.01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

gr78 Avoine rudeAvena strigosa non x x x (x) 80-

125 25 2.52(252)

Graminée. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

f350 Trèfle d‘AlexandrieTrifolium alexandrinum non x x x x (x) 30 10/25 9.20

(276)

Légumineuse. Convient comme culture dérobée fourragère ou comme culture de couverture.01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

f361 Trèfle de PerseTrifolium resupinatum non x x x x (x) 30 10/25 10.20

(306)

Légumineuse. Convient comme culture dérobée fourragère ou comme culture de couverture.01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

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Mélanges d‘engrais vertsavec 100% semences biologiques

Composition en g/are Quantité / coûts

Artic

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Nom

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Hive

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Trèfle

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/ha

kg pa

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Prix

CHF/

kg

(Coût

CHF/

ha)

Caractéristiques / Semis

f154N-MAX Rotation (99% BIO)

non 13 240 70 18 540 8 88 25/ 500

3.35(295)

Fixation d‘azote élevée, grande producti-on de biomasse01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

gr53Avoine- pois- poisette

non 350 400 1000 175 25 1.95(341)

Développement rapide, résistant à la concurrence, aussi idéal comme culture dérobée fourragère (max. 2/3 de la ration journalière)01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

gr21 vesce- seigle oui 360 840 120 25 3.10

(372)

Supporte un semis tardif, non gélif, bon pouvoir de concurrence sur les mauvai-ses herbes au printemps, aussi possible pour fourrage (printemps)01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

gr65mélange Lands-berg

oui 150 250 100 50 25 4.50(225)

Culture dérobée éprouvée, à l‘enraci-nement intense, aussi possible pour fourrage (automne, printemps)01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

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Les variétés et proportions des mélanges peuvent varier selon les lots.Mélanges supplémentaires sur demande.Les prix sont valables à partir de Rheinau dès la plus petite unité de sac.

Composition en g/are Quantité / coûtsAr

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Nom

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Prix

CHF/

kg

(Coût

CHF/

ha)

Caractéristiques / Semis

gr07 FABA non 75 48 200 25 5 35 25 5.90 (207)

Particulièrement indiqué avant les légumineuses à grains, importante formation d‘humus, un ensemencement précoce permet d‘obtenir un spectre de floraison attrayant, équilibré par rapport aux familles botaniques.01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

gr08 SOLANA (97% BIO) non 62.5 270 80 12.5 16 120 50 25 5.90

(295)

Fixation d‘azote élevée avec production de biomasse adaptée avant la pomme de terre, ameublissement du sol en profondeur par le radis daikon et le lupin amer, avec avoine rude pour la réduction des nématodes racinaires.01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

gr09 ASTERA non 50 75 24 315 80 50 25 5.10 (255)

Assolement neutre pour la plupart des cultures de printemps et des légumes de plein champ, apport en azote élevé et forte accumulation d‘humus due aux légumineuses à grains, aux trèfles et aux graminées.01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

9

Millet / lin/sarrasin

Les prix sont valables à partir de Rheinau dès la plus petite unité de sac.

Article Variété Semis profon-deur cm

Densité de semis graines /m2 kg par sac Densité de semis

kg/haTendance à

la verse Caractéristiques / Semis

Millet - Panicum miliaceum L.

f921 QUARTETT Cat III 2-4 500 25 40-50 +

Millet à grappes d‘origine russe ayant fait ses preuves depuis des années en Suisse. Couleur de grappe jaune clair, sont de couleur orange clair, grains jaunes. Hauteur 120-130 cm.01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

Lin oléagineux - Linum usitatissimum L.

f907 GALAAD Cat III 2-3 500-750 25 50-65 ++

Période de végétation : 120-125 jours. Génétique de France. Pause de culture : min. 6 ans01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

Sarrasin

f970 DEVYATKA Cat III 3-4 150-200 25 55-70

Variété déterminante, également possible comme culture dérobée, période de végétation : 90-105 jours, notez le risque de repousses spontanées dans la culture suivante.01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

f971 DRUSHINA Cat III 3-4 150-200 25 55-70

Variété déterminante, également possible comme culture dérobée, période de végétation : 90-105 jours, notez le risque de repousses spontanées dans la culture suivante.01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

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* Écotypes CH | ** contient un substrat pour faciliter le semis

SPB-Mélanges bandes fleuries

Article Nom d‘article hiver-nant Composition Densité de

semis kg/ha kg par sac Prix CHF/kg(Coût CHF/ha)

Caractéristiques / Semis

f130Pollinisateurs

version de base (VB)

non

Trèfle d‘Alexandrie, trèfle de Suède, phacélie, aneth odorant, sarrasin commun, épiaire annuelle*, reseda jaune*, trèfle incarnat, coquelicot*, bleuet*, nielle des blés*, trèfle de Perse, trèfle violet*, porcelle enracinée*

40** 1018.30 (732)

Semis du 20 avril au 15 mai, traitement des mauvaises herbes recommandé, semis superfi-ciel avec raffermissement (contient des graines germant à la lumière)01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

f131 Auxiliaires culture d’hiver oui

Anthémis des champs*, moutarde des champs*, aneth odorant, sarrasin commun, épiaire annuelle*, réséda jaune*, coquelicot*, coriandre, souci officinal, bleuet*, cerfeuil, crépis à tiges capillaires*, caméline cultivée*, silène de nuit*, valériane dentée, centaurée jacée*

40** 1039.50(1580)

Semis dès le 15 septembre, traitement des mauvaises herbes recommandé, semis superficiel avec raffermissement (contient des graines germant à la lumière)01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

f132 Auxiliaires culture du chou non Sarrasin commun, vesce cultivée*, bleuet*,

coquelicot*. 60 10 25.90 (1554)

Semis du 20 avril au 15 mai, semis superficiel avec raffermissement (rouleau cannelé) ou semis en lignes à max. 2 cm de profondeur.01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

SPB Bandes fleuries pour pollinisateurs et autres organismes utiles

Depuis 2019, Sativa propose une sélection de bandes fleuries aux composants 100% bio, qui sont reconnues comme surfaces de promotion de la biodiversité (SPB) selon l‘ordonnance sur la qualité écologique (OQE). Les mélanges de bandes fleuries favorisent spécifiquement les pollinisateurs comme les abeilles domestiques, les abeilles sauvages, les syrphes ou les auxiliaires comme les punaises prédatrices, les carabes et les guêpes parasitoïdes sur votre exploitation agricole. Les pollinisateurs

et autres auxiliaires dépendent d’une offre riche en nourriture tout au long de leur saison d’activé. Dans le paysage agricole intensif, cette offre pour les insectes se nourrissant de pollen et de nectar peut cependant devenir rare après la floraison des cultures, des arbres et des prairies. La surface de promotion de la biodiversité » Bandes fleuries pour les pollinisateurs et les autres organismes utiles », d’une durée d’au moins 100 jours, contribue, grâce à une richesse en pollen et nectar, à combler ce manque et à améliorer l’offre en nourriture pour les pollinisateurs et autres auxi-liaires durant les mois d’été.

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Pollinisateurs version de base (VB)Mélange couvrant rapidement, à haute teneur en trèfle. Ce mélange de graines convient également aux endroits où la pression des mauvaises herbes est accrue.• Le mélange ne doit pas être utilisé dans les Alpes centrales ni au sud des Alpes! • Convient à tous les sols, en particuliers aux sols tourbeux.

Emplacement et semisLes bénéfices des bandes fleuries sont particulièrement importants lorsqu‘elles sont placées au milieu du champ. Toutes les cultures précédentes conviennent à l’exception des jachères florales (repousses). Un lit de semence bien tassé, sec et pas trop fin est important. Effectuer si possible le travail primaire du sol 6-8 semaines avant le semis.

La raison des bandes fleuries pour auxiliaires SPB Les mélanges de semences pour les auxiliaires sont semés selon la culture au printemps (p.ex. pour les pommes de terre) ou en automne (p.ex. pour le blé d’automne). Lors d’essais, des bandes fleuries pour auxiliaires ont réduit le nombre de ravageurs dans les pommes de terre d‘un nombre impressionnant de 77 %. Les dégâts aux plantes elles-mêmes ont également été nettement moins importants. Les dommages causés par le criocère à un blé d’automne semé à côté d’une bande fleurie pour auxiliaire ont ainsi diminué de 60%. Dans la culture du chou, les bandes fleuries ont pu doubler le parasitisme des œufs de la noctuelle du chou et augmenter de six fois celui des larves.

De quoi faut-il tenir compte pour les surfaces de promotion de la biodiversité ?La surface de promotion de la biodiversité pour pollinisateurs et autres organismes utiles est une culture principale d’une durée d’au moins 100 jours pour les zones de plaine et de collines. Les surfaces sont réensemencées chaque année avant le 15 mai. La fumure et les produits phytosanitaires y sont interdits. Les différentes surfaces ne doivent pas dépasser 50 ares. Seuls les mélanges recommandés par Agroscope peuvent être utilisés. Des contributions au paysage cultivé et à la biodi-versité du niveau de qualité I sont octroyées selon l’Ordonnance sur les paiements directs (pas de contribution à la mise en réseau).

Auxiliaires culture d’hiverPour la promotion des organismes utiles parasitoïdes contribuant au contrôle natu-rel des ravageurs dans les cultures adjacentes. Particulièrement adapté aux cultures d‘automne. Endroits où la pression des mauvaises herbes est faible à modérée.

• Le mélange ne doit pas être utilisé dans les Alpes centrales ni au sud des Alpes! • Eviter les emplacements avec présence d’adventices problématiques tels que le

rumex ou le chardon des champs. Eviter également les sols ombragés, compacts ou détrempés.

Auxiliaires culture du chouMélange développé par le FiBL pour favoriser les organismes utiles parasitoïdes dans la culture du chou, principalement les guêpes parasitoïdes.

• Uniquement adapté pour le nord des Alpes!• Uniquement pour endroits où la pression des mauvaises herbes est modérée.

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Mélanges d‘engrais verts pour la viticulture

Les variétés et proportions des mélanges peuvent varier selon les lots.Mélanges supplémentaires sur demande.Les prix sont valables à partir de Rheinau dès la plus petite unité de sac.

Mélange Wolff (100% BIO)

Le mélange éprouvé Wolff a été développé par le conseiller en viticulture biolo-gique Matthias Wolff dans le but de renforcer l‘écosystème dans le vignoble. Il se compose de légumineuses et d‘herbes annuelles et vivaces et se caractérise par une grande diversité d‘espèces. L‘abondance des fleurs fournit un habitat et une nourriture pour les insectes bénéfiques et les pollinisateurs pendant toute l‘année. Selon la température et la pluviométrie, on peut circuler sur le mélange 4 à 6 se-

maines après le semis. L‘entretien peut se faire par un broyage en hauteur ou mieux encore par un roulage. En période sèche, le mélange doit être roulé vigoureuse-ment. Cela permet de courber les plantes hautes et de former une couche de paillis qui protège le sol de l‘évaporation. En même temps, la croissance du mélange est ralentie, les plantes en rosette sont favorisées et la compétition de l‘eau pour les vignes est fortement réduite. Après 2-3 ans, le mélange est en général resemé. Il est recommandé de renouveler les rangs en alternance afin d‘atteindre un maximum de biodiversité.

Article Nom d‘article hiver-nant Composition Densité de

semis kg/ha kg par sac Prix CHF/kg(Coût CHF/ha) Caractéristiques / Semis

f146 Mélange Wolff ja

Vesce d‘hiver 20%, Sainfoin 15%, Mélange mellifère 10%, Mélange d‘herbes 10%, Trèfle d‘Alexandrie 7.5%, Mélilot jaune 7.5%, Tréfle incarnat 7.5%, Luzerne 7.5%, Minette 5%, Trèfle Perse 5%, Phacélie 2.5%, Trèfle hybride 2.5% Mélange mellifère: Sarrasin, Radis oléagineux, Phacélie, Coriandre, Tournesol, Soucis, Grande mauve, Aneth, Nigelle de Damas, Bleuet, Bourrache Mélange d‘herbes: Lotier corniculé, Cumin des prés, Plantain lancéolé, Petite pimprenelle, Achillée millefeuil-le, Panais sauvage, Fenouil condimentaire

40 10 9.80 (392)

Mélange durée deux ou trois ans pour tous les terrains.Semis de mi-avril à mi-septembre 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

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Maïs / tournesolRésistance Caractéristiques

Article VariétéMa

turit

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Dens

ité de

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/m2

Grain

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Déve

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Semis

Maïs grain et d‘ensilage

m502 Population Evolino (OPM.12) 250 9-10 50.000 + + + ++

Utilisation combinée silo et grain. Variétés de maïs à pollinisation ouverte de la Getrei de - züchtung Peter Kunz. Rendement inférieur de 10-20% par rapport aux hybrides standard.01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

m504 Weihenstephaner 3 250 9-10 50.000 n.t. n.t. n.t. n.t.Variété populations de la LFL en Bavière. Rendement inférieur de 10-25% par rapport aux hybrides standard.01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

Culture mixte maïs-haricot à rame

m700 WAV.612 10.000Haricot à rame à petite graine. Première variété pauvre en phasine sur le marché.01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

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Projet maïs-haricot à rame

La culture associée de maïs et haricot à rame est une tradition en Amérique latine. En Europe aussi ces deux cultures peuvent se combiner idéalement. Le maïs apporte au haricot un soutien et fournit des hydrates de carbone. Le haricot fixe l‘azote et contient des protéines. Cela contribue à la réduction des importations de soja.Les haricots de jardin habituels ne conviennent pas pour ce but. Sativa sélectionne, en collaboration avec d‘autres partenaires, des variétés de haricot qui conviennent à cette culture associée. SEMENCES Vous pouvez obtenir des semences de haricot à rame pour la culture associée.

SEMISEn même temps mélangé: possible techniquement pour les haricots d‘un petit PMG (jusqu‘à env. 400g).En même temps sur des lignes séparées: p.ex. 37.5cm écartement des rangs, maïs et haricot en alternance. Différé: semis des haricot au stade 3 feuilles du maïs.Les haricots ont besoin d‘une température du sol de 12°C pour germer.

DENSITÉ DE SEMIS Réduction de la densité du maïs de 100‘000 grains à 80‘000 gnes/ha. Semer 2-3 haricots pour chaque grain de maïs réduit.

ENGRAISRéduire la fertilisation de 30 kg N/ha par rapport à une culture de maïs sans haricot.

ASSOLEMENTLa pause de culture conseillée pour les haricots est de 5-6 ans, cela est encore peu étudié en cultures associée.

RENDEMENT TOTALDans le meilleur des cas, le rendement total est comparable à celui du maïs cultivé seul. D‘importantes fluctuations sont possibles dues aux interactions entre les deux espèces.

RÉCOLTELe haricot a le plus souvent une teneur en MS plus basse; le moment idéal pour l‘ensilage est vers 30% de MS.

QUALITÉ DU FOURRAGE

PROTÉINE BRUTEMaïs 7%, haricots 17-18%, ensilage mixte: 10-11% . Des expériences en alimentation animale ont montré que la teneur en phasine du haricot n‘a pas d‘effets négatifs.

CHOIX DE LA VARIÉTÉ DE MAÏSEn comparaison avec la culture seule du maïs, choisir une variété stable et plutôt précoce (p.ex. Benedictio (mi-pré-coce), Figaro (mi-tardive)) pour compenser le faible taux de MS du haricot par un taux de MS plus haut du maïs.

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Projet tournesol à grains

SITUATION INITIALE Les agriculteurs biologiques n‘ont pas un grand choix de variétés de tournesols à grains, car de nombreuses variétés ne sont disponibles qu‘en semences traitée. Le choix des variétés appropriées est très limité. Actuellement, il n‘existe pratiquement qu‘une seule variété qui a fait ses preuves pour la culture au nord des Alpes. DÉFI La création variétale du tournesol est très concentrée. De fait, deux sociétés semencières multinationales

dominent le marché. En outre, de plus en plus de brevets sont délivrés pour le tournesol, ce qui restreint encore la concurrence. Les grands obtenteurs concentrent leur travail sur les grandes régions de production conventionnelle. Le choix de variétés adaptées à la culture biologique en Suisse est par conséquent réduit.

Création variétale chez Sativa L‘objectif de notre travail de sélection est de produire des variétés particulièrement adaptées à la culture biologique en Suisse. Les caractéristiques importantes sont un bon développement juvénile dans les condi-tions froides et humides au printemps, une résistance aux maladies fongiques telles que Alternaria et Phoma, une bonne position de la tête et une bonne maturation. Bien entendu, un bon écroûtage des grains est également très important.

PARTENAIRES DU PROJET Ce projet est soutenu par des partenaires en Suisse et en Allemagne. En Suisse, nous sommes très reconnaissants du soutien financier de la coopéra-tive Biofarm. Dès que des quantités suffisantes de semences d‘essai seront disponibles, des essais seront planifiés en collaboration avec Biofarm. En Allema-gne, nous travaillons en étroite collaboration avec le domaine Obbach (Naturland) et Naturland Markt. Notre recherche est principalement financée par la société Zwergenwiese.

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Légumineuses à grains

D‘autres variétés de féverolles de printemps sont disponibles sur demande

Article Variété Densité de semis graines /m2

Semis profon-deur cm kg par sac Densité de

semis kg/ha PMG Caractéristiques / Semis

Féverole d‘hiver

f530/ f531

HIVERNA/ARABELLA

Cat III30-35 5-10 25 150-220 450-650

Bon hivernage, réduit la pression du puceron. Etouffe bien les mauvaises herbes. Devrait hiverner avec 4 à 6 feuilles. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

Féverole de printemps f520

BIORO/DIVERS

Cat III40-50 5-10 25 180-270 400-550

Variété issue de la sélection biologique autrichienne. Bon dévelop-pement initial, étouffe bien les mauvaises herbes. Pauvre en tanin (adaptée à l‘alimentation animale).01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

Pois protéa-gineux pour l‘hiver

f661 EFB.33 Cat X 80-100 4-6 25 120-150 90-150

Précédent idéal de culture maraîchère ou maïs. Bonne fixation de l‘azote. Aussi pour récolte de graines en culture mixte (Proportion du mélange: 50 kg/ha EFB.33 et 125 kg/ha blé/triticale).01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

f610 PANDORACat II 80-100 4-6 25 120-150 90-120

Nouvelle variété de Bavière. Feuillage du type à fleurs blanches. Sans tanin. Environ 10 cm plus court que l‘EFB. 33. La culture en mélange (75kg/ha Pandora et 125kg/ha blé/triticale) est recommandée.01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

Pois protéa-gineux pour le printemps

f651 ALVESTACat III 80-100 4-6 25 200-250 230

D‘autres variétés de pois de printemps sont disponibles sur demande.01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

Lupin gr41 BOREGINE /DIVERSE 90-130 3-4 25 50-60 190

Semences sur demande. (Lupinus angustifolius ).01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

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Blé d‘automneWiwa Cat I Tengri Cat I Ataro Cat I Pizza Cat I Aszita Cat I

bon rendement, stable, résistant à la germination sur pied

qualité Top, extensif, belle maturation productif, stable, gros grains fidèle en qualité, rendement,

stable, équilibré aristé, extensif, paille longue

Numéro d‘article g315m g323m g313m g327m g312mAnnée d´admission 2005 2007 2004 2012 2004Données agronomiques Site conseillé bon-moyen moyen bon et riche bon-moyen extensif et secRendement relatif 102 101 112 106 89Date de maturation mi-tardive mi-tôt tôt mi-tardive moyenDensité de semis 350-450 graines/m2 350-450 graines/m2 350-450 graines/m2 350-450 graines/m2 300-400 graines/m2

Hauteur 106 cm 109 cm 94 cm 103 cm 132 cmRésistance à la verse bonne moyenne très bonne bonne moyenneRésistance hivernale bonne bonne moyenne bonne moyenne Résistance à l‘ oïdium bonne bonne bonne bonne bonneRésistance à la rouille jaune très bonne très bonne moyenne moyenne bonneRésistance à la rouille brune bonne bonne bonne bonne bonneRésistance à la septoriose sur épi excellente excellente excellente excellente excellenteRésistance à la fusariose de l'épi excellente très bonne très bonne excellente très bonneRésistance à la germination sur pied excellente moyenne excellente excellente excellente

Poids à l'hectolitre excellent excellent excellent excellent excellentPoids de mille grains moyen moyen élevé moyen basCouverture du sol bonne bonne bonne bonne bonne

Données par rapport au standard Suisse (Wiwa, Titlis, Runal)20

Données par rapport au standard Suisse (Wiwa, Titlis, Runal)

Wiwa Tengri Ataro Pizza AszitaCaractéristiques techniquesProtéine brute 13.3% 13.4% 11.9% 13.1% 13.1%Protéine brute relative 104 105 93 100 102Gluten humide 32% 35% 27% 30% 35%Gluten humide relatif 103 108 83 97Caractéristique du gluten dur moyennement tendre moyen dur tendreValeur Zélény 64 ml 56 ml 58 ml 64 ml 47 mlValeur Zélény relative 108 89 89 103 76Capacité d'absorption d'eau 60% 63% 60% 59%Résistance au pétrissage 3.6 min 4.2 min 1.8 min 2.9 minTest extensogramme 133 m2 102 m2 94 m2 155 m2

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Épeautre d‘automneTitan Cat I Zürcher Oberländer

Rotkorn Cat I Gletscher Cat I Copper Cat I Edelweisser (Variété d‘essai) Cat I

épi blanc, productif, sain précoce, qualité Top, rendement élevé

rendement élevé, stable, résistant à la germ. sur pied

rendement élevé, stable, résistant à la germ. sur pied

rendement élevé, très précoce, qualité Top

Numéro d‘article g414m g419m g420m g421m g422mAnnée d’admission 2005 2011 2018 2018 2018Données agronomiquesRendement relatif 105% 107% 123% 115% 125%Site conseillé extensif à moyen moyen moyen extensif à moyen moyenDensité de semis 180-200 épillets/m2 180-200 épillets/m2 180-200 épillets/m2 180-200 épillets/m2 180-200 épillets/m²Hauteur 143 cm 130 cm 129 cm 134 cm 134 cmRésistance à le verse bonne bonne bonne bonne bonneEpiaison -0.4 jours +3.2 jours -3.7 jours +0.6 jours +3.2 joursRésistance à l´oidium bonne bonne bonne très bonne bonneRésistance à la rouille jaune très bonne faible bonne très bonne moyenneRésistance à la rouille brune bonne bonne bonne faible moyenneSeptoriose sur feuille moyenne moyenne très bonne bonne bonneSeptoriose sur épi faible bonne bonne bonne bonne

Données relatives par rapport à Ostro 22

Titan Zürcher Oberländer Rotkorn Gletscher Copper Edelweisser

Caractéristiques techniquesTemps de chute faible bonne très bonne moyenne bonneValeur Zéleny moyenne très bonne moyenne très bonne bonneProtéine brute bonne bonne bonne bonne bonneGluten humide bonne bonne bonne bonne très bonneCatactéristique du gluten tendre dure très tendre moyenne très tendreCapacité d‘absorption d‘eau 59% 64% 58% 61% 60%Stabilité de la pâte bonne très bonne faible très bonne bonneVolume du pain / 100gr de farine 350 430 423 475 404Rendement en farine 73 72 77 78 78

Données relatives par rapport à Ostro

Résistance à la fusariose de l´epi faible bonne très bonne moyenne bonnePoids à l‘hectolitre bon moyen bon bon bonCouverture du sol bonne bonne très bonne très bonne bonne

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Cultures hivernantesArticle Variété

Densité de semis

graines /m2

Unité de sackg

Densité de semis

kg/hectareCaractéristiques / Semis

Colza d‘automne f950 VISION Cat III 70-80 750'000

graines 750'000 graines

Productive et relativement hâtive. Variété confirmée en bio. Semences biologique de Suisse.01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

Orge d‘au-tomne

g114m KWS MERIDIAN Cat III 300-350 25 140-180

Variété à six rangs. Bon rendement. Poids à l‘hectolitre moyen. Bonne résistance à la verse. Résistance aux maladies moyenne à bonne.01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

g115m MALTESSE Cat III 300-350 25 140-180Deux rangs. Bon poids à l‘ hectolitre. Potentiel de rendement moyen.01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

Seigle d‘automne g212m RECRUT Cat III 300-350 25 120-150

Variété de population au potentiel de rendement élevé. Bonne résistance à la verse. Bonne résistance à l‘oïdium et à rouille brune. Résistance moyenne à la rhynchosporiose.01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

Triticale d‘automne

g813m TRIPANEM Cat I 350-400 25 150-200

Variété niche de la GZPK. Triticale à double usage, comme fourrage et pour la panification. Aussi adapté au mélange avec des pois d‘hiver. Plutôt court, haut taux en protéine, excellente résistance à la germination sur pied. Bonne santé des feuilles, faible viscosité. Pour les sites extensifs.01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

g814m LAROSSA Cat III 350-400 25 150-200Très précoce. Potentiel de rendement élevé. Bonne résistance aux maladies. Très bonne résistance à la verse.01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

Avoine d‘automne g715m WILAND Cat III 275-350 25 140-180

Variété précoce dotée d‘un potentiel de rendement et d‘un poids à l‘hectolitre élevé. Sensible aux gels. Convient comme avoine alimentaire. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

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Céréales de printempsMaladies Caractéristiques

Article Variété Profondeur de semis cm

Densité de semis graines/

m2

Unité de sac kg

Densité de semis kg/ha Ve

rse PHL

Prot

éine

Rend

emen

t

Oïdium

Rhyn

chos

porio

se

Helm

intho

spori

ose

Semis

Orge de printemps

g613m KWS ATRIKACat III 2-4 300-350 25 140-180 ++ + + ++ ++ + + 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

Avoine de printemps

g716m CANYONCat III 2-4 350-400 25 140-180 (-) + + +++ ++

Graine jaune. Aussi pour avoine à faucher.01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

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Céréales spécialesArticle Variété Semis profon-

deur cm

Densité de semis

graines /m2

Unité de sac kg

Densité de semis

kg/haCaractéristiques / Semis

Engrain g921m EINKORNCat X 2-4 200-250

épillets/m2 25 130-180

Céréale d‘hiver robuste pour la culture extensive. Bonne couverture du sol et bon développement racinaire. L‘engrain se caractérise par un goût de noix prononcé. Convient bien pour la panification en mélange avec d‘autres céréales.01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

Engrain g931m TERZINO Cat I 2-4 200-250 épillets/m2 25 130-180

Variété allemande issue de la sélection biodynamique. Résistant au gel et à la verse. Résistant à la carie ordinaire.01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

Amidonnier de printemps g911 LUX Cat X 2-4 200-250

épillets/m2 25 130-170Bonne résistance aux maladies, aristé, faible résistance à la verse01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

Amidonnier d‘automne g912 SEPHORA Cat I 2-4 200-250

épillets/m2 25 130-170Bonne résistance aux maladies, aristé, faible résistance à la verse01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

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Prix hors livraisonArticle Espèce Variété Unité de vente

Prix sans TVASous réserve de

modifications CHF/dtLin f907 Lin de printemps Galaad 25 kg 448.00

Millet f921 Millet Quartett 25 kg 348.00

Sarrasinf970 Sarrasin Devyatka 10/25 kg 690.00f971 Sarrasin Drushina 10/25kg 690.00

Maïs

m502 Maïs Evolino 50’000 graines 130.00 *m504 Maïs Weihenstephaner 3 50’000 graines 130.00 *

m700 Haricot à rame pour culture intercalaire WAV.612 10’000 graines 48.00 *

Légumineuses à battre

f520 Féverole de printemps Bioro 25 kg 190.00

f651 Pois protéagineux de printemps

Alvesta 25 kg 190.00

f530 Féverole d‘hiver Hiverna/Arabella 25 kg 200.00f610 Pois protéagineux d‘hiver Pandora 25 kg 195.00f661 Pois protéagineux d‘hiver Tripanem 25 kg 195.00

Colza f950 Colza d‘hiver Vision 750’000 graines 133.50 *

Céréalesg613m Orge de printemps KWS Atrika 25 kg 180.75g716m Avoine de printemps Canyon 25 kg 170.75g911m Amidonnier LUX 25 kg 284.00g912m Amidonnier SEPHORA 25 kg 284.00

Commande:Sativa Rheinau AGKlosterplatz 1CH-8462 Rheinau

Tél. 052 304 91 60 Fax. 052 304 91 61

Contact e-mail:sativa@sativa-rheinau.ch

Céréales

g114m Orge de printemps KWS Meridian 25 kg 159.75g115m Orge de printemps Maltesse 25 kg 159.75g212m Seigle de printemps Recrut 25 kg 178.75g814m Triticale d‘automne Larossa 25 kg 171.00g813m Triticale d‘automne Tripanem 25 kg 171.00g715m Avoine d‘automne Wiland 25 kg 174.25g921m Engrain Einkorn 25 kg 284.00g931m Engrain Terzino 25 kg 284.00g315m Blé d‘automne TOP Wiwa 25 kg 182.80g323m Blé d‘automne TOP Tengri 25 kg 182.80g327m Blé d‘automne TOP Pizza 25 kg 182.80g312m Blé d‘automne Aszita 25 kg 182.80g313m Blé d‘automne Ataro 25 kg 175.70g414m Épeautre d‘automne Titan 25 kg 198.40g420m Épeautre d‘automne Gletscher 25 kg 198.40g421m Épeautre d‘automne Copper 25 kg 198.40

g419m Épeautre d‘automne Zürcher Oberländer Rotkorn 25 kg 198.40

g417m Épeautre d‘automne Oberkulmer 25 kg 198.40

Livraison à la ferme après arrangement. Tous les prix dans le catalogue sont indiqués sans TVA de 2,5%.*Prix par unité de sac

Cat = Catégorie de sélection selon Bio Suisse: Cat I: Sélection bio; Cat II: Sélectionné pour l’agriculture biologique; Cat III: Sélection conventionelle, multiplication bio; Cat X: Anciennes variétés à préserver, provenance sauvage, etc.

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BIOVERITA Un label de qualité pour la sélection biologique.Les variétés de plantes dotées du label Bioverita sont sélectionnées dès le départ dans des condi-tions d’agriculture biologique. Le travail de sélec-tion peut durer une quinzaine d’années jusqu’à ce que la variété soit prête à être commercialisée. Les différentes étapes de multiplication de semences (durée 5 – 7 ans) sont également effectuées sur un domaine bio spécialisé dans ce travail. La se-mence est un patrimoine culturel de l’humanité. Une variété issue de la sélection conventionnelle et multipliée uniquement une année sur un do-maine bio n’obtiendra pas le label Bioverita.

Plus d‘information: www.bioverita.ch

BIOVERITA ÉpeautreLes variétés d‘épeautre Bioverita ont les ca-ractéristiques typiques de l’épeautre, présen-tent par contre différentes améliorations par rapport à Oberkulmer et Ostro et élargissent la base génétique de l’épeautre. L’épeautre Bioverita provient de culture biologique. Les variétés suivantes sont disponibles: Titan, Gletscher, Copper et Zürcher Oberländer Rotkorn.

Pour la culture d’épautre Bioverita un contrat de livraison est conseillé, il faut sinon clarifier en avance la possibilité de livraison auprès d’un centre de dépôt.

En ce moment les centres de dépôt suivants acceptent l’épeautre Bioverita:

· Steiner Mühle, Zollbrück

· Mühle Rytz, Biberen

· Mühle Lamperswil

D’autres centres sont en discussion.

Achat des semences d’épeautre Bioverita auprès de Sativa ou votre revendeur.