Se4 improving greenhouse practices

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  1. 1. Improving Greenhouse practices Philippe-Antoine Taillon, agronome Climax Conseils
  2. 2. Qui suis-je ? Agronome Enseignant lITA campus La Pocatire depuis 2015 Expert-conseil pour Climax Conseils depuis 2006 Anciennement directeur de production (Demers, Lakeside Produces, Savoura) 2
  3. 3. Qui est Climax Conseils ? 3 associs 2 agronomes, 1 technologue Plus de 90 producteurs dans toutes les rgions du Qubec 1475 m2 en moyenne De 150 m2 4 ha 52 % en rgie biologique certifie Majorit en marachage diversifi 3
  4. 4. Qui est Climax Conseils ? Encadrement technique Gestion de projets R.S.D.E. Formation 4
  5. 5. Quest-ce que je suis venu faire au Nouveau Brunswick ? Invitation du MAAP, conjointement avec ACORN Visite de 9 producteurs dans plusieurs rgions Expertise technique et conseils Confrences ACORN 5
  6. 6. Plan de prsentation 1. Prsentation des lments amliorer et explications 2. Priorisation des actions 3. Priode de questions Agencement des serres Densits des cultures Revtements Gestion de laration Gestion du chauffage Pollinisation Production de transplants et greffage Choix des cultivars Gestion de la temprature Gestion des irrigations Gestion de la fertilit Gestion du travail Phytoprotection 6 }
  7. 7. Agencement des serres 7 Rangs simples vs rangs doubles en V 4 rangs simples sur 2 planches 2 rangs doubles sur 2 planches
  8. 8. Agencement des serres Avantages des rangs doubles Plastiques de sol plus faciles installer Plus de place pour distribuer la fertilisation solide Accroche moins les fruits dans le bas des plants Plus facile dinstaller les lignes dirrigation Agencement des plants greffs plus aise Plus rapide la plantation 8 Rangs simples vs rangs doubles en V
  9. 9. Agencement des serres Mesure centre-- centre 160 cm minimum Meilleur compromis productivit/travail Tendance > 1,60 m 9 Distance entre les rangs 1,60 m
  10. 10. Agencement des serres Rangs simples et rangs doubles 60 70 cm maximum 70 cm lorsque les rangs sont espacs >160 cm 10 Rangs doubles en V et distance entre les broches 60 cm
  11. 11. Agencement des serres Espace de travail Laisse 100 cm pour le travail dans le rang La longueur des feuilles rduira cet espace Tendance > 1,00 m 11 Distance entre les plants 1,00 m 1,60 m
  12. 12. Agencement des serres Lespacement entre les rangs sera = 1,60 m 12 Serre de 6,40 m (21) 4 rangs doubles
  13. 13. Agencement des serres Lespacement entre les rangs sera < 1,60 m 13 Serre de 6,40 m (21) 3 rangs doubles et 2 rangs simples
  14. 14. Agencement des serres Lespacement entre les rangs sera = 1,83 m 14 Serre de 7,31 m (24) 4 rangs doubles
  15. 15. Agencement des serres Lespacement entre les rangs sera < 1,60 m 15 Serre de 7,31 m (24) 3 rangs doubles et 2 rangs simples
  16. 16. Agencement des serres Lespacement entre les rangs sera = 1,91 m 16 Serre de 7,62 m (25) 4 rangs doubles
  17. 17. Agencement des serres Lespacement entre les rangs sera @ 1,60 m 17 Serre de 7,62 m (25) 3 rangs doubles et 2 rangs simples
  18. 18. Agencement des serres Lespacement entre les rangs sera = 1,52 m 18 Serre de 7,62 m (25) 5 rangs doubles
  19. 19. Agencement des serres Lespacement entre les rangs sera = 1,83 m 19 Serre de 9,14 m (30) 5 rangs doubles
  20. 20. Agencement des serres Lespacement entre les rangs sera @ 1,60 m 20 Serre de 9,14 m (30) 4 rangs doubles et 2 rangs simples
  21. 21. Agencement des serres Lespacement entre les rangs sera = 1,52 m 21 Serre de 9,14 m (30) 6 rangs doubles
  22. 22. Agencement des serres Lespacement entre les rangs sera = 1,60 m 22 Serre de 9,60 m (314) 6 rangs doubles
  23. 23. Agencement des serres Lespacement entre les rangs sera < 1,60 m 23 Serre de 9,60 m (314) 5 rangs doubles et 2 rangs simples
  24. 24. Agencement des serres Lespacement entre les rangs sera = 1,63 m 24 Serre de 9,75 m (32) 6 rangs doubles
  25. 25. Agencement des serres Lespacement entre les rangs sera < 1,60 m 25 Serre de 9,75 m (32) 5 rangs doubles et 2 rangs simples
  26. 26. Agencement des serres Largeur de la serre Nombre de rangs doubles possibles Variantes *6,40 m (21) 4 (1,60 m) 3 rangs doubles et 2 rangs simples de bordure 7,31 m (24) 4 (1,83 m) 3 rangs doubles et 2 rangs simples de bordure 7,62 m (25) 4 (1,91m) 5 (1,52 m) 3 rangs doubles et 2 rangs simples de bordure 4 rangs doubles et 2 rangs simples de bordure 9,14 m (30) 5 (1,83 m) 6 (1,52m) 4 rangs doubles et 2 rangs simples de bordure *9,60 m (316) 6 (1,60 m) 5 rangs doubles et 2 rangs simples en bordure 9,75 m (32) 6 (1,63 m) 5 rangs doubles et 2 rangs simples en bordure 26 Agencement des cultures *Les serres horticoles ont habituellement une largeur multiple de 0,80 m.
  27. 27. Densits de culture Espce Type Densit minimale (ttes/m2) Densit maximale* (ttes/m2) Tomate** Charnue (Beef) 2,20 3,25 Grappe 2,45 3,50 Cerise/Cocktail 3,00 4,50 Concombre** Anglais 1,40 1,80 Amricain 1,80 2,20 Libanais/Cocktail 2,20 2,60 Poivron*** Blocky 5,50 7,00 Aubergine*** Medium/Large 4,90 6,00 27 Tomate, concombre, poivron et aubergine * Les densits sont augments si les facteurs de production le permettent (luminosit, CO2, exprience, etc). ** Les densits de plantation peuvent tre de 50% si les plants sont pincs *** Les plants sont toujours ddoubls, voire tripls, la densit de plantation est gale la moiti ou au tiers de la densit finale de culture.
  28. 28. Revtements Caractristiques des films plastiques paisseur : Poids et le prix du film. rsistance mcanique et durabilit. Anti condensation (AC) : Additifs incorpors pour diminuer la tension de surface entre leau et le film. Au lieu des gouttelettes, formation dune mince pellicule qui scoule facilement si : La pente est suffisante Il ny a pas dobstacles Leffet AC dure au maximum 2 saisons 28 Proprit des polythylnes
  29. 29. Revtements Caractristiques des films plastiques Thermicit (IR) : Charges minrales et actate de vinyle (EVA) ajouts rend plus opaques aux infrarouges lointains Figure 4.5 construction des serres et abris Permet de conserver la chaleur dans la serre 29 Proprit des polythylnes
  30. 30. Revtements Serre plastique Grand Tunnel Plante de climat chaud Plante de climat frais Rsistance mcanique Moyenne Maximale Anti condensation (AC) Oui Si la pente est suffisante (habituellement pas le cas) Thermicit (IR) Oui Oui Non 30 Bons polythylnes pour les bonnes structures
  31. 31. Revtements Tendances Polythylnes vinyle actate (EVA) paisseur > 180 mm (7,2 mil) AC (5 20 % de plus de luminosit), IR et UV Films de 150 mm utiliss 2-3 saisons Films de 180 mm sont conservs 3-4 saisons venir : Films photo-slectifs, films translucides (diffusion) 31 Polythylnes sur le march
  32. 32. Gestion de laration 32 Ratios douverture minimum en ventilation naturelle Ratio obtenu en mesurant la surface douverture des ouvrants et on la divisant par la surface du sol
  33. 33. Gestion de laration 33 Ratios douverture minimum en ventilation naturelle
  34. 34. Gestion de laration 34 Ratios douverture minimum en ventilation naturelle Serre plastique individuelle Serre plastique multi-chapelle Grand tunnel Ratio douverture 25 33 % 20 30 % 10 15 % Attention aux lments restrictifs Moustiquaires anti-insectes Filets brise vent
  35. 35. Gestion de laration 35 Positionnement de laration On positionne louvrant dans le sens contraire du vent dominant Engendre une pression ngative, un effet de succion, amplifie leffet chemine Vent
  36. 36. Gestion de laration Pour une serre de 6,40-7,62 m (21-25) de largeur et 30,48 m de longueur (100) Besoin de 1 ventilateur de 0,91 m (3) 1 ventilateur de 1,22 m (4) 36 Aration dynamique
  37. 37. Gestion du chauffage Puissance de fournaise @ 24 BTU/h par m2 de surface par 1C de DTC Mois davril 200 m2 (2150 2) T de 20C @ 140 000 BTU/h (41 kW) 37 Besoins en chauffage Mois T minimum (C) Mars -22,5 Avril -9,9 Mai -3,0 Juin 1,0 Juillet 6,1 Aot 6,2 Septembre 1,3 Octobre -3,0 Novembre -8,5 Environnement Canada, Moncton 2000-2005
  38. 38. Gestion du chauffage Autant de ballons que de rangs Murs trs importants Mettre les fournaises au nord 38 Distribution du chauffage
  39. 39. Gestion du chauffage En culture en plein sol, le sol doit tre chauff Tuyaux flexibles enfouis 30-40 cm (12-18) Faire circuler de leau chaude (35-55C) En culture en substrats et en plein sol, leau dirrigation est chauffe 18-20C 39 Chauffage du sol (et de leau dirrigation)
  40. 40. Pollinisation La tomate est faiblement anmogame Le pistil est enferm dans le tube staminique On rduit linfluence du vent en serre Les concombres et poivrons cultivs en serre nont pas besoin de pollinisation supplmentaire 40 Pollinisation naturelle
  41. 41. Pollinisation Pollinisation manuelle chaque jour Lorsque la floraison est maximale (midi) Avec appareil vibrateur En frappant les broches de culture Souffleur 41 Pollinisation manuelle
  42. 42. Pollinisation La pollinisation par les bourdons est fortement avantageuse Fruits avec plus de graines, plus de calibre (+ 20 %) Calibre plus homogne, meilleure forme Meilleure qualit Pollinisation moins dispendieuse, plus fiable 42 Pollinisation par les bourdons
  43. 43. Production de transplants Planification des besoins en semences 43 Principes de base
  44. 44. Production de transplants Tempratures idales et dlais pour la germination 44 Principes de base
  45. 45. Production de transplants Linitiation du premier bouquet se droule entre le stade cotyldons tals et lapparition des 2ime premires vraies feuilles 45 Initiation du premier bouquet dans la tomate
  46. 46. Production de transplants