ACADEMIE DE ROUEN EXAMEN : BAC PROFESSIONNEL

SESSION 2016

BAC BLANC EPREUVE DE PREVENTION SANTE ENVIRONNEMENT

NOM du candidat :Prénom du candidat :

CLASSE

DUREE : 2 heures Sujet comportant 11 pages NOTE :

/20

Consignes

Ce sujet est présenté sous la forme d’un cahier réponse.Il vous appartient de le compléter et de le rendre

La clarté des raisonnements et la qualité de la rédaction interviendront dans l’appréciation des copies

Les calculatrices sont interdites

Sujets Barème

Notes

1. Santé équilibre de vieAlimentation et santé 23

2. Prévention des risques 11.5

3. Gérer des situations d’urgence 5.5

4. Cadre réglementaire de la prévention en entreprise

8

5. Effets physiopathologiques des risques professionnels et prévention

12

TOTAL 60

TOTAL (en points entiers ou demi-points)

1

1. Santé équilibre de vie /Alimentation et santé

1.1. Analyser la situation 1 en mettant en œuvre la démarche de résolution de problèmes   : Identifier les éléments de la situation en utilisant l’outil QQOQCP :

Qui est concerné ?

Quel est le problème ?

Quand le problème se pose ?

Pourquoi le problème a lieu ?

1.2. Le sommeil 1.2.1. A partir de vos connaissances et de la définition des rythmes sociaux, définir le rythme

biologique

2

Les rythmes sociaux

Les rythmes sociaux sont les rythmes établis par notre vie sociale et professionnelle (emploi du temps scolaire, horaires de travail, horaires de repas, alternance activité - repos…). La périodicité de ces rythmes est principalement journalière et hebdomadaire et influence directement le rythme biologique de chaque individu.

Source : PSE seconde professionnelle Ed. Casteilla

Situation 1 :

Léa est nouvellement embauchée dans une entreprise sur la ville de Caen. Elle travaille dans un service où elle doit assurer trois matinées (7h à 13h) et trois après midi (13h à 19h) par semaine.

Pour assurer ce travail, Léa a dû trouver un logement sur Caen. Cela lui permet de prendre le bus pour aller au travail et de pouvoir continuer son activité favorite : la natation. Elle s’entraine trois fois par semaine le soir.

Le travail lui plait, mais elle a du mal à s’habituer aux horaires : elle est souvent fatiguée le matin et le midi elle doit souvent se contenter d’un sandwich pour être à l’heure au travail ce qui l’oblige à grignoter souvent.

Elle espère s’habituer au rythme rapidement.

/23 pts

1.2.2. Expliquer en quoi le sommeil est un «   biorythme circadien   »

1.2.3. Indiquer les deux principaux rôles du sommeil

- …………………………………………..

- …………………………………………..

1.3. L’activité physique

Léa pratique une activité physique régulière

1.3.1. A partir de vos connaissances et du schéma suivant, préciser dans le tableau les organes numérotés

et les bienfaits apportés par une activité physique régulière.

N° Nom de l’organe Effet bénéfique du sport1

2

3

4

3

Source : PSE Delagrave

1.4. L’équilibre alimentaire

Le midi, Léa mange très souvent un repas rapide :

- sandwich composé de pain, beurre, jambon, une feuille de salade;- un coca- un yaourt ;- un café.

1.4.1. Compléter le tableau suivant en y inscrivant soit les éléments de son repas, soit la famille d’aliments auxquels ils correspondent.

Famille d’aliments

Exemples

Fruits, légumes fraisProduits laitiers

painProduit grasProduit sucré

Boisson CaféJambon

1.4.2. Citer la famille d’aliment négligée dans son menu 

1.4.3. Expliquer en quoi cette famille d’aliment joue un rôle important d’un point de vue nutritionnel 

1.4.4. Quelles conséquences peuvent entraîner ce genre de menu s’il est répété tous les jours de la semaine.

1.4.5. Modifier son menu afin de l’équilibrer (3 modifications attendues)

Modifications :

4

/12 pts

2. Prévention des risques

2.1.I

dentifier le problème   :

2.2. Approche par le risque  

A l’aide le la situation et de l’annexe 1, compléter le schéma d’apparition du dommage.

Estimer et Evaluer le risque à l’aide de l’annexe 2

5

/11,5 pts

Situation 2 :

Depuis 5 ans Axel travaille dans une société dont les locaux sont anciens. Les chaines de production qui s’y trouve sont très bruyantes. En effet, le niveau sonore atteint 95 dB (A).

Il lui faudrait porter des protections auditives, mais il trouve ça inconfortable. La société étudie des moyens possibles pour diminuer le son des machines.

2.3. Le Bruit

Compléter le schéma de l’appareil auditif ci-dessous

Préciser à l’aide de vos connaissances et de l’annexe 2, la partie de l’oreille qui peut être atteinte chez Axel.

6

Source : PSE Foucher

3. Gérer des situations d’urgence

3.1. Le secourisme Citer dans l’ordre chronologique, les quatre actions qu’Axel doit mettre en œuvre et préciser

chaqu’une d’elle.

Pictogrammes Actions Précisions

7

/5.5 pts

Situation 3 :

Dans les bureaux de l’entreprise, un employé entreprend de réparer une photocopieuse qui ne marche plus. Il n’a aucune habilitation pour faire cette manœuvre et soudainement, sa main touche une partie de la machine sous tension. Il perd alors connaissance et tombe au sol (il respire toujours). Axel est SST, il intervient.

Source : icône graphic

Proposer 3 moyens de prévention /protection qui auraient pu éviter l’accident

-

-

-

4. Cadre réglementaire de la prévention en entreprise

A l’aide le la situation 4 et de vos connaissances, répondre aux questions suivantes :

4.1. Indiquer deux obligations de sécurité de l’employeur imposées par le code du travail dans son

entreprise 

-

-

4.2. Après avoir défini le sigle CHSCT, expliquez pourquoi celui-ci n’est pas une obligation dans cette

entreprise

4.3. Citer quatre acteurs de prévention au sein de l’entreprise

8

Situation 4

Pour respecter ses obligations de sécurité et de santé au travail, Madeleine, chef d’entreprise se fait aider par un

ingénieur-conseil de l’ANACT (agence nationale pour l’amélioration des conditions de travail) de Rouen afin

d’évaluer les risques et mettre en place des mesures de prévention adaptées.

Son entreprise compte 35 salariés et plusieurs postes (essentiellement de manutention) méritent un

aménagement, car certains d’entre eux sont responsables de maladies professionnelles telles que des

lombalgies.

L’ensemble de ces anomalies est retranscrit dans le document unique qui est actualisé chaque année.

/8 pts

4.4. Expliquer en quoi consiste le document unique

5. Effets physiopathologiques des risques professionnels et prévention Poste de travail à modifier afin de diminuer le risque de lombalgie :

5.1. Définir ce qu’est une maladie professionnelle

5.2. Compléter le schéma suivant en y ajoutant les termes suivants : Disque intervertébral, noyau

gélatineux, anneau fibreux, ligament, nerfs sensitifs, vertèbre.

5.3. Citer trois exemples de lombalgies

- - -

5.4. Proposer un moyen de prévention pour chacun de ces postes permettant d’éviter ces lombalgies

9

/12 pts

Source : VSP nathan

Moyens de prévention

Poste 1

Poste 2

Annexe 1 : SURDITE DE PERCEPTION OU DE TRANSMISSION

La surdité de transmission

La surdité de transmission résulte d'une déficience au niveau de l'oreille externe ou de l'oreille moyenne.

Il s'agit donc d'un blocage de l'information sonore, majoritairement lié à un obstacle, soit au niveau de l'oreille externe (conduit auditif externe), soit au niveau de l'oreille moyenne, c'est à dire le tympan ou les trois osselets.

Diverses causes peuvent ainsi empêcher la progression du signal sonore jusqu'à l'oreille interne : bouchon de cérumen, corps étranger, otites chroniques, otospongiose (calcification qui réduit le mouvement de l'étrier).

Ce type de surdité est toujours partiel et n'entraîne jamais de surdité très importante. Cela suffit pourtant à gêner considérablement la vie sociale ou professionnelle de la personne atteinte de perte auditive.

La surdité de transmission peut le plus souvent bénéficier d'un traitement médical ou chirurgical (dans le cas d'une otospongiose par exemple). Il est également possible, en cas d'échec de ces traitements, de remédier à la perte auditive par l'utilisation de prothèses auditives destinées à amplifier les sons.

La surdité de perception

La surdité de perception résulte d'une déficience au niveau de l'oreille interne ou des voies nerveuses. Dans les deux cas, la transmission de l'information sonore par le tympan et les osselets jusqu'à l'oreille interne est parfaite. Selon le site de dysfonctionnement, on parle d'une surdité de perception cochléaire ou rétro-cochléaire :

• Surdité de perception cochléaire (ou neurosensorielle) lorsqu'une partie des cellules sensorielles de l'oreille interne (cellules ciliées) est déficiente. La cochlée ne peut donc plus transformer l'information sonore qu'elle reçoit de l'oreille moyenne en impulsions nerveuses véhiculées par le nerf auditif jusqu'au cerveau. Dans certains cas de surdité neurosensorielle, dite surdité partielle, la perte auditive est localisée dans les fréquences aigues. Seules les cellules ciliées situées à la base de la cochlée sont alors endommagées et une stimulation combinée électrique et acoustique s’avère être une solution.

• Surdité de perception rétro-cochléaire lorsque le nerf auditif est atteint. Le traitement de l'information est effectué correctement par l'oreille interne mais le nerf auditif est incapable de transmettre les impulsions nerveuses jusqu'au cerveau.

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Diverses causes peuvent être à l'origine d'une surdité de perception, telles que la presbyacousie (vieillissement normal de l'oreille interne), les traumatismes sonores ou crâniens ou certaines maladies (méningite),...

Annexe 2 : ESTIMATION ET EVALUATION DES RISQUES

Estimation du risque

Evaluation du risque

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Source :http://www.neurelec.com

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