SAVOUREZ MONTRÉALdesign-lin.com/savourezmontreal/wp-content/Silo-5... · 2014. 11. 8. ·...

""SAVOUREZAVOUREZ MONTRÉAL"ONTRÉAL"

ArchitectureGrace Lin Mira Mui

Génie de ConstructionTristan Desjardins-DouinBianka BourgeoisStephane Cormier

Génie MécaniqueJean-Phillipe GagnonKarl PorvostJean -Christophe

1. Concept2. Programme 3. Concept paysagiste 4. Organisation du projet: a) circulation b) agriculture 5. Agriculture: a) cycle en boucle b) types d’agriculture 6. Mécanique: a) silos d’agriculture b) silos de serveurs c) bilan d’énergie7. Analyse Financière8. Échéancier 9. Introduction du site web

""Savourezavourez Montréal"

Situation actuelleSituation actuelleProblèmesLa surpopulation

2025: 80% de la population habitera en ville

SolutionsManger local

Amenons les cultures en ville

Production à l’année longue

Protection des désastres naturelles

Moins de pesticides = légumes organiques

Réduction de l’utilisation de carbu-rants fossiles

Création d’emplois et recherche agroalimentaire

L’importation de nourriture au Québec


Programme Programme DurableDurable

Agriculture urbaine

Savourezavourez Montréalontréal

Restaurants +

CommercesMusée + Éducation

Compost + Filtration

SOCIALSOCIAL

ÉCONOMIQUEÉCONOMIQUE ÉCOLOGIQUEÉCOLOGIQUE

Agriculture-Vertical Farming

Éducation-Musées: de l’Agriculture de Silo # 5

-Tours guidés des écosystèmes

-Ateliers culinaires: -Académie Culinaire -ITHQ

-Ateliers + Laboratoires -Agriculture en serre -Agriculture en bac

Commerces-Agriculture + Vente sur place-Restaurants variés

"Savourezavourez Montréal"

Perspective NordPerspective NordAccès-Piéton -Bicycle

Tourisme-Point d’attraction: “Promenade Verte”


Agriculture urbaine


Restaurants Commerce

+ Musée

Éducation


Administration (bureaux)

Circulation

Mécanique

Agriculture dans les silos

Compost

AGRICULTUREAGRICULTURE

Restaurants+ Commerce

Musées + Ateliers

Belvédère

Salle de réception

COMMERCESCOMMERCES

ÉDUCATIONÉDUCATION

Marché

ProgrammeProgramme

Toit

n9

n8n7n6n5n4n3n2n1Gr

Entrepôt


Agriculture en siloAgriculture en silo

Pisciculture

Agriculture ds environnement contrôlé

Agriculture dans l’ombre

CirculationEspaces de service et publiques séparésÉducationPlate-formes d’observation pour visit-eursReherche agricole

Compost


CirculationCirculation

Service

trajet des spécialistes + techniciens

Public

trajet “Promenade Verte”trajet pour commerce + Belvédère


Promenade VertePromenade VerteAgriculture en serre sur le toit et dans la façade vitréeAmène les visiteurs dans les silos d’agriculture ouverts au publique

""Savourezavourez Montréal"ontréal"

Structure Structure Promenade verte

Colonne structurale des silos

Poutre boulonnée au colonne structurale des silos

Poutrelle intérieure en continue

Poutrelle intérieure des silos

* Chacun des silos sont auto-structural L’extension en verre est en port-à-faux


Agriculture urbaine


Restaurants Commerce

+ Musée

Éducation


ProgrammeProgrammeSilo en Béton

AGRICULTUREAGRICULTURE

15 Silos : Agriculture dans environnment contrôlé8 SIlos : Pisciculture

4 Silos:Agriculture dans l’ombre

MÉCANIQUEMÉCANIQUE

Accumulateurs de froid

Machines

Serveurs

Ascenseur privé

5 Silos:Compost

CIRCULATIONCIRCULATION

Circulation privée

Circulation publique

72 Laboratoires

Plan : Étage 2-4-6

0 20105

Plan : Étages 1-3-5-7


CirculationCirculationdes produits

Agriculture - Entrepôt

Consommation - Compost

Agriculture

Compost Restaurants

Marché

0 20105

Entrepôt du marché

Circulation vers l’entreposage Sortie des produits vers débarcadère

Circulation

Toit

n9

n8n7n6n5n4n3n2n1Gr

Cycle en boucle

Cp

Cp

Cp

Silo de pisciculture Silo d’agriculture

Filtration des bassins par l’agriculture

Système à double actions•Filtration des bacs•Nourrit les plantes

Avantages•Biologique•Simplifie l’entretien

Cycle en boucle

Cp

Cp

Filtre bactériologique sable

Cp


Cycle de l’azote

Cycle en boucle

Cp

Cp


Cp Bac de tri


Agriculture

Avantages:•Possibilité de cultiver la majorité des aliments•Ventilation plus naturelle•Si requis, système d’éclairage simple et efficace

Cycle en boucle

Cp

Cp


Cp Bac de tri


Bassin en fibre de verre

Pisciculture

•Fécondation en laboratoire•Salle d’incubation annexée•Monte-charge relié au convoyeur horizontal

Fonctionnement système mécanique

•Puissance maximale de 5000 kW.•Ils fournissent l’énergie nécessaire pour alimenter les besoins en chauffage de tous les bâtiments.•Refroidis avec l’eau du fleuve St-Laurent.

Serveurs

•Puissance maximale de 620 kW.•Ils fournissent l’énergie nécessaire pour alimenter les besoins en eau chaude de tous les bâtiments.•Peuvent atteindre une température de 70ºC

Compost

•Ils fournissent environ 9% de la consommation total des bâtiments en refroidissement.

Accumulateurs à glace

Bâtiments

Fleuve St-Laurent

Serveurs44.1

Compost 5.4 Eau chaude

Accumulateurs à glace 0.17

2.4

DEMANDEPRODUCTION

Chauffage

Refroidissement 1.9

6.0

Consommation annuelle(en millions de kWh)

Agriculture

Éclairage

Lumière naturelle utilisant la fibre optique de la compagnie Parans

Ventilation

• Lumière naturelle utilisant la technologie de la fibre optique et un système intelligent de lentille captant le soleil par la compagnie Parans.• Lumière longitudinal LED à faible consommation pour l’agriculture de la compagnie FloraLED.

Salle de balle

Convoyeur

• Les plantes ont besoins de CO2 pour permettre une croissance normal. Ce besoin sera comblé par la sortie d’air vicié du bâtiment. • De plus, ce système permettra de filtrer naturellement l’air ainsi il sera possible de rediriger une partie l’air dans le bâtiment avec de l’air frais de l’extérieur.

Référence

• Parans: www.parans.com/eng/• FloraLED : www.floraled.fr/

Mélange d’air vicié du bâtiment et air frais

Air filtré naturellement par l’agriculture

Lumière longitudinal au LED utilisant 60% moins d’énergie que les néons standards

Schéma simplifié du fonctionnement

http://www.parans.com/eng/

http://www.floraled.fr/

Compost

Fonctionnement

• Air alimenté par les planchers• Fonctionne en circuit fermé pour réduire les odeurs.• Récupération des déchets de table fournit par la restauration, le marché et l’académie culinaire• Température pouvant atteindre une température maximale de 70˚C• Volume de 525 m3 de compost• Puissance récupérée estimée à 620 kW• Utilisation d’un serpentin pour récupérer l’énergie

Référence

Potentiel

• Le Québec veut rendre obligatoire et subventionner le compost c’ici 2014 pour réduire la quantité de déchet généré. • Génération de chaleur pour chauffer l’eau chaude domestique• Possibilité de revendre de la terre noire générée par le compost

Étude énergétique :www.hindawi.com/journals/ijce/2010/627930/

Vers le système de filtration

Retour du système de filtration

Récupération d’énergie

http://www.hindawi.com/journals/ijce/2010/627930/

http://www.hindawi.com/journals/ijce/2010/627930/

Bilan d’énergie

Chauffage

Refroidissement

Toute la puissance de chauffage est assurée par la production à l’interne. Le compost permet de chauffer toute l’eau domestique, soit 180 000 litres par jour. Plus de 1000 kW de puissance sont disponibles pour des utilisations futures.

Le banc de glace ne comble qu’une infime partie des besoins, soit environ 9% de la consommation. Il sert à diminuer la pointe électrique et est utilisé comme plateforme expérimentale.

44,15

5,43

-5,99 -2,44

38

3

-10

0

10

20

30

40

50

Chauffage Eau chaude

mill

ion

s [k

Wh

]Bilan d'énergie en chauffage

Production d'énergie [kWh]

Demande d'énergie [kWh]

Différence

0,1665

-1,86-1,69

-2

-1,5

-1

-0,5

0

0,5

Refroidissement

mill

ion

s [k

Wh

]

Bilan d'énergie en refroidissement

Production d'énergie [kWh]

Demande d'énergie [kWh]

Différence

Analyse financière

1 - Silo de béton 2 - Silo en acier Total

1 897 039 $ 1 440 563 $ 3 337 601 $

5 660 885 $ 3 882 543 $ 9 543 428 $

83 615 112 $ 57 347 792 $ 140 962 904 $

16 712 583 $ 11 462 398 $ 28 174 981 $

123 202 178 $ 85 973 749 $ 209 175 927 $ Coût total

Construction

Emplacement

Contingences

Coûts indexés 2017

Honoraires professionnels

Total

4 093 556 $

Revenus annuels 49 122 668 $

Revenus

Mensuel (occupation 80%)

-40-30-20-10

0102030405060

2005 2010 2015 2020 2025 2030 2035 2040 2045

Co

ûts

et

dé

pe

nse

s (m

illio

ns)

Analyse financière

Dépenses Revenus Profits

Coûts de construction

62%20%

12%

1%3%

2%

SUPERSTRUCTURE ET ENVELOPPE

AMÉNAGEMENT INTÉRIEUR

SERVICES

ÉQUIPEMENT ET AMEUBLEMENT

Échéancier2016 -------- 2017 -------- 2018 -------- 2019

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