Saveurs d’Irlande,des Vosges

et des Flandres

BIENVENUE AU RESTAURANT DE L’ IRISH PUB

Cuisine inventive à base de produits régionaux

TOUS NOS PLATS SONT CUISINÉS SUR PLACE.

NOS PRÉPARATIONS, NOS SAUCES, NOS

VINAIGRETTES SONT «FAIT MAISON»

HORMIS LES GLACES, NOS DESSERTS ET

PATISSERIES SONT « FAIT MAISON »

NOUS PRIVILÉGIONS LES CIRCUITS COURTS : LES

PRODUITS FRAIS PROVIENNENT ESSENTIELLEMENT

DE PRODUCTEURS ET D’ÉLEVEURS LOCAUX.

FRUITS ET LÉGUMES SONT ISSUS DE CULTURES

RAISONNÉES OU BIO.

Suivez notre actualité gourmande sur Facebook et sur www.le-loup-en-pyjama.fr

TOUS NOS PLATS SONT CUISINÉS SUR PLACE.

NOS PRÉPARATIONS, NOS SAUCES, NOS

VINAIGRETTES SONT «FAIT MAISON»

HORMIS LES GLACES, NOS DESSERTS ET

PATISSERIES SONT « FAIT MAISON »

Saveurs d’Irlande,

BIENVENUE AU RESTAURANT DE L’ IRISH PUB

Cuisine inventive à base de produits régionaux

Entrées et autres petites faim

s

LA SOUPE DU JOUR : 5,00 €

Velouté ou soupe avec les légumes de saison.

LA SOUPE DU GOURMET : 6,00 €

La soupe du jour avec l’ingrédient surprise selon l’inspiration du

Chef (volaille ou poisson fumés ou viande ou fromage ou...).

LA PETITE SALADE DU JOUR : 6,50 €

Légumes de saison ou céréales ou légumineuses, vinaigrette

originale du Chef.

LA SALADE DU GOURMET : 7,50 €

La salade du jour avec l’ingrédient surprise selon l’inspiration du

Chef (volaille ou poisson fumé ou viande ou fromage ou...)

L’ENTRÉE « TERROIR » DU JOUR et salade verte : 8,00 €

Rillettes ou mousse ou terrine de viande, de volaille ou de

poisson ou...

LA GRANDE SALADE GOURMANDE : 12,50 €

La salade du jour avec 2 ingrédients au choix : volaille, poisson

fumés, fromage... N’hésitez pas à demander conseil à Julien !

LA GRANDE SOUPE GARNIE : 12,50 €

Grande soupe du jour avec pain, beurre, charcuteries du jour et

fromage.

LE BURGALOUP : 12,00 €

Notre burger maison dans un pain «bretzel» avec bœuf vosgien

(120g), purée «orange», sauce à l’échalote et vin rouge, cèpes

grillés et tome vosgienne, le tout gratiné.

FRITES MAISON avec mayonnaise maison : 5,50 €

Cuisson au blanc de bœuf.

LE BOL DE SALADE VERTE parsemé de petites graines : 1,50 €

Plat du jour 9,90€

Egalement en version

sans viande

LA SOUPE DU JOUR

Saveurs d’Irlande

Saveurs des FlandresIRISH STEW et salade verte : 13,00 €

Pommes de terre, oignons, céléri, poireaux,

carottes, épaule d’agneau, Guiness et caramel

de Guiness

PIÈCE IRLANDAISE et frites maison : de 18 à

22,00 €

Suivant arrivage, l’excellence du boeuf irlandais :

côte(400g),entrecôte (300g) ou bien bavette ou

rumsteack (200g) servie avec condiment et salade

verte.

TARTINE IRLANDAISE et salade verte : 12,00 €

Tartine de ciabatta, écrasé de pommes de terre,

oignons poêlés, oignons verts, jambon cru, chique

aux herbes, le tout gratiné

FISH AND CHIPS : 11,00 €

Poisson blanc (variant suivant le marché), panure

maison et frites fraîches, le tout frit au blanc de

bœuf, ses deux sauces.

CARBONADE FLAMANDE

et frites maison : 16,00 €

Bœuf vosgien émincé, lard frais, oignons,

bière brune, pain d’épices et moutarde.

TARTINE FLAMANDE

et salade verte : 12,00 €

Pain de campagne beurré, stoemp (purée de

légumes de saison), oignons poêlés, boudin noir

de notre boucher, dés de pomme acidulée, un

trait de crème fraiche, le tout gratiné.

POISSONS FUMÉS

et salade du jour : 14,00 €

5 poissons fumés suivant arrivages avec

sauce au fromage blanc .

WELSH DES FLANDRES et salade verte :

11,00 €

Pain de campagne, sauce à la chimay et à la

moutarde à l’ancienne, jambon cru, Cheddar,TOFAILLES et chique*, salade verte : 13,00 €

Pommes de terre, collet, saucisse et lard fumés,

vin blanc et épices - *chique : fromage blanc aux

oignons.

FLETTE DES VOSGES et salade verte : 14,00 €

Pommes de terre, lard paysan, oignons, Munster

fermier, vin blanc et épices, le tout gratiné.

ANDOUILLE DU VAL D’AJOL

ET CANCOILLOTTE AU VIN D’ALSACE : 14,00 €

Servie avec pommes de terre sautées

et salade verte.

TARTINE VOSGIENNE et salade verte : 12,00 €

Pain de campagne beurré, écrasé de pommes de

terre, sauce échalote, œuf brouillé à la crème et

lard paysan, Munster blanc, le tout gratiné.

Saveurs des Vosges

Desi

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CRUMBLE : 5,00 €

à base de pommes, poires et 2 autres fruits de

saison, céréales et fruits secs.

TARTE TATIN tiède : 5,50 €

Avec chantilly ou boule de glace vanille : 6,00 €

Avec les deux pour les gourmands : 6,50 €

COUPE DE LEMON CURD : 6,00 €

lemon curd sur fond de génoise et petit sablé

COUPE GLACÉE IRLANDAISE : 7,50 €

Glace au café, crumble, crème de whisky

maison, chantilly maison.

BLANC DES HAUTS au kirsch : 6,00 €

Fromage frais fermier au lait cru, crème fraîche,

sucre et kirsch de Fougerolles.

NUAGE AU CHOCOLAT : 5,00 €

Notre moelleux sans farine, avec chantilly

maison

ASSIETTE DES 5 FROMAGES

et salade verte : 6,50 €

Fromages fermiers vosgiens au lait

cru : Munster, Munster blanc, Petit

gris, Carré de l’Est, tome des Vosges

ou cheddar bio.

Les desserts

Les � omages

SAN PELLEGRINO bouteille 50 cl : 2,50 €

SAN PELLEGRINO bouteille 100 cl : 5,00 €

LE VIN AU VERRE : de 4,50 à 9 €

LA BOUTEILLE : de 23 à 75 €

suivant arrivage et trouvaille du moment…

Julien vous guidera dans vos choix !

suivant arrivage et trouvaille du moment…

Julien vous guidera dans vos choix !

LES VINSSéle� ionmaison

gris, Carré de l’Est, tome des Vosges

ou cheddar bio.

CRUMBLE

à base de pommes, poires et 2 autres fruits de